что такое саркыт на русском
Сарқыт (гостинцы)
Ждать наших родителей, особенно бабушку, ушедшую в гости, является самым запоминающимся и счастливым моментом из нашего детства. С нетерпением ждем сладких, вкусных, сахарных конфет, сладостей, которых приносит бабушка, бежим, чтобы не закончились, скорее это один из самых веселых моментов нашего детства. Даже сейчас такое часто случается. Благодаря таким гостинцам, мы испытаем ту атмосферу праздника, радость, в случае если у нас не получилось посетить мероприятие. «Сарқыт», можно считать отличным гостинцем со свадьбы. Это также национальная традиция казахского народа.
Однако в этой области есть и противоречивые мнения. Например, часто говорят, что на сегодняшних празднованиях, юбилеях, матери-бабушки либо накладывают слишком много, тем самым показывая свою невоспитанность. Важно помнить, что в нашем национальном сознании такое есть, что действительно есть такая традиция. То есть, в этом нет ничего постыдного, приносить гостинцы для домашних вполне достойное явление. Но нельзя слишком преувеличивать. В прошлом наши бабушки могли взять с собой кусок сахара, курт либо материал, раздаваемый гостям. Нужно признать, что в наше время есть те, которые накладывают много и уносят целыми пакетами. Нужно брать в меру, в качестве исполнения традиции. Хозяева свадьбы не могут возражать и ничего не могут сказать против этого. Владельцы праздника не хотят, чтобы счастливый день испортили мелкие неудобства, и они не хотят, чтобы еда в ресторане была потрачена впустую. Приятно иметь возможность добавить традицию к проведению праздника. Очень хорошо, что данная традиция дошла до нас, но было отлично, если бы она сохраняла свои принципы надолго.
ТОЙ САРКЫТ — ГОСТИНЕЦ С ТОРЖЕСТВА
Слово «саркыт» с казахского языка дословно переводится как гостинец, если точнее, то гостинец с торжества, празднества.
ГОСТЕПРИИМСТВО У КАЗАХОВ является основной традицией, которая со временем трансформировалась в особенность национального характера и считается священной обязанностью. И отправить гостей с «саркытом» является частью традиции.
В казахской семье гостя всегда угостят, нальют чай, а на прощание, чтобы соблюсти традиции, гостю обязательно выдадут гостинец — «саркыт».
Дизайнерская коробка «Той саркыт» с чаем и конфетами
Для казахов очень важно соблюсти обычаи гостеприимства: радушно встретить и накормить гостя. Этот обычай имеет очень древние корни, связанные с особенностями кочевого уклада. Степняки делали все возможное, чтобы угодить гостю. Поэтому каждый путник, отправляясь в дорогу, знал, что его радушно встретят в любом уголке казахской земли.
В степи, где расстояния между человеческими поселениями были огромны, путнику было очень важно иметь возможность получить кров и пищу. Поэтому странники могли зайти в любой дом, где всегда могли рассчитывать на ужин и ночлег. Хозяева обязаны были проявить гостеприимство, ведь это было залогом того, что им и их детям тоже никогда не будет отказано в приюте. А на прощание обязательно накладывали с собой гостинец — «сарқыт».
Современный «Той сарқыт» несколько видоизменился. Особенно с больших торжеств. Фантазия и благосостояние хозяев торжества позволяет преподносить красиво упакованные, да еще и подписанные в тему, гостинцы, куда можно положить не только сладости, но и чай, шарфик, презентик, сувенирное спиртное или просто сувенир. Согласитесь, что такие упаковки «Той саркыт» выглядят намного презентабельней.
А как у вас обстоят дела с гостинцами? Поделитесь мнением, хорошо это вообще или не очень. Ну а кому понравился шокобокс «Той саркыт» более подробно о нем можно узнать в каталоге ( смотреть каталог )
Если Вам была интересна данная информация, поделитесь ею с друзьями.
Традиция «саркыт» исказилась, считают казахстанцы
Брать или не брать? Казахстанцы спорят о том, может ли саркыт-традиционный гостинец, нести угрозу здоровью. Об опасности угощений заявил главный санитарный врач страны Жандарбек Бекшин. Но согласиться с ним готовы не все. Из чего должен состоять саркыт и какой глубинный смысл кроется в этой традиции? Мнения собирала Эльмира Ишмухаметова.
«- Я стараюсь брать, когда на юбилеи хожу — 85 лет, 100 лет. Чтобы я достигла такого же возраста. — Если честно, я вообще не беру саркыт на торжествах. По крайней мере, не помню, чтобы я такое делал. — Ну, у нас обычно приносила ажека домой. Мама сейчас приносит моему сыну, папа даже иногда берет конфетки».
Вопрос для казахстанцев стал актуальным после того, как главный санитарный врач посоветовал не есть саркыт. В гостинцах в жаркие дни могут образоваться микробы, которые приводят к острым кишечным инфекциям. Ограничиться Жандарбек Бекшин предложил конфетами или печеньем. Обычно саркыт – это возможность сразу попробовать все, что находилось на праздничном дастархане.
ГУЛЬЖАНА КАРАГУСОВА – ДЕПУТАТ МАЖИЛИСА ПАРЛАМЕНТА РК: «Надо брать конфеты, печенье, яблоки, фрукты. Пришел – помыл. Это не Советский союз, когда нам бабушка приносила яблоко, кусок мяса, кусок торта — все в одном пакете. И мы все с удовольствием съедали». Чтобы ни в чем себе не отказывать — в Казахстане придумали специальные пакеты для раздельного сбора гостинцев. Первый отдел для мясного, второй для фруктов и конфет.
Жарыккуль апай рассказывает, что раньше саркытом считались остатки еды с дастархана, за которым принимали уважаемого и знатного гостя, им потом угощали ребенка. Но сегодня эта традиция сильно исказилась. ЖАРЫККУЛЬ КУРМАНБАЕВА — ЖИТЕЛЬНИЦА ГОРОДА: «Вот мы приходим, пусть это будут поминки, пусть это будет той, все берут пакетами. Буквально сметают со стола. Это неправильно! И мужчины, и пожилые мужчины и парни, все берут пакетами». Есть даже шуточная классификация гостей. Все должно быть в меру, считает Жарыккуль апай. Горсть конфет или бауырсаки берут с собой, чтобы той продолжился и в другом доме.
РАУШАН МУСТАФИНА – ДОКТОР ИСТОРИЧЕСКИХ НАУК, ЭТНОГРАФ: «Саркыт — если говорить о смысле этого слова, то оно означает нечто самое вкусное, самое-самое. И вот это самое — оно обычно саркыт — это то, что собирается со дна какого-то вкусного блюда. Ну, например, в прошлом это был айран. И именно этот саркыт, который остается – самая вкуснятина». Знать о традициях и следовать им – необходимо, но вдобавок важно понимать и их глубинный смысл.
«Полностью сметают со стола»: традиция саркыта исказилась, считают казахстанцы
После заявлений главного санврача Казахстана Жандарбека Бекшина об опасности саркыта многие казахстанцы спорят, стоит ли брать гостинцы. Некоторые пожаловались, что смысл этой традиции исказился, передает Первый канал «Евразия».
Иллюстративное фото: syrboyi.kz: Depositphotos
Корреспонденты вышли на улицы и решили узнать, берут ли саркыт обычные граждане. Кто-то признался, что отказывается от гостинцев, кто-то рассказал, что берет саркыт только с больших тоев, а кто-то доверяет это другим.
По заявлениям Бекшина, в гостинцах могут образоваться микробы, особенно актуален вопрос отказа от саркыта в жаркую погоду. Он советует ограничиться конфетами и печеньем.
В Казахстане даже был придуман специальный пакет для саркыта. Он разделен на секции для мясных блюд и для конфет с фруктами.
Жарыккуль Курманбаева считает, что традиция сильно исказилась.
Она говорит, что все должно быть в меру. Гостинцы нужно брать с собой понемногу, чтобы той продолжился дома.
Этнограф Раушан Мустафина рассказала о смысле саркыта.
Напомним, что Жандарбек Бекшин заявил, что саркыт опасен для здоровья. Многие казахстанцы не готовы отказаться от традиции.
Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора
Казахстанцы ответили Бекшину на призыв не есть саркыт 29 мая 2019, 01:28
Несмотря на заявление главного санитарного врача республики Жандарбека Бекшина, казахстанцы не будут отказываться от национальной традиции собирать еду после застолья, передает КТК.
Саркыт раздают после застолья, будь то свадьба или простой поход в гости. Согласно традициям нельзя отпускать человека без гостинцев, говорит Мейрамгуль-апа. Хозяева обязательно собирают угощение в пакеты и передают для тех, кто остался дома. А вот отказываться от саркыта просто неприлично.
С главным санврачом не согласна и этнограф Гулим Кабдолдина. По ее словам, казахи испокон веков ели все, что привозили из гостей. К тому же раньше питались из одной тарелки, а еду брали руками. И никто не болел.
Этнограф уверена, казахстанцы вряд ли смогут отказаться от многовековой традиции. Не остановит их даже угроза подхватить кишечную инфекцию.
Накануне Жандарбек Бекшин призвал казахстанцев не употреблять саркыт. Врач заявил, что гостинцы, собранные со стола, могут вызвать кишечную инфекцию, особенно в летнее время.