ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅

Π˜ΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ словС Β«ΠΈΠΊΡ€Π°Β» сразу Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ассоциации – красная, чёрная, Π½Ρƒ, ΠΈ «заморская баклаТанная» (ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ совСтскиС ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ·ΡƒΡΡ‚ΡŒ). Π•Ρ‰Ρ‘ Π² сознании Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слова «дСликатСс» ΠΈ Β«Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Β». Π‘ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° пСрСстала Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‘ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступны. А ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ появилось ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ…, это ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π± ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ «Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ» происхоТдСния, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ лосося ΠΈ осСтра: сига, сазана, судака, Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, минтая, ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹, трСски. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС! Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Β«Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» Π² этом ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ вмСстС! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈΠΊΡ€Π° – это ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ засолСнныС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π± Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹:

1) чСрная ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых (осСтра, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³ΠΈ, стСрляди);

2) красная ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° лососСвых, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… (ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΡΠ΅ΠΌΡƒΠΆΡŒΡŽ, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΎΠ²ΡƒΡŽ);

3) розовая (ΠΈΠΊΡ€Π° сигов, Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ, минтая);

4) частиковая ΠΈΠ»ΠΈ ТСлтая (Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ, ΠΈΠΊΡ€Π° судака, Π²ΠΎΠ±Π»Ρ‹, Ρ‚Π°Ρ€Π°Π½ΠΈ, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈ, Π»ΠΎΠ±Π°Π½Π°);

5) ΠΈΠΊΡ€Π° «бСлая» (улиточная).

ЧСрная ΠΈΠΊΡ€Π° (Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ, осСтровая, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠΆΡŒΡ, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ) зСрнистая ΠΈ паюсная ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ заслуТСнной славой самого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, вкусного, дСликатСсного Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π± сСмСйства осСтровых содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (22β€”37%), ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (14 β€”18%), Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, D ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСства β€” Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ холСстСрин.

Если ΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ истории, Ρ‚ΠΎ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° XVII Π². ΠΈ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ XIX Π². (Π΄ΠΎ 1861 Π³.) ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ: Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΠ°ΡŽΡΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡˆΠ½ΡƒΡŽ, ΡΡΡ‚Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· основных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сорта: Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни свСТСсти ΠΈ дСликатности солСния (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ястычной, которая всСгда Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта).

ВысококачСствСнная зСрнистая ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых Ρ€Ρ‹Π± ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свСтло-сСрым, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. Π§Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ зрСлая, Ρ‚Π΅ΠΌ свСтлСС ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° вкуснСС. Π˜ΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ самой свСтлой ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³ΠΈ β€” ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всякой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ зСрнистая ΠΈΠΊΡ€Π°, Π·Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ осСтровая ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ мСстС β€” ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠΆΡŒΡ, хотя послСдняя содСрТит нСсколько большСС количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². НаимСнСС цСнная – ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°.

Π’Ρ€ΠΎΠΈΡˆΠ½Π°Ρ (Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ β€” троичная) ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Π·, для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π² основном Π² ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρƒ. Для Π΅Π΅ получСния ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ подсаливали, Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ€Ρ‹Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ рассолом, ΠΈ, остороТно помСшав Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ, Π΄Π°Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ рассолу самотСком, сколько Π±Ρ‹ это Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΠΈ заняло. Π›ΠΈΡˆΡŒ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ обСзвоТивания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΠ΄Ρƒ) ΠΈ тотчас ΠΆΠ΅, Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚. Π΅. ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌ, отправляли Π² ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρƒ. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡˆΠ½Π°Ρ. БСйчас эта ΠΈΠΊΡ€Π° Π² России производится Π² нСбольшом количСствС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для особых случаСв.

Ястычная ΠΈΠΊΡ€Π° приготавливаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ просто: Π΅Π΅ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с ястыком, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ разрывая Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ солят ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ употрСблСния. Когда-Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Π° для Π±Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ люда, просто Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ», Π½Π°Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ наскоро, Π° Π½Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. На ΡΡΡ‚Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ шли Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ экзСмпляры Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ свСТСсти.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ, лососСвая ΠΈΠΊΡ€Π°

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… лососСй (ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ), ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ зСрнистой. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ ястыков ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² соляной раствор, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ рассолу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ консСрванты ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, хотя самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ зСрнистой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровых, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ красная зСрнистая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ наимСньшСС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ. Π£ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… сортов красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅, Π½Π΅ слипшССся («сухоС») Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ яркого свСтло-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π² этой ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π΅Ρ‚ отстоя β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ, Π² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°Ρ….

Розовая ΠΈΠΊΡ€Π°

Π˜ΠΊΡ€Π° сигов, Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ, минтая. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ зСрнистой. Бпособ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Частиковая ΠΈΠΊΡ€Π°

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ястычного Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Ρ‚. Π΅. Π² ястыках. Π•Π΅ солят сухой солью (12β€” 12,5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² соли ΠΊ вСсу ΠΈΠΊΡ€Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8β€”12 суток Π² сухих дСрСвянных ларях, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рядами Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Или ΠΆΠ΅ солят Π² сильном растворС соли (Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅) 3β€”4 часа, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ (ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ, Π»ΠΎΠ±Π°Π½). Волько Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ястыков ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Частиковая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ цСнная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых ΠΈ лососСвых Ρ€Ρ‹Π±, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ своим ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ качСствам ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ уступаСт мясу Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΈΠ· частиковой β€” ΠΈΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‰Π°, Π²ΠΎΠ±Π»Ρ‹ ΠΈ судака. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовляСт эту ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, протирая Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сита (Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ засаливая. Π˜ΠΊΡ€Π° частиковых, приготовлСнная этим способом, называСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ. Π’ ястыках ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΡƒΠ΄Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, которая называСтся Π³Π°Π»Π°Π³Π°Π½. Π’Π°Ρ€Π°ΠΌΠΎΠΉ называСтся ястычная ΠΈΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‰Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ±Π»Ρ‹. ВялСной ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π»ΠΎΠ±Π°Π½Π° β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ПослС посола Π² ястыках эту ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ для большСй сохранности ястыки ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоСм ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°. ВялСная лобанья ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ особым острым вкусом, β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… гастрономичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜ΠΊΡ€Π° сазана ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСлкая, Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Из всСх Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… сортов ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ эту ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго. Из свСТСй ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² смСтанныС ΠΈ сливочныС соусы ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π˜ΠΊΡ€Π° морского Π΅ΠΆΠ° Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ экзотичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² рСсторанах. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ обрабатываСтся, подаСтся слСгка засолСнной, Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ. «ΠœΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ» ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Π°, довольно скользкиС, поэтому Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ сразу. Вкус спСцифичСский.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² старину ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ царским дСликатСсом ΠΈ стоила Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ чСрная. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ засолСнная, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ янтарный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусу красной ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ. ВсСгда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ классикой русскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ со Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.

Π˜ΠΊΡ€Π° палтуса β€” ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свСтло Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ЯвляСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ряд Ρ†Π΅Π½Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… качСств. Π’ ΠΈΠΊΡ€Π΅ палтуса содСрТатся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ОмСга-3, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ ΠΈ сСлСн, Π΅Π΅ особСнно Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ всСм Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Π² усилСнном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ любой частиковой свСТСвыловлСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π² блюдо-дСликатСс. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ястык, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ‚. ΠΏ., остороТно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° волосяном ситС, ячСйки ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ (Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅), солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смСси (Π½Π° 200 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ сливки (25 ΠΌΠ»), остороТно втирая ΠΈΡ… Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ, Π½Π΅ поврСТдая цСлостности ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ увСличатся Π² объСмС. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ час, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кристаллы соли (поэтому ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ крупная соль!).

Π’Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρƒ всСх Ρ€Ρ‹Π±, лишь Π±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° свСТая ΠΈ чистая (Π½Π΅ замаранная внутрСнностями ΠΈ с Π½Π΅Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ястыком).

БСлая ΠΈΠΊΡ€Π°

НС относится ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Β«Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ икряной» вкус ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с зСрнистой ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ осСтров биохимичСский состав. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСсут Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ нСсколько яиц ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ вСсом 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° (1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°). Она прСдставляСт собой ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ) Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ красныС лососСвыС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Вкус Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, настоящая «бСлая» ΠΈΠΊΡ€Π° – это самая дорогая Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠ³-альбиносов, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π² Каспийском ΠΌΠΎΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ возраст этих Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ составляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Π»Π΅Ρ‚. И Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканный ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с золотистым блСском, ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ возраста Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. РасфасовываСтся ΠΈ упаковываСтся самая дорогая ΠΈΠΊΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· чистого Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ House Almas (Π±Ρ€ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Π½Ρ‚). Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 2000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ², Π° ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡƒΠΆΠ΅ составит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 23000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ². Но это всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ «чёрная» ΠΈΠΊΡ€Π° – ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых Ρ€Ρ‹Π±.

О пользС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Β«Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚Β» ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях, Π½ΠΎ стоит сразу ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ являСтся лСкарствСнным срСдством, Π΅Π΅ просто Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ профилактичСскоС ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство. Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ исслСдования, вСщСства, содСрТащиСся Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ противоаллСргичСскиС свойства. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (атСросклСроз ΠΈ ишСмия, гипСртоничСская болСзнь) Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ потрСбляСт ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС. Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ старСниС. Π˜ΠΊΡ€Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ риск образования Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ кровообращСния Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… кровСносных сосудах. Π₯олСстСрол, содСрТащийся Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅, практичСски обСзврСТиваСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сниТаСт количСство холСстСрола Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π–ΠΈΡ€ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ характСризуСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким ΠΉΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ числом, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ мяса Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ содСрТит Π² своСм составС большоС количСство ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… аминокислот. Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, насыщая Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ активизируя Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΅Π΅ слоями особых Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с возрастом ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

УникальноС сочСтаниС биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π‘, Π”, фосфора, калия ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… дСликатСсов. НС зря ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚Β» Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ хранится сила, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠ΅.

БодСрТащийся Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ органичСский ΠΉΠΎΠ΄, фосфор ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большоС количСство ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6 Π² составС Π΅Ρ‘ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚.ΠΊ. ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ риск тромбообразования ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ кровообращСния Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… кровСносных сосудах. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск развития Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для зрСния. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, содСрТащиСся Π² красной ΠΈΠΊΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для восстановлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния. Π§Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Болёная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ склонности ΠΊ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌ, атСросклСрозС, гипСртоничСской ΠΈ ΠΈΡˆΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ болСзнях. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ соли – это основная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ слСдуСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° – это источник:

6. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•: Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°Ρ…, Π° ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ шлаки ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ слабости.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π½Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ² ΠΎΠ± ΠΈΠΊΡ€Π΅.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Но это Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом морском ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ «Π»ΠΈΡˆΠ½Π΅ΠΉ» ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π”Π°, ΠΈΠΊΡ€Π° содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30%) ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15%), Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 250 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ вмСстС с Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с толстым слоСм сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅. Но, ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сварСнного яйца ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк свСТСго ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ питания Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ΄Π° мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ЧСрная, красная, бСлая: самый ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π΅

РассказываСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΈΠΊΡ€Π΅, Π΅Π΅ разновидностях ΠΈ вкусС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ идСальноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ засолСнныС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π± Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ β€” вкусный дСликатСс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ принято Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ салаты ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ закуски. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° качСство зрСния ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, имСя Π² своСм составС лСгкоусвояСмый ΠΉΠΎΠ΄, фосфор, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту, полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, D ΠΈ Π•. К слову, ΠΈΠΊΡ€Π° β€” Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ источник быстроусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎ качСству ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с мясом.

ЕдинствСнноС, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям со ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ атСросклСрозС, гипСртоничСской ΠΈ ΠΈΡˆΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ болСзнях. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² соли, которая Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ… содСрТится Π² дСликатСсС.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Условно всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ сСмСйству Ρ€Ρ‹Π±, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способу Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, относящихся Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… моллюсков, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ†.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°. Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· лососСвых Ρ€Ρ‹Π±, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡Π°, ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, сСмга, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°.

Чёрная ΠΈΠΊΡ€Π°. Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ осСтровых Ρ€Ρ‹Π±, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, осСтр, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, шип. К этой ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ относится ΠΈ самая дорогая ΠΈΠΊΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ часто ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΡŽΡ‚ Β«Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉΒ». Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ взрослых особСй (Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ свСтлСС ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π°) ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±-альбиносов. БСгодня Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ΄ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ…, Π½Π΅Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½), ΠΏΠ°ΡŽΡΠ½ΡƒΡŽ (прСссованныС Π·Π΅Ρ€Π½Π°) ΠΈ ΡΡΡ‚Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ (Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ).

Частиковая ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. По сути это любая ΠΈΠΊΡ€Π° любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π΅ относящСйся ΠΊ сСмСйствам лососСвых ΠΈ осСтровых Ρ€Ρ‹Π±. Π•Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ дСлят Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄Π°: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ (Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, судак) ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ (ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ…ΠΎΠ½ΡŒ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ частиковыС β€” это Π½Π΅ сСмСйство Ρ€Ρ‹Π±, Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ мСлкоячСйной ΡΠ΅Ρ‚ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π»Π΅Ρ‰, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ, Π»ΠΎΠ±Π°Π½, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎ списку.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π‘Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°

Π’ΠΈΠ΄ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π‘Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ стоимости, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности ΠΈ вкусовым качСствам, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ цСнят Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус ΠΈ Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ распространСнному мнСнию совсСм Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая вкусная Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ Π½Π΅ столСтнСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса Π·Π°ΡˆΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ €7000 Π·Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π•Π΅ стоит ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΠΎΡƒΡ„ΠΈΠ½, которая внСшнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ°, ΠΈ поэтому Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π± сСмСйства осСтровых. Π Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒΒ» Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно, ΠΊΠ°ΠΊ каТСтся. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π°, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, вкус, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅ ΠΈ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Β».

ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровая ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Ρƒ Π½Π° порядок Π½ΠΈΠΆΠ΅. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ спСцифичСский вкус, морской ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. НСкоторыС говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ осСтровой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ привкус водорослСй. Однако ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° этот Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ вкус ΠΈ цСнится ΠΈΠΊΡ€Π°.

К слову, срСди плюсов осСтровой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π²ΠΎ врСмя солСнья соляной раствор Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ, скаТСм, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π‘Π΅Π²Ρ€ΡŽΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°

ΠšΡ€ΡƒΠ³ элитной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΌΡ‹ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠΆΡŒΡ, которая ΠΏΠΎ цСнности ΠΈ вкусовым качСствам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уступаСт своим Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌ. ЕдинствСнноС, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ это Π² количСствС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² составС. Π‘Π΅Π²Ρ€ΡŽΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ сидитС Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСбС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнСго, Π²Π°ΠΌ понравится Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ вкус ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с осСтровой ΠΎΠ½ каТСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ становится Π΄ΡƒΡ€Π½Π΅Π΅.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°

Как ΠΈ осСтровая, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ морской привкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мягчС. Однако Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ такая ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ спСцифична ΠΈΠ·-Π·Π° сильного Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ послСвкусия. Из всСх осСтровых, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° самая дСшСвая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной. Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π° вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚, поэтому ΠΈ срСди Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² этой разновидности ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠšΠ°Π»ΡƒΠΆΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°

По вкусу эта ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ Тирности ΠΈ калорийности ΠΎΠ½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ свою ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Ρƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти качСства Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ мягкой.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ красныС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. Она ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° большоС распространСниС благодаря яркому ΠΈ приятному вкусу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ высокой плодовитости этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, которая позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² большом количСствС. Благодаря своСму ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу β€” Π½Π΅ слишком Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ, ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° располоТСния масс. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ стоит Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ².

ΠšΠ΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°

НаиболСС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. МСТ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря своСй калорийности кСтовая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ приятный маслянистый вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, нравится Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм. Π•Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. Бвязано это с Π½Π΅ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ срСди ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°

Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° считаСтся самой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ срСди всСх разновидностСй красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ благодаря Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΌΡƒ составу Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Однако, нСсмотря Π½Π° эти прСимущСства, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π½Π΅ сыскала особой популярности срСди ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ вкуса, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ довольно спСцифичСн ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ

На российском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ встрСчаСтся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² нашСй странС ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ особо любима ΠΈΠ·-Π·Π° своСго Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° этой своСй спСцифичСской особСнности ΠΎΠ½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ популярна Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ АмСрикС, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ для нас вкусовой ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ считаСтся дСликатСсным ΠΈ гурманским.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ довольно солСная ΠΈ с Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, поэтому довольно нСпопулярна срСди ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. МСТ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° прСкрасно сочСтаСтся со сливочными сырами ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… закусок с ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ мягких ΠΈ нСагрСссивных ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ частиковой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°

Одна ΠΈΠ· самых популярных разновидностСй частиковой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС всСх Ρ‚Π΅Ρ… разновидностСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ описаны Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Однако ΠΏΡ€ΠΈ всСй своСй дСшСвизнС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ посолС ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ вкусной ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ своим Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ изысканным сосСдям ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° людям с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π˜ΠΊΡ€Π° минтая

ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ популярная Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ частиковой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, которая Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… прСдставлСна Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². ПолСзно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° минтая Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами, Π½ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π°. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ спСцифичСский ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус.

Π˜ΠΊΡ€Π° трСски

По своим ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусовым свойствам ΠΈΠΊΡ€Π° трСски Π½Π΅ уступаСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ практичСски Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π•Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатов, закусок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° прСкрасно сочСтаСтся с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ всСвозмоТными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π˜ΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ трСски совсСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ пСрсиковый Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ самый ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, поэтому Π² «чистом» Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π΅ практичСски Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚. Однако, Π΅Π΅ часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пасты: ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… нСбольшого объСма. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с пасту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΡΡŽΡ‚, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ спСцифичСский вкус. Часто Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹.

Π˜ΠΊΡ€Π° судака

Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠΠ°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака гурманской ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ нСльзя, Π½ΠΎ, нСсмотря Π½Π° это, ΠΎΠ½Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ любовью срСди ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ прямо, низкая ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ становится ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ спроса. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака, стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π°, скорСС всСго, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΅Π΅ вкусовых особСнностях. ОсобСнно, Ссли ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° довольно Π΄Π°Π²Π½ΠΎ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‰Π°

Π˜ΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‰Π° β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° сами ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ рассыпчатыС. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π»Π΅Ρ‰Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² составС оладьСв.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Сдят ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Намного Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ блюд, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями. МСТ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ питания, благодаря своСй Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ калорийности ΠΈ высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ лСгкоусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ВСкст: Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° Π•Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π΅Π²Π° Β· 15 дСкабря 2020

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π°Π·Π°Π½

ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π‘Π°Π·Π°Π½ – это прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈ достаточно распространСнная, которая относится ΠΊ сСмСйству ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ, Каспийском, ΠΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Азовском ΠΌΠΎΡ€Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ сСлится Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ΅ Амур ΠΈ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π΅ ΠšΠ°ΠΏΡ‡Π°Π³Π°ΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄ сазана ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΉΒ», ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ΅, прСдпочитая ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Ρ‘ΠΌ всю Тизнь. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сазаны Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ для своСго обитания прСсныС ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ источники прСсной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΎ врСмя нСрСста ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡΡΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π·Π°Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сСбя чувствуСт, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии.

Π‘Π°Π·Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ благодаря золотистой Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ со спСцифичСским синСватым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Она Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ свСтлСС Π½Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅, Π½Π° спинС нСсколько Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅, ΠΈ каТдая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ° ΠΎΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ полосой. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎ-сСрого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сущСствСнно отличаСтся ΠΎΡ‚ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ окраса.

Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° относится ΠΊ долгоТитСлям, ΠΈ способна ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 35 Π»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 7 Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π° растСт, ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ вырастаСт Π² срСднСм Π΄ΠΎ 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Однако ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ вСсом Π΄ΠΎ 25 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Однако это скорСС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² подходящих для этого условиях ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ….

О составС

Π’ этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство вСщСств, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ частности, ΠΎΠ½Π° содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ PP, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится нСсколько Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1 ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2. Входят Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Как ΠΈ любая другая Ρ€Ρ‹Π±Π°, сазан содСрТит Π² сСбС Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ фосфора, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ», ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅. А ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ состояниС зрСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΎΡ‚ΡΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ возрастныС Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ процСссы Π² Π³Π»Π°Π·Π½ΠΎΠΌ яблокС.

Π₯имичСский состав сазана (Π½Π° 100 Π³)

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ97 кКал
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ18,2 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹2,7 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°78 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°1,1 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А10 ΠΌΠΊΠ³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0,01 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’10,13 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’20,12 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C1,5 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•0,5 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 6,2 ΠΌΠ³
Ниацин2,8 ΠΌΠ³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий280 мг
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ35 ΠΌΠ³
Магний25 мг
Натрий55 ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ€Π°182 ΠΌΠ³
Ѐосфор220 ΠΌΠ³
Π₯Π»ΠΎΡ€165 ΠΌΠ³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ0,6 ΠΌΠ³
Π™ΠΎΠ΄50 ΠΌΠΊΠ³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚20 ΠΌΠΊΠ³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†0,05 ΠΌΠ³
МолибдСн4 мкг
НикСль6 мкг
Π€Ρ‚ΠΎΡ€430 ΠΌΠΊΠ³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ55 ΠΌΠΊΠ³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ0,7 ΠΌΠ³

Π˜ΠΊΡ€Π° сазана

ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π˜ΠΊΡ€Π° сазана содСрТит большоС количСство Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ стимулируСт рост ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наряду с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства:

НСкоторыС вСщСства, содСрТащиСся Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… мСдицинских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² космСтологии.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сазана

Учитывая Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², эта Ρ€Ρ‹Π±Π° прСвосходно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй. Она Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π½ΠΎ ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, пополняСт запас энСргии ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, позволяСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания для людСй Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, с Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ограничСниями ΠΏΠΎ мСню ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ страдаСт ΠΎΡ‚ язвы ΠΈΠ»ΠΈ гастрита.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ заболСвания Π²Π»Π΅ΠΊΡƒΡ‚ Π·Π° собой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ строгой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈ сазан Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Помимо ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ дСйствия, содСрТащиСся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с воспалСниями, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ для Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π’ частности, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² сСбя эту ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ схоТиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, позволяСт ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… холСстСриновых сгустков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто становятся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ сосудов ΠΈ приводят ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ, особСнно Π² Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ возрастС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, содСрТащССся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ вСщСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдСчно-сосудистой систСмы ΠΈ сущСствСнно сниТая риск ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Π°.

Π‘Π°Π·Π°Π½ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π‘Π°Π·Π°Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ сочноС мясо. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот вкус достаточно насыщСн, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сазана ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ блюд, Π³Π΄Π΅ трСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ вкус Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ»Π°.

ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° сазана ΠΈΠ»ΠΈ судака какая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сазан ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ удаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ. Из этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ свободно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· сазана), ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто сазана ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоТными ΠΈ изысканными соусами, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкус, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ дополнят. Π§Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΎΠ½Π° цСнится Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π‘Π°Π·Π°Π½ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ

Мясо сазана Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ: Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… содСрТится всСго 97 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сбалансированноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ достаточно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ количСство микроэлСмСнтов ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².

Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТится нСбольшоС количСство ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, поэтому Π΅Π΅ мясо пСрСвариваСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ свинина ΠΈΠ»ΠΈ говядина. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡ΡŒΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° связана с ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов Ρ€Ρ‹Π±Π° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для употрСблСния Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ ΠΈ подростками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ остро Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π‘Π°Π·Π°Π½ Π² дСтском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСловСчСский ΠΌΠΎΠ·Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 60% состоит ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΈ поддСрТания умствСнной Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ИмСнно поэтому Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ нСнасыщСнныС кислоты Π² мСню Ρ‚Π΅Ρ… людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ проходят процСсс обучСния. БСзусловно, ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ людям относятся, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, ΠΈ школьники, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ колоссальноС количСство ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт ΠΈ развиваСтся вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Π’ частности, Ссли Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² рСгулярный Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, окуня ΠΈ краснопСрку), станСт Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ общая Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° поставлСнных Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, испытывая ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ нСдостатка Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ИмСнно для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ растущий ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ физичСской ΠΈ умствСнной Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ сазана для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ качСство. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сазан Π±Ρ‹Π» максимально свСТим ΠΈ Π½Π΅ подвСргался Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π΅Π³ΠΎ мясо потСряСт всю свою Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств сазана.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ сазана

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° хранится. Π’ любом случаС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ свСТими. ИмСнно поэтому, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π»Π°Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΡ‚ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ успСла Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство слизи, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ для бСспокойства, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹: Ρƒ сазана ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ яркий красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слизью. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ чистота ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΈ Π΅Π΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π§Π΅ΡˆΡƒΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, это ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ достаточно высоком качСствС ΠΈ свСТСсти.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сазан Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ситуации, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° исходящий ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…: ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ свСТим, ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° свСТая, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро вСрнСтся Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π° совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ противопоказания

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ сазан Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ особых ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпСрСносимости Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – это Π½Π΅ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сазаном, вСдь ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ большого количСства ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π­Ρ‚ΠΎ связано с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сазана: ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ², ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² загрязнСнных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ способСн Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно большоС количСство Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слишком часто.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *