что такое суп рататуй
Суп рататуй в мультиварке
Классический рататуй готовится из одних овощей – баклажанов, цуккини, помидор, лука и чеснока. Но сегодня мы с вами приготовим не рагу, а сытный густой суп рататуй, идеальное осеннее блюдо, очень питательное.
Овощи – составляющие рататуя низкокалорийны, но выход из положения есть, и таким супом можно накормить и голодного мужа, и нагулявшего аппетит ребенка, ведь в нем есть картошка и всеми любимые фрикадельки, сочные и вкусные. А приготовить его можно в очень удобном современном агрегате, который уже прочно обосновался на кухнях современных занятых мам – мультиварке. Этим мы освободим время – не нужно стоять и следить за кастрюлей с супом, мультиварка сама сварит его и выключится точно в назначенное время, посуды лишней мыть не нужно, все готовится в одной мультиварочной чаше. Очень рекомендую приготовить этот чудо-суп, мой трехлетний сын съел все два литра сам, за два дня!)
Вообще “рататуй” ( с фр.ratatouille)- это овощное рагу, придуманное на юге Франции, в Провансе и ставшее популярным и любимым во всем мире. Особенно усилилась эта популярность после выхода на экраны одноименного мультфильма о крысенке, мечтавшем стать шеф-поваром. И очень здорово, что такое вкусное и полезное блюдо теперь можно предложить детям, ведь от “мультяшной” еды вряд ли откажется даже самый непримиримый привереда.
Как приготовить суп рататуй в мультиварке
Ингрeдиенты:
Приготовление:
Фарш для этого блюда подойдет любой – свиной, говяжий, индюшиный, смешанный, берите какой любите.
Его нужно посолить и поперчить, добавить яйцо и сформовать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Включить мультиварку на режим жарки и обжарить фрикадельки со всех сторон на растительном масле до румяности.
Порезать овощи. Лук и чеснок порезать небольшими кубиками, перец, кабачки, помидоры и картофель кубиками покрупнее.
Суп «Трататуй» или колбаса тоже мясо!).
Пока варится «бульен» готовим остальные ингредиенты.Чистим\нарезаем картофель, режем маленькими дольками колбасу и шинкуем лук.
После того, как «бульон» закипел, солим(пол чайной ложки) и даем ему покипеть минут 15, после чего добавляем в него картофель.
Пока варится картофель хорошенько обжариваем колбасу.
Когда картофель дошел до полуготовности засыпем туда колбасу.
Пока это все продолжает варится режем и зажариваем лук с тертой морковкой.
После того, как зажарка готова, проверяем картофель, если он готов, то добавляем зажарку, лаврушку и перец горошком.
Дальше бберем два яйца, разбиваем их в удобную емкость и немного взбиваем\разбалтываем.
Далее, очень важный момент!Раскручиваем содержимое кастрюли по часовой стрелке(!) и тоненькой струйкой вливаем туда наш яичный коктейль.)))
Суп почти готов!
Выключаем плиту, добавляем специи.В моем случае сушеные петрушка, укроп и чеснок.
Даем минут 20 настояться и все, можно кушать.
Всем приятного аппетита!)
Комментарии 85
Знатный супчик завтра приготовлю! Спасибо за рецепт!)👍👍👍
Здоровский супец получился.Супруга в от’езде. Нужно было, что-то быстрое, ваш рецепт спас, даже ужин готовить не пришлось. У пионеров проскочил на УРА! Спасибо за рецепт.
Я очень рад!Приятного аппетита!))
Хороший рецепт для моей бичевой жизни в палатке. Надо попробовать.
У меня есть колбаски собственного приготовления, можно их закоптить и сварить такой супец! Сделаю на днях обязательно!
Думаю, получится не хуже!))
Супер! Ну и где мне теперь искать краковскую колбасу? (с) 🙂
Так она, вроде, в любом продуктовом продается.)Хотя, думаю, любая, подкапченая сойдет!)
От тут и засада. За подкопченой нужно километров 800 пилить )
От тут и засада. За подкопченой нужно километров 800 пилить )
Сходи за простой… сырокопченой! ))
Сходи за простой… сырокопченой! ))
Сыровяленой. Копченой здесь днем с огнем…
Бедолаги! Как вам тяжело!
Никогда! Где наши нефтебаксы за мистрали, а?
И за пожар в Москве, тоже простите!
Это вам не тартифлет в жамбон совать! ))
И даже не коппу в раклет!
В раклет — не толерантно!
От тут и засада. За подкопченой нужно километров 800 пилить )
Попробуй поискать в Кракове)))))
В Кракове любой дурак найдет, я хочу в магазине на углу! 🙂
Так угол поменяй, чуть-чуть восточнее и будет тебе «Краковское» счастье)))))
Так она, вроде, в любом продуктовом продается.)Хотя, думаю, любая, подкапченая сойдет!)
Ооооо! И тут все пошло по Задорнову, гордость меня берет за НАШУ СЛОВЯНДИЮ! Да у нас такая страна, что «Краковская» есть в каждом магазине. И вкус «Краковской» колбасы ни с чем не спутаешь, и никакой другой не заменишь. Это Вам Fazy, не про турнедо или про раклет писать, это «КРАКОВСКАЯ»! )))))
Угу ( и водка у нас по 15 за поллитру
15 чего? Самая вкусная и дешевая водка в Хохляндии.
Ипануться! Как вы там живете — бедолаги)))))
Виски спасает. Стоит как водка, но много не выпьешь, надольше хватает. Лайфхак! ))))
Купи канадского виски. Бутылки хватит до конца жизни! Выпьешь сразу, тот тут он и придет! Забористая штука. Навроде биодизеля.
От не надо. В субботу бутылочку в одну рожу залил на разогрев. Как раз канадского. Ни в одном глазу
Подделка? С такой-то рожей после него и подделка? 😉
Моя жеж! сам с трудом узнал ) Прислали сегодня фотки с выходных )))) В бассейне вообще лучше никому меня не показывать (да да, мы так напились что еще и купались!).
Не. Не дай бог ) Мы с другом так нахрюкались что выперли девушек из джакузи (после того как они нас выставили из бассейна, естественно) и распивали в нем кальвадос за деловой беседой ))) и, заметь, это было до начала вечеринки ))))
…оба-на…
:))
…я тоже как-то по газу теорему Ферма доказал…
…раньше Гриши Перельмана…
:))
…тогда я был ваще уверен в том, что земная ось пронзает третьего слона…
…ну и прочее…
🙂
…а вообще-то во Франции всё дорого…
🙁
…вкусно жрать — дорого…
…квасить — ещё дороже…
…э-э-эх…
…бедолаги…
:))
Мучаемся вот… но держимся! )
Моя жеж! сам с трудом узнал ) Прислали сегодня фотки с выходных )))) В бассейне вообще лучше никому меня не показывать (да да, мы так напились что еще и купались!).
Я вот этого ожидал, а на фото мужик просто! ))
Убрал чтобы не смущать неокрепшие умы )
Нас посетил Фантомас! ))
Купи канадского виски. Бутылки хватит до конца жизни! Выпьешь сразу, тот тут он и придет! Забористая штука. Навроде биодизеля.
…здрасте, а чем тебе канадский виски не угодил?
…я иногда беру Old Canadian…
…нормальная бормотуха…
…шипко по рогам не бьёт…
:))
Во! Бормотуха и есть!
Виски спасает. Стоит как водка, но много не выпьешь, надольше хватает. Лайфхак! ))))
Запомни 2 русских правила:
Первое: Пошли дурака за водкой — он одну и принесет.
Второе: Сколько водки не бери, бегать все равно два раза.
Супер! Ну и где мне теперь искать краковскую колбасу? (с) 🙂
У Вас появился роскошный повод самому колбаску замутить.
Мне очень импонирует Ваш подход к «Вкусно и красиво пожрать», каждый Ваш пост меня радует.
Очень нравится подача — простенько и со вкусом, дорогого стоит!
Автору темы — оченнььее спасибо за рецептик!
Я бы замутил, с копчением проблемы (
Какого свойства проблемы?
Самого прямого. Из помещений только кухня, из нагревателей только индукционная плита
Поджег соседей — закоптил колбасу! Арабский метод.
Самого прямого. Из помещений только кухня, из нагревателей только индукционная плита
Я не для того, чтоб поязъвить, но все-таки не могу еще и еще раз сказать:
Как мне нравится качество жизни у меня здесь, на Кавказе.
Кисловодск, Ессентуки, Железноводск, Пятигорск…
Бештау, Машук, Юца, Джуца, Бык, Верблюд, Развалка, Шелудивая, Змейка…
Водопады, каскады, нарзаны, радон, сероводород…
Эльбрус, Кавказский хребет, Азау, Домбай, Теберда, Архыз, Худес, Бермамыт…
Я после ВУЗа в горах по линии АН СССР и МО СССР работал — сказка!
А уровень?!
Делиться идеями со всего мира приезжали.
Как-то докладывался доктор Свальгард из Массачусетского технологического института- умничка!
Так что извините, хотел что-то посоветовать, но понял что Вас (ученого кулинара) учить — только портить!
Еще раз спасибо за Ваши труды в разделе.
Всех Вам и Вашим близким благ!
P.S.
От ЗФИ, Новой Земли, Шпицберген, всю Скандинавию, много и долго в Швеции, Данию, Германию через Испанию, Португалию, Италию, север Африки, всю Прибалтиу, Грузию, Китай, до Филиппин бывал.
Везде прекрасно. Очень очень хорошо!
Но действительно, насколько пока у нас здесь качество жизни с моей точки зрения выше!
Еще раз — всех Вам благ, спасибо за обсуждение!
Суп рататуй
Автор: MAGGI® Дата: 29.03.2021 2021-03-29T00:00:00+00:00
96 ККал на 1 порцию
Томаты в собственном соку
Лук, чеснок и мелко нарубленные стебли петрушки обжарить на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.
К обжаренным овощам влить банку томатов.
С помощью этой же банки отмерить необходимое количество воды и также влить в кастрюлю.
В конце добавить ложку MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ, перемешать, варить под крышкой 10-15 минут.
Подавать с хлебом и свежей зеленью.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Классический рататуй запекается в духовке, а готовое блюдо получается невероятно насыщенным и ароматным, несмотря на то, что состоит из одних овощей. Если же времени на приготовление совсем мало, то можно сварить томатный суп, используя те же ингредиенты. Получится не менее яркий обед или ужин, который можно дополнить свежей зеленью и хрустящим хлебом.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ
МОЙ | СУП
Постепенно к овощам, которые использовали хозяйки в Ницце, стали добавлять баклажан. Изысканный аромат и вкус рататую дают прованские травы, что не удивительно. Пожалуй, ни одно блюдо, приготовленное жителями Прованса, не обходится без добавления в большом количестве тмина, фенхеля, розмарина, мяты, базилика и прочих пряных трав
Варить это блюдо хорошо летом и осенью, когда на прилавках овощных магазинов выбор довольно большой, и цены на овощи довольно низкие. Это овощное блюдо и вкусное и полезное, да и подойдёт многим как диетическое.
Посмотрите, как аппетитно выглядит суп рататуй на фото.
Из ингредиентов для приготовления такого блюда нам понадобятся:
Рецепт № 1. Классический
Приготовить такое блюдо можно, воспользовавшись пошаговым рецептом приготовления супа по-французски.
Рататуй, приготовленный таким способом, даёт много сока, поэтому он и похож на суп. Подавать к столу блюдо можно в горячем и холодном виде самостоятельно или с мясом курицы. Этот знаменитый французский суп ценят гурманы по всему миру, кроме того, он отлично вписывается в вегетарианское меню.
Рецепт № 2. Оригинальный
Суп рататуй, фото которого вы видите ниже, можно приготовить и по несколько иному рецепту.
Вот вы и узнали, как приготовить известный на весь мир французский суп. Блюдо понравится всем, благодаря пикантному вкусу и набору овощей, а аромат трав вызовет восторг и желание быстрей его попробовать. Похожее блюдо из овощей готовят и в России, и называется оно овощное рагу.
В Италии его можно испробовать под названием капоната, в Венгрии вас угостят лечо. В гостеприимной Молдавии такое блюдо называется гивеч, только добавляют нарезанную кубиками предварительно протушенную морковь. Его подают свежеприготовленным, или закатывают в банки на зиму. Овощи да ещё с приправами так вкусны и полезны!
Что такое суп рататуй
Любовь затухает или вообще покидает дом, в котором её предали. Она погибает, когда кто-то намеренно ранит её своей жестокостью или равнодушием. Когда один из любящих оказывается во власти пагубных пристрастий.
Головная боль может быть долгой и мучительной, если вовремя не принять меры. Но что же делать будущей маме, для которой список этих самых мер значительно ограничен, ведь головная боль при беременности может начинаться внезапно и длиться довольно долго?
Именно днём нам хотелось бы выглядеть более естественно. Девушкам, которые хотят каждый день выглядеть красиво и натурально, стоит обратить внимание на лёгкий макияж со стрелками. Такой макияж обожают Кэмерон Диаз, Кристина Агилера, Скарлетт Йохансон.
Какой должна быть няня? Главное в поисках помощницы ‒ доверять своим чувствам. Ни один психолог не сможет лучше тебя понять, какая няня нужна твоему ребёнку.
В этом мире нет ни одного младенца, которому бы доставляло удовольствие изводить своих родителей криками, плачем и истериками. Если малютка плачет не от голода или боли, то скорее всего, от физического или эмоционального дискомфорта.
Размер: 48-50. Этот вязаный спицами стильный мужской пуловер «Серебряный принц» со снудом смотрится очень эффектно. Плотная вязка с комбинацией выразительных рельефных узоров придаёт ему нарядность и элегантность. Подробное описание, схемы узоров, выкройка.
Салат «Ленинградский» ‒ простое блюдо без затей и прочих фильдеперсов, по своему составу очень напоминает салат «Оливье», но по вкусу всё же от него немного отличается, причём многие считают, что в лучшую сторону.
В командировку муж собрался.
С утра торопится, спешит.
Ушёл, с женой не попрощался ‒
Пускай любимая поспит.
1 декабря отмечаем Первый день зимы. Поздравляйте друг друга с Началом зимы, радуйте и согревайте своей добротой и любовью. Здесь вы найдёте замечательные поздравления с красивыми открытками и пожеланиями в стихах и прозе.
Семья ‒ это и есть то, ради чего стоит просыпаться каждое утро, дышать каждую секунду и молить Бога каждое мгновенье, чтобы Он оберегал и защищал каждого члена семьи.
Толстянка является одним из самых неприхотливых и популярных комнатных растений. Вырастить его в домашних условиях сможет даже начинающий цветовод. Популярно денежное дерево ещё и тем, что оно может привлечь в дом достаток, любовь и удачу.
Мытьё собак не доставит хозяевам особых сложностей, т.к. большинство питомцев просто обожает водные процедуры. Прежде всего, начинающих заводчиков собак интересует вопрос о том, как часто и как правильно проводить купание.
Как оставаться осознающим во время сновидений? Это важный вопрос для всех, кто интересуется медитацией, поскольку медитация на самом деле является процессом преодоления сновидений.
Не стоит ставить крест на новом дизайне ванной, если она небольшой площади. Современные возможности способны решить эту проблему без труда. Cоблюдая рекомендации и правила современного дизайна, можно получить шикарную комнату с полным комплектом функций и возможностей.
В данной статье мы представляем вашему внимаю советы и рекомендации туристам и отдыхающим. Что нужно соблюдать, чего нельзя и что стоит сделать, если вы собрались на отдых.
12 сентября. Завёл новую тетрадку. Сижу на холодильнике, пишу. Три часа ночи. Хозяйка жрёт колбасу и думает, что её никто не видит. 13 сентября. Кот линяет. Я чихаю. Хозяйка крестится. 15 сентября. Читали с котом «Камасутру». Ну как читали. Ржали с картинок. Но потом много думали.
В природе существуют не только огромные приматы, но и совсем крошечные. К таким относится мармозетка ‒ вид приматов из семейства игрунковые. Среди этих маленьких обезьянок есть и совсем миниатюрные, их называют карликовыми игрунками.
Каждый знак зодиака прекрасен по-своему! Характеристику вашего знака зодиака вы можете прочитать в очень интересной форме, а именно в стихах с красочными картинками.
Мужчины! Зима ‒ единственная возможность слепить себе бабу по своему вкусу! Не упустите свой шанс!
Для настоящей женщины крайне важно находиться всегда в курсе событий моды, красоты, стиля и всего того, что поможет ей обрести женское счастье в личной жизни, а также успех в карьере. Наш портал старается максимально точно угадать последние тенденции спроса наших читательниц. Стоит отметить, что интересы женщин касаются не только себя, но и заботы о детях, своих вторых половинках и близких. Мы обновляемся практически ежедневно и всегда рады публиковать для вас наиболее интересные и актуальные материалы.