Что такое охта ягода

Войдите в ОК

Смородину-дикушу, которая встречается в кустарниковых зарослях в долинах реки Алдан и верховьях других рек Якутии, называют охта, или по-другому — алданский виноград.

Черенки быстро развивались, дали хороший прирост и даже боковые побеги. Ближе к осени мы пересадили черенки на постоянное место.

Мы выкопали ямы размером 60х60х60 см, выбрав глину, на дно насыпали песок слоем 10 см, затем положили одногодичной выдержки коровяк с сеном (до половины ямы) и плодородную почву (протертую дерновую землю, перегной и торф + 1 стакан древесной золы с песком, их взяли поровну). В эти ямы и высадили саженцы.

Охта хорошо приспособлена к нашим зимам. При посадке у саженцев были развитые корни и мы разместили их на расстоянии до 1,5-2 м друг от друга (и этого, как потом оказалось, недостаточно). Весной все растения дружно зазеленели. На 2-й год они дали прирост боковых веток до 20 см, боковые и прикорневые побеги и стали похожи на кустики. На 3-4-й год они превратились в большие, мощные кусты, и мы собрали первые ягоды.

Охта не повреждается тлей, по крайней мере, я не замечала этого ни разу за 10 лет. Меньше, чем черная смородина, страдает она и от листоверток. А вот мучнистая роса иногда и ей досаждает. Тогда я просто опрыскиваю растения после цветения темно-розовым раствором марганцовки. Осенью убираю все до единого листа, выпалываю сорняки с корнями и обрабатываю кусты Топазом (по инструкции).

Алданский виноград, (охта, смородина-дикуша, якутский виноград) – растение относится к роду Смородина и к семейству Крыжовниковые. Кустарник до 2 м высотой, с 3–5-лопастными листьями величиной примерно 13 см, сизовато-зеленого цвета, голыми с обеих сторон, иногда снизу опушенными по жилкам. Цветки мелкие, белые, собраны в кисти длиной до 8 см. Ягоды черно-синие с восковым налетом, с виду похожие на черный виноград, вкусом напоминающие голубику, без запаха. Плоды крупные, до 1,5 см, плодоношение обильное. Кисть смородины с крупными, как у винограда, плодами достигает 14 сантиметров.

Химический состав алданского винограда.

Ягоды алданского винограда содержат большое количество витамина С, каротина, витаминов Е, К, В1, В2, В6, фолиевую кислоту, сахара, органические кислоты, пектины, богатый набор микроэлементов, клетчатку. В листьях этого растения присутствуют эфирные масла, фитонциды, углеводы, витамины С (до 500 мг!) и Р.

Алданский виноград – северная ягода, вид дикой смородины. Произрастает на северо-востоке Сибири и Дальнем Востоке только в поймах довольно крупных рек Алдан, Охта, Анадырь, Колыма, Омолон. На Камчатке этот вид смородины обитает на севере области, в Якутии— во всех районах, кроме арктического и бассейна р. Оленек. Это редкое растение, занесенное в Красную книгу.

Найти эти ягоды непросто, так как алданский виноград растет только в прибрежных лесах, на заливных участках пойм, в речных долинах и на островках. В наше время предпринимаются попытки культивировать алданский виноград – селекционеров привлекают высокая урожайность и крупные размеры ягод, но разведение этого растения черенками не удается, так как они не укореняются. Поэтому алданский виноград чаще всего используют в качестве гибридного материала – при скрещивании с видами смородины, имеющей вкусные плоды, получаются очень урожайные сорта с хорошими вкусовыми качествами. Алданский виноград послужил приморскому селекционеру Худякову исходным материалом при выведении культурного сорта смородины “приморский чемпион”.
Применение алданского винограда. По вкусу ягоды алданского винограда напоминают голубику и не имеют специфического «смородинового» аромата. Ягоды употребляют в свежем виде, сушат, замораживают, готовят из них компоты, варенье, кисели, начинки для пирогов. Из сушеных ягод получается очень вкусный и полезный чай.

Полезные свойства алданского винограда.

Целебными свойствами обладают не только плоды, но и почки, и листья, водный настой которых способствует выделению из организма избытка мочевой и щавелевой кислот, помогает при ревматизме и подагре. В народной медицине листья растения в виде горячего чая применяют при камнях в почках, болезнях мочевого пузыря. Плоды и листья обладают противовоспалительным, потогонным, мочегонным, поливитаминным свойствами, повышая сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, противоцинговым действием. Сироп из свежих плодов назначают при осиплости голоса и коклюше. Настоем листьев лечат кожные заболевания: диатезы и кожные сыпи у детей. Морсы, сок полезно пить при лихорадочных состояниях, при температуре и как профилактическое средство во время эпидемий вирусных инфекций.

Источник

Смородина-дикуша(Охта, Алданский виноград, Якутский виноград)

Статья с дополнениями от 17.09.19 года

Здравствуйте, читатели моего садового блога!

Сегодня речь пойдёт о весьма экзотическом растении родина которого — сказочная природа Якутии. Да, нам кажется, что в этом самом большом регионе России с суровым климатом и адски холодной зимой ничего не может расти, кроме разве что карликовых берёз, да сосен по берегам рек, ну и из ягод — клюквы, да морошки. Я тоже раньше так думал…

Сама карточка товара ЗДЕСЬ

И не нужно это растение путать с гибридом крыжовника и чёрной смородины — йошта! Это не смородина гибрид — это природный вид растения, уникальный, в природе растёт в отдельных местах Якутии и Магадана(даже не все жители этих регионов знают о нём). И тем более это не виноград смородина:))

Почему имеет название Охта?

Вообще-то в России есть река Охта, но она не в Якутии, а в Карелии! Весь фокус в том, что в Карелии это растение не произрастает! Так почему же одно из названий растения Охта?

Написал мне бывший житель Якутии. Привожу его письмо дословно.

Спасибо огромное за интересный и полезный материал. Я, можно сказать, вырос на этой вкуснейшей ягоде и благодаря ей перемахнул 6-й десяток в отличной форме. Я Сибиряк из тех самых мест, что и ягода Охта. Название этой ягоды происходит с языка Саха — Уохтаа, Уох на нашем языке означает «сила, мощность, энергия», а суффикс «таа» даёт смысл «дающая силу, энергию». Охта, пожалуй, самая вкусная и полезная ягода Сибири, вкус которой до сих пор со мной даже здесь, в далекой Канаде.

При благоприятных условиях произрастания растение очень обильно даёт урожай(более 10 кг. с куста!), ягоды продолговатые и очень крупные, с таким сизым налётом, как у голубики. Смотрите фотографию ниже.

Про вкус…. ягоды вкусные, имеют оригинальные нотки и на нашу чёрную смородину не похожи совсем, дальше повествования разных людей расходятся во мнении. Одни говорят, что сладкие, напоминают вкус голубики, другие — находят другие вкусовые нотки. Варенье, желе, компоты и прочие заготовки из этого растения необыкновенно вкусны. Авторский видеообзор в лучших традициях, с демонстрацией/дегустацией ягод не за горами!

В общем решил для себя, что это «экзотическое» якутское растение (на данный момент его нигде в России купить нельзя — у меня можно, я сам проводил первую массовую реализацию осенью 2019 года, было отгружено порядка 500 саженцев по всей России и даже… в Якутию) должно быть у меня в коллекции, мы же, садоводы, падки как индейцы на бусы, видя садовую диковинку(кто согласен с этим утверждением — ставь «лайк»:))

Нашёл контакты спецов-биологов из Якутии, написал… наверное с десятку людей. Все молчат. Пришлось обзванивать… благо у меня есть IP телефония, сильно удешевляющая звонки в любую точку России и мира(об этом чуде я как-нибудь напишу заметку в блоге). На всё про-всё ушла неделя. Неделя кропотливой ежедневной многочасовой работы. Но главное — я получил результат! Растения мною были получены(несколько отборных сортоформ).

Заодно поспрашивал у знающих людей про биологию данного растения, особенностям произрастания и окультуривании. Делюсь. Растение любит влажную удобренную почву. Только в этом случае растение будет хорошо расти и плодоносить. В неблагоприятных условиях побеги истончаются, урожай сводится к минимуму и сами ягоды сильно мельчают. Возможно, что данное растение может плохо адаптироваться в условиях европейской части России, в Сибири(у меня по крайней мере точно) растёт при создании должных условий без проблем.

Агротехника(читать обязательно)

По очень немногочисленным, но категорическим, заявлениям из интернета(настоящие пугалки) от людей,которые потерпели с этим растением неудачу — растение сильно превередливое. Его по сути НИКТО(судя по источникам) не смог приручить у себя в саду(даже как бы знатные садоводы с Москвы). Но информация мною проверена и опровергнута.

Миф,что растение очень плохо даёт всходы при проращивании семенами — это миф и есть, наверное люди,проводившие этот эксперимент не знакомы с термином стратификация семян.

Вот такая картинка по всходам(Барнаул, 2019 год)

Охта, проращивание семян(всходы май 2019)

Всходы смородины дикуши(май)

Распикирование смородины дикуши — занятие для усидчивых

Могу твёрдо заявить, что растение можно успешно выращивать в саду, соблюдая некоторые (простые) нюансы в агротехнике.

Пройдусь тезисно. Растение с некоторыми замашками на привередливость(растёт в природе в поймах рек со специфическим микроклиматом), любит(а значит ему обязательно нужно создать именно такие условия. ):

Мучнистая роса на смородине(фото не моё — из интернета, для наглядности, до такого состояния запустить болезнь растения — недопустимо!)

Высокоэффективное средство от мучнистой росы

При первичной посадке растения я рекомендую в посадочную яму засыпать по возможности 10 литров биогумуса(что это за волшебное вещество — прочитайте ЗДЕСЬ )

2. Приствольный круг мульчируем(я применяю хвойный опад), чтобы прикорневая зона не подсыхала.

4. Поливаем,умеренно, но часто, в зависимости от погоды.

Если одолевают муравьи и тля, то на это есть 2 проверенных средства.

От тли обрабатываем этим средством по растению

Корадо(так звали капитана Катани — борца с мафией) от тли

А от мурашей(уничтожает всю колонию с матками — дезертиров не будет) этим

Муравьед от муравьёв

Муравьед применять не так, как пишут на этикетке — поливать колонию раствором. Поступаем хитрее и коварнее — приготавливаем раствор как в инструкции(но литры нам не нужны — делаем пластиковый стаканчик 200 мл. А потом в этот стаканчик добавляем чайную ложку(с верхом) сахара, растворяем. Потом это зелье наливаем в пластиковые крышечки(любого формата), например из-под 5 литровых пластиковых бутылок или стеклянных банок и ставим на колонию муравьёв или на их тропы(которые ведут порой к растению или даже вся колония-гнездо под кустом бедного растения. Пара дней и проблема исчезнет!

По сути про всю эту вспомогательную химию следовало бы отдельную заметку написать….

Товарный саженец(сеянец)смородины дикуши на 25 июня

Товарные саженцы смородины дикуши на 25 июня 2019 года

До сентября(отгрузка в регионы начинается с 20 сентября) у них есть ещё 1 месяц, чтобы ещё хорошенько подрасти и окрепнуть.

Дополнение от 17.09.19 Фото саженцев готовых к отгрузке.

Охта, саженцы готовые к отгрузке

Саженцы распушились, наросли боковые побеги, отличная корневая система.

В высоту за сезон с мая по середину сентября достигли от 1 см(в начале мая) до 40-50см.

«Как то знакомые нас с женой позвали, попросили собрать пропадающие у них ягоды. Мне тогда они очень понравились, я запомнил — охта. Глупость какая- то — покупаю якутские растения вне Якутии :)».

Вскоре напишу ещё НЕ об одном растении из Якутии, появившихся в моей садовой коллекции.

Подписчица и покупатель саженцев с нашего ЛПХ Воронцова Вера нашла на просторах интернета чудное стихотворение, посвящённое этому растению(видно это растение сильно впечатлило автора стихотворения). Итак вот этот шедевр:

Колымская ягода охта

Весною голуби и воробьи,
Подобно перелётным птицам,
Летят на Колыму, чтобы гнездиться.
А осенью назад, в края свои.

Нигде не встретишь больше на земле
Смородины такой колымской — охты :
Подымешь ветку и воскликнешь: Ох, ты!
Вся ветка в гроздьях ягод, вся в смоле.

И как же собирать её хитро,
Я всякий раз не в силах надивиться:
Под ветки подставляй своё ведро
И всё ссыпай, похлопав рукавицей!

Собрать за час и два ведра суметь
Любой бы смог! Но от якута Кости
Услышал я: Поблизости медведь!
Всё! Сваливаем! Всё! Уносим кости!—
© Copyright: Алексей Кожевников Лёня Кочевник, 2014
Свидетельство о публикации №114101306746

«Спасибо огромное за интересный и полезный материал. Я, можно сказать, вырос на этой вкуснейшей ягоде и благодаря ей перемахнул 6-й десяток в отличной форме. Я Сибиряк из тех самых мест, что и ягода Охта. Название этой ягоды происходит с языка Саха — Уохтаа. Уох на нашем языке означает «сила, мощность, энергия», а суффикс «таа» даёт смысл «дающая силу, энергию». Охта, пожалуй, самая вкусная и полезная ягода Сибири, вкус которой до сих пор со мной даже здесь, в далекой Канаде».

У нас можно приобрести качественные саженцы разных интересных плодовых растений. Витрина магазина ЗДЕСЬ

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на значок, чтобы оценить его! Крайний справа 5ый значок (оценка отлично).

средний рейтинг 4.9 / 5. подсчет голосов: 674

Голосов пока нет! Будьте первым, чтобы оценить этот пост.

Источник

Что такое охта ягода

Сообщение Relh » 02 июл 2020 13:22

Сообщение shmel » 02 июл 2020 13:37

Сообщение Маремьяна » 02 июл 2020 13:50

Сообщение Аркадий » 02 июл 2020 14:59

Сообщение vel » 02 июл 2020 15:03

Сообщение Дажи » 02 июл 2020 15:22

Сообщение Аркадий » 02 июл 2020 16:08

Сообщение sergei200959 » 02 июл 2020 16:30

Сообщение vel » 02 июл 2020 16:56

Сообщение Дажи » 02 июл 2020 17:44

Сообщение Relh » 02 июл 2020 18:27

Сообщение vel » 02 июл 2020 18:48

Сообщение Аркадий » 02 июл 2020 21:14

Смородину на сопках еще поискать нужно, а вот голубика с голубыми ягодами (как жимолость только кустики маленькие и ягода помельче) растет довольно много, в тундре, в болотах, во мхах. Так же на севере есть дикая малина, с жуткой костянкой, в отсутствие витаминов все было очень вкусное, поэтому про вкус северных ягод не пишу, сейчас бы в рот не взял наверно.

Источник

Смородина дикуша

Смородина дикуша (лат. Ribes dikuscha) – ягодная культура; представитель рода Смородина семейства Крыжовниковые. В народе растение частенько называют охтой или алданским виноградом. В природе рассматриваемая разновидность смородины встречается на Дальнем Востоке и Восточной Сибири. Типичные места произрастания – берега рек, речные долины, заливные поймы и лесные зоны.

Характеристика культуры

Смородина дикуша отличается от своих сородичей высокой урожайностью, особенно при тщательном уходе и благоприятных условиях выращивания. Культурная смородина дикуша довольно требовательна, на неправильно подобранных участках приживается плохо, черенки часто не укореняются, всхожесть у семян низкая. Чего не скажешь о гибридах рассматриваемой разновидности с домашними сортами. Такие гибриды могут похвастаться крупными плодами и зимостойкими свойствами. Смородина дикуша активно используется в декоративном садоводстве и селекции.

Тонкости выращивания

Смородина дикуша светолюбива, хотя и на полузатененных участках развивается неплохо, но обильного цветения и обильных урожаев на таких участках ждать не следует. Растения негативно относятся к тяжелым глинистым, сильнокислым, заболоченным и засоленным почвам. Оптимальны для выращивания культуры легкие, суглинистые, хорошо дренированные, в меру увлажненные субстраты. Смородина дикуша положительно реагирует на подкормки минеральными и органическими удобрениями.

Растения не приемлют загущения, они нуждаются в систематических обрезках. Правильно и вовремя проведенная обрезка является залогом хорошего урожая. Алданский виноград относительно морозоустойчив, и в укрытии на зиму не нуждается, исключение: молодые экземпляры возрастом до 3-х лет. Тщательный уход за кустарниками очень важен, от него зависит не только здоровье растений, но и качество, и количество ягод. Поливы должны быть регулярными, но без переувлажнения. Во время длительного отсутствия дождей количество поливов увеличивают в два раза, также это качается и объемов используемой воды.

Борьба с вредителями

Как и другие представители рода, смородина дикуша, или алданский виноград при ненадлежащем уходе или неблагоприятных климатических условиях часто поражается вредителями. Среди них наиболее опасной и распространенной считается листовая галловая тля. Поражение растений лей может привести к снижению урожайности, высыханию и опаданию листьев, замедлению роста и даже к гибели.

Листья, пораженные вредителем, покрываются галлами (вздутиями). Вначале галлы желтые, впоследствии становятся темно-красными. Борьба с галловой тлей – занятие несложное, но чтобы избавиться от него раз и навсегда, придется потрудиться. В момент бутонизации листья растений опрыскивают настоями табака или чеснока, через 5-7 дней процедуру повторяют. Также важно следить за чистотой в проекции кроны кустарников, регулярно необходимо удалять сорняки и проводить профилактические обработки.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Школьное Школьное Учительница. 1957 Ирина Воробьева Слета Ольга Петровна. Иван Козло.

Звонок себе в 20 век Я звоню ей по старому номеру в вымерший век (убираясь, нашла в телефонной.

Снежное настроение в иллюстрациях разных художников Снежное настроение в иллюстрациях разных худо.

Письмо на юга / Полина Орынянская Надеюсь, ваши крымские рассветы не так жемчужно-бледно.

—Новости

—Ссылки

—Музыка

—Фотоальбом

Апрельская синь небесная

—Видео

—Всегда под рукой

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Ох ты. Охта.

Увидела в ОК у якутской подруги весьма завлекательное фото

с приглашением поскорее к ней в гости, пока домашние не слопали.

На оладушки со сметанкой и охтой.

Заинтриговало. Спросила.

Ответила Светлана:»Наш якутский северный виноград». Добавив, что очень вкусный и сладкий. Век живи и век познавай. Оказалось, что в морозилке светиной зимует охта. По моей приставучей просьбе ягодку извлекли и сфотографировали.

А я вспомнила аннушкин виноград, с ее подмосковной дачи. Аннушка Филатовна упоминала, что он у нее амурский.

Пошла искать. Много интересного попалось.

«Есть такая байка, мне один старик якут рассказывал, когда я пацаном был. Он возил нас с мамой охту собирать и рассказал.
Когда первый якут пришёл на землю Колымскую, то нашёл недозрелую охту. Сорвал горсть и в рот. А кисло ужасно. И закричал он тогда: «Ох ты. «. И сощурился от кислоты. С тех самых пор ягоду прозвали охта. «

Может, наша Аннушка лакомится плодами такого «чемпиона»?

Помимо сладости у охты еще и полезностей уйма:

Ягоды алданского винограда содержат большое количество витамина С, каротина, витаминов Е, К, В1, В2, В6, фолиевую кислоту, сахара, органические кислоты, пектины, богатый набор микроэлементов, клетчатку.

В листьях этого растения присутствуют эфирные масла, фитонциды, углеводы, витамины С (до 500 мг!) и Р.

Ох, ты! Охта.

На самом деле это один из видов черной смородины —

смородина-дикуша — Ribes dikusha Fish, ex Turoz., или охта.

И занесена, кстати, в Красную книгу.

Ягоды употребляют в свежем виде, сушат, готовят из них компоты, варенье, кисели, начинки для пирогов. Из сушеных ягод получается очень вкусный и полезный чай. И замораживают охту. Как Светлана.

Как и все виды смородины, алданский виноград полезен для здоровья. В первую очередь это противоцинготное средство, так как содержание витамина С в ягодах и листьях просто невероятное. Блюда из ягод алданского винограда особенно полезны при весенних авитаминозах. Чай из сушеных ягод, морсы, сок полезно пить при лихорадочных состояниях, при температуре и как профилактическое средство во время эпидемий вирусных инфекций. Плоды алданского винограда оказывают вяжущее, мочегонное, потогонное действие.

Кроме целебных свойств, алданский виноград – отличное растение для ландшафта, так как кусты его выглядят очень живописно, а корневая система имеет свойство укреплять осыпающуюся почву.

К цитируемым мною сведениям комментарий, живой и сладкий:

«Сегодня собрали ведро охты- алданского винограда, сделали варенье и желе! Ну очень вкусно и полезно. «

( Фото из интернета. День варенья в Якутске.)

Пока собирала по сети северно-виноградные гроздья,

попала на интереснейший форум с интригующим названием,

НАШЕНСКИМ, «Дерсу». Якутский сайт.

Вот где ягоды. Зайдите, посмотрите, восхититесь!

Но удивительны комментарии! ТАКОГО вы более НИГДЕ не встретите, ручаюсь!

«В этом году у меня почти все есть из ягод ))) Черную смородину, охту и бруснику через неделю две буду собирать. А княженику почти 2 кило собрала, вот! Шикшу хорошо с брусникой вместе варенье делать, вкус тогда получается необычайно вкусный!»

«Ну, в детстве мы тоже заготавливали ее в больших количествах. Никуда не сдавали.

А сейчас, куда столько? 2 ведра брусники, 2 ведра голубики, ну, ведро черной смородины соберем и хорош. )»

Попробуйте все вышесказанное ягодное сопоставить с резко континентальными температурами этого региона:

Апрель и октябрь в Якутии — еще и уже зимние месяцы. По абсолютной величине минимальной температуры (в восточных горных системах — котловинах, впадинах и других понижениях до −70 °C) и по суммарной продолжительности периода с отрицательной температурой (от 6,5 до 9 месяцев в год) республика не имеет аналогов в Северном полушарии. Абсолютный минимум температуры практически везде в республике ниже −50 градусов.

Можно только снять шляпу. И замереть в восхищении.

И отведать, и насладиться. Как говорит Светлана:

Панкейк? Нет наш контрудар:

оладушки на сливочках под яблочным сиропом со сметанкой и охтой.

М-м-м-м.

Спасибо Светлане за предоставленные фотографии и за открытие северного чуда!

Колымская ягода охта

Весною голуби и воробьи,
Подобно перелётным птицам,
Летят на Колыму, чтобы гнездиться.
А осенью назад, в края свои.

Нигде не встретишь больше на земле
Смородины такой колымской—охты:
Подымешь ветку и воскликнешь:—Ох, ты!—
Вся ветка в гроздьях ягод, вся в смоле.

И как же собирать её хитро,
Я всякий раз не в силах надивиться:
Под ветки подставляй своё ведро
И всё ссыпай, похлопав рукавицей!

Собрать за час и два ведра суметь
Любой бы смог! Но от якута Кости
Услышал я:—Поблизости медведь!
Всё! Сваливаем! Всё! Уносим кости!—

© Copyright: Алексей Кожевников Лёня Кочевник, 2014
Свидетельство о публикации №114101306746

Ох, ты! Охта!

Якутская смородина, в условиях вечной мерзлоты

превратившаяся в виноград.

Метки: Охта алданский виноград северный виноград Якутия

Процитировано 1 раз
Понравилось: 14 пользователям

Источник