что должен делать дворецкий
Подпишитесь на рассылку
Оставьте нам свой e-mail, и мы будем присылать Вам полезные и интересные статьи. Это абсолютно бесплатно и без спама.
Спасибо, что подписались на нас!
Мы пишем о великих руководителях прошлого, значимых персонах настоящего, о саморазвитии, личностном росте, позитивном мышлении, о путешествиях, досуге.
Подписка на новости
Спасибо, что подписались на нас!
Подписавшись на нас, Вы сможете получать каждую неделю самые интересные и полезные статьи себе на почту.
Дворецкий. Кто это, зачем и сколько стоит?
Когда-то казавшийся причудливым архаизмом институт управляющих домом, дворецких, возрождается, сохраняя верность многовековым традициям на новый лад. Рынок труда оперативно отреагировал на спрос обслуживающего персонала высшей квалификации.
Однажды накануне Рождества Дэвид и Виктория Бэкхем наняли дворецкого для одной единственной цели – чтобы он распечатывал конверты c поздравительными письмами и распаковывал бандероли с рождественскими подарками. Дворецкий управился с работой за четыре часа и получил вознаграждение в размере 1000 фунтов стерлингов.
В России ситуация несколько иная. Здесь человек, ведающий всем домашним хозяйством и управляющий штатом прислуги, обходится от двух до пяти тысяч долларов в месяц. Все зависит опять-таки от опыта и профессиональных качеств, под которыми понимаются самые разнообразные навыки и человеческие свойства – вплоть до мимики и интенсивности потоотделения.
Так кто же он, дворецкий, – этот не вполне еще понятный для россиян социальный типаж, известный нам, главным образом, по классическим английским романам да скандалам в благородных семействах? Так ли он предан и благороден, как Бэрримор из «Собаки Баскервилей» Конан Дойла? Или комичен, как Дживс, которого Вудхауз «поселил» в дюжине своих романов? А, может быть, вероломен, как дворецкий принцессы Дианы, решивший к ужасу британской королевской семьи, подзаработать мемуаристикой?
На Британских островах, где и зародилась эта профессия во времена Средневековья, дворецкие были самыми преданными господам люди. Именно им дворяне вверяли свою жизнь, поскольку те ведали винными запасами, а вино, как известно, вероломные заговорщики нередко использовали не по назначению, подсыпая в него добрую толику яду. Когда рыцарь, облачившись в боевые доспехи, отправлялся в длительный крестовый поход, то он оставлял замок на батлера, то есть виночерпия. По мере возрастания управленческого авторитета батлеров изменялся и их социальный статус – они превращались в профессиональных управляющих поместьями с широким кругом как обязанностей, так и прав.
Средневековые батлеры по части нравов не сильно отличались от своих господ. Таких, как, скажем, король Ричард Львиное Сердце. Сильно опоэтизированный потомками, он в действительности был вероломен, необуздан, необразован, свиреп. С легкостью давал слово и с той же легкостью брал его обратно. Именно такие нравы царили и в среде рыцарствующей аристократии. Понятно, что управлять хозяйством в подобных условиях приходилось самым энергичным образом: не столько словом и жестом, сколько криком и побоями.
Когда же Британская империя стала могущественной и стабильной, когда над ней не заходило солнце, когда появилось слово «джентльмен», и дворецкий приобрел импозантно-благородные черты. Произошло это в XIX веке, в Викторианскую эпоху. Наиболее точно этот тип людей охарактеризовал Торнтон Уайлдер в романе «Теофил Норт»: «Через два дня меня, по обыкновению, встретил у двери дворецкий, представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла». Даже удалившись на покой, батлеры сохраняют свой колорит, въевшийся в них, словно сигарный аромат в обивку викторианского кресла. «Мужчины обычно оставались в баре, но иногда к миссис Крэнстон присоединялся очень старый и похожий на мощи мистер Дэнфорт, тоже англичанин, который служил – величественно, без сомнения – дворецким в больших домах Балтимора и Ньюпорта. Память у него ослабела, но его еще приглашали время от времени украсить своим присутствием буфет или холл», – читаем у того же Уайлдера.
И еще одна цитата, свидетельствующая о приверженности дворецкого традициям, нарушение которых доставляет ему ни с чем не сравнимые страдания. На сей раз из романа Пэлема Гренвила Вудхауза: «Прекрасный портрет леди Флоренс Крэй, сэр, – сказал Дживс. – Я видел ее сиятельство последний раз два года назад. Я некоторое время состоял в услужении у лорда Уорплсдона, но вынужден был отказаться от места ввиду желания его сиятельства обедать в вечерних брюках, фланелевой рубахе и охотничьей куртке».
В середине 1990-х годов несколько весьма влиятельных в России людей выписали из Лондона специалистов высокого класса, которые начали с энтузиазмом управлять штатом прислуги и превращать дома в заповедники комфорта. Однако вскоре выяснилось, что хозяева и дворецкие друг друга не понимают. И отнюдь не из-за того, что родные языки у них разные. Главная проблема заключалась в различиях менталитета, и англичане не могли, как ни старались, понять загадочную русскую душу. Ведь дворецкий должен не столько исполнять распоряжения, сколько угадывать желания хозяина, упреждая их. То же самое относится и к общению дворецкого с подчиненной ему прислугой, которую ведь тоже надо понимать, чтобы использовать оптимальным образом, избегая конфликтов и затаенных обид… В результате все выписанные из Лондона профессионалы вернулись в свой Туманный Альбион.
Из этого недоразумения вытекает вполне естественный вывод: наиболее разумно использовать в российских домах дворецких отечественного происхождения. Но при этом они должны быть, естественно, не дилетантами-самоучками, а люди, прошедшими специальную подготовку. И таковые у нас имеются. Уже шестой год в Москве функционирует «Школа дворецких», которая готовит специалистов нужной квалификации.
Требования, предъявляемые к психологическим качествам дворецкого, или, как его официально называют, управляющего, обширны и разнообразны. Все это тестируется и корректируется и в школе в процессе обучения, и в кадровых агентствах при исполнении заявки нанимателя.
Директор «Школы дворецких» Вадим Овчинников полагает, что более всего психологическому портрету идеального мажордома соответствуют бывшие военные, руководящие сотрудники банков и бывшие работники дипломатических служб и зарубежных представительств. Кстати, люди, снявшие погоны, в этом бизнесе ценятся во всем мире. В позапрошлом году вышел в отставку старший дворецкий Белого дома Гэри Уолтерс, «переживший» на своем посту семерых президентов США. До того, как на этот пост его назначил Рональд Рейган, Уолтер был сотрудником Секретной службы США.
Профессиональные обязанности управляющего домом, имеющего высшее образование – управленческое или инженерное, можно определить одной фразой: он должен делать все, чтобы в доме был комфорт. Сюда входит и подбор штата прислуги и такое управление обслуживающим персоналом, чтобы хозяева лишь догадывались о существовании горничных, поваров и садовников. Кроме дворецкого напрямую общаются с представителями семьи лишь гувернеры и гувернантки, воспитывающие детей.
На управляющего полностью возложена забота о функциональном состоянии дома как инженерного сооружения со всеми коммуникациями и прилегающими территориями. Он подбирает и закупает необходимые для ремонта материалы, нанимает строителей в случае большого объема работы, выбирает провайдера для получения наилучшего доступа к мировым информационным каналам. Продовольственное снабжение также в его компетенции. Как и обеспечение семьи повседневными предметами – салфетками, газетами и журналами, бытовыми химикатами, парфюмерией, средствами для ванны. Он подбирает фонотеку и библиотеку. Сервирует стол для обычных трапез и камерных семейных торжеств, а во время крупных приемов составляет меню, разрабатывает музыкальную программу и следит за тем, чтобы ни один из гостей ни в чем не нуждался.
Управляющий организует поездки членов семьи как внутри страны, так и за границей: причем не только приобретает билеты и заказывает отели, но и сопровождает их во время отдыха, деловых поездок или шопинг-туров. Ведь управляющий должен быть еще и экспертом по части высокой моды, ювелирных изделий и антиквариата. Если у него просят совета по поводу той или иной покупки, он даст исчерпывающую консультацию. Если же совета не просят, то управляющий проявит деликатность и не прокомментирует покупку, сколь нелепой она бы ни была.
При этом профессия налагает на него педагогические обязанности. Ненавязчиво, не ущемляя самолюбия, дворецкий деликатно дает понять, каковы правила поведения за столом, в чем отличие хорошей живописи от плохой, почему классика вечна, а попса преходяща и подвержена быстрой порче, какой фильм необходимо посмотреть обязательно, а на какой не стоит тратить время…
Дворецкий – визитная карточка дома, его лицо, по которому гости составляют мнение о хозяине и его семье. Его внешний вид, манеры и речь безупречны до такой степени, что о нем вполне можно сказать: представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла.
Дворецкий
Компания English Nanny имеет большой опыт в подборе квалифицированных дворецких из России, Великобритании, Франции, Италии для высокопоставленных семей по всему миру.
Дворецкие были востребованы в богатых поместьях, частных имениях аристократов по всей Европе начиная с XI века. В их обязанности входили: подбор и обучение прислуги, организация всего домашнего хозяйства, поддержание винного погреба в образцовом виде, а также ведение счётных книг и выполнение личных поручений главы семейства.
В дореволюционной России дворецкий (старший лакей) был важной фигурой в дворянских усадьбах, выполняя обязанности управляющего всем загородным имением.
Современные дворецкие
Чаще всего дворецкими становятся мужчины, обладающие большим жизненным опытом и прошедшие профессиональную подготовку на специальных курсах, а также стажировку в крупных отелях, частных гостиницах и загородных имениях. В этом случае положительные рекомендации, сертификаты и дипломы будут иметь большой вес при приёме на работу такого кандидата.
Наше специализированное агентство по подбору персонала ведёт строгий отбор кандидатов на должность дворецкого. Все они обладают профессиональными знаниями в этой сфере и многолетним опытом, имеют отличные рекомендации. Вам нужен эффективный управляющий домашним хозяйством в загородном доме? Мы найдём для вас такого кандидата!
Обязанности дворецкого
Квалифицированный подбор кадров
Кандидаты на должность дворецкого в международном агентстве English Nanny – это профессионалы с многолетним опытом, специальными знаниями, подтверждёнными дипломами и сертификатами. Безукоризненная репутация и отличные организаторские навыки позволяют им грамотно управлять целым загородным домом с прилегающими земельными участками и хозяйственными постройками.
Вашему имению или усадьбе понадобился эффективный старший управляющий? Обратитесь к нам. Мы найдём дворецкого, который организует домашнее хозяйство загородного особняка на высшем уровне.
Дворецкий с зарплатой в миллион: что он должен уметь?
Существует мнение, что работать прислугой не очень престижное занятие. За уборку в чужом доме, присмотр за ребенком или приготовление еды обычно не платят много.
В нашей стране, чаще всего, на такие должности нанимаются люди, которые не получили образования или хотят подработать к пенсии или стипендии.
Но на самом деле это верно, только если речь идет о неквалифицированных кадрах. Настоящая прислуга проходит очень тщательное обучение, высоко ценится и даже может «расти» по карьерной лестнице.
Это подтверждает вакансия, недавно размещенная на одном из сайтов по поиску работы. В элитный комплекс в Москве требуется дворецкий. Не просто работник, который будет встречать и провожать посетителей. А настоящий знаток своего дела в самых лучших английских традициях.
В первую очередь он должен получить соответствующее образование. Существует несколько международных учебных заведений, которые готовят кадры такого уровня. В данном случае работодатель предпочел, чтобы работник имел диплом Международного института современных дворецких – The International Institute of Modern Butlers. Он расположен в штате Флорида в США.
Институт предлагает общие и более конкретные курсы, чтобы отточить свое мастерство в каком-либо направлении. Будущих дворецких учат: как ухаживать за гостями, работать в баре, готовить сигары, обеспечивать максимальную безопасность дома. Обученный в этом заведении дворецкий, может управлять всем домашним хозяйством, выполнять различные поручения и даже прислуживать за столом.
Чего же еще ожидают от работника владельцы московского комплекса, помимо иностранного диплома?
Должен дворецкий уметь создавать максимально удобные условия для гостей. Например, при необходимости делать массаж, красиво сервировать стол, руководить другой прислугой. Ну и самое главное, быть готовым к общению с очень знатными и известными людьми.
Каждый навык кандидат должен подтвердить соответствующим дипломом.
Чтобы заполучить такого вышколенного дворецкого хозяева комплекса согласны заплатить практически любые деньги. Зарплата будущего работника будет составлять ни много ни мало миллион рублей в месяц.
Какие обязанности должен выполнять дворецкий?
Задачи и обязанности дворецкого
Сегодня профессия дворецкого выглядит несколько дико. Однако, ее начало кроется далеко в веках. Ранее, дворецкие выполняли функции управления усадьбами. На них лежала большая ответственность: принять и разместить гостей, следить за прислугой и принимать ее на работу, одним словом – поддерживать дом в идеальном порядке. Дворецким хозяева доверяли и считали почти членом семьи. Еще бы, ведь они работали там всю жизнь
С другой стороны, дворецкий не выказывает своих предпочтений к кому-либо из хозяев, и даже если в семье развернулись военные действия – остается нейтральным. 
Повседневные обязанности дворецкого могут варьироваться от управления домашним хозяйством и выполнения личн
ых поручений до ведения семейного бюджета.
Сегодня профессия дворецкого выглядит несколько дико. Однако, ее начало кроется далеко в веках. Ранее, дворецкие выполняли функции управления усадьбами. На них лежала большая ответственность: принять и разместить гостей, следить за прислугой и принимать ее на работу, одним словом – поддерживать дом в идеальном порядке. Дворецким хозяева доверяли и считали почти членом семьи. Еще бы, ведь они работали там всю жизнь
С другой стороны, дворецкий не выказывает своих предпочтений к кому-либо из хозяев, и даже если в семье развернулись военные действия – остается нейтральным.
Повседневные обязанности дворецкого могут варьироваться от управления домашним хозяйством и выполнения личных поручений до ведения семейного бюджета.
Дворецкий (старший лакей)
Содержание
История
Великобритания
Россия
Америка
Современные дворецкие
Обязанности
В XXI веке круг обязанностей дворецких расширился за счет работы, которую ранее выполнял младший персонал. Стивен Ферри (англ. Steven M. Ferry ), профессиональный дворецкий и автор книги «Батлеры, мажордомы и управляющие домашним хозяйством. Профессионалы XXI века», утверждает, что образ дворецкого с подносом, прислуживающего за столом и разливающего вино, устарел. Сегодня работодателю нужны дворецкие способные справляться с разнообразными домашними делами: от традиционного прислуживания за обедом до обязанностей камердинера и личного секретаря.
Качества, которыми должен обладать дворецкий
Обучение
Дворецкие в искусстве
Литература
См. также
Примечания
Литература
Полезное
Смотреть что такое «Дворецкий (старший лакей)» в других словарях:
ДВОРЕЦКИЙ — ДВОРЕЦКИЙ, дворецгого, муж. (дорев.). В богатых барских домах старший лакей, заведовавший домашним хозяйством и домашней прислугой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
Лакей — (араб. لقى встречать, встречающий, привратник или фр. laquais солдат, ливрейный лакей, слуга, прислуга) слуга в господском доме, трактире, гостинице или в другом публичном заведении. Старший лакей, управлявший всей… … Википедия
Дворецкий — Дворецкий: Старший лакей, управляющий хозяйством, батлер, мажордом; Дворский управляющий князя, ведавший дворцовыми землями, хлебопашеством на них, а также крестьянами и дворцовыми слугами (на Руси в XIII XVI веках); Глава дворцового управления в … Википедия
дворецкий — ого, м. Старший лакей в барских домах, ведавший домашним хозяйством. ► Вот зашла однажды о нем речь у барыни с ее главным дворецким, Гаврилой. // Тургенев. Муму //; Наконец дворецкий провозгласил: кушанье поставлено, и Кирила Петрович… … Словарь забытых и трудных слов из произведений русской литературы ХVIII-ХIХ веков
Дворецкий — I м. Старший лакей, заведовавший домашним хозяйством и домашней прислугой в богатых барских домах (в Российском государстве до 1917 г.). II м. Управляющий князя, ведавший дворцовыми землями, хлебопашеством на них, а также крестьянами и дворцовыми … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
МАЖОРДОМ — 1) домоправитель; 2) прежде управитель королевских дворцов и высший придворный и государственный сановник, заведовавший королевской дружиной, доменами и вассалами; при слабой династии Меровингов, мажордомы овладели сначала королевской властью, а… … Словарь иностранных слов русского языка
МАЖОРДОМ — МАЖОРДОМ, мажордома, муж. (франц. majordomo от лат. major главный и domus дом) (ист.). 1. В эпоху раннего средневековья министр королевского двора (ист.). Франкский мажордом. 2. Старший лакей, дворецкий в богатых барских домах. Толковый словарь… … Толковый словарь Ушакова
Список персонажей романа «Война и мир» — Ниже представлен список персонажей романа Льва Николаевича Толстого «Война и мир». Список включает имена как основных, так и второстепенных и эпизодических действующих лиц романа.Для удобства список разбит по категориям, внутри… … Википедия
Список персонажей романа «Война и мир» — Ниже представлен список персонажей романа Льва Николаевича Толстого «Война и мир». Список включает имена как основных, так и второстепенных и эпизодических действующих лиц романа. Для удобства список разбит по категориям, внутри категорий отсорти … Википедия
Мишанин, Владимир Сергеевич — Владимир Мишанин Владимир Сергеевич Мишанин … Википедия