Что такое чугунный блин
Долгое время была у меня была обычная блинная сковорода, но в последнее время её повело и она довольно сильно выгнулась. Решила заранее готовится к масленице 2021г и заказала на Новый год в качестве подарка от подруги чугунную сковороду-блинницу. Сообщила нужный мне диаметр и обязательно из чугуна. И вот на новый год я стала обладательницей блинницы BRIZOLL OPTIMA O2415-B
Стоимость примерно 1000 рублей, подруга сказала, что покупала в ИМ ОЗОН
Упаковка
Плотная картонная коробка с подробной информацией на 3 языках.
Внешний вид
Ручка выполнена из ольхи, имеет эргономичную форму и удобно лежит в руке.
Надежно крепится болтом, который был в комплекте
Перед первым использованием чугунной посуды, ее нужно подготовить, чтобы очистить от технического масла, которым производитель защищает посуду от попадания влаги в поры чугуна и дальнейшего ржавления. Мы не сильно отступали от стандартн6ого алгоритма
Поставили сковороду на плиту на максимальную мощность, и не забудьте про кухонную вытяжку, потому что запах не из приятных
Постепенно цвет сковороды будет меняться на более светлый, более серый. Нужно дождаться, чтобы вся поверхность стала такого цвета.
Выключаем плиту, даём сковороде остыть, споласкиваем ее водой, и вытираем. Остатки влаги уйдут на теплой плите
Снимаем сковороду с плиты, даем остыть и убираем излишки масла с помощью бумажного полотенца.
Блинница готова к использованию. Весь процесс занял примерно 45-60 минут.
Чем чаще используется чугунная посуда, тем быстрее образуется стойкое естественное антипригарное покрытие, и посуде не потребуется постоянная обработка маслом.
Приступаем к приготовлению блинчиков
Вот так выглядят блинчики, пожаренные на этой сковородке.
Сначала они немного подгорали в центре, но не прилипали, немного подкоррекировали температуру плиты и все получилось
Блинчики тонкие, разницу вкуса не почувствовала.
Ну и не забываем, чтобы чугунная посуда не ржавела:
— Не оставляйте в ней пищу
— Не мойте в посудомоечной машине
— Протирайте бумажным полотенцем или высушивайте после каждого использования
— Храните посуду только в сухом месте.
Сковородой я довольна, но чтобы пользоваться с удовольствием сначала надо подготовить сковороду и правильно ухаживать и сковорода ответит взаимностью)))
Приглашаю на блины и пиццу! Приготовлены на чугунной сковороде. Давно о ней мечтала, начинаю приручать!
Механизм крепления простой и надежный.
Откручивается конец ручки в левую сторону, крутим и освобождаем крепеж.
Потом, когда все этапы подготовки, описанные на упаковке окажутся позади, сковородочка будет выглядеть вот так.
Далее.
Привыкли мы к антипригарным сковородкам, расслабились. Все нам теперь кажется, что другие сковородки уже не в тему, не ко двору, их и мыть труднее и прилипает к ним все.
Но я уже имела опыт приручения двух других сковородок, которые не имеют покрытий. Ссылки оставлю потом, в конце отзыва.
Так и в этот раз.
Начало не обещает нам быть простым и без проблем.ноя готова побороться за свое счастье).
Первый раз пытаюсь печь блинчики.
Делаю стандартное тесто:
Не скажу, что это было просто.
На краю могут оставаться кусочки теста.
—————————————————————————————————————————
Теперь дальше.
Не могу же я так быстро взять и бросить демонстрацию!
Поскольку ручка у сковородочки съемная, то мы попробуем использовать ее в духовке.
Сделаем мини-пиццу!
Пока разогревается духовка, я раскалю сковородку и уже потом добавлю в нее масла.
Обращаю внимание на то, что масло утекло к краям. Середина будет меньше замаслена. Посмотрим, как это отразиться на блюде.
Тесто самое простое, заурядное, почти как для оладий.
Присыпаем тертым сыром.
Беру лопатку и снимаю. Центр еще цепляется. Но мы с вами занем почему. В центре почти не было масла, оно ушло к краям.
Отмылось это место позже очень даже просто. Но, напомню, мыть сковородки надо только после их полного остывания естесственным образом.
Наша мини-пицца готова.
А вот с Тефалью не повезло. Ее пришлось выбросить и очень быстро.
===================================================================
На этом я сегодня и закончу.
Я довольна своей покупкой.
Во всяком случае пока! Продолжу на ней экспериментировать, запекать в духовке, делать пиццу и т.д. и т.п.
Ставлю ей пятерку. На этот момент она того стоит.
Лучшие блины для штанги
Какие блины для штанги я должен купить? Из крошки или чистой резины? Черные или цветные?
Если вы ищите лучшие блины для штанги для вашего гаражного тренажерного зала, вы можете задавать эти вопросы.
Я провел много и отзывов и у меня есть некоторые ответы. Вот топ-10 лучших блинов для штанги, которые я смог найти.
Кому нужны блины для штанги?
Блины для штанги-это специальные пластины, предназначенные для подъема тяжестей. Они равномерны по диаметру и сделаны из плотной резины, которая не будет слишком сильно отскакивать, если они упадут с верхнего уровня.
Подумайте о том, как вы поднимаете штангу.
Вы поднимаете ее таким образом и планируете бросить штангу сверху?
В домашнем тренажерном зале падение веса может быть не идеальным, особенно если ваш тренажерный зал находится внутри дома.
Если вы тренируетесь с жимами лежа, приседанием, становой тягой, и ваша штанга никогда не ударяется о землю бесконтрольным образом, стальные блины для штанги могут быть лучшим вариантом.
Какие блины для штанги лучше выбрать резиновые или чугунные?
Железные пластины занимают меньше места, чем резиновые пластины и их легче загружать весом 300-350 кг. Для поднятия тяжестей или пауэрлифтинга, использование стальных пластин лучше, чем резиновых.
Конечно, резиновые блины для штанги тоньше, поэтому вы можете добавить больше веса на одну сторону, но в целом чугун выигрывает с точки зрения максимального веса с каждой стороны.
Железные пластины также, как правило, в среднем дешевле, чем резиновые пластины.
Виды блинов для штанги
Качество ваших блинов для штанги действительно имеет значение с точки зрения долговечности пластин. Вы хотите, чтобы они были прочными и долговечными и если вы также хотите, чтобы они выглядели хорошо!
Дешевые пластины могут иметь цвета, которые не являются однородными, так как в двух пластинах, которые должны быть одного цвета, на самом деле два разных оттенка, или могут приходить с пятнами, включениями или незаконченными краями.
Проблема в том, что в интернете все пластины выглядят одинаково, поэтому эта статья поможет вам выбрать лучшие блины для вас.
Существует три основных типа плит, которые доступны:
Если вы покупаете блины для домашнего тренажерного зала или хотите создать тренажерный зал CrossFit, то базовый набор тренировочных пластин, вероятно, ваш лучший выбор.
Разница между блинами для штанги и обычными стальными и железными пластинами заключается в том, что блины изготовлены из резины и предназначены для падения, в то время как обычные стальные пластины могут обеспечить больший вес на штанге.
Резиновые блины для штанги имеют равномерный диаметр. Они различаются по толщине, но не по диаметру. Это делает его более легкими на штанге.
Если вы ищете, чтобы разместить как можно больше веса на штанге, то стальные пластины, как правило лучше.
Но если вы планируете делать какие-либо серьезные подъемы тяжестей где падение штанги неизбежно, вам нужны резиновые блины.
Еще одним преимуществом резиновых блинов является то, что они поднимают штангу выше над землей, чем чугунные пластины. Эта еще одна причина, по которой они идеально подходят для становой тяги.
Преимущества резиновых блинов для штанги
Причина, по которой блины для штанги используются в таких видах спорта, как кроссфит и другие функциональные фитнес-режимы, заключается в том, что они предназначены для падения.
Они сделаны из плотной резины, которая не будет слишком сильно подпрыгивать. Резиновые пластины также имеют одинаковый диаметр, независимо от веса, поэтому они легче ударяются о землю, если их уронить, нанося меньше повреждений.
Натуральные резиновые пластины имеют более высокие показатели плотности, чем резиновая крошка. Первичная резина тверже, имеет меньший отскок и более долговечна.
Однако поскольку первичная резина жесткая, она громче, чем резиновая крошка, когда вы ее роняете. Они также дороже, так как сырье должно быть новым.
Как выбрать блины для штанги?
Соревнование или тренировка?
Во-первых, вам нужно решить, какой тип пластины вы хотите, для большинства, это будет базовая, учебная или техническая плита.
Они очень выносливы, и их можно сбросить сверху, не получив повреждений. Тренировочные пластины отлично подходят для начинающих, желающих заняться становой тягой или выполнять подъемы, и они похожи на соревновательные пластины, но не могут быть точными, так как они могут отклоняться в сторону по весу на несколько граммов.
Тренировочные блины для штанги стоят дешевле, чем соревновательные, так что это преимущество.
Сколько отскока должны иметь блины для штанги?
То, что вы должны искать во всех блинах для штанги, – это “мертвый отказ”.
Мертвый прыжок-это то, где пластины падают, но не отскакивают обратно в воздух после этого. Самые лучшие блины для штанги едва ли отскочат даже после падения на пол.
Ищите плотную резину- это материал, который наименее вероятно сильно отскочит.
Проверьте качество центрального кольца
Еще одним фактором, на который стоит обратить внимание, является металлическое кольцо в центре, если оно имеет низкое качество или материал, то пластина долго не прослужит.
Центральное кольцо должно быть надлежащим образом интегрировано в пластину, чтобы предотвратить его ослабление.
Ищите разбивочные кольца сделанные из стали и которые закреплены. Вы не сможете увидеть крючки- они встроены в резину изнутри. Закрепленные вставки удерживают вставку от смещения или перемещения при падении пластины.
Вид резины
Высокомарочные блины для штанги сделаны из резины, рециркулированной резины или рециркулированной мягкой резины.
Лучшие блины для штанги
Lite Weights Блин для штанги обрезиненный d-26 0,5кг RJ1030
Обзор: эти экономичные жесткие резиновые блины имеют гладкую черную отделку, которая будет отлично смотреться в вашем гараже или домашнем тренажерном зале.
Эти блины идеально подходят для тяжелых подъемов, потому что их тонкий профиль означает, что вы можете поднять штангу с большим весом, чем у других брендов, которые имеют более толстые пластины.
Плюсы
Минусы
Эти блины для штанги доступны по цене, привлекательны и отлично подходят для тяжелых подъемов.
Разборные блины от Hi-Temp
Их дизайн демонстрирует внимание к деталям с такими функциями, как встроенный стальной воротник, который оставляет место для пластин, чтобы сидеть вплотную друг к другу на штанге и они не будут царапать или повреждать пол, если вы сдвинете пластину на пол.
Они сделаны из рециркулированной мягкой резины и они более прочные чем другие.
Плюсы
Минусы
Это отличные блины для штанги по бюджетной цене.
Набор спортивных штанг Starfit BB-401 20 кг
Обзор: эти пластины изготовлены из плотной резины. Они имеют уникально закрепленную стальную вставку которая остается на месте, даже если плиты часто снимаются со штанги.
Эти пластины также тоньше, чем у конкурентов, что означает, что вы можете сложить больше веса на штанге.
Плюсы
Минусы
Набор спортивных штанг Original FitTools FT-PUMP-SET-02
Обзор: они такие же, как черные спортивные блины, но с контрастной надписью, добавленной для быстрой и легкой идентификации. Эти блины для штанги имеют те же высококачественные крючковатые стальные вставки, которые остаются на месте, даже если упали много раз.
Плюсы
Минусы
Они имеют контрастные буквы и плотную резину, чтобы вы могли поместить больше на штангу. Это достойный вариант для домашнего тренажерного зала или для профессионального уровня.
Набор спортивных штанг PROFI-FIT 20090
Обзор: они тщательно разработаны и изготовлены с помощью жесткой, прочной резины и специально разработаны со стальными вставками, которые закрепляются в резине и не будут вращаться на стержне или выскакивать.
Эти блины для штанги настолько прочны, что их можно сбрасывать с 4-го этажа и на них не будет трещин.
Плюсы
Бренд имеет самые прочные блины для штанги, доступные на рынке сегодня.
Штанга Reebok (гриф+ набор дисков) RSWT-10090
Обзор: блины для штанги разработаны в соответствии со стандартами и предназначены для спортсменов для тренировок.
Они точны до грамма, сделаны из особенной резины которая устойчива к царапинам и стабилизирована. Они могут быть использованы в течение многих лет без ухудшения качества как у стандартных резиновых блинов.
Плюсы
Минусы
Это идеальные тренировочные блины для спортсменов, которые планируют соревноваться.
Набор дисков для штанги Les Mills SMARTBAR™ G2 Weight Set, вес: 2 x 1 кг, 2 x 2.5 кг, 2 x 5 кг
Обзор: эти высококачественные цветные блины для штанги имеют стальные вставки, которые выдерживают злоупотребление и коррозию лучше, чем другие металлы.
Они легкие для того чтобы определить вес и имеют равномерный диаметр.
Плюсы
Диск MB Barbell MB-AtletB31 15 кг
Обзор: эти блины для штанги премиум-класса. Они продаются попарно и изготовлены из смеси переработанной резины со стальной вставкой.
Эти блины имеют чугунный сердечник и очень мало отскакивают при падении.
Плюсы
Диск обрезиненный 31 мм Atlet – 10 кг
Обзор: это экономичный выбор для вашего домашнего или гаражного тренажерного зала. Есть цветовая маркировка для легкой идентификации, и вес указан как в фунтах, так и в килограммах.
Плюсы
Блин для штанги “3 HANDLE” D-26, 5 кг
Обзор: эти пластины изготовлены из высококачественной резины с высоким содержанием стирола, поэтому они прочны и имеют очень маленький отскок.
Они оснащены стальными вставками и имеют цветовую маркировку, что позволяет легко идентифицировать их.
Плюсы
Что означают цвета на блинах для штанги?
Как правило, цветные блины для штанги стоят дороже.
Цвета установлены по стандартам IWF, поэтому цвет пластины указывает, сколько она весит. Например, все красные пластины являются пластинами 25 кг, независимо от марки или производителя.
Ниже излагается стандарт IWF:
Цветные пластины позволяют очень легко и быстро рассчитать вес штанги.
Если вы видите штангу с зеленой и желтой пластиной на каждой стороне, вы знаете, что штанга весит 27 кг с каждой стороны, поэтому 60 кг в общей сложности.
Теперь, когда вы увидели лучшие блины для штанги пришло время принять решение.
Вы собираетесь выбрать бюджетный вариант? Или вы ищете что-то, что может стоить больше изначально, но будет использоваться дольше?
Какой бы набор Вы ни выбрали, бережно относитесь к ним. Никогда не бросайте их, если вам это не нужно.
Поместите их на подъемные платформы, а не бетон, и не бросайте блины где попало. Даже лучший набор блинов для штанги может сломаться, если с ним плохо обращаются.
Лучшая сковорода для блинов, какая только может быть
С детства помню вкус блинов, жареных на чугунной сковороде, особенно запомнились бабушкины, приготовленные на русской печи, вкуснее в жизни не ела. Когда встал вопрос о покупке чугунных сковородок для своей семьи, насчет блинной сомнений не было. Правда мои бабушка и мама обходились одной сковородой на все случаи жизни, вернее одной большой и одной маленькой, но все же, жарить блины на сковородочке с низкими бортиками гораздо удобнее.
Моя сковородка торговой марки БИОЛ, производство Украина, диаметр 22см.
Описание:
Поверхность пористая, покрытая заводской смазкой.
У сковородки съемная деревянная ручка, что позволяет прокалить ее в духовом шкафу, а также не использовать прихватку, чтобы не обжечь руки.
Сковороду в обязательном порядке нужно прокалить перед использованием, в противном случае пища буде с привкусом машинного масла. Моя инструкция по прокаливанию тут.
После прокаливания на ней образуется тонкий масляной слой, который служит своеобразным антипригарным покрытием, не позволяющим пище прилипать. С каждой готовкой этот слой уплотняется и сковорода становится только лучше.
Блинная сковородка, по сравнению с моими другими чугунными, относительно легкая, что очень удобно при жарке блинов при распределении по ней теста, поворачивая одной рукой.
Чаще всего ее использую для приготовления конечно же блинов. По размеру и по форме она для них в самый раз, чего не скажешь, например, про оладьи, сырники и т.п. Я люблю готовить сразу много и у этой сковородки диаметр маловат, максимум поместиться 3 оладушки или сырника и готовка займет много времени. Также готовлю на ней яичницу и подсушиваю до хрустящей корочки хлеб на завтрак.
В первую жарку, несмотря на прокаливание сковороды ранее, несколько блинов пригорели, остальные получились супер, причем сковородку смазывала маслом тонким слоем раз в 3 блина. В последующие готовки для первого блина щедро смазывала ее маслом, потом по мере необходимости.
С уверенностью могу сказать, что на чугунных сковородках получаются самые вкусные блины, причем одинаково хорошо как на стеклокерамической плите, так и на газовой. Теперь хочу получить на ней блины, такие, как пекла моя бабушка, жаль рецепта нет, она все делала на глаз и они были бесподобные.
Все же на одной сковородке блины жарить долго, в помощь использую маленькую чугунную на 20см, но в ней есть некоторое неудобство в высоких бортиках и блины получаются совсем маленькие. Сейчас подумываю о покупке второй блинной сковородки.
Если у Вас еще нет чугунной сковородки, советую! Блины, приготовленные на ней не идут ни в какое сравнение с жареными на антипригарных сковородках.
Уход за чугунной посудой:
1. Не хранить в ней готовую еду
2. Мыть горячей водой
3. Вытерать насухо и просушивать на плите
4.При необходимости после просушивания смазать маслом.
5. Не оставлять мокрой, это приведет к образованию ржавчины.
Появления ржавчины не стоит пугаться, ее нужно счистить щеткой и прокалить сковородку снова, но чтобы сильно утруждаться, лучше вообще не допускать ее появления.
Битва сильнейших или какая сковорода для блинов лучше: чугунная, алюминиевая или керамическая
Еще десять лет назад у многих хозяек с выбором сковороды для блинов не возникало никаких вопросов, ведь выбор этот был невелик, и довольствоваться приходилось тем, что имеется на кухне. Но сегодня существует несколько вариантов покрытия, и мы попробуем разобраться, какая сковорода для блинов лучше и чем же они отличаются друг от друга.
Чугунная сковорода
Самая популярная помощница, которая знакома каждой хозяйке. И пусть современные технологии предлагают нам более стильные варианты сковородок, считается, что самые лучшие блины получаются именно на чугунной сковороде. Какими же достоинствами она обладает?
Кстати, чем дольше используется сковорода, тем лучше будут получаться блины – за счет своей пористой структуры, на поверхности будет образовываться масляный слой и со временем такая помощница сможет похвастаться естественным антипригарным слоем. Теперь посмотрим на недостатки данного покрытия:
Чугунную сковородку для блинов лучше всего использовать только для приготовления одного блюда, чтобы не смешивать на таком материале несколько вкусов.
Сковорода с антипригарным покрытием
Такое покрытие считается самым популярным и одним из самых доступных. Модели с антипригарным покрытием не такие тяжелые, как чугунные, их легче чистить и использовать. Также они отличаются еще несколькими достоинствами:
Правда, имеются у данного покрытия и свои недостатки:
Печь блины на такой сковороде получится даже у новичка и, если следовать всем правилам чистки и использования, сковородка прослужит вам несколько лет, не потеряв своих антипригарных свойств. Опытные хозяйки рекомендуют использовать небольшое количество масла, чтобы блины получались пышными и сочными.
Алюминиевая сковорода
Этот материал относится к самым дешевым и доступным. Такая сковородка обладает высокой теплопроводностью, легкими весом и абсолютно безопасна (так как покрывается специальным защитным слоем). Выбирая алюминиевый вариант покрытия, обратите внимание на модели с невысокими бортиками и толстыми стенками – они будут лучше прогреваться и держать тепло. Посмотрим на достоинства данного материала:
Есть у таких моделей и недостатки:
Выбирая сковороду для блинов, стоит всегда помнить – при правильном уходе и соблюдении правил использования, вы продлите срок службы любого материала. Например, алюминиевую сковороду нужно беречь от перепадов температур, мыть под теплой водой и каждый раз перед готовкой тщательно протирать салфеткой или бумажным полотенцем.
Керамическое покрытие
Такие сковороды стоят немного дороже, чем чугунные и антипригарные, но отличаются они надежностью и экологичностью. Такая помощница будет радовать вас не только своими свойствами, но и внешним видом. Главным достоинством данных моделей можно назвать наличие высоких антипригарных свойств, достигаются которые за счет изготовления сковороды – на металлическую основу наносится специальный нано-композитный слой титано-керамики. Также такое покрытие обладает следующими достоинствами:
Имеются у данного материала и несколько недостатков:
Что касается использования лопаток и прочих аксессуаров для приготовления блинов, здесь стоит ознакомиться с требованиями производителя – кто-то может рекомендовать только деревянные лопатки, а чья-то продукция сможете перенести и железные скребки.
Попробуем сделать выбор и решить, какая сковорода для блинов лучше. Если посмотреть с точки зрения цены и качества – можно остановиться на простом варианте чугунной сковороды. Этот материал неприхотлив, выдерживает и перепады температур, и чистку, и алюминиевые лопатки. Правда, расход масла на таких сковородах больше, чем, к примеру, у керамических.