какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ суток. Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ колбаса с ΠΆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ?

Бколько Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ, всё Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ПОΠ₯ΠžΠ”Π£ НИ КВО НЕ ΠœΠžΠ–Π•Π’ ДАВЬ Π’Π ΠΠ—Π£ΠœΠ˜Π’Π•Π›Π¬ΠΠžΠ“Πž ΠžΠ’Π’Π•Π’Π!

свинина ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ добавляСтся Π² колбасу, шпик, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ докторская с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ колбаса Русская, с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†ΠΎΠΉ самоС ΠΎΠ½ΠΎ

А Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСзС колбасы мСлСнькиС, ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, кусочки ΠΆΠΈΡ€Π°?))

Π½Π΅ Сшь колбасу. Π³ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ‰Π΅ ΠΆΠ΅)) ) Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мяса ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉ

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Ну это просто. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сорт ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц Π²ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вСсы, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π³Π΄Π΅ привСсок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС, Ρ‚Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° колбаса с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, любоС мясо с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ

Π½Π° этикСткС ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ состав

Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСлСнькиС ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π² колбасС ΠΆΠΈΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ помню Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎ пальмовоС масло ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π° ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ послС красят Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лаборатория

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Helen Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ любой колбасС Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€.

Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ докторская ΠΈ ливСрная

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Волько ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² состав колбасы.

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΊ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π° шпик Π½Π΅ Π²Π΅Π·Π΄Π΅. моТСшь шпик Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ спСций. Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ колбасу

Π£Π·Π½Π°Π»ΠΈ Ρƒ экспСрта, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ колбасу

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π£Π·Π½Π°Π»ΠΈ Ρƒ экспСрта, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ колбасу.

О Ρ‚ΠΎΠΌ, какая колбаса Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ врСдная ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅, Sobesednik.ru рассказал Π²Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ мСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ ΠœΠΈΡ…Π°ΠΈΠ» Π“ΠΈΠ½Π·Π±ΡƒΡ€Π³:

– Π’Ρ€Π΅Π΄ колбасы Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π΅Ρ‰Π°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ – это количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π½Π΅ΠΉ, насыщСнного, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрином. Π•Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ болСзням. Надо Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ колбасу ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ – это ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ соли Π² колбасС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ людям с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ возрастным Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ гипСртония. Если количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° этикСткС всСгда ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎ соль Π½Π΅ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ – ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ колбасы ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ для людСй с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями – это Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ большого количСства спСций. КосвСнно Π½Π° это ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ «ЧСсночная». БпСциями Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ всС сырокопчСныС колбасы, скаТСм Β«ΠšΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠ°ΡΒ». ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π² колбасах ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹. Для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риска развития Ρ€Π°ΠΊΠ° этих вСщСств ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡ… достаточно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ постоянно. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Ρ‚ΠΎ смыслС сСкрСтный процСсс. МнС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ интСрСсно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ количСствС Π² колбасС содСрТится 3,4-Π±Π΅Π½Π·ΠΏΠΈΡ€Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΠΊ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… исслСдований Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, для Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ являСтся нСТирная нСострая колбаса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм соли, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ «Докторская». Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасС содСрТатся ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Но с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ являСтся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ – Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρƒ настоящСго мяса. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ качСствСнная варСная колбаса Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π² ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ «БобСсСдник» β„–47-2018 ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΌ Β«Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ колбасу».

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ колбасу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ?

ЗдравствуйтС Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ! Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ? И Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π² докторской, ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·. Одни скаТут: какая колбаса Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ? Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, парируя: Ссли хочСтся, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ! Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ добавят: сСйчас такая колбаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мысли, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎ сСбС.

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹. ИмСнно Π² Π½ΠΈΡ… всС Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π΄ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, Π²Ρ‹ сами ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ колбасу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ сдСлаСтС свой собствСнный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. НачнСм ΠΏΠΎ порядку.

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ колбаса?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Мясо – это ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ аминокислотами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. НуТСн Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈ контроля вСса? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½!

Бамая большая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π° ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, это Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ этом, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ калориям. Никто вСдь Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ повисла ΠΊΠΎΠΆΠ°, ΡƒΡˆΠ»Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ масса? Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΡƒΡŽ колбасу? Π― Π½Π΅Ρ‚.

НапримСр, Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ докторской, 75% свинины, 25% говядины, 25-30% ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 100 Π³. НС говоря ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, рСгуляторах, краситСлях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚.

А ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая нСТирная колбаса – варСная! РаньшС Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ постной Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсный вопрос: для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нитритная соль Π² колбасС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ?

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ докторская

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° называСтся докторская? Π’ дСтствС ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° дСлаСтся ΠΈΠ· Β«Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²Β». На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π“Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ, пострадали ΠΎΡ‚ «царского дСспотизма».

Она ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ с нСбольшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’ Π΅Π΅ составС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСТирная говядина, свинина, яйца, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ.

БовСтскоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ состав ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этой колбасы. Докторская, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стала Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρƒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ колбасу, которая Π±Ρ‹Π»Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ сСйчас Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ Госту. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас?

БоврСмСнная варСная

ΠŸΡ€ΠΈ производствС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляСтся Π»Π΅Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Β«Π½Π΅ вскипСло», Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ машинС для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² 3-4 тыс. ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π§Π΅ΠΌ большС добавляСтся Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ льда, Ρ‚Π΅ΠΌ большС трСбуСтся Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Об этом, кстати, Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ Π½Π° этикСтках.

ЭкспСрты говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ качСство Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ соотвСтствуСт составу.

Из 10-12 ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 1-2 ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ докторской, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, поэтому эту колбасу нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ докторской. Π£ΠΆΠ΅ другая Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°.

Колбаса своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ. Π•Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ колбасники. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ самой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Вкус всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ условный. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, для разнообразия, с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Вопрос Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Π’ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° колбасС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” пастрома ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, сочно ΠΈ нСвСроятно вкусно.

ЗаводскоС производство

Казалось Π±Ρ‹, варСная колбаса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ копчСния, ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов. Но Ссли Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ практичСски, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ спокойно 100-200 Π³. Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, Π° большС 20-30 Π³ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ.

Π’.Π΅. варСная колбаса Π·Π° столом всСгда ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, поэтому ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ большС, Π° всС ΠΈΠ·-Π·Π° спСцифики производства. НСТная, лСгкая консистСнция получаСтся ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

И Π² этом, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ…. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ колбасу, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, остаСтся Π½Π° совСсти производитСля ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π² составС.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅

ВялСныС

ВялСныС колбасы, ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π³Π»Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ наш Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³. Они ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ высокобСлковыС, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ колбасы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’.Π΅. это такая ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ вСрсия сырокопчСной колбасы Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Бтоят вялСныС колбасы Π½Π΅ дСшСво, процСсс изготовлСния Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‚ мСсяца, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°. Она сырая ΠΈ с Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислотой. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ копчСния, Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго. Она Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ вялкС, тСряСт Π² вСсС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ издСлия, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ умноТаСтся Π½Π° Π΄Π²Π°.

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π—Π°Ρ‚ΠΎ колбаса получаСтся Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ, с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, фосфора, калия, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π½Π΅ΠΌ минимальноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° сдСлана ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ практичСски Π½Π΅ содСрТит Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… химичСских вСщСств, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ нашСй сСмьС, колбаса покупаСтся 1-2 Ρ€Π°Π·Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ Ρ‚ΠΎ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ оливьС. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ, приходится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ этикСтки.

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ покупая Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ колбасу, ΠΌΡ‹ рискуСм своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡˆΡŒ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ, Π½Π΅Ρ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ кусок мяса ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ вопроса: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ колбасу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ β€” Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь! ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ вопросы своих ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², я всСгда Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ: ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ваши ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ измСнятся. ИмСнно Π² этом главная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π½Π°Π΄ собой, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²ΠΎ, дСнь Π·Π° Π΄Π½Π΅ΠΌ! НС Π² колбасС ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ колбасы?

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 23 августа 2019 23.08.19

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (0) ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ

Π’ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ колбасы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ соврСмСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. РазбираСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ надписи Π½Π° этикСтках колбасы. Π§Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-копчСная отличаСтся ΠΎΡ‚ сырокопчСной, сухая ΠΎΡ‚ полусухой ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ катСгория колбасы?

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ колбасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ нашСго ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ колбас ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ производства

ВарСная колбаса

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠ°Ρ с совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ колбаса. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сорта Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Ρ‹ Π² 30-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° β€” ΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Ρ‚Π΅ Π“ΠžΠ‘Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго готовятся ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ говядины, Π½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сорта ΠΈΠ· мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ колбасы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ языки, шпик, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции. Мясо пСрСмалываСтся Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ варится ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 80Π‘. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… колбас Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π°:

По Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ готовятся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ сосиски ΠΈ ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… принято Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-копчСная колбаса

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ большС спСций, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру ΠΈ подвСргаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ сначала Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… суток, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ со спСциями ΠΈ кусочками шпика, коптят, варят ΠΈ снова коптят. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся колбаса ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкраплСниями ΠΆΠΈΡ€Π°, ярким вкусом спСций ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ копчСния. Π­Ρ‚ΠΎ всСвозмоТныС сСрвСлаты ΠΈΠ»ΠΈ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” «Московская» колбаса.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ колбаса

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ способом Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π•Π΅ сначала Тарят, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ варят ΠΈ коптят, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлая колбаса, ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. К этому Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относятся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСрвСлаты, Β«ΠšΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠ°ΡΒ» колбаса, Β«ΠžΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΒ» ΠΈ Β«Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅Β» колбаски ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

БырокопчСная колбаса

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

НазваниС Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ само Π·Π° сСбя β€” этот Π²ΠΈΠ΄ колбас коптится Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ фСрмСнтированная колбаса, Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ большС мСсяца: ΠΎΡ‚ осадки сформированных Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π΄ΠΎ копчСния ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Вакая колбаса, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций ΠΈ пряностСй ΠΈ кусочки шпика Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Иногда Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ коньяк. Π­Ρ‚ΠΎ плотная колбаса с насыщСнным пряным вкусом. Π¦Π²Π΅Ρ‚ β€” ΠΎΡ‚ красного Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

БыровялСная колбаса

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ колбасы. Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ производства ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ колбасу, Π½ΠΎ мясо для Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ копят. Часто Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ колбасы Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. К этому Π²ΠΈΠ΄Ρƒ относятся, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ салями ΠΈΠ»ΠΈ испанскиС Ρ‡ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ дСликатСсныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ колбас (наряду с сырокопчСными) с насыщСнным Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сыровялСныС колбасы дСлятся Π½Π° сухиС ΠΈ полусухиС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ благодаря добавлСнию Π² Π½ΠΈΡ… стартовых ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² этой классификации Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ полусухиС колбасы с рСгулятором кислотности ΠΈ колбасы ΠΌΠ°ΠΆΡƒΡ‰Π΅ΠΉ консистСнции, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ мСттвурсты ΠΈ тивурсты. ПослСдниС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовятся с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стартовых ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ рСгуляторов кислотности. ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ β€” ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТаниС Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅: ΠΎΡ‚ 36% Ρƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сухих колбас Π΄ΠΎ 55% Ρƒ мягких ΠΌΠ°ΠΆΡƒΡ‰ΠΈΡ….

ΠšΡ€ΠΎΠ²ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ колбасы

Π­Ρ‚ΠΎ особСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… колбас. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ выступаСт приготовлСнная ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Ρ‡ΡŒΡ, свиная ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΡ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Часто Π² Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ готовят ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ колбасу с сухофруктами. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ колбасы Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… СвропСйских стран, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π›ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ колбасы готовятся ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… субпродуктов, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π£ Π½ΠΈΡ… мягкая структура ΠΈ свСтло-сСрый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ колбас

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

По соврСмСнным стандартам понятиС сортности ΡƒΠΆΠ΅ практичСски исчСзло ΠΈΠ· классификации колбас. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для колбас ΠΈΠ· мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° качСство ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС мясного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

Для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… колбас ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ понятиС катСгория, которая ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π² колбасС (Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ костСй).

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сырокопчСныС колбасы ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ катСгориям, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ β€” ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π’. ВсС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… колбас, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅. Π£ Π½ΠΈΡ… всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ колбасу Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ качСствСнными ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ колбасами. Если Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ колбасу Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Π° лишь ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° останутся Π² порядкС. Но какая колбаса ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ врСдная β€” полукопчёная ΠΈΠ»ΠΈ варёная?

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ колбасу Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ мСньшС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, загуститСлСй ΠΈ консСрвантов, β€” ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρƒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ. ИмСнно гостовскиС колбасы, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ производства Иван Π Ρ‹ΠΆΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ всСм Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ стандартам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ наврСдят ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, Ссли Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Π•-ΠΌΠΎΡ‘! Π›Π°ΠΉΡ„ создал элСктронный ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² «ΠŸΡΡ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅», «ΠœΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π΅» ΠΈ «ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‘сткС»

Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ с колбасой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ скромнСС β€” Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ-Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π² дСнь. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ мСньшС Π² Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ колбасС. НапримСр, Π² 100 Π³ докторской β€” 257 ΠΊΠΊΠ°Π» ΠΈ 22,2 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ дСшСвлС β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π·Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. По всСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ показатСлям варёная колбаса уступаСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ.

какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ какая варСная колбаса Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°

Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ колбасу, Ρ‚ΠΎ придётся Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² срСднСм 450 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π·Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится 466 ΠΊΠΊΠ°Π», 44,6 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 16,2 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π€ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ΡΡˆΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ? Какой Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ вашСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅ β€” Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ колбасС большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ. НапримСр, количСство натрия, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для поддСрТания ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ рСгуляции баланса ТидкостСй Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π² 100 Π³ краковской β€” 1467 ΠΌΠ³. Π’ докторской Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС β€” 828 ΠΌΠ³. Ѐосфор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ колбасах. Но Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ 178 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” 204 ΠΌΠ³. БхоТая ситуация с содСрТаниСм калия ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° β€” Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ колбасС этих вСщСств большС.

Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ колбаса β€” это Π½Π΅ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов для рСгулярного питания. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ высокоС содСрТаниС фосфора, калия, натрия ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² краковской колбасС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ слишком часто ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ: ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ.

Π’ качСствС Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ пСрСкуса ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ колбаской ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Как ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° АндрССва, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… β€” ΡΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π² дСнь большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ потрСбляСтС. Если Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всё Ρ‡Ρ‚ΠΎ хочСтся.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *