Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ потСрялся Π² лСсу ΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°.

Как мясоСд, Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ тСорСтичСскоС прСдставлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всю Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ самому: это процСсс убийства, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ссли рядом Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, которая ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΠΈ качСства сурового Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π½Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠΌ Β«Π΅Π΄ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ³ послал».

Наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ усваиваСт говядину Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° 62%, Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° 90%. Π’ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΌ мясС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ холСстСрина, содСрТащийся Π² Π½Ρ‘ΠΌ фосфор укрСпляСт кости скСлСта ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ дСйствуСт Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ это мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ людям ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… профСссий: спортсмСнам, Π»Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π°Π·Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρ†Π°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины ΠΈ говядины, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ (Ссли Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅) Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ противоСстСствСнной Ρ…Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ, Π° само ΠΈΡ… мясо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.

Одна ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 50-Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ Π² Π³ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡΡΡŒ свСТСй зСлСнью Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, растут Π½Π΅ ΠΏΠΎ дням, Π° ΠΏΠΎ часам. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ… с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с Π½Π΅ мСньшим ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят люди.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ слов, приступаСм.

1. Как Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ

1. ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠΌ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кости, ΠΏΠΎ Π»Π±Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ;
2. соСдинив ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ шСю Π½Π°Π±ΠΎΠΊ;
3. нанСсти Π² Π²ΠΈΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ разряд элСктричСского Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² нСсколько сСкунд (Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² настоящСС врСмя).

2. Как ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ

Π”Π°Π»Π΅Π΅, возьми Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ дСйствуй ΠΏΠΎ схСмС, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

РазмСсти Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ раздСлочная доска.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ‹ сдСлал Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·, ΠΏΠΎΠ΄Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π΅Π³ΠΎ срСдним ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π—Π°ΡΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ тяни Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стороны, ΠΊ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ ΠΈ хвосту.

КоТа Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Ρ‚Ρ‹ смоТСшь ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Π»Π° Π΄Π²Π΅ части. Π—Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ больший участок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс шСл быстрСС ΠΈ качСствСннСС. Для удобства моТСшь Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π·Π° Π»Π°ΠΏΡ‹.

Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сдирай ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ бСспокойся ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ…Π½Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Β«Ρ‚ΡƒΡ„Π»ΠΈΒ» останутся Π½Π° Π»Π°ΠΏΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ β€” хвост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π’ΡƒΡ‚ всС зависит ΠΎΡ‚ силы Ρ‚Π²ΠΎΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠΈ Π»Π°ΠΏΡ‹ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Β«Π»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΆΠ΅ΠΊΒ», Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ ΠΈ сухоТилия.

По ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒ хвост, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ оторвался Π² процСссС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сдирания ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹.

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρƒ, доводя Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· Π΄ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ кости. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ полости Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ! Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ находится прям Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ½ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΈΡ… содСрТимоС ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π½Π° мясо, вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСн.

Π“Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Если ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ выглядит странно ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ пятна β€” ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π˜Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² сторону – Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… цСлях. Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ сСрдцС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ готовят, Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅. ПослС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ загрязнСний, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

3. Как Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

ПослС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ с Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ куски. Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΉΡ†Π°) Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΡŒ кости ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π£ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ кости, ΠΈ, Ссли Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡˆΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ острыС осколки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² мясо ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° части с Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ косточками.

Начни с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΡ… Π»Π°ΠΏ: ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ крСпятся ΠΊ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Ρƒ костями, поэтому ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… довольно просто. Π”Π°Π»Π΅Π΅ β€” ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ лоскут Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса Π±Π΅Π· костСй ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ кусочСк Π² любом блюдС сразу ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ вдоль спинки ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€. Начни с ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ области прямо вдоль Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° Π΄ΠΎ шСи. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСсколько частСй Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько крупная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ, оставив Π΅Π³ΠΎ Π½Π° косточках: Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, спинныС кусочки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мясистыми.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π» всС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»Π°ΠΏΡ‹, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ поясницы, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π·Π°Π² сухоТилия сустава ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Π·Π°Π΄ сломав Π΅Π³ΠΎ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сухоТилия ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ² косточки.

НСобходимо ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ† прямо ΠΏΠΎ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ вдоль ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ спинку Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°. ДСлаСтся это Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ способом. Бтарайся Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ костСй!

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ тСбя ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 4 Π»Π°ΠΏΡ‹, 3 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… части, 2 куска мяса с ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°.

И послСднСС: нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π·Π°Π±ΠΈΡ‚. НСобходимо Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 12 часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Оно «созрССт», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ вкусовыС качСства. И Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, мясо Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ структуру, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ тСряСтся вкус. НС Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, вСдь Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ Π² Π»Π΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡΡΡŒ, Ρ€Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° мяса. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ тСряСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ становится сухим ΠΈ, соотвСтствСнно, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ рСкомСндациями

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ основныС схСмы ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° – ΠΎΡ‚ этого зависит качСство ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кусков, вкусовыС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ (это большС касаСтся процСсса забоя). Но Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, тСхнология Π½Π΅ сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ способов ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Π—Π°Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусным, сочным ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, кролям Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ, Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Ρ‰Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π° Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ называСтся бСскровным.

Π’ ΠΌΠΈΡ€Π΅ сущСствуСт мноТСство ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способов. НапримСр, Π² ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ… странах ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°, Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ – элСктричСским Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄., Π½ΠΎ бСскровный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ считаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Пошаговая инструкция забоя:

ПослС этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ. Для этого сущСствуСт стандартная схСма:

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ мСсто забоя, смотритС Π² нашСм нСбольшом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ процСссу ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² всС загрязнСния.

Какой ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ понадобится?

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ качСствСнно Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ инструмСнты:

ВСхнология Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ

НСкоторыС Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ для облСгчСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ спСциалисты Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ кости Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мноТСство ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… осколков.

На ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ части

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° готовят Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусков. Π•ΡΡ‚ΡŒ 2 ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия:

БущСствуСт упрощСнная тСхнология Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°:

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅

ЀилСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ срСзаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… особСй получится Π½Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кусок, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ поэтапно:

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅:

ЦСльная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°

Если Π²Ρ‹ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ любоС блюдо, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ запСкания Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом (ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сохранности ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ внСшниС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ послС размораТивания.

Утилизация ΠΈ санитарная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

На ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π² ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, поэтому Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ развития ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, послС забоя проводится санитарная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° помСщСния, инструмСнтов, ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€. Π’ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ остатки ΠΎΡ‚ кроля.

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях придётся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, поэтому Ссли своСврСмСнно Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ риск инфицирования Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, скота ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° нСслоТно, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС инструмСнты, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° санитарно-гигиСничСских Π½ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρƒ вас получится это ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°: 20 быстрых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π₯ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ гостСй Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ мясом? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ блюда ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π° наши 20 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, сочноС ΠΈ сытноС лакомство. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканныС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для торТСствСнного Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°!

1. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сочСтаниС Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ островатой, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 400 Π³ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 100 Π³ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, 30 ΠΌΠ³ подсолнСчного масла, спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ мясо Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ПолСй свСрху Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ маслом, посоли ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈ лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈ свСрху Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ свободно ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.

2. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π² смСтанС

Мясо ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ насыщаСт ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вСсь дСнь, Π½Π΅ отяТСляя ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 1 болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 100 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны, 50 Π³ сливочного масла, пряности ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сливочном маслС, добавь спСции. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится сок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎ готовности мяса. Π’Π»Π΅ΠΉ смСтану, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚ΡΠΆΡ‘Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ мяса ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 200 ΠΌΠ» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, пряности.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: БмСшай Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈ смСсь Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π². Обмой Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈ Π΅Π΅ салфСтками насухо, помСсти ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 250 градусов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ блюдо 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятным послСвкусиСм ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнциСй.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 малСнькая Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 400 ΠΌΠ» ΠΏΠΈΠ²Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ), 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 50 Π³ сливочного масла, 1 ст. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, чСрнослив ΠΈ пряности ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π½Π° сливочном маслС Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° 8 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… частСй (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС) ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΡ‚ мяса сокС ΠΈ маслС. Π’Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, добавь Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ спСции (+чСрнослив), Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒ куски ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ всё ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ 50-55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. ДСликатСсныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

Для приготовлСния Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ явно стоит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ мяса ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 200 Π³ сл. масла, 300 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок (большС 20%), 1 яйцо, ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Растопи сливочноС масло ΠΈ пропусти Π΅Π³ΠΎ вмСстС с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ спСции, яйцо ΠΈ сливки, ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, обваляй Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ готовности.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ: 20 самых вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

6. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ полусладкий алкоголь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ красный даст ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ эффСкт Β«Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΒ».

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 крупная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, 250 ΠΌΠ» смСтаны, 150 Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, сухиС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ зСлСнь ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ мясо Π² Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ слСй ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду. К Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅ добавь ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, полоски Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ Π½Π° огонь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 час. Π”ΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒ пряности, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 50. Под ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† добавь смСтану с зСлСнью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ.

7. Π Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сдСлаСт блюдо ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ восторг Ρƒ всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 200 ΠΌΠ» красного Π²ΠΈΠ½Π°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, 200 Π³ пасты (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΡ‚Π΅Π»Π»Π΅), 50 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ мясо Π½Π° кусочки (3-4 см), ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ чСснок, пропассСруй ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, послС появлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сними Π΅Ρ‘. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ выпарится Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈ огонь, Π²Π»Π΅ΠΉ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса: Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ поддаётся Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒ пасту ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соСвым соусом

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ мягкоС мясо станСт достойным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для любого стола.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 400 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 2 срСдних сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 15 ΠΌΠ» уксуса, 60 ΠΌΠ» соСвого соуса, чСснок ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ нСбольшими кусочками, смСшай со спСциями, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ полоски ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, толстыС полуслайсы Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС соСдини уксус, соус ΠΈ чСснок (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ст. Π». подсолнСчного масла). Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с мясом, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

ГорячиС блюда Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ для поднятия тонуса ΠΈ укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 400 Π³ мяса ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎ 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 300 Π³ шампиньонов, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

10. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π₯озяйки ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π° простоту Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 2 Π»ΡƒΠΊΠ°, 250 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСтаны, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, очисти ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ мясо Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ ΠΏΠΎΠ» часа, пСрСворачивая Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, добавь ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉ смСтаной ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС часа. Π—Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹: 15 ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² (пошагово)Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

11. ДиСтичСский ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ вкусный ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· мяса ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, послС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ захочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 0,5 Π» нСсладкого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, 100 Π³ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π—Π°Π»Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками мясо смСтаной ΠΈ зСлСнью, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 3 часа. Нанизай мясо Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈ Π½Π° углях Π΄ΠΎ готовности.

12. Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΈ простой способ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСТнСйшим ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ блюдом.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ мяса ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 500 Π³ 30-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… сливок, 50 ΠΌΠ» уксуса, ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, 100 Π³ растоплСнного масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π—Π°Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с уксусом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° час. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, добавь ΠΈΡ… ΠΊ мясу вмСстС со сливками ΠΈ маслом, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ час.

13. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 700 Π³ мяса ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, 150 ΠΌΠ» смСтаны, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ пропассСруй Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΡ‚ мяса маслС. БмСшай всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° содСрТимоС, ΠΈ добавь Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа, добавь чСснок, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

14. ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

Вкусная, нСТная ΠΈ таящая Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ закуска, которая понравится всСй сСмьС ΠΈ гостям.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1,5 ΠΊΠ³ мяса ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 200 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 400 ΠΌΠ» сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, чСснок, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ мясо Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ чСснока. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² кипяткС Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ чСсноком. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΡ‚ костСй, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒ вмСстС с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковороду, добавь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉ ΠΈ послС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

15. Мясо ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ссли Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… домашнСй ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, стакан сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 600 Π³ картофСля, 100 Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΊ.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈΠ· консСрвированной сайры: 10 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

16. Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

Мягкая консистСнция блюда, дополнСнная Π΅Π³ΠΎ насыщСнным вкусом, Π½Π΅ оставит Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2-3 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свиной ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΠΎ вкусу, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΈΡ… Π΄Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒ спСции (Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кусочки мяса ΠΈ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π». соли, свСрху ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π² большой мСталличСский Π±Π°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ касались Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ стСнок, Π·Π°Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° 5 часов, послС сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉ.

17. Π’Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо с Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ стоит ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 200 ΠΌΠ» сливок, 200 Π³ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ 150 Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ, чСснок ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ мясо, сливки ΠΈ чСснок, добавь ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ. На Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ внахлёст Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π° Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ помСсти Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, свСрни всё Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Если Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 55-65 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

18. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ-дСрСвСнски

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сухости ΠΈ прСсности вкуса.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 порСзанная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 50 Π³ растоплСнного масла, 50 ΠΌΠ» красного Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ 4 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉ масло Π½Π° сковороду, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листики, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. БмСшай всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если сок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

19. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π² коньякС

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ – Π½Π΅ СдинствСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ алкоголя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 спинки ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, 150-200 Π³ сала (ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ), 150 ΠΌΠ» коньяка, пряности ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ мясо ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сухих салфСток. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ слой сала, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мяса ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ схСмС Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π², Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ² салом. Π’Π»Π΅ΠΉ коньяк, добавь пряности, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 150-180 градусах.

20. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ† ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо для торТСствСнного Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, 1,5 Π» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Обмой, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ мясо, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чистой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈ 2 часа, Π² это врСмя Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈ мясо Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Π»Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ публикация? Подпишись Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *