что такое салицилаты в продуктах

Памятка больному, страдающему непереносимостью аспирина и препаратов пиразолонового ряда

Абсолютно противопоказан прием препаратов следующих групп:

a) производные пиразолона (анальгин, антипирин, пропифеназон) и препараты, содержащие производные пиразолона в своем составе (андипал, анапирин, темпалгин, баралгин, максиган, спазмалгон, триган, саридон и др.).

Необходимо подчеркнуть, что входящий в эту группу амидопирин и содержащие его готовые препараты – пиркофен, пирамеин, реопирин, теофедрин и др. – исключены из номенклатуры в связи с выраженным токсическим действием.

b) парацетамол (ацетаминофен, калпол, тайленол, эффералган, панадол и др.) и комбинированные препараты, содержащие парацетамол (колдрекс, солпадеин, панадеин, панадол–экстра, саридон, цитрамон П, седальгин Н, томапирин и др.);

c) кеторолак (долак, кетанов, кеторал, торадол и др.).

— Нестероидные противовоспалительные препараты:

ацетилсалициловая кислота (аспирин, аспирин Кардио, тромбо АСС, анопирин, астрин, джасприн и др.);

препараты, содержащие аспирин в своем составе (цитрамон П, асфен, аскофен, кофицил, седальгин Н, аспро С форте, алка-зельтцер, алька-прим, томапирин и др.);

b) бутадион (фенилбутазон, буталан, бутазолидин и др.);

c) другие нестероидные противовоспалительные препараты:

индометацин (метиндол, индоцид и др.);

ибупрофен (бруфен, солпафлекс и др.);

ортофен (диклофенак, вольтарен и др.);

напроксен (апрол, наксен, проксен и др.);

сулиндак (клинорил и др.);

кетопрофен (кетонал, остофен, кетоласт и др.);

мефенамовая кислота (понстел и др.);

нифлумовая кислота (нифлюран и др.);

d) новые препараты с антипростагландиновым действием (мелоксикам – мовалис, набуметон – релафен).

Не назначаются отвары и настои растений (ива белая, первоцвет, мята, лобазник, тысячелистник, плоды мелиссы, смородины), содержащие природные салицилаты.

Возможно применение с целью обезболивания трамала.

Показано соблюдение элиминационной диеты с исключением природных и синтетических салицилатов:

a) фрукты: яблоки, абрикосы, грейпфруты, виноград, лимоны, дыни, апельсины, сливы, персики, нектарины;

b) ягоды: красная и черная смородина, вишня, ежевика, крыжовник, малина, земляника, клубника, клюква;

c) овощи: огурцы, перец, помидоры, картофель;

d) смешанная группа: миндальный орех, изюм, вино и винный уксус, сидр и яблочный уксус, мятные конфеты, напитки из корнеплодов, газированные напитки.

Исключаются продукты, окрашенные тартразином или содержащие консерванты, применяемые в пищевой промышленности и подобные по действию аспирину: желе, икра, маргарин, сливочное масло, мороженое, пудинги, сыры, окрашенные булочные изделения; все консервы, в том числе фруктовые, все гастрономические изделия (колбасы, ветчина, буженина), торты и пирожные с кремами желтого цвета, фруктовые воды, конфеты – карамель, мармелад и драже.

Источник

История лекарств. Как салициловая кислота стала «Аспирином»

В марте 1899 года немецкий химик Феликс Хоффман запатентовал новое жаропонижающее средство — “Аспирин”. По сей день это лекарство для многих является панацеей от боли и повышенной температуры.

В марте 1899 года немецкий химик Феликс Хоффман запатентовал новое жаропонижающее средство — “Аспирин”. По сей день это лекарство для многих является панацеей от боли и повышенной температуры.

Однако, если заглянуть глубже в историю, станет понятно, что люди еще раньше начали лечиться средствами с таким же действующим веществом. Салициловую кислоту, которая является основой “Аспирина”, Хоффман выделил из травянистого растения таволга. То же вещество содержится в коре ивы, из которой издавна готовили лекарственные настои. Их действие много лет изучали, а в 1838 году было доказано, что активным компонентом настойки является именно салициловая кислота, однако в качестве лекарства ее стали применять намного позже.

В 1897 году Феликс Хоффман путем ацетилирования смог получить салициловую кислоту в чистой и устойчивой форме. В то время он находился в поисках лекарства для своего отца, который страдал ревматизмом, но не мог принимать прописанный ему салицилат натрия, – от лекарства начиналась рвота.

Компания Bayer, где работал Хоффман, зарегистрировала новое лекарство под маркой “Aspirin”, оно появилось в продаже уже в 1899 году. За основу было взято латинское наименование растения таволга — Spiraea ulmaria. К основе «spir» приставили «a», чтобы подчеркнуть особую роль реакции ацетилирования, и добавили характерное для лекарств окончание «in».

“Аспирин”, будучи недорогим и эффективным средством, быстро набрал популярность. Сначала лекарство продавалось в виде порошка, с 1904 года — уже в форме таблеток, а с 1915 года — без рецепта.

Источник

Салициловая кислота – важнейший «натуральный гормон»

Описательная характеристика

Салициловая кислота (фенольная) – это наиболее распространенная бета-гидроксидная кислота. Данное органическое соединение является одним из важнейших «натуральных гормонов» и играет важную роль в жизнедеятельности организмов. Название химического реактива происходит от латинского слова «salix», что означает ива. Кора этого растения очень богата фенольной кислотой. Впервые салициловая кислота была получена итальянским ученым Рафаэлем Пириа. Впоследствии немецким химиком Кольбе был предложен самый простой способ ее синтезирования, которым фармацевты пользуются до настоящего времени, используя для этого специальное лабораторное оборудование и приборы. Салициловая кислота представляет собой бесцветные кристаллы, которые хорошо растворяются в диэтиловом эфире, этиноле, в других органических (полярных) растворителях, слабо растворяются в воде, сероуглероде.

Сфера применения

Благодаря своим антисептическим свойствам данный химический реактив широко используется в медицине, фармакологии, косметологии, пищевой промышленности и других сферах.

1. Медицина. Еще 2500 лет назад салициловая кислота использовалась в качестве болеутоляющего средства. В настоящее время она является основой для производства многих лекарственных препаратов, обладающих жаропонижающим, противоревматическим, противовоспалительным, болеутоляющим и антисептическим действиями. Важным свойством данного химического реактива является способность расщеплять кератины, что приводит к удалению ороговевших клеток кожи, а также стимулированию их обновления. Благодаря такому свойству салициловая кислота способствует излечению многих кожных заболеваний. Для этой цели в фармакологии ее используют при производстве антисептических мазей, мозольных пластырей, присыпок, паст, спиртовых растворов.

Как отвлекающее, раздражающее и противовоспалительное средство салициловая кислота эффективно применяется при лечении таких заболеваний, как:
– инфекционные (воспалительные) процессы слизистой оболочки или кожи;
– псориаз, отрубевидный и разноцветный лишай, себорея с выпадением волос;
– ожоги, экзема, ихтиоз, дерматит.

2. Косметология. Салициловая кислота широко применяется в косметологии для удаления прыщей, бородавок, черных точек. Кератолитический (размягчающий, растворяющий, отторгающий) эффект, которым обладает данное химическое соединение, заставляет открываться закупоренным волосяным фолликулам. Окислительные свойства этого химического реактива уменьшают жирность кожи, стимулируют отслаивание омертвевших клеток, активизируют процесс обновления кожного покрова, улучшают текстуру и оттенок кожи, разглаживают мелкие морщины, позволяют увлажняющим кремам и маскам лучше впитываться в кожу.

3. Пищевая промышленность. Благодаря антисептическому действию многие хозяйки используют салициловую кислоту при консервировании продуктов, во избежание процесса брожения фруктово-ягодных соков, пюре; в кондитерском и хлебобулочном производстве – для предотвращения роста дрожжевых грибков.

Меры предосторожности

Нужно помнить, что, несмотря на полезные свойства, салициловая кислота в больших дозах очень токсична. Беременным женщинам не рекомендуют употреблять продукты, содержащие салицилаты: возможно повышение риска развития синдрома Рая. Важно знать, что при работе с высокотоксичными химическими реактивами (кислотами) следует соблюдать меры предосторожности: эксперименты и исследования проводить в лабораторной посуде из стекла. Во избежание прямого контакта с кожей или слизистыми оболочками необходимо пользоваться перчатками смотровыми или перчатками нитриловыми. Работы осуществлять строго в марлевой повязке и в защитных очках. Дозировку измерять мензурками, взвешивание проводить на лабораторных весах. Хранить этот химический реактив необходимо во флаконе с закрытой крышкой при температуре не выше +25 °С в сухом и прохладном месте.

Салициловая кислота цена в Москве!

Быстро, выгодно и надежно купить лабораторное оборудование и приборы, химические реактивы, лабораторную посуду из стекла, лабораторные весы, резинотехнические изделия, фильтровальную бумагу предлагает «Прайм Кемикалс Групп» – крупнейший магазин химических реактивов Москва розница, в котором представлен широкий ассортимент товаров для работы в современных лабораториях. Отличное качество продукции, быстрая доставка и низкие цены – это наша забота о потребителях. Вся продукция прошла контроль качества и отвечает стандартам ГОСТ.

В нашем интернет-магазине салициловая кислота цена демократичная.

Источник

Ацетилсалициловая кислота содержание в продуктах

Салицилаты являются химическими веществами, которые обладают болеутоляющим свойством. Они служат основным компонентом аспирина и входят в состав многих медицинских препаратов. Салицилаты содержатся во многих овощах и фруктах, но могут стать причиной серьезной аллергии. Журнал Chastnosti.com поможет разобраться, в каких продуктах питания содержатся салицилаты, и выяснить основные признаки их непереносимости.

Симптомы непереносимости салицилатов

При поступлении в организм салицилатов в небольшом количестве вместе с продуктами питания редко возникают аллергические реакции. Однако при употреблении большого количества продуктов, содержащих салицилаты, могут возникнуть серьезные аллергические реакции. Среди них можно выделить острые головные боли, крапивницу, одышку, дискомфорт в области живота, темные круги под глазами и повышенную утомляемость. Очень часто аллергия на салицилаты возникает у маленьких детей.

Не стоит игнорировать аллергию на салицилаты. Серьезные приступы аллергических реакций могут привести к анафилактическому состоянию, когда резко падает давление. Для того, чтобы предотвратить такое состояние, необходимо избегать продукты питания, которые богаты салицилатами. Особенно внимательно к выбору продуктов следует относиться родителям.

Где содержатся салицилаты?

Для того, чтобы исключить аллергию на салицилаты, лучше всего познакомиться с продуктами питания, которые содержат сильный аллерген. Желательно иметь таблицу продуктов, содержащих салицилаты в цифрах. Ведь салицилаты входят не только в продукты питания, но и косметические и медицинские препараты.

Продукты с высоким содержанием салицилатов

Салицилаты входят в состав некоторых сыров, а также приправ и специй. Ими богат соевый соус и различные джемы и варенья. Они сохраняются в яблочном сидре, роме и хересе. При аллергии на салицилаты стоит ограничить употребление мороженого, мятных конфет и жевательной резинки.

Салицилаты входят в состав аспирина и многих болеутоляющих средств, ментола и мяты. Они являются активным составляющим многих шампуней и кондиционеров, кремов для бритья, помад и косметических средств для кожи. Они присутствуют в духах и солнцезащитных средствах.

Салициловая кислота является мощным противовоспалительным средством. Салицилаты, которые содержатся в овощах и фруктах, помогают им в борьбе с вредителями. Они также полезны для людей, благодаря своим свойствам. С их помощью можно уменьшить воспаления, предупредить риск развития инфаркта миокарда и нормализовать густоту крови.

Употребляя фрукты и овощи, можно оздоровить организм и справиться с легкой простудой. К тому же, многие продукты, которые содержат салицилаты, богаты витаминами и минералами. Однако это не значит, что их могут употреблять все. Если человек стал плохо себя чувствовать после употребления определенных овощей, фруктов или сухофруктов, лучше полностью отказаться от них. Не стоит употреблять продукты, содержащие салицилаты в неограниченном количестве – может произойти серьезное отравление.

Уникальное открытие человечества связано с выделением из ивовой коры сацилатов – природных веществ, способных оказывать благотворное действие на организм человека. В их числе особого внимания заслуживает салициловая кислота, входящая в состав популярного медицинского препарата аспирина. Последнее время об аспирине говорят много, и помимо того, что он имеет антивоспалительное действие, салициловая кислота способна предотвратить возникновение раковых опухолей. При длительном ежедневном применении аспирина, вероятность заболеть некоторыми формами рака снижается на половину. Помимо аспирина, содержащего салициловую кислоту, есть продукты, содержащие салицилаты. Включая их в рацион ежедневного питания, вы избавите себя от многих проблем.

Польза салицилатов и ограничения их потребления

Салицилаты, входящие, помимо аспирина, в другие медицинские препараты, являются хорошим противовоспалительным и болеутоляющим средством, используемым довольно часто. Также благодаря салициловой кислоте, можно регулировать густоту крови, разжижая ее, что особенно важно людям пожилого возраста, для которых продукты, содержащие салицилаты должны составлять основу рациона. Их постоянное потребление способствует предотвращению возникновения инфаркта и инсульта. При помощи салицилатов вы можете легко справиться с несложным простудным заболеванием.

Говоря о пользе салицилатов, используемых для лечения многих поколений, не стоит забывать о том, что они могут нанести организму большой вред, поэтому все, о чем было сказано выше касается, прежде всего, ограниченного потребления салицилатов. В противном случае у человека могут возникнуть экземы, астма и сильные боли в животе. Салицилаты относятся к группе веществ, способных вызывать аллергию, и игнорировать аллергические реакции на салицилаты не стоит, так как это может привести к резкому снижению давления и другим нежелательным последствиям.

Продукты, содержащие салицилаты

Если вы не склонны к аллергии, можете смело включать продукты, богатые салицилатами в рацион ежедневного питания, при этом переизбыток вещества чаще всего возникает вследствие неконтролируемого потребления препаратов, содержащих салицилаты. Помочь сделать правильный выбор и организовать рациональное питание, поможет таблица продуктов, содержащих салицилаты в цифрах.

Максимальное количество вещества содержится во фруктах и ягодах, особенно в абрикосах, ежевике, чернике, яблоках, вишне, красном винограде и мандаринах. Поставщиком салицилатов также являются финики, дыня и экзотическая гуава. Несколько меньше их содержится в зеленом винограде, киви, арбузах, сливах и манго, совсем незначительное количество салицилатов обнаружено в грушах и любимых всеми бананах.

Салицилаты в продуктах питания содержатся в разных количествах, при этом идеальными поставщиками его являются некоторые овощи. В их числе особо стоит выделить оливки, зеленый перец, томаты, шпинат, люцерна, брокколи и некоторые бобовые. Умеренные дозы салицилатов можно найти в цветной капусте, луке, листовом салате и грибах, и совсем незначительное их количество в белокочанной капусте, зеленом горошке и сельдерее, считающимся панацеей от многих заболеваний. Восполнить нехватку салицилатов могут орехи и семечки, очевидная польза также от некоторых трав и специй – куркумы, розмарина, тимьяна и других.

гипоаллергенная диета или как избежать пищевой и лекарственной аллергии

Даже если вы знаете, на какое вещество у вас аллергия, не всегда удается избежать с ним контакта. К счастью, на этикетках большинства пищевых продуктов и лекарств безрецептурного отпуска указываются их компоненты, и если вы будете их внимательно прочитывать, то сможете избежать специфического для вас аллергена. Когда вы покупаете лекарство по рецепту, просите своего врача или фармацевта проверить, не содержит ли оно какой-нибудь добавки, например в виде красителя, к которому у вас может быть аллергия.

Аллергия на пищевые продукты

Аллергия к одному определенному продукту часто сопровождаете аллергией и к другим продуктам из той же группы. Приведем перечень продуктов, в которых содержатся наиболее распространенные аллергены, способные вызвать аллергическую реакцию:

Аллергия на пищевые добавки

Известны химические консерванты, вызывающие аллергические проявления. Распространены из них следующие:

Ряд добавок оказывает отрицательное действие при астме и аллергии на аспирин:

Чувствительность к аспирину

Активным компонентом аспирина является салициловая кислота, и люди, чувствительные к аспирину, также чувствительны к продуктам и напиткам, содержащим естественный салицилат. В случаях с аспиринчувствительной астмой и аспиринчувствительной крапивницей показана диета с низким содержанием салицилата.

