что такое пята клинка

Пята клинка

История

Первые рикассо появились (или впервые названы таким образом) на больших западоевропейских мечах XIV—XV веков. Они позволяли мечнику укоротить хватку меча, улучшая управляемость клинком и делая более эффективными выпады против противников как в броне, так и без неё. Позднее длинные мечи, клейморы, рапиры и другие большие мечи часто имели такую деталь.

На клинках некоторых современных ножей также есть незаточенная часть, на которую можно вынести палец, называемая пято́й клинка.

Основные функции пяты

Ссылки

Полезное

Смотреть что такое «Пята клинка» в других словарях:

Пята — (от праслав. *pęta толстая часть): пята, пятка задняя часть стопы человека и некоторых животных пята клинка незаточенный участок у рукояти пята в архитектуре опорная часть свода или арки пята в технике то же, что… … Википедия

Пята — Пята: незатачиваемая часть клинка, расположенная между лезвием и рукоятью. Источник: НОЖИ ТУРИСТИЧЕСКИЕ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ СПОРТИВНЫЕ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51501 99 (утв. Постановлением Госстандарта России от 23 декабря 1999 г. N 668… … Официальная терминология

пята — 3.14 пята : Незатачиваемая часть клинка, расположенная между лезвием и рукоятью. Источник: ГОСТ Р 51501 99: Ножи туристические и специальные спортивные. Общие технические условия … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

Источник

«Чойл» ты сказал? Или для чего на клинке выемка

Богат наш русский язык. И для тех частей ножа, которые некоторые из нас привыкли называть, к примеру, bolster (больстер), ricasso (рикассо) и choil (чойл) есть наши исконные русские названия — это притины, обушок и пята.

C понятием choil (чойл), однако, не все так однозначно. Происхождение этого слова не известно и в разных источниках словом «чойл» называют и «дульку» и подпальцевый радиус на клинке и рикассо.

Но все намного проще….

Чойл (choil) и «другие» на клинке?

«Пята клинка» (от праславянского *peta) — это толстая часть (пятка) клинка.

На пяте клинка производители чаще всего проставляют свой логотип и марку стали.

«Рикассо» (от итальянского ricasso) — это незаточенная часть клинка возле рукояти.

Незаточенная часть клинка в месте соединения с гардой или рукоятью ножа именуется рикассо.

Про «дульку» мы уже разбирались и её назначение лишь облегчить заточку ножа. Вот она дулька.

Дулька на ноже расположенная на границе режущей кромки и пяты клинка.

Ну, а словом «чойл» все-таки правильно называть выемку (подпальцевый радиус) на пяте ножа, которая служит для помещения на неё указательного пальца при обычном хвате.

Чойл или подпальцевая выемка на пяте клинка.

Для чего? А вот предназначение этого действия только одно — укорачивание рабочей части клинка для облегчения производимых работ, например, при разделке туши.

Подпальцевая выемка на клинке как раз и облегчает работы по разделке.

Вот «choil» (чойл, подпальцевый радиус) и облегчает эту задачу, делая хват ножа наиболее надежным и облегчая работы по разделки за счет укорачивания длины клинка.

Название этого ножа произошло от английского «skin» — шкура, его отличие заключается в круто загнутом к острию клинка лезвии. Именно эта особенность ножа обеспечивает ему хорошие режущие качества, позволяет снимать шкуру животного, не повреждая при этом брюшину. А наличие такой детали как «чойл», позволяет работать этим ножом довольно продолжительное время.

Всё можно увидеть вживую. Смотрите…

Видео обзор ножа «Скинер» с подпальцевым радиусом на клинке

Источник

Для чего на лезвии ножа имеется выемка у самой рукоятки

Если посмотреть на охотничьи, рыбацкие и военные ножи, то можно заметить одну очень любопытную деталь. В том месте, где рукоятка переходит в лезвие, часто имеется небольшая выемка. Совершенно очевидно, что сделана она вовсе не просто так, а для решения какой-то утилитарной задачи.

Самое время разобраться в вопросе и понять, почему данный элемент есть далеко не на всех ножах, если он действительно так важен.

Тупая часть — это пята или рикассо.

В качестве примера можно выбрать какую-нибудь традиционную модель ножа Боуи. Если внимательно посмотреть на него, то можно заметить, что между ручкой и заточенной частью лезвия имеется небольшой незаточенный участок, прилегающий к гарде. Данное уплотнение называется рикассо. Принято считать, что первые рикассо появились на западноевропейском клинковом оружии где-то в XIV-XV веках.

В этом случае не заточенная часть имеет характерный изгиб и углубление.

При этом если перебрать побольше ножей, то можно также заметить, что на некоторых из них, прямо на рикассо имеется небольшая выемка — дулька. Для чего она нужна? Только для того, чтобы разграничивать собой пяту ножа и заточенную часть лезвия. Это своего рода «тактильный предохранитель», который дает руке понять, что дальше идет острая часть лезвия. Делается маленькое углубление в тех ситуациях, когда рикассо не превращается кузнецом в подпальцевую выемку. Кроме того, дулька наглядно демонстрирует докуда нужно следующий раз точить клинок, чтобы не испортить пяту.

Источник

Что такое пята клинка

Mon, 05 Mar 2018 03:55:16 +0000

Название «дулька» произошло, скорее всего, из-за её округлой формы.

А вот «дулька» на ноже

«Дулька» на ноже расположенная на границе режущей кромки и пяты.

А вот тоже «дулька», но уже сорт груши

Не будем вдаваться в такие тонкости, а лишь обозначим предназначение «дульки» на режущем инструменте, в частности, ноже.

А предназначение здесь простое и, замечу, единственное:

«Дулька» на ноже служит для облегчения заточки и правки ножа, дабы не повредить при этом пяту клинка.

Образующийся острый угол на режущей кромки имеет склонность врезаться в материал и увязать в нем, поскольку сама «дулька» заточки не имеет. Ощущается это, например, при перерезании свободно висящих веревок, ткани, но совершенно незаметно при нарезке, например, продуктов.

Наличие выемки на клинке не ослабляет его и не влияет на другие тактико-технические характеристики ножа.

И еще. Многие путают «дульку» с частью ножа именуемую английским названием«choil» (чойл), но это совсем другая часть ножа и предназначение у неё совершенно другое, о чем поговорим позднее.

Кстати, на предыдущем фото финка «НКВД», сделанная в Златоусте оружейниками «АиР». Именно на этих моделях присутствует выемка на ноже; она не только облегчит заточку, но и предотвратит царапины на гарде рукояти, которые могут быть нанесены абразивным камнем в момент правки ножа.

Тех, кто желает убедиться в этом лично, приглашаю на бесплатный мастер-класс по заточке ножей на станках «Tormek», где можно не только опробовать заточку ножей с «дулькой» и без, но и освоить базовые принципы заточки и правки ножей на заточных станках.

Дулька на ноже. Для чего? Покажем подробно на видео.

Wed, 21 Feb 2018 10:20:46 +0000

Чойл (choil) и «другие» на клинке?

«Пята клинка» (от праславянского *peta) — это толстая часть (пятка) клинка.

На пяте клинка производители чаще всего проставляют свой логотип и марку стали.

«Рикассо» (от итальянского ricasso) — это незаточенная часть клинка возле рукояти.

Незаточенная часть клинка в месте соединения с гардой или рукоятью ножа именуется рикассо.

Про «дульку» мы уже разбирались и её назначение лишь облегчить заточку ножа. Вот она дулька.

Дулька на ноже расположенная на границе режущей кромки и пяты клинка.

Ну, а словом «чойл» все-таки правильно называть выемку (подпальцевый радиус) на пяте ножа, которая служит для помещения на неё указательного пальца при обычном хвате.

Чойл или подпальцевая выемка на пяте клинка.

Для чего? А вот предназначение этого действия только одно — укорачивание рабочей части клинка для облегчения производимых работ, например, при разделке туши.

Подпальцевая выемка на клинке как раз и облегчает работы по разделке.

Вот «choil» (чойл, подпальцевый радиус) и облегчает эту задачу, делая хват ножа наиболее надежным и облегчая работы по разделки за счет укорачивания длины клинка.

Название этого ножа произошло от английского «skin» — шкура, его отличие заключается в круто загнутом к острию клинка лезвии. Именно эта особенность ножа обеспечивает ему хорошие режущие качества, позволяет снимать шкуру животного, не повреждая при этом брюшину. А наличие такой детали как «чойл», позволяет работать этим ножом довольно продолжительное время.

Всё можно увидеть вживую. Смотрите…

Видео обзор ножа «Скинер» с подпальцевым радиусом на клинке

Mon, 19 Dec 2016 10:54:40 +0000

Виды кухонных ножей

На память насчитал 8 штук:

Хотя этим арсенал «увлеченного ножами повара» обычно не ограничивается. Еще встречаются отдельные ножи для пиццы, для томатов и даже для торта).

Нужны ли тебе на кухне столько ножей? Скорее всего нет. Вполне можно обойтись двумя — тремя. Все зависит от того, с какими продуктами ты чаще всего «работаешь».

Смотри инфографику «Анатомия кухонного ножа». Разберись с видами и типами кухонных ножей и вперед в магазин, покупать то, что тебе действительно нужно.

Кстати, на картинке представлены только 9 названий частей ножа: острие, грань, обух, рукоять, торец, режущая кромка, пята, ограничитель и хвостовик.

Открыть секрет? Всего названий частей ножа бывает более пятидесяти (>50!). Хочешь разобраться в устройстве ножа и стать настоящим экспертом. Читай Части ножа, подписывайся на нашу рассылку и качай плакат себе на стену.

Mon, 12 Sep 2016 11:12:10 +0000

Длина клинка: как измерить и в чем отличие клинка от лезвия

Даже не зная анатомию ножа, можно догадаться, что длина клинка измеряется от начала острия до упора на рукояти или до самой рукояти. Тоже самое нам говорит и любой ножевой ГОСТ:

Длина клинка измеряется от острия до ограничителя, а в случае его отсутствия длина замеряется до переднего торца втулки или черен на рукояти. Для складных ножей, при наличии несъемного упора, предназначенного для открывания клинка, длина измеряется от острия до этого упора».

Вроде бы всё просто, но если ограничитель расположен под углом к вертикальной оси ножа или имеет фигурную конструкцию, как измерить длину клинка в этом случае?

На фото ниже представлены несколько различных моделей ножей, а красными стрелками показан единственно верный вариант замера этого параметра для каждого ножа.

Длина клинка замеряется очень просто — от начала острия до ближайшей точки упора на рукояти или самой рукояти.

А что касается лезвия ножа, то

т.е. не что иное как заточенная часть клинка ножа»

Лезвие ножа есть не что иное как заточенная часть клинка.

Если у вас возникнут трудности с замером длины клинка, присылайте свои фотографии, мы покажем как правильно замерить этот параметр.

Wed, 06 Jul 2016 11:21:23 +0000

Плакат «Части ножа»

На плакате перечислены и указаны части ножа на русском и английском языках:

Про некоторые части ножа мы подробно поговорим на страницах блога «knifehacker».

Рассылка ненавязчивая, статьи будут приходить раз в неделю, а отписаться можно в любой момент и мы больше не побеспокоим. Но, советую попробовать — будет интересно!

Подписаться на рассылку и скачать плакат можно здесь.

Tue, 10 May 2016 12:52:29 +0000

Продольное углубление на клинке ножа может быть выполнено как с одной так и с двух сторон.

Для чего делается дол на клинке ножа

Дол — называй правильно!

В компании ножевиков называйте эту часть ножа желоб, дола, hohlkehle, fuller или просто углублением, но понятия «кровосток, кровоток» старайтесь не использовать. Ну, а чтобы совсем блеснуть эрудицией, для справки привожу вот такую информацию:

Кстати, применение желоба на короткоклинковых ножах (до 9 см), не более, чем украшательство и смысла никакого не имеет.

Дол на клинке для жесткости. Так ли это?

Ну а теперь немного сопромата. Признаюсь честно, некоторое время думал о том, что дол на клинке привносит ему некоторую жесткость. Но получил ответ нашего покупателя, который математически доказал, что это не так. Расчеты Виктора Беляева, привожу ниже:

Не вдаваясь в дебри сопромата, постараюсь объяснить почему дол не увеличивает а уменьшает жёсткость клинка.

Твёрдость и жёсткость — разные понятия. Твёрдость это сопротивляемость материала внедрению в него более твёрдого тела. Жёсткость — способность элементов сопротивляться деформации.

Твёрдость зависит от материала (различные стали, закалка, наклёп и др.) определяется различными методами: Роквелл, Виккерс и пр.

Жёсткость зависит от несущей способности материала, от формы элемента, конструктива, схемы нагружения и др.

W= b*h кв (см\3). Приравнивая, получаем для двутавра Рд*l = g*wд; для бруса Pб*l=g*wб. Деля второе уравнение на первое и сокращая равные значения получаем: Pб / Pд = Wб / Wд, т.е. максимальная сила, приложенная к брусу, будет во столько раз больше максимальной силы, приложенной к двутавру, во сколько раз момент сопротивления бруса больше момента сопротивления двутавра.

Wб = b*hкв/6 = 10*5,5\2/6 =50,4 см\3; по сортаменту момент сопротивления Wy двутавра №10 = 6,49 см\3. 50,4\6,49=7,7.

Соответственно, допустимая сила, приложенная к брусу будет в 7,7 раз больше силы, приложенной к двутавру.

Для клинков сплошного сечения и с долом это соотношение будет значительно меньше из-за небольшого уменьшения площади сечения, но меньше!

Говоря о назначении дола, очень многие утверждают, что он делается для увеличения жёсткости клинка — это абсолютно ошибочно. Так могут говорить не знавшие сопромат. Уменьшение площади сечения при изготовлении дола без увеличения толщины и (или) ширины клинка приводит к уменьшению момента сопротивления W и, соответственно, уменьшению жёсткости. Я считаю: дол — это уменьшение веса, уменьшение поверхности трения, эстетика, дань моде, традиция, пусть даже кровосток — если Вы привыкли так говорить, но никак не для увеличения жёсткости.

Есть желающие поспорить? Пишите в комментариях. А про другие части ножа, поговорим в следующий раз.

Обзорная статья «Кровосток или все же дол? Разберемся» подготовлена интернет-магазином Златоустовские ножи

Кровосток или все же дол? Разберемся!

Источник

Из чего состоит нож: конструкция и геометрия

В сети можно найти огромное количество информации по ножевой тематике, но, как правило, она подается с применением специальной терминологии, вызывающей затруднения у начинающих. Или же, наоборот, вовсю используются «народные» понятия и обозначения, зачастую не имеющие ничего общего с действительностью.

Еще от советских времен нам в наследство достался образ ножа как криминального атрибута, и, как следствие, низкая ножевая культура. Многие термины в современном обиходе имеют неоднозначное толкование. А уж о количестве мифов о том или ином элементе ножа и говорить не приходится.

В данной статье мы постараемся раскрыть основные понятия и дать общее представление о конструкции ножей и назначении их составляющих частей.

Конструкция

Различают следующие элементы клинка:

Рукоять ножа, несмотря на свою утилитарную функцию, также состоит из множества элементов:

Нож с плетеным темляком

Профиль клинка

Как уже говорилось, профиль клинка в наибольшей степени отвечает за режущие свойства ножа. Качество материала клинка, безусловно, также влияет, но все же оно скорее ответственно за длительность сохранения остроты лезвия.

Форма лезвия

Невероятное разнообразие видов клинков вряд ли позволяет построить полную классификацию, однако попробуем описать хотя бы основные варианты форм лезвия и их влияние на свойства ножа.

Киридаши работы Мюррея Картера

Заключение

Нож – конструктивно непростой предмет, и для осознанного выбора крайне полезно хотя бы в общих чертах разбираться в назначении различных его элементов.

Надеемся, что наша статья поможет вам в выборе!

Источник