Что такое чага березовая фото
Как не спутать чагу с трутовиком-сородичем, правильно собрать, сохранить и употребить?
Чага по своим природным характеристикам — гриб паразитический. Если на дереве появился такой «житель», оно погибнет, это лишь вопрос времени. Николай Будник поясняет: в наших лесах чага растет на березе, вязе и ольхе. Но лекарственным считается только гриб, произрастающий на березе.
Что касается внешних характеристик, то данный гриб смело можно назвать бесформенной субстанцией черного, угольно-антрацитного цвета. Внутренний же слой черно-коричневый с желтыми прожилками. С чем можно спутать? Для человека незнающего любой гриб, растущий на березе, автоматически может стать «чагой».
«Чаще всего за чагу принимают трутовик обыкновенный, — поясняет Николай. — В народе его прозвали «кровяной губкой» за способность останавливать кровотечение. Также он способен долго тлеть и дымить, поэтому древние люди использовали его как помощника в разведении огня, а позже пчеловоды — для наполнения «дымарей». Отличается от чаги трутовик тем, что имеет выраженную копытообразную форму и серый цвет. »
Чагу путают и с другим грибом-трутовиком — «березовой губкой». Однако в ее раскрасе преобладают белые и коричневые оттенки, к тому же в отличие от чаги она однолетняя.
А еще незнающий человек может спутать чагу с язвенными раковыми отростками (да, у дерева тоже может быть рак), которые появляются на некоторых больных березах. В отличие от чаги, имеющей абсолютно черный цвет, язва, как правило, коричневая.
Николай Будник рассказывает, что среди грибников уже много лет ведутся споры на тему, когда же лучше заниматься сбором чаги. Одни говорят: «Весной! В период сбора березового сока, тогда гриб вбирает в себя самое лучшее, что есть у дерева». А другие возражают: «Осенью! Это своеобразный итог: такая чага вобрала в себя все полезные вещества, накопленные деревом за лето».
Сам Николай уверен: сбором чаги можно заниматься в любое время года. К тому же встречается этот гриб далеко не на каждой березе, поэтому стоит ценить редкие находки. Главное — знать несколько правил. Во-первых, не стоит брать чагу с высохшего дерева. Полезные свойства такой гриб давно утратил. Во-вторых, лучше брать чагу, располагающуюся на высоте не менее полутора метров от земли. Такой гриб обладает наилучшими характеристиками.
«Иногда чага растет так высоко, что не знаешь, как ее достать: на высоте 6 метров и выше, — добавляет грибовед. — Некоторые и с «кошками» по стволу поднимаются, но тут надо помнить, что гриб «съедает» конструкционный материал дерева и оно становится хрупким».
По банкам и в темноту. После того, как вы собрали чагу и принесли домой, первым делом ее нужно порубить на кусочки размером с грецкий орех и обязательно высушить. Если этого не сделать, то гриб покроется плесенью и при употреблении будет иметь характерный неприятный гнилостный привкус. Сушить чагу можно и при обычной комнатной температуре, разложив кусочки на расстеленной ткани или подносе, а можно воспользоваться духовкой/сушилкой, разогретой примерно до 50 градусов. Интересно, что после сушки чага теряет до половины своего веса.
«Хранить чагу лучше всего в стеклянных банках, — поясняет Николай. — Важно, чтобы емкости были сухими и чистыми. Банки с ценным содержимым нужно поместить в темное место, потому что прямые солнечные лучи негативно влияют на полезные вещества, имеющиеся в чаге».
Полезный паразит. Еще в начале прошлого века врачи обнаружили, что в некоторых губерниях России количество раковых заболеваний среди местного населения гораздо ниже, чем в других уголках страны. Когда стали проводить исследования, то выяснилось, что у местных жителей есть бытовая традиция — вместо привычного чая на постоянной основе пить заваренную чагу. Банальный ответ вызвал массовый спрос на чудо-гриб.
«На протяжении долгого времени ученые изучают свойства чаги, — рассказывает Николай Будник. — Например, в процессе одного исследования ученые ввели двум контрольным группам подопытных мышей смертельную дозу вируса герпеса. Только мышам из второй группы вводили еще и концентрат чаги — 87 % из них выжили, тогда как в первой группе все подопытные погибли. Также ученые изучали воздействие чаги на раковые клетки; оказалось, что она способна затормозить развитие саркомы на 90 %. Чагу используют как дополнительное поддерживающие средство, например при химиотерапии, чтобы человек легче переносил нагрузки. С ее помощью лечат заболевания ЖКТ, печени и других органов».
Ресурс не бесконечен? Николай Будник отмечает, что интерес к чаге был всегда, но в последние два года он возрос еще сильнее, а недавно выявленное антикоронавирусное свойство гриба вызывает еще больший, подчас просто бешеный, спрос.
«Я получаю тысячи писем со всех уголков мира с просьбой о консультации по чаге, — рассказывает Николай. — Получал и письма от представителей японских и корейских каналов: хотели приехать к нам в Череповец, чтобы сделать сюжет про гриб. Ситуация на нашем рынке очень странная: за 1 килограмм чаги в приемных пунктах дают в среднем 50 рублей, тогда как обычно 1 грамм чаги принято оценивать в 2 рубля. Соответственно, 1 килограмм должен стоить 2 тысячи. Гриб скупают за бесценок. Такими темпами мы можем остаться без запасов чаги на ближайшие 15 — 20 лет!»
В пример Николай приводит лиственничную губку — редко встречающийся на данный момент на просторах России гриб. Он очень ценится в мировой фармакологии. Когда-то наши леса были полны им. Но как только были выявлены полезные свойства этого гриба, его тоннами стали продавать за границу по заниженной цене.
«Не хочется, чтобы подобное произошло и с чагой, ведь попытки искусственного синтезирования гриба в лабораторных условиях показали, что такая чага не обладает полезными свойствами. Очень важно сохранить гриб и дать ему возможность размножаться в естественных условиях! — подытожил Николай Будник.
Чага Гриб — полезные свойства и применение
Гриб березовая чага выглядит отталкивающе. Но если вникнуть в его полезные свойства и
химический состав, станет удивительно, что такой неприглядный древесный нарост может спасти буквально от всех болезней.
Надо только понять, как правильно использовать его при лечении и профилактике заболеваний, и лучше ли фармакологические препараты заготовленного в домашних условиях средства.
Что такое березовый гриб чага?
Чага березовая (Inonotus obliquus) — это гриб-паразит из семейства трутовых. Внешне данный гриб выглядит как темный плотный нарост.
У него несколько пористая текстура, но по структуре своей чага напоминает кору, хоть ей и не является. Она сильно выделяется на фоне белого ствола лиственного растения. Но заметность не мешает ей существовать на стволе дерева до двух десятков лет, постепенно высасывая из нее все соки.
Детальное описание внешнего вида
Как говорилось ранее, чага образуется, когда береза заражается паразитическим грибком с латинским названием Inonotus obliquus. Сначала образуется неприятная на вид гниль ядрового белого цвета.
Затем на поверхности дерева образуются желтые пятна и полосы, сливающиеся между собой. С каждым годом гриб наращивает новый и новый слой. Плодовое тело березовой чаги формируется только спустя три или четыре года. Оно обладает неправильной формой.
Через 20-30 лет гриб вырастает до 40 сантиметров в диаметре. Толщина чаги равна пяти или десяти сантиметрам
Поверхность у зрелого нароста обладает насыщенным черным цветом. А белые прожилки на грибе из бесцветных гиф отвечают за высасывание соков из дерева.
Чага изменяется, когда пораженная береза начинает умирать. На противоположной стороне образуется спороносное плодовое тело из мягких тканей с трубчатой структурой. Эти наросты также имеют неровную форму, напоминающую гребни.
Споры у березовой чаги сначала бесцветные, затем же они преображаются и становятся бледно-рыжими. Они неприятны на ощупь, так как покрыты естественной маслянистой жидкостью. Именно она и помогает спорам прикрепляться к новому хозяину.
Споры у березовой чаги
Примерный ареал обитания березовой чаги
Обычно трутовик образуется на старых или наполовину срубленных березах. Это значит, что ареал обитания примерно совпадает с регионами произрастания всех существующих разновидностей берез.
Так, она встречается во всех лесных и лесостепных зонах на территории России. Местом, где впервые зафиксировали появление чаги, считают Западную Сибирь. Но сейчас данный целебный гриб распространился повсеместно.
По древнерусским летописям можно установить, что чагу с медицинскими целями стали применять еще в далеком XI веке, а в XVIII ей впервые успешно вылечили начальную стадию онкологии.
Полезные свойства гриба чаги
Химический состав
Химический состав Inonotus obliquus богат и разнообразен. Среди наиболее важных компонентов — растворяющиеся в воде хромогены, полисахариды, гуминоподобная чаговая кислота, агарициновая кислота.
Также в березовой чаге концентрированы клетчатка, стероидные соединения, свободные фенолы и соли кремния. Есть в ней и микроэлементы по типу алюминия, кремния, железа, калия, кальция, кобальта.
Именно таким внушительным списком элементов состава и обусловлены показания к применению гриба чаги.
К сожалению, серьезных исследований о составе чаги пока что не было проведено.
Показания к применению гриба чаги
Варианты лекарств на основе трутовика и стандартные дозировки
Растительное сырье представляет собой высушенный естественным или искусственным путем и измельченный трутовик. Гриб можно как заготовить самостоятельно, так и купить в аптеке. Обычно дозировки сырой чаги равны 50, 100 и 200 граммам.
Для заваривания надо брать до двух чайных ложек. Их заливают кипятком до +50 градусов по Цельсию, выдерживают полчаса и употребляют внутрь. Стакан нужно разделить на два суточных приема.
Порошок из чаги — это особенно тщательно перетертые кусочки гриба. Обычно его покупают в аптеках, где порошок фасуется по коробочкам по 100 грамм. Иногда его раскладывают по фильтр-пакетикам, но в таком случае цена средства возрастает.
Порошок позволяет создавать водяные или спиртовые настои. На каждый стакан должно приходиться по пакетику или примерно по 10-15 грамм
Если обрабатывать нужно не случайные поверхности тела, а конкретно ноги, попробуйте сделать лечебный крем на чаге. Помимо экстракта чаги или порошка на его основе, в него надо добавлять облепиховое масло, выжимку из зародышей пшеницы, эфирное масло каштана, крапивы или шалфея Дополнить все это можно зеленым чаем.
Примерно такой же состав имеют и покупные вариации крема. Вне зависимости от происхождения, крем наносится не менее раза в сутки.
Гранулы на основе березовой чаги принимают внутрь. Чаще всего в эту категорию входят биологически активные добавки: в домашних условиях сделать из гриба полноценные гранулы почти не реально. Традиционно используют от одной до двух гранул три раза в день. Чем меньше вес человека, тем меньше должна быть дозировка. При этом использование гранул при лечении детей до 18 лет строго запрещено.
Некоторые используют масляную эмульсию. Такие редко продаются в аптеках, но часто изготавливаются в домашних условиях: 30 миллилитров настойки чаги смешивается с 20 миллилитрами растительного масла, полученная смесь тщательно взбалтывается. Принимают эмульсию до трех раз в день, за 20 минут до еды.
Прием производится по следующей схеме: 10 суток использования, пять суток отдыха, десять дней использования и десять дней отдыха. Дальше цикл повторяется.
Чай на основе чаги — наиболее легкое из описанных лечебных средств. Он включает в себя не только сушеный гриб в количестве двух чайных ложечек, но и травы по типу календулы, зверобоя, аира.
Строгих пропорций не существует, но во всех ситуациях действует единый алгоритм. Все компоненты чая смешиваются, завариваются в отношении 1:1 горячим кипятком. Употреблять этот горячий напиток надо не менее чем три раза в сутки. Причем для удобства можно раздробить прием на несколько раз.
Дело в том, что неудовлетворительные вкусовые качества чаги березовой с трудом перебивают даже мощные цветочные запахи.
Особенности лечения чагой
Лечение трутовиком проходит в две фазы. Первая занимает 14 суток, за это время снижается болевой синдром, замедляются все воспалительные процессы в организме. Вторая же выпадает на конец второго месяца использования средства.
Улучшается общее состояние человека, болезни отступают. Но чтобы добиться таких результатов, нужно учитывать некоторые особенности терапии березовой чагой.
Стандартные режимы приема
Существует две схемы приема чаги или ее препаратов: короткие курсы до 14 дней в длину несколько раз в год или длинные курсы до пяти месяцев с краткими перерывами до недели. При первой схеме эффект будет проявляться несколько дольше. К ней стоит прибегнуть, если нужно закрепить хорошие результаты медикаментозного лечения. Вторая же обеспечивает скорый терапевтический эффект.
Если в назначении от врача не указано иное, нужно принимать чагу за полчаса до еды
Питание во время терапии березовой чагой
При этом важно скорректировать диету: предпочтительны растительные и молочные компоненты с низкой жирностью, отрубной хлеб и негазированная минеральная вода. Стоит свести к минимуму содержание в рационе мяса, жирных и жареных продуктов, специй, копченостей, маринованных продуктов и сладостей.
Важно ограничить и потребление спиртных напитков. Они разрушительно воздействуют на ткани желудка и на печень, поэтому все эффекты от чаги окажутся бессмысленными.
В период приема строго запрещено принимать препараты, содержащие глюкозу, а также любым возможным образом вводить в организм пенициллин или иные антибиотики.
Чага при лечении онкологии
Считается, что чай на чаге блокирует образование онкологических опухолей. Официальных исследований на эту тему нет.
Известно, что чага помогает лечить рак. Конечно, монотерапия этим средством не уместна
Если же использовать чагу параллельно с курсом от официальной медицины, онкология на начальной стадии может сойти на нет: улучшится самочувствие, уйдет боль, а рост опухоли заметно замедлится или остановится полностью. Но выбор алгоритма лечения, дозировки полностью зависит от решения лечащего врача. Действовать без его ведома опасно для жизни.
Обычно онкологи скептично настроены по отношению к достижениям народной медицины. Поэтому рассчитывать на чагу не стоит.
Фармакологические препараты чаги
Противопоказания
Главным противопоказанием является непереносимость компонентов состава или аллергия на них. Поэтому перед использованием чаги следует сделать соответствующие пробы у аллерголога. Также гриб представляет опасность при беременности вне зависимости от триместра и во время лактации.
Его не назначают, если человек страдает от хронических колитов, дизентерии или иного трудно излечимого поражения кишечника, желудка. Чага не окажет благотворное воздействие на лиц, страдающих от алкоголизма.
Лучше отказаться и от курения на время терапии данным средством. Чем лучше общая сопротивляемость организма в период лечения, тем скорее и вероятнее подействует гриб.
Средство с осторожностью назначается детям, потому как действующие вещества могут оказаться слишком сильными для неокрепших организмов.
Побочные эффекты
Чага лиственничная – это тоже березовый гриб?
Лиственничная чага живет достаточно долго, поэтому может вырастать до трех килограмм и 100 и более сантиметров в диаметре. У нее шероховатая поверхность с буграми и истрескавшейся коркой.
Наиболее часто лиственничная чага поражает сибирские кедры и пихту. Это не удивительно: данный вид трутовика произрастает в Сибири и на Дальнем Востоке
Разница есть и в лечебных свойствах гриба. Тот, что растет на березе, эффективен всегда. А вот лиственничная чага способна помочь только в молодом состоянии, когда окраска еще не приобрела буроватый оттенок и сохраняет молочную белизну. Этот гриб отличается кровоостанавливающим, успокаивающим, слабительным и снотворным эффектами.
Он используется при терапии от туберкулеза, при базедовой болезни, неврозах, невралгии, болезнях почек. Также гриб помогает, если были нарушены функции надпочечников или поджелудочной железы.
Отдельную роль лиственничная чага играет при лечении простудных заболеваний. Она почти полностью уничтожает воспаление в горле и кашель.
Сбор и заготовка
Чагу можно заготавливать в любое время года. Но наибольшее количество полезных веществ и соков содержится в ней весной и осенью. К тому же, в это время гриб легче всего заметить: на деревьях без густой листвы и без снега на фоне его совершенно не сложно увидеть.
Наросты берут только с живых берез. Это обусловлено тем, что мертвые растения не могут подпитывать гриб ничем полезным, в то время как переработанный чагой березовый сок может быстро восстанавливать организм человека.
Причем использовать допустимо только плотную часть нароста, отделенную от древесины. Чтобы собирать, заготавливать и переносить гриб чагу было удобнее, ее рубят на куски от трех до шести сантиметров в длину.
Строго запрещено вести сбор березовой чаги в черте города — гриб моментально впитывает в себя выхлопные газы и прочие продукты антропогенного характера.
Сушение гриба Inonotus obliquus — достаточно заурядный процесс, он мало отличается от сушения простых грибов, пригодных для употребления в пищу. Чтобы сделать чагу более качественной, ее сушат на специальных устройствах — электрических грибных сушилках.
Оптимальная температура составляет +40 градусов по Цельсию. Но в крайнем случае можно просто держать куски нароста в затемненном теплом помещении. Идеально подойдет домашняя кладовая или отапливаемый подвал.
Гриб нужно сушить не менее 24 месяцев. Стоит ли ждать так долго? Если вы заинтересованны в натуральном и высокоэффективном лекарстве, влияющем почти на все серьезные заболевания, то все ожидания определенно окупятся.
Чага берёзовая (гриб): лечебные свойства и применение
Чага — берёзовый гриб-паразит чёрного цвета, научно именуемый трутовиком. Для березы чага дереворазрушающий гриб, а для людей — лекарственное средство, для лечения болезней желудка и кишечника, профилактики и лечения раковых опухолей, а также как травяной чай.
Для лечебного применения используют черные трещиноватые наросты чаги через лет своего паразитирования достигают больших размеров (до и больше). При этом чагу надо отличать от ложного трутовика, также растущего на берёзах. Чага имеет округлую форму и блестящую поверхность, покрытую трещинами, а ложный трутовик — копытообразную форму плоскостью вниз, с бархатистой поверхностью.
Важно, чагу заготавливают только с живых деревьев!
Домашнее лекарственное сырье, чагу, хранят в сухом месте не более 4 месяцев (сырье, высушенное в сушилках и упакованное надлежащим образом можно хранить до лет). Помните, даже хорошо высушенный березовый гриб легко отсыревает и плесневеет. Поэтому в аптеках продают готовый густой экстракт чаги, чтобы сохранить полезные свойства чаги на длительный срок. Впрочем, настой чаги можно сделать и в домашних условиях.
Лечебные свойства чаги
Целебные свойства березового гриба используются во благо здоровья человека с незапамятных времен. На Руси чагой лечились часто неосознанно, употребляя отвар из чаги вместо чая и других напитков. Позже, когда лечебные свойства чаги уже были замечены докторами, народная медицина стала целенаправленно использовать березовый гриб для лечения болезней желудка и кишечника, а также в качестве противоопухолевого средства. Например, есть предание, что рак губы у Владимира Мономаха полностью излечили именно отваром чаги.
О замечательных свойствах чаги писал Абу ибн Сина в своем врачебном Каноне, а в 1858 году была опубликована научная статья об излечении чагой раковой опухоли. Однако, научная медицина не практикует назначение чаги и препаратов на основе березового гриба для лечения серьезных заболеваний, несмотря на то, что чага включена в фармакопею. Считается, что чага не обладает сколь-нибудь ценными свойствами.
В Сибири и на Дальнем Востоке, и по сей день принято пить чай из чаги для профилактики болезней и отвар из чаги для лечения всякой заразы. Особенно популярным гриб чага стал после выхода в свет произведения «Раковый корпус» Александра Солженицына:
Про доктора Масленникова тот прежний больной рассказал мне, что это старый земский врач Александровского уезда, под Москвой. Что он десятки лет — так раньше это было принято, лечил в одной и той же больнице. И вот заметил, что, хотя в медицинской литературе все больше пишут о раке, у него среди больных крестьян рака не бывает. Отчего б это. Стал он исследовать, стал он исследовать, — повторял Костоглотов с удовольствием, — и обнаружил такую вещь: что, экономя деньги на чай, мужики во всей этой местности заваривали не чай, а чагу, иначе называется березовый гриб. Александр Солженицын. Раковый корпус. М., Новый мир, 1991, с. 101-102
Уже во второй половине XX века было выявлено, что дубильные вещества и пигменты, образующие хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, а также агарициновая кислота, смолы и высокое содержание марганца в чаге способны творить чудеса. Благодаря дубильным веществам чага улучшает иммунитет, стимулирует деятельность головного мозга, нормализирует давление и уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом. Тогда же был разработан препарат «Бефунгин», предназначенный для лечения хронических гастритов, дискинезии желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии, язвы желудка и онкологических заболеваний. Иностранцы и вовсе рекомендуют принимать чагу при лечении злокачественных опухолей.
Чага противопоказана при хроническом колите и дизентерии, а также при индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется сочетать чагу с глюкозой и пенициллином.
За рубежом лекарственные препараты и биологически-активные добавки (БАД) часто применяют в качестве поливитаминной добавки, считается что чага восполняет недостаток витаминов и минералов в организме человека. Действительно, чага содержит комплекс витаминов группы B, витамин D, калий, цезий, рубидий, медь, селен, цинк, железо и др.
Считается, что благодаря антиоксидантным свойствам чага замедляет процесс старения организма. Особенно эффект от употребления чаги заметен по замедленному старению кожи, упругости и отсутствию глубоких морщин, а также малому количеству седых волос у сибиряков, практикующих чагу.
Чага понижает уровень холестерина в крови, благодаря удачному сочетанию антиоксидантов, помогающих уменьшить концентрацию липопротеина низкой плотности (LDL), так называемого «плохого» холестерина (источник). Известно, что высокий уровень холестерина увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а значит его надо понижать любым доступным способом и пусть вас не смущает, что эксперимент был на крысах, холестерино-понижающий эффект все равно будет попутным, просто регулярно пейте чай из чаги.
Попутным эффектом от снижения уровня холестерина в крови станет нормализация артериального давления, что особенно полезно для людей страдающих артериальной гипертензией в различных степенях запущенности.
Чага полезна для людей, страдающих сахарным диабетом любого типа. Научные исследования проведенные в 2006 году на мышах и крысах доказали, что чага способствует понижению сахара в крови после приёма пищи уже после 8 недель употребления препаратов. Пусть ученые не испытывали гипогликемические свойства чаги на человеке, но это дает большие шансы на лечение диабета в будущем.
В настоящее время врачи рекомендуют употреблять препараты из чаги для снятия побочных эффектов химиотерапии и радиотерапии, при лечении раковых опухолей, а также для лечения артрита.
Гриб чага: препараты и способы применения
Приготовление настоя чаги: высушенный берёзовый гриб заливают холодной кипяченой водой на 4 часа для размягчения, затем растирают на терке или пропускают через мясорубку. На 1 часть измельченного гриба берут 5 частей кипяченой воды не выше +50°C и настаивают двое суток (48 часов). Затем жидкость сливают в чистую посуду, а остаток отжимают, в отжатую жидкость добавляют воду, в которой ранее замачивался гриб для размягчения. Настой чаги пьют по одному стакану 3 раза в день за 30 минут до еды или по полстакана 6 раз в день.
Домашний настой чаги (готовый экстракт чаги из аптеки) применяют при комплексном лечении желудочно-кишечных заболеваний: гастрита, язвы желудка и кишечника и раке. Конечно, чага не может вылечить рак, но значительно уменьшает боль и облегчает самочувствие больного.
Литературный источник: А.П. Попов. Лекарственные растения в народной медицине, 1960