что значит def1 в микроволновке

Какая причина, то микроволновая печь Elenberg (Эленберг) MS-2015D выдает ошибку dEF1?

Андрей, мастер по ремонту микроволновых печей: 2020-11-13 09:16

Это не ошибка, а режим «разморозка по времени».

Как использовать этот режим:

1. Один раз нажмите кнопку «РаЗМОРОЗка ПО вРеМени». На дисплее отобразится строка «dEF2».

2. Нажимая цифровые кнопки, укажите время разморозки. Допустимое время — от 00:01 до 99:99

3. По умолчанию разморозка выполняется на уровне мощности. Чтобы изменить уровень мощности, выполните следующие действия. Один раз нажмите кнопку «МОЩнОсть». На дисплее появится строка «PL3». Нажмите цифровую кнопку, соответствующую нужному уровню мощности.

4. Нажмите кнопку «стаРт/+30 сек.», чтобы начать разморозку. На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

Другие вопросы:

Микроволновка LG сенсорная.При включении питания загорается табло.Далее устанавливаю время (причем любое) и в левом нижнем углу табло загорается ромбик в середине которого восклицательный знак которые мигают. При нажатии на СТАРТ микроволновка в действие не приводится а на табло загорается английский сочетание букв H-U. В чем может быть проблема? Подскажите.

Андрей, мастер по ремонту СВЧ: 2018-04-03 21:13
Добрый день! Ошибка H-U в микроволновой печи LG Вернее будет сказать что это не ошибка, а информация для пользователя о том, что нагревательный элемент стоит в положении ГРИЛЬ и отключен режим. Читать полностью

Здравствуйте! Пару месяцев назад купила микроволновку midea mm720cpi-s, всегда подключала через удлинитель (длина 20 м) с заземлением, розетка, куда подключён удлинитель без заземления. Недавно получилось следующее: подключила микроволновку, она не работает, розетка удлинителя трещит, отключила, перевернула вилку, подключила и всё заработало (без треска). Подскажите, пожалуйста с чем это может быть связано? Спасибо.

Андрей, мастер по ремонту микроволновых печей СВЧ: 2018-12-19 09:00
Рады приветствовать Вас на нашем сайте. Такие симптомы неисправности указывают на то, что произел обрыв или перегорание одного из проводов в кабеле. Так же проблема может крыться в блоке питания. Для. Читать полностью

Микроволновка при разогреве начинает стучать, как будто стеклянная платформа за что то задевает, стучит при включении, что делать?

Андрей, мастер по ремонту микроволновых печей СВЧ: 2019-07-15 04:32
Рады приветствовать Вас. В первую очередь проверьте правльно ли была установленна стеклянная платформа. Так же рекомендуется проверить нет ли ничего постороннего под ней. В случае, если устранить или. Читать полностью

Здравствуйте. Микроволновые Vitek Vt-1689sr, 2 дня как из магазина. Работает нормально но после 30 минут на макс. мощности заметил что сильно нагревается правая нижняя часть корпуса, под трансформатором и остаётся долго горячей. Нормально ли это? Буду благодарен если успокоите.

Модератор: 2014-10-27 16:17
Здравствуйте, некоторый нагрев возможен, весь вопрос в степени нагрева, если слишком сильный, то лучше обратиться в гарантийный. Читать полностью

СВЧ vitek taurus VT-1665.Есть включение,поддон крутится,нагрева не происходит ни в одном из режимов.Если можете подскажите причины поломки и вероятную стоимость деталей для замены.Спасибо.

Источник

Авто размораживание по весу – Инструкция по эксплуатации LG MC-8483NL

Страница 38

Авто Размораживание по весу

• Пищевой продукт, требующий размораживания, должен быть помещен в подходящую для микроволновой печи посуду, которую, не закрывая, следует

поместить в печь на стеклянный поворотный стол.

• Если некоторые части продуктов оттаивают быстрее других, прикройте их небольшими кусочками фольги. Это поможет замедлить процесс размораживания,

предотвращая продукт от пересыхания. Проверьте, чтобы фольга не касалась стенок печи и кусочки фольги не соприкасались друг с другом..

СИГНАЛ, откройте дверцу и переверните продукты. Если есть уже размороженные куски, выньте их. Верните еще замороженную часть в печь и продолжите
размораживание. После размораживания, дайте продукту постоять до полного оттаивания.

• Например, куски мяса и целые тушки цыплят должны ПОСТОЯТЬ не менее 1 часа перед началом приготовления.

Посуда для микроволновой

Мясо
Говяжий фарш, филейные кусочки, азу, мясо для жарки, вырезка, говяжий бургер (котлета),
свиные отбивные, бараньи отбивные, мясо для рулета, сосиски, котлеты (толщина 2 см).
После размораживания, дайте постоять 5-15 минут, накрыв фольгой.

Птица
Цыплёнок, окорочка, грудинка, грудка индейки (до 2,0 кг).
После размораживания, дайте постоять 20-30 минут, накрыв фольгой.

Рыба
Филей, тушки, целая рыба, морепродукты.
После размораживания, дайте постоять 10-20 минут, накрыв фольгой.

1. Поместите замороженные продукты в посуду для микроволновой печи. Накройте

2. Поместите посуду на стеклянный поворотный столик.
3. Выставите вес и нажмите кнопку Старт. После звукового сигнала, откройте дверцу.

Выньте размороженные кусочки и переверните или перемешайте. продукты. Затем
нажмите снова кнопку Старт и продолжайте размораживать.

4. После размораживания выньте продукты из печи и дайте постоять, накрыв крышкой.

Овощное ассорти, молодая морковь, и т. д.

1. Поместите замороженные продукты в посуду для микроволновой печи.
2. Поместите посуду на стеклянный поворотный столик.
3. Выставите вес и нажмите кнопку Старт. После звукового сигнала, откройте дверцу

и перемешайте овощи. Затем нажмите снова кнопку Старт и продолжайте
размораживать.

4. После размораживания выньте продукты из печи и дайте постоять 3-5 минут.

Источник

Что значит def1 в микроволновке

Микроволновая печь LG MS-2595GIS одна из целой линейки новых микроволновок снабженных инверторным магнетроном. Если отбросить детали дизайна и наличие или отсутствие поворотной ручки управления, то набор функций и управление этими устройствами унифицированы. Так что все сказанное ниже вполне применимо и к другим новым микроволновкам этой серии, а именно:

Если ваша модель в этом списке, продолжайте знакомство – она может отличаться от LG MS2595GIS объемом камеры (23 л или 25л) вариантом исполнения дверцы, цветом, но остальное все то же. Все это микроволновые печи без гриля и конвекции – Соло по классификации LG.

Само название Smart Invertor должно сказать нам о том, что это инвертор умный. И действительно, применение инверторной схемы регулирования значительно расширяет возможности применения печи. И теперь возможны такие функции как поддержание тепла и приготовления йогурта. Главное отличие этой схемы в возможности гибко изменять мощность излучения. В классических же микроволновках реальная мощность магнетрона не изменялась, а изменялась энергия за счет периодического включения и выключения магнетрона.

LG MS2595GIS имеет стеклянную дверцу из сплошного закаленного стекла, панель управления находится отдельно, на корпусе печи. Камера имеет специальное антибактериальное покрытие EasyClean, которое предотвращает пригорание и легко очищается.

Поворотный стол увеличен по сравнению со старыми моделями и практически полностью закрывает нижнюю часть печи, что мне очень понравилось. Использована схема шести роликовых опор, которая позволяет увеличивать нагрузку.

Управление LG MS2595GIS полностью сенсорное.

ИНСТРУКЦИЯ

УПРАВЛЕНИЕ

ОБЩИЙ ВИД ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

УСТАНОВКА ЧАСОВ

Когда вы в первый раз подсоединили печь или когда после временного отключения от сети вновь появляется напряжение, то значение на дисплее сбрасывается на “12 H” и необходимо повторно установить часы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ВРЕМЕНИ С УСТАНОВКОЙ МОЩНОСТИ

Для включения режима используется кнопка РЕЖИМ. Эта же кнопка используется для установки уровня мощности магнетрона. Общая последовательность действий следующая:

Для того, что бы приготовление шло наилучшим образом лучше учитывать рекомендации производителя по выбору уровня мощности в зависимости от вида продуктов. Если вы уже имеете опыт работы с микроволновой печью, то, думаю, вы уже имеете свои предпочтения и здесь использование любой микроволновки будет такое же.

ПРОГРАММЫ

Основные сведения о программах приведены на шилдике, который находится за дверцей микроволновки (на фото).
Для выбора соответствующей программы вы сначала нажимаете кнопку СТОП/СБРОС, затем кнопку, которая определяет необходимую функцию: РАЗМОРОЗКА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ или ЙОГУРТ/ТЕМПЕРАТУРА. На дисплее вы видите индикацию нажатой кнопки. Заметим, что индикация в микроволновке не очень очевидная, так что информация на шилдике вам очень пригодится.

На втором этапе, к которому мы переходим нажав СТАРТ/ВВОД, мы устанавливаем вид приготавливаемого продукта или блюда (смотрите информационные таблицы или информацию на шилдике) нажимая на клавишу «+». Подтверждаем выбор программы снова нажав СТАРТ/ВВОД.

На последнем шаге программирования микроволновки нужно выбрать вес продукта. Это делается нажатием на «+». Запускается приготовление кнопкой СТАРТ/ВВОД.

Источник

Что значит def1 в микроволновке

ИНСТРУКЦИИ ПО АВТОМАТИЧЕСКОМУ РАЗМОРАЖИВАНИЮ.

• Пищевой продукт, требующий размораживания, должен быть помещен в подходящую для микроволновой печи посуду, которую, не закрывая, следует

поместить в печь на стеклянный поворотный стол.

• Если некоторые части продуктов оттаивают быстрее других, прикройте их небольшими кусочками фольги. Это поможет замедлить процесс размораживания,

предотвращая продукт от пересыхания. Проверьте, чтобы фольга не касалась стенок печи и кусочки фольги не соприкасались друг с другом..

СИГНАЛ, откройте дверцу и переверните продукты. Если есть уже размороженные куски, выньте их. Верните еще замороженную часть в печь и продолжите
размораживание. После размораживания, дайте продукту постоять до полного оттаивания.

• Например, куски мяса и целые тушки цыплят должны ПОСТОЯТЬ не менее 1 часа перед началом приготовления.

Посуда для микроволновой

Мясо
Говяжий фарш, филейные кусочки, азу, мясо для жарки, вырезка, говяжий бургер (котлета),
свиные отбивные, бараньи отбивные, мясо для рулета, сосиски, котлеты (толщина 2 см).
После размораживания, дайте постоять 5-15 минут, накрыв фольгой.

Птица
Цыплёнок, окорочка, грудинка, грудка индейки (до 2,0 кг).
После размораживания, дайте постоять 20-30 минут, накрыв фольгой.

Рыба
Филей, тушки, целая рыба, морепродукты.
После размораживания, дайте постоять 10-20 минут, накрыв фольгой.

1. Поместите замороженные продукты в посуду для микроволновой печи. Накройте

2. Поместите посуду на стеклянный поворотный столик.
3. Выставите вес и нажмите кнопку Старт. После звукового сигнала, откройте дверцу.

Выньте размороженные кусочки и переверните или перемешайте. продукты. Затем
нажмите снова кнопку Старт и продолжайте размораживать.

4. После размораживания выньте продукты из печи и дайте постоять, накрыв крышкой.

Овощное ассорти, молодая морковь, и т. д.

1. Поместите замороженные продукты в посуду для микроволновой печи.
2. Поместите посуду на стеклянный поворотный столик.
3. Выставите вес и нажмите кнопку Старт. После звукового сигнала, откройте дверцу

и перемешайте овощи. Затем нажмите снова кнопку Старт и продолжайте
размораживать.

4. После размораживания выньте продукты из печи и дайте постоять 3-5 минут.

Посуда для микроволновой

Источник

Инструкции по автоматическому размораживанию

ИНСТРУКЦИИ ПО АВТОМАТИЧЕСКОМУ РАЗМОРАЖИВАНИЮ.

Пищевой продукт, требующий размораживания, должен быть помещен в подходящую для микроволновой печи посуду, которую, не закрывая,

следует поместить в печь на стеклянный поворотный стол.

Если некоторые части продуктов оттаивают быстрее других, прикройте их небольшими кусочками фольги. Это поможет замедлить процесс

размораживания, предотвращая продукт от пересыхания. Проверьте, чтобы фольга не касалась стенок печи и кусочки фольги не соприкасались друг
с другом..

ЗВУКОВОЙ СИГНАЛ, откройте дверцу и переверните продукты. Если есть уже размороженные куски, выньте их. Верните еще замороженную часть в
печь и продолжите размораживание. После размораживания, дайте продукту постоять до полного оттаивания.

Например, куски мяса и целые тушки цыплят должны ПОСТОЯТЬ не менее 1 часа перед началом приготовления.

Посуда для микроволновой

Мясо
Говяжий фарш, филейные кусочки, азу, мясо для жарки, вырезка, говяжий бургер (котлета),
свиные отбивные, бараньи отбивные, мясо для рулета, сосиски, котлеты (толщина 2 см).
После размораживания, дайте постоять 5-15 минут, накрыв фольгой.

Птица
Цыплёнок, окорочка, грудинка, грудка индейки (до 2,0 кг).
После размораживания, дайте постоять 20-30 минут, накрыв фольгой.

Рыба
Филей, тушки, целая рыба, морепродукты.
После размораживания, дайте постоять 10-20 минут, накрыв фольгой.

1. Поместите замороженные продукты в посуду для микроволновой печи. Накройте

2. Поместите посуду на стеклянный поворотный столик.
3. Выставите вес и нажмите кнопку Старт. После звукового сигнала, откройте дверцу.

Выньте размороженные кусочки и переверните или перемешайте. продукты. Затем
нажмите снова кнопку Старт и продолжайте размораживать.

4. После размораживания выньте продукты из печи и дайте постоять, накрыв крышкой.

Овощное ассорти, молодая морковь, и т. д.

1. Поместите замороженные продукты в посуду для микроволновой печи.
2. Поместите посуду на стеклянный поворотный столик.
3. Выставите вес и нажмите кнопку Старт. После звукового сигнала, откройте дверцу

и перемешайте овощи. Затем нажмите снова кнопку Старт и продолжайте
размораживать.

4. После размораживания выньте продукты из печи и дайте постоять 3-5 минут.

Посуда для микроволновой

Быстрое размораживание

Эта функция подходит для очень быстрого размораживания 0,5 кг. рубленого мяса,
кусочков курицы или рыбного филе.
Чтобы середина тоже разморозилась, понадобится дать продукту немного постоять.
В примере ниже мы покажем вам, как разморозить 0,5 кг. куриного филе.

Нажмите кнопку Стоп/Сброс.
Взвесьте продукты, которые вы собираетесь размораживать.
Обязательно удалите металлические завязки или обертки,
затем поместите продукты в печь и закройте дверцу.

Нажмите один раз кнопку Б.разморозка( ).
Печь сделает остальное.

В процессе размораживания
ваша печь подаст звуковой
сигнал, после которого откройте
дверцу печи, переверните
продукты и разделите куски для
обеспечения равномерного
оттаивания. Выньте оттаявшие
куски или экранируйте их
фольгой для замедления
оттаивания. После проверки
продуктов закройте дверцу и
нажмите кнопку Старт для
продолжения размораживания.
Ваша печь будет продолжать
размораживать продукты
(даже после звукового сигнала
об окончании разморажива-
ния), пока вы не откроете
дверцу.

ИНСТРУКЦИИ ПО БЫСТРОЙ РАЗМОРОЗКЕ

Посуда для микроволн.

печи (плоская тарелка)

После звукового сигнала переверните продукт.
После разморозки дайте постоять 5-15 минут.

* Полностью удалите упаковку мяса.

* Положите фарш в посуду для микроволновой печи. Когда прозвучит звуковой сигнал, откройте

дверцу, выньте фарш из печи, переверните его и положите обратно в печь. Нажмите кнопку
СТАРТ, чтобы продолжить разморозку. В конце программы выньте фарш из микроволновой
печи, накройте фольгой и оставьте постоять 5-15 минут до полного оттаивания.

Увеличение и уменьшение времени приготовления

Увеличение и уменьшение

Нажмите кнопку Стоп/Сброс.

Выберите требующуюся программу Русский повар.

Задайте вес продуктов.

Нажмите кнопку Старт.

Нажмите кнопку Больше.
При каждом нажатии кнопки время приготовления будет
увеличиваться на 10 секунд.

Нажмите кнопку Меньше.
При каждом нажатии кнопки время приготовления будет
уменьшаться на 10 секунд.

В следующем примере мы покажем вам, как
изменять предустановленные программы
Русский повар, чтобы увеличить или уменьшить
время приготовления.

Если при использовании какой-
либо программы автоматического
приготовления вы обнаружили, что
пища недожарена или пережарена,
вы можете увеличить или
уменьшить время приготовления
нажатием кнопок
Больше/Меньше.

При приготовлении пищи в
автоматическом и ручном режиме
вы можете в любой момент
увеличить или уменьшить время
приготовления нажатием кнопок
Больше/Меньше.

При этом нет необходимости
останавливать процесс
приготовления.

Важные инструкции по безопасности

10 Для приготовления или подогрева малых количеств пищи тре-

буется меньше времени. Если вы запрограммируете обычное
время, пища может перегреться и пригореть.

11 Чтобы случайно не опрокинуть печь на пол, обеспечьте, чтобы

передний край дверцы располагался, по крайней мере, на 8 см
вглубь от края поверхности, на которой установлена печь.

12 Перед приготовлением проткните вилкой кожуру картофеля,

яблок и других аналогичных овощей и фруктов.

13 Не готовьте в печи яйца в скорлупе. Внутри яйца создастся да-

вление и оно взорвется.

14 Не пытайтесь готовить в вашей печи блюда во фритюре.
15 Прежде чем готовить или размораживать продукты, удалите с

них пластиковую упаковку. Однако, обратите внимание, что в
некоторых случаях пища должна быть накрыта пластиковой
пленкой при приготовлении или подогреве.

16 Если дверца печи или уплотнители дверцы находятся в неис-

правном состоянии, печью нельзя пользоваться до тех пор, по-
ка ее не отремонтирует специалист.

17 Если вы заметили дым, не открывайте дверцу печи, а выключи-

те ее или отсоедините сетевой шнур печи от розетки, чтобы
пламя погасло без поступления воздуха.

18 Когда пища готовится или подогревается в одноразовой посу-

де из пластика, бумаги или других горючих материалов, не ос-
тавляйте печь без присмотра, а почаще заглядывайте внутрь,
чтобы убедиться в том, что с посудой ничего не происходит.

19 Разрешайте детям пользоваться печью без присмотра только

после того, как вы обучили их так, что ребенок умеет безопас-
но пользоваться печью и понимает опасность ее неправильно-
го использования.

20 Жидкости или другие продукты не должны нагреваться в гер-

метичных сосудах, так как они могут взорваться при нагрева-
нии.

Срок службы данного товара-7 лет со дня передачи товара потребителю.

