что такое система капля стоп в соковыжималке
10 ошибок при выборе соковыжималки
Ошибка 1: выбрать шнековую соковыжималку с узким горлом к урожаю яблок
Конечно, если у вас одна чахлая яблонька, то медленно, но верно вы справитесь. Или если у вас много времени и терпения. Но в целом — шнековые соковыжималки работают неспешно и не так часто бывают с большими загрузочными горловинами (хотя в последнее время стали появляться). Для быстрой переработки ведер и ведер яблок нужна достаточно мощная центрифужная (центробежная, обычная) модель с номинальной мощностью не менее 250 Вт и с загрузочной горловиной формата «целое яблоко»: чаще всего это 6,5–7,5 см в диаметре, но бывает 8 и даже 9 см.
Если вас устраивает, что дело будет идти медленно, то можно выбирать и шнековую модель, но обязательно с большой загрузочной горловиной, например, как у Kuvings Whole Slow Juicer Chef CS600, Kitfort КТ-1102 и т. п.
Горловина для целого яблока
Ошибка 2: выбрать центрифужную соковыжималку для переработки ягод и мягких плодов
Если вы хотите отжать сок из смородины, клубники, крыжовника, персиков, арбуза, винограда, томатов, киви — плодов с рыхлой структурой или ягод с мелкими косточками, то стальные сетчатые фильтры центрифужной соковыжималки моментально забьются. Не смотрите, что у большинства моделей есть низкая скорость «для мягких плодов», всё равно жмых будет влажным, а количество отжатого сока — очень маленьким. Для таких видов продуктов больше подходит именно шнековая соковыжималка, которая передавливает плоды и ягоды шнеком, а не ножом. Сока будет максимум, а жмых — сухим, в соке окажется довольно много полезной мякоти (это клетчатка).
Шнековые соковыжималки универсальны: можно отжимать виноград прямо с косточками
Ошибка 3: не учитывать время, которое соковыжималка может работать без перерыва
У шнековых соковыжималок максимальное время «рабочей смены» составляет от нескольких десятков минут до нескольких часов, у центробежных (обычных, центрифужных) — редко больше 10 минут, а то и 5–7. Потом соковыжималке надо дать отдохнуть. Именно по этой причине многие эксперты считают шнековые соковыжималки специалистами по заготовкам, но это правда лишь отчасти (см. первую ошибку).
Ошибка 4: покупать центробежную соковыжималку без защиты двигателя от перегрева
Если в инструкции написано, что после пяти минут работы соковыжималку надо выключить, чтобы дать ей остыть, вы можете это учесть, но вряд ли будете смотреть на часы при работе с ней. В качественных приборах должна срабатывать автоматическая защита от перегрева: при достижении критической температуры просто размыкается электроцепь — и всё, не ваша это забота. В дешевых соковыжималках моторы сгорают запросто, именно потому, что мощные, а защитой не наделены.
Ошибка 5: считать высокую мощность главным признаком качества соковыжималки
Например, шнековые соковыжималки отжимают почти насухо, при этом у них маломощные двигатели (около 150 Вт) с малым (примерно 80–120) числом оборотов в минуту. Зато они могут часами работать без перерыва и делают это очень тихо, а шнек давит плоды и ягоды неспеша, но качественно. Если речь о соковыжималке центробежной, то нужно понимать, что некоторые производители указывают максимальную мощность модели (при блокировке двигателя), а некоторые — рабочую, номинальную, и это вполне может быть мощность 200–250 Вт, а не 1000–1200 Вт.
Шнековая соковыжималка с большой горловиной
Ошибка 6: погнаться за высокими оборотами
При покупке центрифужной (обычной) соковыжималки лучше смотреть на скорость вращения. От 8000 до 10000 в минуту — вполне нормально. Меньше — будет работать медленнее и потреблять много электричества, больше — не намного быстрее (потому что все равно нужно время на фильтрацию и выброс мякоти), и тоже высокое энергопотребление. Зато выглядит эффектно, когда пишут, что двигатель вращается со скоростью 15000 оборотов в минуту.
Ошибка 7: купить соковыжималку без автоматического выброса жмыха в контейнер
Есть модели, у которых отходы остаются в сепараторе, или контейнер для мякоти «встроен» в корпус, как у Philips HR1869/30. Такие приборы после приготовления нескольких стаканов сока приходится разбирать и чистить. Если нужен сок для завтрака, то это не страшно, а если требуется переработать ведра яблок, то замучаетесь.
Как выбрать соковыжималку
Соковыжималка — устройство для выжимания сока из сокосодержащих продуктов. В зависимости от устройства различают, механические и электрические приборы.
Виды соковыжималок
Электрические соковыжималки — для домашнего применения делятся на:
Цитрусовые соковыжималки
Цитрусовые соковыжималки предназначаются для получения свежего сока из апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, лимонов, лимонов. Некоторые модели позволяют получить сок из граната. Выглядят они предельно просто: конусообразная насадка, внутри двигатель — который её вращает, внизу емкость для сбора сока.
Принцип работы соковыжималки
К вращающейся насадке прикладывают половину фрукта или иного плода и сильно прижимают, а когда сок перестает отжиматься, оставшуюся корку с мякотью выбрасывают.
Ручные соковыжималки
Существуют цитрусовые соковыжималки, которые даже не имеет мотора: вращать фрукт необходимо вручную. В большинстве случаев, их относят к бюджетным. Однако они считаются самыми надёжными, так как ломаться в них практически нечему.
Мощность цитрусовых соковыжималок
Модели соковыжималок для цитрусовых имеют диапазон мощности от 20 Вт до 80 Вт. Этого вполне достаточно, но чем выше мощность, тем быстрее вам удастся насладиться вкусом свежевыжатого сока. Но если вы хотите, чтобы ваша соковыжималка работала максимально эффективно — не останавливалась при более сильном нажатии или даже выжимала гранатовый сок, то на мощности экономить не стоит.
Реверс
При однократном воздействии продуктом на насадку — конус соковыжималки, она вращается в одну сторону, при вторичном надавливании, конус начинает вращаться в другую сторону. Подобная система значительно увеличивает выход сока из одного и того же количества продукта.
Объём ёмкости для сока
Чаще всего он составляет не более ½ литров. Подбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье и/или предполагаемый объём потребляемого сока.
Форма носика
Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Необходимо акцентировать внимание на том, который не прольет сок при наполнении стакана.
Контроль чистоты сока
Система контроля содержания мякоти в соке осуществляется двумя способами:
Мякоти в процессе выжимания остается очень много. Так что если вы предпочитаете чистый сок, то её, мякоть, придется часто удалять вручную с поверхности фильтра, чтобы исключить забивание сливного отверстия.
Прямая подача сока
При отжиме, сок наливаться непосредственно в бокал. Ведь не всегда удобно выжимать его сначала в контейнер, а затем переливать в чашку.
Функция «капля — стоп»
Предназначена для перекрывания подачи сока, путём фиксации в верхнем положении подающего желоба. Назначение функции — исключить попадание сока на столешницу, например, при наполнении или смене фужеров. Такая функция присутствует в приборах с прямой подачей сока.
Дополнительные насадки
Дополнительные насадки в комплекте позволят получить сок из фруктов различных размеров. Но при этом, удерживать и оказывать давление на фрукт необходимо вручную.
Рычаг с держателем плода
Позволяет удерживать плод и прилагать меньше усилий при отжиме сока, тем самым облегчая процесс отжима для пользователя. Позволяет оставить руки и одежду чистыми так как исключает разбрызгивание.
Материал элементов
Базовые модели комплектуются пластиковыми фильтрами и конусом. У более дорогих соковыжималок, конус и сменные фильтры, выполнены из металла, что при взаимодействии косточек из продукта с движущимися деталями значительно повышает их срок службы. Внешний вид, так же, остаётся более презентабельным.
Центробежные соковыжималки
Центробежные соковыжималки считаются универсальными, так как подходят для выдавливания сока практически из всех овощей, ягод и фруктов без предварительной подготовки. Исключение могут составлять плоды, имеющие крупную косточку, однако при её извлечении проблема отпадает сама собой.
Устройство центробежной соковыжималки более сложное чем у цитрусовой.
Принцип действия
Плод, попадая в агрегат, измельчается ножами и/или дисковой тёркой. После этого полученная мякоть, под центробежной силой отбрасывается на конический фильтр-сепаратор (сито). Там, измельчённая продуктовая масса, вдавливается в стенки фильтра — сепаратора. Сок проходит через сито и по специальному каналу попадает в стакан. Мезга (профессиональное обозначение), ввиду конической формы фильтра, начинает сползать вверх и в итоге отбрасывается в специальный контейнер.
Скорость вращения
Скорость вращения сепаратора напрямую влияет на выход сока и сухость жмыха (как и в стиральной машине — больше оборотов, суше белье). У разных моделей, количество оборотов колеблется в пределах от 3 500 до 21 000 оборотов в минуту. Количество скоростей тоже важно, так как для максимального выхода сока из разных продуктов, необходимо различное количество оборотов. Твердые плоды лучше отжимаются на высоких оборотах, а мягкие — на низких.
Количество скоростей
Количество скоростей у современных соковыжималок варьируется от одной до десяти. Все продукты абсолютно разные по твёрдости и содержанию сока, от правильного выбора скорости зависит количество и качество получаемого сока.
Мощность центробежных соковыжималок
Чем мощнее соковыжималка, тем бoльшее количество продукта она может переработает за единицу времени. Мощность влияет на сохранение оборотов соковыжималки, так как продуктом оказывается механическое давление на ножи и/или дисковую тёрку, что при малой мощности агрегата может вызвать эффект торможения. Как следствие — выход сока резко снижается. Мощность центробежных соковыжималок находится в диапазоне от 150 Вт до 2 000 Вт. Стоит помнить, что большая мощность не гарантирует максимальный выход сока.
Устройство плавного пуска предназначено для плавного пуска и остановки электродвигателей. Срок службы соковыжималок, оснащённых таким элементом, значительно возрастает.
Загрузочный желоб
Загрузочный желоб большого диаметра, 75 — 85 мм (встречаются и 90 мм), позволяет загрузить большинство среднестатистических фруктов и овощей без предварительной нарезки и удаления сердцевины с косточками. В большинстве случаев, это аппараты со средней и большой мощностью.
Соковыжималки с невысокой или средней мощностью, имеют загрузочный желоб, который из — за своей формы обязывает нарезать продукт.
Ножи — дисковая тёрка
При выборе центробежной соковыжималки необходимо уделить повышенное внимание качеству и материалам, которые использовались при изготовлении ножей-дисковых тёрок.
У моделей средней и высокой мощности, на дисковой тёрке в центре, имеются ножи, задача которых измельчать наиболее твёрдую сердцевину продукта.
Дисковая тёрка
Дисковая тёрка некоторых соковыжималок лишена центральных ножей, вся нагрузка по измельчению продукта ложится на саму тёрку. Подобная конструкция используется в моделях с невысокой мощностью и небольшим, часто асимметричным загрузочным отверстием.
Покрытие ножей — тёрок
Более износостойкими и как следствие долговечными, по сравнению с просто стальными, являются ножи — тёрки с покрытием диоксида титана (TiO₂) «золотого» цвета. Титан на 45% легче и прочнее стали, более термически и коррозионно устойчив, обладает исключительной устойчивостью к широкому спектру продуктов.
Конструкция фильтра — сепаратора
1 — й вариант
У соковыжималок базового ценового уровня, на сетке, соединения сегментов выполнены в виде пластикового шва. Именно в этих местах, при отжиме, скапливатеся измельчённый продукт, что приводит к значительному снижению выхода сока. Этот же факт влияет на надежность всей конструкции сетки, так как при вращении на высоких оборотах нагрузка в местах соединения сегментов резко возрастает.
2 — й вариант
Более качественным соединением сегментов фильтра — сепаратора, считается точечная сварка. Измельчённый продукт не скапливается на стыках сегментов при отжиме, исключая перегрузку и как следствие разрушение всей конструкции. Всё это благотворно сказывается на качестве и количестве отжима сока. Однако, стоит учесть, что в местах соединения сегментов сетки, отсутствует перфорация, они являются мёртвыми зонами, которые не участвуют в сепарации сока.
3 — й вариант
Самым лучшим соединением сегментов фильтра — сепаратора является точечная сварка непосредственно перфорированных частей. Подобная конструкция обладает всеми преимуществами предыдущей и лишена её недостатков. При равных прочих, такой фильтр покажет лучший результат при отжиме сока.
Размер отверстий фильтра — сепаратора
Сетки сепаратора, выполненные по методу лазерной перфорации, имеют гораздо меньший диаметр отверстий, каждое из которых не «пробивается», а «прожигается» лазером. В результате, края каждой ячейки заполированы. За счет этого волокна продукта не застревают в сетке, и ее можно легко и быстро очистить. Размер ячейки существенно влияет на количество мякоти в соке. Чем ячейка меньше, тем соответственно меньше жмыха попадет в сок.
Фиксатор крышки соковыжималки
Цельнометаллический, выполненный в виде единой скобы фиксатор крышки, признан самым надёжным и долговечным. Другие варианты крепления тоже прослужат долго, но требуют к себе внимания и бережного отношения. Существуют модели соковыжималок в комплект которых входят дополнительные аксессуары, такие как: блендер, измельчитесь, кофемолка.
Шнековые соковыжималки
Шнековые соковыжималки предназначены для получения свежего сока из большинства фруктов и овощей. Для таких приборов, в отличии от центробежных, не становятся помехой такие сложные продукты как травы, ягоды и плоды с мелкими и средними косточками.
Принцип работы шнековой соковыжималки
Принцип работы шнековой соковыжималки схож с мясорубкой — в загрузочный желоб помещаются фрукты, овощи или любые другие плоды. Далее продукты перемалываются до мельчайшего состояния, на низких оборотах, а затем выдавливаются под большим давлением с помощью шнекового вала через мелкое сито. Сок и жмых отделяются друг от друга и распределяются в разные емкости. Весь этот процесс выполняется достаточно быстро, но медленнее чем у центробежных аналогов.
Мощность шнековых соковыжималок
Модели шнековых соковыжималок имеют диапазон мощности от 150 Вт до 600 Вт, оптимальной считается 400 — 450 Вт. Невысокая мощность обусловлена наличием понижающего редуктора, который, как и в автомобиле, при небольшой скорости даёт высокую мощность.
Количество оборотов шнековых соковыжималок
Шнек может иметь скорость вращения от 45 до 110 оборотов в минуту, таким образом, получается много сока, который выжимается медленно, с небольшим количеством пены, и богат питательными веществами.
Соединение шнека
Ввиду больших механических нагрузок на шнек, соединительная часть его вала, в идеале, должна быть металлической. Встречаются модели, у которых этот элемент выполнен из пластика. Такие образцы, часто, имеют короткий срок службы.
Загрузочный желоб большого диаметра, 75 — 85 мм, позволяет загрузить большинство фруктов и овощей без предварительной нарезки и удаления сердцевины с косточками. Однако, при выжимании сока в шнековых соковыжималках, не удалённые косточки, могут негативно повлиять на вкус сока.
Функция «капля — стоп» шнековых соковыжималок
Предназначение функции «капля — стоп» — это прекращение подачи сока, путём закрывания специальной заслонки на носике подачи сока. Так же, закрытая во время работы заслонка, позволяет смешать сок нескольких фруктов и/или овощей и получить микс.
Производители
Среди производителей бытовых соковыжималок, в премиум сегменте, уверенно лидируют BORK и Smeg. Продукция этих брендов отличается качеством, надёжностью, производительностью и уникальным дизайном.
В среднем и бюджетном классах можно обратить внимание на такие бренды как Braun, Bosch, Moulinex, Philips, Mounfeld. Устройства этих производителей исправно выполняют поставленные перед ними задачи, хоть и с меньшей эффективностью, однако и ценовая политика данной продукции совсем другая.
Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов для дома
Поговорим о том, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов для дома. Попробовав хоть раз настоящий свежевыжатый сок, Вы уже вряд ли сможете пить обычный сок из пакетов, который продается в магазинах. Свежевыжатый сок – это здоровое питание, которое повышает жизненный тонус и насыщает Ваш организм необходимыми витаминами и минеральными веществами. Все, что нужно для получения свежевыжатого сока из овощей или фруктов, — это соковыжималка.
С помощью такого приспособления Вы сможете самостоятельно приготовить сок в любое время. Процесс выжимания сока из различных овощей, ягод и фруктов с помощью соковыжималки не требует практически никаких усилий и больших временных затрат. Необходимо лишь правильно выбрать соковыжималку среди широкого разнообразия моделей, представленных на рынке.
Виды соковыжималок
В зависимости от назначения и области применения все соковыжималки делятся на два основных типа:
Соковыжималки для цитрусовых (цитрус-пресс)
Такие соковыжималки предназначены для получения сока из цитрусовых — апельсинов, грейпфрутов, мандаринов, лимонов. Они обладают достаточно простой конструкцией. Это небольшой электро моторчик, вращающаяся конусообразная ребристая насадка и емкость для сбора сока.
Принцип работы соковыжималки для цитрусовых следующий. Вы прикладываете к конической насадке часть лимона, и практически моментально готовый сок начинает сливаться по узкому желобку в специальный резервуар или обычный стакан. Для того, чтобы получить, например, полный стакан апельсинового сока, Вам придется «израсходовать» два – три апельсина.
Соковыжималки для цитрусовых отличаются невысокой мощностью и привлекательной ценой. Во многих моделях таких соковыжималок предусмотрена функция чередующегося вращения, когда моторчик крутит насадку то вправо, то влево. Благодаря этому удается выжать максимальное количество сока из цитрусовых фруктов. Также хорошо, если в соковыжималке имеется специальная система контроля количества мякоти в соке. Она дает Вам возможность регулировать густоту получаемого сока за счет изменения величины прорезей на конусообразной насадке.
Отдельно нужно упомянуть о насадках к соковыжималкам для цитрусовых. Как правило, в комплекте с соковыжималкой идет минимум одна конусообразная ребристая насадка, рассчитанная на выжимание сока из цитрусовых фруктов, размером со средний апельсин.
Но желательно, чтобы в комплект поставки входили и другие насадки, с помощью которых можно было легко приготовить сок из фруктов разного размера. Ведь, чем больше величина конусообразной насадки соответствует размерам самого фрукта, тем больше питательного и вкусного сока получится в результате. Дополнительная, более мелкая насадка, например, хорошо подойдет для выжимания сока из мандаринов.
Универсальные (центробежные) соковыжималки
Универсальные соковыжималки, как понятно из названия, позволяют выжимать сок практически из любых ягод, овощей и фруктов. Принцип их действия основан на центробежной силе, которая возникает при вращении специальной металлической сетки. Измельченные фрукты или овощи попадают в сепаратор, где под действием центробежной силы сок и отделяется от мякоти. При этом сок стекает либо во встроенный резервуар, либо прямо в стакан. Мякоть же автоматически сбрасывается в контейнер или скапливается на металлической сетке.
От скорости вращения центрифуги зависит процент выхода готового сока. Для мягких фруктов или овощей оптимальной считается скорость в 6 — 8 тысяч оборотов в минуту, в то время как для твердых – около 10 — 12 тысяч. Универсальные соковыжималки подходят не только для разового получения сока, когда Вам этого захочется, но и для консервирования соков, поскольку они способны перерабатывать большое количество овощей, фруктов и ягод. По своим габаритам, мощности и, конечно же, цене универсальные соковыжималки заметно превосходят обычные модели для цитрусовых.
Если Вы решили остановить свой выбор именно на универсальной соковыжималке, то стоит внимательнее присмотреться к форме сепаратора, с помощью которого сок отделяется от мякоти. Сепаратор в универсальных соковыжималках может быть коническим или цилиндрическим. У каждой формы есть свои преимущества и свои минусы.
В частности, цилиндрический сепаратор обеспечивает более высокий процент выхода готового сока, но не имеет при этом функции отброса мякоти. Это означает, что он дает возможность быстро приготовить небольшое количество сока, после чего потребуется чистка сепаратора. Что касается конической формы сепаратора, то она имеет функцию отброса мякоти, поэтому соковыжималки с таким сепаратором способны за раз переработать большие объемы фруктов и овощей. Однако, процент выхода готового сока в случае использования конического сепаратора не такой высокий.
Шнековые соковыжималки
Шнековая соковыжималка – относится к оборудованию прессового типа и обеспечивает автоматическое извлечение сока из фруктов, овощей, зелени и семян. Как следует из названия, основным рабочим элементом прибора является шнек. По принципу действия соковыжималка схожа с обычной мясорубкой. После загрузки и измельчения продуктов шнек захватывает лопастями измельченное содержимое и продавливает его через мембраны. В итоге процеженный сок попадает в сокоприемник, а отходы пересыпаются в отдельную емкость.
Основное преимущество шнековой соковыжималки в том, что процесс получения сока осуществляется благодаря естественному измельчению и давлению, устройство не совершает действий, которые могут нагреть содержимое, применяется холодный отжим.
Системы прямой подачи сока и «капля-стоп»
Какую бы соковыжималку Вы не выбрали – универсальную или цитрусовую, лучше, если в них будет предусмотрено использование системы прямой подачи сока и, так называемой, системы «капля-стоп». При наличии системы прямой подачи сок через особый сливной носик попадает прямо в стакан или другую, подходящую по высоте посуду. Это очень удобно и обеспечивает сокращение процесса получения сока. Система же «капля-стоп» препятствует тому, чтобы после окончания процесса выжимания сок капал на стол из носика соковыжималки. Таким образом, эта система не дает возможности образовываться каплям на носике выводного канала соковыжималки.
Потребляемая мощность соковыжималки
Поскольку цитрусовые относятся к категории фруктов с мягкой, волокнистой структурой плода, быстро разрушающейся, то соковыжималки для цитрусовых имеют сравнительно небольшую мощность – около 20 – 40 Вт. Чем больше мощность соковыжималки, тем быстрее будет вращаться отжимающая насадка и, соответственно, быстрее заполнится соком встроенная емкость или стакан.
То же самое касается и универсальных моделей соковыжималок, которые обладают более высокой мощностью – 250 – 1300 Вт. Параметр мощности соковыжималки напрямую влияет на скорость ее работы. Как известно, для разных типов фруктов, овощей и ягод требуется различная скорость работы соковыжималки, поэтому хорошо, если в выбранной Вами модели имеется хотя бы две – три скорости работы. Это позволяет выбрать подходящий режим для переработки конкретного продукта. В частности, для выжимания сока из твердых овощей и фруктов необходима максимально высокая скорость работы соковыжималки. Стоит иметь в виду, что чем выше скорость работы, тем больше мякоти попадает в сок. Если же скорость работы соковыжималки не достаточно высока, то сок, наоборот, получается светлым.
Загрузочное отверстие соковыжималки
Удобство эксплуатации соковыжималки не в последнюю очередь зависит от ширины и высоты загрузочного отверстия. Если Вы планируете перерабатывать не только мелкие фрукты или ягоды, но и более крупные виды продуктов, то стоит сделать выбор в пользу соковыжималки с большим загрузочным отверстием. В противном случае крупные плоды потребуется предварительно порезать вручную.
Таким образом, львиная доля Вашего времени уйдет на то, чтобы подготовить овощи и фрукты к процессу выжимания. Выбранная Вами модель соковыжималки должна быть сбалансированным устройством, подходящим под решение конкретных задач. Поэтому важно, чтобы она обладала достаточно широким загрузочным отверстием.
Резервуары для мякоти и сока
Современные модели соковыжималок обязательно комплектуются специальными резервуарами для мякоти и готового сока. Объем резервуара, в который выбрасывается мякоть после процесса выжимания, должен составлять порядка 0,25 – 3,5 литра. Такие объемы позволят Вам как можно реже отвлекаться на опустошение емкости для мякоти, что особенно актуально, если Вы планируете перерабатывать много фруктов и овощей.
Также все универсальные соковыжималки и соковыжималки для цитрусовых оснащаются резервуаром для сбора готового сока, емкость которого обычно не превышает двух литров. Поскольку свежевыжатый сок не сохраняет своих полезных свойств в течение продолжительного времени, иметь очень большой резервуар для готового сока не столь необходимо. Можно вполне ограничиться объемом в 200 – 600 мл.
Итак, при выборе соковыжималки для овощей и фруктов для дома необходимо сначала задаться вопросом – из чего Вы хотите получать сок? Если Вы мечтаете о стакане свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока поутру, то вполне можно ограничиться сравнительно недорогой и удобной соковыжималкой для цитрусовых с несколькими насадками. Если Вы планируете выжимать сок из самых разных фруктов, овощей и ягод, то без мощной универсальной соковыжималки Вам не обойтись. Шнековая соковыжималка, при относительно небольшой стоимости и высокой производительности, поможет получить сок методом холодного отжима.