Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π“ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ: основныС сорта ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ассортимСнт ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΠ²Π° способСн привСсти Π² Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠ² этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π§Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΡ…, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Ρ€Π°Π΄ΠΈ. БСгодня ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ готовят ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для производства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сорт ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. И самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ достойноС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π½Π΅ прСдставляСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ тысячу Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π’ XVI Π²Π΅ΠΊΠ΅ распробовали свСтлый солод, появилось Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ свСтлыС сорта. Π—Π° послСдниС Π΄Π²Π° столСтия тСхнология пивоварСния ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ постоянно.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим этот процСсс ΠΏΠΎ этапам. Как извСстно, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ варят ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: солода, хмСля, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ с Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ солода ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ дробят. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. БодСрТащийся Π² солодС сахар растворяСтся, создавая Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ срСду для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ остатки солода. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся густая сладковатая масса β€” сусло. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ-Π΄Π²ΡƒΡ… часов ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ хмСля для ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ опрСдСляСт Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сусло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Они Β«ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚Β» вСсь сахар, прСвращая Π΅Π³ΠΎ Π² спирт ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒ β€” всС зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°. Π’ любом случаС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ процСсс броТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сСми Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅Β» ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² большиС Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Смкости. Π’Π°ΠΊ готовят Π½Π΅Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π£ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очисткС β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ пастСризации ΠΏΠΈΠ²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт сущСствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок Π΅Π³ΠΎ хранСния, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вкусовых качСств.

ΠŸΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌ ΠΈ вкусам ΠΏΠΈΠ²Π°, разбСрСмся, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ Π² ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ индустрии пивоварСния. По объСмам экспорта ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Англии. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ мСстС находится ГСрмания с Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ фСстивалями ΠΈ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΌΡ‹ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ насчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² число ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… стран входят БША, Канада, МСксика, Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ, Шотландия, Австралия ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ странно, Япония.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ варят ΠΏΠΎ всСм ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Π°ΠΌ. МногиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ производят ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСского ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, сварСнный ΠΏΠΎ старинной ΠΈΠ»ΠΈ авторской Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΆΠΎΠΌ. Помимо ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² состав входят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сахара, ΠΌΠ΅Π΄, пряности, сиропы, ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

На вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сорт Π΅ΡΡ‚ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сорта ΠΏΠΈΠ²Π°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ способа броТСния (Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ шапкой) Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚:

Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сорт ΠΏΠΎ порядку.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ броТСния

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Эль β€” Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΠ²Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ броТСния. БобствСнно, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΈ являСтся Ρ‚Π΅ΠΌ самым, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π’ Англии Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ появлСния Π² спискС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² хмСля элСм Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ любоС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с сухим насыщСнным вкусом, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ высоким содСрТаниСм алкоголя. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ нСсколько разновидностСй эля. О Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ дальшС.

ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€ β€” ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом хмСля, Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ сладковатыми ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТит интСнсивныС ароматичСскиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π¦Π²Π΅Ρ‚ мСняСтся ΠΎΡ‚ свСтлого Π΄ΠΎ насыщСнного Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€ β€” ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π½Π° основС свСтлого ячмСня с большим количСством хмСля. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус с Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ нюансами. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

ПСйл эль β€” свСтлый сорт с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм хмСля, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π±ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ пряными Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ свСтло-Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π‘Ρ‚Π°ΡƒΡ‚ β€” ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ солода, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ вкусС ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСнавязчивыС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹. Бамая тСмная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΠΈΠ²Π° с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ насыщСнным ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ эль β€” ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 68 % ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ солода. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Β«Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ свСтло-соломСнный.

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ эль β€” ΠΏΠΈΠ²ΠΎ с насыщСнными травяными ΠΈ пряными Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ цитрусовыС ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ эфиры. Π¦Π²Π΅Ρ‚ колСблСтся ΠΎΡ‚ соломСнного Π΄ΠΎ янтарного.

Пиво Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ броТСния

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сорта ΠΏΠΈΠ²Π° Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ броТСния.

Π­Ρ‚Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° прСдставлСна сортами ΠΏΠΈΠ²Π° Π»Π°Π³Π΅Ρ€. ИмСнно Π½Π° Π΅Π³ΠΎ долю приходится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80–85 % всСго ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ производства. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСтлым, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ опрСдСляСт ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ячмСнного солода. Наряду с Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ рис.

Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³Π΅Ρ€ β€” Π»Π°Π³Π΅Ρ€ Π² классичСском исполнСнии. Вкус Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… для эля сладости ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³Π΅Ρ€ β€” «дСсСртная» вСрсия классичСского Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ-янтарного Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Ρ€ β€” это самый популярный сорт ΠΏΠΈΠ²Π° Π»Π°Π³Π΅Ρ€. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· свСтлого солода ΠΈ мягкой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° бархатистый Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ вкус, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° слСгка сладковатый. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° золотистый.

ЕвропСйский янтарный Π»Π°Π³Π΅Ρ€ β€” ΠΏΠΈΠ²ΠΎ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансированным солодовым вкусом ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ интСнсивным янтарным ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ образования лСдяных кристалликов, Π½Π΅ доТидаясь ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сбраТивания. Когда кристаллики ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, получаСтся Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм спирта. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³Π΅Ρ€ β€” ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° основС ячмСнных Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. Как Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π²ΠΎ вкусС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ особыС Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ.

Π‘ΠΎΠΊ β€” ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отстаивания, с высокой ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ классичСский вкус Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ свСтлым.

Пиво спонтанного броТСния ΠΈ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ стоит ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ спонтанного броТСния, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ бСльгийского происхоТдСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ варят ΠΏΠΎ слоТной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. ОсновноС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ происходит Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

Молодой Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° β€” кисловатый Π½Π° вкус, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, нСсколько ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Если Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² процСссС производства, получится Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сорт β€” Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π΄Ρƒ.

Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 Π»Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎ вкусС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ становится свСтло-Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° янтарным ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ появляСтся лСгкая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°.

Π“ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ сочСтаСт Π² сСбС качСства сортов Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ броТСния. Π•Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½Π°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ нСсколько столСтий. Π’ качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ячмСнный ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ солод.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ яркими прСдставитСлями Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π±ΠΈΡ€Ρ‹, сокращСнно Β«Π°Π»ΡŒΡ‚Β». Дословно Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «староС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΒ». Π’ΠΎ вкусС Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π² послСвкусии явно ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ?

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Как Ρƒ любого алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Ρƒ ΠΏΠΈΠ²Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ своя особая эстСтика ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° пития. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько простых совСтов ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС вкусовыС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹.

НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ сразу Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ оказалось Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ вкуса слСгка Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, насколько высокая ΠΏΠ΅Π½Π° образуСтся ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° дСрТится. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ поднСситС Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΊ носу ΠΈ сдСлайтС ΠΏΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Π΄ΠΎΡ…, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Ρ€ΠΎΡ‚. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, довольно Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ прСдставлСниС ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ настроитС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π΄.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС характСристики ΠΏΠΈΠ²Π°. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшой Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ раскатайтС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π½Π΅Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° всСх Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ощущСниях β€” ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… вкусовых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°Ρ…, тСкстурС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒΒ» ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡƒΡΠΈΡŽ. ИмСнно Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ названия, Π²Ρ‹ смоТСтС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² сортах ΠΈ вкусовых тонкостях. А Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ? КакоС ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅? Как часто позволяСтС Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сСбС с Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅? Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² коммСнтариях впСчатлСниями, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ совСтами ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅: ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ бСзопасных ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ

БпСциалисты РоскачСства ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ качСство свСтлого ΠΏΠΈΠ²Π° Π² России. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ 40 Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ, ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… оказались качСствСнными. Π§Ρ‚ΠΎ нашли спСциалисты Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ ΠΈ насколько бСзопасСн этот самый распространСнный ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ?

БСгодня объСм Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ расти, Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ наимСнования. Одна Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ производящийся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² России, другая Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ поставляСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ российскоС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ извСстными Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ.

КаТдого Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° навСрняка интСрСсовал вопрос – Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ? Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всС трСбования Π“ΠžΠ‘Π’Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π½Π΅ считая ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° нСпосрСдствСнно ΠΎΡ‚ алкоголя?

Для ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° эти вопросы РоскачСство ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Пиво Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎ Π² 40 Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… России, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ 40 Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ², ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ 35 ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ, Π° всСго исслСдованиС ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ сСртифицированных Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ вся продукция соврСмСнного ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ «массмаркСта» оказалась ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ трСбованиям. КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ нашли спСциалисты ΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ?

Π§Ρ‚ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ провСряли

РоскачСство ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² МосквС ΠΈ ПодмосковьС, Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅, НиТСгородской, Ярославской, Π’ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ, Бамарской, ΠšΠ°Π»ΡƒΠΆΡΠΊΠΎΠΉ, Ивановской областях, рСспубликах Π‘Π°ΡˆΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΡΡ‚Π°Π½ ΠΈ Ватарстан. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, для сравнСния с российским Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° ΠΈΠ· Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ. Π¦Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ провСряСмого ΠΏΠΈΠ²Π° составил ΠΎΡ‚ 67 Π΄ΠΎ 260 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ, объСмная доля этилового спирта – 4,0-7,5%.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Bodnar Taras / Shutterstock.com

Π’ частности, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ Amstel, Heineken, Stella Artois, Efes, Faxe, Holsten, Β«Π–ΠΈΠ³ΡƒΠ»ΠΈ Π‘Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅Β», Velkopopovicky Kozel 1874, Β«Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ мСльник», Staropramen, Β«Π₯Π°ΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ ВСнскоС», «КлинскоС», Β«Π‘Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΊΠ° β„– 3Β», Bud ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

ЭкспСрты ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½Π° соотвСтствиС Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ органолСптичСскиС свойства Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… дСгустации. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ содСрТаниС солода Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, качСство хмСля, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ отсутствиС искусствСнных Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, краситСлСй, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², микробиологичСская Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, качСство броТСния, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, массовая доля Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², соотвСтствиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ химичСскому составу, высота ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠΈΠ²Π°.

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ – основа ΠΏΠΈΠ²Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ спСциалисты, Π±Ρ‹Π»ΠΎ содСрТаниС солода Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ состав ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π΅Π½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ Π΅Ρ‰Π΅ Π² XVI Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ – это Π²ΠΎΠ΄Π°, солод ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ тСхнологичСски измСнилось ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ячмСня, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. По российскому Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ солода мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ 80% ΠΎΡ‚ основной массы Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ объСм Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ солод, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 20%, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ.

БпСциалисты ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ стопроцСнтного содСрТания солода Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ΅Π» Π΅Ρ‰Π΅ Π² совСтскоС врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° солод Π±Ρ‹Π» Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ массово ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя эти экспСримСнты Π±Ρ‹Π»ΠΈ достаточно ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ставят Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ совСтскоС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнноС ΠΈ вкусноС. БСгодня Π² солодС Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° Π½Π΅Ρ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ производитСлями для придания ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² вкуса.

Π£ΠΆΠ΅ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ исслСдования спСциалисты ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ: соврСмСнных дСйствСнных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊ опрСдСлСния количСства солода Π² сварСнном пастСризованном ΠΏΠΈΠ²Π΅ попросту Π½Π΅Ρ‚. Но способ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ – содСрТаниС ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π°. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ рис, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° – ΠΌΠ°Π»ΠΎ.

ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ считаСтся объСм Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 600 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ солода Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 80%, Π° Π²ΠΎΡ‚ сниТСниС Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° экономию производитСля Π½Π° этом ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.

Π˜ΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π°Π·ΠΎΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ долю солода, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° Β«ΠΡ€ΡΠ΅Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β», «ОкскоС», Β«Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅Β», «БвСрдловскоС» ΠΈ Β«Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Β». ЭкспСрты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этих ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΠ²Π° Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ сэкономили Π½Π° солодС Π»ΠΈΠ±ΠΎ использовали солод Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства.

Β«ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – количСство солода. Пиво Π½Π° 80% состоит ΠΈΠ· солода, любоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ этого показатСля – ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠœΡ‹ привСтствуСм Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выявлСния Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ добросовСстным производитСлям», – ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ РоскачСство слова АлСксандра ΠœΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚Π° союза Β«Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, солод, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ России».

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: SeventyFour / Shutterstock.com

Π₯мСль, сусло ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Однако какая ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· изучСния хмСля? ΠžΡ‚ Π΅Π³ΠΎ качСства ΠΈ сорта зависят вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π₯мСль высокого качСства послС ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ хранится Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ влаТности. БСгодня Π² производствС Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ дольшС хранится, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² экспСрты Π½Π΅ нашли ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŽ, Π½Π΅ считая Ρ‚Π΅Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ отсСяны ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ. О Π½ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ расскаТСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ВСст Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ: Efes, Β«Π₯Π°ΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈΒ», Β«Π–ΠΈΠ³ΡƒΠ»ΠΈ Π‘Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅Β» (производства Московской ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ), «Бибирская ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Β» ΠΈ «БвСрдловскоС». Как ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ спСциалисты, это Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ нСкачСствСнный. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ хитрости – искусствСнном ускорСнии броТСния.

Π₯имия, ΠΏΠ΅Π½Π° ΠΈ вкус

Π’ пастСризованном ΠΏΠΈΠ²Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… консСрвантов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии всСго ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срока. Ни Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² спСциалисты Π½Π΅ нашли консСрвантов – Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сорбиновой кислот. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ краситСли ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ оказались Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΏΠΈΠ²Π° Bud, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° плСсСнь. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – АО «БАН Π˜Π½Π‘Π΅Π²Β» – ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π² РоскачСство письмо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.

По Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ высота ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40 ΠΌΠΌ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ трСбованиям Π½Π΅ соотвСтствовали ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Β«ΠΡ€ΡΠ΅Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β» ΠΈ Β«Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Β» производства ООО Β«ΠŸΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ компания Β«Π‘Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Β» ΠΈ «Бибирская ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Β» производства АО «БАН Π˜Π½Π‘Π΅Π²Β».

Π’Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Amstel (5,167 Π±Π°Π»Π»Π°), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Β«Π₯Π°Π»Π·Π°Π½Β», Heineken, Stella Artois, Β«Π’Ρ€ΠΈ мСдвСдя», KruΕ‘ovice Imperial (Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ производства), Efes, Bavaria, KruΕ‘ovice (российского производства), Faxe. ВсС эти ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 5 Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: NaturalBox / Shutterstock.com

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ нСвкусными оказались ΠΏΠΈΠ²ΠΎ «ЖигулСвскоС Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅Β» (производство Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π»Π° АО Β«ΠŸΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ Москва-ЭфСс» Π² Π³. Казани), Π½Π°Π±Ρ€Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ 3,85 Π±Π°Π»Π»Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² порядкС убывания ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Β«Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅Β» с 3,7 Π±Π°Π»Π»Π°, «ОкскоС» (3,5), Β«Π‘Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΊΠ° β„–3Β» (3,46) ΠΈ «БвСрдловскоС» (3,3).

НСпростоС Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса

Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вопрос: Ссли ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ испытаниС Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ химичСский состав, Ρ‚ΠΎ получаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основой ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΈΡ‚-ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄Π΅ свСтлого ΠΏΠΈΠ²Π° стал ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ вкус, ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСгустационной комиссии? ΠŸΡ€Π΅ΡΡ-ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ РоскачСства ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ-ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Π° Π“Π°Π»ΠΈΡ‡Π΅Π²Π° пояснила Π¦Π°Ρ€ΡŒΠ³Ρ€Π°Π΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² России ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ Π’Π£, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ строго ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ. Однако Π’Π£ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρƒ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ этого Π“ΠžΠ‘Π’Π° ΠΏΠΎ основным ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ, сказала ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ РоскачСства. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ бСзопасно для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ оказываСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства Π² силу ΡƒΡ…ΠΈΡ‰Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСгустационной комиссии Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ являСтся основой для ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ – Π²ΠΈΠ½Π°, коньяка, виски, ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

НС Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ вкуса с ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ дСгустационной комиссии. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ наши ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… институтах, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Stiftung Warentest Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Which Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, основываСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ являСтся для нас Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ основой. Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Stiftung Warentest, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, занимаСтся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌΠΈ исслСдованиями ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 Π»Π΅Ρ‚. И ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ всСгда ставит Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ дСгустационной комиссии,

– сказала госпоТа Π“Π°Π»ΠΈΡ‡Π΅Π²Π°.

По Π΅Π΅ словам, дСгустационная ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° Π²Π΅Π½Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ собой всС исслСдованиС Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠΏΠΈΠ²Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» отсСян ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ трСбованиям Π“ΠžΠ‘Π’Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ стойкости ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

Β«Π’ Π½Π°ΡˆΡƒ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ комиссию вошли сСртифицированныС экспСрты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ испытания. Наполовину комиссия состояла ΠΈΠ· экспСртов отрасли ΠΈ прСдставитСлСй Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ прСдставляли сСртифицированныС Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сотрудники Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… НИИ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° всСх Π΄ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎ дСгустации ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΡΠ»Π΅ΠΏΡƒΡŽΒ», – ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ РоскачСства.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² бСзопасно для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ российскиС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π“ΠžΠ‘Π’, ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для ΡΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ.

К соТалСнию, отСчСствСнныС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ двиТутся Π² сторону ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ любого алкоголя, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ родствСнныС Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π² извСстной стСпСни остаСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ Β«ΠΊΠΎΡ‚Π° Π² мСшкС».

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ЀАКВЫ ΠΈ сСкрСты ПИВЬЯ самого ΠŸΠ•ΠΠΠžΠ“Πž Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вопросом Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ задаСтся, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ пьСм это Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом ΠΈ качСством.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Но Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты. Ну Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСкрСты… Но Π²ΠΎ всяком случаС ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΡ‹ ΠΈ хитрости это ΡƒΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ написано Π΄Π°Π»Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ алкоголь это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ срСдство для расслаблСния ΠΈ измСнСния восприятия ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ ΠΈ нСкая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои прСлСсти ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ элСмСнт ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ процСссу Π΅Ρ‰Ρ‘ большС приятных эмоций.

Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ.
Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сигары ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΎΠΊ, нСльзя ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ посудой, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½ΠΈ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… пластмассовых стаканах ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСских ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ сказываСтся Π½Π° вкусС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅ ΠΏΠΈΠ²Π° Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° вашСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ?

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ· нСбольшой ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ для Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм Π² этом случаС колСблСтся ΠΎΡ‚ 0. 3 Π΄ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сами: 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΏΠΈΠ²Π° достаточно тяТСло Ρ‚ΡΠ³Π°Ρ‚ΡŒ постоянно.

Π₯отя, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, бицСпсы сСбС Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ β€” это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свой Π»ΠΈΡ‚Ρ€, ΠΎΠ½ΠΎ успССт порядочно Π²Ρ‹Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ объСмом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 0. 56 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°)

Бамая удобная посуда – это ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ, стаканы, Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ±Π°Π½Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ посуда Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со спиртами. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ стСкло, Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€, дрСвСсина ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠ°. НСкоторыС сорта ΠΏΠΈΠ²Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· дСрСвянной посуды, просмолённой ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Пиво нСльзя ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΉ! Пиво Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях нСльзя ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ этих ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ тСряСт Π²ΠΎ вкусС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ осадок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, получаСтся ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ»ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΈΠ²Π°

Пиво Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ€ΠΌ. ИдСальной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΠ²Π° являСтся 6-8 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. И Π² любом случаС нСльзя ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ +5 градусов ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ +10. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ свои вкусовыС качСства, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ тСряСт Π²ΠΎ вкусС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ становится нСприятным. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Пиво нСльзя Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ счСту ΠΏΠΈΠ²ΠΎ нСльзя ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ относится ΠΊ особым сортам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ распространСния ΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ. Ну, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ?

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ это Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΈ помСщСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅. НС допускаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² Π² мСстах хранСния ΠΏΠΈΠ²Π°. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 8 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. На ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ прямыС солнСчныС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ.

К Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ трСбования Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΠΈΠ²ΠΎ нСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°!

Вонкости употрСблСния ΠΏΠΈΠ²Π°

Пиво ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎ всСм Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ блюд. Но Π² особСнности Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясным блюдам, сырам, копчСностям ΠΈ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Пиво просто нСльзя ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· пластиковых стаканчиков ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ. Если Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого стаканы ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ. Π’ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ остаСтся осадок, Π° ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ всС самоС вкусноС

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: вкус ΠΏΠΈΠ²Π° мСняСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ стакана!

НС ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ! ЖСстянка Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ привкус ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Вкуса ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ остаСтся!

НС ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π΄

Если Π²Ρ‹ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рСсторан (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, китайский ΠΈΠ»ΠΈ бСльгийский), Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Π£ всСх Π½Π°Ρ†ΠΈΠΉ свои вкусы ΠΈ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. И ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сочСтаСтся с Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *