что такое товарные потоки
Анализ товарных потоков на складе
Вы будете перенаправлены на Автор24
Понятие товарного потока
Современные предприятия по большей части представляют собой сгустки товарных потоков. Товарным потоком принято называть регламентированный процесс физического движения товаров, которое осуществляется в реальном времени.
Товарный поток можно назвать разновидностью материального потока. Его выделение в качестве самостоятельного потока можно осуществить после окончания производственного процесса и превращения ресурсов и (или) полуфабрикатов в изделие, готовое для продажи и потребления.
В то же время товаром являются ресурсы и полуфабрикаты, которые предприятие приобретает у поставщиков. Поэтому зачастую в экономической литературе понятия «товарный поток» и «материальный поток» воспринимают как синонимы.
Понятие анализа товарного потока
Анализ товарного потока представляет собой процесс научно обоснованного детального изучения отдельных аспектов товародвижения на предприятии (и на складе, в частности) путем применения специальных методов. Анализ товарных потоков является одной из функций управления товарными потоками. Назначение этой функции заключается в сравнении фактических значений показателей, характеризующих товарный поток, с плановыми значениями, со значениями предыдущих периодов, со значениями конкурентов, со среднеотраслевыми значениями.
Готовые работы на аналогичную тему
Содержание анализа товарных потоков
Проведение анализа товарных потоков на складе предприятия требуется, прежде всего, чтобы оптимизировать процессы обработки товаров и документации на складе. Кроме того, аналитические данные закладывают основу для осуществления качественного планирования перевозок. Также стоит упомянуть, что, проанализировав процесс товарооборота на своем предприятии, его менеджеры получат возможности для решения проблем, которые связаны с загрузкой персонала и стимулированием труда всего коллектива сотрудников.
Периодичность проведения анализа товарных потоков на складе находится в зависимости оттого, какие логистические задачи предстоит решить предприятию на данном этапе его развития. В связи с этим этот анализ можно проводить ежеквартально, раз в полгода или раз в год.
Анализ товарных потоков обычно проводят в физическом выражении для того, чтобы были решены следующие задачи:
Анализ товарных потоков на складе предприятия предполагает формулирование их характеристик на основе данных о них по следующим параметрам:
Перечисленные параметры товарных потоков обычно оцениваются через системы частных показателей. К таким показателям обычно относят входные и выходные грузопотоки на складе (измеряются тоннами в год), удельными весами товаров, которые поставляются в нерабочее время, подлежат распаковке на участке приемки, подлежат комплектованию, попадают на участок погрузки из отправочной экспедиции, требуют ручной выгрузки на поддоны и загрузки в транспорт. Кроме того, отдельно рассчитывается кратность обработки товаров на участке хранения.
С точки зрения управления коммерческой деятельности предприятия важной является информация об удельной себестоимости одной тонны товарного потока, которая рассчитывается относительно различных логистических операций на складе. В частности, себестоимость определяется при ручной и механизированной разгрузке и погрузке товаров, при ручной переборке товаров, при операциях в экспедициях и в зоне хранения, при внутрискладском перемещении товаров.
Кроме того, устанавливаются размер торговой надбавки при оптовой продаже товаров, величина коэффициента для расчета оплаты процентов за кредит, сумма постоянных затрат, высота укладки грузов на участке хранения (в метрах). В процессе анализа товарных потоков проводится расчет коэффициентов неравномерности загрузки склада и использования его грузового объема. Эти данные позволяют подсчитать итоговую стоимость одной тонны хранимого на складе товара.
Поскольку время уже сейчас рассматривается многими предприятиями в качестве ценного, но при этом ограниченного ресурса, в процессе анализа товарных потоков на складе предприятия, помимо прочего, устанавливается затрачиваемое время. В частности, время нахождения товара на участках приёмки и комплектации, а также в приёмочной и отправочной экспедиции.
Агрегирую данные перечисленных выше показателей, аналитики зачастую составляют прогнозы товарных запасов предприятия. Эта информация впоследствии используется менеджерами предприятия для составления планов деятельности на ближайшую перспективу.
Управление товарными потоками
Главной целью эффективного управления товарными потоками является обеспечение высокой производительности труда при сокращении временных затрат на обеспечение товаром торговых точек.
Состав товарных потоков
Любой товарный поток движется поэтапно. Сначала торговое предприятие работает с поставщиком, у которого производится заказ товара. Это одно из основных звеньев цепи, обеспечивающей своевременность и непрерывность поставок. Выбор поставщика осуществляется по целому набору критериев, основным из которых является приемлемое соотношение цены и качества товаров. При удачном выборе поставщика можно гарантировать, что он произведет или предоставит необходимое количество товара в нужное время. При расчете объема заказа можно пользоваться различными методиками, наиболее популярными из которых являются заказ через равные промежутки времени или при достижении минимального запаса. Для более точного определения объема закупок используется АВС-анализ.
Современные программные средства позволяют комбинировать различные методики управления запаса.
Так, в Forecast NOW! Можно провести ABC – анализ и задать на его основании уровень сервиса различным группам товаров.
Провести кросс ABC- анализ товаров по факту продаж – прибыли:
2. После этого задать разным группам товаров разный уровень сервиса:
Таким образом при расчете оптимального запаса будет учтен уровень сервиса и кросс ABC-анализ.
Помимо этого, в программе Forecast NOW! можно задать параметр «Точка заказа, дней», показывающий на какое число дней должно храниться товара на складе. Если в момент заказа остатки больше этого числа, то заказ произведен не будет, если меньше – сформируется.
Таким образом запасы по товару не опустятся ниже минимального порога.
Таким образом, на первом этапе управления поставок при помощи программного обеспечения можно точно рассчитать объем заказа.
На следующем этапе необходимо разработать систему поставки – она должна быть своевременной и недорогой. Обязательно нужно учитывать, что каждое из звеньев цепи поставок работает со своим логистическим компонентом и только эффективное объединение их в систему даст возможность обеспечить постоянный и своевременный подвоз нужного количества товара. Если этого не сделать, торговое предприятия будет испытывать дефицит товара, приводящий к снижению уровня сервиса или, наоборот, при излишних объемах будут нарастать затраты на складирование или появляться неликвиды.
Далее товар сгружается на складе, где нужно обеспечить его хранение. Оптимизация затрат на хранение достигается минимизацией сроков, а также автоматизацией процессов перемещения товара. Для того чтобы снизить срок пребывания товара на складе до минимума, необходимо разбить товар на группы и производить закупку относительно спроса на каждую из товарных групп, предварительно заручившись гарантиями своевременного подвоза. А использование WMS систем даст возможность автоматизировать системы учета и перемещения по каждой товарной позиции.
Пути оптимизации управления товарными потоками
Оптимизация управления товарными потоками осуществляет на каждом структурном этапе этого процесса. При правильном подходе торговое предприятие значительно увеличивает свою прибыль за счет выгодного приобретения товара, а также экономии на его доставке и складском хранении.
Оптимизация начинается с выбора поставщика. Обычно его производят на тендерных торгах, когда специалисты выбирают наилучшее предложение из нескольких, поданных на конкурс. При этом нужно учитывать не только приемлемость соотношения цены и качества товара, хотя, это и главный критерий. В договоре необходимо отразить и другие условия: возможность быстрого наращивания поставок или их сокращений без штрафных санкций, наличие логистической базы, которая позволит осуществлять поставки с разной частотой, гибкая ценовая политика, готовность заключать долгосрочные соглашения.
При определении объема заказа следует проанализировать спрос на каждую из товарных позиций и потребность в страховом запасе. Это делается на основе АВС-анализа, когда товар разбивается на группы относительно спроса и прибыльности. Товары, пользующиеся постоянным спросом, как и товарные позиции, с низким или эпизодическим спросом, не требуют страхового запаса. Первые завозятся регулярными партиями, а вторые – преимущественно под заказ. Среди товаров класса С, которые составляют 80% от общего количества, многие позиции пользуются нестабильным спросом, поэтому по данному классу можно необходимо создавать страховые запасы.
Для успешной регулярной доставки следует синхронизировать все логистические операции, которые необходимы для успешной доставки товара. Частота и объемы доставки оговариваются в договорах между поставщиком и торговым предприятием. При выборе поставщика лучше обращать внимание на те компании, которые могут самостоятельно организовать доставки и закрепить этот пункт в договоре.
Оптимизация затрат на хранение достигается размещением на них адекватного количества страхового запаса. Это можно сделать несколькими способами. Прежде всего, при помощи АВС-анализа определяется оптимальный объем заказа. Товар при этом методе заказывается при снижении запасов до критического уровня. Иногда используется методика, при которой товар разбивается на две партии. Одна отправляется в торговый зал, а другая хранится на складе. Как только первая партия продается, вторая отправляется на ее место, а на склад заказывается новый товар.
Автоматизация процесса заказа позволит повысить точность расчетов и существенно сократить время.
Отслеживание перемещений товара производится при помощи WMS системы. Данная система позволяет в автоматическом режиме отследить перемещение товара, оптимизировать процессы погрузки и разгрузки, максимально эффективно использовать технику и снизить затраты фонда оплаты труда.
Товарные запасы: что это такое — управление, классификация, виды, оптимизация и контроль
Согласно определению, предоставляемым практически любым классическим учебником по экономике, товарный запас — это определенное количество продукции, находящейся в собственности магазина и предназначенной для последующей реализации. В эту категорию, помимо самих объектов будущей продажи, входят всевозможные расходные материалы, комплектующие детали, запчасти, элементы производственных средств и пр. Минимальный резерв подобных материальных изделий требуется, наверное, каждой компании, работающей в сфере предоставления товаров и услуг. Факт их наличия позволяет организовать непрерывный коммерческий процесс, аспекты которого влияют, в том числе и на соответствие между спросом и предложением.
Как уже говорилось ранее, все представленные выкладки — краткая выдержка из традиционных справочников по экономической теории. На практике предприниматели не всегда понимают, как нужно взаимодействовать с имеющимися сбережениями. Правильное и грамотное распределение вещей рассматриваемого класса — это очередной ключ к коммерческому успеху для всей организации.
Понятие и виды товарных запасов
Чтобы подробно разобраться с вопросом о том, каким образом выстраивается процедура обращения с продукцией обозреваемого формата, следует просмотреть ее базовую классификацию:
Измерение таких единиц осуществляется разными способами: в натуральном или денежном выражении, а также посредством вычисления дневного эквивалента. К примеру, 100 шоколадок — это 10 000 рублей и 4 дня беспроблемной реализации.
Процесс управления товарными запасами в торговых организациях
В крупных и небольших компаниях, инспекция ТЗ проводится буквально повсеместно, с нужной частотой и регулярностью. За решение подобных вопросов отвечает, как правило, отдельный человек, наделенный, в том числе и полномочиями классического бухгалтера. В 2021 году весь учет обозреваемого профиля осуществляется с задействованием специализированного программного обеспечения — «Мой склад», «Light Касса» и так далее. Конечно, спектр работ, выполняемых ответственным лицом, напрямую зависит от габаритных характеристик организации. Кроме того, на перечень процедур влияет и сфера, в рамках которой функционирует тот или иной бренд.
Особенности управления запасами на предприятии розничной торговли
На самом деле, все мероприятия по надзору за продукцией класса ТЗ, сегодня обладают строгой стандартизацией. Например, администрирование таких изделий выполняется в соответствии с буквально пошаговыми инструкциями, исходящими из следующих методик:
Рекомендаций по-настоящему много, а компания, тщательно соблюдающая все предложенные и уже давно проработанные правила, обязательно подойдет вплотную к коммерческому успеху (или хотя бы улучшит свое текущее состояние). Справиться с обозреваемой категорией объектов в рамках крупных фирм самостоятельно не получится — для решения этой задачи специалисту понадобится внушительное количество знаний, навыков и умений.
Цели управления запасами на предприятии
Понять, зачем вообще внедряется система грамотного менеджмента в сфере ТЗ, можно, например, при просмотре целевых задач такой операции:
Для достижения поставленных намерений предприниматели начинают применять целый перечень различных мероприятий. В качестве таковых могут выступать расчеты потребностей изделиях, создание страховки и «подушек безопасности», вычисление сроков поставки, определение критериев включения позиции в ассортимент, наблюдение за неликвидами и пр.
Товарный запас
Как уже говорилось ранее, само понятие четко описано в традиционных книгах по экономике. Обозреваемый термин представляет собой некоторое количество продуктов, они находятся в собственности и предназначаются для дальнейшей реализации. Сезонные, текущие и страховые виды ТЗ — это отдельный блок теории менеджмента, включающий в себя множество всевозможных подразделов. Чтобы познакомиться с аббревиатурой поближе (в ее общепринятом, традиционном понимании), можно читать, например, Голдратта, Шрайбфедера и Стерлигова.
Анализ и оценка управления товарными запасами торгового предприятия — это деятельность, в рамках которой в 2021 году невозможно работать без специализированного программного обеспечения. К счастью, сегодня на рынке существует множество выдающихся брендов, занимающихся поставками подобной цифровой продукции.
Софт от «Клеверенс» — это набор решений, позволяющих оптимизировать большую часть различных текущих бизнес-процессов. ПО позволяет предпринимателям не беспокоиться о своевременных поставках, лишних избытках, аренде складских зон и пр.
Коэффициент оборачиваемости товара
Основной акцент книг от упомянутых авторов — это математические выкладки, позволяющие работать с рассматриваемым классом коммерческих изделий. Наиболее важная формула выглядит так:
КО = выручка / средний товарный запас
Однако представленная величина — это лишь общий базовый показатель, применяемый исключительно для дальнейших расчетов. Следующий чрезвычайно важный алгоритм вычислений проводится в таком порядке:
Оборачиваемость в днях = количество дней в периоде / коэффициент оборачиваемости
Результирующая цифра — это полноценная прикладная характеристика, указывающая, например, на то, в течение какого времени рассматриваемый объект превращается в деньги.
Требования к ТЗ
Человек, желающий раз и навсегда решить проблемы, связанные с товарными запасами, может пойти тремя основополагающими путями:
На самом деле выбор очевиден — первый и второй варианты обладают множеством ярко выраженных недостатков. Для их реализации придется тратить средства на аренду и обслуживание или страдать от внезапного маршрутного сбоя.
Как определить, сколько товара надо хранить на складе
Конечно, каждая организация функционирует по собственным, индивидуальным регламентам. Однако существуют общие критерии, позволяющие понять, какая часть изделий может помещаться на хранение:
Все перечисленные показатели должны быть тщательно просчитаны и проанализированы с учетом каждой переменной величины. Итогом становится идеальный срок, в течение которого на складской точке может размещаться четко установленное число вещей.
Методы оценки, планирования, управления и оптимизации товарных запасов
Чтобы перейти к набору конкретных методологий, пользователю следует тщательно познакомиться с представленными ранее понятиями о величине ТЗ и параметрах неснижаемого остатка. Практически все дальнейшие мероприятия ставят перед собой задачу по созданию корреляции между двумя названными параметрами.
Ручной надзор
Ручка, блокнот и несколько журналов. Конечно, в 2021 году схема уже устарела, однако на удивление многие предприниматели ей еще пользуются. Суть в следующем: ответственное лицо ежедневно проверяет склады, уточняя их наполненность, и в случае чего подает заявку на отправление недостающих предметов. Такой подход будет эффективен исключительно в случае задействования на небольших магазинах с номенклатурой, включающей в себя не более 30-40 позиций. Во всех остальных случаях метод попросту неуместен, а его применение — это настоящее преступление для бизнеса.
Учет в Excel
Начальная ступень автоматизации, позволяющая более качественно разобраться с вопросом о том, что же такое классификация товарных запасов. Примечательно, что для работы можно применять шаблоны, загруженные из интернета. В сети присутствует множество унифицированных таблиц, отличным образом подходящих под особенности той или иной коммерческой платформы. Однако даже такая схема функционирования в 2021 году в крупной корпорации существовать попросту не может.
Следующий этап (и, наверное, наилучшее решение) — это специализированное программное обеспечение, позволяющее взаимодействовать с ТЗ на принципиально новом уровне. Различные классы товарно-учетного софта представляют собой совершенный инструмент, посредством которого можно провести оптимизацию огромного количества всевозможных текущих бизнес-процессов.
Заказ товара при достижении точки перезаказа
Большая часть небольших в плане габаритов организаций работает с ТЗ именно по данной позиции. В соответствии с представленными стандартными инструкциями складские помещения должны быть пополнены исключительно тогда, когда их остаток достиг минимального уровня (который, разумеется, был просчитан заранее).
Работать по методике можно и по регламенту, не использующему привязки к объемам. Правда, тогда ответственным лицам придется создать по-настоящему четкий и выверенный график поставок. Нетрудно догадаться, что многие предприятия функционируют по шагам предложенной схемы не просто так — инструкция имеет четкое экономическое обоснование, а ее эффективность проверена временем.
Статистические расчеты: контроль за состоянием минимальных товарных запасов
Как уже говорилось ранее, наилучший выбор сектора ТЗ — это специализированное программное обеспечение. Любая классическая версия бухгалтерского учетного софта позволяет произвести среднедневное вычисление рассматриваемых величин, правда, с учетом двух аспектов:
Большая номенклатура, работа с которой выполняется вручную — прямой путь к ошибкам. При увеличении каталога бренд должен переходит к автоматизации, тестируя и применяя всевозможные виды профильных программ.
Принципы расчета страхового запаса
Вообще, данная сфера практически полностью построена на статистическом распределении вероятностей. С помощью различных алгоритмов ответственные лица просчитывают ежесуточные отклонения от среднего уровня продаж по каждому из дней прошлого периода. На основании этих данных и производится формирование страховки, путем заполнения складских зон с учетом некоторых, ранее предопределенных излишек.
В бухгалтерском программном обеспечении весь предлагаемый сектор работ, как правило, выносится в отдельный модуль, снабжаясь внушительным инструментарием. Благодаря различным функциям софта (и приложенным к нему подробным инструкциям), разобраться с формулами сможет даже человек, изначально далекий от математики.
Страховой запас на срыв поставки
Несомненно, важный элемент для всего торгового процесса. Как уже говорилось ранее, при создании «подушки безопасности» предприниматель должен учитывать качество работы поставщиков. Взаимодействие с ненадежными и неблагоприятными брендами рано или поздно приведет к нарушениям логистических процессов. Конечно, даже самые лучшие предприятия допускают ошибки, однако на статистике подобные проблемы отражаются меньше. Чтобы провести вычисления обозреваемого формата, следует:
После всех операций применяется алгоритм:
Страховой запас для фиксированного срока = страховой запас для среднего срока — разница между фиксированным и средним сроком.
Провести тот же набор действий можно и в бухгалтерском программном обеспечении. Группа управления товарными запасами в торговле — это череда непростых мероприятий, в том числе и математического характера. Однако здесь задействуются и другие навыки, лежащие в области алгоритмизации, аналитики, внимательности, тщательности, способностей к контролю и пр.
Определение критериев включения позиции в ассортимент
В условиях обыкновенного предприятия понять, какая именно продукция должна попасть в регулярный каталог продаж, помогает следующий набор процедур:
Все перечисленные мероприятия, конечно же, делятся на огромное количество подзадач, справиться с которыми без специализированных знаний не получится. Опять материал приходит к необходимости работы с профильным софтом, упрощающим даже такую сферу непростой деятельности.
Разбиение заказов по транспортным средствам и округление до полной вместимости ТС с целью сокращения затрат
Еще один важный момент, нуждающийся во всесторонней проработке. Нередко встречаются ситуации, когда ответственные сотрудники, реализующие взаимодействие с ТЗ, одновременно просчитывают оптимальные параметры загрузки транспорта, отвечающего за дальнейшую доставку. Вся система управления должна учитывать, в том числе и объемы, а также грузоподъемность машин, как минимум для того, чтобы провести некоторую коррекцию с принятием во внимание доступности автомобилей.
Контроль образовавшихся неликвидов и принятие мер по их реализации
Наилучшим выходом из ситуации здесь становится процесс автоматической подачи заявки на пополнение товарных запасов другим точкам. Проще говоря, продукция отправляется из места, в рамках которого она существует в формате неликвида, на точку, где в ней будут нуждаться. Благодаря такой, на первый взгляд, простой и действенной схеме, предприниматель получает возможность для ликвидации избытков без ценового демпинга и дополнительных растрат.
Задействование программ складского учета
Как уже говорилось ранее, в 2021 году в интернете можно найти огромное количество платформ коммерческого характера. Всевозможные виды бухгалтерского товарно-учетного софта сильно упрощают жизнь владельцев бизнеса и их сотрудников, позволяя оптимизировать ряды классических коммерческих процессов.
Виды систем управления товарными запасами и потоками в магазине сегодня представлены в действительно широком ассортименте. Бизнесмены могут делать выбор в пользу той или иной площадки в зависимости от собственных нужд и потребностей конкретного предприятия. Справиться с загрузкой, отладкой и настройкой подобного ПО, как правило, помогают сами его создатели.
Учет остатков товаров на складах дистрибьюторов
Нередко крупные организации осуществляют сбыт позиций не напрямую (потребителям), а через дистрибьюторские торговые сети. Для того чтобы наладить процесс качественного и действенного взаимодействия, обе корпорации должны обмениваться информационными выкладками, в том числе и по наличию отдельных изделий на каждой складской зоне. Благодаря полученным данным, фирмы смогут планировать заказы и объемы будущих транспортировок, избегая неприятностей, связанных с переизбытком и недостачей.
Формирование структуры товарных запасов в торговле: эффекты оптимизации
Нетрудно догадаться, что все технологии, касающиеся взаимодействия с классом объектов формата ТЗ, при применении в практически любом типе бизнеса, дают самые положительные результаты. С помощью непростых и объемных, но разделенных пошаговым методом операций, предприниматели добиваются:
Конечно, справиться с проведением череды процедур можно только при наличии профильного опыта. Однако в условиях небольших организаций все регламенты сокращаются в несколько раз — произвести работы можно за меньшее время. Кроме того, важную роль играет профильный бухгалтерский софт, способный сильно облегчить перечень, казалось бы, чрезвычайно сложных шагов.
К категории товарных следует отнести запасы, представленные в определенном количестве и предназначенные для последующей продажи. Научившись взаимодействовать с такими величинами, пользователь без особого труда увеличит доходы наличествующей компании.