Продукты с высоким уровнем содержания салицилата

К продуктам питания, содержащим высокий уровень салицилата, относятся:

Продукты с низким уровнем содержания салицилата

Продукты с низким содержанием салицилата — любое мясо, рыба, панцирноголовые, молочные продукты и яйца.

Джин и водка относятся к тем немногим алкогольным напиткам, в которых уровень салицилата невысокий.

Гипоаллергенная диета

Гипоаллергенная диета является одним из способов лечения различных видов аллергии, она дает возможность особенно в случае пищевой аллергии выявить конкретную причину заболевания, помогает оздоровить иммунную систему и похудеть. Основным показанием для назначения гипоаллергенной диеты является наличие пищевой аллергии, главной задачей является устранение факторов, то есть продуктов, приводящих к аллергическим реакциям и снижению аллергенной нагрузки на организм.

Обычно в меню гипоаллергенной диеты позволяется использовать:

Список разрешенных и запрещенных продуктов составляется индивидуально, окончательный вариант гипоаллергенной диеты должен быть составлен лечащим врачом.

Источник

Что такое салицилаты в продуктах

Салициловая кислота – одно из наиболее известных и широко применяемых обезболивающих, жаропонижающих и противовоспалительных средств. Сама салициловая кислота используется местно в связи с ее кератолитическими, бактериостатическими, фунгицидными и фотозащитными свойствами. Производные салициловой кислоты также применяются в медицине как жаропонижающие, противоревматические, противовоспалительные и обезболивающие средства.

Аспирин, неацитилированные салицилаты.

S alicylic acid, Salicylamide, Salicylamidum.

Высокоэффективная жидкостная хроматография с тандемной масс-спектрометрией.

мкг/мл (микрограмм на миллилитр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Как правильно подготовиться к исследованию?

Общая информация об исследовании

Выделяют ацетилированные и неацитилированные салицилаты – производные салициловой кислоты. К ацетилированным салицилатам относится ацетилсалициловая кислота ( аспирин). Ее назначают как противовоспалительное, жаропонижающее и болеутоляющее средство. Кроме того, аспирин применяют для подавления агрегации тромбоцитов и профилактики тромбозов. Механизм антиагрегационного действия ацетилсалициловой кислоты связан с нарушением синтеза тромбоксана A2.

Неацетилированные салицилаты (натрия салицилат, салициламид) имеют меньшую антипростагландиновую активность, поэтому осложнения, связанные с блокадой простагландинов, встречаются реже. Эти препараты практически не влияют на функцию тромбоцитов и реже вызывают геморрагические осложнения. Неацетилированные салицилаты применяют в качестве противовоспалительного средства. Салициламид блокирует циклооксигеназу, нарушает метаболизм арахидоновой кислоты, уменьшает количество простагландинов как в очаге воспаления, так и в здоровых тканях, подавляет экссудативную и пролиферативную фазу воспаления. Обезболивающее действие салициламида обусловлено снижением концентрации биогенных аминов, обладающих альгогенными свойствами, и увеличением порога болевой чувствительности рецепторного аппарата. При лихорадке препарат усиливает теплоотдачу за счет расширения сосудов кожи и угнетает теплопродукцию вследствие снижения озноба. Показаниями к применению салициламида являются лихорадка, болевой синдром слабой и средней интенсивности, воспалительные заболевания суставов и мягких тканей.

Для чего используется исследование?

Когда назначается исследование?

Что означают результаты?

Результаты исследования оцениваются лечащим врачом с учетом дозы салициловой кислоты, режима приема, возраста пациента, сопутствующей патологии и индивидуальной переносимости препарата.

Что может влиять на результат?

Кто назначает исследование?

Терапевт, кардиолог, дерматолог, инфекционист, врач общей практики, ревматолог, невролог, стоматолог, травматолог, хирург.

Источник