Знаете какой орех использовался для начинки знаменитых советских шоколадных конфет белочка
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня нас ждет небольшое путешествие в советское прошлое. Мы приглашаем отведать вкусной газировки и вспомнить настоящую шоколадную конфету, поговорить об автопроме СССР, окунуться в кинематограф, отправить письмо и не забыть про историю. 7 заданий, что мы приготовили, позволят вам мысленно перенестись в ставшие уже далекими советские времена.
Начало теста:
1 вопрос
Варианты ответов:
2 вопрос
Варианты ответов:
3 вопрос
Варианты ответов:
4 вопрос
Варианты ответов:
5 вопрос
Варианты ответов:
6 вопрос
Варианты ответов:
7 вопрос
Варианты ответов:
Идет подсчет результатов
Выберите, что Вас интересует:
Сообщить о нарушение
Ваше сообщение отправлено, мы постараемся разобраться в ближайшее время.
Попробуйте пройти эти тесты:
Сможете ответить на вопросы на общие знания, в которых стыдно сделать ошибку?
Если вы закончите представленные 15 фраз, то вы настоящий интеллектуал!
Тест на кругозор. Хватит ли вам эрудиции, чтобы пройти его 10/10?
Вас можно назвать ходячей энциклопедией, если сможете набрать восемь правильных ответов
Тест, который покажет, каким животным вы являетесь в душе.
Вы очень интересный собеседник, если наберете в нашем тесте хотя бы 8/10 — ТЕСТ
Тест на смекалку, в котором вы вряд ли наберете 8 правильных ответов, если ваш IQ ниже среднего
На какое животное вы похожи, когда злитесь?
Сумеешь угадать фильм с одного кадра?
Этот тест определит ваш кругозор
Вы гений, если пройдете этот тест.
Тест на эрудицию, который мы с треском завалили. Что насчет вас?
Тест на сленг СССР, который вы завалите, если не жили в то время
Тест на общие знания, который без ошибок проходят лишь единицы. А получится ли у вас?
Докажите свою высокоинтеллектуальность, набрав в нашем тесте на общие знания 13/13
А насколько хорошо натренирован ваш мозг?
Большой тест на интеллект: узнай свой процент знаний
Помнишь, что ели в Советском Союзе?
Догадливы и эрудированны ли вы настолько, чтобы парировать 15 вопросов обо всём?
Сможете ли вы набрать 10/10 баллов в нашем тесте на общие знания?
Подписывайтесь на наши странички! Обязательно делитесь с друзьями! Впереди много новых интересных тестов! Ежедневные добавления! Страницы: Яндекс Дзен, ВКонтакте, Одноклассники, Facebook
Новые тесты от Андрей
Оцените силу своего интеллекта, ответив на хитрые логические вопросы
Вспомним вместе СССР? Попробуйте ответить на 7 вопросов на знание деталей советской жизни
Выберите один из трех символов и получите совет!
10 сложных вопросов из игры «Кто хочет стать миллионером». Осилите?
Проверьте, достаточно ли много книг вы прочли за свою жизнь?
Только немногие дословно воспроизведут все цитаты из советского кино
Посмотрите на картинку и узнайте свое истинное Я
Узнайте, насколько вы хороши в постели?
Ответьте хотя бы на 8/10 интересных вопросов из разных областей для интеллектуалов
Солнце в Скорпионе: общий гороскоп на месяц для всех знаков зодиака
5 задачек на логику: вам придется запустить ваш мозг на полную катушку!
Популярные тесты от Андрей
Сколько ты можешь выиграть в «Кто хочет стать миллионером?»
Не называйте себя эрудированным человеком, если не сможете набрать в этом тесте хотя бы 8/10
Что вас ждет в старости?
Тест на общие знания, который без ошибок проходят лишь единицы. А получится ли у вас?
У вас должно быть как минимум два образования, чтобы пройти этот тест хотя бы на 9/12
В чём ваш мозг крут
Сможете ли вы набрать 10/10 баллов в нашем тесте на общие знания?
Сможете ли вы узнать 20 людей, определивших ход истории?
Тест на эрудицию, который мы с треском завалили. Что насчет вас?
Какое имя подходит вам по знаку зодиака
Тест по фильмам СССР: Сможете пройти его на все 10/10? (Часть 2)
Тест по советским фильмам: Кто из актеров сказал эти известные всем слова?
Популярные тесты
Сможете ответить на вопросы на общие знания, в которых стыдно сделать ошибку?
Если вы закончите представленные 15 фраз, то вы настоящий интеллектуал!
Тест на кругозор. Хватит ли вам эрудиции, чтобы пройти его 10/10?
Вас можно назвать ходячей энциклопедией, если сможете набрать восемь правильных ответов
Тест, который покажет, каким животным вы являетесь в душе.
Вы очень интересный собеседник, если наберете в нашем тесте хотя бы 8/10 — ТЕСТ
Тест на смекалку, в котором вы вряд ли наберете 8 правильных ответов, если ваш IQ ниже среднего
На какое животное вы похожи, когда злитесь?
Сумеешь угадать фильм с одного кадра?
Этот тест определит ваш кругозор
Вы гений, если пройдете этот тест.
Тест на эрудицию, который мы с треском завалили. Что насчет вас?
Тест на сленг СССР, который вы завалите, если не жили в то время
Тест на общие знания, который без ошибок проходят лишь единицы. А получится ли у вас?
Докажите свою высокоинтеллектуальность, набрав в нашем тесте на общие знания 13/13
А насколько хорошо натренирован ваш мозг?
Большой тест на интеллект: узнай свой процент знаний
Помнишь, что ели в Советском Союзе?
Догадливы и эрудированны ли вы настолько, чтобы парировать 15 вопросов обо всём?
Сможете ли вы набрать 10/10 баллов в нашем тесте на общие знания?
Преимущества
Можете встраивать тесты на Ваш сайт. Тест показывается нашем и других сайтах. Гибкие настройки результатов. Возможность поделиться тестом и результатами. Лавинообразный («вирусный») трафик на тест. Русскоязычная аудитория. Без рекламы!
Пользователям
Вам захотелось отдохнуть? Или просто приятно провести время? Выбирайте и проходите онлайн-тесты, делитесь результатом с друзьями. Проверьте, смогут они пройти также как Вы, или может лучше?
Внимание! Наши тесты не претендуют на достоверность – не стоит относиться к ним слишком серьезно!
ГОСТ советских конфет. «Белочка»
Рецептура конфет «Белочка» предельно проста. И даже скучна, на мой сегодняшний взгляд (в советское время мы, конечно, не были так избалованы и любили «Белочку» за дроблёный орех). Она представляет собой покрытое шоколадной глазурью шоколадно-ореховое пралине с добавлением жареного дроблёного лещинного ядра (фундука).
Пралине состоит из:
Основной производитель «Белочки» — «Бабаевский концерн». Он выпускает конфеты под названием «Бабаевская белочка» (пост). Их состав полностью соответствует ГОСТ, так как пралине содержит тёртый фундук, какао тёртое и масло какао, то есть в точности те же ингредиенты, что и в исходной рецептуре.
Вот так он выглядит: сахар, шоколадная глазурь (сахар, какао тёртое, эквивалент масла какао, какао-порошок, эмульгаторы: Е322, Е476, ароматизатор идентичный натуральному Ваниль), ядро ореха кешью тертое, какао тертое, ядро ореха фундука тертое, ядро ореха фундука дробленое, масло какао, мука пшеничная, антиокислитель Е300, ароматизатор идентичный натуральному Ваниль.
Вроде всё в порядке, однако мне не совсем понятно присутствие в составе пшеничной муки и ореха кешью. Если последним производитель хотел «разбавить» пралине на основе фундука, то это немного странно, потому что кешью – орех не из дешёвых и стоит дороже фундука. А что касается муки, то здесь у меня вообще затык. Не понимаю функцию этого ингредиента здесь.
Современная «Бабаевская белочка» отличается от оригинальной ещё и составом глазури, поскольку в ней какао-масло заменяют его эквиваленты. Но, учитывая сохранение доступной цены на конфеты, это упрощение рецептуры я считаю оправданным. Тем более, что чисто потребительские свойства глазури хорошие.
К сожалению, я не могу оценить количество орехов, кроме как путём сравнения собственных воспоминаний и современной ситуации. Мне кажется, что раньше орехов было больше, но не исключаю, что это утверждение из разряда «и деревья раньше были большими».
Другие фабрики тоже пытаются производить конфеты, аналогичные «Белочке». Это – и «По рецепту 1952 года. Рецепт №1» Пермской фабрики, и «Белочкина радость» Омской шоколадной фабрики, и «Ореховые» фабрики «Приморский кондитер», и другие. Но максимально приближен к оригиналу, по-моему, всё-таки «Бабаевский» вариант.
История любимых советских конфет
История многих любимых советских конфет берет свое начало в царской России. Многие рецепты конфет были придуманы еще в 19 веке и держались владельцами в строгом секрете.
Революция и последовавшая за ней национализация сделали рецепты и упаковки конфет общественным достоянием. Присвоение известным кондитерским производствам патриотичных советских наименований лишили уникальности конфеты. Но качество шоколадных (и не только) конфет и их отменный вкус, известные еще до революции, стали близки сердцу каждого советского ребенка.
«Мишка косолапый»
Конфекты «Мишка косолапый» были придуманы в начале 20 века. Состав конфеты: 2 вафли, между ними миндальное пралине, покрытие из глазированного шоколада.
История создания названия и обложки простая – в кабинете у владельца «Товарищества Эйнем» висела репродукция картины «Утро в сосновом бору». Поэтому сначала придумано название, а затем разработано изображение. На боковой стороне конфеты были нарисованы две Вифлеемские звезды, поскольку конфеты были главным рождественским угощением.
Конфеты «Мишка косолапый» были недешевыми: один килограмм стоил в СССР 4-6 рублей.
«Мишка на севере»
«Мишка на севере» появился в 1939 году на фабрике имени Крупской (Ленинград). Это было вновь созданное в 1938 году предприятие. Конфеты «Мишка на севере» стало основным продуктом, которое выпускалось этой фабрикой в годы войны. В виду ограниченного набора продуктов приходилось использовать разные заменители, но все продукты соответствовали стандартам ГОСТ.
В советские годы один килограмм конфет «Мишка на Севере» стоил примерно 5 рублей.
«Белочка» — любимая советская конфета
Конфеты «Белочка» были придуманы Жоржем Борманом, владельцем кондитерского производства, в первые годы 20 века. В 1920 годах национализация всех фабрик бывшей Российской империи коснулась и «Жоржа Бормана». Фабрику назвали в честь Конкордии Самойловой и почти два десятилетия «Белочка» производилась под новым брендом.
В 1940-е годы фабрика Самойловой вошла в состав концерна имени Н. К. Крупской. И эта фабрика производила любимые советские конфеты «Белочка» долгие годы. «Белочку», в составе которой обязательно был фундук, всегда клали в новогодние подарки.
Один килограмм «Белочки» стоил около 5 рублей в советские годы.
Конфеты «Ну-ка, отними»
В 1913 году на фабрике Эйнем была придумана конфета «Ну-ка отними». Обертка была создана по идее, которая пришла в голову владельцу производства, Юлиуса Гейса. У него была статуэтка мальчика с дубинкой. Художник изобразил сурового парнишку с битой для игры в лапту и плиткой шоколада производства Эйнем. Весь вид ребенка выражал намерение защищать свое лакомство всеми доступными способами. Отсюда и название – «Ну-ка, отними».
Состав доревоюционных конфет был следующим: глазированные конфеты с пралине и вафлями.
Советская пропаганда не могла допустить выпуска обертки для конфет с жадным мальчиком. Считалось, что советские дети не могут быть такими. Поэтому выпуск «Ну-ка, отними» был приостановлен.
В 1947 году фабрика «Красный октябрь» решила возобновить производство этих сладостей. Был немного изменен рецепт и разработана новая обложка. Теперь конфеты «Ну-ка, отними» имели форму шара и кремовую начинку. Мальчика на обертке конфет перерисовали, убрав биту и сделав выражение лица более дружелюбным. В 1952 году на обложке разместили девочку с конфетой в руках, которая не давала конфету щенку.
«Каракум»
Конфеты «Каракум» были придуманы на фабрике «Красный октябрь». Для «эффекта песка из пустыни» в пралине была добавлена вафельная крошка. Знакомая обложка с верблюдами появилась не сразу. Сначала на ней был изображена только пустыня с песчаными барханами. Через некоторое время на обложке конфеты «Каракум» были дорисованы всадник и три автомобиля. А еще через несколько лет их заменили на «корабли пустыни» — верблюдов. В советские годы разные фабрики производили эти конфеты под своим брендом.
Любимые советские конфеты: ириски «Кис-кис», «Тузик» и «Буратино»
Производство молочных конфет, ирисок, началось ещё в 19 веке на санкт-петербургской фабрике. Кондитер Морна, французского происхождения, заметил похожесть формы конфет на цветки ириса. Название сохранилось. В Советское время производились несколько видов ирисок разной степени твердости.
«Птичье молоко»
Фабрики выпускали не только известные ранее конфеты и кондитерские изделия. Активно велась работа над созданием новых интересных вкусов. В 1967 году министр пищевой промышленности СССР во время поездки в Чехословакию попробовал местный десерт. Он привез образец в СССР и потребовал кондитерам попробовать воссоздать такие же сладости. Кондитер Анна Чулкова с фабрики «Приморский кондитер», Владивосток, смогла придумать рецепт конфеты «Птичье молоко». За это был вручен орден Ленина.
«Гусиные лапки» — любимые советские конфеты
Изначальное название этой конфеты было «Утиные носы» из-за сходства формы карамели с носом птицы. Вероятно, «Гусиные лапки» показались советским производителям более благозвучным.
«Раковые шейки»
Идея конфект «Раковые шейки» принадлежит «Товариществу Абрикосова и сыновей». Карамель делали из картофельной патоки и винного осадка. Начинку производители делали из сахара, миндаля, ванили и фруктового сиропа. Название конфета получила из-за сходства по форме с хвостом рака.
«Раковые шейки» были доступными сладостями в годы СССР, их стоимость составляла примерно 2 рубля за килограмм конфет.
«Батончики РотФронт»
Кондитерская мастерская Сергея Ленова существовала с 1826 года. В 1917 году она была продана и получила название «Кондитерская фабрика Московского Союза Потребительских Обществ». В 1931 году из солидарности с немецкими рабочими фабрика получила название «РотФронт».
В состав батончиков «РотФронт» входил шоколад, дробленый арахис и вафельная крошка. Рецептура сохранена сегодня.
Леденцы «Монпансье»
Разноцветные леденцовые конфеты в сахаре появились в Российской империи в конце 19 века. Такие конфеты еще назывались «ландрин», по фамилии первого торговца, который начал их продавать. Название «монпансье» – это фамилия персонажа романа Александра Дюма, которое позволило отличать маленькие леденцы от «петушков» на палочке и других животных.
В советские годы леденцы «Монпансье» продавались в железных банках и были редкостью. Сначала цвет и вкус леденцам придавали с помощью пряностей. Сегодня они, к сожалению, заменены на искусственные ароматизаторы и красители.
Любимые советские конфеты: сегодня
На сегодняшний день от оригинальной дореволюционной рецептуры, а затем и советской е осталось и следа. В целях удешевления производства какао-бобы заменяют на дешевые аналоги, а молочный жир – на растительные масла. От прежних любимых советских конфет остались лишь фантики и воспоминания.
Вам будут интересны другие статьи по генеалогии:
Назад в СССР.Те самые конфеты
Доброго времени суток!
Наслушавшись рассказов своих родителей о их советском счастливом детстве и все, что с ним связано, решила создать топик о сладостях.
Во времена СССР шоколадными конфетами украшали елки на Новый год. Заветную плитку шоколада в советские времена клали в любой подарок. Главными производителями сладостей в СССР были фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевская» и «Большевик».
Некоторые конфеты и сейчас встречаются в продаже, но они не такие, как были раньше, вкус не тот… «вкус детства», который никогда не забудешь.
Предлагаю вернуться в прошлое и вспомнить те самые конфеты.
Немногие знают, что шоколадные конфеты «Мишка косолапый» — своеобразный советский кондитерский символ — родом не из СССР, а из царской России. Примерно в 80-е годы XIX века на пробу Юлиусу Гейсу, руководителю «Товарищества «Эйнемъ»», принесли конфету: толстый слой миндального пралине был заключен между двумя вафельными пластинами и глазированным шоколадом. Находка кондитеров фабриканту пришлась по вкусу, тотчас появилось и название — «Мишка косолапый». По легенде, в кабинете Гейса висела репродукция картины Ивана Шишкина и Константина Савицкого «Утро в сосновом лесу», вследствие чего сначала было придумано название, а позднее и оформление нового лакомства.
Точная дата появления обертки «Мишки косолапого» — 1913 год, в 2013 году был 100-летний юбилей фантика легендарной конфеты.
Эту конфету можно назвать символом эпохи ушедшего в историю ХХ века. Ни один праздничный стол, ни один новогодний подарок не обходился без конфет «Белочка». Фантики из плотной бумаги, на темно-зеленом фоне — шустрая белка, а внутри — конфета невероятной вкуснотищи. С орешками.
Эти конфеты с ореховой начинкой кондитеры фабрики имени Н. К. Крупской начали выпускать накануне Великой Отечественной войны, в 1939 году. Лакомство настолько полюбилось жителям города на Неве, что даже во время сложнейшего периода жизни Ленинграда, несмотря на все трудности военного времени и осадного положения, фабрика не прекратила производство этих конфет, хотя и приходилось использовать заменители традиционного кондитерского сырья. С 1966 года стали товарным знаком Ленинградской фабрики.
Популярная в советское время конфета «Ну-ка, отними!» была выпущена более ста лет назад на фабрике «Эйнемъ.Сначала на обертке был изображен свирепого вида мальчуган с битой в одной руке и надкусанной плиткой шоколада «Эйнемъ» в другой. Не вызывало сомнений, что мальчик готов на все, чтобы доесть лакомство.
В 1952 году художник Леонид Челноков, творчески переработав и сохранив фон обертки, нарисовал девочку в синем в горошину платье с конфетой в руке, дразнящей белую собачку. Именно этот образ сохранился в памяти советской детворы.
Это была супер конфета, она ассоциировалась с большим счастьем, ее дарили взрослые детям, когда приходили в гости.
В 1967 году министр пищевой промышленности СССР во время рабочего визита в Чехословакию попробовал конфеты „Ptasie Mleczko“ ( „Птичье молоко“, созданные Ян Веделем, польским кондитером). Вернувшись на родину, чиновник собрал кондитеров крупных предприятий на фабрике «Рот-Фронт», продемонстрировал коробку привезенного «Ptasie Mleczko» и дал им задание изобрести что-то похожее на этот заграничный десерт. Лучшей оказалась разработка специалистов фабрики «Приморский кондитер» из Владивостока под руководством Анны Чулковой. Она лично дорабатывала рецепт и экспериментировала с ингредиентами… За разработку уникальной рецептуры Анна Чулкова была награждена орденом Ленина.
Топик получается большой, поэтому покажу фото самых известных конфет советского периода.
Петушок золотой гребешок
А еще помните драже?
Разноцветные круглые конфетки нескольких видов. За 1 рубль 10 копеек можно было накупить целый килограмм разноцветного «горошка»
Более дорогой сорт с мягкой начинкой внутри.
Так называемые «Морские камешки» — изюм в глазури (1р70 коп. за килограмм).
Лимончики 
А тот самый петушок? Его можно было приготовить даже в домашних условиях. Конфеты получались страшноватые, но вполне съедобные.Еще можно было купить на базаре из рук цыган ядовито-красные или зеленые леденцы на палочке в виде петушков, коней, медведей. Мамы зачастую отказывались брать из немытых рук людей непонятного происхождения эти конфеты. Ни мольбы, ни слезы не помогали.
Монпансье в круглой жестяной банке.
Чаще всего они слипались и отдирать отдельную «монпасьешку» надо было с применение грубой физической силы. Но вкусно. Стоила такая жестянка где то 1 рубль 20 копеек, баночка никогда не выкидовалась и использовалась в хозяйстве очень активно.
Ириски
Самые известные Кис-Кис и Золотой ключик
Лимонные и апельсиновые дольки
Конечно, это не все, я не застала СССР и если у кого-то будут дополнения, буду только рада.
Всем добра и спасибо за внимание.
Ямогу: Делаю шарнирные авторские куклы (размеры примерно от 16 до 38 см). Готовые и под заказ, все обсуждается с заказчиком. Шью текстильные куклы.
Ямогу: Я Создаю (коллекционные куклы) в смешанной технике.