что делать с жмыхом черного тмина
Жмых чёрного тмина
Полезные свойства:
Выводит шлаки, очищает ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника;
Повышает иммунитет;
Выводит камни из почек и мочевого пузыря;
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
При использовании в качестве косметического средства – нанесение на кожу в качестве скраба – подтянивает кожу лица, тела, бюста, особенно в комплексе с маслом черного тмина или миндальным маслом.
1. ПРЯНАЯ ДОБАВКА в различные блюда:
супы;
блюда из риса, овощей, бобовых, макарон;
тесто для оладий, самосов, лепешек и другой выпечки;
сладкие блюда: муссы, пудинг, и пироги;
чай, кисель;
средиземноморские сыры.
По вкусу жмых черного тмина хорошо сочетается с:
ржаной мукой;
картофелем, тыквой, морковью;
рисом;
бобовыми;
земляникой, клубникой, черной смородиной;
имбирем, кардамоном, семенами шамбалы, сельдерея.
РЕЦЕПТ ЧАЯ СО ЖМЫХОМ ЧЕРНОГО ТМИНА:
1 ч.л. на 1 стакан воды с медом, добавляется в чай.
2. КОСМЕТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО, антицеллюлитное, подходит для любого типа кожи, особенно рекомендуется при жирной, смешанной и проблемной коже, т.к. впитывает излишки кожного сала.
Из жмыха черного тмина делают скраб.
Свойства:
глубоко очищает,
тонизирует кожу,
придает эластичность и упругость,
отбеливает кожу лица,
устраняет признаки усталости.
РЕЦЕПТ СКРАБА ИЗ ЧЕРНОГО ЖМЫХА:
Жмых заливают теплой водой, дают настояться несколько минут, затем наносят на лицо, тело, оставляют на 5-10 мин. Хорошо использовать в сочетании с маслом черного тмина, глиной, в банях.
3. ЛЕЧЕНИЕ.
Для снижения повышенного давления: 2 ч.л. жмыха черного тмина и заливается стаканом кипятка. Принимать на голодный желудок 1 раз в день.
Для укрепления памяти: 1 ст.л. сухой мяты, 2 ч.л. жмыха черного тмина, залить стаканом холодной воды. Вскипятить и оставить в термосе на 1 час. Пить вместо воды, исключая в дни приема чай и кофе.
Для активизации иммунной системы: полезно ежедневно принимать по 2 ч.л. жмыха черного тмина 2 раза в день. Можно смешивать с медом.
При бессоннице: принимать на ночь в горячем питье смесь меда и 1 ст.л. жмыха черного тмина.
Хранить в сухом месте/виде.
ОП возможно, но только при согласии почтальона. Указывайте ссылку на сбор посылки
Жмых черного тмина: что это и как использовать
Фото блюда
Блок автора
Наверняка каждая хозяйка пробовала блюда с тмином и даже сама готовила ароматную выпечку с пряными семенами этой специфической приправы. Однако о том, что тмин разделяется на черный и обыкновенный вид, знают далеко не все. А то, что из черного тмина делают масло, а жмых (или шрот) используют отдельно и подавно. Более того, именно отход маслобойного производства весьма ценен в кулинарии, косметологии, традиционной и альтернативной медицине.
Жмых черного тмина – что он скрывает?
И так сразу стоит обозначить, что черный тмин или калинджи или чернушка посевная известен людям еще с глубокой древности. Уже тогда его почитали и активно включали в рацион. После того, как из семян растения стали получать масло, люди озадачились поиском способа с пользой утилизировать шрот, тем более что он таил в себе немалый потенциал.
В жмыхе содержится большое количество витаминов, минералов и пр. полезных веществ:
Сфера влияния шрота черного жмыха на человеческий организм
Его эффект по истине огромный и комплексный, затрагивающий почти все органы и системы:
Женщинам жмых будет полезен в периоды менструальных болей и при дефиците материнского молока. Мужчины отметят улучшение потенции, а пожилые люди смогут стабилизовать высокое давление и снизить холестериновый уровень.
Кому противопоказано потребление?
Детям до 3 лет потребление жмыха нежелательно, исключая внешнее воздействие в составе лечебных средств. Также не рекомендуют его потребление во время вынашивания ребенка и при любых острых заболеваниях ЖКТ. С осторожностью следует принимать шрот при использовании инсулинкорректирующих препаратов.
Как используют шрот черного тмина?
Ранее уже было сказано, что жмых имеет широкую сферу использования, его охотно приобретают сыроеды и вегетарианцы, которые хотят разнообразить рацион и помочь организму привыкнуть к растительной пище. Также он становится выбором желающих похудеть, ведь благодаря клетчатке удается быстрее лишаться ненавистных килограммов и это еще не все.
В кулинарии
Шрот используют в промышленных масштабах при производстве съестной продукции, например, добавляют в паштеты из субпродуктов, чтобы повышать содержание минеральных элементов, которое падает в основном животном ингредиенте после длительной переработки.
В домашних условиях его используют, как приправу к различным блюдам из мяса, рыбы, овощей. Благодаря явному приятному вкусу он наделяет готовые яства приятными акцентами. Также нередко желающие похудеть или поддержать организм во время активных спортивных тренировок готовят коктейли, где жмых добавляют в кефир, натуральный йогурт.
Очень необычной добавкой жмых выступает при выпечке сдобы и печенья, а также при приготовлении маринадов для консервации. Те, кто хотят получить от хлеба больше пользы, просто заменяют часть муки смолотым жмыхом.
В косметологии
Косметологи пользуются особенной текстурой шрота, который после перемолки, отличается умеренной мягкостью и выступает скрабирующим элементом в масках и составах для умывания. Многие из них можно сделать дома самостоятельно на основе кисломолочных продуктов, соков растений. Также актуально применение шрота для проведения антицеллюлитных процедур.
В медицине
Пользу шрота черного тмина признала даже традиционная медицина. Его активно используют в аптечных составах чаев для активации иммунной системы, в рецептурах успокоительных сборов.
Альтернативная медицина предлагает с помощью жмыха с кисломолочными продуктами решать проблемы с запорами. Продукт переработки тмина, смешанный с медом, лимонной цедрой и имбирем (каждый компонент добавляется в равных долях) дает возможность поднять иммунитет, активизировать работу кровеносной системы, отладить аппетит. Водный настой шрота помогает при кашле и простудах.
Жмых черного тмина – продукт очень полезный, но использовать его нужно дозированно, а при наличии хронических или острых заболеваний о целесообразности использования и наличии противопоказаний стоит спросить у лечащего врача.
Жмых семян черного тмина
В подарок к любому заказу
Описание
Жмых черного тмина
Что такое жмых черного тмина? Это обезжиренные семена черного тмина!
• В процессе производства масла из орехов и семян под давлением отжимается масло, и остается жмых.
• Жмых черного тмина содержит: натрий, кальций, магний, калий, фосфор, серу, железо, марганец, цинк, медь, селен.
• А еще там есть витамины: А, группы В, С, D, Е, К.
• И конечно же клетчатка, которая так необходима для кишечника.
• В то же время, остаточное содержание масла небольшое, и жмых черного тмина можно употреблять тем, кто придерживается спортивного питания и следит за фигурой.
• В дополнение к общеукрепляющему действию, жмых черного тмина обладает отхаркивающим, жаропонижающим, противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным свойствами, что делает его эффективным средством в борьбе с простудными заболеваниями, бронхитом, воспалением легких и т.д.
Что он полезен, это понятно, а как использовать?
• Как приправу в готовые блюда
• Смешать жмых тмина с медом в соотношении 1:4. Можно добавить цедру лимона или имбирь по вкусу.
• Принимать по 0.5чл утром и вечером.
• В косметическом применении – как основной компонент в составе убтана или скраба.
Однако! Есть противопоказания.
• Беременность
• Пересаженные органы
• Состояние после перенесенного инсульта и инфаркта
• Большие камни в почках и желчном пузыре
• Тромбозы и тромбофлебиты
• С осторожностью принимать вместе лекарствами для снижения уровня сахара в крови
• С осторожностью принимать вместе с лекарствами снижающими давление
• Не рекомендуется детям до 6 лет.
Польза масла черного тмина: научные данные
Черный тмин — однолетнее растение с фиолетовыми или белыми цветами. Он распространен в Средней Азии, на Кавказе, Балканском полуострове. Масло из семян черного тмина используют в индустрии красоты, фармакологии и кулинарии.
Статью проверила и прокомментировала Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ
Что необходимо знать о масле черного тмина?
В качестве биодобавки это средство применяют как дополнительную помощь организму: в тмине содержатся полезные вещества, витамины и минералы, благотворно влияющие на самочувствие.
Один из основных компонентов масла черного тмина — тимохинон. Это мощный антиоксидант, который оказывает противовоспалительное действие, повышает общий тонус и улучшает работоспособность. Это также источник жирных кислот, фосфора, калия, магния и кальция.
Масло черного тмина может помочь укрепить иммунную систему, уменьшить аллергические реакции и нормализовать вес.
Польза для здоровья
Целебные свойства этого продукта продолжают изучать. Но уже известно, что его употребление оказывает положительное воздействие на течение некоторых болезней.
Облегчает симптомы ревматоидного артрита
В 2016 году 43 женщин с диагнозом «ревматоидный артрит» в легкой и средней стадиях разделили на две группы: одни каждый день принимали плацебо, другие — масло черного тмина. Спустя месяц у пациентов, получавших масло, заметили ослабление симптомов болезни, снижение уровня маркеров воспаления в крови и отека суставов [1].
Может помочь при аллергическом рините
До сих пор нет точного понимания, почему одни люди подвержены аллергии, а другие — нет. Есть мнения, что это заболевание может передаваться по наследству. В некоторых случаях пациентам, страдающим от аллергии, прописывают препараты от симптомов. Анализ целебных качеств масла черного тмина показал, что оно помогает в лечении синусита благодаря своим противовоспалительным и антигистаминным свойствам [2].
Согласно статье, опубликованной в Американском журнале отоларингологии, масло черного тмина уменьшает заложенность носа, зуд, насморк и чихание через две недели после начала приема [3].
Помогает в борьбе с диабетом
Ученые выяснили, что использование масла черного тмина может помочь в борьбе с диабетом. «Римский кориандр» способствует понижению уровня сахара и холестерина в крови, но для подтверждения этого эффекта необходимы клинические испытания.
Масло черного тмина облегчает симптомы некоторых болезней
Облегчает симптомы астмы
Хроническое заболевание дыхательных путей возникает как следствие столкновения человека с аллергеном или провоцирующими факторами. Согласно результатам исследований, опубликованных в 2017 году, люди с бронхиальной астмой, принимавшие капсулы с маслом черного тмина, почувствовали себя лучше [4].
Помогает нормализовать вес
В ходе эксперимента женщин поделили на две группы: в одной употребляли масло черного тмина, во второй — плацебо. Все испытуемые соблюдали низкокалорийную диету восемь недель. По окончании срока вес, окружность талии и уровень холестерина в крови у женщин, принимавших масло, уменьшились заметнее, чем у тех, кто получал плацебо. Еще одно исследование, в котором женщины с избыточным весом занимались физкультурой и принимали масло черного тмина, показало, что после восьми недель такого режима у них снизился уровень холестерина.
Масло черного тмина также используют как вспомогательное средство при расстройстве пищеварения, головных болях, повышенном давлении, экземе, гепатите С. Но его положительное влияние на их течение еще не изучено до конца и требует дополнительных исследований [5].
Применение в бьюти-индустрии
Масло тмина сегодня активно используют в косметологии.
Масло черного тмина применяется в косметологии
Побочные эффекты
Безопасность длительного применения масла черного тмина до сих пор не доказана. В некоторых случаях превышение обычной дозы, непереносимость или индивидуальное течение болезней приводят к появлению побочных эффектов.
Меланин, который содержится в масле, в больших количествах может быть токсичным, негативно влиять на печень и почки. Нанесение масла черного тмина непосредственно на кожу может вызвать аллергический контактный дерматит.
Иногда употребление этого вещества замедляет свертываемость крови. Людям, склонным к кровотечениям, стоит отнестись к добавке с осторожностью. Также в связи с этим противопоказано ее употребление за несколько недель до хирургической операции.
Масло может негативно взаимодействовать с любыми другими лекарствами, поэтому перед применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. То же самое относится к беременным и кормящим женщинам.
Стоит внимательно отнестись и к срокам приема. После трех месяцев нужно подтвердить возможность продолжения курса у специалиста. Длительный прием может вызвать расстройство желудка, рвоту, запор.
С осторожностью и только после консультации с терапевтом стоит принимать масло людям, больным диабетом и страдающим от низкого давления, поскольку есть риск появления гипогликемии и гипотонии.
Употребление масла также может привести к опасно высокому уровню серотонина в крови.
Дозировка
Во время исследований ежедневная доза изучалась в зависимости от диагноза пациентов, их возраста, образа жизни. На данный момент конкретных рекомендаций нет. Дозировка всегда рассчитывается индивидуально и вместе с лечащим врачом, учитывая состояние пациента, его хронические заболевания и потенциальные риски.
Для профилактики улучшения общего состояния черный тмин можно включить в рацион в качестве приправы и использовать масло для наружного применения при условии отсутствия аллергии.
Как принимать масло черного тмина?
Масло черного тмина можно употреблять как продукт холодного отжима или в капсулах. В кулинарии им заправляют салаты, каши, используют в качестве маринада. Также принято использовать черный тмин как приправу к блюдам: посыпать им хлеб и другие кулинарные изделия, добавлять в супы и гарниры, смешивать с приправами.
Недопустимо принимать масло черного тмина в медицинских целях: в качестве основного лечения какого-либо заболевания. Прежде чем принять решение о приеме добавки, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы взвесить все за и против и понять, подходит ли она вам.
Комментарий эксперта
Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ
Безопасно ли использовать масло черного тмина в кулинарии без консультации с врачом?
Вполне безопасно, если вы добавляете его в качестве заправки в салаты и в каши в разумных количествах, то есть пару-тройку чайных ложек.
В каких ситуациях масло можно и полезно использовать как БАД?
В масле черного тмина содержится довольно много ненасыщенных жирных кислот, среди которых около 60% приходится на омега-6 и всего 24% — на омега-9, важный липотропный фактор фосфатидилхолин, биофлавоноиды, фитостеролы, сапонины, витамины группы В (В1, В2, В3, В6 и В9), Д, С, Е и каротиноиды (предшественники витамина А), восемь незаменимых аминокислот и наиболее ценный и биологически активный компонент — тимохинон, за счет которого реализуются полезные свойства масла.
В натуропатической медицине традиционно масло используют как мощное противовоспалительное, анальгезирующее, гепато- и нефропротекторное, жаропонижающее, антибактериальное и иммуномодулирующее средство. Стоит отметить, что сегодня уже есть данные небольших РКИ (рандомизированных контролируемых исследований), где подтверждены антибактериальные, антиоксидантные (противовоспалительные), цитопротективные, гипогликемические и гиполипидемические свойства тмина, а также его способность к бронходилатации и модулированию иммунного ответа. Также активно изучается противоопухолевое действие на животных, где особые свойства обусловлены входящим в состав активным тимохиноном, нигеллидином, альфа-гедерином, которые способны усиливать иммунный ответ на молекулярном уровне. Известно и влияние тмина на ангиогенез (рост новых сосудов), что требует особой тщательности изучения в связи с тем, что при опухолевых процессах он идет особенно интенсивно.
Недавно, в 2020 году, вышла работа отечественных ученых, демонстрирующая нейропротективное действие тимохинона масла черного тмина у пациентов с ишемией головного мозга, черепно-мозговыми травмами и болезнью Альцгеймера за счет ингибирования синтеза противовоспалительных субстанций — цитокинов. Но чтобы выяснить точные механизмы, ответственные за противовоспалительное действие, необходимы дальнейшие исследования.
Стоит отметить, что с позиции традиционной медицины масло черного тмина нельзя рассматривать как лечебное средство, поскольку его свойства нуждаются в более масштабных исследованиях, в том числе и на человеке. Но оно может быть рекомендовано как дополнение к базисной терапии для усиления эффекта в таких случаях:
Вопрос применения при онкологических заболеваниях у человека пока остается открытым.
Есть ли данные о том, как сочетается тмин с другими БАДами и лекарствами?
Биохимизм пока не изучен, что позволяет сделать только минимальные выводы о возможных негативных взаимодействиях. Особая осторожность должна быть при совместном применении масла с антикоагулянтами и антиагрегантами в связи с влиянием масла тмина на свертывающую систему крови, чтобы избежать риска кровотечений. Также — при приеме сахароснижающей терапии при диабете 2 типа в связи с риском гипогликемии. Крайне аккуратно нужно начинать прием аллергикам. Это касается и приема внутрь, и наружного использования: за счет высокой концентрации активных веществ часто возникают такие местные реакции как зуд, жжение и покраснение. Однако все эти эффекты развиваются при регулярном приеме больших доз масла. Такая ситуация более типична для адептов натуропатии.
Какая доза масла считается безопасной?
Для регулярного употребления в пищу безопасным считается пара-тройка чайных ложек (10-15 мл) в день. Столовая ложка трижды в день, как часто рекомендуют в интернете, — явный перебор. Не нужно забывать, что большие дозы омега-6, которые есть именно в растительных маслах, должны быть уравновешены адекватным количеством омега-3, иначе в организме будут превалировать противовоспалительные процессы. Баланс важен во всем.
При каких симптомах стоит прекратить принимать масло черного тмина?
Употреблять масло тмина противопоказано беременным (может спровоцировать сокращения матки) и кормящим женщинам (может появиться горечь в молоке). Кроме того, существуют следующие противопоказания:
Черный тмин шрот 200 гр.
Препарат Черный тмин шрот семян 200 гр. Русские Корни не является лекарственным средством. Перед применением ознакомьтесь с инструкцией
Доставим товар по Москве курьером
Заказы в регионы доставим Почтой России или СДЕК
Вы можете забрать товар в 55 магазинах Москвы
Своими уникальными терапевтическими свойствами черный тмин известен с давних времен. Семена растения используются с противомикробной, противовоспалительной, противопаразитарной, общетонизирующей целью. Черный тмин имеет и противораковое действие, которое успешно используется в аюрведической медицине. Благодаря способности позитивно влиять на работу вилочковой железы черный тмин способен стимулировать иммунитет. Эти свойства обеспечивает состав семян, который включает незаменимые аминокислоты, витамины РР, С, К, Е, группы В, холин, биофлавоноиды, бета-каротин, кумарин, макро и микроэлементы (магний, цинк, калий, фосфор, кальций, селен, железо, медь).
Показания к применению
Список болезней и патологических состояний, при которых показан жмых черного тмина широк:
Черный тмин эффективен в борьбе с вирусом
Тимохинон, активный компонент растения, способен связываться с S-белком коронавируса SARS-CoV-2 и препятствовать развитию легочной инфекции.
Ученые полагают, что черный тмин также будет препятствовать цитокиновому шторму, проявляющемуся в тяжелой форме заболевания.
Полезные свойства
Тмин оказывает благоприятное воздействие на работу многих органов и систем и на весь организм в целом, что используется с профилактической и лечебной целью. Основные полезные свойства шрота семян черного тмина:
Cостав
Состав шрота семян черного тмина уникален. Высокая аминокислотная, витаминная, минеральная насыщенность обеспечивает неповторимые ценные свойства семян. Наиболее значимыми являются:
Способы применения
В шроте, который образуется после отжима семян черного тмина, сконцентрированы витамины, минералы, микроэлементы и аминокислоты.
Противопоказания
Где купить
Купить шрот семян черного тмина можно в нашем интернет-магазине «Русские корни». По Москве и ближнему Подмосковью действует карьерная доставка. В другие регионы производится доставка товара почтой. В Москве купить шрот семян черного тмина можно в одной из наших фито-аптек.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
Отзывы к товару Черный тмин шрот семян 200 гр. Русские Корни
Я — фанат тмина, нравится и пряный вкус и влияние на самочувствие. Но семена слишком травмирующие для зубов, не очень приятно разжевывать. Беру шрот, добавляю в гарниры, заливаю тминным маслом)
Этот шрот классный, на зубах не скрипит, без посторонних включений, буду брать еще — нигде такого не видела)
Добавить отзыв
Видео
Принадлежит рубрикам
Наличие товара в магазинах
Рекомендуем Вам при оформлении заказа на самовывоз или планировании визита в магазин за конкретным товаром ориентироваться на остаток указанный на сайте. Обращаем Ваше внимание, что в связи с высоким уровнем спроса на нашу продукцию, возможны расхождения по остаткам.
Вопросы к товару Черный тмин шрот семян 200 гр. Русские Корни
Уважаемые покупатели, здесь можно задать вопросы о свойствах товара, о совместимости с другой продукцией нашего сайта и т.д.
Вопросы касающиеся стоимости доставки или о местонахождении заказа и т.п., пишите пожалуйста в чат (в правом нижнем углу сайта), операторы оперативно на них ответят.