что такое солонка рабиновича
Работник кафе показал, как правильно использовать солонку, и мир зрителей рухнул. Ребристое дно там неспроста
Сотрудник ресторана показал, как правильно пользоваться солонкой и перечницей, и мир зрителей разделился на до и после. Как оказалось, вместо того чтобы трясти посуду, чтобы получить нужную специю, надо было задействовать ребристое донышко ёмкостей, которое там находится неспроста.
Пользователь тиктока под ником Cody.93 опубликовал видео о том, как правильно использовать солонку и перечницу, которое поставило в тупик его зрителей.
Сколько вам было лет, когда вы научились правильно пользоваться солонкой с перечницей? — подписал тиктокер своё видео.
В кадре работница кафе показывает перечницу и обращает внимание, что дно у посуды имеет ребристую текстуру. Как оказалось, такой дизайн посуда имеет неспроста.
Сотрудница показала, что дно перечницы имеет гребни
Женщина перевернула перечницу, чтобы высыпать содержимое на салфетку, но вместо обычной тряски она решила взять солонку и стала водить её дном по ребристому основанию ёмкости с перцем круговыми движениями. В результате получилась вибрация, из-за которой перец равномерно высыпался на салфетку.
Круговыми движениями девушка стала водить ребристым дном перечницы по основанию солонки
Для сравнения работница ресторана взяла солонку и высыпала её содержимое привычным способом, тряся флакончик над бумагой. Из-за этого соль выходила неравномерно и в непропорциональных количествах.
Тогда она снова взяла перечницу и стала водить ей по ребристому дну солонку, заставляя соль плавной и равномерной струёй оседать поверх салфетки. Автор ролика уверен, что показанный способ работает гораздо эффективнее, что доказывает и результат на видео.
В комментариях автор ролика объяснил, что гребни на донышке посуды изначально были разработаны для предотвращения скольжения по столу. А использование ребристого основания, чтобы комфортно посолить и поперчить еду, это просто дополнительный бонус.
Ребристое дно вообще нужно для того, чтобы из-за образования конденсата посуда не скользила по столу. Но этот способ [лайфхак на видео] работает изумительно!
Странный, но полезный лайфхак увидели почти миллион зрителей. Многие были разочарованы тем, что узнали об этом способе только сейчас.
Почему они создают различные вещи, но не говорят нам, как ими правильно пользоваться и для чего они существуют?
Что, простите? И почему это так хорошо звучит!
Другие шутливо добавили, что ребристое дно есть и у других ёмкостей, которые было бы странно задействовать так же, как и в лайфхаке с солонкой на видео.
Гребни есть и на винных бутылках. Вы знаете, что делать!
На некоторые товары, привычные каждому из нас, действительно стоит клеить инструкции, чтобы избежать странных и нелепых ситуаций. Иначе может выйти как с продавцом, который получил жалобу на кошелёк, но с товаром всё было в порядке. Его мир рухнул, когда он узнал, как клиент им пользуется.
Не меньше вопросов подкидывают своим владельцам и стиральные машины. Другая хозяйка нашла тайный отсек в своей стиралке, и люди поспешили проверять свои. Как оказалось, всё это время мы стирали неправильно.
Значение слова «солонка»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Солонки, как правило, изготавливаются из стекла, пластмассы, керамики, иногда из дерева или металла. До середины XIX века словом «солонка» именовали обычно коробочки для хранения соли и пряностей, не содержавшие отверстий в крышках. Прообразом современной солонки, содержащей отверстия, стала солонка, разработанная американцем Джоном Масоном в 1858 году. В Великобритании в 1898 году Генри Трэкером был получен патент на собственный вариант солонки. Солонки современного вида, препятствующие слёживанию их содержимого, начали производиться в 1920-х годах американской компанией Morton Sault, приобретя особенную популярность в 1930-е годы, когда во время Великой депрессии мировые производители керамических изделий сосредоточились на производстве недорогих товаров.
Ныне производятся как «обыкновенные» солонки, так и представляющие собой произведения искусства: выполненные из дорогих материалов, нетипичной формы (например, сделанные в виде какого-либо животного или забавного существа), богато украшенные или расписанные. Такие солонки могут являться предметом коллекционирования и даже становиться музейными экспонатами.
СОЛО’НКА, и, ж. Небольшой сосуд для соли, подаваемый к столу.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Соло́нка
1. река в России ◆ Солонка — одна из многочисленных рек, протекающих по территории России.
2. одно из сёл Украины ◆ Солонка расположена в Пустомытовском районе Львовской области Украины.
соло́нка
1. небольшой сосуд для соли, подаваемой к столу ◆ К супу явились две ложки, две тарелки и весь прибор: солонка, перечница, горчица для говядины и прочее, чего прежде, в таком порядке, уже давно не бывало. Достоевский, «Преступление и наказание», 1866 г. ◆ Впереди всех шёл маленький белый поварёнок, неся на громадном блюде сдобный хлеб и серебряную солонку с солью. Аверченко, «Сухая Масленица»
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: налопаться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Солонка
Солонка работы Александра Варганова
На столе соль занимала почётное место у русского народа. Свойства соли ценили так высоко, что для ее хранения придумали специальную утварь — солонки
История
Солонки, как правило, изготавливаются из стекла, пластмассы, керамики, иногда из дерева или металла. До середины XIX века словом «солонка» именовали обычно коробочки для хранения соли и пряностей, не содержавшие отверстий в крышках.
Солонка, Казаковская филигрань
Прообразом современной солонки, содержащей отверстия, стала солонка, разработанная американцем Джоном Масоном в 1858 году. В Великобритании в 1898 году Генри Трэкером был получен патент на собственный вариант солонки.
Солонки современного вида, препятствующие слёживанию их содержимого, начали производиться в 1920-х годах американской компанией Morton Sault, приобретя особенную популярность в 1930-е годы, когда во время Великой депрессии мировые производители керамических изделий сосредоточились на производстве недорогих товаров.
Солонка из Архангельска
Ныне производятся как «обыкновенные» солонки, так и представляющие собой произведения искусства: выполненные из дорогих материалов, нетипичной формы (например, сделанные в виде какого-либо животного или забавного существа), богато украшенные или расписанные. Такие солонки могут являться предметом коллекционирования и даже становиться музейными экспонатами.
Солонка на Руси
В средние века соль была очень дорогим удовольствием. Поэтому солонки изготавливали из ювелирных материалов, они были не дешевле самой соли.
Солоница-утица. Архангельская губерния, XIX в.
Со временем, соль стала доступнее и появилась в домах, как сегодня говорят, «широких слоев населения», память о дорогой соли сохранилась в фольклоре.
Солонки стали делать из различных материалов — бересты, дерева, глины и других материалов.
Соль ценна — нужна солонка
Итак, людям требовалось хранить соль, нужны были ёмкости, чтобы удобно было подать на стол, а так же, чтобы использовать в быту.
Солонка работы Александра Варганова
В изготовлении солонок должны быть учтены следующие параметры:
В связи с этим, нужно учитывать свойства материалов, из которых изготавливают солонку.
Хлеб-соль на русской свадьбе
Береста
Долго сохраняет свойства продукта, регулирует влажность, препятствует проникновению посторонних запахов.
Дерево
Так же, как и береста, регулирует влажность. Даёт большие возможности декорирования. Солонки из дерева раскрашивают красками, покрывают лаком, украшают резьбой и выжиганием. Дерево позволяет придавать различные формы.
Керамика
Изделия из керамики легко мыть. Они красивы, экологичны. Солонки из керамики из глины хорошо регулируют влагу. Но они легко бьются, их не удобно брать в дорогу.
Как уже говорилось выше, солонки изготавливают из самых разных материалов. Ремесленники исстари использовали и камень, и металлы, стекло и многое другое.
Что такое солонка
Это специальный сосуд для хранения соли, перца и иных приправ. Солонки бывают разных размеров и видов.
Обычаи
На столе в русском доме постоянно лежал хлеб, а рядом стояла солонка, соль была своеобразным оберегом, ведь наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.
В старину, когда господствовало натуральное хозяйство, соль была у восточных славян едва ли не единственным покупным продуктом. Соль была очень дорога, и ее берегли.
И даже сакральный смысл
Считается, что солонка несёт в себе некий сакральный смысл. Так, в «Тайной вечере» Леонардо Да Винчи изобразил солонку, опрокинутую перед Иудой. А на Руси солонка всегда играла и играет сейчас роль своеобразного семейного амулета, приносящего в дом мир и благополучие.
В пословице говорится: «Там, где отведал соли, нельзя опрокинуть солонку».
Как же без солонки?
Особенное значение придавалось соли во время свадьбы и при рождении ребенка.
В бывшей Костромской губернии жених с невестой за столом, по обряду, пересылали друг другу солонку с солью, на счастье.
Родители при встрече молодых после церкви кидали им в лицо горсть соли.
Повсеместно в России на свадебный хлеб ставилась солонка с солью.
Солоница-утица
В Архангельской губернии крестьянский стол заполняла разнообразная посуда. Но главное, почётное место на нём отводилось солонице. Она имела множество названий – берестёнка, дуплёнка, колодчик, кубышка, кутька, коренушка, солило, чухарь. Сейчас же мы привыкли называть её солонкой.
Деревянные солонки делались различной формы и украшались в зависимости от местной традиции: резались, долбились с помощью топора и ножа из березы, ели, сосны, плелись из корней и бересты.
В центральной России и Поволжье выдалбливались солонки-«стульчики» в виде кубовидного ящичка с откидной крышкой и высокой задней стенкой.
Поверхность таких солонок украшалась мелким резным узором, особо оформлялась задняя стенка, заканчивающаяся резьбой с изображением птиц, корней, церковных главок. Почти все солонки изготовлялись с крышками.
Экскурсия по «Одесскому караваю»: секреты бублика, «корыто Рабиновича» и пахнущие хлебом сотрудники
Предприятие не стоит на месте, а постоянно развивается — появляются новые линии, расширяется ассортимент, разрастается розничная сеть. Продукцию можно встретить почти в 4000 торговых точках.
«Одесский каравай», отметим, входят в структуру крупного международного холдинга LAUFFER GROUP (основатель Александр Лещинский). Холдинг является одним из мировых лидеров в сегменте изготовления муки и хлебобулочных изделий. На территории Одесской области есть четыре хлебзавода компании: хлебзавод №4 на Генерала Петрова, хлебзавод № 2 на Прохоровской, а также заводы в Белгороде-Днестровском и Подольске.
Потребность региона в сутки составляет 280-300 тонн хлеба, и в общей сложности эти хлебные гиганты обеспечивают самым главным продуктом до 60% населения региона.
«Мы работаем круглосуточно — и в зной, и в снегопады, и в ливни — 365 дней в году, — отмечает региональный директор компании Lauffer Group Владимир Гудыма. — За небольшим весом хлеба кроется огромный объем работы, ведь задача предприятия не только произвести, но и доставить продукцию каждому покупателю».
В прошлом году на прилавках магазинов и булочных добавилось 11 новинок торговой марки «Булкин» от «Одесского каравая» — появились новые виды круассанов, булок, батонов (батон «Дюковский» горчичный, батон «Потемкинский»). Постоянно разрабатывают новые виды хлеба и сдобных изделий, производят также торты, печенье, пряники.
«Продукция, которую производит наше предприятие — на разный вкус и для любого кошелька, начиная от пенсионера, заканчивая олигархом, — говорит Владимир Гудыма. — При этом, несмотря на сложное экономическое положение мы сдерживаем повышение цен, ведь знаем, что за нами повысят цены наши конкуренты».
Так, несколько лет назад «Одесский каравай» запустил программу доступный хлеб, которая предлагает 600 граммовые формовые и ржано-пшеничные кирпичики. Почти за пять лет работы программы цена на эти позиции не менялась.
«Это основной массовый продукт в Одессе и области. «Обеденный» придуман основателем хлебзавода № 4 Эликсом Касьяновым, — рассказывает директор по производству «Одесский каравай» Виталий Добровольский. — Данный хлеб выпекается по классическому рецепту на основе концентрированной кисло-молочной закваски с добавлением сахара и подсолнечного масла. Закваску также сами производим».
Вся линия полностью автоматизирована. После замеса тесто попадает в «корыто Рабиновича» — специальный чан для брожения.
«Был такой ученый Рабинович, который придумал данное устройство, — говорит Виталий Добровольский. — Одесситам, почему-то, это название очень нравится».
Дальше тесто автоматически разделяется на кусочки и попадает в специальный «релакс рум» — там будущий «Обеденный» отдыхает и приобретает форму, чтобы после попасть на подрезку и очутиться в печи. Общий процесс от замеса и до того, как выйти румяным на волю, проходит как минимум 3,5 часа.
Еще один продукт, который также придуман основателем завода Касьяновым и не менялся уже больше 30 лет, это бублик.
«Это вкус из детства — я сам его ел, когда был мальчишкой, теперь его любят мои дети, — говорит региональный директор компании Lauffer Group Владимир Гудыма. — У конкурентов есть подобные изделия, но никто не может повторить этот вкус. Не знаю, в чем тут секрет — может, в самих стенах, а может, в людях, которые тут работают».
На предприятии, к слову, больше 1300 сотрудников. Некоторые тут трудятся с 16 лет.
Одесситка Галина Бонарь еще студенткой пришла на завод
Галина Бонарь пришла на 4-й хлебзавод студенткой — начинала с укладки хлеба и постепенно поднималась по карьерной лестнице. Сейчас работает в лаборатории — именно здесь выводят новые виды продукции, испытывают новое сырье.
«Наша работа – непростая, но я понимаю, что занимаюсь чем-то очень важным и полезным для всех людей, — говорит Галина. — Коллектив у нас дружный, плохие люди тут не задерживаются, ведь производством хлеба надо заниматься только с хорошим настроением и чистой душой».
«У нас всегда интересно, постоянно появляется что-то новое, — говорит машинист второй хлебной линии Алена Богданова. — У нас тепло, и мы всегда пахнем хлебушком».
Словом, позитивного на хлебзаводе немало, а недавно на предприятии приходил кастинг – искать таланты приходили ведущие программы «Х-Фактор». Искали и таки нашли. (Слишком много об этом говорить не будем – смотрите на ваших голубых экранах в новом сезоне).
Славен завод еще и различными победами на специализированных конкурсах, а также национальными рекордами. Так, на 2 сентября 2017 года в подарок жителям на заводе испекли настоящее произведение искусства — каравай с 2223 элементами. Вкусный гигант был занесен в Книгу рекордов Украины.
В том же году жителям Белгорода-Днестровского подарили стокилограммовый торт в виде Аккерманской крепости.
В настоящее время компания запустила акцию «Каравай мира», в рамках которой караваи дарят воинам АТО, вернувшимся с войны.
«Основной целью акции является приближение мира на нашей земле», — говорят на предприятии.
Кроме наших воинов, одесский хлебзавод дарит свои караваи знаменитым спортсменам, звездам, артистам. Так, с удовольствием отведал одесскую продукцию выступавший в Киеве Стинг, лидер «Скорпионс» Клаус Майне, а также знаменитый американский режиссер Дэвид Линч, который также приезжал в столицу Украины.
Так или иначе слава об «Одесском каравае» уже давно вышла за пределы нашего региона и идет по всему миру. И приятно, что такое предприятие находится в нашей родной Одессе.
Заметили ошибку? Выделяйте слово с ошибкой и нажимайте control-enter
Солонка :: Общие сведения
Солонка (баран, берестенка, дуплёнка, колодник, коренушка, кубышка, кужня, курочка, кутька, лапоть, лукошко, плетушка, плошка, солило, тюрник, утица, чухарь) – деревянный (из берёзы, сосны, ели) сосуд для хранения и подачи соли на стол. Деревянные солонки делались различной формы и украшались в зависимости от местной традиции: резались, долбились, плелись из корней и бересты с помощью топора, ножа, тесла. Почти все солонки изготовлялись с крышками.
Типичной формой солонок на Севере (в Вологодской и Архангельской губерниях) и в Смоленской губернии, употреблявшихся уже в XII веке, была плывущая птица с головой уточки (такую солонку называли «утица», «утка» или «куричка», «курочка»), которая выдалбливалась из одного куска дерева. Ручкой служил хвост или голова птицы, выдвижная крышка-спинка крепилась на деревянном штырьке и украшалась одной или несколькими птицами. Многие солонки имели подставки-ножки. Поверхность солонок расписывалась или декорировалась резьбой.
В Центральной России и в Поволжье (возможно, ещё до XVII века) выдалбливались солонки в виде кубовидного ящичка с откидной крышкой и высокой задней стенкой, называемые «стульчики». Поверхность таких солонок украшалась мелким узором выемчатой резьбы, особо оформлялась задняя стенка, заканчивающаяся резьбой с изображением птиц, коней, церковных главок (последние, возможно, были выполнены руками монастырских крестьян, так как в монастырях существовали свои мастера по производству деревянной посуды).
Наряду с традиционными «стульчиками» в начале XX века в г. Городце Нижегородской губернии стали делать солонки той же формы – кубовидной коробки с поднимающейся крышкой, но в более простой технике. Стенки составлялись из тонких дощечек неокрашенного дерева и опоясывались деревянными обручами в четыре-пять рядов, что придавало солонке большую прочность. Такие солонки окрашивались анилиновыми красками малинового, синего и жёлтого цвета. На крышку и спинку наносился растительный узор или орнамент.
В районах, где производилась точеная деревянная посуда, – Нижегородская губерния, Северодвинский район и др. – солонки делались в виде чаши с крышкой («кубышка») или чаши на невысокой точёной ножке и поддоне и украшались росписью местного характера. В Подольском уезде Московской губернии изготавливались выдолбленные из дерева солонки кубовидной формы с резным узором из розеток или ромбов.
Отличительной особенностью солонок, сделанных в Сергиевом Посаде Московской губернии, было полукруглое основание, высокая плоская стенка, коническая крышка с рельефной резьбой. В технике рельефной резьбы чаще всего изображались сцены из крестьянской жизни: празднование масленицы, пахарь с сохой и сеятель и т.д.
Ещё один тип – солонки, сплетённые из бересты (берестенка, берестень, лапоть, лукошко, плетушка) и корней (коренушка, корневушка). Они имели форму птицы, «штофика» или «репки». Такого вида солонки считались дорожными, так как их брали с собой, уходя на промысел или полевые работы.
Отношение к солонке было бережное и почтительное. Она считалась семейной ценностью и её никогда не продавали. На неё переносилось почтительное отношение к соли, считавшейся ценным продуктом, без которого человек не мог жить. Наполненная солонка сравнивалась с домом, полным добра и благополучия.
Соль и солонка широко использовались в обрядовой жизни человека, особенно во время свадебного ритуала. Солонка с солью находилась на столе во время смотрин, на рукобитье. Соль в солонке, калач и сыр клали на стол перед женихом и невестой. Солонку, скатерть и угощение привозил жених к невесте. В Костромской губкрнии, когда жених приезжал за невестой в день свадьбы, девушки выносили к столу каравай, солонку и ложку. Солонка вместе с другой утварью входила в приданое девушки и считалась её собственностью. Ведь солонка отождествлялась с домом и хозяйством, и, создавая семью, женщина хотела привезти в дом мужа часть своего дома.
В Олонецкой губернии на другой день после свадьбы невеста дарила свекрови солонку, входившую в приданое, на которую предварительно повязывался женский головной убор – сорок, что говорило о том, что невеста была девицей. В Воронежской губернии в солонку клали «плетешок» – косичку из домотканых ниток, сплетённую подругой невесты во время девичника. «Плетешок», воспринимавшийся как символ девичества, лежал в солонке до возвращения молодых от венца. Всем известен обычай благословлять жениха и невесту хлебом с находящейся на нём солонкой («хлебом-солью») и таким же образом встречать молодых после венчания на пороге дома.
Солонка использовалась и в обрядах календарного цикла. Например, в Костромской губернии с её помощью гадали в ночь под Рождество. Девушки закапывали солонку в снег и делали ряд других кучек из снега: кто из них толкнет снежную кучку с солонкой, та и выйдет замуж. Солонку с солью вместе с караваем хлеба употребляли при первом выгоне скота в Егорьев день, 23 апреля (6 мая). В Нижегородской губернии в Петров день, 29 июня (12 июля), солонку вместе с сыром, двумя ложками, иногда граблями, цепом для молотьбы хлеба и косой дарила тёща молодым.
Известно частое упоминание солонки с солью в заговорах против болезней, а также её магическое действие: при зубной боли знахарь брал воск, три раза обмакивал его в солонку, после чего произносил сам заговор. С солонкой связаны определённые правила поведения во время трапезы и всевозможные приметы. На праздничный стол в первую очередь помещали блюдо с хлебом и солонку с солью. Передавая кому-нибудь за столом солонку с солью, нужно было засмеяться. Не разрешалось брать соль из солонки руками – такого человека считали тайным врагом дома, «юдашом околелым». Запрещалось макать кусок хлеба в солонку, этим можно было уподобиться Иуде, так как только он так поступал. Даже существовала легенда, по которой от Пасхи до Вознесения Иисус Христос ходит по земле и посещает только те дома, где соль насыпают на стол, так как он сам никогда не макал хлеб в солонку. Чтобы лучше уродился хлеб, нужно было, начиная новый каравай, оставить на два дня небольшой кусочек хлеба в солонке, после чего его должен был съесть один из старших в семье.
Одно из ранних упоминаний о солонке в русских письменных источниках относится к XVI веку, но археологические раскопки в слоях XI-XIII вв. обнаружили точёные солонки, что говорит о более раннем распространении данной утвари.
Термином солонка, помимо специальной утвари для соли, обозначались и другие сосуды, используемые для хранения соли: глиняные плошки и горшки, мисочки, ковши, кубышки, тарелочки и др.
История солонки
Почему солонку назвали солонкой? Этимология слова «солонка».
Как выглядят солонки? Фото солонки из нержавеющей стали (нержавейки).
Как нарисовать солонку пошагово? Какие разновидности солонок бывают? Описание конструкции старинной солонки (не из википедии).