Выращивание оливковых деревьев, маслин, судя по историческим источникам, возникло на Крите, приблизительно, в 3500 г. до нашей эры, а возможно, и раньше. На Ближнем Востоке это произошло лет 500 спустя. В ту пору Египет уже называли «Оливковым краем». Позже выращивание оливок, производство из них масла, стало одной из важнейших статей хозяйства всей Греции, а около 600 года до н. э., и Рима. Ещё позднее масличная промышленность распространилась по всему Средиземноморью.
Помимо того, что оливковое масло использовалось как пищевой продукт и лекарственное средство, оно имело применение в качестве гигиенического средства: не зная мыла, древние греки натирали им тело.
Оливковое дерево считается обиталищем Луны и служит её эмблемой. Благословенное дерево в античной, иудейской, христианской и исламской традициях. Широко известное как символ мира. В свадебном обряде призвана обеспечить плодовитость, мир и изобилие (поскольку её масло очень ценно).
Помимо пищевой и хозяйственной ценности на символику оливы влияет её раннее, обильное и длительное плодоношение; утверждают, что оливковые деревья приносят урожай и через много сотен лет.
Содержание
Ветка маслины с плодами — атрибут бога Гора.
В греко-римской традиции олива (ветвь, росток) олицетворяет плодородие (плодовитость), жизненную силу, богатство, радость, славу, мир и согласие; олицетворяет Золотой век. Ветви оливы — частый аттический мотив украшений. На камнях алтарей жители Средиземноморья высекали изображения оливковых ветвей — как жертвы при вознесении молитв об урожае и плодовитости домашних животных.
Будучи чрезвычайно важной культурой в Средиземноморье, культурная олива — священное дерево Древней Греции. Часто олива выступает манифестацией божественного и божественности, так, например, согласно Павсанию, о таланте Фидия говорили, что он подобен ветви оливы — то есть обладает божественностью.
Священное дерево Афины — согласно мифу богиня обрела свой культ в Афинах в соперничестве с Посейдоном, поскольку её дар (олива) оказался важнее дара Посейдона (соленый источник). Считалось, что священная олива на Акрополе заключает в себе жизнь и судьбу народа. Ветку священной оливы (Moria) на Акрополе взял и обвил шерстяной нитью, как жертву Аполлону, Тезей перед своим отплытием на Крит. Согласно Геродоту:
«Оливковые деревья, вместе с прочими святынями Эрехтейона, начисто сожгли и уничтожили персидские варвары. Однако уже на следующий день люди увидели, что из оливкового пня появился росток, а ещё день-другой спустя, этот росток достиг длины локтя».
Нечто похожее случилось с оливковыми деревьями Академии Платона в Афинах: именно в это времена был принят закон, согласно которому рубка оливкового дерева каралась смертью, как разбой.
Олива — непременная деталь элевсинских мистерий; дерево и его плоды обожествляли в гимнах и празднествах, посвященных Деметре.
Венок из дикой (не привитой) оливы — награда победителю в Олимпийских и Икарийских играх как растение Зевса.
Оливковый венок надевал победитель состязаний в честь Геры и Афины (Лунной Девы), подобно ветке яблони на состязаниях в честь Жениха-Солнца. Оливковый венец на голове победительницы отождествляет её с Герой, а оливковый венок победителя Олимпийских игр — с Зевсом; а вместе они олицетворяют священный брак (Зевса и Геры, Солнца и Луны).
Венки из оливковых листьев носили афинские девушки, как знак девственности оливковые листья прикалывали к платью или несли в руках невесты.
На римском Форуме обычно росли олива, смоковница и виноград, связанные с культами Юпитера и Минервы.
Согласно «Энеиде» Вергилия, победителям в беге кроме даров вручали также венок из дикой оливы. Оливковыми ветвями римляне украшали свадебные, родильные и погребальные церемонии.
Покой, стойкость, щедрость и утонченность, спокойствие и невозмутимость.
Ветвь оливкового дерева — знаменитый в мировой культуре природный образ. Тысячелетиями его использовали в разных значениях. Самые популярные мы собрали для вас!
1. Символ мира 🌍 — Христиане считают, после Всемирного потопа голубь принес Ною оливковую ветвь, что стало символом восстановления мира между Богом и человеком. — В Древнем Риме покоренные народы преподносили оливковые ветви в знак окончания сопротивления. — Голубь с оливковой ветвью, написанный Пабло Пикассо, стал символом международного равновесия после Всемирного конгресса сторонников мира 1949 года. — ООН в своем гербе использует оливковую ветвь, окружающую земной шар.
2. Символ очищения ✨ — В христианской культуре используют ветви оливы и масло для обрядов помазания, причащения и посвящения в сан священника.
3. Символ долголетия 👵 — Дерево оливы выдерживает засуху, мороз и даже может сгореть дотла, но продолжить жить и вновь пускать плодоносящие побеги.
4. Символ достатка и плодородия 💰 — Олива может плодоносить сотни лет. Ее часто используют в свадебных обрядах, чтобы в семье царил достаток и родились дети.
5. Символ здоровья 🤸 — Плоды оливы с древних времен ценятся не только за вкусовые свойства, но и за пользу. Оливковое масло известно своими заживляющими и восстанавливающими свойствами.
Какой символ вам нравится больше всего? Поделитесь в комментариях👇
История оливкового дерева начинается 7000 лет назад. Это самое старое из известных культурных деревьев в мире, так как росло до того, как был изобретен первый письменный язык. Оливки были найдены в египетских гробницах датируемых 2 тысячелетием до нашей эры.
Оливковое дерево пришло в средиземноморскую Европу из финикийского купечества и прочно в ней обосновалось. Оливковая культура распространилась на ранних греков, а затем на римлян. По мере того, как римляне расширяли свою территорию, они принесли с собой оливковое масло. Используя Грецию, как окно в Европу, оно распространилось на просторах Италии, Испании и Португалии.
Греки стали первыми выращивать и развивать культуру оливкового дерева в европейском средиземноморском регионе. Уже в те древние времена Афинское демократическое государство было одним из важнейших центров по производству оливкового масла в Средиземноморье. Между VII и III веками до н.э. древнегреческие философы, историки и врачи вплотную изучали оливковое дерево и замечательный продукт из его плодов – оливковое масло. Его использовали не только из за его питательных свойств, но и для медицинских / фармацевтических целей, а также изучали ботанические характеристики.
Символическое значение оливкового дерева, а также его социально-экономической ценности – объединяли все сферы жизни в Древней Греции. Олива уже тогда стала играть важную роль для общества. Стали появляться традиции.
Добыча оливкового масла продолжалась в византийский период. Империя быстро стала крупнейшим экспортером оливкового масла в мире. В этот период оливковые деревья и оливковое масло играли важную роль в ритуалах православной христианской церкви.
В ходе тысячелетней истории оливковое дерево стало символом мира, мудрости, плодородия, процветания и славы. Поскольку оно питает, поддерживает, защищает, тонизирует, исцеляет и вдохновляет, неудивительно, что оливковое дерево считается благословлённым.
В последние несколько сотен лет оливковое масло распространилось на Северную и Южную Америку, Японию, Новую Зеландию и Австралию.
Оливковое дерево в мифологии
ОЛИВКОВОЕ ДЕРЕВО Согласно греческой мифологии, город Афины является родиной оливкового дерева. Первое оливковое дерево было посажено на Акрополь богиней Афиной.
Миф говорит, что Афина и Посейдон желали власти над одним и тем же городом. Они решили, что тот, кто предложил самый ценный подарок народу, получит общий контроль над городом. Посейдон ударил в сторону скалы акрополя своим трезубцем, и образовалась вода. Афиняне восхитились содеянным, но заметили, что вода была очень соленая, как морская вода. Афина предложила людям оливковое дерево, которое обеспечило городу пищу, масло, лес и свет. В результате Афина стала защитницей города, который до сих пор носит ее имя: Афины.
ГЕРКУЛЕС Огромная деревянная дубина, принадлежащий Геркулесу, была сделана из дикого оливкового дерева «agrielia». По завершении своих 12 подвигов Геркулес посадил в Олимпии оливковое дерево. Венки, предлагаемые в качестве призов победителям Олимпийских игр, были сделаны из ветвей с того самого дерева.
ВЕЛИКИЙ ПОТОП После Потопа Ной послал голубя из Ковчега, чтобы то полетел и определил, есть ли поблизости суша. Когда птица вернулась, у нее в клюве была ветка оливкового дерева, Ной понял, что растения снова растут. С тех пор оливки символизировали надежду на мирное будущее.
Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.
Олива — важнейшее дерево во многих мировых культурах; но его ценили не только за плоды. Оливковая ветвь символизирует главные общечеловеческие ценности: мир, благополучие, надежду, добродетель мудрость и силу духа.
По легенде, оливу в дар людям преподнесла Афина, а ветвь дерева она подарила разгневанному Посейдону в знак примирения после поединка за Аттику. С тех пор олива стала символом мира. Оливковая роща считается неприкосновенной во время войн, а выражение «протянуть ветвь мира» отсылает именно к оливковой ветви.
Согласно библейскому сказанию, во время Вселенского потопа к Ною вернулась голубка с оливковой ветвью в клюве, что означало прощение, любовь Бога к человеку и примирение. В христианской традиции олива означает добродетель, надежду и силу духа.
В спорте оливковая ветвь — символ победы. Изначально именно венки из оливковых ветвей украшали головы лучших атлетов, а спустя время их заменили медалями из драгоценных металлов.
Многозначительный символ может лучше слов сказать о главном, именно поэтому оливковую ветвь используют в своих эмблемах организации, выступающие за защиту мира.
А с чем оливка или оливковая ветвь ассоциируется у вас?
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Легенды об оливковой ветви
«Жена твоя, как плодовитая лоза, в доме твоем; сыновья твои, как масличные ветви, вокруг трапезы твоей».
Виноградная лоза – украшение и кормилица любого дома, но вряд ли существует другое дерево в истории человечества, которое было бы окружено таким ореолом символов, и так почиталась бы как олива. Недаром в свадебном обряде, принятом, кстати, не только в Италии, «Молодые» вместе выбирают и высаживают саженец оливы, дерева, которое призвано обеспечить плодовитость, жизненную силу, богатство, мир и согласие новой семье. А ведь плодоносить дерево начнет только через 20 лет. Тем самым «Молодые» демонстрируют готовность растить, так же как это деревце, свою семью, нежно заботиться о ней, соединяя в своем совместном труде жертвенность, любовь и верность.
А оливковое дерево считалось бессмертным: некоторые деревья живут до 1500 лет и больше. Считается, что возраст деревьев на Оливковой горе (Елеонская гора) в Иерусалиме превышает 2000 лет (хотя по последним данным с помощью радиоуглеродного анализа удалось установить, что самые древние оливы росли здесь в 1092, 1166 и 1198 гг. н.э.). Олива необыкновенно живуча — ее практически невозможно уничтожить. Она стоит веками, даже если молния расколет ее сердце.
Оливковое дерево не только было символом долголетия, но и прочности. Оно славилось плотной, тяжелой и крепкой древесиной и послужило материалом для дубинки Геракла, острого кола, которым Одиссей победил циклопа Полифема. А еще олива является символом верности, из оливковой древесины была изготовлена кровать Одиссея и Пенелопы, преданно дожидавшейся мужа 20 лет, отвергая вполне достойных женихов.
Всем известно, что оливковая ветвь – это и символ победы, венок, украшенный оливковыми листьями, вручался победителям Олимпийских игр в Древней Греции, спортсменов также одаривали кувшинами оливкового масла, ценившегося на вес золота.
Вашу свадебную церемонию, по древней мудрой традиции, будут украшать ветви оливы как пожелание добра, успеха, процветания, миролюбия, семейной сплоченности, крепости и надежности отношений между друзьями и родственниками, стойкости, щедрости, покоя, взаимного принятия и милосердия.
Согласно греческому преданию, оливу сотворила Афина. Дерево стало аргументом богини-воительницы в её споре с Посейдоном за власть над Аттикой (Центральной частью Греции). Повелитель бурь и штилей ударил трезубцем в скалу — и оттуда брызнул источник. В ответ Афина вонзила копье в землю — на этом месте поднялось оливковое дерево.
ЭТА СЦЕНА ЗАПЕЧАТЛЕНА НА ЗАПАДНОМ ФРОНТОНЕ ПАРФЕНОНА В АФИНАХ, И БЫЛА ЛЮБИМЫМ СЮЖЕТОМ ДЛЯ РОСПИСИ АМФОР.
Из почвы, копьем прободенной, Был извлечен урожай плодоносной сребристой оливы. (Овидий. Метаморфозы, VI, 75—81)
Жители Аттики выбрали оливу (маслину) и сделали Афину своей покровительницей, назвав в ее честь и свою столицу. Во времена Платона ( V век до н.э.) в Афинах был принят закон, согласно которому рубка оливкового дерева каралась смертью, как разбой.
Выращивание оливковых деревьев, маслин, судя по историческим источникам, возникло на Крите, приблизительно, в 3500 г. до нашей эры, а возможно, и раньше. На Ближнем Востоке это произошло лет 500 спустя. В ту пору Египет уже называли «Оливковым краем». Ветка маслины с плодами — атрибут бога Гора.
С распространением греческих колоний оливковые деревья стали культивировать на юге Италии (по свидетельству римского писателя-эрудита, автора «Естественной истории» Плиния Старшего уже в I веке до н.э. здесь научились получать восхитительное оливковое масло), затем олива появилась в Северной Африке, а позднее и во Франции. Помимо того, что оливковое масло использовалось как пищевой продукт и лекарственное средство, оно имело применение в качестве гигиенического средства: не зная мыла, люди натирали им тело, оливковое масло также считалось основным источником молодости и красоты.
В средние века масло традиционно использовалось для освещения в замках и мечетях Европы и Востока. Иудейский праздник Ханука связан с оливковым маслом – главным атрибутом освещения. В христианских традициях оливковое масло (елей) использовалось в обрядах богослужения и служило для совершения таинства миропомазания. Из него изготавливается «миро» — смесь оливкового масла, белого вина, благовоний и пряностей.
Simone Martini. Благовещение. Сиенская школа. 1333 год.
Bartolo di Fredi.1383 год. Благовещение. Сиенская школа.
Сандро Боттичелли «Минерва и кентавр», 1482 г. ( другое название картины «Паллада и кентавр») из Галереи Уффици, Флоренция.
Целомудрие, побеждающее сладострастие. Сюжет о встрече обремененного земными страстями порочного существа (Кентавра) с возвышенной прекрасной идеей совершенного мира, воплощенного в прекрасной и властной богине Минерве, увенчанной венком из оливковой ветви – символе чистоты, мудрости и величия.
Винсент Ван Гог «Оливы, синее небо и белое облако», 1889 г.
Прародительнтца всех деревьев и символ жизни, дерево, осуществляющее, по поверьям, мистическую связь между небом и землей, олива своей жизненной силой и мощью вдохновила экспрессивного «короля цвета» Винсента Ван Гога. Будучи в Сен-Реми (Франция), художник рисует как минимум 18 картин с оливковыми деревьями. Благодаря серебристым листьям, оливы хорошо смотрятся на фоне других деревьев с темно-зеленой листвой. Невысокие, с мощными извилистыми стволами, эти деревья не могут оставить равнодушными любого путника, тем более, художника…
Оливковое дерево пришло в средиземноморскую Европу из финикийского купечества и прочно в ней обосновалось. Оливковая культура распространилась на ранних греков, а затем на римлян. По мере того, как римляне расширяли свою территорию, они принесли с собой оливковое масло. Используя Грецию, как окно в Европу, оно распространилось на просторах Италии, Испании и Португалии.