Не делайте попыток самостоятельной регулировки или ремон-
та дверцы, панели управления, блокировочных контактов или
любых других частей печи. Опасно выполнять операции по об-
служиванию или ремонту печи, сопряженные со снятием лю-
бых кожухов и крышек, обеспечивающих защиту от излучения
микроволновой энергии. Ремонт должен осуществлять только
квалифицированный специалист по ремонту микроволновой
техники.

Не включайте печь, когда она пуста. Когда печь не использует-
ся, рекомендуется ставить в нее стакан с водой. Если вы слу-
чайно включите печь, вода безопасно поглотит всю микровол-
новую энергию.

Не сушите в микроволновой печи одежду, которая может обуг-
литься или обгореть, если вы нагреваете ее слишком долго.

Не готовьте продукты, обернув их в бумажные полотенца, за
исключением случаев, когда в поваренной книге даны именно
такие рекомендации по приготовлению какого-либо блюда.

Не пользуйтесь газетами вместо бумажных полотенец при при-
готовлении пищи.

Не пользуйтесь деревянной посудой. Она может перегреться и
обуглиться. Не пользуйтесь керамической посудой с металли-
ческой отделкой (например, золотом или серебром). Всегда
удаляйте закрученные проволочки, завязывающие пакеты с
продуктами. Металлические предметы могут привести к воз-
никновению электрической дуги, которая может вызвать серь-
езное повреждение печи.

Не включайте печь, когда между дверцей и передними торце-
выми поверхностями печи находится кухонное полотенце, сал-
фетка или какое-либо другое препятствие, так как это может
вызвать утечку микроволновой энергии наружу.

Не пользуйтесь бумагой, изготовленной из переработанного
вторичного сырья, так как в ней могут содержаться примеси,
которые могут вызвать искрение и/ или загорание при приго-
товлении пищи.

Не мойте вращающийся поднос в воде сразу же после оконча-
ния приготовления пищи. Он может разломиться или треснуть.

Важные инструкции по
безопасности

Прочтите внимательно и сохраните для справок в будущем.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Пожалуйста, всегда проверяйте, что вы правильно
установили время приготовления пищи, так как слишком
длительное приготовление может привести к ВОЗГОРАНИЮ
пищи и последующему ПОВРЕЖДЕНИЮ ПЕЧИ.

Посуда для микроволновой печи

Никогда не используйте в вашей микроволновой печи
металлическую посуду или посуду с металлической отделкой

Микроволны не могут проходить через металл. Они будут отра-
жаться от любого металлического предмета, помещенного в
печь и вызовут появление электрической дуги, которая по сво-
ему происхождению аналогична молнии.
Большая часть термостойкой неметаллической кухонной посу-
ды безопасна для использования в микроволновой печи. Одна-
ко, некоторая посуда может содержать материалы, делающие
ее непригодной для микроволновой печи. Если у вас имеются
сомнения в пригодности какой-либо конкретной посуды, име-
ется простой способ определить, пригодна ли эта посуда для
микроволновой печи.
Поставьте предмет посуды, вызывающий у вас сомнения, в ми-
кроволновую печь рядом со стаканом воды. Включите режим
микроволн на ВЫСОКОЙ мощности в течение 1 минуты. Если
вода нагреется, а испытываемая посуда остается холодной на
ощупь, она безопасна для использования в микроволновой пе-
чи. Однако, если температура воды не изменяется, а посуда
становится теплой, это означает, что она поглощает микровол-
ны и ее небезопасно использовать в микроволновой печи. В
вашей кухне вероятно уже имеется много посуды, которую
можно использовать при приготовлении пищи в микроволно-
вой печи. Просто прочтите нижеприведенный перечень.

Многие виды столовой посуды безопасны для использования в
микроволновой печи. В случае сомнений, посмотрите в доку-
ментации изготовителя посуды или проведите проверку на
пригодность для микроволновой печи.

Термостойкая стеклянная посуда безопасна для микроволно-
вой печи. Это также относится ко всем маркам кухонной посу-
ды из закаленного стекла. Однако, не пользуйтесь хрупкой сте-
клянной посудой, такой как бокалы или стаканы для вина, так
как они могут лопнуть при нагреве пищи.

Пластиковые сосуды для хранения продуктов

Они могут использоваться для быстрого подогрева пищи. Од-
нако, они не должны использоваться для приготовления пищи
в течение длительного времени, так как горячая пища в конце
концов приведет к их деформации или плавлению.

Бумажные тарелки и сосуды являются удобными и безопасны-
ми для использования в микроволновой печи при условии, что
время приготовления короткое и в пище содержится мало жи-
ра и влаги. Бумажные полотенца также очень удобны для обер-
тывания продуктов и обкладывания противней для выпекания,
в которых готовятся жирные блюда, такие как бекон. Обычно
старайтесь избегать окрашенной бумаги, так как краска может
перейти на пищу. Некоторые бумажные изделия, изготовлен-
ные из вторичного сырья, могут содержать примеси, которые
могут привести к появлению электрической дуги или возгора-
нию.

Пластиковые пакеты для приготовления пищи

Они безопасны для использования в микроволновой печи при
условии, что они специально предназначены для приготовле-
ния пищи. Однако, обязательно сделайте надрез на пакете,
чтобы пар имел возможность выходить из пакета. Никогда не
пользуйтесь для приготовления пищи в вашей микроволновой
печи обычными пластиковыми пакетами, так как они распла-
вятся и порвутся.

Пластмассовая кухонная посуда для микроволновой печи

В продаже имеется кухонная посуда для микроволновой печи
различных форм и размеров. По большей части вы вероятно
можете использовать уже имеющуюся у вас на кухне посуду, а
не покупать новую.

Фаянс, глиняная посуда и керамика

Сосуды, сделанные из этих материалов, обычно прекрасно
подходят для использования в микроволновой печи, но чтобы
иметь полную уверенность, их необходимо испытать вышепри-
веденным способом.

Некоторые предметы посуды с высоким содержанием
свинца или железа не пригодны для использования в мик-
роволновой печи.
Чтобы быть уверенными в том, что посуда может исполь-
зоваться в микроволновой печи, вы должны испытать ее.

Наблюдайте за процессом приготовления

Рецепты в поваренной книге были тщательно разработаны, но ваш успех в при-
готовлении блюд с их использованием зависит от того, насколько внимательно
вы наблюдаете за процессом приготовления. Всегда наблюдайте за пищей при
ее приготовлении. В вашу печь вмонтирован светильник, который автоматиче-
ски загорается при приготовлении пищи, так что вы можете заглядывать внутрь
и проверять, как идет приготовление. Приведенные в рецептах указания о том,
когда нужно приподнять, перемешать пищу и т. п., должны считаться миниму-
мом требующихся действий. Если вам кажется, что пища готовится неравно-
мерно, просто примите меры, которые по вашему мнению поправят положе-
ние.

Факторы, влияющие на время приготовления пищи

Время приготовления зависит от многих факторов. Температура ингредиентов,
использующихся в рецепте, очень сильно влияет на время приготовления. На-
пример, пирог, приготовленный из масла, молока и яиц, только что вынутых из
холодильника, будет выпекаться существенно дольше, чем пирог, приготовлен-
ный из тех же ингредиентов, но имеющих комнатную температуру. Во всех ре-
цептах блюд, приведенных в данном Руководстве, указаны диапазоны времен
приготовления. В общем, вы найдете, что если вы готовите блюдо в течение
минимального времени, указанного в рецепте, оно обычно бывает не готово до
конца, a иногда для приготовления блюда по вашему вкусу приходится даже
превышать максимальное указанное время. Основной принцип, принятый в
этой поваренной книге, состоит в консервативном подходе при указании вре-
мени приготовления. Ведь, если пища пригорела, то это уже нельзя исправить.
В некоторых рецептах, особенно рецептах приготовления хлеба, пирогов и за-
варного крема, рекомендуется вынимать блюдо из печи слегка неготовым. Это
не ошибка. Если дать блюду постоять, особенно в накрытом виде, оно продол-
жает готовиться даже после извлечения из печи, так как тепло, поглощенное
наружными слоями пищи, постепенно проникает внутрь. Если пища оставлена в
печи до тех пор, пока она не будет готова по всему объему, наружные слои бу-
дут пересушены или даже пригорят. Вы постепенно станете все более искусны-
ми в определении времени приготовления и отстоя различных блюд.

Легкие, пористые блюда, такие как торт или хлеб, готовятся быстрее, чем тяже-
лые, плотные блюда, такие как ростбиф или тушеное мясо. При приготовлении
пористых блюд вы должны позаботиться о том, чтобы их наружные края не ста-
ли слишком сухими и хрупкими.

Верхняя часть высоких продуктов, в частности, ростбифа, будет готовиться бы-
стрее, чем нижняя. Вследствие этого, блюдо, имеющее большую высоту, реко-
мендуется переворачивать во время приготовления, иногда несколько раз.

Характеристики продуктов и приготовление с
использованием микроволновой энергии

Содержание влаги в продуктах

Так как тепло, генерируемое микроволнами, имеет тенденцию испарять влагу,
то относительно сухие продукты, такие как мясо для жарения и некоторые виды
овощей, необходимо либо обрызгивать водой перед приготовлением, либо го-
товить накрытыми для того, чтобы удерживать пар.

Содержание костей и жира в продуктах

Кости проводят тепло, а жир готовится быстрее мяса. Вследствие этого, при
приготовлении костлявых или жирных кусков мяса надо позаботиться о том,
чтобы мясо не приготовилось неравномерно и не пережарилось.

Количество микроволн в вашей микроволновой печи остается неизменным вне
зависимости от количества готовящихся продуктов. Следовательно, чем боль-
ше продуктов вы поместите в микроволновую печь, тем дольше они будут гото-
виться. Когда вы готовите какое-либо блюдо, вес которого наполовину меньше
веса, указанного в рецепте, не забудьте уменьшить указанное в рецепте время
приготовления по крайней мере на одну треть.

Микроволны проникают в продукты только на глубину около 2 см; внутренняя
часть толстого блюда готовится за счет того, что тепло, генерируемое снаружи,
переносится внутрь. Только наружные слои любого блюда готовятся за счет
микроволновой энергии, остальная часть блюда готовится за счет теплопро-
водности. Из этого следует, что наихудшей возможной формой блюда при при-
готовлении в микроволновой печи является толстый квадрат. Углы уже давно
будут готовы, а центр еще даже не нагреется. В микроволновой печи наиболее
успешно готовятся круглые тонкие блюда и блюда, имеющие форму кольца.

Крышка улавливает тепло и пар, за счет чего пища готовится быстрее. Для на-
крывания используйте крышку или облегающую пленку, приподняв один из ее
углов, чтобы пленку не разорвало давлением пара.

Мясо и птица, которые готовятся 15 минут или дольше, слегка подрумянятся за
счет их собственного жира. На блюда, которые готовятся более короткое вре-
мя, можно нанести соус для подрумянивания, такой как вустерширский соус,
соевый соус или соус для барбекю, что позволяет добиться аппетитного цвета.
Так как к блюдам добавляются относительно небольшие количества соуса для
подрумянивания, первоначальный аромат блюд остается неизменным.

Накрывание жиронепроницаемой бумагой

Жиронепроницаемая бумага эффективно предотвращает разбрызгивание и
помогает пище удержать часть тепла. Но, так как она накрывает пищу менее
плотно, чем крышка или облегающая пленка, это позволяет пище слегка под-
сохнуть.

Размещение и обеспечение промежутков

Штучные продукты, такие как печеный картофель, кексы в формочках, закуски
будут нагреваться более равномерно, если их разместить в микроволновой пе-
чи на одинаковых расстояниях друг от друга, предпочтительно в кружок. Никог-
да не кладите продукты стопкой друг на друга.

Источник