что такое узв вов

Разведение рыбы в УЗВ: главное о главном

Рыбный бизнес России, сделал за последние 5-10 лет значительное движение вперед, и связано это движение с повсеместным распространением и применением систем УЗВ. Разберемся что это за установка, как она работает, для чего и что будет в результате. Как говорится: итак, коротко о главном.

УЗВ для рыбы – система замкнутого водоснабжения, которая предназначена для создания оптимальных условий, необходимых для выращивания и разведения рыбы. Водная среда, при этом, размещается в полипропиленовых бассейнах и емкостях различной формы и размеров.

Из чего состоит комплектация УЗВ?

Схема УЗВ для рыбы.

Система, после изучения, становится достаточно понятной. Важным элементом УЗВ, являются сами емкости для рыбы. Выделяют:

Из чего исполнены лучшие емкости для рыбы?

Чем наполнить чаши бассейнов, друг мой?

Повторюсь, что рыбный бизнес, при грамотном формировании – рог изобилия, за него можно и бокал поднять, ну а после и подумать чем чашу наполнить. А статистика такова:

Кстати, что касается последнего, то эксперты советуют, при создании УЗВ начать с разведения карпа и его семейства всем новичкам. Речь идет о белом амуре, толстолобике и т.д. Это оправдано, и не так сложно, как осетровые, НО все же, если уверены в себе и знаете, что делаете, то никто вам не советчик.

Ну и подвести идеи дополнительного дохода можно чертой профессионального маркетинга, ведь именно он может сделать из любого продукта «супер продукт». Думаю понимаете.

Чтобы рыбное хозяйство длительное время показывало результаты успешности, оно должно быть успешным изначально, а сделать его таковым уже на этапе создания может Полимерсервис – компания, которая знает все о системах УЗВ и даже больше. Если вы желаете купить УЗВ для рыбы, обращайтесь, будем рады помочь!

Источник

Поговорим о раках в УЗВ

Добрый день!

если более 10 человек за последнюю неделю обратились с вопросом о выращивании раков,
то попытаюсь осветить свое виденье этого вопроса.
Итак, в интернете миллион бизнес идей о выращивании раков.
Почитаешь и диву даешься — если все так просто, то почему нет действующих УЗВ по выращиванию раков в УЗВ (не рассматриваем Австралию). Значит есть «подводные камни» о которых пытаются умолчать.
По моему мнению ЭТО ПОДРАЩИВАНИЕ АККР ОТ РОЖДЕНИЯ ДО 3 месяцев.
когда из-за каннибализма приходится применять раздельное содержание.
приведу некоторые расчеты:

Есть желание заниматься РАКАМИ в УЗВ
занимайтесь.
мое мнение
С БРАКОНЬЕРАМИ ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ СОРЕВНОВАТЬСЯ

еще раз ПРОБЛЕМА НЕ В УЗВ
а В ПОДРАШИВАНИИ РАЧАТ ДО 3 МЕСЯЦЕВ

проект стоимостью 24 миллиона рублей позволит наладить производство более 80 тонн ракообразных в год.

действующий цех по разведению ракообразных в Астрахани (Камызяк)

МОЛОДЦЫ.
Снимаю шляпу

Из 40 установленных бассейновых линий запущено 16. В прошлом году фермеры сдали 6 тонн раков. Причём товарный размер эти раки приобретают уже спустя три месяца. Речным ракам, для сравнения, для этого необходимо от пяти до восьми лет. У австралийских раков, по словам фермеров, и мяса раза в три больше, чем у обыкновенных. Особым спросом они пользуются у ресторанов. Нередко их запрашивают, не скупясь в цене, и торговые сети.

Не в 3 раза,а на 30 %..)

Прибыльность такого сектора экономики, как аквакультура, в частности выращивание австралийских раков, была оценена компанией «Алекон» путем использования экономической модели УЗВ фермы и данных, собранных из нескольких израильских ферм построенных по последнему слову передовых технологий. Так же был взят в расчет опыт компании в строительстве УЗВ ферм для разведения рыбы.
Экономическая модель включает УЗВ ферм мощностью 50 тонн раков в год, представляющую полную площадь здания 5500 кв. метров.
Была проведена финансовая оценка путем использования метода дисконтированного денежного потока. Дисконтирование использовалось, чтобы учесть период затрат и доходности для функционирования предприятия, который, как предполагается, составит не менее 10 лет.
УЗВ ферма должна ежегодно получать 50 тонн австралийских раков. Красноклешневые раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.
Время выращивания раков может варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от желаемого покупателем товарного размера и веса.
австралийский ракПо предварительным подсчетам создание такой УЗВ фермы по выращиванию австралийских раков стоит от 2 млн долларов. В эту стоимость включено строительство здания, оборудование и затраты на инфраструктуру фермы. Но не включена профессиональная поддержка в первый год эксплуатации УЗВ фермы.
Возврат инвестиции раковой фермы приблизительно равен 4 – 5 лет. Результаты этого анализа очень сильно зависят от цен (рака, энергоресурсов и зарплат), коэффициента выживаемости и роста рака и климатических условий.
Коэффициенты выживаемости и роста напрямую зависят от профессиональных знаний в области управления фермой. Компания «Алекон» обучает персонал и предоставляет поддержку профессионального рыбовода-технолога.
Результаты израильских раковых УЗВ ферм, применяющих передовые технологии, подтверждают, высокую рентабельность и доходность рачьего бизнеса по разведению красноклешневых австралийских раков.

С уважением Сергей

Добрый день
Это не я решил
это учебники прошлого столетия))).
мне удалось снизить явление канибализма за счет питания..
причем этот подход я потом нашел в статье про выращивание креветки.
Так что читайте старые книги
С уважением Сергей

Здравствуйте! Дайте, пожалуйста, название книжки и кто автор?

Сергей, доброго дня.
Можно уточнить один момент по Вашим расчетам? Мне кажется в нем есть ошибка, или поправьте меня:

Если самка раз в 60 дней приносит 150–300 рачат (200 шт среднее)
То нужно минимум
12600/200 =63 самки рожали каждый месяц
63×12 =758 самок + 30% для уверенности =1000 самок

Все предлагают заниматься нефтью, золотом, гостиничным бизнесом … Это все уже давно откатанный бизнес, в котором имеется своя, Инной раз очень жесткая конкуренция.
Тем не менее — нефть уже отходит на задний план и заменяется электричеством, энергией солнца и т.д. Золото продается на каждом углу и давно уже обесценилось … А гостиниц уже понастроили столько, что явно не хватает туристов для их заполнения. Да и бизнес этот — сезонный. А кушать хочется всегда. Потому и предлагаю — заняться разведением рыбы,http://biofermer.org/forum85/1071-Byudjetnoe-UZV/?PAGEN_1=14 а особенно раков http://biofermer.org/forum135/1642-uzv-dlya-razvedeniya-avstraliyskikh-krasno-kleshnevykh-rakov-akkr/ в Установках Замкнутого Водоснабжения.
Чисто математически это звучит так: себестоимость рака 1-3 евро. Продажная цена 1500 рублей за штуку.
Готов внимательно выслушать и обсудить все просьбы, предложения, критику и т.д.
Буду рад пригласить всех на мой форум http://biofermer.org/
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 — моб. Viber. WhatsApp
+37322800560 – раб.
+37282451147 sim travel
SKYPE: Kazantev
E-mail:#
biofermer.org
http://bio.moy.su

такое впечатление что в себестоимость не входит
ни электричество
ни зарплата
ни вода
ни корма
да и растут раки наверно один месяц

молдавский фантастический роман «РАКОВ ЗАКАЗЫВАЛИ»

Здраствуйте,мне понравилась ваша статья о раках,но меня больше интересует особенность розведения кларио сомов,осетровых и лосося.Хотелось бы в ближайшем будущем попробовать с пилотного проекта с какой-нибудь из етих видов рыб.заранее спасибо

Источник

Инженерные секреты рыбного хозяйства

В роли гида выступает «Аквафид», инжиниринговая компания полного цикла из Калининграда, которая создаёт технологическую часть рыбоводных хозяйств: проектирует, строит, поставляет оборудование для рыборазведения, занимается его монтажом, настройкой и пусконаладкой, а также консультирует заказчиков по вопросам бизнеса. На предприятиях, построенных с участием «Аквафида», выращивают лососевых, осетровых, карповых. Об инженерных тонкостях разведения рыбы рассказывает Андрей Томилов, инженер по рыбоводным системам «Аквафид».

Андрей Томилов на фоне блока очистки воды

Просто кинуть рыбу в воду и начать ее кормить – не работает

Поставляя оборудование нашим клиентам, мы отмечали, что инвесторы и подрядчики по строительству имеют весьма смутное представление о том, как должно выглядеть рыбоводное предприятие. Ведь тут нужно совмещать биологические знания с характеристиками современного оборудования, учитывать особенности кормов, экономию воды и электроэнергии. Всё это в итоге даёт высокоэффективное промышленное производство. И вот уже более 10 лет мы проектируем рыбоводные хозяйства и контролируем их строительство. Наши заказчики – это рыбоводные предприятия либо компании, которые инвестируют в разведение форели, лосося, осетровых и других видов. Часть оборудования производится по чертежам «Аквафид».

Форелевое хозяйство в Беларуси

Как всё устроено

Оборудование зависит от вида рыбы и целей заказчика. Рыба может быть холодноводной или тепловодной, морской или пресноводной. Компания может выращивать товарную рыбу или заниматься её воспроизводством, когда выращивается молодь рыбы, которая отправляется в естественные водоёмы. Кто-то работает над сохранением редких видов рыб.

Современный комплекс по выращиванию рыбы состоит из ряда взаимосвязанных систем. Последний наш проект для выращивания 40 млн штук икры в год занимает три здания, каждое габаритами 100×48м. Мы готовим технологический проект, поставляем и устанавливаем оборудование, запускаем систему в работу, осуществляем авторский надзор и сопровождаем проект. В настоящее время мы нашли оптимальную технологическую схему для выращивания объектов аквакультуры с высокой экономической эффективностью и минимальными затратами.

Три года назад разработали рыбоводную систему с объёмом бассейнов в 1000 м³ – для выращивания и нагула рыбы. Система оснащена блоком очистки, который позволяет выращивать рыбу круглогодично при заданных температуре, кислороде, гидрохимических параметрах воды. В час через блок очистки проходит 1000 тонн воды. Она очищается механически и биологически, дезинфицируется ультрафиолетом, насыщается кислородом. На всё это тратится порядка 30 киловатт в час за счет использования высокоэффективного профессионального рыбоводного оборудования. Это очень хорошие показатели. В советское время создавались предприятия, которые тратили 200 кВт*ч на такую же очистку воды. Рыбоводство – это энергоёмкий бизнес, и неправильные подходы ведут к быстрому банкротству.

Общая схема обработки воды в системах УЗВ

Сегодня в мире большие проблемы с качеством и количеством воды – при огромном количестве водоемов в рыбоводных целях можно использовать лишь незначительную их часть. Мы стараемся использовать воду из скважин, так как она безопаснее поверхностных вод. Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) хороши тем, что их можно разместить в непосредственной близости к рынку сбыта.

Об инженерных ноу-хау

1:3 – такое соотношение объёмов воды в рыбоводных бассейнах к объёму воды в системе очистки нужно было обеспечить в конце 80-х для корректной работы системы. Сегодня, в том числе благодаря инженерным решениям, мы пришли к соотношению 1:0,5. При этом в современном исполнении эти 0,5 объема выполняют гораздо больше функций, чем обеспечивали ранее три объема. В 80-ее годы на выращивание 1 кг рыбы расходовалось 8-15 кВт*ч электроэнергии. Сегодня энергопотребление на тот же 1 кг снизилось до 1,5 – 2 кВт*ч.

3D-технологии в рыбном хозяйстве

Конечный конструкторский документ на оборудование «Аквафид» – это чертеж. Сначала мы работали только в 2D, затем освоили 3D-моделирование. Конструктор видит проект в натуральную величину, сразу видны коллизии, когда что-то не срастается при расстановке оборудования. КОМПАС-3D помогает нам создавать проект быстрее, чем если бы я изначально рассчитывал всю систему «врукопашную», в 2D. Начинали работу еще в 13-м КОМПАСе, сегодня проектируем в 18-й версии. Вообще стараемся регулярно обновлять систему, но, конечно, не каждый год – обычно к обновлению подталкивают какие-то знаковые изменения в КОМПАС-3D. И даже «подгоняем» под новые версии «железо», то есть обновляем компьютеры, чтобы получить от системы проектирования максимум. Дополнительно используем систему КОМПАС-График, приложения Оборудование:Трубопроводы и СПДС-Помощник.

Разрабатываем рыбоводные бассейны, блоки очистки, расставляем оборудование – всё в КОМПАС-3D. На рисунке – 3D-модель цеха для выращивания 300 тонн семги в год

О конкуренции с дикой рыбой

В основном наши заказчики конкурируют с рыбой, выращенной в естественных водоёмах, где затраты сводятся к кормлению и охране. Использование УЗВ выгодно отличается тем, что можно очень чётко планировать продукцию: по времени, весу. То есть компания может производить рыбу в нужном объёме, в нужное время – в УЗВ нет сезона, и рыба выращивается круглый год. Разводить рыбу можно в любых климатических условиях. Оборудование обеспечивает оптимальное соотношение затрат и качества конечной продукции.

Очень много подобных предприятий сейчас открывается в Норвегии, Чили, Дании, Германии, США и других странах, которые уже не могут обеспечить необходимые объёмы выращивания рыбы только за счет использования естественных водоёмов. Плюс патогенные факторы – вирусные и бактериальные заболевания, паразиты и т. д. УЗВ же позволяют избежать этого за счёт полного контроля среды. Кроме того, мы поставляем специализированные корма, которые обеспечивают все потребности рыбы при выращивании в таких условиях.

География

Наши заказчики разбросаны по всей стране, но в основном сконцентрированы в Ленинградской области и Карелии, Московской области и Краснодарском крае. Это связано с рынками сбыта. Недавно делали проект по сокращению потребляемой воды для компании, которая занимается воспроизводством дальневосточного лосося на Камчатке и Сахалине. В другом проекте применение современных технологий позволило снизить проектную потребность предприятия в воде с 320 тыс. м³ до 1,5 тыс. м³ в сутки.

В копилке компании есть и зарубежные проекты. Например, в Венгрии работает предприятие по выращиванию осетра, которое также успешно производит чёрную икру. Ранее мы по запросу привозили из-за границы типовые проекты по выращиванию форели, адаптировали их под запросы заказчика, дооснащали современным оборудованием, что позволяло получить хорошие результаты. Сегодня потребности в подобной кооперации нет, но мы продолжаем обмениваться опытом с нашими партнёрами в Европе.

Какую рыбу покупать – естественную или выращенную в искусственных условиях

Рыба из систем УЗВ практически ничем не отличается от той, что выросла в реках и морях. Вкусовые отличия могут появиться, если система сделана неправильно, использован формальный подход к качеству и количеству технологического оборудования, и тогда в рыбе могут остаться следы гистаминовых соединений, безопасных для здоровья, но дающих привкус. Эта проблема известна и устраняется с помощью различных технологических решений.

В большинстве случаев выращенная в современных УЗВ рыба безопаснее природной, учитывая меры по контролю за качеством сырья, кормов, воды, производством готовой пищевой продукции. В связи с сокращением рыбных запасов в естественных водоёмах, сокращением доступной воды – потребность в предприятиях с УЗВ будет расти.

Источник

Статьи

Основные узлы УЗВ, их преимущества и недостатки

Чтобы успешно производить в них гидробионтов, нужно иметь чёткое представление о структуре УЗВ, особенностях функционирования всех узлов и агрегатов: первичной водоподготовки, бассейнах, мех- и биофильтрах, сумматорах, денитрификаторах, отдувки СО2, оксигенации и аэрации, преимуществах одних и недостатках других. Эти устройства сооружаются, как правило, почти во всех солидных УЗВ.

Узел первичной водоподготовки.

Основными источниками водоснабжения УЗВ могут быть глубинные скважины, колодцы, местный водопровод, близлежащие реки или озёра. Довольно часто вода в них не соответствует нормативным рыбоводным требованиям. Очень большое число подземных водоисточников в Беларуси содержат железо, тяжёлые металлы в дозах, превышающих ПДК. Нередко в этих источниках также содержатся азотосодержащие ионы. В связи с этим такую воду перед подачей в УЗВ необходимо обрабатывать, удаляя из неё все вредные для рыбы вещества. За данными услугами необходимо обращаться к специалистам, занимающимся первичной водоподготовкой. Исходя из оценки анализов воды из конкретного водоисточника, они могут рекомендовать соответствующее оборудование, определяя его отдельные сильные и слабые стороны.

Фото 1: Узел первичной водоподготовки.

По форме они бывают круглыми, прямоугольными, продольными, овальными или продольными с округлёнными углами. Наиболее технологичные – круглые бассейны. Соотношение диаметра к высоте бассейна должно составлять 3:1 (Н. Барулин, 2016). У таких бассейнов круговое движение воды создаёт равномерный поток по всей глубине, позволяет обогащать весь объём воды кислородом и не иметь застойных анаэробных зон, а концентрация взвесей осуществляется в центре, у дна резервуара. Дно бассейна, предназначенного для выращивания форели или африканского сома желательно делать конусным, а для осетра или угря лучше плоским, с возможностью подачи воды на очистку как через верх, так и через низ бассейна. Зачастую они оборудуются двойным с двойным сливом: один для подачи оборотной воды на очистку, другой – для вывода шламового осадка за пределы УЗВ. Недостаток круглых бассейнов – иррациональное использование общей площади УЗВ, чего не скажешь о квадратных и прямоугольных бассейнах.

Схема 1: Варианты конструкции бассейнов для УЗВ.

Механические фильтры

Схема 2: Установка МСБФ в УЗВ

Биофильтры

Фильтры для биологической очистки воды УЗВ ещё называют биореакторами. В зависимости от своего предназначение большинство из них бывают капельными (триклинг) или орошаемыми, погружными с неподвижной загрузкой и с подвижной загрузкой (MBBR – moving bed bioreactor) (M. B. Timmons and J. M. Ebeling, 2010). Капельные фильтры представляют собой своеобразную башню, высотой 1-5 м, со сложенными друг на друга крупными пластиковыми биоблоками или решётчатый каркас с заполненной мелкими биосредствами с активной поверхностью 200-400 м2/м3. Разбрызгиваемая сверху вода стекает вниз тонким слоем по биозагрузке, обогащаясь кислородом, окисляя аммоний и освобождаясь от диоксида углерода. Средняя удельная производительность такого биофильтра – 0,52 г NH4-N/м2/сутки (Knoesche, 2009). Преимущество его в том, что данные процессы в фильтре протекают одновременно. Недостатки – требуется помещение с высоким потолком, большие энергозатраты на подачу воды на данную высоту и продувку воздухом. Погружные биофильтры (резервуары с водой) заполняются биосредствами с активной поверхностью до 800 м2/м3 и более. Соотношение объёмов биосредств и воды 50% : 50%. Эти фильтры бывают с нисходящим или восходящим потоком воды, с подачей сжатого воздуха снизу из диффузоров для обогащения воды кислородом. Средняя удельная производительность такого биофильтра – 0,36 г NH4-N/м2/сутки (Ruemmler u. Knoesche, 2009). Преимущество – в способности данного биофильтра наряду с нитрификацией обеспечивать диффузную денитрификацию за счёт частично образующихся в нём анаэробных зон. Недостаток – эти фильтры требуют периодической промывки и сброса шлама. МBBR – биологический фильтр, в котором загрузка посредством потока воздуха или воды находится в постоянном движении. За счёт этого толстые слои биоплёнки периодически смываются с бионаполнителей, позволяя наиболее производительным тонким слоям биоплёнки эффективнее осуществлять процесс окисления аммония до нитратов. Преимущество МББР – в их высокой производительности – до 1,3 г NH4-N/м2/сутки (Ruesten u.a. 2007), отсутствие необходимости в регенерации загрузки, большая вместимость биомедиа – до 70% от общего объёма резервуара. В современных УЗВ они представлены почти всегда. Недостаток – отсутствие процесса диффузной денитрификации, энергозатраты на движение воды и подачу воздуха.

Особенности применения вышеперечисленных биофильтров в сочетании с мехфильтрами и в зависимости от видов гидробионтов отмечены ниже в таблице.

Таблица 1. Варианты комбинация мехфильтров и МББР в УЗВ

Сумматоры

Бассейны – сумматоры присутствуют обычно в больших классических УЗВ. В них сосредотачивается вода, прошедшая биологическую очистку, с целью подключения в байпас к УЗВ систем обеззараживания (УФ- или озоновый стерилизатор), подогрева, стабилизации рН, подпитки свежей воды и забора насосом дополнительно обработанной воды для последующей подачи её в узлы дегазации и оксигенации, а от них в рыбоводные бассейны. Недостаток сумматоров – потребность в дополнительном пространстве для их установки. В малых УЗВ вместо сумматоров используют небольшие насосные приямки с подобными функциями.

Схема 3. Бассейн-сумматор.

Денитрификаторы

Это узел, предназначенный для преобразования накопившихся в оборотной воде нитратов в газообразный азот, N2. Преимущество его в том, что имея в УЗВ денитрификатор, отпадает необходимость в дополнительном использовании воды для поддержания уровня нитратов в воде УЗВ на оптимуме. Недостаток – требуется постоянный уход, добавление в воду метанола или других веществ для поддержания на должном уровне анаэробных гетеротрофных бактерий. В УЗВ, где проходит диффузная денитрификация, этот узел не используется.

Узел отдувки СО2

Фото 2. Эрлифт в УЗВ ФХ Василёк

Оксигенация

бассейнам осуществляется насосом. При применении насоса с давлением 1,3 бар обеспечивается насыщение воды кислородом до 300-400%. Этот способ используется при содержании рыбы с большими плотностями посадки. Есть ещё оксигенаторы низкого давления (0,1-0,2 бар), работающие на плаву непосредственно в бассейнах с рыбой. Недостаток данного способа – наличие затрат на приобретение кислорода и потребление электричества насосами и компрессорами. При безнапорном способе используются оксигенаторы, в которых поток воды через форсунки распыляется над слоем кислорода, смешивается с ним и самотёком подаётся в бассейны. Насыщение воды О2 при этом составляет не более 200%, но дополнительного расхода электричества уже не требуется.

Схема 4. Схемы оксигенаторов

Аэрация

Фото 3. Эрлифты и аэраторы в Миорах.

В данной статье рассмотрены лишь некоторые принципы работы, сильные и слабые стороны основного оборудования УЗВ. В комбинации в цепи УЗВ одних узлов с другими можно допиться высокой результативности в выращивании рыбы. Однако, не имея полноты знаний в этой области, добиться устойчивого производства невозможно. Рекомендуется обращаться к соответствующим специалистам.

Источник