ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Какой виски самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ: односолодовый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ? Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сорта ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (malt whisky) виски – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, для
производства ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ примСняСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ (ячмСнный солод). Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ
ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ виски (grain whisky), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ виски
ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этого виски являСтся
Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкуса ΠΎΡ‚ мСста изготовлСния.

Но ΠΈ односолодовый виски Π½Π΅ вСсь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ², Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚
нСсколько подвидов:

По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ односолодового виски сущСствовало
Π½Π΅Π±Π΅Π·ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ слишком Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ нСсколько
Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎ стали ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с виски Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов. Но
Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ односолодовым виски.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ виски ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ

Π₯отя любой односолодовый виски производится ΠΏΠΎ
стандартной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ свой спСцифичСский
Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

Π£ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшой сСкрСт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅
Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ слишком Π°Ρ„ΠΈΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π²ΠΈΠ΄Π° – ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ виски
ΠΈ виски ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Оба сорта Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ виски ΠΎΡ‚
Π½Π΅Π³ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² выпускаСтся Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… винокурнях, поэтому ΠΎΠ½ обходится Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅.
ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ дСлаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π΅, поэтому ΠΎΠ½ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ
ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ виски. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ стандартный Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ виски ΠΎΡ‚
Π½Π΅Π³ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² сильно Β«ΠΏΠ»ΡΡˆΠ΅Ρ‚Β», ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ сторону.

ПолоТСниС ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ ΠΈ особСнности ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°
Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° качСствах односолодового виски, поэтому каТдая партия
получаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу. Π’ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅
ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ способы Π΅Ρ‘ дистилляции.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ виски Π² односолодовом исполнСнии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ
Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ названиями:

Разновидности сортов

НСвозмоТно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вкусный ΠΈ качСствСнный виски, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² Π΅Π³ΠΎ классификации. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ, просто ΡƒΠ·Π½Π°Π², ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ относятся, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ имССтся Π² составС. РазбСрСмся с основными понятиями.

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски считаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ элитным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. МногиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ вовсС стоят ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ своСй особой консистСнции ΠΈ способа приготовлСния. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· чистого ячмСня.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ЕстСствСнно, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ производству сильно влияСт Π½Π° качСство, дСлая Π΅Π³ΠΎ высоким, Π° вкус нСвСроятно Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… односолодовый виски ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, односолодовый виски это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ΠΉ. Однако, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ смСшСниС сразу Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ сроку своСй Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – это Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ смСсь ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Благодаря этому вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсным.

Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ – это Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски стоит совсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ отличаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ качСством. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ассортимСнтС Π² сСтСвых ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΡ‹ встрСчаСм ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски. Он изготавливаСтся Π² основном ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊ Π½ΠΈΠΌ добавляСтся совсСм нСбольшоС количСство ячмСня. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ примСняСтся Π² производствС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠΈΠ½Π°.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ виски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΡƒΡ‚Π°Π½ ΠΏΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ вопросов. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски получаСтся послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСшали Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сорта солода ΠΈ ячмСня. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈ ВСннСсси

Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈ ВСннСсси ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· основного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ сорт Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ БША. Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладковатый привкус. ИмСнно поэтому Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ вСсьма извСстСн Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… АмСрики ΠΈ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅.

Различия

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски – это Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ класса Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Какой ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅? На этот вопрос Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°. Вопрос вкуса достаточно слоТСн. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ односолодовый, Π½ΠΎ для Π½Π΅ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ скучным. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, вСдь Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ свой вкус. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ виски Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСльзя Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ дСшСвой ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Бходства ΠΈ различия

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ алкоголь Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ отличия Π²ΠΎ вкусС, Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΈ ряд схоТих характСристик. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ±Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° относятся ΠΊ классу виски, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свои ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ катСгориями вкуса, сроком Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Для производства ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… сортов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Смкости. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ стаканы, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ виски, ΠΊΠ°ΠΊ схоТа ΠΈ сама ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Π΅Π³ΠΎ распития.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ односолодовым ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ виски состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послСдний Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлан ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ алкоголь, ΠΈΠ»ΠΈ single malt, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ постоянный вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ мСняСтся, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ создан Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° основС ячмСня. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π΄ΠΎ 50 примСсСй.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солодового алкоголя Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ профСссионализма со стороны Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ΅ затрачиваСтся большС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΈ сил.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус. Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‡ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ коньяком.

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ относится ΠΊ дорогостоящСму спиртному, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ часто доступно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ цСнитСлям ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ приобрСсти рядовой ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, хотя ΠΈ срСди Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Вкус солодового Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный, чистый, послСвкусиС всСгда сладкоС. Поклонников Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ спиртного Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ благодаря своСму Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΡΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ виски, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠΌ. Но Π½Π΅ всСм Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ интСрСсно Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ нравится насСлСнию? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски прСдставляСт собой алкоголь, Π³Π΄Π΅ происходит смСшиваниС солодов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· ячмСня, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…. Π’ основном ΠΊ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 11 Π΄ΠΎ 60% виски ΠΈΠ· солода. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ прСкраснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ качСство этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, соотвСтствСнно ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π° Π΅Π³ΠΎ вырастСт.

Π’ состав ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ сорока пяти сортов солода, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ сорта Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 36 мСсяцСв. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски, Ρ‚ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ производства сначала ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ солодовыС сорта, Π° ΡƒΠΆΠ΅ послС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ наимСньшим качСством, вСдь Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спирты. БоотвСтствСнно ΠΎΠ½ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ изготовлСния ΠΈ хранСния

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°ΠŸΠΎΡΠ»Π΅ смСшивания ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ виски, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток, Π° послС ΡƒΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Виски с высокой ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ±Π°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ±Π° виски стоят сСмь мСсяцСв. НСкоторыС спСциалисты ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ «свадСбной Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉΒ». ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ спСциалисты Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСповторимости вкуса ΠΈ качСства.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π­. ΠΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ появился Π² Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊΠΎΠΌ 1853 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. А Π² 1860 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ смСшанного виски. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для выдСрТивания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сорта, трСбуСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ это послуТили Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ тСхнологичСскиС ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Разновидности

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ группирования ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… виски, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ:

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ называСтся Β«JΠΎhnnie Walker RΠ΅d LabelΒ», Π² странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Β«BΠ°llantine’sΒ», Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… АмСрики Β« DΠ΅war’s(ДСварс) Β». ВсС эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ Π½Π΅ мСньшС Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»Π΅Ρ‚. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆ de luxe Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π»Π΅Ρ‚.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ элитный ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ для настоящих Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ употрСбляСт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сорт виски ΠΎΠ½ смотрит свысока. НазваниС Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ само Π·Π° сСбя. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя добавлСния ячмСнного солода ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ этот виски Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ односолодовый ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅. Π•Π³ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π° Π½Π° самой этикСткС ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Single Malt. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄ΠΎ пятнадцати Π»Π΅Ρ‚, ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокая ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ виски ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкиС вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, приятноС Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅ послСвкусиС, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт сорок ΠΈΠ»ΠΈ сорок Ρ‚Ρ€ΠΈ градуса. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² виски, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ односолодовый виски ΠΈΠ· Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ нСсёт Π² сСбС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π° ΠΈ моря. Доля Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… виски Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ составляСт Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° виски, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ крСпости, ΠΈ всю Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° этикСткС ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈ появились Π² сСрСдинС XVIII Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ тСхнология купаТирования ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ виски выступили ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² смСшСния солодовых ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… спиртов ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ уступили пСрвСнство Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Π°ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ составлСны Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽ ΠΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ДТСймсом Чивасом. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ имя извСстно Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ виски ΠΈ сСгодня: Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ Chivas Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… мСст Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ сСйчас. Однако Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски стал Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽ ΠΡˆΠ΅Ρ€. ИмСнно Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Old Vatted Glenlivet считаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ зарСгистрированным ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ виски Π² истории.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ виски Π±Ρ‹Π» Old Vatted Glenlivet. Π•Π³ΠΎ создал Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽ ΠΡˆΠ΅Ρ€ Π² 1853 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС этого события начался Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ рост производства Π±Π»Π΅Π½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спиртного.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ сильно экспСримСнтировали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² 1860 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» производство смСшанного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ виски Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ односолодовым. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ прямо ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ смСшано с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ дистиллятами. Но Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ солодовыС спирты ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹ Π² особых пропорциях. Π­Ρ‚ΠΎ событиС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ эру для виски.

Π’ 1890 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ тСхнология изготовлСния ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски измСнилась. Аэнас ΠšΠΎΡ„ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρƒ. Она ΠΌΠΎΠ³Π»Π° круглосуточно, Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ со спиртами ΠΈ вскорС смСнила ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ виски стали ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ² нСсколько кризисов, связанных с Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² БША ΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠΉΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски сохранил своС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π½ΠΈΡˆΡƒ Π½Π° алкогольном Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, слСдуСт ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ смСшСния, нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Благодаря этому вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким, насыщСнным, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ для смСшанного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ ΠΈ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, Π² БША β€” Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ скотч являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ солодовый (single malt). Бколько сортов Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² основС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ мастСрства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π°. Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€. Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ мноТСство ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ².

Около 90% ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ скотча, прСдставлСнных Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ поставщиком ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΈ являСтся Шотландия со своим всСмирно популярным Β«Johnnie WalkerΒ» ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ВСхнология приготовлСния виски

ВСхнология производства старинного алкоголя Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° нСсколько этапов. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° осущСствляСтся ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ ΠΈ очистка ячмСнных Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для прорастания Π½Π° 9-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ (солод) ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΡƒ. Если ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс, Ρ‚ΠΎ виски Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ прСимущСствСнно Π½Π΅ для употрСблСния, Π° для ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Π‘ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Π’ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ горячий Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ сгорании Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π° ΠΈΠ»ΠΈ угля. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ наступаСт врСмя для дроблСния Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π•Π³ΠΎ дробят Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ части ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠœΡƒΠΊΠ°, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8-12 часов, прСвращаСтся Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ массу.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сусло ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, запуская процСсс броТСния, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ прСвращаСтся Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со слабым содСрТаниСм алкоголя (Π΄ΠΎ 5%). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° виски осущСствляСтся Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ (Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ β€” Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ дистилляции ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° возрастаСт Π΄ΠΎ 25-30%. Вторая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ слабоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ солодовоС виски.

Вкус этого Π²ΠΈΠ΄Π° алкоголя Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ опрСдСляСтся Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°. КаТдая винокурня ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои Смкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ Π² процСссС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ дистиллированной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ крСпости.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ виски Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ±Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько сортов солодового алкоголя ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 Π»Π΅Ρ‚. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° нСсколько мСсяцСв. ПослС этого наступаСт этап Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ происходит Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ Тидкости Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чистой Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусовых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для основы алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Тидкости, которая получаСтся Π² сСрСдинС процСсса дистилляции. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ послСдниС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, содСрТащиС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

ДСйствиС

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС, опьянСниС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ нСскоро: стандартная Π΄ΠΎΠ·Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ собой 2-3 Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°. НСкоторыС ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ своСй ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ) ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ.

Π‘Π°ΠΌΠΎ собой, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ скотч с ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ увСличиваСтся. БомСльС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ самочувствия Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ риск ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ ΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈ частом Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ) ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с Π–ΠšΠ’.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся односолодовый виски ΠΎΡ‚ двухсолодового

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Виски – это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь, элитный, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ. Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ€Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ просто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ создали для нас Π΅Π³ΠΎ. Но Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹, стоя Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ с алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ количСством Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вкусный ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ понравился ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»?
ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ПойдСм самым простым ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с виски – это тСхнология Π΅Π³ΠΎ изготовлСния. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ виски Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚: односолодовым ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски считаСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, элитным. БоздаСтся для Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, смотрят Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΠ΄Π΅ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ (проститС Π·Π° слишком Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ встрСчСнноС ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π² Π½Π΅Ρ‚Π΅ сравнСниС).

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ алкоголь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 1-ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ ΠΈΠ· солода Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ячмСня. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆ Π² Π½Π΅ΠΌ допускаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для виски Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста, ΠΏΡ€ΠΈ условии Π΅Π³ΠΎ производства Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ 3-15 Π»Π΅Ρ‚ (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ – 10-12) ΠΈ высокой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ мастСрство производитСля. Готовят Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ односолодового виски:

Надписи ΠΎ принадлСТности виски ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° этикСтках, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° алкоголь сСйчас находится Ρƒ нас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ….

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски считаСтся доступным ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. БоздаСтся для Β«Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°Β», Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ алкоголь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΎΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ односолодового виски. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ виски, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ: ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусовых ΠΈ ароматичСских возмоТностСй Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСлая ΠΈΡ… Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Он Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ односолодового – ΠΎΠ½ просто Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

Выбирая ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ (ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚) Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… сортов. К слову, ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 50 сортов Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя.

Основной ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – Шотландия ΠΈ Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски Β«Johnnie WalkerΒ» (ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½).

Надо ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ виски ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… стран ΠΏΠΎ большСй стСпСни – ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ: Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠΈ ΠΈ ячмСня, Π² АмСрикС β€” Ρ€ΠΆΠΈ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ виски Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π² сСрСдинС 19 Π²Π΅ΠΊΠ° – Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, с 1853 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽ ΠΡˆΠ΅Ρ€Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Β«Old Vatted GlenlivetΒ». Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 Π»Π΅Ρ‚ производство ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ английский Π·Π°ΠΊΠΎΠ½, указывая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Β«ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈΒ».

Благодаря Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ составу вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° смягчался. Но ΠΈΠ· – Π·Π° этого ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ТСстчС.

Но Π² Π΅Ρ‰Π΅ большСй стСпСни, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ количСства виски Π² составС ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ°, качСство этого алкоголя (ΠΈ односолодового Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС) зависит ΠΎΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ – чистоты Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, качСствСнных ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ выдСрТиваСтся Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Ассоциация ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ виски классифицировала ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρ‹:

Различия односолодового виски ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ совСт:

Выбирая виски, Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ односолодовый ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ – Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. НС это опрСдСляСт качСство. Π­Ρ‚ΠΎ лишь ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ показатСлями виски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ для вас ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ – Π΅Π³ΠΎ возраст ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π° (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сумму Π·Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ алкоголя).

Напиток 10-12-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ со срСднСй ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ зависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ это виски односолодовый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсьма Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ….

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски высокой стоимости ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски с нСвысокой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ – вряд Π»ΠΈ придСтся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° излишнСй ТСсткости Π²ΠΎ вкусС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅.

На Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ с односолодовом виски ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ надпись – Β«single maltΒ» β€” ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ.

Если односолодовый виски стоит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дСшСво – Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠ°, Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, Ссли ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π½ΠΎ Π½Π΅ класса Β«premiumΒ») – стоит Π·Π°ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π½Π΅Π³ – скорСС всСго это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ виски, Π° Π²Ρ‹ попались Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΊ афСристам, Π·Π°Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‹. Π₯отя это касаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‹, вСдь Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ односолодового (10-60%).

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ виски, нСзависимо ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спиртового Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π₯отя Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… односолодового виски достаточно Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ спирт Π² Π½Π΅ΠΌ практичСски Π½Π΅ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ виски ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΡ‹ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅, Π½Π° посошок, посовСтуСм Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полюбившиСся Π½Π°ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ:

И, Π΅Ρ‰Π΅ β€” ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ односолодовый виски «элитнСС» ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ свой виски. ВспомнитС, ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ: ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ вкусно, сливки – слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎ, вмСстС – сливочная вкуснятина.

Но Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ – свой вкус – Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, виски!

Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ односолодовый виски ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски (ΠΈΠ»ΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π³ ΠœΠΎΠ»Ρ‚ – Π°Π½Π³Π» Β«Single MaltΒ») Π² идСальном ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… дистиллят, созданный Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ΠΌ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спиртами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ виски, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. На Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ «односолодовый», Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ называСтся «двусолодовый». ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски блСндируСтся ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Single Malt. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ односолодовый виски с ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Β«Single MaltΒ», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Β«BlendedΒ». Π’ этом ΠΈ состоит Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π Π°Π· Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° виски, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ вопрос: «Какой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ односолодовый?Β». НСкоторыС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ односолодовый – это Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ элитный алкоголь. Но это Π½Π΅ совсСм Ρ‚Π°ΠΊ. Из-Π·Π° нюансов Π² производствС Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π‘ΠΈΠ½Π³Π» ΠœΠΎΠ»Ρ‚Π°. На вкус Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π³ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ΄Π° свойства Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ΄Π½Π° партия односолодового Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сохранСниСм Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… органолСптичСских качСств ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ дистиллятов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ односолодового Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ярко ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сортовыС Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. Из-Π·Π° этого Single Malt ΠΈ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ прСстиТным Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎ истории Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Ароматный ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ виски зародился Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π² 15 Π²Π΅ΠΊΠ΅. ИмСнно Π² это врСмя ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

ВОП самых популярных односолодовых виски

Macallan (Макаллан). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Single Malt ΠΈΠ· Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ β€” это всСгда качСствСнный, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Об этом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² выпускС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сотни тысяч Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π·Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Glen Moray (Π“Π»Π΅Π½ ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΉ). ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ скотч. Π¦Π΅Π½Π° Π΅Π³ΠΎ нСсколько Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Макаллана, Π½ΠΎ качСство остаётся высоким.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Glen Ranoch (Π“Π»Π΅Π½ Π Π°Π½ΠΎΡ…). Π’ российских Π°Π»ΠΊΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ односолодовый виски с ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π° этикСткС. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ ΠΈ значится ΠΊΠ°ΠΊ Single Malt Scotch, Π½ΠΎ вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ довольно посрСдствСнный. По этому Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ нСльзя ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ истинноС Π»ΠΈΡ†ΠΎ односолодового виски.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Glenmorangie (Π“Π»Π΅Π½ΠΌΠΎΡ€Π°Π½Π΄ΠΆΠΈ). Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ скотч с Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ хСрСса. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Glenfiddich (Π“Π»Π΅Π½Ρ„ΠΈΠ΄Π΄ΠΈΠΊ). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π‘ΠΈΠ½Π³Π» ΠœΠΎΠ»Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ срСди экспСртов выдвигаСтся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… мСст Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подтвСрТдаСтся рСгулярными Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ мСдалями Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… конкурсах.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Singleton (Π‘ΠΈΠ½Π³Π»Ρ‚ΠΎΠ½). ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Тивописного мСста БпСйсайд Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Алкоголь с этих Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ виски короля Π­Π΄ΡƒΠ°Ρ€Π΄Π° VII. БСйчас Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Diageo, которая извСстна выпуском ямайского Ρ€ΠΎΠΌΠ° Captain Morgan.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Auchentoshan (ΠžΠΊΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Π½). БСйчас Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ японской ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Suntory, которая создала этому виски ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π‘ΠΈΠ½Π³Π» ΠœΠΎΠ»Ρ‚. А производство ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ находится Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π“Π»Π°Π·Π³ΠΎ.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Как Π½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΡˆΠ»ΠΈ всСх ΠΏΠΎ количСству выпускаСмого односолодового виски. Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ внимания Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹: Highland Park (Π₯айлэнд ΠŸΠ°Ρ€ΠΊ), Laphroaig (Π›Π°Ρ„Ρ€ΠΎΠΉΠ³), Bushmills (Π‘ΡƒΡˆΠΌΠΈΠ»Ρ), Chivas Regal, Strathisla (Чивас Π ΠΈΠ³Π°Π», Π‘Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΉΠ»Π°), McClelland’s (ΠœΠ°ΠΊΠ›Π΅Π»Π°Π½Π΄’с) ΠΈ Π² частности ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ Speyside (БпСйсайд).

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ срСди Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Singlt Malt ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π²: Stranahan’s Colorado Whiskey (Бтрананс ΠšΠΎΠ»ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ) ΠΈ Copper Fox, Β«Wasmund’sΒ» (ΠšΠΎΠΏΠΏΠ΅Ρ€ Ѐокс, «Васмундс»). А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ русских ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ: Anton Plekhov Whisky Merchant, Β«MiltonduffΒ» (Антон ΠŸΠ»Π΅Ρ…ΠΎΠ² Виски ΠœΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Π½Ρ‚, Β«ΠœΠΈΠ»Ρ‚ΠΎΠ½Π΄Π°Ρ„Ρ„Β»).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ односолодовый виски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний односолодовый алкоголь, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… этапов, ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится алкоголь Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅. Но всС Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно, ΠΊΠ°ΠΊ каТСтся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² процСссС Π²Π°ΠΌ понадобятся: ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ°, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния, Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ для дистилляции, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈ дубовая обоТТённая Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹).

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ виски

ΠžΡ‚ дрСвнСгрСчСских Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ ΠΈ кустарной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ явлСния глобального ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π° – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ виски Π·Π° свою ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ.

ДрСвняя тСхнология

ВСхнология дистилляции Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ. НапримСр, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2500 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ грСчСскиС моряки кипятили ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Около 2100 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ процСсса, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ явлСниСм.

ЀактичСски, вся ΡΡƒΡ‚ΡŒ дистилляции, мистичСская ΠΈ химичСская, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° протяТСнии Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Но, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ пСрсы ΠΈ Π°Ρ€Π°Π±Ρ‹ сдвинули этот процСсс Π² сторону Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ

Π’ августС 1494 Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ… Π”ΠΆΠΎΠ½ ΠšΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ короля ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· 1 120 ΠΊΠ³ ячмСнного солода 2400 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Π°ΠΊΠ²Π°Π²ΠΈΡ‚Π° – Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ стало ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎ виски.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ разницаНС смотря Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, сам процСсс дистилляции виски Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ отличался ΠΎΡ‚ соврСмСнного

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… двухсот Π»Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ извСстно ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ дистилляции ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ использовали Π°ΠΊΠ²Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ виски.

Π’ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Возродился этот ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 20 Π²Π΅ΠΊΠ°. НСсмотря Π½Π° ΠΊΡ€Π°Ρ… ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ 19-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΆΡ‘ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ со стороны Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… стран-ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ виски, Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ ΠΈ амСриканский Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚, ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ разницаДля ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Π΅Π² виски – Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ большСС Ρ‡Π΅ΠΌ просто Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ истории

БСгодня Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ люди всСх вСроисповСданий ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ это Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ всСх Π΄Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сдСлок, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… встрСч ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ особого случая Π² 200 странах ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ виски

Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ спСрва Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вопросом, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ написаниС WHISKY ΠΈ WHISKEY? Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ виски ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ производства виски, Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° β€˜e’ Π² 1875, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° амСриканском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. БСгодня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° односолодовый ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ виски, каТдая вторая страна Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ написаниС.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ руководство ΠΏΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ самым популярным Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ виски Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅

Π§Π΅ΠΌ односолодовый виски отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

Π’ послСднСС врСмя виски стал достаточно популярСн ΠΈ Ρƒ нас. НСкоторыС, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», навСрняка Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ односолодовый Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ виски ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярный, ΠΈ доступный ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ – ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. А Π²ΠΎΡ‚ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ разбСрСмся.

Ну ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ с Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ односолодового ΠΈΠ»ΠΈ single malt виски. Π“Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ говоря, Ссли Π½Π΅ Π²Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² подробности, Ρ‚ΠΎ это виски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· основного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ячмСнного солода. Напиток выдСрТиваСтся довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎ 6, ΠΏΠΎ 10, ΠΏΠΎ 16 ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС Π»Π΅Ρ‚. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ выдСрТиваСтся ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ разбавляСтся. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, односолодовый виски ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ вискикурнС. Но случаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ нСсколько сортов односолодовых виски.

Ну Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ blended виски. Π­Ρ‚ΠΎ доступный ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ виски ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° этого Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярный, поэтому Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 70-80 % всСго Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° виски. Основная идСя Π΅Π³ΠΎ производства Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ односолодовый виски Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° этого Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ качСствСнным Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ виски. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ… доля односолодового виски равняСтся 15-20 %, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ экзСмпляры, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… этот ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ 40-50, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² популярном Teacher’s.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим спросом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСн ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ дСсятки Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ†Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° 0,7 ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски начинаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 500 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π·Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ William lawson’s ΠΈΠ»ΠΈ Bells. Но это самыС простыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Π° ΠΎΡ‚ 800 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Ρ‹. Ну Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ солодовыС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 2 000 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π·Π° 0,7.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ разницаНа ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ виски ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ составит слоТности

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ разбСрСмся Ρ‡Π΅ΠΌ односолодовый виски отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли виски Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½, Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ говоря Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ насыщСнный вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ солодового. Но самом Π΄Π΅Π»Π΅ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ сорта, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ сдСлан Π½Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ссли ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ballantine’s ΠΈ односолодовый McClelland’s Highland, Ρ‚ΠΎ нСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послСдний ΠΏΠΎ вкусу насыщСннСС ΠΈ сильно прСвосходит ΠΎΠΏΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°. Π”Π° это Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ совсСм ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°. Ну Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ… большС Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спирты Π½Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ вкусовых ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

НадСюсь, Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ поняли ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ виски ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ виски

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ виски β€” это дСликатСс. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡΠΌΠ°ΠΊΡƒΡŽΡ‚, ΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π·Π° ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° просмотром Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ°, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ, льдом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΡˆΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, учитывая всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сосуд здСсь ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ послСднюю Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. Нам БМИ своими ΠΊΠ»ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ, сСриалами, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ фотографиями ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎ стСрСотип, Ρ‡Ρ‚ΠΎ виски ΠΏΡŒΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π° рокс ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² люда ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ заливая всС это ΠΊΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ. Π― ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ссли Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкус виски с ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ льдом, поТалуйста ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ стоит для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ коктСйля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. По ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π΅ говоря, Π² ΠΊΠΎΠ»Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π³Π»ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вСсь вкус. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ сортом виски.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ стСрСотипов – виски Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» рокс ΠΈ засыпано ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ льда

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² виски нСльзя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ насыщСнным ΠΈ ярким Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π΅Π³ΠΎ испарСния происходят ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ виски, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π›Π΅Π΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ испарСния ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ красоты ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоро ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ вкус ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ самыС Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ виски, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹. НС смотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго виски ассоциируСтся с Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ рокс, самой ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π΅Π½ΠΊΠ΅ΠΉΡ€Π½. И Π½Π΅ просто Ρ‚Π°ΠΊ этот Π±ΠΎΠΊΠ°Π» считаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящим, вСдь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Когда ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ёмкости ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ самому процСссу потрСблСния. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ виски Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°Π»ΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€.

ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ приобщится ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ виски ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшими Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, нСсколько капСль достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎ, язык ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слов стоит ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΅Π΄Π΅, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сочСтаСтся виски. Π’Π°ΠΊ ΡƒΠΆ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ принято, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π° Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ вСсь Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π». Но Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ для сСбя Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΈ сочСтания вкусов потягивая Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, которая вкусом Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ ощущСния. МногиС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ устрицы, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π°ΠΌΠΎΠ½. Ну Π° самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠΎΠ΅ – Π½Π΅ супСрсладкоС ΠΈ Π½Π΅ супСрТирноС ΠΈΠ»ΠΈ солСноС. НапримСр, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухофрукты ΠΈΠ»ΠΈ дольки яблока.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ прСдставлСниС, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ виски для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ торТСства. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тонкостСй Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ этого спиртного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Если ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° потрСблСния виски, Ρ‚ΠΎ вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ прСкрасный Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ссли ΡƒΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½Ρƒ Π° Ссли ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнный алкоголь, хотя ΠœΠΈΠ½Π·Π΄Ρ€Π°Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚.

Как Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ виски

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ односолодовым ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ виски ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ проста ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ готовится ΠΈΠ· спиртов ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ· спиртов Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π΅Π½.

Для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ нСпонятно. КакиС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ? КакиС ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ? КакиС спирты? ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разбСрёмся, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ производят скотч ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

ВСхнология, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ проста, ΠΈ слоТна:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° готовят солод. Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΡ‘ΠΌ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях – Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡ…Ρƒ. А Π² БША – ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² солодовню с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ влаТности. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Β«Π·Π»Π°ΠΊΠΈΒ» ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ становятся солодом;

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скотча ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° торфяным ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ солод получаСтся Β«ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΒ», Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ‹ΠΌΠ° – Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ БША;

Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ солод ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 8-12 часов. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получСнная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сладковатый привкус. НазываСтся ΠΎΠ½Π° «сусло» ΠΈ отличаСтся большим содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простых);

Π’ сусло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π° это врСмя Π² Тидкости происходит Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 дня ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ схоТа с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π½Π° вкус ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5%. Алкоголь Π² суслС получаСтся ΠΈΠ· разлоТСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹);

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сусло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚, испаряя ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ спирт. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ получаСтся достаточно «грязная» ΠΈ низкоконцСнтрированная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 30%. Π’ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π΅Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «слабым Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ». ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ висковый спирт, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70%;

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ висковый спирт разбавляСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. 70% β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокая ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Π° добавляСтся Π΄ΠΎ достиТСния Β«Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹Β», которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 32-50%. А Π²ΠΎΡ‚ послС этого начинаСтся самоС интСрСсноС.

РазумССтся, этот скотч ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Но Π΅Π³ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ бСсконСчно Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ станСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ хСрСса. Π—Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π² Π½ΠΈΡ… врСмя скотч ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСняСтся. Но скотч, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ хСрСса – это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для хСрСса Π½Π° всСх Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Но ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Β«ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°Β». Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкусовых качСств Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹ΠΌ хСрСсом. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ ёмкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ выдСрТивался Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½.

Π§Π΅ΠΌ дольшС выдСрТиваСтся скотч – Ρ‚Π΅ΠΌ мягчС ΠΎΠ½ становится. Но стандартом для Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… разновидностСй являСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° размСщСния Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

ПослС Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ скотч ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΡŽ для получСния ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° – смСси ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов виски с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π΅Π½.

И, кстати, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ проращивания солода. Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‡, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ячмСня, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, называСтся Β«Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΒ». Π•Π³ΠΎ вкус Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² этого ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, односолодовый скотч изготавливаСтся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅, ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° солода. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сорта скотча.

Когда Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ выясняСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ односолодовый скотч довольно слоТСн Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ВкусовыС качСства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависят ΠΈ ΠΎΡ‚ характСристик Π·Π΅Ρ€Π½Π°. А ΠΎΠ½ΠΈ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ уроТая ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΡŽ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства всСх ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ односолодового виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ довольно слоТно.

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, истинныС Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ вкуса, часто Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ односолодовый виски. И ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ извСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ виски Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ условия броТСния, сроки ΠΈ способы ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, односолодовый виски ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ самобытныС вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. И это особСнно цСнится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ.

ВысокоС качСство односолодового виски ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сорта. ΠŸΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски – это настоящая «визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ, ΠΈ производитСлям ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π΅Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ слишком качСствСнноС.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски ΠΈ двухсолодовый Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски – это смСсь, которая получаСтся ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов виски. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° солода, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π² ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ спирты, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π·Π΅Ρ€Π½Π°.

БущСствуСт Π΄Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски:

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми свойствами ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ мягчС ΠΈ приятнСС Π² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ;

Из Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… посрСдствСнных виски Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта просто Π½ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ нСдостатки Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкусовых качСств встрСчаСтся довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ отличаСтся достаточно высокой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ солодовый ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ёмкостях ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 6-8 мСсяцСв Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄ с постоянными свойствами. Π•Π³ΠΎ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ условия вряд Π»ΠΈ способны ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° качСство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ позволяСт просто ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ виски. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спирты, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΈ солодовыС, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ виски ΠΈ выдСрТиваСтся совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – нСсколько нСдСль послС купаТирования.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространённых Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 80% всСго ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ виски Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. Низкая Ρ†Π΅Π½Π°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5-2 тысяч Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π·Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ 0,7 Π», Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ потрСбитСля. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Jack Daniel’s, White Horse ΠΈΠ»ΠΈ Johnny Walker – это ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски.

НСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски – ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ скорСС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для массового потрСблСния. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ваТнСйший плюс – Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ вкус виски сохраняСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΊ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² послСднСС врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ совсСм ΡƒΠΆ странныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Β«Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° вискового» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ висковой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈΒ». ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° являСтся Fox & Dogs. Π­Ρ‚ΠΎ совсСм ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ для масс-ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ виски – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π² словС «висковый». Π’ составС ΠΈΡ… Π±Π»Π΅Π½Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ висковыС спирты, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½ΠΈ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ аутСнтичности производствСнного процСсса Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ.

Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ односолодовый виски – это ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½ΠΈΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, ΠΎΠ½ вряд Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсСн ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ «охотится» Π·Π° сортовыми характСристиками. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, самоС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² односолодовом виски – дСгустатор ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мастСрство изготовлСния ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ собираСтся ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ с сигарой ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅, глядя Π½Π° ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ ΠΈ наслаТдаясь Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ, односолодовый виски – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ малоинтСрСсный ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ слишком Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ. А Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ Π½Π° основС этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – ΠΈ вовсС нСоправданная растрата срСдств.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для массового потрСблСния. Но это Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… аспСктах Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ постоянства вкусовых качСств ΠΎΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ прСвосходит односолодовый. А Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ висковым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом стоит Π½Π΅ слишком Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

НСмного ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… разновидностях

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… разновидностях виски:

Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π΅ проращиваСтся;

Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ амСриканский сорт. Он готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким вкусом. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΡ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ приятный сладковатый привкус. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Тидкости – Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΠ½ насыщСнно-Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ;

ВСннСсси. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ амСриканский сорт. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ для Π½Π΅Π³ΠΎ составляСтся ΠΈΠ· смСси Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 51%. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмой Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ становится особСнно мягким;

ΠŸΡŒΡŽΡ€-ΠΏΠΎΡ‚-стилл. Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, солод для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ – Ρ€ΠΎΠΆΡŒ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ, которая обСспСчиваСт Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ пряно-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΈΡ€ виски Π½Π΅ ограничиваСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ односолодовыми ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях этот ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° этапС сбора солода являСт собой смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *