какая болезнь развивается при избыточном содержании солей азотистой и азотной кислот в воде

Отравление нитратами

Нитраты (соли азотной кислоты) присутствуют во всех живых организмах, как растительных, так и животных. Они поступают внутрь с пищей, образуются в результате собственных химических процессов, в малых количествах служат обязательным компонентом обмена веществ. Патологическим является избыточное поступление солей азотной кислоты в организм извне, чаще всего в составе овощей, фруктов, воды и колбасных изделий.

Нитраты, известные также под устаревшим названием «селитра», приобрели широкое распространение в сельском хозяйстве в связи с интенсификацией производства. Внесение в почву азотистых удобрений позволяет повысить урожайность и ускорить процесс созревания плодов.

Коммерчески обосновывающееся применение высоких и сверхвысоких доз нитратных удобрений приводит к их избыточному накоплению в сельхозпродукции. Помимо этого, азотные удобрения усиливают минерализацию грунта, в который высажена культура, следствием чего является дополнительное поступление нитратов в растение из почвы.

До 70% сельхозпродукции имеет завышенный уровень нитратов, особенно опасны внесезонные овощи и бахчевые, выращенные в неестественное для них время года. При хранении урожая количество нитратов в растениях существенно снижается: приблизительно за полгода концентрация солей азотной кислоты в картофеле снижается в 4 раза, в свекле столовой ­– в 1,5, в моркови и капусте – в 3 раза.

Из культурных растений наиболее активно накапливают нитраты горох, кукуруза, картофель, свекла, арбуз, дыня, кабачок, морковь, помидоры, огурцы, зелень.

Помимо сельского хозяйства, нитраты нашли широкое применение в пищевой промышленности, особенно в производстве колбасных изделий. Вступая во взаимодействие с белком миоглобином, содержащимся в мясе, они придают изделию привлекательный розовый цвет.

Как происходит отравление нитратами?

Отравление чаще всего происходит при употреблении сельхозпродуктов, в которых превышена допустимая норма нитратов.

Выявить такие овощи и бахчевые культуры зачастую можно без замера уровня вредных веществ специальным оборудованием, по внешнему виду. Риск острой интоксикации особенно высок при употреблении продуктов с перечисленными признаками:

Отравление ребенка, находящегося на естественном вскармливании, возможно при употреблении матерью продуктов с высоким содержанием нитратов, т. к. соли азотной кислоты хорошо проникают в грудное молоко.

Симптомы отравления

Попадая в желудочно-кишечный тракт, нитраты быстро всасываются в системный кровоток. При контакте с дыхательным белком гемоглобином нитриты, образовавшиеся в ходе реакции восстановления нитратов, изменяют атом железа в составе гемоглобина и превращают его в метгемоглобин. Образовавшееся вещество не способно связывать и переносить кислород, что ведет к снижению кислородной емкости крови и развитию гипоксии органов и тканей.

Разрушение метгемоглобина происходит под воздействием фермента, выработка которого начинается с трехмесячного возраста, поэтому дети первого года жизни особо уязвимы по отношению к нитратам.

На фоне тканевой гипоксии в патологический процесс вовлекается ряд систем и органов, что обуславливает развитие характерных признаков острой интоксикации нитратами. Симптомы отравления появляются спустя 1–6 часов после употребления высоконитратных продуктов:

При хроническом отравлении нитратами снижается работоспособность, развивается авитаминоз, нарушаются обменные процессы, функционирование органов и систем. У пострадавших отмечается подавленное состояние, вплоть до развития депрессии.

Первая помощь при отравлении нитратами

При остром отравлении нитратами необходимо:

Для уменьшения симптомов интоксикации рекомендуется принять 2-3 драже витамина С (аскорбиновой кислоты), т. к. в его присутствии прекращается превращение нитратов в токсичные нитрозоамины.

Когда требуется медицинская помощь?

Квалифицированная помощь необходима если:

В этом случае лечение нитратного отравления осуществляется в стационарных условиях. Проводится дезинтоксикационная терапия, мероприятия, направленные на поддержание функции жизненно важных органов, симптоматическое лечение.

Возможные последствия

Последствиями нитратного отравления могут стать:

Основная опасность хронической интоксикации нитратами заключается в том, что восстанавливающиеся из них нитриты соединяются с аминами и амидами любых белковых продуктов и образуют высокотоксичные нитрозамины и нитрозамиды. Данные соединения обладают выраженным канцерогенным эффектом, повреждая в первую очередь кроветворную, лимфоидную и пищеварительную системы.

Профилактика

Чтобы избежать отравления нитратами, необходимо:

Видео с YouTube по теме статьи:

Источник

Какая болезнь развивается при избыточном содержании солей азотистой и азотной кислот в воде

Нитратами называют соли азотной кислоты. Эти вещества растения корнями впитывают из почвы. Они нужны им в качестве биологически необходимого элемента. Вред здоровью наносят не сами нитраты в овощах, а их количество. Если в почву вносится чрезмерное количество удобрений, например, селитры, то растение получает слишком много химических веществ, запасаясь ими впрок.

В чем заключается вред нитратов?

Современные удобрения содержат чрезмерное количество химикатов. Они способны преобразовывать биохимический состав продуктов питания, но не в лучшую сторону. Количество витаминов и микроэлементов в них резко сокращается. Если химикатов слишком много, все полезные вещества могут полностью заменяться вредными нитритами.

Последствия этого нt заставят себя долго ждать. При регулярном употреблении таких овощей, вместо ожидаемой пользы, человек получает головную боль, головокружение, сбои в работе сердца, тахикардию, онемение мышц, нарушение слуха и зрения и т. п. Наиболее опасны такие продукты беременным, кормящим женщинам, а также маленьким детям. У новорожденных малышей токсины могут вызвать самые тяжелые последствия.

Поэтому следует внимательно относиться к покупке таких овощей и фруктов. Например, следует знать, что большое количество нитратов содержат парниковые плоды. Именно они в изобилии присутствуют на наших прилавках в зимний и весенний период. Также распределение вредных химических веществ зависит от вида овоща.

Лидером по содержанию нитратов считается ранняя парниковая редиска. Иногда содержание в ней вредных веществ достигает 80 %. Поэтому, в данном случае нет смысла говорить о пользе вкусного весеннего салата из парниковой редиски, парникового зеленого лука и укропа.

Обычно самое большое количество химических веществ скапливается в корнях растения. Меньше их в листьях и стеблях. А в шкурке фруктов и кожуре овощей в несколько раз больше нитратов, чем в мякоти плода. Также будет полезно знать, что чем спелее овощ, тем меньше он содержит вредных веществ.

Как выявить присутствие нитратов в овощах, фруктах и ягодах?

При покупке свежих овощей, обязательно осмотрите их. В поврежденных плодах нитратов всегда содержится больше. Не покупайте продукты с темными пятнами на кожуре. Они говорят о сильном воздействии на этот продукт различных токсинов. Но, конечно, точнее сказать о содержании токсинов сможет лишь проведение лабораторного исследования.

Какие плоды накапливают наибольшее количество нитратов?

Самое большое количество вредной химии накапливает белокочанная капуста, особенно ее кочерыжка, а также зеленый салат, свекла, редиска и редька. Из зелени чемпионами по нитратам являются сельдерей, укроп, петрушка. Любят накапливать токсины впрок арбузы.

Поэтому при покупке любимых овощей и фруктов, обратите внимание на их внешний вид. Плоды, накопившие большое количество вредных веществ, обычно крупных размеров и с темно окрашенной шкуркой. Например, свежие огурцы крупных размеров с неестественно темно-зеленой кожицей лучше не покупать.

Чтобы определить наличие химикатов в арбузе, осмотрите его. О высоком содержании нитратов вам расскажут желтоватые прожилки и уплотнения в мякоти. У моркови с высоким содержанием химикатов, обычно почти белая сердцевина. Меньше накапливают химикаты помидоры, лук, баклажаны, виноград.

Как обезопасить себя от вредной химии?

Старайтесь покупать овощи по сезону и только в разрешенных для торговли местах. Там существует вероятность, что продукты проверены. В магазине всегда можно потребовать декларацию о соответствии реализуемой продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза. На овощных рынках требуйте заключение лаборатории ветеринарно–санитарной экспертизы. В этом документе должно быть указан уровень нитратов в овощах, фруктах и ягодах и зелени.

При покупке отдавайте предпочтение только свежим, зрелым овощам. Храните их в холодильнике. При хранении в теплом помещении уровень нитратов значительно возрастает. Если вы не можете обойтись без ранней парниковой зелени, сделав салат съедайте его сразу, не оставляйте остатки на длительное хранение: оно повышает содержание солей азотной кислоты в овощах.

Как вывести нитраты из овощей

Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой. Таким способом вы обезопасите себя и от микробов, которые находятся на поверхности овощей.

При подготовке зелени и зеленого салата, используйте в пищу только листья. Стебли этих продуктов накапливают нитраты. Но самый надежный способ избавиться от химических веществ в овощах – просто их сварить. Конечно, при этом способе вместе с нитратами исчезает и большое количество витаминов, но сваренные парниковые овощи точно безопасны для здоровья.

Отказаться от ранней зелени невозможно. Изголодавшийся по витаминам организм требует свежих продуктов. Однако, можно не покупать парниковые овощи, подождать пока появится грунтовая продукция, или же избавляться от нитратов с помощью термической обработки или выращивать зелень у себя на подоконнике круглый год. Выбирать Вам. Будьте здоровы!

Адрес: 649002, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, 173

Эл. почта:

Источник

НИТРАТЫ. ФАКТЫ И МИФЫ

Едва ли можно найти человека, который не слышал о вреде нитратов. Давайте разберёмся, как обстоят дела на самом деле.

Нитраты – это соли азотной кислоты НNOз (соединение азота и кислорода), которые растения всасывают из почвы и воды и используют для своего роста, путем образования аминокислот и белков.

Также существуют синтетические нитраты, которые производятся специально для удобрения. В почву нитраты попадают в виде минеральных удобрений и в результате естественного обмена азота в окружающей среде.

Основные пищевые цепи миграции нитратов:

Промышленные производства — азотные минеральные удобрения — газообразные окислы азота — атмосферный воздух — водоемы — грунтовые воды — почва — растения — питьевая вода — человек;

Азотистые минеральные удобрения — почва — растения — растительные пищевые продукты — человек.

В организм человека нитраты попадают с пищей и водой.

Чем опасны нитраты?

Нитраты являются нормальными продуктами обмена азотистых веществ любого живого организма и сами по себе не представляют никакой опасности. Купить фрукты, овощи и даже мясо без содержания нитратов невозможно.

В нежелательные реакции, которые могут нанести вред организму, вступают не сами нитраты, а вещества – нитриты.

Прежде чем говорить об отрицательном влияния нитратов на организм, следует прояснить один очень важный момент.

При поступлении нитратов в организм при определенных реакциях образуется важный для жизнедеятельности элемент – оксид азота NO.

NO продуцируется в организме животных и человека, имеет отношение почти ко всем метаболическим и физиологическим процессам. Окись азота является ключевым вторичным посредником в организмах позвоночных и играет важную роль в межклеточной и внутриклеточной передаче сигнала и, как следствие, во множестве биологических процессов.

Мы не будем подробно останавливаться на том, как важен и полезен оксид азота, в конце статьи мы укажем ссылки, где вы сможете ознакомиться с этой интересной и нужной информацией.

Вернемся к нитратам и нитритам, и при чем здесь оксид азота NO?

Помимо ферментативного пути преобразования аргинина в оксид азота, есть нитратный путь – это высвобождение оксида азота из нитритов, которые в свою очередь в основном образуются с помощью ультрафиолета солнца и бактерий полости рта.

В организме человека отсутствуют ферменты, которые могут превращать нитраты в нитриты, поэтому организму приходится прибегать к фишкам вроде бактерий или ультрафиолета.

Основная часть содержащихся в съеденных пищевых продуктах нитратов всасывается в пищеварительном тракте в неизменённом виде, поступает в кровь, а из неё – в клетки и ткани организма. Но в течение 6-8 часов всосавшиеся нитраты почти полностью выводятся из организма почками.

Оставшаяся же в пищеварительном тракте меньшая часть нитратов, с помощью обитающих в пищеварительной системе микроорганизмов превращается в нитриты.

Как нитриты образуются из нитратов?

Значительное количество нитратов, которые всосались в кишечнике, поступает в кровь, затем выводится почками из организма и выделяются в слюну. В слюне в ротовой полости они превращаются в нитриты. Примерно 20 % нитратов из слюны под действием микрофлоры ро­товой полости образуются в нитриты. Далее эти нитриты попадают со слюной в желудок.

Почему нитриты вредны?

После преобразования нитратов в нитриты в ротовой полости и попадания их со слюной в желудок, могут происходить два разных процесса. Направленность этих процессов зависит от кислотности желудка. Рассмотрим оба варианта.

Нормальная (достаточная) кислотность желудка

При нормальной кислотности желудка нет роста бактерий, которые расщепляют нитраты в нитриты.

Напомним, что только 20 % находящихся в слюне нитратов бактериями в ротовой полости преобразуются в нитриты, все остальные нитраты (80 %) выводятся почками из организма. В желудке из-за кислой среды нет таких бактерий, как в ротовой полости. Поэтому оставшиеся нитраты, даже поступившие в избыточном количестве, выводятся из организма в неизменном виде.

Кислая среда в обмене нитратов и нитритов работает на пользу организму. Часть нитрита, попавшего в желудок со слюной, превращается в NO (оксид азота) благодаря кислой среде желудка, а часть всасывается обратно в кровь. При определенных условиях этот нитрит превращается в NO или другие биоактивные окиси азота.

Три важных аспекта полезного действия оксида азота NO в желудке: антибактериальная, выработка слизи и расширение сосудов. Они имеют непосредственное влияние на здоровье желудка. Это важно!

Пониженная кислотность желудка

Важно понять, что отрицательное влияние нитратов на организм может произойти в случае избыточного преобразования нитратов в нитриты.

Такое возможно, если человек имеет нарушения кислотности желудка. Тогда в желудке развиваются бактерии, которые преобразуют нитраты в нитриты.

В этом случае есть две угрозы:

Нитраты и рак?

По определению экспертов Всемирной организации здравоохранения, канцероген — это агент, который в силу своих физических или химических свойств может вызвать необратимые изменения и повреждения в тех частях генетического аппарата, которые осуществляют контроль над соматическими клетками.

Большинство испытанных нитрозосоединений (НС) оказывает выраженное канцерогенное действие на лабораторных животных разных видов, что дает основание предполагать их бластомогенность и для человека.

НС обладают высокой токсичноcтью по отношению к печени и почкам. Наиболее токсичным является диметилнитрозамин. Многие НС обладают высокими мутагенными свойствами, а также широким спектром канцерогенного действия и могут вызывать образование опухолей печени, почек, желудка, пищевода, легких, мочевого пузыря, трахеи, гортани, носовой полости.

В хронических опытах обнаружен бластомогенный эффект при введении животным нитрита в сочетании аминами, лекарственными препаратами — аминопирином, пиперазином, морфолином, некоторыми пестицидами и другими соединениями (Mirvisch, 1975а).

Установлено, что канцерогенное действие оказывают не сами нитрозамины, а продукты их метаболизма, образующиеся под воздействием ферментов.

Действие НС на организм обусловлено реакцией алкилирования ДНК продуктами их метаболизма, что ведет к нарушению функционирования генома клетки и образованию опухоли.

Для того, чтобы понять главную опасность поступления нитратов в организм, перед нами стоит задача оценить распространенность в пище человека нитратов, нитритов и аминов (амидов), возможность и условия образования из них в организме канцерогенных НС.

Образование опасных канцерогенов нитрозосоединений в больших количесвах окажется возможным, если поступление достаточно высокой концентрации нитрита совпадает с наличием соответствующих аминов. Считается, что основными источниками НС являются вторичные амины. Однако, при определенных рН среды первичные, третичные и даже четвертичные амины могут образовывать НС.

Амины регулярно поступают в организм человека с белковой пищей, но могут и образовываться в кишечнике. Так, диметиламин, пиперидин, пирролидин (вторичные амины) образуются в толстом кишечнике с помощью имеющейся там бактериальной флоры из аминокислот лецитина, лизина и орнитина или аргинина соответственно.

Значительную роль в эндогенном синтезе НА играют микроорганизмы, превращаюшие нитраты в нитриты, различные азотосодержащие вещества в амины.

Следовательно, присутствие в организме человека одного из предшественников вторичного третичного амина обеспечивается или его синтезом в кишечнике или поступлением с пищей.

Почти 40 различных первичных и вторичных аминов, среди которых преобладает диметиламин, обнаружено в разнообразных пищевых продуктах: селедке, сырах, кофе, какао, соевых бобах, а также в используемых при изготовлении напитков хмеле, ячмене и солоде (Neurath, Schreiber, 1974).

Следим за кислотностью желудка!

Нитрозирование наиболее активно протекает при участии аминов и нитритов при пониженной кислотности рН 2-3 (норма в желудке 1-2). При такой кислотности желудочного сока есть два благоприятных фактора. Амины быстрее вступают в реакцию с нитритами, чем это происходит в нормальной кислотности. И второе, мы помним, что нитриты активно образуются в желудке только при пониженной кислотности, тем самым это создает благоприятную среду для образования нитрозосединений.

Но реакции нитрозирования при наличии определенных условий протекают и при нормальной кислотности желудка, но менее активно.

Обмен нитратов в организме человека

Влияние нитратов на детский организм

Особенно важно учитывать кислотность желудка и употребление продуктов с повышенным содержанием нитратов в детском возрасте.

Сразу после рождения ребенка кислотность желудочного сока почти нейтральна и составляет примерно 6,0, после чего в течение 6-12 часов снижается до 1-2 единиц рН. Однако к концу первой недели жизни рН вновь повышается до 5,0-6,0 и сохраняется на высоком уровне продолжительное время, постепенно снижаясь до величины рН 3,0-4,0 к концу первого года жизни.В возрасте 4-7 лет показатель общей кислотности в среднем составляет 2,5, в дальнейшем она снижается до величины взрослых 1,5-2,0.

Напоминаем, что при низкой кислотности в желудке нитриты не разрушаются, а всасываются в кровь в достаточно больших количествах, что может привести к отравлению. А также повышенное содержание нитритов и пониженная кислотность – среда для образования канцерогенных нитрозосоеденений.

Поэтому особенно важно уделять внимание количеству нитратов в продуктах прикорма, а в дальнейшем и детского рациона. Следует исключить овощи лидеры по накоплению нитратов из детского рациона как минимум до 2-3 лет.

Отравление нитритами

В зависимости от уровня поступления нитритов в организм и длительности воздействия можно говорить об остром или хроническом отравлении.

Хроническое отравление нарушает:

Признаки острого отравления нитратами и пестицидами:

Где содержатся нитриты и нитрозосоединения?

Нитрозоамины могут образовываться в окружающей среде. В организм человека нитрозосоединения могут попадать с питьевой водой, с пищей, с вдыхаемым воздухом.

Нитрозамины используют в производстве косметики, пестицидов, резины и латекса, а также в научных исследованиях.

Значительные количества нитрозаминов присутствуют в рыбе и рыбной продукции, пиве, а также в мясных полуфабрикатах и молочных продуктах, если в ходе их изготовления применяли нитрит натрия.

Нитрит натрия часто используют на производстве в качестве антиокислителя и для предотвращения роста клостридий, в том числе, возбудителя ботулизма.

В результате технологической обработки сырья, полуфабрикатов (интенсивная термическая обработка, копчение, соление, длительное хранение и т.п.) образуется широкий спектр нитрозосоединений.

Примерно половину всех нитрозосоединений человек получает с солено-копчеными мясными и рыбными продуктами. Это связано с использованием при копчении дыма, в состав которого входят окислы азота (способствуют синтезу нитрозаминов в продуктах).

Нитраты и нитриты применяют также для предотвращения раннего вспучивания сыров при их вызревании.

Нитрозамины также образуются при курении табака.

Как мы уже знаем, нитриты образуются из нитратов. Нитраты используют в качестве азотистых удобрений. В организмы животных они обычно попадают с водой или растительной пищей. В условиях повышенного содержания нитратов и ни­тритов пище животных, нитрозосоединения могут образовываться в желудочно-кишечном тракте, что влечет за собой переход их в мясо и молоко.

Нитрозироваться могут пестициды, которые активно используются при выращивании зерновых культур, овощей и фруктов.

Пестициды – это специальные химические вещества, которые используются для борьбы с вредителями и болезнями у растений.

НС обнаруживают также в лекарственные веществах, прием которых нередко сочетается с поступлением в организм нитратов или нитритов также в составе пищи.

Очень важно прояснить вопрос, в какой мере процесс приготовления пищи способствует образованию канцерогенных НС, которые могут поступать в организм человека.

Нитрозосоединения могут образовываться при жарке в домашних условиях продуктов, которые содержат нитрит натрия (в основном это мясные и рыбные полуфабрикаты и др).

При пиролизе (разрушении структур) белков, связанном с высокой термической обработкой пищи, из аминокислот образуются нитрозируемые вторичные амины — пирролидин или пиперазин. Они активно участвуют в реакциях нитрозирования, в случае высокого содержания нитритов в продукте.

Как себя обезопасить?

Для предотвращения образования канцерогенных N- нитрозосоединений в организме человека необходимо:

Что еще нужно знать о нитратах?

Нитраты попадают в растения не только из минеральных удобрений, но и в результате использования органических удобрений. Выращенные на собственном огороде овощи, также могут содержать повышенные уровни нитратов. Фермеры сообщают, что вырастить без использования каких-либо удобрений качественный урожай практически невозможно.

Обычно садоводы-огородники используют для удобрения навоз. Но не все знают, что он должен вылежать не меньше года перед использованием.

Есть и другие причины, которые приводят к чрезмерному скоплению нитратов в сельхозпродукции: мало солнечного света, температурный режим, засуха или застойное переувлажнение, кислотность грунтов, воздействие болезней или вредителей, сорняки, механические повреждения и другие.

Овощи одного урожая могут отличаться между собой по содержанию нитратов, если какая-то часть росла в тени или меньше поливалась. В овощах из теплиц и парников скопление нитратов происходит из-за неправильного температурного режима или режима влажности, нехватки освещения или слишком густых посевов.

Какой основной вывод? Даже в выращенных на своем огороде овощах могут присутствовать повышенные уровни нитратов.

Норма нитратов для взрослого человека – 5 мг на 1 кг веса. Нормальным считается уровень 15-200 мг в день. До 500 максимально допустимая доза. Токсичной считается доза 600 мг и выше.

Норма нитратов для ребенка не более 50 мг. Для грудного ребенка для отравления достаточно 10 мг нитратов.

Фрукты содержат значительно меньше нитратов, чем овощи.

Рекордсмены по накоплению нитратов

Интересно, что нитраты в овощах накапливаются с разной интенсивностью.

Высокая концентрация нитратов (600 мг и выше на кг):

Средняя концентрация нитратов (300-600 мг на кг):

Низкая концентрация (80-100 мг на кг):

В каких частях овощей максимальное содержание нитратов?

Распределяются нитраты в овощах тоже неравномерно.

Основные признаки обработки нитратами:

Как нейтрализовать нитраты?

Рейнери и Вайсбургер (Reined, Weisburger, 1975) изучали образование нитрита из нитрата в картофеле при комнатной температуре. За 24 ч при 25° С в вареном картофеле, содержащем 284 и 584 мг/кг нитрата, образовалось соответственно 112 и 373 мг/кг нитрита. За это же время в свежем картофеле при 21° С из 284 мг/кг нитрата образовалось 103 мг/кг нитрита.

Покупка

Важный совет – всегда старайтесь покупать сезонные овощи и фрукты, а также отдавайте предпочтение тем культурам, которые выращиваются в вашей стране.

Выбирайте только спелые плоды. Не покупайте овощи с рук. Вы никогда не узнаете, чем обрабатывали овощи и фрукты при выращивании в домашнем хозяйстве.

Надежнее совершать покупки на организованных рынках или в магазинах. За овощи, которые продаются на рынках, несут ответственность торговцы и лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы при рынках. На рынках и в магазинах продукция должна проходить лабораторный контроль.

Вы можете попросить документы, подтверждающие безопасность продукции. Каждый продавец на рынке должен иметь экспертное заключение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы: уровень нитратов, продавца и дату проверки.

Кто проверяет овощи и фрукты перед поставкой в магазины?

Насколько это надежно?

Дополнительная проверка овощей и фруктов, имеющих декларацию соответствия, поступивших в магазин, не проводится. Это означает, что отсутствует регулярный контроль за качеством продукции, поскольку декларации выдаются на срок от 3 месяцев до 1 года, и нет гарантии, что качество продукции за этот срок не изменилось.

Все ли производители используют нитраты в производстве, как проверить овощи, фрукты и мясо в домашних условиях, а также всю информацию, касающуюся нитротестеров и их надежности, мы рассмотрим в следующей статье по теме нитратов. Также в ближайшее время мы опубликуем годовой календарь сезонности овощей и фруктов.

Если статья была полезной для вас, будем рады обратной связи!

При создании материала использовались источники:

Источник

• ← что такое синхронность в информатике
• Что такое эдта в косметике →