Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Вкусная Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°: Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ симит. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ – это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… закусок Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅, Ссли ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎ всСй Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ своС знакомство со страной, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ-Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π² ΠΈ засСлившись Π² гостиницу.

А всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот простой с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ сладкий ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΄Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ продаСтся Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π»Π°Ρ€ΡŒΠΊΠ΅.

И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ± этой Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π΅ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅?

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈΠ˜Ρ‚Π°ΠΊ, симит – это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡Π°, посыпанного свСрху ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’ основном Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° распространСна Π² странах Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Вурция, страны Балканского полуострова ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π›ΠΈΠ²Π°Π½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Востока.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, внСшний Π²ΠΈΠ΄ симита ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ названия Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

ΠšΠ°Π»Π°Ρ‡ особСнно ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Ρ‹, развозя Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΆΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ успСхом ΠΈ Π·Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, симит извСстСн Π² БША ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅ΠΉΠ³Π»Β».

Π¦Π΅Π½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ этот пСрСкус, равняСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 20 рублям, Ссли ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² российской Π²Π°Π»ΡŽΡ‚Π΅. НС Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π° вкусный пСрСкус.

ВурСцкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна: Π»ΠΎΠΊΠΌΠ°, ΠΊΠ½Π°Ρ„Π΅, Ρ‚ΡƒΠ»ΡƒΠΌΠ±Π° ΠΈ Π΄Ρ€.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ симита с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈΠ˜, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, приступим ΠΊ самому Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо, Π½Π΅ приСзТая Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΡŽ? Π”Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ симит довольно просто, Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярСн срСди ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… домохозяСк. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просто дСтям. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, довольно ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ наши Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ простоС тСсто, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅.

Готовится всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ настаиваниС тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ достаточно ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 495 ΠΊΠΊΠ°Π».

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ самому Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ β€” процСссу приготовлСния:

Если всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π½Π΅ подошСл, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎ этого вскипятили стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ΅, Π° Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π·Π°Ρ…Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠΌΠ°Π» случайно Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС посуду с тСстом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² достаточно Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ мСстС.Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ приступаСм ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ части – Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки Π³Π΅Π·Π»Π΅ΠΌΠ΅, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ здСсь; Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠ° β€” пСрСйдя ΠΏΠΎ ссылкС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ симита Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

И Π²ΠΎΡ‚, симиты Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ваш стол! А самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠ½ΠΈ вкусны ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь, вСдь тСсто, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, становится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ чСрствССт. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Настоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ симита (Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°) с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ инструкциСй

Автор: Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° ВурСцкая

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠœΡ‹ с ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ Π”ΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 9 Π»Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ²Π΅ΠΌ Π² Анталии. НадСюсь эти ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΈ наш ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ окаТутся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ рСгулярно обновляСтся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ смСло Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вопросы Π² коммСнтариях ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅.

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ всС, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π±Ρ‹Π» Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚Ρ‹! Π₯рустящий, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ, Π΄Π° с ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΉΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ.
β €
ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π² истории Османской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ начинаСтся с XIV Π²Π΅ΠΊΠ°. Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ статусу королСвского блюда! Появившись Π½Π° султанском столС, Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π» Π² число Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ…Β» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.
β €
Говорят, Π‘ΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½ Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½ Π±Ρ‹Π» большим Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ с симитом.
β €
Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь, ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ начинаСтся с симита. А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ боТСствСнный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… стоит ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ ΠΎΡ‚ свСТСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ! ΠœΠΌΠΌΠΌΠΌβ€¦

БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ вкусныС, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящСго симита я взяла Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Анталии, Π³Π΄Π΅ ΠΌΡ‹ часто Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Π΅ΠΌ с сСмьСй. Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… просто боТСствСнны.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: β €

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π₯отя я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ симит ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, скаТСм, с Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ супом Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ симит-это Π΅Π΄Π° для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°. К ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π½ Simit Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ пСрСходят Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вострСбованныС Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Afiyet Olsun! Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² коммСнтариях ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ!

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ с коммСнтариями ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хумус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: классичСский, Π±Π΅Π· Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

МСнСмСн: Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоит, сСкрСты, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ€Π΅Ρ‡ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Учимся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠœΠ΅Ρ€Π΄ΠΆΠΈΠΌΠ΅ΠΊ Чорбасы ΠΏΠΎ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π’ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ (Simit)

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π‘ Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π’ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ (Simit)

Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚Ρ‹ – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ,
с румяной хрустящСй сладковатой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ,
Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ посыпанной ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусным мякишСм.
ИмСнно с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… симитов начинаСтся Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ!
Чашка Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, свСТиС симиты, вялСныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, мягкий ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр,
кусочки свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ яйцо Π²ΠΎ смятку…ммм… это ΠΌΠΎΠΉ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ!
ВкуснСС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ! Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

тСсто
Π²ΠΎΠ΄Π° 200 ΠΌΠ»
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 200 ΠΌΠ»
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 200 ΠΌΠ»
сахар 3 ст.Π».
соль 1 Ρ‡.Π».
Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС 8 Π³
ΠΌΡƒΠΊΠ° 800 Π³
Π²ΠΎΠ΄Π° 200 ΠΌΠ»
ΠΌΠ΅Π΄ 3 ст.Π».
ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ 200 Π³

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния

2 Ρ‡

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚(ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ)

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ,сахар, соль,Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

НаливаСм всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² сухиС ΠΈ замСшиваСм тСсто.

Π”Π°Π΅ΠΌ тСсту ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 1-2 часа.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
НСмного ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСбольшой пласт ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 18 частСй.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄Π°Π΅ΠΌ тСсту ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½.

Пока кусочки тСста ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚ сдСлаСм ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ
Π’ ΠΌΡ‘Π΄ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ

Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50 см.
ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ² ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² рядом двумя Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ скатываСм ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ, создавая ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ двиТСнию Ρ€ΡƒΠΊ
ΠΈ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹, образуя ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ симит сначала ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ посыпаСм ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ простСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π― дСлаю это Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ поднятия тСста.Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 30-38 градусов ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ расстоятся ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ зарумянивания.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

taggta

ВсС ΠΎ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ – Simit

Когда-Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·Π΄Ρƒ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π² Π² устах Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… родствСнников слово β€œΡΠΌΠΈΡ‚β€,Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ проглатываСтся пСрвая гласная β€œΠΈβ€, с ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Ρ‚ΠΎ мистСрС Π‘ΠΌΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ вкусСн, ΠΈ довольно популярСн Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ абсурдно, Π½ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ мистСра Π‘ΠΌΠΈΡ‚Π° – Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ силилась, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡ Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ Β«SimitΒ», свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 600 Π»Π΅Ρ‚. Если Π²Ρ‹ спроситС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия Π½Π΅Ρ‚.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ симита Π² истории Османского государства начинаСтся с XIV Π²Π΅ΠΊΠ°. Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ статусу королСвского блюда, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, появивишись Π½Π° султанском столС, вошло Π² разряд Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Этимология слова β€œsimit” Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ арабского слова β€œsemid”. Π£ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ начинаСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ мСдицинской ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Π½Π° старотурСцком языкС Tuhfe-i MΓΌbΓ’riz, Π³Π΄Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… издСлиях описано ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠ΅ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹: semid β€œbeyaz ekmek, irmik ekmeği” [ Meninski, Thesaurus (1680 Π³.) ]
Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°: semid β€œince bulgur, irmik” [ Ahmed Cavit, Kenz-ΓΌl İştiha Tercemesi (Π΄ΠΎ 1803 Π³.) ]
БСлая ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ: semid β€œbeyaz un, beyaz ekmekten yapΔ±lan halka” [ Ahmet Vefik Paşa, Lugat-Δ± Osmani (1876 Π³.) ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π°

Π’ XIV Π²Π΅ΠΊΠ΅ сущСствовали нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² османских Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ нСбольшого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Β«Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚Β» появилось для ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°Π½-сараСв, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄Π°. Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ стал ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ пСрСкусом, стал довольно популярным ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ многолюдно – Π½Π° Π²ΠΎΠΊΠ·Π°Π»Π°Ρ…, пристанях, ΠΏΡ€ΠΈ мСчСтях, Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ…, ΡˆΠΊΠΎΠ»Π°Ρ…, столовых, появилась многочислСнная армия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² симитов.

РаньшС Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° свой ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€, Π½ΠΎ особый, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ для султана появился Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Π‘ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π½Π° султанский стол, ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΠΈΡΡ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ османской Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ стали ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ приготовлСния, появились ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния султанского Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹, пСрСходящСй ΠΈΠ· уст Π² уста. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ правлСния Π‘ΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½Π° Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Π΄Π·ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ паша ШСмси, провСряя Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΡΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ нСбольшой ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. Он ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π½Π° вкус ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Он ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π» провСсти исслСдования ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π» ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. По Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ нСбольшиС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста, свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. Он Π΅Π» ΠΈΡ… Π½Π° протяТСнии 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ запивая горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. Π’ процСссС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ± Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ мСнялись – Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ добавлялось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ Π² истории появился извСстный ΠΈ сСгодня всСм Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚Β». Π‘ΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½ Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½ стал большим ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ чаСпития со Β«Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠΌΒ».

Π’ записках ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ° Evliya Γ‡elebi XVII Π²Π΅ΠΊΠ° зафиксировано, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ 70 ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 солдат, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ классу Π‘Π΅ΠΊΠ±Π°Π½ (ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ войскам). ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ассоциация ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, – Π° Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° назвалась АссоциациСй ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ симитов, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ 10 июня 1910 Π³ΠΎΠ΄Π°.

К ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ кондитСрского издСлия ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ТСсткиС трСбования. Одним ΠΈΠ· условиСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства Π±Ρ‹Π» Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚: Ρ†Π²Π΅Ρ‚ старинного османского Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ставили условиСм примСнСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ замСсС.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ СвропСйских Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя Π² Османском государствС.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ° Giovanni Jean Brindesi. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ проТивания Π² ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ»Π΅ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ правлСния султана ΠΠ±Π΄ΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ΅Π΄ΠΆΠΈΡ‚Π° (1839-1861). ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π» Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Галатасарай Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ Π™Π΅Π½ΠΈΡ‡Π°Π³.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² альбомС ΠŸΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π΅ΡΠΊ ΠΎΡ‚ 1856 Π³ΠΎΠ΄Π° Β«Π’ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŽΒ», которая рассказываСт ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. НСкоторыС Π°Π»ΡŒΠ±ΠΎΠΌΡ‹ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ° хранятся Π² ΡΡ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡƒΠ·Π΅Π΅ Π’ΠΎΠΏΠΊΠ°ΠΏΡ‹ ΠΈ Π² Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ΅ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ унивСрситСта.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ† симитов» 1906 Π³ΠΎΠ΄Π° сдСлана Π² ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ»Π΅ английским Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Warwick Goble.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ симиты. Однако, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅Π»Π΅Π³Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ производство Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°, Π΅Π³ΠΎ качСство ΠΈ вкус тСрялся.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ симиты ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π² АнкарС. β€œAnkara Simit” это ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ появившиСся ΠΊΠ°Ρ„Π΅-ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ распространили Ρ„Ρ€Π°Π½ΡˆΠΈΠ·Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ всСй Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΎΠΌ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ симит? ВурСцкая кухня для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…

Π’Π°ΠΌ интСрСсно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ симит? ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΈ основныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ этой популярной Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ закуски.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ симит восходит ΠΊ эпохС Османской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΠΈ заняли своС ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° столах ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π‘ΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½Ρ‹ считали Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, посыпанным сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слуТили султанам Π² Π·Π½Π°ΠΊ признания, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ° Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΎΠΉ страТС. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π²ΠΎ врСмя Π Π°ΠΌΠ°Π΄Π°Π½Π°. Благодаря простому составу ΠΈ способу приготовлСния закуска быстро Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСди всСх ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слоСв, достигнув Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ столов ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ ΠΈ рСмСслСнников. БСгодня ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Сдят симиты нСзависимо ΠΎΡ‚ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ статуса ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… вкусов. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΠΈ стали своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° символом ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ β€” Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ посыпанный ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. НазваниС закуски происходит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова Β«simithaneΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ состав ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚ β€” это основной Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, прСдлагая Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ способы ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ крСндСля с солью, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ массивный ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Благодаря удобству Π΅Π΄Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закусками ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»Π΅ΠΉ сопровоТдаСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Π°Π΄ΠΆΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ, Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ, Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅. НСсмотря Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ способы ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, симит сохранил свой ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’Π·Ρ€Ρ‹Π² популярности симита Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ΅Π» Π² 1990-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ постоянно появлялся Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅. Π’ настоящСС врСмя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярными ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСтями, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ simites, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Simit SarayΔ± ΠΈ FΔ±rΔ±ncafe. Π’ этих мСстах Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ этой популярной закуски, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сыра ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

НСзависимо ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сущСствуСт нСписаноС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ основных Ρ‚ΠΈΠΏΠ° крСндСля: Ρ‚Π°Π±Π°Π½ симит (Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±), Ρ‚Π°Π²Π° симит (Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС) ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ симит (Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ обсыпанный ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ, с блСстящСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ). ПослСдний Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… отСлях.

Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ‚, Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ β€” Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты ΡΡ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠ°. Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ» β€” это Ρ‚ΠΎ мСсто, Π³Π΄Π΅ пассаТирскиС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌΡ‹ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ Босфор, Π° сущСствСнным элСмСнтом этих ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Азии Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сами симиты. На Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ этого ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌΠ° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ simitΓ§i (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° simit) ΠΈ пассаТиров, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вкусом крСндСля ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чая. Однако ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ кормлСния Ρ‡Π°Π΅ΠΊ, Π΄Ρ€Π΅ΠΉΡ„ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ². ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ симит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΡΡ‚Π°ΡŽ бСлоснСТных ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ этот дСликатСс Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ сильно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сами Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сСмиты Π² Ρ‚ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ симит. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ Π² супСрмаркСтах ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π° ΡƒΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ вСрсии с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСмян ΠΌΠ°ΠΊΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ симит с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ являСтся самым популярным.

Simity Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Сдят Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ для этой ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹), ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, сыра, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π° Π² сладкой вСрсии β€” ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *