Что то зеленое внутри креветки
Поговорим о креветках?
Нежные, вкусные и сочные гады морские, а иногда и пресноводные. Признавайтесь, ребят, кто их не пробовал?
То-то и оно, что ели креветок почти все.
Кому-то посчастливилось отведать только мороженые льдинки смешного размера. Да-да, те самые, где покупаешь увесистый килограмм, а на выходе — пиалка красных морских тараканов.
Кто-то ел нормальных тепловодных креветок среднего размера, прозванных ушлыми продаванами «лангустинами» (что, собственно говоря, на одном из небезызвестных языков и есть креветка).
А кому-то посчастливилось отведать настоящий свежачок. Вот как эта, например:
Несмотря на невиданную популярность, меня потрясает, насколько люди незнакомы с продуктом гастрономического наслаждения. Например, ходят легенды, что в голове у креветки — чёрный мозг. И его надо есть.
И в брюшке чёрный тяж с похрустывающим содержимым — сосуд или нерв, а не кишка. И его тоже надо есть.
Попробую всё же пролить свет на доступный гастрономический изыск Её Сиятельство Креветку. Сей опус справедлив для любого размера, но для собственного удобства для иллюстрации были выбраны не самые мелкие.
Шаг первый. Выбор гадов морских.
Разумеется, когда они заморожены и в глазури — выбор очевиден. А именно — бери что есть. Причём продукт с хорошей «корочкой», скорее всего, не будет сильно пересушен.
Смотреть на креветочную форму и думать, что замёрзший крючком трупик — хорошо, а ровный — плохо, не имеет смысла. Как положили, так и замёрзли. Обычно, всё же, загогулиной. Вне воды они мрут достаточно быстро.
Если Вы в тех краях, где креветки бывают свежие — загогулина имеет смысл, так как свежее мясо упруго и форма загогулины сохраняется естественным образом. На прилавках их (по крайней мере у нас), обычно, вытягивают «в струнку», но в «свободном полёте» они сгибаются.
Обращаем внимание на цвет: креветки бывают зелёные, розовые, полосатые, пятнистые, но чёрное пятно на голове обычно говорит о несвежести. То есть, если креветка полосатая или пятнистая — окраска должна быть равномерно распределена.
Глаза у свежей креветки целые, не сморщенные. Хотя даже в свежайшей партии у части ракообразных они будут повреждены. Но не всех! Если вместо «шариков» на стебельках висят «сморщенные яблочки» — выбираем дальше.
Как и рыба, креветка портится с головы)))
Иногда под панцирем зияет дыра с оранжевыми разводами на дне.
Это означает, что первая свежесть продукта прошла и продавцы удалили кишечник, чтобы замедлить порчу. В принципе, пока разводы оранжевые, а Вы не сыроед, креветка съедобна. Но я таких не беру. Они уже невкусные. Да и пусть портятся в моём холодильнике.
Выбрали. Взяли. А дальше что? Прям по Шекспиру: чистить или нет? Давайте я лучше расскажу, как оно там устроено, а Вы сами выводы сделаете. Хорошо?
Снимаем панцирь с головогруди и видим нежную плёночку плоти, прикрывающую внутренние органы.
Под ней — репродуктивная система (вот эта зелёная масса), желудочно-кишечный тракт и сердце (всё остальное, извините, разбирать что есть что на кухне смысла нет. Дюже нежная структура).
Кишечник заполнен красноватым или коричневатым содержимым, которое весело кипит, булькает, а иногда и льётся, когда жарят нечищенных креветок. Это не кровь, это содержимое кишечника. А ест креветка практически любую органическую падаль (от кусочков рыбьих трупиков до растений).
Кровь у креветки же голубая. Но Вы её не увидите. Ибо голубая она только при насыщении кислородом. А выловленные креветки погибают от удушья. Кровь их при этом обесцвечивается.
Вскрываем хвостик. Мне нравится делать это ножницами. Если Вам повезло увидеть вот такие зелёные тяжи — это репродуктивная система. А кишка между и под ними.
А может быть Вам сразу попадётся кишка.
Да-да, это кишка. Прямая кишка с какашками. Не сосуд.
Стоит ли удалять кишечник и репродуктивную систему?
Кошка ест мышку с кишками и какашками. Волк начинает есть козу с желудка. Я же предпочитаю фекалии и кишечное содержимое не есть. Вы — как хотите.
Репродуктивную систему оставить на месте, если кишечник удаляется, сложно. Поэтому я удаляю всё вместе:
ножницами вскрываю «хвостик», выдёргиваю кишечник
пальцем выковыриваю желудочно-кишечный тракт из головогруди
промываю под струёй воды
Если же мне нужны только хвостики — процедура упрощается, ибо голова очень легко отрывается. Надо только кишку из хвостика убрать.
Всем приятного аппетита и вкусных ракообразных!
Метки: креветки, очистка, признаки свежести
Комментарии 95
Попытка заняться SMM?)
А почистить креветки, когда они вареные не получится? Только сырые? Как представлю, как чистить мелочь, которая у нас в магазинах идёт как 80/120 (это количество на кг, причём, чем мельче креветки, тем они дороже — типа, вкуснее и более ценные) — это же вообще нереально
Получится)
Я таких когда ела, в тарелке чистила. Ну, в смысле каждый себе при поедании
теперь тебе можно научный труд написать по изучению креветок)))
Чур меня) Я их только гастрономически
Антиресна, пазнавательна, но малоприменимо. У нас раки и те меньше ваших креведко-монстров)))
Даже мелких без внутрянки ем) Особенно мелких, правда, либо клинерам отдаю, либо каждый себе чистит (или не чистит)
Какие ладошки у вас, маленькие. С креведко))
я их и так не любил, а теперь есть вообще не буду! морг вспомнился, и вонь формалиновая в носу стоит! препараторы, жаль матом ругаться нельзя!
Нежный Вы)
Я у секционного стола бутерброд могу есть. Проверено
Я тоже могу. Но не буду.
Почему?
Потому что я 25 лет назад поработал на кафедре анатомии ЧГМА, после этого 18 лет работаю травматологом — ортопедом, периодически посещая по рабочей нужде морги и вскрытия.
И я уважительно отношусь к телу любого умершего существа, будь то человек или креветка.
Поэтому я не люблю таксидермистов, они же в простонародье чучельники, не люблю охоту в том понимании что трезвые люди сидят на номерах и убивают зверье чисто ради удовлетворения своего тщеславия, а не добычи мяса для пропитания, в отличии от нормальных в моем понимании охотников, которые шумной компанией да под хорошую привезенную с собой закусочку из специально выращенных животных, топят лодки, переворачивают машины и теряют ружья.
Еще я не понимаю того количества сушибаров в средней полосе России и людей никогда в жизни не видевших моря, но обожающих суши и сасими из этих баров!
А Ваш пост надо вставить в учебник по зооветеринарии как хорошее пособие по анатомии креветок для будущих ветеринаров. Для них очень полезная информация.
А креветок я просто не люблю, ни вареных в укропе, ни жаренных на гриле, ни в морском салате.
Зато я очень люблю раков, выловленных ночью при свете фонарика своими руками на песчаном пляже и сваренных в старом ведре, заклепанном найденной на берегу алюминиевой проволочкой, да под пивко, охлажденное в озере…
там точно раки свежие и есть выбор, какого из них поймать, если успеешь!
И в этот момент мне уже не до изучения раковой анатомии!
Ветврачи анатомию креветки не изучают. Может быть только на факультативных занятиях)
Уважение к телу полностью разделяю и поддерживаю. Однако когда приходилось на заднем фоне маячить и ждать заключение патологоанатома: от чего скончалась собачка/кошечка/страус, и это были единственные минуты, когда можно поместить в себя бутерброд, неуважением быстрый перекус не считала.
Ни разу не ловила раков. Несколько раз собирались и несколько раз срывалось… хех.
То, что в русских магазинах сетевых, будь то креветки или фигетки — бутор
«Зелёный гриб» Ellobiopsidae — паразит креветок рода Neocaridina. Описание, диагностика и лечение
Некоторые киперы уже сталкивались с этим грибком, а другие только слышали или читали о нем.
Сегодня же я постараюсь подробнее про него рассказать и подсказать способы борьбы с ним.
Вишня, пораженная грибком Ellobiopsidae
Что это за паразит
Ellobiopsidae — протиста, родственник грибов, растений и животных одновременно.
У него есть морские родственники, но нас это не сильно интересует.
Данный паразит крайне устойчив к лекарственным средствам и большинство лечений заканчивается смертью пациента, но не выздоровлением аквариума.
Когда вы видите «зеленый мох» на плеоподах креветки — это уже позняя стадия развития грибка.
В этой стадии он распространяет свои споры по аквариуму и высасывает все жизненные соки хозяина, а потом убивает его.
Жертва грибка Ellobiopsidae
После смерти креветки ее собратья пожирают труп и начинают именно с плеопод, и сами заражаются грибком.
Круг замкнулся.
Хорошие новости
Ellobiopsidae подвержены только креветки и только рода Neocaridina, а это значит — пчелы, кристаллы и прочие креветы как и аквариумные рыбки в безопасности.
Как вылечить грибок
Самое важное — отсадить всех зеленеющих креветок в карантин, а уже после этого начинать лечение.
На сегодняшний день почти нет эффективных способов вылечить заболевание и при этом сохранить креветок в живых.
Я опишу два варианта — бюджетный и рабочий.
Приготовление лекарства:
Насыпьте выбранного вами корма в посуду для смешивания из расчета 1 чайная ложка на 10 креветок. Начните капать Костапур на корм, пока тот не распадется в труху и не перестанет впитывать лекарство.
После этого останется только высушить корм, для закрепления лекарства, в темном сухом месте и скормить креветкам.
Давать смесь нужно в течении недели, а через неделю повторить курс лечения.
Слабые креветки и молодь, скорее всего, умрут не пережив лечение, те кто посильнее выживут, но могут на долгое время прекратить размножаться.
Внимание! Если все ваши креветки погибли, то вам следует залить Костатур в аквариум, согласно курсу лечения по инструкции. А через две недели повторить курс.
Приготовление лекарства
Отмериваем 1 грамм Snow Pellet и 1 мл. Rid Ich Plus на 10 креветок.
Капаем лекарство на корм, а после высушиваем смесь для закрепления лекарства.
Скармливаем питомцам, а через две недели повторяем курс лечебного корма.
Важно! Карантинных креветок необходимо тоже пролечить в два принятия лекарства.
Этот вариант лечения проверен не только мной, но и зарубежными коллегами. Падеж креветок — минимальный, но ингредиенты может быть сложно найти в продаже.
На этом сегодня все!
Всем низких нитратов, стабильный параметров и большого приплода!
«Зелёный гриб» Ellobiopsidae — паразит креветок рода Neocaridina. Описание, диагностика и лечение
Возможно мои подписчики все еще ждут от меня статей по скандинавской мифологии, но сегодня ее не будет.
На Aqa.ru вышла свежая статья по креветочным паразитам и лечению от них.
Надеюсь, кому-то будет полезно:
Некоторые киперы уже сталкивались с этим грибком, а другие только слышали или читали о нем.
Сегодня же я постараюсь подробнее про него рассказать и подсказать способы борьбы с ним.
Вишня, пораженная грибком Ellobiopsidae
Что это за паразит
Ellobiopsidae — протиста, родственник грибов, растений и животных одновременно.
У него есть морские родственники, но нас это не сильно интересует.
Данный паразит крайне устойчив к лекарственным средствам и большинство лечений заканчивается смертью пациента, но не выздоровлением аквариума.
Когда вы видите «зеленый мох» на плеоподах креветки — это уже позняя стадия развития грибка.
В этой стадии он распространяет свои споры по аквариуму и высасывает все жизненные соки хозяина, а потом убивает его
Жертва грибка Ellobiopsidae
После смерти креветки ее собратья пожирают труп и начинают именно с плеопод, и сами заражаются грибком.
Ellobiopsidae подвержены только креветки и только рода Neocaridina, а это значит — пчелы, кристаллы и прочие креветы как и аквариумные рыбки в безопасности.
Как вылечить грибок
Самое важное — отсадить всех зеленеющих креветок в карантин, а уже после этого начинать лечение.
На сегодняшний день почти нет эффективных способов вылечить заболевание и при этом сохранить креветок в живых.
Я опишу два варианта — бюджетный и рабочий.
Соевый жмых или любой сухой быстро съедаемый креветочный корм
Посуда для смешивания
Насыпьте выбранного вами корма в посуду для смешивания из расчета 1 чайная ложка на 10 креветок. Начните капать Костапур на корм, пока тот не распадется в труху и не перестанет впитывать лекарство.
После этого останется только высушить корм, для закрепления лекарства, в темном сухом месте и скормить креветкам.
Давать смесь нужно в течении недели, а через неделю повторить курс лечения.
Слабые креветки и молодь, скорее всего, умрут не пережив лечение, те кто посильнее выживут, но могут на долгое время прекратить размножаться.
Внимание! Если все ваши креветки погибли, то вам следует залить Костатур в аквариум, согласно курсу лечения по инструкции. А через две недели повторить курс.
Рабочий вариант с более высокой выживаемостью
Kordon Rid Ich Plus (made in USA)
GlassGarden Snow Pellet
Посуда для смешивания
Отмериваем 1 грамм Snow Pellet и 1 мл. Rid Ich Plus на 10 креветок.
Капаем лекарство на корм, а после высушиваем смесь для закрепления лекарства.
Скармливаем питомцам, а через две недели повторяем курс лечебного корма.
Важно! Карантинных креветок необходимо тоже пролечить в два принятия лекарства.
Этот вариант лечения проверен не только мной, но и зарубежными коллегами. Падеж креветок — минимальный, но ингредиенты может быть сложно найти в продаже.
На этом сегодня все!
Всем низких нитратов, стабильный параметров и большого приплода!
Аква Лига | Aqua League
3.4K постов 5.8K подписчиков
Правила сообщества
С остальным будем разбираться по мере возникновения проблем.
Автор, спасибо за статью. Честно, сколько держу неокаридинок, впервые слышу о таком заболевании. Теперь, если что случится буду в курсе.
Если человеческие противогрибковые препараты использовать, нистатин например?
Подводный лес
Всём привет! Пятничное моё. Сегодня расскажу и покажу как я воплощал в жизнь свои влажные фантазии🤣
Отдали мне аквариум примерно на 60 литров
Я подумал что просто налить воды и запустить рыбу- такое себе. Поэтому буду делать интересное(эксперимент). Для начала мне нужны ветки. Недалеко от дома, в гаражах, выкорчёвывали(уфф) деревья(яблоня). Приехал туда, провёл рекогносцировку местности
Для утопления веток их требуется сварить в солёной воде и высушить, кастрюля оказалась маловата, поэтому полдня варил нижнюю часть веток, потом перевернул и полдня варил верхнюю
Затем занялся крышкой, там был выступ который очень мешал моей задумке
«Я к нему такой личный неприязнь испытываю, что кушать не могу» © Поэтому
Затем нашёл недорогой светильник, загерметил все щели на всякий случай и приклеил к крышке
Далее начал в муках искать грунт, обзвонил всё магазины по-нескольку раз, некоторые даже трубки брать перестали🤣 В итоге нашёл грунт-Пропант! Выглядит стильно, модно, молодёжно)
С аквариумом отдали грунт, я его использовал для экономии основного грунта, чтобы не выйти за рамки сметы. Промыл его и разложил по мешочкам для формирования ландшафта
Купил яванский мох- три пучка
Взял просушенные ветки, отрезал по высоте аквариума, сделал засечки и зажал в них мох
Выложил мешочки с грунтом и посадил палки на термоклей(временно) для того чтобы понять как это будет выглядеть в дальнейшем
Далее засыпал грунт
А теперь самое время наполнить
Ага! Вот то самое! Тут ещё видны мешочки потому что грунт подсыпал уже в воде. Песком отсыпал что-то типа тропы
А здесь уже полностью засыпан, ну и решил старого грунта немного добавить
Теперь имеем филиал подводного леса на комоде😁, в планах завести что-нибудь интересное. В аквариумных делах не разбираюсь, но когда меня это останавливало?Не знаю получится ли из этого что-нибудь или нет, но так или иначе-эксперимент запущен. За сим позвольте откланяться!
Анубиасы, эхинодорусы, апоногетон и нимфея
Мой аквариум 3 часть
На второй день после заливки воды ( выждал день что бы выветрился хлор из воды) добавил таблетку бактазима от фирмы тетра и начал добавлять бактерии rikka аква старт и добавлял их еще пять дней.
Через два дня добавил улиток ампулярий.
на третий день заселил трех коридоросов Джули(как это мучительно было выбрать вид сомиков, хотелось всех купить) чуть позже закуплю еще двух что бы была стая.
Пришли растения, заказывал в интернете прислали почтой.
буцефаландра куалакуаян ( на рынке такую не купишь, просто название не выговоришь))
На месте бывшего советского памятника нашел три камня гранита, прокипятил их и зажал ними корягу.
В конце добавлю нашу вторую кошку Соню, мы с женой любим гулять и часто подкармливаем уличных котов, случайно встретили маленького больного котенка у которога один глаз вылез из орбиты, пришлось лечить, так и забрали себе через месяц.
Мой аквариум 2 часть
Забыл написать что под аквариум положил коврик из пенополиуретана.
и затонировал заднию стенку обычной автомобильной тонировкой (а то че рыбки как лохи без тонировки будут плавать).
начал примерять корягу, корягу нашел возле дороги, все лето вымачивал в ванне на даче так что надеюсь что все токсины которые в ней были вышли.
Фильтр использую бюджетный sunsun hw604b, производитель заверяет что водопропускаемость 800л/ч что более чем достаточно для 100 литров, четыре фильтрующих элемента, синтепон я сразу выбросил и заместь него добавил лавовую крошку для биологии, в будущем думаю убрать ещё одну губку и добавить лавы.
Для подачи воздуха сначала хотел использовать советский компрессор но после его включения все коты попрятались под диван ( у нас их трое) было решено купить «безшумный» компрессор aPump, который и вправду первый день был безшумным но потом все равно начал гудеть, пришлось подкрутить подачу воздуха и подвесить его что бы стенки ни до чего не дотрагивались.
обогреватель sunsun 100ватт выставил температуру 24 градуса
начал заливать воду через тарелочку чтобы не размыть грунт.
залил, коряга всплыла, дальше буду использовать камни гранитные что бы её придавить.
в конце добавлю котика Тимофей Андрейевич 16 годков.
Конкурс аквариумного акваскейпа iaplc
Победитель 2021 года
Мой любимый по прежнему 6 номер с 2018 года вот этот.
Кому интересны все победители по годам, вот они, ссылка ниже.
Перезапустил свой аквариум
Идёт третья неделя, как залита вода в аквариуме.
В качестве почвопокровного растения решил посадить элиохари парвула мини. Запустил «сухим стартом».
Пока все было в парнике пришёл светильник aquael leddy slim plant 32W и был установлен к двум другим. В совокупности вышло 90-95 люмен/литр.
За месяц элиохарис медленно, но верно порядочно подрос и было решено заливать водой. Из растений выбрал:
альтернантера мини
погостемон хелфери
ммикронтенум монте-карло
людвигия супер рэд
ротала хра
ротала валиха
людвигия торнадо
кобомба фурката
дидиплис диандара
лимнофила ароматика
лобелия кординальская
бликса японская
гигрофила пиннатифида
людвигия гландулоза
амания изящная
прозерпинака палюстрис
С первого же дня был запущен со2, залито кучу биостартеров от tetra, prodibio, ada, seachem. Форсаж запуска был сильным, так что уже на третий день пришлось стричь растения, а через 1,5 недели и так же пришлось подключать автодозатор удо. Баланс ещё не совсем выровнялся, но низшие водоросли почти все сошли без каких либо вмешательств.
Фон поменял на тёмно серый, белый в толще воды не очень смотриться.