что такое хайвей напиток
Что такое хайвей напиток
Cocktail Highway To Hell (именно так его называют за рубежом) ещё даже не имеет закрепившейся рецептуры ил формы подачи. Кто-то делает его как коктейль-аперитив на основе ликера Трипл с добавлением апельсинового сока и яичного белка, другие как газированный коктейль на основе коньяка с соком лайма, третьи как коктейль на весь день на основе джина с лимонным соком, ананасовым соком и сахарным сиропом. Приведенный ниже рецепт – самый лучший из всех языков и стилей, имеющихся в открытом доступе.
Пусть шоссе в ад ещё не имеет такой популярности среди спиртных cocktails, как тебе кровавая мэри и белый русский, но этот напиток определенно наделен потенциалом – плохой коктейль бы так не назвали.
Ингредиенты
Метод приготовления Хайвея подразумевает использование только шейкера и бокала для подачи.
Рецепт приготовления
Спиртной Хайвей еще приживается в книгах рецептов барменов, поэтому с ним можно экспериментировать как угодно. Если отсутствует джин, то можно заменить его, сделать дринк на основе водки.
Вывод
В силу гибкости рецепта, коктейль Шоссе В Ад может понравится любителю любого вида алкоголя, а в силу того, что дринк набирает популярность, его рецептура должна быть известна уже во всех питейных заведениях.
Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.
Для изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво.
Из безалкогольных напитков используются:
 Часто применяют мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад. В состав коктейлей типа флип, эг-ног и некоторых других входят яйца.
Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков весом 6-8 г, колотый или строганый. Хайвей коктейль
В качестве добавок для коктейлей используют пряноароматические компоненты: мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь и др.
Гарниры часто применяют для украшения бокала и в качестве вкусового компонента коктейля. Основные виды гарниров:
Для накалывания ломтиков фруктов применяется фруктовая шпажка, острая палочка из дерева или пластмассы. Она кладется в бокал с коктейлем так, чтобы ее верхний конец оставался снаружи.
Основные способы приготовления коктейлей: смешивание в барном стакане, сбивание в шейкере или миксере. Хайвей коктейль Отдельно следует отметить способ «on the rocks», когда крепкий напиток наливается поверх кубиков льда в стакан в старинном стиле.
Коктейли делятся на основные типы по различным признакам:
Долгие (длинные, лонг-дринк) и короткие.
Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Это, например, дайкири, джоггер, джулеп, коблер, колада, коллинз, крюшон, кулеры, рикки, слинг, физ, фикс, хайбол и др.
Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Это диг, круста, смэш, флип, фраппе, шутер, эг-ног и др.
Холодные и горячие.
Холодные напитки содержат большое количество льда.
Горячие напитки типа глинтвейна готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды.
Некоторые коктейли пьют комнатной температуры.
Смешанные и слоистые.
Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои. Это короткие напитки, например шутеры.
Не смазывайте яйцом края изделия из слоеного теста, при выпекании они затвердеют, и тесто не поднимется.
хайвэй
Смотреть что такое «хайвэй» в других словарях:
Хайвэй — Хайвэй, Стив Стив Хайвэй Общая информация Полное имя Стивен Дерек Хайвэй … Википедия
хайвэй — автомагистраль, магистраль, суперхайвей, скоростное шоссе, автострада Словарь русских синонимов. хайвэй сущ., кол во синонимов: 5 • автомагистраль (8) • … Словарь синонимов
хайвэй — ХАЙВЭЙ, я, м. Ирон. Дорога, улица, трасса. Это наш деревенский хайвэй (центральная улица). англ. highway шоссе, главная дорога … Словарь русского арго
ХАЙВЭЙ — (англ. highway большая дорога трасса), скоростная автострада с односторонним движением (с разделительными полосами) … Большой Энциклопедический словарь
ХАЙВЭЙ — (англ. highway большая дорога, трасса), скоростная автострада с односторонним движением (с разделительными полосами) … Энциклопедический словарь
хайвэй — – скоростная дорога. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
хайвэй — магистраль || Если бы не мощная рама и подвеска в исполнении Heavy Duty, то этот тягач вполне можно было бы принять за дальнобойную магистральную машину для длинных прямых хай вэев. (Грузавтоинфо, 7/2012) … Словарь иностранных слов под редакцией И. Мостицкого
хайвэй — магистраль || Если бы не мощная рама и подвеска в исполнении Heavy Duty, то этот тягач вполне можно было бы принять за дальнобойную магистральную машину для длинных прямых хай вэев. (Грузавтоинфо, 7/2012) … Словарь иностранных слов под редакцией И. Мостицкого
Хайвэй — (англ. highway большая дорога), скоростная автострада с односторонним движением (с разделительными полосами) … Автомобильный словарь
Хайвэй, Стив — Стив Хайвэй Общая информация … Википедия
Что такое маотай?
В 2021 голу на рынке элитного алкоголя произошла маленькая и на первый взгляд незаметная революция, которая, тем не менее, имеет крайне важные последствия для всей индустрии. На апрельском аукционе Sotheby’s, который прошёл в Гонконге, была выставлена коллекция маотая.
Маотай – это китайская водка, которая изготавливается из сорго одним-единственным, но зато огромным производителем. Ранее она выпускалась исключительно для внутреннего рынка. Маотай, конечно, возили на различные международные дегустации и мероприятия, но особой популярности он не приобрёл.
Тем не менее, именно в 2021 году маотай – китайская водка, выпускающаяся для массового потребления и отличающаяся сравнительно простым производственным процессом – «ворвался» на рынок элитного алкоголя. Разберёмся, что это за напиток – и к чему в принципе способна привести такая «революция».
Маотай – это китайский крепкий алкогольный напиток, который производится из сорго. Своё название он получил в честь города Маотай, где был изобретён рецепт и открыт первый дистилляционный завод.
Вообще маотай известен примерно с XVIII века. Первое упоминание этого напитка датируется 1704 годом. Скорее всего, водку из сорго производили и пили ещё до данной даты, однако каких-либо значительных исторических артефактов, которые бы подтверждали эту догадку, нет. В целом в первые два столетия своего существования маотай не был известен за пределами северного Китая, оставаясь сравнительно «локальным» алкоголем.
В 1915 году маотай впервые показали иностранным потребителям. Демонстрация не обошлась без казусов. Во время презентации напитка на международной выставке несколько бутылок водки из сорго оказались разбиты. Это только пошло на пользу – запах маотая настолько очаровал посетителей, что они немедленно поставили ему высшую оценку.
В дальнейшем из-за политических перемен в Китае маотай резко перестал экспортироваться. Так, в 1960 году его признали национальным алкогольным напитком. Маотай начали подавать на правительственных встречах, угощать им делегатов из других стран и государств.
Ещё через половину столетия маотай всё-таки решили экспортировать за пределы Китая. Вот только производство напитка было ограниченным. Тогда компания Kweichow, которая и выпускает эту водку, решила открыть ещё несколько заводов по территории всего государства. Но, как водится, что-то пошло не так. Напитки, выпускаемые на этих заводах, оказались не похожими на традиционный маотай, вследствие чего их начали квалифицировать как «маотайные ликёры».
Как производится маотай
Единственным сырьём для маотая является сорго – злаковое растение, которое используется в хлебопечении и животноводстве. А ещё из него раньше делали веники. В производстве маотая зёрна сорго измельчаются, заливаются водой и ферментируются.
Ферментация – ключевое отличие маотая от многих других алкогольных напитков. Именно она придаёт «водке» характерный, очень сложный и многогранный аромат. В запахе маотая ощущаются ноты фруктов, цветов, пряностей, сухих трав, сладостей – и всё это на базе из характерной для ферментированных продуктов кислоты.
Маотай очень сложен в производстве – отчасти из-за того, что китайцы очень сильно «зациклены» на соблюдении традиций.
Техпроцесс включает множество этапов – вот только несколько ключевых:
Столь сложный процесс производства делает маотай достаточно дорогим напитком. В России его можно приобрести по цене примерно 20–30 тысяч рублей за стандартную 500-миллилитровую бутылку.
хайвей
Смотреть что такое «хайвей» в других словарях:
хайвей — (вэ), я, м. (англ. highway главный путь, основная дорога). Скоростная автострада с односторонним движением (употребляется применительно к зарубежным странам). || Ср. автобан, тракт, шоссе. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина. М:… … Словарь иностранных слов русского языка
хайвей — м.; = хайвэй Скоростная автострада с транспортными развязками; фривей, фривэй. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Хайвей — Автомагистраль E4 в Швеции Автомагистраль дорога для скоростного движения автомобилей, не имеющая перекрёстков с другими дорогами (пересечения на разной высоте, мосты/тунели не являются пересечениями). Согласно ПДД РФ, Автомагистраль дорога, на… … Википедия
хайвей — хайв ей, я … Русский орфографический словарь
хайвей — (2 м), Пр. о хайве/е; мн. хайве/и, Р. хайве/ев … Орфографический словарь русского языка
хайвей — ю, ч. Велика автомобільна дорога; шосе, автомагістраль, фривей. || Швидкісна автострада з однобічним рухом (з розділювальними смугами) … Український тлумачний словник
хайвей — магистраль || Если бы не мощная рама и подвеска в исполнении Heavy Duty, то этот тягач вполне можно было бы принять за дальнобойную магистральную машину для длинных прямых хай вэев. (Грузавтоинфо, 7/2012) … Словарь иностранных слов под редакцией И. Мостицкого
хайвей — магистраль || Если бы не мощная рама и подвеска в исполнении Heavy Duty, то этот тягач вполне можно было бы принять за дальнобойную магистральную машину для длинных прямых хай вэев. (Грузавтоинфо, 7/2012) … Словарь иностранных слов под редакцией И. Мостицкого
хайвей — (вэ/) я; м. (англ. highway) Скоростная автострада с односторонним движением … Словарь многих выражений
хайвей — іменник чоловічого роду … Орфографічний словник української мови
Хайвей коктейль
Для изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво.
Из безалкогольных напитков используются:
 Часто применяют мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад. В состав коктейлей типа флип, эг-ног и некоторых других входят яйца.
Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков весом 6-8 г, колотый или строганый. Хайвей коктейль
В качестве добавок для коктейлей используют пряноароматические компоненты: мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь и др.
Гарниры часто применяют для украшения бокала и в качестве вкусового компонента коктейля. Основные виды гарниров:
Для накалывания ломтиков фруктов применяется фруктовая шпажка, острая палочка из дерева или пластмассы. Она кладется в бокал с коктейлем так, чтобы ее верхний конец оставался снаружи.
Основные способы приготовления коктейлей: смешивание в барном стакане, сбивание в шейкере или миксере. Хайвей коктейль Отдельно следует отметить способ «on the rocks», когда крепкий напиток наливается поверх кубиков льда в стакан в старинном стиле.
Коктейли делятся на основные типы по различным признакам:
Долгие (длинные, лонг-дринк) и короткие.
Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Это, например, дайкири, джоггер, джулеп, коблер, колада, коллинз, крюшон, кулеры, рикки, слинг, физ, фикс, хайбол и др.
Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Это диг, круста, смэш, флип, фраппе, шутер, эг-ног и др.
Холодные и горячие.
Холодные напитки содержат большое количество льда.
Горячие напитки типа глинтвейна готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды.
Некоторые коктейли пьют комнатной температуры.
Смешанные и слоистые.
Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои. Это короткие напитки, например шутеры.
Не смазывайте яйцом края изделия из слоеного теста, при выпекании они затвердеют, и тесто не поднимется.