что делают с куриными гребешками
Рецепты Гребешки куриные
Куриные гребешки
1.Куриные гребни промоем, обсушим немного, избавимся от остатков пушка с куриной головы, если таковой есть.
2. Посыпаем их специями и солью. Перемешаем руками, чтобы специи лучше распределились, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Варим на небольшом огне три часа.
Теплый салат с куриной печенью и морскими гребешками
Микс из салатных листьев
Печень обжарить на олив.масле, через 3 минуты добавить гребешки и еще через минуту немного кокосового молока (можно обычное или сливки), морскую соль.
Гребешки куриные
То, что нам потребуется.
Предварительно отварили куриные гРЕбешки
Отвариваем ашЛЯнфу (лапшу из крахмала ФАсоли) в горячей воде ровно 8 минут.
Откинули на дуршлаг и хорошо промыли холодной водой.
Суп «Уйхази» с куриными гребешками и грибами
Залейте курицу холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте куриные гребешки и варите 1,5 часа. Посолите, поперчите.
Грибы нарежьте соломкой и опустите в бульон.
Измельчите лук, сельдерей и морковь и добавьте в суп.
Добавьте в суп томатную пасту и тщательно размешайте.
Куриные гребешки в кляре
При помощи ножниц удаляем с гребешков лишний пушок, затем тщательно их промываем и складываем в большую кастрюлю.
Заливаем в кастрюлю воду, солим, добавляем прованские травы и ставим на огонь.
Варим гребешки на медленном огне в течение трех часов.
Выносим кастрюлю в прохладное место и оставляем ее на 12 часов. В результате мы должны получить гребешки в холодце.
Теплый салат из куриного филе с гребешками и заправкой из соевого соуса.
Масло оливковое 2 ст/ложки.
Оливковое масло 4 ст/ложки.
Можно совсем немного соли по-вкусу.
Соевый соус Киккоман 2 ст/ложки
Чеснок соло 0,5 головки или 2 не больших зубчика.
Гребешки крупные 6 шт.
Помидоры черри крупные 8 шт.
Соль, свежемолотый перец.
Куриные грудки без костей и кожи 3 шт.
Масло сливочное 1 ст/ложка.
Гордица Дижонская 1 ч/ложка.
Щавель свежий 1 пучок.
Вымыть в ледяной воде и обсушить полностью размороженные при комнатной температуре, гребешки.
Куриное филе вымыть в холодной воде и обсушить.
Приготовить 2 сковороды, поставить их на плиту и разогреть в них масло.
В одной сковороде сливочное, вторую смазать оливковым.
Обжарить в сливочном масле гребешки с 2 сторон.
Кукурузный суп-пюре с гребешками
В рецепте используется куриный бульон, который я сварила накануне, так что используем уже готовый бульон или зальем суп кипятком (на ваше усмотрение).
Чистим и нарезаем лук, произвольно (все равно будем пюрировать в конце). В кастрюлю добавляем сливочное масло, туда же лук и обжариваем минут 5. Нарезаем 1 горький перец (ориентируйтесь на свой вкус, можно и дв.
Салат «Петушиные гребешки»
Отвариваем макароны в подсоленной кипящей воде
Куриное филе обжариваем в листах от MAGGI®
Салат измельчаем, огурцы нарезаем полукольцами
Куриное филе нарезаем небольшими ломтиками.
Red Hot Chili Паста
Обычно для приготовления блюда брала спагетти, но на этот раз захотелось приготовить с «гребешками».
Куриное мясо отделить от костей и кожи, нарезать его небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
У перца чили убрать семена и нарезать полосками.
Куриное мясо обжарить на оливковом или растительном масле на сильн.
Классические японские шашлычки (Якитори)
Для маринада отлейте половину соевого соуса, добавьте рыбный соус и копченый табаско.
Нарежьте маленькими кусочками лук-порей, тунца, кальмара и осьминога. Куриные сердечки и гребешки можно использовать целыми. Перемешайте все в маринаде и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Насадите все ингредиенты на шпажки. Оставшийся маринад не выливайте — он н.
Паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками
перец молотый сладкий – 1 ч. л.
шафран молотый – 1/3 ч. л.
лист лавровый – по вкусу
петрушка мелкорубленная – 1 ст. л.
чеснок – 3-4 зубчика
мидии очищенные – 250 г
гребешок морской – 150 г (6 пятаков)
ножки цыпленка (голень) – 6 шт.
масло оливковое Coosur Extra Virgin – 4 ст. л.
креветки неочищенные – 8 шт.
бульон овощной – 2 стакана (250 мл)
перец красный сладкий – 2 стручка
перец молотый белый – по вкусу
рис круглозерный – 1 стакан (250 мл)
соль морская – по вкусу
Чеснок, лук и, очищенные от семян, перцы крупно нарезать.
Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на крупные куски.
Также поступить с гребешком.
Куриные ножки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить в 2 ст. л. оливкового масла на большой плоской сковороде в течение 10 минут.
Гребешки 400гр. (Средние)!
Паста 450гр. (Penne Rigate)!
Куриный бульон 100мл.!
Оливковое масло 3ст.л.!
Креветки 800гр. (Крупные)!
Сливки 250мл. (Жирные)!
Сыр тёртый 200гр. (Моцарелла)!
Берём крупные креветки и чистим,не забывая делать продольный надрез и удалять кишку!
Отвариваем пасту в подсолёной воде,согласно инструкции на упаковке!
Пока варится паста готовим остальное. Прогреваем сковороду с оливковым маслом!
Суп из цветной капусты с гребешками
соль, белый перец по вкусу
сливки жирностью 9% – 1,5 стакана
лук-порей (только белая часть) – 1 стебель
масло растительное – 3 ст. л.
зеленый лук – 1 пучок
морские гребешки – 6 шт
бульон куриный – 1,5 стакана
цветная капуста – 1 кочан
Лук и чеснок очистить, измельчить. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Разогреть в кастрюле 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить капусту, бульон и сливки. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин.
Измельчить суп в блендере, вернуть в кастрюлю. Приправить солью и перцем. Прогреть до нужной температуры.
Чёрный перец 1ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!
Сливочное масло 30гр.!
Кинза зелёная 1/4 пучка!
Сливки жирные 200мл.!
Хвосты омаров 3шт. (600гр.)!
Лук репчатый 1/2 головки (200гр.)!
Куриный бульон 1.5 литра!
Гребешки 400гр. (средние)!
Берём свежие хвосты омаров,чистим,разрезаем и удаляем кишку!
Режем омаров на кусочки,примерно 2 х 2см.,промываем гребешки!
Мелко режем бекон,лук и чеснок,Крупнее режем картофель,рубим кинзу!
Прогреваем кастрюлю,слегка обжариваем бекон,добавляем лук и жарим до мягкости лука!
Добавляем сливочное масло и чеснок,готовим 2 минуты,насыпаем муку,жарим помешивая 1 минут.
Имбирь свежий 30гр.!
Сливки жирные 400мл.!
Куриный бульон 1.5 литра!
Гребешки 500гр. (не крупные)!
Чёрный перец 1/2ч.л., Чипотле перец 1/4ч.л.!
Лук репчатый 1 головка (300гр.)!
Масло сливочное 50гр.!
Разрезаем и разламываем броколи на более мелкие запчасти!
Мелко режем лук,чеснок и имбирь,покрупнее режем картофель с грибами,рубим базилик!
Прогреваем кастрюлю со сливочным маслом на средней температуре!
Креветки в майонезном соусе
Любуемся на наши ингредиенты
Блюдо «ПЕТУШКИ»
Все составляющие этого рецепта полезны, а блюдо получается витаминизированным.
Для оформления нужно:
куриное филе- 200 г
Оформление простое, но блюдо получается весьма необычным, привлекая детское внимание.
листья салата-5 лист.
Лучше, если сметана и яйца будут домашними.
Для начинки потребуется:
сладкий красный перец-1 шт.
соль(по вкусу, можно совсем не добавлять).
1. Сварите курицу, морковь, яйца.
2. Варёную курицу мелко нарежьте.
3. Морковь натрите на мелкой тёрке.
4. Смешайте курицу с морковью, со сметаной и маслом.
5. Яйца разрежьте пополам поперёк так, чтобы получились «зубчики»(«скорлупки»), желтки отделите.
6. Скатайте шарики из полученной массы(курица+морковь+сметана+масло) и обваляйте их в тёртых желтках.
Суп из мидий и креветок
Подготовьте все продукты, которые вам понадобятся для вашего будущего супа. Мидии и креветки разморозьте, вымойте и почистите их. Подготовьте лучок и морковь, очистите остальные овощи.
Раскалите на плите на сильном огне сковороду с толстым дном. Налейте в нее две столовые ложки оливкового масла. Пассеруйте лучок с морковкой на среднем огне до мягкости и золот.
Рецепты куриных гребешков
Приготовление:
Что можно приготовить из куриных гребешков?
Куриные (петушиные) гребешки мне вспоминаются отварными, как экзотическое блюдо «на любителя» из далекого детства, когда куры продавались не потрошеными, вместе с головами и лапками.
Бабушка тогда их отваривала либо отдельно, вместе с очищенными от грубой кожи и когтей лапами, либо, коллективно, в холодце или бульоне.
Исторически, петушиные гребешки — древнее деликатесное блюдо «высокой» французской и итальянской кухни, или довольно повседневное — азиатской (китайской, корейской и т. д.). Их бланшируют и, в зависимости от дальнейшей обработки, снимают (или нет) кожицу, а затем, на выбор,
варят из них диетический куриный суп с овощами,
отваривают и добавляют в салаты,
подают в виде закуски в сочетании с острыми маринованными овощами и зеленью,
фаршируют паштетом из трав и сырого куриного мяса и готовят в курином бульоне с добавлением вина, кореньев и грибов,
жарят во фритюре в панировке,
готовят с добавлением различных соусов и т. д.
Петушиные гребешки в белом вине
0.5 кг куриных гребешков
крупный корень петрушки или часть корня сельдерея (или и то и другое вместе)
1 стакан белого сухого вина
2 ст. л. лимонного сока
Вымытые куриные гребешки погрузить в очень горячую воду, достать, снять кожицу, промыть в очень холодной воде.
Овощи очистить, вымыть, нарезать ломтиками.
В глубокую сковороду положить гребешки, нарезанные овощи, залить горячим куриным бульоном (он должен полностью покрыть мясо и овощи), добавить вино, лимонный сок, посолить, накрыть крышкой, довести до кипения, сделать маленький огонь и варить еще около получаса.
Припущенные в вине куриные гребешки подают с различными соусами, а также как гарнир к различным мясным блюдам из курицы, индейки или телятины.
(Использованы материалы книги Н.И. Губа «Приглашаем к столу»).
Категория: Рецепты из птицы
Жареные гребешки
Ингредиенты: шестьсот граммов куриных гребешков, а также два стакана риса, три луковицы, два помидора, четыре зубка чеснока, четыре ложки столовые масла сливочного, две ложки томатной пасты, по одной ложке чайной зира и кориандра, карри и сахара. А также по щепотке куркумы и кардамона, мускатного ореха, один острый перчик чили, кусочек имбиря, одна звездочка бадьяна, одна палочка корицы, соль.
Гребешки моют и варят в литре воды полчаса. Чеснок, имбирь и чили измельчают, лук и томаты нарезают кубиками. На масле обжаривают лук, затем добавляют чили, имбирь, чеснок, зиру, мускатный орех, карри и кориандр, перец и куркуму. В эту массу кладут гребешки и жарят пять минут. Потом блюдо солят, добавляют несколько ложек бульона, томаты, томатную пасту и сахар. Смесь продолжают тушить еще пятнадцать минут.
Подают вместе с рисом и специями. Для этого в сковороде на масле прожаривают рис, корицу и бадьян, солят, добавляют один стакан кипятка и готовят десять минут, накрыв крышкой. Готовое блюдо подают горячим, украсив веточкой петрушки.
Гребешки в сметане
А также пятьдесят граммов сливочного сыра тертого, соль и специи.
Гребешки куриные, рецепт приготовления которых мы рассматриваем, вымывают и чистят. Вино наливают в кастрюлю, кладут в него лук и гребешки и варят десять минут. Затем гребешки достают и измельчают. В сковороде растапливают масло, добавляют муку и прожаривают ее две минуты. Посуду снимают с плиты, добавляют молоко и вино. Сковороду снова ставят на огонь и варят до загустения смеси. Потом туда кладут гребешки, лук, соль и специи, перемешивают, еще проваривают одну минуту и снимают с огня. Подают куриный гребешок в порционных тарелках, сверху поливают сливками и посыпают сыром.
Морской гребешок — 7 рецептов приготовления дома
Двустворчатый моллюск, который пользуется популярностью во всем мире – это морской гребешок. Этот очень полезный и питательный продукт содержит большое количество белка и превосходит многие мясные продукты. Обладает приятным, нежным привкусом и сладким послевкусием.
Жареные морские гребешки
Гребешки – это деликатес, который при правильном подходе получается не только вкусным, но и очень нежным. Для приготовления понадобится минимум продуктов и времени.
Приготовление:
Размораживать морской продукт лучше в естественных условиях, переложив в холодильную камеру из морозильника. Но если времени нет, можно воспользоваться холодной водой, куда поместить гребешки. Запрещается использовать горячую воду и СВЧ печь.
Как потушить с овощами
В этом рецепте вы узнаете, как готовить гребешки, чтобы получить изысканное кушанье способное удовлетворить вкус самых привередливых гурманов.
Рецепт запекания в духовке
Самый благородный для приготовления вид моллюсков, который невозможно испортить, если соблюдать простые рекомендации.
Как вкусно готовить замороженные гребешки
Чаще всего в магазинах продают замороженные гребешки. Если их правильно поджарить, то получатся удивительно нежными и невероятно вкусными.
Особенности приготовления
Традиционно блюда из морепродуктов считаются невероятно полезными для мужского организма. Правильно приготовленный морской гребешок в сливочном соусе будет отличаться нежнейшей консистенцией и изысканным вкусом. В продаже морепродукты чаще всего встречаются в очищенном виде, поэтому готовить из них кулинарные шедевры будет несложно.
Приготовления морского гребешка в сливочном соусе не требует профессиональных навыков, но есть несколько рекомендаций, которые помогут сделать это блюдо еще более гармоничным и вкусным:
Гребешок в сливочном соусе можно приготовить по-разному. Это может быть самостоятельное блюдо, которое непременно украсит собой праздничный стол, а может и выступать в качестве изысканного дополнения к пасте или гарниру из овощей.
Гребешки куриные рецепт приготовления
Девочки, подскажите рецепт приготовления куриных гребешков, в инете ничего не нашла, может кто-нибудь знает?
петушиные (куриные) гребешки – 500 гр.
черный молотый перец
Гребешки отварить в подсоленной воде, снять пленку, промыть и нарезать дольками.
Мелко порезать лук.
Чеснок выдавить в чесночнице.
На разогретую сковороду выложить чеснок, затем лук, и немного попассеровать.
Затем выложить гребешки и обжаривать около 5 минут.
Добавить немного воды и тушить на медленном огне.
Подавать с мелко порубленной зеленью.
Горох половинками (100-150 г) — 0,5 стак.
Гречневая крупа (100-150 г) — 0,5 стак.
Тыква или морковка (1 средняя морковка или небольшой кусочек очищенной тыквы) — 1 шт
Петушиные гребешки и куриные шкурки (15 петушиных гребешков и небольшая горсть куриных шкурок) — 15 шт
Соль по вкусу (соль, перец, тмин, майоран и т.д.) — 1 ч. л.
Вода горячая (6 ст. кипятка) — 6 стак.
Картофель (2-3 шт. среднего размера) — 2-3 шт
Как готовить гребешок замороженный? Лучшие рецепты
Вы здесь: » Кулинария » Вторые блюда » Как готовить гребешок замороженный? Лучшие рецепты
Морской гребешок – это моллюск, который содержит витамины группыВ, минералы и микроэлементы. Он обладает приятным нежным вкусом, поэтому его ценят гурманы. Относительно др. морепродуктов, морские гребешки стоят достаточно дорого. В пищу употребляют мышцу гребешка, которая соединяет раковины. Продукт можно жарить, тушить, варить, запекать, а также добавлять в различные блюда.
Состав:
Состав:
Затем обжарьте на оливковом масле на медленном огне. Жарить гребешки нужно где-то по 2 – 3 мин с каждой стороны.
Состав:
Состав:
Пока вода стекает, разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и выложите кусочки гребешков. Обжаривайте моллюсков 2 – 3 мин. Не забудьте посолить и поперчить блюдо. При желании Вы можете полить гребешки соком лимона и украсить рубленой зеленью.
Состав:
Состав:
Тонкой струйкой влейте лимонный сок и взбейте соус до однородной консистенции.
Перемешайте моллюски с горчичным соусом и поставьте в холодильник на полчаса.
Состав:
Состав:
Перемешайте соус и полейте гребешки в беконе. Такое блюдо станет идеальным вариантом закуски на вечеринку.
Состав:
Состав:
Выложите на блюдо гребешки и перец.
Состав:
Состав:
Рецепт приготовления куриных гребешков
Изысканное итальянское блюдо можно приготовить всего за 20 минут из простых куриных гребешков и пары бокалов вина. Для приготовления этого блюда вам понадобятся: — 1 килограмм куриных гребешков; — полбокала белого сухого вина; — сок 1 лимона; — 50 граммов зеленого лука; — 50 граммов петрушки; — 50 граммов сельдерея; — соль, перец. Гребешки очистить, промыть и положить в кипящую соленую воду на 30 минут.
После чего достать из кастрюли, дать остыть, снять пленку.
Плотно засыпать поверхность гребешков солью и дать постоять 20 минут. После чего гребешки еще раз промыть холодной водой.
Куриные гребешки в вине
В глубокую сковороду вылить сок лимона и вино, дать вину закипеть и положить мелкорубленую зелень. Выложить в сковороду гребешки и тушить на медленном огне в течение 30 минут.
Готовое блюдо можно приправить сливками или сливочным маслом и приготовить в качестве гарнира овощной салат. Советы хозяйке. Фото Shutterstock.
Пожалуйста, подождите Пшенная молочная каша с тыквой в мультиварке Штеба. Старинное русское блюдо приготовленное с применением современных техн
Куриные гребешки в соусе терияки. Именно она рассказала мне рецепт намазки из куриных желтков. Она и гребни предложила. Так что вот так. Танюша, для меня ЭТО такая экзотика.
Никогда не ела гребешки, хотя у меня приятельница готовит из них и ножек холодец. Очень интересный и необычный рецепт! Для меня в холодце тоже был знаком гребешок.
Ингредиенты
Была уверена, что рецепт найдется. Отредактировала под свой вкус и предложила на ваш суд.
Танюш, чтоб меня покрасили, никогда не буду енто готовить. Но ты, как ты всё расписала и показала Тань, а что они напоминают по вкусу?
Войдите или напишите как гость. Блюда из курочки любят все. Представляем подробный рецепт с яркими фото куриных наггетсов в домашних условиях.
Рецепты куриных гребешков
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Мясо и птица Блюда из субпродуктов. Запечённые в соусе куриные гребешки. Мне нравится.
Время подготовки: 1 час Время приготовления: 30 мин. Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты Вино белое полусухое мл. Куриные гребешки г. Лук репчатый 1 шт. Масло топлёное 50 г.
Куриные гребешки в соусе терияки
Молоко мл. Мука пшеничная 1 ст.
Мускатный орех молотый 1 щепотка. Перец чёрный молотый 1 щепотка.
Соль 1 щепотка. Сыр твёрдый 30 г. Готовим закуску Сегодня приготовим необычную закуску — куриные гребешки в соусе. Сливки смешать с тёртым сыром. Залить подготовленные гребни соусом. Залить сливками с сыром. Отзывы 22 :. Tanusha 18 Марта Спасибо, Наташа! Modena 18 Марта У нас так давно не продают гребешки Tanusha 18 Марта Лена, у нас тоже не продают в магазине.