Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π¨Π΅ΠΉΠΊ – это ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ (ΠΎΠ½ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ), готовящийся ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ взбалтывания ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π° – ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ устройства, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ своСго ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° льдом. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ приспособлСнии Π½Π΅ принято ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎ консистСнции.

Π’ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ двиТСния ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ входящиС Π² состав ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ коктСйля ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «шСйк» ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΎΡ‚ английского слова Β«shakeΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Β«Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ», «трясти», «встряска».

Π’ соврСмСнном Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ искусствС употрСбляСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понятиС «милкшСйк», ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… английских слов – Β«milkΒ» Π΄Π° Β«shakeΒ». Π’Π°ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ шСйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π½ΠΈΡ… прСимущСствСнно Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сиропы.

ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шСйк – Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сих слов являСтся письмо, адрСсованноС ΠšΠ°Ρ€Π»Ρƒ V – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· испанских ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ. Π•Π³ΠΎ написал Π² 1520 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ мСксиканских зСмСль ΠšΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ.

Он ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π² своём послании, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСстноС насСлСниС Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠΉ дурманящий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π΅, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ шСйков

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шСйка Β«ΠΠΊΠ°ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΎΒ»

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ (Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ):

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅:

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сгодятся вишСнки для ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, кусочки ананаса, листики мяты Π»ΠΈΠ±ΠΎ дольки апСльсина. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с соломинкой.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шСйка ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ (Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ):

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅:

На основС сСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ милкшСйки, замСняя ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ягодными) сиропами.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шСйка ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ (Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ):

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π¨Π΅ΠΉΠΊ Π”Π°ΠΉΠΊΠΈΡ€ΠΈ (Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Shake Daiquiry), Π΅Π³ΠΎ состав ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ: ООО Β«Π‘Ρ€Π°Π²ΠΎ ΠŸΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌΒ»

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³, Россия

На ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π΅ Ρƒ нас Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ (Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ) Π¨Π΅ΠΉΠΊ (Shake) со вкусом Π”Π°ΠΉΠΊΠΈΡ€ΠΈ (Daiquiry). Π”Π°Π²Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ я приглядывался ΠΊ этой красивой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. И Π²ΠΎΡ‚ всС ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» Π΅Π΅ для ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π°.

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ состава коктСйля Π¨Π΅ΠΉΠΊ. Бколько Π² Π½Π΅ΠΌ градусов?

Для ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° взял Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ объСмом 0,33 Π» (330 ΠΌΠ») ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСкла, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСкрасно просматриваСтся эта ТизнСрадостная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚ΡƒΡ‚ особо Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΊ составу обратимся. А Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π°, спирт Β«Π›ΡŽΠΊΡΒ», сахар, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ (освСтлСнныС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблочный, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соки), лимонная кислота Π² качСствС рСгулятора кислотности, сладкая пищСвая смСсь Β«ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠΊΡ Алко» (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, подсластитСли: Π°Ρ†Π΅ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°ΠΌ калия, сахаринат натрия, сукралоза), Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (содСрТит рСгулятор кислотности Π•331), комплСксная пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ (Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π•307, стабилизатор Π•414, рСгулятор кислотности Π•270, консСрвант сорбат калия), консСрвант Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ°Ρ‚ натрия, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли Π•129 ΠΈ Π•110.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСпросто этот состав ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Он Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ этикСткС сдСлан, словно ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ прячут ΠΎΡ‚ потрСбитСля. Но Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ алкогольного коктСйля Shake Daiquiry я ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π». Достаточно вСдь Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ с этими Π½Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ всё ΠΏΡ€ΠΎ большоС количСство Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ этого слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 7 градусов, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ содСрТаниС спирта (алкоголя) Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 7 % (ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²). Но Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Shake Daiquiry

Налил сСбС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ зСмлянично-кислотного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Ароматика Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ приятная. ЧувствуСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄ со вкусом барбариса, Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, зСмляники ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ всё это Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

А Π²ΠΎ вкусС ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π¨Π΅ΠΉΠΊ Π”Π°ΠΉΠΊΠΈΡ€ΠΈ сладковатый ΠΈ со всСми Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ вкусами, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚. А спирт, кстати, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ совсСм Π½Π΅ чувствуСтся. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ эти Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΈ.

Мой ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π¨Π΅ΠΉΠΊ (Shake) ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρƒ

НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Достаточно быстро Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ» эти 330 ΠΌΠ», Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π² ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ нСприятном. НС стану ΠΆΠ΅ я сам сСбя ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСлаю. Π­Π΄Π°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒ. Но ΠΏΠΎ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Ρƒ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это химия сплошником. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ нСльзя Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΆ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ.

Π¦Π΅Π½Π° Π½Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Shake Daiquiry (Π¨Π΅ΠΉΠΊ Π”Π°ΠΉΠΊΠΈΡ€ΠΈ) стандартная для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², прСдставлСнных Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ понравится. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ возбраняСтся. Волько, поТалуйста, Π½Π΅ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π― ΠΆΠ΅ свой ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½Π° этом Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽ. Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заглянули!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π¨Π΅ΠΉΠΊ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ шСйк. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ шСйк.

Π§Ρ‚ΠΎ всё это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ шСйк Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ – Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π’ΠΈΡ€Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ€Π° (Mark Vierthaler) ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ эксклюзивно для #Π½Π°100Π±Π°Ρ€. Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ, ΠΊ слову,написана Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для talesofthecocktail.com, Π° это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ яйцо. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ классичСских ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ соврСмСнной миксологии. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ, ΠΏΠΎ большСй части, массово нСпонятый ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ всСгда ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ яйцо – это значимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Pisco Sour ΠΈ Ramos Gin Fizz ΠΈ соврСмСнных ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ The Dead Rabbit’s Ale Flip. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру ΠΈ Ρ‚ΠΎ самоС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ с английского Β«mouthfeelΒ» Π²Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ элСгантной ΠΈ красивой ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ шапкС.

Однако, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусовой слои Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. – Для Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ взбивания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий. ΠœΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… усилий. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ваш ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ водянистым ΠΎΠ½ становится. Π’ любой Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ коктСйля рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС льда ΠΈ энСргично ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это ΠΆΠ΅, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ, разбавляя Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π²Ρ‹ просто Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, разумССтся), ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильно, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смоТСтС Π½Π° протяТСнии ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтС Π»Ρ‘Π΄, ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ снова ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚Π΅ ваш ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

Но ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°. Π’Π° ΠΆΠ΅ самая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ вмСстС с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ суфлС, ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Ρ‘Π΄ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. И БтивСнсон Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ считаСт. Π’Ρ‹ попросту пускаСтС всю Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ насмарку, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ добавляСтС Π»Ρ‘Π΄ Π² ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ сухой шСйк. Β«ΠœΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉΒ» шСйк ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

И Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ #Π½Π°100Π±Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сухой шСйк.

Β«ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сухой шСйк Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ всС ваши ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ – просто сначала Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ со льдом, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎ льда», – ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ БтивСнсон. «Полагаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ обСспокоСны Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ успССт Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ интСнсивного шСйка Π² ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π΅ Π±Π΅Π·ΠΎ льда, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сухого шСйка ваш ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½ льдом, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒΒ»

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ описанных плюсов, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сухой шСйк ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ нСбольшой бонус: Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Ρ‘Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π°, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стрСйнСр ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ коктСйля, Π° вСдь ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° стрСйнСра ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. – «Всё содСрТимоС ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ваша главная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° – Π½Π΅ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΈΠ±ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ критичСскому ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ вашСй ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π Π°Π΄ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, собствСнно, всё ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒΒ».

Π― послСдовал совСтам БтивСнсона ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» всС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ – ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ собствСнной Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Ramos Gin Fizz:

– ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца;

– 15 ΠΌΠ» Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;

– 15 ΠΌΠ» сахарного простого сиропа;

– 2 дэша апСльсинового Π±ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€Π°;

– Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ игристоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°;

– слайс Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

1. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ шСйк. Π¨Π΅ΠΉΠΊ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сразу (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ игристого Π²ΠΈΠ½Π°, разумССтся). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ игристым Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

2. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ шСйк. Всё Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ самоС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒΠ΅ΠΌ сначала Π±Π΅Π·ΠΎ льда 30 сСкунд, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ со льдом.

3. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сухой шСйк. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ самоС – ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒΠ΅ΠΌ со льдом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ избавляСмся ΠΎΡ‚ΠΎ льда ΠΈ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 15 сСкунд.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹? БобствСнно, – ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ порядкС (слСва Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ) Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ я описывал шСйк. ΠŸΡ€ΠΈ блиТайшСм ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ рассмотрСнии Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сухой шСйк Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π·Π΅ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бпособы приготовлСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ – Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, состоящий ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Однако это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² стакан Π² случайном порядкС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ изысканный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, соки, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Тидкости ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, вкусом ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ характСристиками.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ миксологии

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ – это баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ слабым, кислым ΠΈ сладким, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ высокоградусныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ – Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, Π΄ΠΆΠΈΠ½, Ρ€ΠΎΠΌ. МСнСС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ – Π²ΠΈΠ½ΠΎ (игристоС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ΅), Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€. Π—Π° кислый вкус ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ цитрусовыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ привносят сахар ΠΈ сиропы.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ дСлятся Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго (Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ заявлСно Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅) эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ порядкС, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ‹ ΠΊ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ.

Бпособы смСшивания ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² коктСйля

Build

Build (Π±ΠΈΠ»Π΄, Π°Π½Π³Π». Β«ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΒ»). Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ создаСтся нСпосрСдствСнно Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅, Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ стаканС. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Бпособ дСлится Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΈΠΏΠ°:

Building (Π±ΠΈΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³, Π°Π½Π³Π». «построСниС»). Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ извСстныС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ – Β«ΠšΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Π°Ρ ΠœΡΡ€ΠΈΒ», Β«ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠ°Β». Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² высоких Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ…Π°ΠΉΠ±ΠΎΠ» ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ-свизл-стиком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ сахар Π² Ρ‡Π°Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ‘ΠΈΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³

Layering (Π»Π΅Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³, ΠΎΡ‚ Π°Π½Π³Π». layer – слой). Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ слоистыС ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡˆΠΎΡ‚Ρ‹. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоями, ΠΎΡ‚ самого ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ самому Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡƒ. Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ соки. Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Β«Π₯иросима» сначала Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ самбуку, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ БСйлис – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΠΉΡ€ΠΈΡˆ ΠšΡ€ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ струйками просачиваСтся сквозь ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ спиртноС ΠΈ создаСт ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½ΡƒΡŽ иллюзию ядСрного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ классичСскиС прСдставитСли стиля – Π‘-52, Β«Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ мСксиканСц».

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ›Π΅Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³

Stir (стир, Π°Π½Π³Π». Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ»). Π’ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ льдом ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ возрастания градусности. Всё Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко-стрСйнСр Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π΄ остался Π² стаканС. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда (минус льда Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, мСняя вкус ΠΈ пониТая ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°). ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ коктСйля, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ этому ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ – Β«Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΒ».

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ‘Ρ‚ΠΈΡ€

Shake

Shake (шСйк, Π°Π½Π³Π». Β«Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ»). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для смСшивания ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ плотности. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ льдом Π½Π° ΒΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ коктСйля, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ 20-30 сСкунд Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сосуд, слСдя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ. НаконСц, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π», ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ процСТивая ΠΎΡ‚ частиц льда ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ мякоти ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ стрСйнСра. Π’Π°ΠΊ готовят мноТСство извСстных ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ: «Виски Бауэр», Β«ΠšΠΎΡΠΌΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π°Π½Β», Β«ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°Β», Β«Π’ΠΎΠΌ Коллинз» ΠΈ Π΄Ρ€.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ¨Π΅ΠΉΠΊ

ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π΅ нСльзя ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° (содовая, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄, шампанскоС ΠΈ Ρ‚.Π΄.) – ΠΎΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ взбалтывания ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сначала вспСнится (ΠΎΠ±Π΄Π°Π² Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ сосуд), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ выдохнСтся.

Blend

Blend (Π±Π»Π΅Π½Π΄, Π°Π½Π³. Β«ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ»). ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ этим способом готовят Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смузи ΠΈΠ»ΠΈ дСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ алкоголя, ΠΈ получаСтся ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ.

Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ сначала ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ вязкиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ льда, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚.Π΄.), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соки, сиропы ΠΈ алкоголь Π² любой ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘Π»Π΅Π½Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ «Пина-Колада», Β«ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π”Π°ΠΉΠΊΠΈΡ€ΠΈΒ», «Банановая ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°Β», Β«Π‘Π°Π³Π°ΠΌΠ° Мама» ΠΈ Π΄Ρ€.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ‘Π»Π΅Π½Π΄

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ способами смСшивания ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ – это, скорСС, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ…, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

Muddling (ΠΌΠ°Π΄Π΄Π»ΠΈΠ½Π³, ΠΎΡ‚ Π°Π½Π³Π». muddle – Β«Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ»). ВходящиС Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты, кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ-пСстиком. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… коктСйлях, ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠœΠΎΡ…ΠΈΡ‚ΠΎΒ», Β«ΠšΠ°ΠΉΠΏΠΈΡ€Π½ΡŒΡΒ».

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠœΠ°Π΄Π΄Π»ΠΈΠ½Π³

Flaming (Ρ„Π»Π΅ΠΌΠΈΠ½Π³, Π°Π½Π³Π». Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°Π½ΠΈΠ΅Β»). Π’Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π° мастСра Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ произвСсти Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΠ»ΠΈ вывСсти Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ Ρ„ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40%, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ загорится. Π’ горящий ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ нСльзя Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спиртосодСрТащиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ стиля: Β«Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» самбука с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ, «обратная тяга» ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шСйки Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ€Π»Π΅ΠΌΠΈΠ½Π³

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ

1. Π¨Π΅ΠΉΠΊ (Shake)

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Fine Strain

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ «Ρ„Π°ΠΉΠ½ стрСйн» β€” Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сита ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Π°ΠΉΠ½-стрСйнСр. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ такая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π² случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ части льда, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅, Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ стрСйнСры с этим Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π±Ρ‹Π» Β«Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Β», ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ„Π°ΠΉΠ½-стрСйнСр примСняСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Β«ShakeΒ», поэтому данная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° располагаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этом Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ готовят ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π·ΠΎ льда.

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Shaking

Основная ΡΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ «ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠΈΠ½Π³» Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ коктСйля. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ: Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ льда, ΠΎΠ½ быстро растаСт ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сильнСС, поэтому принято Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ Π½Π° 2/3 объСма, Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π»Π΅Π΄ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌΡƒ.

Π’ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 сСкунд, пСрСмСщая ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ льда ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π° ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² стакан ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ инструмСнта β€” стрСйнСра. ΠŸΡ€ΠΈ встряхивании ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ направляйтС Π½ΠΈ Π² сторону гостСй, Π½ΠΈ Π² свою. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° «шСйк» Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои разновидности. Если Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ это long shake, hard shake, dry shake.

2. Π‘Ρ‚ΠΈΡ€ (Stir)

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ коктСйля со льдом. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свою ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. И ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ достигаСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ льда, Π»Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, Π° просто Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ всС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

3. Π‘ΠΈΠ»Π΄ (Build)

Π‘ΠΈΠ»Π΄ (Build) с английского β€” Β«cΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΒ». Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС максимально просто: ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ Β«Π±ΠΈΠ»Π΄Β» всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ коктСйля Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прямо Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ. Π£ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ сСйчас рассмотрим.

Building (Π±ΠΈΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³)

Π­Ρ‚ΠΎ основная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°, прСдназначСнная для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь, сок, Π²ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π»Π΅Π΄ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ свизл-стика.

Layering (лэйринг)

Достаточно интСрСсная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°, которая ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ наслаиваниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ плотности Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π½Π΅ смСшивая слои ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой (Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ такая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Β«Pousse-cafeΒ»). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ плотностСй Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°.

Muddling (ΠΌΠ°Π΄Π»ΠΈΠ½Π³)

«Мадл» пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ». Когда Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сок ΠΈΠ»ΠΈ эфирныС масла, примСняСтся данная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°. Основной инструмСнт для выдавливания β€” ΠΌΠ°Π΄Π»Π΅Ρ€, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «пСст».

Flaming (Ρ„Π»Π΅ΠΉΠΌΠΈΠ½Π³)

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° «Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅» добавляСт изящности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, подТигая ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ слои Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Данная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° слуТит лишь ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

4. Π‘Π»Π΅Π½Π΄ (Blend)

Π‘Π»Π΅Π½Π΄ (Blend) β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ β€” это ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния коктСйля Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ инструмСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки практичСски любого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’ основном этот способ смСшивания Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для тропичСских ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, смузи ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ.

5. Π€Ρ€ΠΎΡƒΠ»ΠΈΠ½Π³ (Throwling)

Π‘ английского пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒΒ». Π­Ρ‚ΠΎ особый ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ смСшивания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости со льдом Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±Π΅Π·ΠΎ льда. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° расстоянии вытянутых Ρ€ΡƒΠΊ, насыщая кислородом ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ (аэрация) с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ прикосновСниСм льда с содСрТимым. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ насыщСнный вкус.

Rolling (Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΈΠ½Π³)

Π­Ρ‚Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ практичСски Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΎΡƒΠ»ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ отличия всС ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ β€” это отсутствиС льда Π² Смкостях для смСшивания, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ расстояниС пСрСливания Тидкости. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ спиртуозный ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кислородом ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² случаС с Ρ„Ρ€ΠΎΡƒΠ»ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом вкус Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ познакомились с основными ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ приготовлСния ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ самыС Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ знания ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΊ Π΄ΠΎΡΠΊΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *