что делать с ягодами крыжовника после сбора урожая
Крыжовник: сбор и хранение урожая, уход после сбора
Популярность крыжовника у садоводов легко объяснима. Ягода богата витамином С и отлично подходит как для немедленного употребления в пищу, так и для различных заготовок на зиму. Кроме того, эта культура весьма урожайна, куст крыжовника способен давать богатый урожай ежегодно на протяжении 20 лет. Особого ухода крыжовник не требует, поэтому на нашем участке мы выращиваем эту культуру давно.
Сбор урожая
Когда придет пора собирать урожай крыжовника, во многом зависит от сорта. Основной сбор приходится на лето (июль и август). Ягоды поспевают почти одновременно. Поэтому сбор урожая крыжовника, как правило, производится за один раз. Однако, собирать дозревающие ягоды можно еще в течение месяца.
Время сбора ягод зависит еще и от ваших дальнейших планов относительно урожая. Различают две степени зрелости крыжовника. Техническая зрелость наступает тогда, когда ягоды уже достигли максимального размера и начинают приобретать характерный для сорта цвет. Но их мякоть все еще кислая. Такой урожай отлично подойдет для дальнейшей переработки – варки варенья или компота.
Для употребления крыжовника в свежем виде ягоды собирают в стадии потребительской зрелости, когда плоды полностью сформировались, приобрели характерный для сорта цвет, стали сладкими на вкус, с легкой кислинкой и хрустящей кожицей. Поэтому перед тем, как начать сбор урожая крыжовника, подумайте, сколько ягод вы поставите на стол сейчас, а сколько переработаете. В среднем в зависимости от сорта с одного куста собирают 6-8 кг ягод.
Хранение урожая
Хранение урожая крыжовника зависит от степени зрелости, в которой ягоды собирались. Зрелые ягоды крыжовника собирают в небольшие тары емкостью не более 2,5 л, и хранят до четырех дней. Незрелые ягоды могут храниться в прохладном помещении до десяти дней. В обоих случаях высушите плоды и проверьте на целостность оболочки. Просушенные ягоды в небольших открытых ящиках при температуре 0 градусов сохранятся до полутора месяцев. Чтобы увеличить срок хранения до 3-4 месяцев, необходимо заморозить плоды в полиэтиленовых пакетах. Рекомендую постепенную заморозку, сначала остудить ягоды в холодильнике, потом положить в морозилку. Таким же путем плоды размораживают, предварительно подержав пакет в холодильнике в течение 5-6 часов.
Уход за посадками после сбора урожая
Уход за крыжовником после сбора урожая необходим для подготовки кустов к зимовке и плодоношению в следующем сезоне. Начните с обрезки кустов сразу после уборки ягод. Обрезайте под корень сломанные и поврежденные ветки и старые потемневшие побеги, чтобы они не отбирали силы у молодых. Оставьте на каждом кусте по 10-15 веточек.
Следующий этап ухода – подкормка кустов. Под каждый куст вкопайте навоз, и добавьте фосфорно-калийных удобрений. Обработайте растение фунгицидами и инсектицидами, чтобы вылечить заболевшие кусты и прогнать поселившихся насекомых. В случае, если растение здорово, я рекомендую не пренебрегать этим пунктом в качестве профилактики. И последний этап – просмотрите кусты на предмет возраста. Если куст старый и приносит мало урожая, или имеет кислые и мелкие плоды, не жалейте его. Выкапывайте и сажайте молодой куст. Тогда ваши посадки будут обновляться ежегодно и приносить большой и вкусный урожай.
Уход за крыжовником после сбора урожая не представляет особого труда, и ничем не отличается от ухода по весне. Главное, все процедуры делать вовремя.
А приготовленные из собранных ягод варенья и компоты порадуют Вас и Ваших членов семьи на протяжении долгой зимы.
Названы шесть правил ухода за крыжовником после сбора урожая
Что нужно успеть сделать до наступления холодов
Крыжовник – неприхотливая культура, но после сбора ягод с кустарника ему требуется достаточно много внимания. Растению важен уход, который обеспечит хороший урожай и в следующем году, пишет «Моя дача».
Обработка прикустовой зоны
По информации портала, первым делом необходимо убрать из-под кустов опавшие листья и сухие ветви, порченые и раздавленные ягоды. Затем нужно хорошо выполоть сорняки и разрыхлить верхний слой земли на глубину два-три сантиметра.
Подкормка
В конце сезона крыжовнику требуется основательная подкормка: минеральные удобрения рассыпают под кустами, потом рыхлят почву и обильно ее поливают. В это время необходимы минеральные подкормки с высоким содержанием таких элементов как калий и фосфор. Допускается применение сульфата калия или калийной соли. Из органических удобрений можно использовать древесную золу (100–200 г на 1 кв. м), перегной или торф (ведро на куст). Азотные удобрения в этот период не подойдут, поскольку они могут спровоцировать усиленный рост побегов.
Обработка от болезней и вредителей
Плодовый кустарник также следует обработать от различных болезней и вредителей. Если на крыжовнике заметны следы поражения, кусты опрыскивают два раза: после сбора ягод, а затем поздней осенью. Здоровые растения можно обработать один раз после снятия урожая, в середине осени. Для лечения и профилактики заболеваний применяют хлорокись меди, бордоскую смесь (однопроцентную), карбофос, фундазол, а также биопрепараты.
Полив
После сбора всех ягод крыжовник необходимо обильно поливать. В сентябре-октябре культуре также нужен влагозарядковый полив – его производят от двух до пяти раз, в зависимости от погодных условий. Под каждый куст выливается около четырех-пяти ведер воды, чтобы грунт пропитался на глубину минимум 0,5 м.
Обрезка
Приступают к обрезке, которая требуется для повышения урожайности, обычно в середине осени. Если провести ее слишком рано – у куста могут начать расти молодые побеги, которые погибнут с приходом холодного времени года. Удаляются сломанные, поврежденные, высохшие, старые, растущие внутрь куста или лежащие на земле ветки. Их важно вырезать целиком, чтобы не осталось пеньков. С целью получения большего количества завязи, для стимуляции ветвления сильные молодые побеги обрезают на 25 процентов длины.
Размножение
Размножать крыжовник проще всего отводками. Заготовленные после сбора ягод черенки высаживают в специальные череночники или парники.
Как ухаживать за крыжовником после сбора урожая
Если в конце сезона растениям уделить немного внимания, они лучше перезимуют и на будущий год дадут большой урожай.
Вообще крыжовник довольно неприхотливый кустарник, может расти и без должного ухода. Но мы ведь хотим, чтобы он дал нам побольше сладких ягод? Да чтобы рос хорошо и не болел. Поэтому уделите ему толику своего внимания.
3 вопроса про уход за крыжовником во второй половине лета:
Как поливать крыжовник после сбора урожая
В второй половине лета у крыжовника закладываются плодовые почки. Если в это время будет засуха, их окажется мало. Поэтому кусты надо поливать. Все после сбора ягод нужно 3 полива:
1. В конце сентября: 5 ведер под куст.
2. В начале октября: 5 ведер под куст.
3. В середине октября: 5 ведер под куст.
Даты выбирайте сами, но между поливами должно быть примерно 10 дней.
Чем и когда удобрять крыжовник после сбора урожая
В конце лета крыжовник нужно подкормить трижды:
1. Сразу после уборки урожая: 5 ст. ложек суперфосфата и 1 ст. ложку сульфата калия смешать, равномерно рассыпать под кустом, заделать граблями и хорошо полить. Задача этой подкормки – помочь крыжовнику заложить цветочные почки.
2. В конце сентября – начале октября: 1,5 ст. ложки двойного суперфосфата и 4 ст. ложки сернокислого калия. Эти удобрения смешивают, равномерно рассыпают под кустом и поливают.
Если вы являетесь противником химических минеральных удобрений, можете заменить эти две подкормки золой: в первом случае – 1 стакан, во втором – 2 стакана под куст.
3. В конце октября: 0,5 ведра перепревшего навоза под куст.
Когда и как обрезать крыжовник после сбора урожая
Крыжовник любит, когда много солнца. Но в процессе роста он образует очень много длинных побегов, которые со временем начинают друг друга затенять. В итоге урожай резко падает. Поэтому его надо обязательно прореживать.
Обрезку лучше делать в 3 этапа.
1. Летом, сразу после уборки урожая: вырежьте старые ветви, на которых ягод либо не было совсем, либо очень мало. Из побегов, выросших в основании куста, оставьте 4–5 самых сильных, а остальные удаляют. Концы, пораженные мучнистой росой, срежьте до здоровой почки.
2. В конце июля – начале августа: прищипните все однолетние приросты. Эта простая операция существенно увеличивает урожай, и ягоды становятся гораздо крупнее.
3. Весной, до распускания почек: удалите побеги, которые лежат на земле, поломанные, переплетающиеся, очень тонкие и больные. У оставшихся обрежьте верхушки – до первой сильной боковой веточки.
Уход за крыжовником после сбора урожая
Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 05 июля 2019 Последние правки: 02 ноября 2020
Крыжовник – кустарник непритязательный: он легко приспосабливается к условиям среды, составу грунта и плодоносит даже при полном отсутствии ухода. Но если вы хотите ежегодно получать богатый урожай ягод, уделите ему немного внимания ранней весной и после сбора урожая. В нашей статье мы расскажем вам, как помочь крыжовнику восстановить силы после периода плодоношения.
Полив крыжовника
Крыжовник не так влаголюбив, как смородина или малина, к тому же обильное увлажнение грунта в конце лета и в начале осени спровоцирует интенсивный рост молодых побегов, которые вряд ли успеют вызреть к началу зимы. Еще одна опасность частого полива крыжовника заключается в том, что сырость может стать причиной развития грибковых заболеваний. Поэтому в сезон с нормальным количеством осадков крыжовник можно не поливать, но в случае аномальной засухи достаточно вылить под каждый куст по два ведра воды.
Однако с наступлением первых заморозков следует провести влагозарядный полив кустарника, чтобы напитать корнеобразующий слой почвы влагой и повысить морозоустойчивость крыжовника.
Подкормка крыжовника после плодоношения
После уборки урожая нужно помочь крыжовнику восстановить силы, и для этого понадобятся калийные и фосфорные удобрения, которые нужно вносить по предварительно увлажненному грунту. Калий и фосфор способствуют вызреванию молодых побегов и повышению морозостойкости растения.
Понадобится крыжовнику также органика, и содержащегося в ней количества азота будет растению вполне достаточно. Из органических составов благотворно действуют на крыжовник травяной настой и раствор коровяка, а для мульчирования прикорневого участка используют торф, компост, перегной или смесь этих трех удобрений в равных пропорциях. Расход – 1 ведро на одно растение. Можно мульчировать приствольный круг крыжовника также сухой травой, соломой, лузгой подсолнечника или еловыми иголками.
Те кусты крыжовника, которые плодоносили обильно, можно обработать по листьям раствором Циркона: это поможет растениям легче перенести стресс.
Обрезка крыжовника
Сразу после сбора урожая крыжовник не обрезают, поскольку эта процедура стимулирует рост молодых побегов, которые, не успев вызреть и одревеснеть до заморозков, зимой обязательно погибнут. А обрезка, проведенная после листопада, уже не спровоцирует этого процесса, к тому же обрезать кусты, когда на них уже нет листвы, намного легче.
Порядок обрезки крыжовника зависит от возраста куста. Пока крыжовнику не исполнится трех лет, его не обрезают. Затем на нем вырезают только слабые, больные, растущие в середину кроны и конкурирующие между собой побеги.
Продуктивными считаются побеги крыжовника, которым нет шести лет, затем они стареют, дают все меньше ягод, но потребляют все больше питания, отнимая его у молодых плодовитых веток.
Поэтому каждую осень нужно вырезать 3-4 шестилетних побега, замещая их таким же количеством самых развитых побегов из молодой поросли. В итоге восьми-десятилетний куст должен состоять из 10-12 веток разного возраста.
Единственная сложность процедуры состоит в том, что крыжовник – колючий кустарник, поэтому при обрезке крупного растения без сучкореза вам не обойтись. После обрезки все растительные остатки, в том числе и старую мульчу, из-под кустов убирают и утилизируют.
Обработка от болезней и вредителей
Если на каком-нибудь кусте обнаружились признаки инфекции или присутствия вредителей, вам понадобится провести два сеанса обработки растения лечебным раствором. Здоровые кусты в профилактических целях опрыскивают один раз менее концентрированным раствором. Для обработки крыжовника от вредителей применяют инсектициды Карбофос или Фитоверм, а от грибковых заболеваний кусты обрабатывают фунгицидами – медным купоросом, бордоской жидкостью, Топазом или другими препаратами подобного действия. Как приготовить раствор, вы узнаете из инструкции к препарату.
После обработки почву в прикорневой зоне осторожно рыхлят и мульчируют на зиму органическим материалом.
5 правил ухода за крыжовником после сбора урожая в августе
Конец лета — важный период для кустарника. Крыжовник готовится к зимним холодам и плодоношению в будущем году. В этот сезон задача садовода состоит в том, чтобы помочь растению и создать все необходимые условия для его развития.
Можно ли обрезать крыжовник после сбора урожая?
Крыжовник — довольно активный кустарник, он быстро выпускает новые побеги и становится похожим на бесформенный куст, с которого очень сложно будет собрать плоды в будущем. Поэтому обрезка должна производиться регулярно. Ухоженный куст растет равномерно, питание распределяется по всему растению и ягоды получаются сочными и вкусными.
После сбора урожая не стоит торопиться с обрезкой крыжовника. Делать это необходимо, когда листва полностью опадет. Обычно после сбора урожая с кустарника удаляют поврежденные и высохшие ветки, а также ветки, которые находятся на земле или растут внутрь куста.
Когда обрезать крыжовник?
Самое подходящее время для обрезки кустарника — конец августа или начало осени. Правильная и своевременная обрезка обеспечивает нужное развитие куста, стимулирует активный рост почек и защищает от вредителей.
Иногда в конце лета крыжовник не обрезают, а частично избавляются от коротких побегов и ненужных отростков.
Обрезка крыжовника после сбора урожая в августе
Для омоложения куста убирают ветки старше 7 лет, которые легко найти по черной коре. Важно оставить достаточное количество молодых веток, чтобы кустарник смог полноценно восстановится к новому сезону урожая. Обрезать крыжовник после сбора урожая нужно по следующей схеме:
Схема обрезки растения зависит от его года жизни:
Уход за крыжовником
После сбора урожая наступает важный этап ухода для подготовки кустарника к зимовке. Правильная подготовка и профилактические мероприятия позволят крыжовнику набраться сил к новому урожайному периоду. К работам на садовом участке необходимо приступить сразу же после снятия урожая:
Чем подкармливать и удобрять
После плодоношения крыжовник нуждается в удобрениях, которые помогут ему выдержать холода и снова принести урожай. В этот период стоит отказаться от добавок, содержащих азот. Лучшим вариантом станут минеральные подкормки с большим объемом фосфора и калия в составе. Это может быть монофосфат калия или калийная соль. Полезна будет внекорневая подкормка стимуляторами роста.
Среди органических удобрений используются:
Черенкование крыжовника летом после сбора урожая
Для летнего черенкования подходят кусты с молодыми упругими ветками зелено-коричневого оттенка. Стебель для черенкования должен быть 15-20 см и иметь не более четырех почек. Процедуру черенкования проводят в несколько этапов:
От последующего ухода будет зависеть успех мероприятия. Необходимо поддерживать влажность почвы, полоть и рыхлить землю.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.