что такое сплэш в коктейле

Коктейль «Апероль Шприц»

Рецепт приготовления легкого и освежающего алкогольного коктейля «Aperol Spritz» (Апероль Шприц). Делается на основе сладкого апельсинового биттера «Aperol», сухого шампанского (просекко) и газированной воды.

Ликер «Апероль» был разработан в 1912 году в Италии. Производится из секретной смеси трав и корней. Впервые этот напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году. В 1950-х годах появился фирменный коктейль «Апероль Шприц» и с тех пор он стал любимым аперитивом гостей на любой вечеринке.

Ингредиенты

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Заполните стакан или бокал кубиками льда до краев. Добавьте дольку апельсина.

Влейте сначала 60 мл шампанского, а затем 40 мл ликера «Апероль».

Добавьте сплэш содовой.

Подавайте на стол и наслаждайтесь!

Сохраните рецепт

Автор рецепта

Юрий Бурмин

Бармен с более чем 10-летним опытом. За время своей работы написал более 900 рецептов для различных изданий. Является консультантом по алкогольным коктейлям и помогает барам и ресторанам составлять барное меню. Член российской ассоциации барменов.

Фотографии рецепта

История появления коктейля «Апероль Шприц»

Изначально в Австрии существовала отдельная категории коктейлей «Шприц». По сути это было вино, разбавленное водой. Во время Первой мировой войны войска Австро-Венгрии заняли северную часть Венето (область Италии), где как раз набирал популярность слабоалкогольный Aperol. Солдаты, как и было принято на их родине, разбавляли местные вина (в основном просекко) водой, и для вкуса добавляли новомодный ликер «Апероль».

Советы по приготовлению «Апероль Шприц»

Вы в праве выбирать, когда добавлять дольки апельсина в коктейль. Мне нравится класть их в стакан вместо со льдом. Aperol, напротив, рекомендует украшать уже готовый напиток. Также по классическому рецепту коктейль нужно украсить зеленой оливкой на шпажке, а вместо апельсина можно использовать другие цитрусовые: грейпфрут или лимон.

Если хотите смешать порцию коктейля побольше, то просто добавьте больше «Апероля» и просекко. Главное соблюдайте пропорции: 3 части сухого шампанского на 2 части ликера «Апероль». Эти пропорции рекомендованы международной ассоциацией барменов. Но многие предпочитают экспериментировать и смешивать ингредиенты в пропорциях 1:1 или 2:1.

«Апероль Шприц» можно сделать в следующих бокалах: винном, бокале для мартини, стакане highball или old fashion (rocks).

Вариации рецепта

В классическом рецепте используется сухое шампанское (просекко), но вы можете взять любое игристое вино.

15 мл водки (особенно цитрусовой) будут хорошим дополнением для этого коктейля.

Насколько крепок «Апероль Спритц»?

«Апероль» имеет крепость 11%. Точно такую же крепость имеет просекко. Поэтому, из-за добавления содовой, общая крепость коктейля получается в районе 9 градусов.

Источник

Что такое сплэш напиток

Ингредиенты:

Рецептура:

Инвентарь для приготовления:

История коктейля Венецианский спритц:

И название он всегда имел просто «Spritz» (всплеск). Вообще называть что-либо в Италии брызгами или всплеском принято не только коктейль. «Spritz» ранее — это своего рода стиль подачи вина, соков и вообще любой жидкости. Как и характерная экспрессивная черта итальянцев, которые при разговоре активно жестикулируют, громко говорят, могут вспылить. Их может резко обуять всплеск эмоций, чувств. Вот и вино они разливают по бокалам со «всплеском», не жалея. Особенно это касается игристого вина.

Вполне себе можно представить как именно смешивают коктейль «Spritz», небрежно закидывая в бокал кубики льда, заливая игристое вино, содовую, добавляя свои биттеры. Это делается непринужденно, не вычурно, а наоборот, с долей презрения к строгости и официальности.

Правила настоящего Спритца

Правила для семейства коктейлей «Spritz» все-таки есть.

Первое правило. Коктейль должен быть шипучим. Это его «фишка». Конечно, достигается она с помощью игристого вина и содовой (не просто воды, а именно содовой).

Второе правило. Низкое содержание алкоголя. Коктейль не должен быть крепким. Итальянцы зачастую употребляют его после работы. А как мы знаем, они не очень-то любят работать, поэтому рабочий день у них заканчивается довольно рано, когда солнце еще не ушло, а бурная ночь начнется не так скоро. Поэтому коктейль не должен быть сильно алкогольным.

Венецианский Спритц

«Spritz» обрел свое нынешнее название «Венецианский спритц» благодаря нерадостному факту завоевания Австро-Венграми Венеции и близлежащих регионов Италии в годы первой мировой войны. Австрийские солдаты полюбили местные шипучие прохладительные напитки и увезли их рецепт к себе на родину. Оттуда привычка смешивать игристые вина с биттерами и газировкой распространилась по всей Европе, а потом и по миру. Этот напиток стали называть «Spritz veneziano».

«Венецианский спритц» является классическим коктейлем и входит в состав официальных коктейлей IBA, в категории «Коктейли Новой Эры».

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

SISEL SPLASH – Сизл сплэш

SISEL SPLASH – напиток с ресвератролом

SISEL SPLASH – это функциональный освежающий напиток, позволяющий восполнить и поддержать водный баланс организма, не перегружая его калориями и трудно перевариваемыми напитками.

Вода обратного осмоса, сироп агавы, натуральный порошок ягод (ароматизатор), фруктоолигосахариды, натрия бензоат, лимонная кислота, яблочная кислота, микроэлементы, натуральный краситель (морковь и черника), натрия хлорид, натрия цитрат, калия цитран, подсластитель (глюкозиды стевии), ресвератрол (экстракт кожицы винограда).

Основные действия:

Напиток легко усваивается системой пищеварения. Быстро восполняет жидкость, необходимую для нормального функционирования систем организма. Имеет замечательный вкус натуральных ягод. Незаменим для спортсменов. Может быть рекомендован пациентам с сахарным диабетом, беременным, кормящим и маленьким детям вместо подслащенных газированных напитков.

В современном мире многие озабочены сохранением здоровья детей. Дети с 2-3-х лет занимаются в студиях, кружках и академиях. Дети поют, танцуют и соревнуются. Дети сочиняют, рисуют, изобретают. Дети поглощают тонны информации и легко подвергаются перегрузкам. Им часто не хватает витаминов, минералов, микроэлементов и ВОДЫ!

Один из важных моментов в питании юного спортсмена – это давать ребенку как можно больше жидкости. Дети не потеют так легко, как взрослые, поэтому школьники-спортсмены часто подвержены перегревам. В результате этого у ребенка очень быстро повышается температура тела, и вода начинает активно выводиться из организма. Для предотвращения обезвоживания ребенку во время тренировок нужно пить 100-120 грамм жидкости каждые четверть часа, минимум каждые полчаса. При этом некоторых напитков следует избегать. Не стоит, например, пить жидкости с высоким содержанием сахара, фруктовые соки и тем более газированные безалкогольные напитки. Все они медленно выводятся из желудка, а при физической нагрузке могут стать причиной тошноты или желудочных спазмов. Организм будет переключаться на усвоение тяжелых ингредиентов.

Предпочтение стоит отдавать SISEL SPLASH, чистой родниковой воде, негазированной минеральной воде или спортивным напиткам. Взрослые спортсмены также нуждаются в компенсации жидкими, малокалорийными, легкими напитками.

SISEL SPLASH – лучший из полезных напитков. Он разработан специально для поддержания здоровья сильных и деятельных людей. Чтобы привести здоровье в состояние оптимального равновесия вы должны радоваться, отдыхать, тренироваться и пить вкусный напиток SISEL SPLASH.

В Мексике листья и стебли агавы употребляют в пищу, из его сока изготавливают сахар, алкогольные напитки, патоку. А сироп на основе сока агавы является превосходным заменителем сахара. Его аромат похож на мед с карамельными нотками.

Лечебные и целебные свойства агавы: это растение обладает слабительным, обеззараживающим, мочегонным, болеутоляющим, отхаркивающим, жаропонижающим и противовоспалительным эффектом. Агава благотворно влияет на обменные процессы, помогает выводить из организма лишнюю жидкость. Сироп агавы дополнен свежестью натурального граната, ценными ягодами черники, и другими вкусными фруктами и плодами.

Листья растения намного слаще, чем обычный сахар и совершенно безвредны, благодаря чем стевия и завоевала такую популярность. Самое большое количество полезных веществ содержится в листьях растения. В их состав сходят полисахариды, клетчатка, а также эфирные масла. Сладость растения придают гликозиды – стевизиоды, они в несколько сотен раз слаще, чем простой сахар. Стевия повышает иммунитет, улучшает память и обладает противоопухолевыми свойствами. Она не заменима для людей, страдающих сахарным диабетом и ожирением. Стевия нормализует работу всех систем организма человека, восстанавливает липидный, углеводный, и белковый обмен, а также нейтрализует и удаляет токсины и радионуклиды из организма человека.

SISEL INTARNATIONAL представляет здоровую и полезную альтернативу безалкогольных напитков. SISEL SPLASH представляет собой легкий и освежающий напиток, усиленный передовой формулой – антиоксидантом: ресвератролом.

Каждая бутылка емкость 474 мл содержит больше ресвератрола, чем целая бутылка красного вина.

SISEL SPLASH – это стильно и актуально!

Справочник продукции SISEL читайте здесь

По вопросам приобретения обращайтесь по эти координатам

Заранее Вам благодарна за добавление этой статьи в:

Приглашаю Вас присоединиться ко мне в следующих сервисах:

Части

Дэш или сплэш

Дэш больше сплэша, но оба этих термина означают небольшое количество. Они используются для ингредиентов, придающих коктейлю вкус или запах, так что в целом остаются на ваше усмотрение. В сплэшах обычно измеряются более нейтральные жидкости, такие как безалкогольные напитки, а дэши относятся к добавкам с сильно выраженным вкусом, например табаско.

Джиггеры

Джиггер — это металлическое мерное приспособление, которое обычно состоит из двух разнонаправленных конусов.

Запомните эти термины и измерения.

Состав коктейля Грейпфрут сплеш

Рецепт коктейля Грейпфрут сплеш

Что рассказать гостю о коктейле Грейпфрут сплеш?

Вам нравятся простые коктейли? Тогда попробуйте этот цитрусовый и сладкий коктейль на основе джина, алкогольный и крепкий.

К сожалению, в мире нет какой-либо единой меры объёма алкогольных напитков, которые могли бы использовать все для создания коктейлей или просто для измерения. Информация представленная ниже поможет вам понять и определить необходимое количество того или иного алкогольного напитка в том случае, если пропорциях указаны не в ваших «родные» меры.

Нужно понимать, что использование определенных мер в рецептах коктейлей может затруднить их создание кем-то кроме автора, особенно тем кто использует различные меры объёмов алкогольных напитков, поэтому хороший бармен всегда должны использовать относительные меры в своих рецептах.

Что такое сплэш-маска?

Итак, что такое сплэш-маска и как использовать это средство? Данный продукт— новая победа косметической индустрии Кореи. За последние несколько лет придуманные в этой стране бьюти-продукты — ВВ-кремы, тинты для губ и щек, кушоны — стали настоящим маст-хэвом в косметичке любой модницы. Чудо-маски пока еще не так популярны, но все шансы на успех имеют, ведь с одной стороны здесь — высокая эффективность и мгновенный видимый результат, с другой — существенное сокращение времени на процедуры ухода.

Впрочем, несмотря на, в целом, комплексное действие (считается, что любая сплэш-маска питает, насыщает влагой, восстанавливает, омолаживает и дарит сияние), тот или иной продукт все же имеет свою особенно сильную сторону.

Вообще, нужно сказать, что пока на рынке не так уж много брендов выпускает сплэш-маски. На первом месте — компания Blithe, которая и разработала данное средство, в ее линейке три продукта:

Цена всех средств Blithe — порядка 3000 рублей, однако, как уверяют многочисленные отзывы в сети, они того стоят.

Среди аналогов Blithe выделяется маска от японской компании Boscia — Tsubaki Splash Mask, ее стоимость составляет порядка 2500 рублей. Основные вспомогательные ингредиенты — рисовые отруби, масло камелии, рисовая вода. Средство очень хорошо борется с пигментными пятнами и одинаково хорошо работает для всех типов кожи.

Также немало положительных откликов имеет бюджетная маска от компании Avon — Daily Skin Boosting Splash, она обойдется всего в 500 рублей, однако ее не рекомендуется применять перед выходом на солнце, так как в составе присутствует альфа-гидрокислота, повышающая чувствительность кожи к солнечным лучам.

Польза сплэш-масок для ухода за лицом

Молоко, как многие знают, использовала для ухода за кожей сама Клеопатра — помните ее знаменитые молочные ванны? И, как оказалось, эта красивейшая женщина попала в самую цель, сегодня доказано, что молочная кислота может устранить огромный спектр несовершенств кожи.

Давайте разберем основные преимущества данного компонента:

Бережный пилинг. Молекулы молочной кислоты крупнее молекул других кислот, что позволяет им работать бережно, не углубляясь чрезмерно в структуру эпидермиса, однако при этом весьма эффективно. После пилинга с ее помощью кожа лучше дышит, выглядит более гладкой и сияющей, однако никакой красноты и повреждений, типичных для агрессивного пилинга, не наблюдается.

Борьба с воспалениями кожи. Конечно, молочную кислоту не сравнить с салициловой: первая не сможет иссушить и убрать уже существующие прыщи и акне, однако предотвратить новые — вполне. Этот элемент способен влиять на работу сальных желез и предупреждать воспаления в протоках. Кроме того, кислота характеризуется хорошим антибактериальным действием.

Покупая качественную сплэш-маску на основе молочной кислоты, вы можете рассчитывать на все вышеперечисленные полезные эффекты, которые дополнятся вспомогательными свойствами других входящих в состав компонентов.

Противопоказания к применению сплэш-маски

Еще одним очевидным преимуществом сплэш-масок является практически полное отсутствие противопоказаний к применению. Молочная кислота дает возможность ухаживать за кожей очень эффективно, но мягко. Это значит, что подойдет средство даже для чувствительной кожи, для которой подбор уходовых средств вообще довольно сложная задача. В случае со сплэш-масками можно быть практически на 100% уверенными, что она не вызовет никаких раздражений.

Однако стоит все-таки быть аккуратным, если ваш организм склонен к аллергическим реакциям, поскольку в состав сплэш-масок входят активные природные компоненты. Так, например, маска Blithe с цитрусом и медом вряд ли подойдет девушкам, которые имеют аллергию на эти два компонента.

Как пользоваться сплэш-маской?

Однако этот способ не слишком прижился, и было придумано еще несколько удобных методов, как наносить сплэш-маску, вы можете выбрать тот, что больше придется вам по душе:

Классическая маска. Небольшое количество средства наливается в руку, туда же добавляется немного воды (это обязательное условие для масок Blithe, если у вас другая, смотрите инструкцию), и этот состав аккуратно переносится на лицо, массирующими движениями. Через 15-30 секунд остатки средства смываются водой или удаляются салфетками.

Тканевая маска. Возьмите плотные салфетки или небольшие отрезы тонкой хлопчатобумажной ткани, слегка промочите их водой, затем капните небольшое количество средства и наложите их на лицо. Оставьте на 10 минут. Получится этакий домашний аналог магазинных тканевых масок, который максимально эффективно напитает кожу всеми полезными компонентами, которые содержатся в средстве.

Перед использованием маски необходимо тщательно очистить кожу: если лицо не накрашено, достаточно применить лишь пенку или гель, или специальное мыло для умывания; если макияж имеет место быть, перед основным очищающим средством удалите косметику сначала специальным молочком.

Приблизительное соотношение вода/маска должно составлять 1:100, и этой пропорции очень желательно придерживаться, чтобы получить хороший эффект и не спровоцировать раздражение кожи.

Используйте для разведения маски только чистую воду комфортной температуры, в идеале применять чуть теплую негазированную минеральную воду.

Эффект сплэш-маски

Положительные изменения после применения сплэш-маски для лица отражаются уже действительно после первого использования: уходят следы усталости, кожа становится мягкой, приятной на ощупь, легко дышит.

При регулярном применении вы станете замечать другие положительные эффекты: снизится число высыпаний и черных точек, признаки старения станут менее очевидными.

Однако сплэш-маска — это средство, которое можно и нужно применять не только для лица. На самом деле, это универсальный продукт, он хорошо подойдет также для восстановления волос и ухода за всем телом.

Различные бьюти-блогеры советуют обрабатывать с помощью маски кожу после эпиляции, чтобы избежать стянутости и вросших волосков. Также она поможет придать здоровый вид слишком сухим участкам кожи — локтям, коленям и даже пяткам. К последним нужно прикладывать на 5-10 минут ватный диск, пропитанный разбавленным водой средством, а после процедуры обязательно наносить хороший питательный крем.

Особенное удовольствие вы получите от ванны со сплеш-маской, на всю ванну достаточно будет пары колпачков — вода напитается полезными компонентами и приобретет приятный аромат. После такой волшебной процедуры вы получите мягкую, гладкую и эластичную кожу. Не забудьте после этого нанести питательный крем, чтобы добиться максимально благотворного эффекта.

При ополаскивании сплэш-маской волос после их мытья можно добиться решения проблемы сечения и в целом более здорового, блестящего и гладкого вида локонов.

Как видите, средство действительно универсальное, что объясняет повышенное внимание к нему фанатов бьюти-индустрии — его и правда просто необходимо держать в косметичке. Конечно, маски от первопроходца Blithe не дешевы, но расход у них очень экономичный.

Что такое сплэш-маска — смотрите на видео:

Некоторое время назад, как многие верно еще помнят, у нас был мартовский S.I.P. посвященный великому Daiquiri Cocktail и я все гундел, что, мол, ром совершенно не весенний напиток, а летний. И меня даже кто-то так поправил, мол, Паша, летний напиток – это джин, ну что ты… 😉 А тут и рассылочка пришла на тему ультрамодных трендов от моего на данный момент крайне любимого Liquor.com… И все это, знаете ли, крепко запало мне в душу. И вот сейчас, когда совершенно внезапно, неожиданно, в середине мая у нас воцарилась адская жара (доходит до +35°C даже), я пошел к теще в огород, нарвал мяты… и решил освежиться не своим прекрасным Мохито, а очередной воскрешенной драгоценностью эпохи Сухого Закона, коктейлем Southside.

О Southside Cocktail известно, что он был придуман во времена Сухого Закона (хотя коктейль с названием Southside Fizz совершенно точно был придуман раньше 1 ) и приобрел популярность в известном и самом шикарном нью-йоркском спикизи Клуба ’21′ на Манхэттене (где он весь Запрет был фирменным коктейлем). Наиболее правдоподобная версия названия коктейля отсылает нас к вероятному месту изобретения – Southside Sportsmen’s Club на Лонг Айленд, который славился своими мятными джулепами (и вообще большой любовью местных спортсменов к мятным напиткам). Однако это совершенно не мешает гордиться фактом изобретения этого коктейля некоторым чикагским [темным] личностям с Южной Стороны (South Side);)

Также следует помнить, что Southside, на самом деле, троица. Только пуристы знают, что Southside, Southside Fizz и Southside Royal – это три разных коктейля (короткий sour, соответственно fizz и royal версия – fizz долитый шампанским, а не содовой). Для остальных все едино – давай Southside и баста 8) Я сегодня освежаюсь самой на мой взгляд интересной вариацией короткой версии.

50 мл джина
20 мл свежевыжатого сока лимона
20 мл простого сиропа
6-8 листиков свежей мяты
1-2 деш апельсинового биттера (опция)
сплэш содовой (опция)
Поместите все ингредиенты в шейкер и энергично взбейте с большим количеством льда. Процедите в коктейльный бокал используя самое мелкое ситечко. Долейте содовой. Украсьте листочком мяты.

Хочу сразу обратить внимание на два нюанса. Первое – это деш-другой апельсинового биттера. В оригинальном рецепте биттера нет, он был добавлен несколько позже и это чисто опция. Я рад был использовать свою свежеполученную посылочку от RUEVERTE GmbH со Scrappy’s Bitters Purple Gift Set, и в общем-то поэтому и остановился на неаутентичной формуле с биттерами (а подсказку я нашел на восхитительном американском коктейльном ресуре PUNCH Magazine). Также хочу заметить, что можно добавить не только апельсиновый, но и другой подходящий ароматический биттер.

Прочитав рецепт, возможно, кто-то удивится, типа, а как же мадл, не должен ли я замадлить мяту, не опечатка ли это? Нет, это не опечатка. С учетом того, что коктейль готовится шейком, можете не беспокоится, мята свое получит 🙂 Тут мадлить – только время терять.

Для своих Southsides я в основном использовал Hendrick’s и Plymouth, я все еще боюсь неделикатных джинов 😉 Первый коктейль я приготовил используя Hendrick’s и Scrappy’s Orange Bitter с чисто символическим сплэш содовой.

О! Это совершенно потрясающий коктейль! Нет, мне конечно же было очевидно, что мята и джин будут хорошо сочетаться на фоне сбалансированной sour-схемы, но я не представлял себе насколько это будет изысканно! Мое первое знакомство с Southside было совершенно потрясающим. Я заглотил коктейль находясь в неописуемом восторге. Мощный богатый ботаничный вкус, в котором наравне, гармонично, слаженно играют мятные, цветочные, можжевеловые, цитрусовые ароматы. Фантастический фейерверк вкусов, в котором монолитно сплетаются масса богатств природы.

Ради эксперимента я сделал второй коктейль без биттера. Но без биттера этот коктейль оказался немного не то. Скажем так, вам нужно будет извлечь основательный кубический корень из предыдущего абзаца, чтобы сложить адекватное впечатление о моем впечатлении. Нет, баланс никуда не делся и мята все также изысканно играет с джином, но нет той глубины, того парфюмного наслаждения, того богатства вкуса. Коктейль хорош, но не совершенно потрясающ. Определенно могу утверждать, что этот коктейль в значительной степени делает биттер и это, пожалуй, самая наглядная в моей имбайберской жизни демонстрация возможностей биттера. И это впечатляюще!

И еще один совет, несмотря на эффектный внешний вид Southside Cocktail с мельчайшей взвесью мятной крошки, я советую как можно тщательнее процеживать коктейль, как на фото над рецептом. Мне в этом случае помог трипл-стрейн, т.е. я в дополнение к стрейнеру кобблера и своему обычному барному ситечку добавил еще мельчайшее чайное. И это помогло мне избежать некоторой незначительной, но мешающей мне горчинки, которую некоторые (особенно не обладающие апельсиновым биттером) могут, впрочем, счесть за приятную пикантность.

З.Ы. В процессе уже допиливания поста я наткнулся на годичной (практически день в день! ну бывают же совпадения!) запись об этом коктейле на блоге Алексея. Рекомендую к прочтению.

1 – Существует мнение, что первое упоминание Southside Fizz относится к ‘Recipes for Mixed Drinks’ by Ensslin, Hugo (1916, США)
2 – дань исторической редукции из физза в короткий соур. Подсмотрено у Крэддока в ‘The Savoy Cocktail Book’, не имея оригинала не могу проверить утверждение, что рецепт Southside Cocktail появился в ‘The Savoy Cocktail Book’ только в издании 1976 года.

Автор Андрей Попко · 13:00, 18 сентября 2019 0

Хоть уже и осень за окном — лето еще по-прежнему в наших сердцах. Поэтому вспомнить теплые деньки с новой линейкой напитков Splash Smash от компании The Lord Lab будет точно не лишним.

Спасибо производителю — компании The Lord Lab — за предоставленные жидкости для обзора

Содержание и навигация

Вполне себе правдивый напиток из-за яркого и мощного присутствия клюквы. Ее фирменная кислинка мало с чем сравнится, а когда еще и ее воссоздание в жидкости реалистично — согласитесь, очень круто. В целом, довольно свежий (мне кажется, возможна версия и без кулера) напиток, достаточно аутентичный и вкусный. А, забыл: гранат найден не был…

Хорошо. Это субъективная оценка линейки Splash Smash от производителя из ЕКБ. Как всегда, очень интересная задумка, правильно выбранное время (когда хочется понастольгировать по летнему теплу), отличная подача. Некоторые огрехи в реализации рецептов, думаю, более чем поправимы, тем более, что некоторые из них можно и простить. Однако же есть к чему стремиться дальше. А пока что 450 российских рублей за баночку — и вперед, вспоминать лето.

2019 | Андрей Попко
Фотографии | Андрей Попко

Если вы нашли ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Источник