ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ: Π³Π΄Π΅ водится Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ питаСтся ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ нСрСстится

Π  ΠΎΠ΄ сигов (Π»Π°Ρ‚. Coregonus) насчитываСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 40 Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… промысловых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² с прСвосходными вкусовыми качСствами. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ способны быстро Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Ρ‹ уровня солСности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Одним ΠΈΠ· ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… прСдставитСлСй являСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ часто ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 60 см ΠΏΡ€ΠΈ вСсС 5 ΠΊΠ³. МногиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ профСссионалы ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ список Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅Π΅Π² Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ прСдставитСлСм сиговых, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ, Π³Π΄Π΅ водится эта Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ питаСтся ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Π΄ΠΊΠΈ.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

ОписаниС вида

Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΠΎΠΉ биологичСской систСматикС ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ относится ΠΊ сСмСйству лососСвых (Π»Π°Ρ‚. Salmonidae), Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π±Π΅Π· малСйшСй Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой сиг (Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠ³Π°, Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ‹ΠΆΡŒΡΠ½, Ρ‚ΡƒΠ³ΡƒΠ½, пСлядь), ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π±Π΅Π· разбросанных Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… пятСн.

К Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ особСнностям внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° омуля относятся:

ΠžΠΊΡ€Π°Ρ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… популяций ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° мСста обитания ΠΈ таксономичСской Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹.

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ² интСрСсуСт вопрос, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся сиг ΠΎΡ‚ омуля. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° здСсь Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠΎΡ€Ρ„ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΠ΄Π° (Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ внСшниС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹). Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ омуля Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… сиг ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π³ΠΎΡ€Π±, хрящСватоС вытянутоС Ρ€Ρ‹Π»ΠΎ, большой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ (Π΄ΠΎ 12 ΠΊΠ³).

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

АрктичСский ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ (Π»Π°Ρ‚. Coregonus autumnalis), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ популяции Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π₯арактСризуСтся ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ для Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. РСгулярно Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. БСспроблСмно пСрСносит ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² 20-22% ΠΏΡ€ΠΈ срСднСм ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° 35%.

Половая Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ особСй наступаСт Π² возрастС 7-8 Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Ρ‚Π΅Π»Π° достигаСт 32-35 см. ΠŸΡ€ΠΈ срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² 10-11 Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° успСваСт ΠΎΡ‚Π½Π΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСго 2-3 Ρ€Π°Π·Π°.

Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ (Π»Π°Ρ‚. Coregonus migratorius), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всС врСмя ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ развиваСтся Π½Π° 5-6-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ 27-28 см. Из-Π·Π° Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… особСнностСй Π±Π΅ΡΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ вылавливался Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ послСвоСнныС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ†ΠΊΠΈΡ… Π°Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нанСсло Π½Π΅ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± популяции.

Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ разновидности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹-омуля Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Π΄Π²Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… вСрсии появлСния: ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· полярных ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈ происхоТдСниС ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ российскиС ΠΈΡ…Ρ‚ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ большС ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ послСднСй.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° обитания омуля

Π‘ΠΈΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с большим содСрТаниСм кислорода. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ условиям ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ Ρ‚ΡƒΠ½Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΊΠΈ бассСйна Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° ΠΈ морской ΡˆΠ΅Π»ΡŒΡ„.

АрктичСский ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ омуля ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ сСвСрных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ располоТСны Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ участкС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΉ МСзСнь (РСспублика Коми) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ Чаунская Π³ΡƒΠ±Π° Π½Π° Π§ΡƒΠΊΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ популяции находятся Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ… ЕнисСй, Π₯Π°Ρ‚Π°Π½Π³Π°, ΠšΠΎΠ»Ρ‹ΠΌΠ°, Π›Π΅Π½Π°, Π˜Π½Π΄ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΊΠ°, ΠŸΠ΅Ρ‡ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ°Ρ…:

Много Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π›Π°ΠΏΡ‚Π΅Π²Ρ‹Ρ…, ΠšΠ°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ΅, Восточно-БибирскоС, Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎ), Π³Π΄Π΅ усилСнно питаСтся ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ вСс.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π΅Π°Π»Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° входят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ юТной части Восточной Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ мСстом проТивания ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄Π° являСтся ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΎ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π». ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π°, условий ΠΈ ΠΈΡ…Ρ‚ΠΈΠΎΡ„Π°ΡƒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… популяций-рас, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ окрасом ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ физиологичСскими особСнностями, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания ΠΈ количСством ΠΆΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ популяции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ постоянно привязаны ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мСстам Π½Π° ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π΅ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»:

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, популяции байкальского омуля ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ проТивания ΠΈ питания: ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, пСлагичСский (срСдинныС слои) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ½Π½ΠΎ-Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ (Π΄ΠΎ 300-350 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²).

Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ нСрСст омуля

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ»Π°Π²Ρ‹, Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±, ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΊ сиговых ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…, особСнно Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π’ условиях моря ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Сст ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гаммарусов, ΠΌΠΈΠ·ΠΈΠ΄, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ трСсковых ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‡Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρƒ, Π½Π°Π²Π°Π³Ρƒ, сайку, Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΊΡƒ.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ омуля прСкращаСтся Π² августС-сСнтябрС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² большиС стаи ΠΈ заходят ΠΈΠ· моря Π² Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Ρ‹ сибирских Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Поиск подходящСго нСрСстилища ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мСсяца. Π—Π° это врСмя Ρ€Ρ‹Π±Π° успСваСт ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° 1,0-1,5 тысячи ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ этом остаСтся остороТной ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° максимальном расстоянии ΠΎΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°. Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π² основном пСрСмСщаСтся Π½Π° нСбольшиС расстояния Π²Π³Π»ΡƒΠ±ΡŒ Π‘Π΅Π»Π΅Π½Π³ΠΈ, Ангары, ΠšΠΈΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹, Π‘Π°Ρ€Π³ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹.

ОсСнний нСрСст омуля связан с Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ (190-220 Π΄Π½Π΅ΠΉ). ОсновноС врСмя откладывания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ (Π΄ΠΎ 65 тысяч) ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† сСнтября-ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ опускаСтся Π΄ΠΎ +3-4 Π‘. Для этого процСсса Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ мСста с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ пСсчано-Π³Π°Π»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ. Кладка Π½Π΅ крСпится ΠΊ Π΄ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ субстрату, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ свободно Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ мСста, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ развиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ +0,5-1,5 Π‘.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ» ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ возвращаСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ постСпСнно ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с нСрСстилищ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ для сСбя мСста Π½Π°Π³ΡƒΠ»Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚, ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… лососСвых (Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ°, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°), ΠΎΠ½Π° послС нСрСста Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Ловля омуля

Π Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° сиговых вСдСтся ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° икромСтания. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ сСзон ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ спиннинги, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΆΠΈΠ³ с Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ для омуля ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ»Π°Π²Ρ‹, мясо Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…, ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ† (ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°, Π±Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊ, полярная трСска) ΠΈ нСбольшиС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹Π΅ блСсны.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для ΠΊΠ»Π΅Π²Π° – Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ΅ сумСрки, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ часто ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ с Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, подсвСчивая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ собираСт ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ½Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ для Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ омуля являСтся ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2,20-3,0 ΠΌ, оснащСнноС Π±Π΅Π·Ρ‹Π½Π΅Ρ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ со 150-ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ запасом лСски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,3-0,35 ΠΌΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ примСняСтся Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ»ΠΎ вСсом 25-40 Π³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ взаимодСйствуСт с оснасткой ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠ² с ΠΌΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. УспСшная зимняя Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° Π½Π° омуля Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ связана с использованиСм снасти с большим количСством искусствСнных ΠΌΡƒΡˆΠ΅ΠΊ (6-10) Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°Ρ… красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ льда, которая позволяСт остороТной Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ омуля Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ сильном Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ мСтСорологичСских условий Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ² Π½Π΅ стоит.

ПоклСвка Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ достаточно ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Π° – ΠΎΠ½Π° Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ приподнимаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡŽ лСски, поэтому подсСчка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°ΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ достаточно ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ мягкиС Π³ΡƒΠ±Ρ‹ омуля.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π² Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” байкальский ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ

ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· прСдставитСлСй сСмСйства «лососСвых». Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ относится ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ сиг.

ОписаниС

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ особи Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² 1775 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° эти морскиС ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ своё Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сиг». ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ относится ΠΊ эндСмикам. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π°. БпособСн ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² блиТайшиС Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ нСрСста. Одним ΠΈΠ· самых извСстных мСст обитания Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π° являСтся ΠšΠ°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅. Богласно ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Π΅, Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ нСрСста Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π± Π½Π΅ смогла Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΡŽΡŽ срСду обитания. Π’Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠšΠ°Ρ€ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅.

Π£ прСдставитСлСй Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° сибирских морских особСй Ρ€ΠΎΡ‚ располоТСн Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘Π΄. Π§Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ выглядят ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, вСрхняя Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ выступаСт Π²ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘Π΄. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ линия Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ располоТСна ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ. ОсСвая линия Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π°. Π Ρ‹Π±Π° относится ΠΊ костному, Π° Π½Π΅ хрящСвому Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. Данная особь ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ расцвСтку Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части. Π‘ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Π² основном ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ окраску. НСрСдко Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ способствуСт Π΅Ρ‘ быстрому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π² морской срСдС.

Бколько ΠΆΠ΅ вСсит Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±? Π’ срСднСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ взрослой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ находятся Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 38 сантимСтров, Π° вСс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄ΠΎ 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° обитания Π² России

Π’ морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… СвропСйской части России Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ байкальского омуля. Одним ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… мСст ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ амурский Π·Π°Π»ΠΈΠ². ИмСнно Π² амурском Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π΅ Π΅Π³ΠΎ разводят Π² искусствСнно созданных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠ°Ρ…. Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ водится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «пСрСсСлСнцы». Особи этого Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΎ 350 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ нСрСст

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 Π»Π΅Ρ‚. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ случаи, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° возраст Ρ€Ρ‹Π± составил 25 Π»Π΅Ρ‚.

На нСрСст сибирскиС морскиС ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊΠΈΠ΅ расстояния. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1500 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² относят своё Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ мСста своСго постоянного обитания. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сам нСрСст этого класса морских особСй Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° сСнтября ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† октября, Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большоС расстояниС, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° мСсяц Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° нСрСста Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² августС.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ для нСрСста ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ подальшС ΠΎΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠΈ мСлководья. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ пСсчаному Π΄Π½Ρƒ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС всС особи Π² возрастС 5-6 Π»Π΅Ρ‚. Π—Π° всю свою Тизнь прСдставитСли омуля ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ возраст ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ зрСлости Ρƒ Π½ΠΈΡ… прСкращаСтся Π² 11-13 Π»Π΅Ρ‚.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ размноТСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. К мСсту нСрСста Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ прСдставитСли сСмСйства «лососСвых» ΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡƒΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ стаями, ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Π΅Π΄Π°ΡΡΡŒ Π½Π° нСбольшиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΊΠΈ. НачинаСтся нСрСст Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ составляСт 40 градусов. Взрослая особь способна ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 70 тысяч ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π° молодая особь – 7-8 тысяч ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. По Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° размноТСния ΠΎΠΌΡƒΠ»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ своСму ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ мСсту обитания ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ послС размноТСния Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚.

ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° распадаСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 200 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² мальков. Π˜Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π² срСднСм относят ΠΊ 10-12 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π° вСс Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 12 градусов, ΠΈ мальки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ своСму постоянному мСсту обитания. ΠŸΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мальки ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Π’ слСдствиС отсутствия ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ внимания ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±. Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ· 10 тысяч мальков ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всСго лишь 10.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Данная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прСдставитСлями Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ морскими обитатСлями: Π±ΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ·ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, полярной трСской, ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠΉ.

МногиС особи Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π° Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ 300-400 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо, состоящСС ΠΈΠ· Π·ΠΎΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… морских Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠ΅ΠΊ. ДостойноС мСсто Π² Β«ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌΒ» мСню Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ бСнтос. К бСнтосу относятся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ слоС Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ повСрхности.

Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ сСбС Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ морского обитатСля. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго – макрогСктопуса Π‘Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Он относится ΠΊ самому популярному Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΡƒ-Π±ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ»Π°Π²Ρƒ.

ЕстСствСнныС Π²Ρ€Π°Π³ΠΈ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ опасным срСди Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠ² омуля Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π° выступаСт байкальская Π½Π΅Ρ€ΠΏΠ°. НСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π½Π΅ΠΏΡ€Ρ‹ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ – самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ лакомство. Однако, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ отказываСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ омуля. Π Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ омуля Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ просто. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΎΠΌ Β«ΠΏΠΈΡ‰ΠΈΒ» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° свою Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ. А Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ слоТно, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ остаётся, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ сСти, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΉΠΊΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°Π½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Π›ΠΎΠ²Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΎΠ² Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π²Π΅Π΄ΠΈ. НС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Ρ€Π°.

Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° вступлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² морскиС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ пСляди, появилась огромная ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠΌΡƒΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ – ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ пСляди Π² Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ сСти ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ€Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ.

Однако, самым Π·Π»ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ бСспощадным Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠΌ для ΠΎΠΌΡƒΠ»Π΅ΠΉ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π» всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ являСтся промысловой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ловля Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ срСди Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ².

Π‘ самых Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π°. Π•Π³ΠΎ Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ всСгда ΠΈ всС: ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ окрСстных посСлСний для сСбя, частники для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…. Вуристы Π²Π΅Π·Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π° солСных ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΡƒΠ»Π΅ΠΉ. МногиС Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³Π»ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠΎ ΠΈΡ… словам, Π½Π΅ ранится Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π°.

На Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ вводился Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ вступил Π² силу Π² 1969 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ИмСнно Π² это врСмя Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΡƒΠ»Π΅ΠΉ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π°. ПослС восстановлСния популяризации Π²ΠΈΠ΄Π° Π² 1979 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» Π²Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½ Π² 2017 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сокращСния числСнности Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. ИмСнно Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ появилась ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎ искусствСнному Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠΌΡƒΠ»Π΅ΠΉ. Π’ 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ популяризация Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ послСдниС Π»Π΅Ρ‚ 20-30, Ρ‚ΠΎ Π·Π° это врСмя омуля истрСбляли ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·. Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ способствовало нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½:

ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ являСтся Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ срСди Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·-Π·Π° возмоТности ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ размноТСния Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

Разновидности

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ мСста обитания ΠΎΠΌΡƒΠ»ΠΈ дСлятся Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄Ρ‹:

Якутский

МногиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ вкусС омуля ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π΅ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π». Но, это ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ. НСоспорим Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основной ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Β«ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎΒ» ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π». Однако, часто Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ с ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Один ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² омуля ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ-Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅. ИмСнно Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ якутсткий. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мСсто обитания. ΠšΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ-Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ байкальского. Π’ΠΎΠ΄Π° Π² этих мСстах ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солёная. И прСдставитСли класса Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… совсСм ΠΈΠ½Ρ‹Π΅. ВсС эти Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ повлияли Π½Π° вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

МногиС ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ якутский ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ байкальского. Π­Ρ‚ΠΎ совсСм Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для выТивания Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ пСрСвариваСтся. ИмСнно поэтому ΠΎΠ½ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ якутский ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ содСрТит Π² сСбС Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², содСрТащихся Π² Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅. Вкус этой холодостойкой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ отличия. Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ слоТно. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особСнности Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ прСвосходство ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°.

Якутский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ омуля научился Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² суровых условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Он Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊΠΈΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ-Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° ΠΈΠ·-Π·Π° солёности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ для обитания ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ… мСст, Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π° прСснСС, Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ мСсто обитания омуля Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дСликатСсами: Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, мальками, Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ насСкомых. Они ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ особи Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС ΠΆΠΈΡ€.

Если ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСрСст ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. Он Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° большиС дистанции, подыскивая сСбС мСсто для размноТСния. Π’Π΅ΡΡŒ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ мСсяца, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡΡΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π·ΠΈΠΌΡ‹. Π—Π° этот ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° успСваСт Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ мСста прохоТдСния нСрСста, ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ откладывания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ΠžΡ‚ нСрСста ΠΊ нСрСсту Ρƒ особи якутского Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π² нСсколько Π»Π΅Ρ‚.

ЕнисСйский

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своё Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ мСста обитания особСй. Они ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… ЕнисСйского Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ², ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ СнисСйский ΡƒΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² ΡŽΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°.

Если Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ питаСтся ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ «лакомства»: гаммарус, ΠΌΠΈΠ·ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹.

ЕнисСйский ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ нСрСсту Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π£ΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ июля. Для размноТСния ΠΎΡ‚ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° расстояниС Π΄ΠΎ 1,5 тысяч ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСдставитСли сСмСйства. ΠΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π· Π² нСсколько Π»Π΅Ρ‚.

По вкусовым качСствам Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ отстаёт ΠΎΡ‚ родствСнников. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ мясо Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Бколько ΠΆΠ΅ стоит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо? Π¦Π΅Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда достойная. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ лакомство ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρƒ.

Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

БСлится Π½Π° сСвСрС ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π». ΠžΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своё Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° – ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ вСс составляСт 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 40 сантимСтров. Основа Ρ‚Π΅Π»Π° являСтся костной, Π° Π½Π΅ хрящСвой. Мясо сСвСрного омуля Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜ΡΡ‚ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ цСнитСлям Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этой особи. Π¦Π΅Π½Π° блюда вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚.

АрктичСский

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ АрктичСский. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Особи Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ цСнятся Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кухнях. ВкусовыС качСства этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Мясо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ чувством Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. Π’ срСднСм каТдая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° вСсит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ морских ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ-Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°.

Π Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ арктичСского омуля происходит, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ «родствСнников», Π² Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ сроки.

Π’ составС свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСств. Однако, нСсмотря Π½Π° это, Ρ€Ρ‹Π±Π° относится ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ…. Данная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро воспринимаСтся ΠΈ пСрСрабатываСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ? Π­Ρ‚ΠΎ цСнная промысловая Ρ€Ρ‹Π±Π°, «визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. Для ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сСвСра ΠΎΠ½Π° слуТит основным источником питания ΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Π•Π΅ варят, Тарят, вялят, солят (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈ сухим), коптят, Сдят свСТСмороТСной (строганина). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят расколку (ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ), сагудай (Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ рассолом), Β«Π½Π° Ρ€ΠΎΠΆΠ½Π°Ρ…Β» ΠΈ «с Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΌΒ», Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ, соусы, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, консСрвы Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ Π² собствСнном соку, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ посол байкальского омуля

ОписаниС

Как выглядит Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСбольшой Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ сильно сТатым с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π§Π΅ΡˆΡƒΡ сСрСбристая, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… пятСн Π½Π΅Ρ‚. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ свСтлоС, Π° спина коричнСвая ΠΈΠ»ΠΈ зСлСноватая. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… прСдставитСлСй Π²ΠΈΠ΄Π° вдоль Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ тСмная полоса. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ зависит ΠΎΡ‚ мСста проТивания ΠΈ особСнностСй питания.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Как выглядит Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ

Π’ΠΎ врСмя размноТСния ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ самцов сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ самок, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π° эпитСлии ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Описания Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ отличия Π² строСнии Ρ‚Π΅Π»Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…, окрасС, ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ способС ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ – Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π»Π΅Ρ‚. Но Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ 15- 20 Π»Π΅Ρ‚.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ

К ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ классу, сСмСйству, Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ€Ρ‹Π± относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ?

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅ разновидности омуля – арктичСская (якутская) ΠΈ байкальская.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

АрктичСский ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ – ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ самыми большими Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ вСс

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ омуля (Π² сантимСтрах)

25-45, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° Π΄ΠΎ 65

ВСс ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ – 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² сСвСрной части Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π°. Благодаря сигарообразной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ байкальскиС ΠΎΠΌΡƒΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Малом ΠΌΠΎΡ€Π΅.

ВстрСчаСтся информация, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π² Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π΅ ΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΠΈ, вСсящиС ΠΏΠΎ 7-10 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π½ΠΎ эти Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ подтвСрТдСния.

РСчная ΠΈΠ»ΠΈ морская Ρ€Ρ‹Π±Π°?

Π“Π΄Π΅ водится

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π° обитания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ чистыС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹, содСрТащиС Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ кислорода.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

АрктичСский ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ прСвосходно сСбя чувствуСт Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 20-22% (Π² ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ срСдний ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – 35%).

Π’ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, располоТСнных ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π½ ΠΈ мысом Π‘Π°Ρ€Ρ€ΠΎΡƒ.

АрСал обитания байкальского омуля – ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΎ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π» (Π½Π΅ встрСчаСтся ΠΎΠ½ Π² сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ части Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°).

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ нСсколько популяций, Π½Π°ΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ части Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π°:

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ обитания ΠΈ способа питания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ популяции:

Π§Π΅ΠΌ питаСтся

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ питаСтся. АрктичСский ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ Сст ΠΌΠΈΠ·ΠΈΠ΄, гаммарусов, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…, мальков. Основная ΠΏΠΈΡ‰Π° байкальского омуля – ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ (ΡΠΏΠΈΡˆΡƒΡ€Ρ‹, Π±ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ»Π°Π²Ρ‹, Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΈ), ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ мальки Ρ€Ρ‹Π±. Π₯ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ½Π½ΠΎ-Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ популяции ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ бСнтосом.

Какого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° мясо: красноС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅?

Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° лососСвых мясо красноС, хотя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: Β«ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ – это бСлая ΠΈΠ»ΠΈ красная Ρ€Ρ‹Π±Π°?Β». Π¦Π²Π΅Ρ‚ мяса Ρƒ сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Π£ Ρ‚Π΅Ρ… людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ мноТСство вопросов: Β«ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ вкусный ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? Какой ΠΎΠ½ Π½Π° вкус? Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ? Какой ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ самый вкусный: горячСго ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния?Β».

Мясо сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сочноС. По вкусу ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° мясо хариуса. Благодаря высоким вкусовым качСствам омуля Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ царской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ вкусным считаСтся слабосолСноС мясо, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ уступаСт Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Если ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния, Ρ‚ΠΎ нСсомнСнным дСликатСсом считаСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅.

Едят Π»ΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅?

Π’ основном ΡΠ΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ солят. Но мСстныС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Сдят ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ сырым. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΌ дСликатСсом считаСтся сагудай. Но Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ сырой ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² морской Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π Ρ‹Π±Π°, Тивущая Π² прСсных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ с Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΌ? Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСликатСс, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ спСцифичСский Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

ΠšΠΎΡΡ‚Π»ΡΠ²Π°Ρ Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°?

МногиС ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈ костСй Π² ΠΎΠΌΡƒΠ»Π΅? МоТно Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: костСй Π² Π΅Π΅ мясС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, всСго лишь 7%.

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокая (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20%), благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· масла. Но Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ достаточно низкая. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ мясо сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΡ€ΠΈ расстройствах пищСварСния ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ? ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ экологичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ составом:

Π₯олСстСрина Π² мясС омуля Π½Π΅Ρ‚, Π° содСрТащиСся Π² Π½Π΅ΠΌ вСщСства ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ сводят ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ риск развития ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°.

Мясо сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ усваиваСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро (Π·Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°) ΠΈ качСствСнно (Π½Π° 95%). Мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… усваиваСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° 85%. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ процСсс длится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 часов.

ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ мясным блюдам, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅. ΠΠ΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ принСсСт людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ частыми простудами, патологиями сСрдца ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сбоями, бСсплодиСм.

ОсобСнной пользой ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со всСми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ Сдят просто Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салаты, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΠΎ-ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ

НСсмотря Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ противопоказания ΠΊ Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ – ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, гипСрфункция Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² мочСвыводящСй систСмС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ байкальскиС ΠΎΠΌΡƒΠ»ΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ якутских, Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ принСсти ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Бырая, солСная ΠΈ копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹.

Π₯имичСский состав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π Ρ‹Π±Π° характСризуСтся Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ химичСским составом. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТатся Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, аминокислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты, полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π‘Π–Π£ – 80%:20%:0%.

НСсмотря Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ низкая (88 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ)..

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ мяса Π΅Π³ΠΎ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ омуля

ΠšΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

солСного

малосольного

ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ

ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

горячСго копчСния

Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

вялСного

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ омуля

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ потСряло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ сроки хранСния.

ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ сСмСйству относится ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ байкальский

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ свСТСмороТСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ нСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *