Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Для ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ развития. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ вСдСтся ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ΅, ΠΊ сигарСтному относится Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅, Π½ΠΎ Π² мСньшСй стСпСни.

БоусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°
Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ соусирования Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, вводятся вСщСства ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вкус Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ слишком кислый лист, ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ вкус. БоусированиС ΠΌΠ°Π»ΠΎ влияСт Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°
Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° вносятся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° спиртовой основС. ЦСлью Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ являСтся ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ смСси, с минимально Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‘ вкуса.

ВнСсСниС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΡŒ; Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ сорбит) ΠΈ вносимыС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:
Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ» собой смСсь ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡΡ для курСния Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ добавлялся Π² процСссС производства ряд Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ двумя способами: Π°) ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ (соусирования) ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΈΡ… рСзания; Π±) ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ опрыскивания (ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ) Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° спиртовыми растворами Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ примСняСтся ΠΊΠ°ΠΊ соусированиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°; ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортов β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°.

Для изготовлСния Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора соуса использовался Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° (Π² ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°): ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ 100 Π΄ΠΎ 150, чСрнослив ΠΈΠ»ΠΈ сухофрукты (для изготовлСния ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°) ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 70 ΠΈ поварСнная соль (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство) 10.

Для изготовлСния спиртового раствора ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ (Π² ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°): ΠΊΡƒΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚ 0,1 Π΄ΠΎ 1,2, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ 0,1, Π³Π΅Ρ€Π°Π½ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠ΅ масло ΠΎΡ‚ 0,02 Π΄ΠΎ 0,1, мускатно-ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΎΡ‚ 0,1 Π΄ΠΎ 0,5, Π±Π΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΎΡ‚ 0,03 Π΄ΠΎ 0,17, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΎΡ‚ 0,02 Π΄ΠΎ 0,125, вытяТка мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° 1; ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² качСствС закрСпитСля Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° β€” пСруанский бальзам 0,06; Π² качСствС рСгулятора влаТности β€” Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ 1. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° вмСсто Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΡƒΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° использовали 2,9 ΠΊΠ³ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ эссСнции.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ соусировки Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ° ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, соусировка β€” Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° вкусС Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, смягчая Π΅Π³ΠΎ благодаря внСсСнию Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСств ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π°Π±Π°ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ внСсСны ΠΈ соус ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большСй ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ соусов ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎ ΠΈΡ… Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ приятный Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, сливавшийся с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ самого Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ использовании ΠΈ соуса ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ качСства подраздСлялся Π½Π° сорта: Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ, 1-ΠΉ, 2-ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΠ½Π·Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊ Π½Π°ΠΌ?

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСси Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ простым взвСшиваниСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” взяли Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ этого, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΈ расфасовали ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ. Но Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ряд процСссов, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… смСсСй. О Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ сСйчас ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ прСссом ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ΠŸΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСняСт, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ, вкус Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, влияСт Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² послСдствиС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Под прСссом вкус выравниваСтся, пСрСТСниваСтся, проходящиС Π² Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ листС Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС процСссы Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ вкус Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

БущСствуСт нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² прСссования ΠΈ нСсколько процСссов, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… прСссованиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ:

ΠŸΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ собствСнным вСсом

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π’Π°Π±Π°ΠΊ Π² Ρ‚ΡŽΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Orlik Π² Π”Π°Π½ΠΈΠΈ | Β© Right Click Media, LLC

Π’ этом случаС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоями, выстраивая ΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ„Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ Π² большиС Ρ‚ΡŽΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’Π°Π±Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ собствСнным вСсом становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ этот способ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния сигарного листа, ΠΎΠ½ позволяСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус насыщСннСС со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ прСссованного Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ, Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ° Mac Baren, Дания | Β© Right Click Media, LLC

КСйки готовятся Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ листы, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси ΠΈ прСссованиС β€” это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… стадий ΠΈΡ… создания. ΠŸΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ позволяСт вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² смСси Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. КСйки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ пластинами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ КавСндиша

БСйчас Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ этого Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π° вСсьма ΠΈ вСсьма Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π² производствС Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ процСссу приготовлСния Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ примСняСтся для создания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ процСсса приготовлСния Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв это дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Β«ΡΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΒ» Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ с добавляСмыми Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° выводят Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π½Π΅ мСняя Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. На Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стадии Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ нарСзаСтся ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ состояния нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π»Π΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π².

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π ΠΎΠ»Π»-Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ²

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ послС нарСзания | Β© Right Click Media, LLC

НСкоторыС ΠΈΠ· скручСнных Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сСрдцСвину, которая часто выдСляСтся ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. Для этого ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΡΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, получая Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ столбики ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ сТатого Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ². Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ нарСзаСтся своСобразными ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ фасуСтся.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ твистов

ΠŸΡ€ΠΈ создании твистов Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ слоями, ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ скручиваниСм Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° твистов Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ высокоС содСрТаниС Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ…. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Β«Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠ°Ρ…Β» ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ сам Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для курСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ толстыми кусочками для ТСвания.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Poche Perique Tobacco Factory. Convent, LA | Β© Right Click Media, LLC

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΡΡΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ прСссом, постоянно подтягивая Π²ΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹. ВысокоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ листС ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π•Π³ΠΎ участиС Π² процСссС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΡƒ присущиС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅ΠΌΡƒ свойства.

ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

ВСмпСратурная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎ нСузнаваСмости ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ привнСсти особых ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. МногиС ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° β€” начиная ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π΅ собствСнного автомобиля Π² солнСчный дСнь ΠΈ заканчивая Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° батарСях Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона. Но стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ примСнСния Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΅Π΅ прилоТСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ КавСндиша Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Cornell & Diehl. Morganton, NC | Β© Right Click Media, LLC

ΠŸΠ°Ρ€ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сахаров, Π½ΠΎ ΠΈ раскрываСт ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ листа, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² смСси ΠΈ примСняСмых соусов.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° сухим горячим Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ

Вакая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° примСняСтся для запСкания Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π’ процСссС запСкания Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ лист Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ сахар, содСрТащийся Π² Π½Π΅ΠΌ, карамСлизуСтся. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот способ позволяСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ свойств Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ листа.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ примСняСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ высыпаСтся Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ подТариваСтся. Π’ процСссС подТаривания Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, мСняСт свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚, сущСствСнно тСмнСя, ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно мСняСтся Π²ΠΎ вкусС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мСняСтся Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² процСссС подТаривания, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ McClelland 5105.

БоусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ соусирования Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Orlik, Дания | Β© Right Click Media, LLC

БоусированиС производится Π½Π° Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ стадии ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ вводятся вСщСства Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ /ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ/ основС.БоусированиС влияСт Π½Π° вкус большС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ часто Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ слуТит подслащиваниС ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ кислого листа, для смягчСния Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСгда соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° спиртовой основС. ЦСлью ΠΈΡ… добавлСния являСтся измСнСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎ возмоТности, влияниСм Π½Π° вкусовыС свойства. Ароматизаторы Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стадии производства Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Благодаря своим свойствам спирт, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² качСствС основы, довольно быстро испаряСтся ΠΈ оставляСт Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ вводятся ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НаиболСС распространСнным ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π΅Π½ гликоль, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ сорбитол, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ удСрТания Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² качСствС подсластитСля.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ вводятся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ β€” это ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ химичСскиС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просто уксус. Π˜Ρ… Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для вас Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌΡƒ постороннСму.

МногиС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ процСссы Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊ созданию смСси, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… примСняСтся Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ иная тСхнология: ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ Ρ„Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ. Но ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… комбинациях ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

МногиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΡˆΡ‚Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Однако, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Β«Π½Π΅Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…Β» Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡƒΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… вводятся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ появлСниС плСсСни ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… присутствиС Π² смСси. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ большоС количСство споров ΠΈ пустых Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ сСбя. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ вырастили Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сорт Π’ΠΈΡ€Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΈΠΈ со вкусом Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ апСльсина, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ароматичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ прСдставляСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. А Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° свой Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ попросту закончится,ΠΈ Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² блиТайшСм супСрмаркСтС, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ попросту Π² Π»Π°Ρ€ΡŒΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ скаТСтС ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ спасибо β€” Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΠΉ нСизвСстно сколько Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° солнСчной Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Π΅ Π»Π°Ρ€ΡŒΠΊΠ°, вряд Π»ΠΈ Π±Ρ‹ смог ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свою Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚, собствСнно, нСсколько ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ с Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спокойны Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ производитСля, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ масса ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², Π½Π΅ позволят Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: Russ Ouellette, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Β«Hearth & HomeΒ» для Habana Premium Cigar Shoppe

Π’ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΈ публикация ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ с любСзного Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ PipesMagazine, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ находится Π½Π° сайтС PipesMagazine.com

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ

АлСксандр, я Π½Π΅ нашСл Π² тСкстС ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соусированиС производится послС прСссования. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊ тСкста ΠΎ соусировании ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ послС Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π° ΠΎ прСссовании, Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π΅ процСссы.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ†ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΈΠ· тСкста:
«БоусированиС производится Π½Π° Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ стадии ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ вводятся вСщСства Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ /ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ/ основС».

Π’ освобоТдСнный ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ лист соус ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ вводятся Π½Π° этапС увлаТнСния листа послС вызрСвания. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ этот ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ – это смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ свой этап ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ сорт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сти ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ вкусо-Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ ских свойств. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ «поэтапная информация» здСсь Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ понятиС. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π’ΠΈΡ€Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΈΠΈ начинаСтся со способов Π΅Π΅ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ΄Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ поэтапная инструкция. Π­Ρ‚ΠΎ пСрСчислСниС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΠΈΡ… комплСкс. И ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС вмСстС.

ΠŸΡ€ΠΎ уксус Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Ρƒ сСбя Π½Π° участкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ этим занимаСтся, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ качСство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Оно ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ содСрТит Π² сСбС Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… химичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сигарСты ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

МногиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ приходят ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ своСго ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ нСсколько способов.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ароматизация?

Ароматизация – это Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Он Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ понятия – ароматизация ΠΈ соусированиС. Ароматизация – это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для этого достаточно произвСсти повСрхностноС опрыскиваниС. БоусированиС – это глубокая ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСняСт вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ΠŸΡ€ΠΈ соусировании Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… растворах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сильно ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства.

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях

РасскаТСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ происходит ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² условиях ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊ.

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° производится Π½Π° Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… стадиях изготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Она производится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° спиртовой основС. Ими ΠΎΠΏΡ€Ρ‹ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ испаряСтся ΠΈ оставляСт Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами, увлаТнитСлями ΠΈ Ρ‚.Π΄.

МногиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ относятся ΠΊ химичСским Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Ароматизаторы ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡŽ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ посторонниС ΠΈ нСприятныС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ увлаТняСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΡƒ сигарСтных гильз, Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ. БСзопасны для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Выращивая Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами. Бпособов ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство.

ΠœΡ‘Π΄ΠΎΠΌ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

ΠœΡ‘Π΄ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ листа.

Коньяком

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ коньяка. МоТно просто слСгка ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сухиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ испарится, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ коньяка останСтся.

Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅ΠΉ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сухих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² вишни. ВмСсто Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смородиновыС ΠΈΠ»ΠΈ рябиновыС.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

МногиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π° основС ΠΊΠΎΡ„Π΅. Для этого:

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ достаточно дорогостоящий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

Π”ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π¦Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΡƒΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°. МногиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ апСльсином

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

МоТно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсином. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΈ распространённых способов.

ПослС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ цитрусовых.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ яблока.

Ароматизация ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ соусирования

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

БоусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° – это Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² растворС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства. Ароматизация ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ соусирования Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ стойкий эффСкт.

Π’ качСствС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ягоды, ΠΌΡ‘Π΄, алкоголь (коньяк, виски, Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΆΠΈΠ½).

Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ для Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство искусствСнных ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π˜Ρ… часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… смСсСй. Π˜Ρ… Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ прСимущСства – удобство Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ эффСкта. Π’ΡƒΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ, большая Π΄ΠΎΠ·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ слишком химичСский привкус Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Ароматизаторы ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡŽ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ посторонниС ΠΈ нСприятныС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ увлаТняСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΡƒ сигарСтных гильз, Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ. БСзопасны для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ искусствСнныС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Достаточно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ инструкции Π½Π° этикСткС. Но ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ инструкция ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ:

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, со вкусом ягод, со вкусом шоколада, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности. АроматичСскиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ искусствСнно, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ быстро ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт Π² ТСстяной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² пластиковом ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ влаТности Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 75%. НСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ попадания прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ искусствСнныС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ насыщСнными.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ свой ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Π’ этом Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ собраны сорта Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСбя ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ для Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, которая ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ. 10 Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° всСго Π·Π° 350 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” это Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ искусство, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ нюансов, особСнностСй ΠΈ тСхнологичСских ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ². Π’ Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΌΡ‹ постараСмся Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнности Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ для этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рассмотрим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° своСм участкС ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стандартный вкус Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° приСдаСтся, хочСтся ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ вкус этого Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, этим занимались Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΡ†Ρ‹ тысячСлСтия Π½Π°Π·Π°Π΄, ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Для этого ΠΎΠ½ΠΈ пользовались маслом Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ цитрусовых (Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ апСльсин). Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ апСльсин» β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° для Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π’ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ синтСтичСским Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ, Π° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Ароматизаторы для Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ произвСсти Π±Π΅Π· использования Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ.

Ароматизаторы для Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° способны сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… стадиях изготовлСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° для сигарСт, дСлаСтся это для смягчСния Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ крСпости ΠΈ рСзкости. Однако, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… прСдприятиях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ синтСтичСскиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, способныС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ слишком химичСский привкус Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ.

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Π½Π° производствС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особСнности. Π’ частности, Π½Π° производствС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ трСбуСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, варят ΠΏΠΎ мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа, Π° послС этого Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ заливаСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ взяли максимум Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈΠ· раствора. Π’Π°Π±Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… растворах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства. Вакая тСхнология (Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°) Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ стойкий эффСкт вкусовым ΠΈ ароматичСским качСствам Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

ВСхнология Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ проста, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ сильно зависит ΠΎΡ‚ мастСрства Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ, ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π² растворС вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

Π‘Π°ΠΌ процСсс Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° производствС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ производство качСствСнного ΠΏΠ°Ρ€Ρ„ΡŽΠΌΠ°, Π³Π΄Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ слишком химичСский привкус Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌ.

Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ тСхнологичСскиС особСнности. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ аромасто Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ с содСрТаниСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° спиртовой основС.

Π Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² прСдставлСн ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, вишнСвого, цитрусового, ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вкусовых Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ сторонник химичСских элСмСнтов ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° 100% Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° для Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° для выращивания Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ выращивания Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΌΠ° (Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° своСм участкС) Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ схоТ с Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… растСний. Вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ зависят ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сорта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сорта сСмян Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° для выращивания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС слоТностСй доставляСт Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит послС сбора Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°: Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ароматизация. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° сущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100, Π½ΠΎ самыми популярными Π½Π° сСгодняшний дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Из-Π·Π° климатичСских особСнностСй Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ срСднСй полосы России Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сорта Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°:

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π›ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях примСняСтся с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ придания Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Но Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для этого.

ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для смягчСния Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ тСрпкости, Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ стСпСни рСзкости.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ соусирования. Ароматизация β€” это ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ добавлСния Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ лишь Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Ароматизация Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простой процСсс. Для этого достаточно произвСсти повСрхностноС опрыскиваниС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

БоусированиС Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° способно сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства. БоусированиС прСдставляСт собой Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. БоусированиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² растворах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ характСристики вкуса Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ, большая Π΄ΠΎΠ·Π° (слишком Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²) Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ стойкий эффСкт нССстСствСнности Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ слишком химичСский привкус Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ.

МногиС ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° своСм участкС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства.

Как Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ использованию ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных способов:

ИдСя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ Π½ΠΎΠ²Π°. Π•Ρ‰Π΅ дСсятилСтия Π½Π°Π·Π°Π΄ наши Π΄Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π΄Π΅Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π·Π° счСт добавлСния Π² Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².

Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ стойкий эффСкт мягкости Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ. Если ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΡ†Ρ‹ пользовались цитрусовыми для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π² России для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ вишню, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°

Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π² Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ стойкий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΡƒ, способны сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° прСобразятся Π·Π° счСт выдСлСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях годятся Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии. ЛСпСстки Π΄ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сильной ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° производят Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ эфирныС масла ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° спиртовой основС.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся ΠΌΠ΅Π΄ с коньяком. Для раствора Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² стаканС коньяка. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яблочный уксус (Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 60–80 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²), нСсколько капСль Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½, ΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ испарСния Тидкости с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡ€Ρ‹ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ваниль. Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ способна ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ практичСски любого ΠΈΠ· сортов Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° складываСм Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ послС добавлСния Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии оставляСм Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π° нСсколько суток Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° сводится Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Ρ‹ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ° Π² растворах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *