что такое руин бар
Место силы: Район руинных баров в Будапеште
Первое место, которое обязательно стоит прочекать в столице Венгрии, – это еврейский квартал Эржебетварош. Так скажет тебе и любой местный, и респектабельный печатный путеводитель. На нескольких улицах в самом центре ты найдешь три десятка руинных баров и садов – модных заведений с крутым эклектичными интерьерами, которые прячутся за фасадами аварийных зданий-«бомжатников». Как вышло, что самый непримечательный с виду район стал самым модным не только в Будапеште, но и топовым направлением для европейских nomads, которые ищут чего-то новенького? Рассказываем историю и советуем, какие заведения посетить обязательно.
Район Erzsebetvaros (Эржебетварош, названный в честь австрийской императрицы Елизаветы), который сегодня венгры с гордостью называют европейской хипстер-меккой, еще 15 лет назад выглядел крайне плачевно. Бывший еврейский квартал с помпезными постройками и множеством магазинчиков и кафе во время Второй мировой превратили в гетто, откуда впоследствии депортировали десятки тысяч евреев. После окончания войны заброшенные дома заняли цыгане, которых заставили переехать в Будапешт. В 90-е цыгане оставили дома, и те стояли неприкаянными до начала 2000-ых, нагоняя уныние на местных жителей и муниципалитет, у которого не было денег на реставрацию и идей о том, что делать с несколькими улицами заброшенных зданий в самом центре во главе с улицей Казинци.
Первый руинный бар
Ресторанный бизнес города тоже переживал кризис. В Будапеште было два типа заведений: помпезные дорогие рестораны, которые были многим не по карману, и скучные советские кафе и столовые, оставшиеся в наследство от коммунистов. Но где большинство видело проблему, четверка оборотистых молодых выпускников во главе с Абелем Жендовицем увидела возможность.
Рассказывает Абель Жендовиц, один из основателей Szimpla Kert, главного руинного паба Будапешта: «Идея была в том, чтобы предложить что-то новое, дать больше разнообразия. В самом начале у нас было несколько летних баров-прилавков по всему Будапешту и даже Венгрии: мы перемещались с одного фестиваля на другой. Тогда мы поняли, что люди впечатлились и им нравятся места, где можно словить свободный дух, и которые действительно отличаются. Ключевым моментом для нас была локация. Я имею ввиду, нужно быть «внутри» города, а это [улица Kазинци] – самое сердце Будапешта»
В 2002-м ребята выбрали наименее разрушенное здание и стали разливать там пиво для друзей. Дела шли в гору, интерес к проекту рос, и им приглянулся дом побольше, двухэтажный, по адресу Kazinczy 14. Туда снесли старую «гаражную» мебель, поставили ванную (предварительно распилив посередине, чтобы можно было сидеть), притащили кабину от «Трабанта» – получился стол. Никакой рекламы не использовали, сайта не делали. «У нас не было никакой энергии вникать в современные рекламные техники. Мы верили в себя, наших друзей и «сарафанное радио». И это сработало. В каком-то смысле, Будапешт – маленький город», – говорит Абель.
Место назвали Szimpla. Szimpla с венгерского – «просто». Аварийное состояние зданий превращало походы в «Симплу» в настоящий экстрим, дресс-кода не было и в помине, а если тебе не нравился концепт – можно было развернуться и уйти. Сам Абель называет идею заведения как «Come as you are». Местным понравилось, количество посетителей множилось, ребята открыли по соседству «Свой сад» – бар с «пиханой пальцем» колбасой, домашними йогуртами и палинкой.
Szimpla была настоящим пионером района. После рядом открылись еще несколько похожих «руинных баров» (romkocsma). Через 5 лет после открытия на улице первого такого заведения муниципалитет разжился деньгами и решил снести «уродливые» полуразрушенные здания, которые портили вид центра, чтобы построить дорогие рестораны и гостиницы. Венгры быстренько образовали организацию «ÓVÁS!» («Протест»), чтобы объяснить застройщику, что трогать бары не нужно.
Конечно, руинные бары не ставили целью сохранение исторической застройки. Они просто делали публичные места, которые очень органично выглядели в запущенной окружающей обстановке. Экономический спад в Венгрии и усилия «ÓVÁS!» поумерили пыл девелоперов и властей. На еврейский квартал временно перестали покушаться.
«Симпла» и подобные заведения запустили процесс джентрификации: исследование, проведенное в 2010, показало, что, начиная с 2001, в районе стали селиться жители с высшим образованием, вытесняя горожан с более низкими доходами и, тем самым, повышая стоимость аренды квартир.
В какие руинные пабы сходить?
Сегодня в модном районе Эржебетварош больше 30 руинных баров – от проспекта Андраши до Большой Синагоги. Следуй венгерской алко-традиции: сидеть в одном баре больше, чем час – дурной тон. Чем больше баров обойдешь, тем лучше сложится твой вечер. Вот те, которые просто нельзя пропустить.
Руинные бары Будапешта
Руин пабы Будапешта не стоят на месте, концепция многих – несколько лет на одном месте, затем смена адреса, «дизайна» и концептуальной составляющей. Многие сотрудничают с кинотеатрами, выставками или творческими мастерскими. Некоторые расположены на крыше, например, Corvintető (Corvin Roof Garden), который занимает крышу бывшего универмага времен советской Венгрии. Открывающийся сверху вид оттуда не хуже чем классических смотровых площадок города, типа Рыбацкого Бастиона или Собора святого Иштвана.
Почти во всех можно перекусить, но не стоит ждать гастрономических изысков, я же говорил – сюда ходят чтобы выпить, еще раз выпить, полюбоваться дизайном или посмотреть андеграйндный показ. Тем, кто сунется сюда впервые, культурный шок гарантирован. Главное правило руин пабов – отсутствие любых правил, естественно нет почти никаких вывесок. В Szimpla мы попали просто заметив толпу людей у входа, в буквальном смысле. Пятница она во всех странах пятница и лучше перенести посещение на четверг или субботу. 
Ностальгируете по социализму – добро пожаловать в Kertem (My Garden), здесь настоящая атмосфера социалистической пивной середины 80-х годов, только публика немного другая.
Самые популярные руин-пабы Будапешта, адреса, сайты, фото, краткая характеристика.
Руин паб Szimpla Kert
Открыт с 12.00 до 3.00 утра.
http://www.szimpla.hu
Адрес: 1075 Budapest, Kazinczy utca, 14
Руин-паб Corvinteto
Адрес: 1085 Budapest, Blaha Lujza tér, 1-2
Находится недалеко от Szimpla. «Корвинтето» в народе просто «Крыша» находится на крыше бывшего советского универмага. Дизайн в стиле соцреализм и вид на Будапешт – его главные фишки. Выпить можно уже в спец лифте, поднимаясь на крышу.
Руин-паб Meter
Адрес: 1072 Budapest, Dob utca 31
Главное отличие – в этом пабе алкоголь продается метрами, получается дешевле. 
Руин-паб Instant
Адрес: 1065. Budapest 6. ker., Nagymező utca 38.
Руин-паб Fogashaz
Адрес: 1073 Budapest, Akácfa utca 51
Этот паб открылся в 2009 году, затем после полугодичного перерыва и редизайна еще раз в 2010 году. Он больше претендует на звание культурного пространства чем обычного руинного паба.
Здесь регулярно проводятся вечеринки в стиле contemporary art, выставки современного искусства, галереи, показы фильмов.
Руин-паб Super 8
Адрес: Budapest VIII., Kőfaragó u. 8
Интерьер руин паба Супер 8 напоминает мир Алисы в Зазеркалье, сюда приходят семьями с детьми. Пока родители пьют пиво, дети играют в специальном саду на заднем дворе дома или в игровом уголке.
Отели и апартаменты в Будапеште которые я рекомендую
Вот эти два отеля Будапешта понравились больше остальных
Когда хочется домашней атмосферы в путешествии
Крутые экскурсии от местных жителей Как купить дешевый авиаперелет в Будапешт
В Будапешт из Киева летает бюджетная авиакомпания Wizzair, купить билеты можно напрямую на их сайте, а можно попробовать найти билет из своего города на поисковике aviasales – часто это получается сделать дешевле, поисковик мониторит цены и предлагает перелеты в том числе и лоукостеров.
Аренда автомобиля в Будапеште
Полезные ссылки при планировании путешествия
TicketsUA – недорогие авиабилеты, удобно платить в гривне картой украинского банка, нет дополнительной конвертации
Hotellook – позволяет сэкономить до 30% при поиске бюджетного жилья, отелей и апартаментов так как ведет поиск по всем популярным сайтам бронирования, включая Agoda, Booking.com и другие
Booking.com – привычный и удобный сайт поиска и бронирования жилья по всему миру
Airbnb – мировой лидер по поиску апартаментов и квартир для путешествий, зарегистрируйся по ссылке и получи денежный бонус на первое бронирование
Rentalcars – сайт поиска и аренды автомобилей по всем миру с возможностью бесплатной отмены брони
Farvater – он-лайн покупка туров из Украины
Hotline Finance – страхование в путешествии граждан Украины, грин-карты для выезда за границу на автомобиле, круглосуточная он-лайн поддержка
Остаёмся на связи!
Свежие репортажи на моей страничке Facebook
Виза США, путешествия и работа на себя на моём канале в Telegram
Мои путешествия – в Instagram
Советую также почитать
Последнее изменение Воскресенье, 24 Май 2020
Уют руин: история уникальной барной субкультуры Будапешта
C 3 по 8 апреля в Москве пройдет 4-й фестиваль венгерского кино CIFRA. В программе фестиваля шесть фильмов: среди них «Кинчем — мое сокровище» — авантюрная и немного водевильная любовная история из дворянской жизни, «1945» — величественная трагедия, «Монстр из Мартфю» — леденящий кровь триллер, «Аврора Бореалис: Северное сияние» — эмоциональная и полная зловещих семейных тайн мелодрама. Особый драматизм всем фильмам придает исторический бэкграунд: острое чувство непреходящей связи времен — в крови у каждого венгерского кинематографиста. Подробную программу фестиваля можно посмотреть тут.
Выпивая среди руин
В начале 2000-х часть VII района Будапешта состояла из заброшенных, полуразрушенных зданий. В прошлом этот район был еврейским гетто. После Второй мировой войны и депортации 10 тысяч местных жителей он оказался заброшен.
В 2002 году будущие владельцы бара Szimpla Kert открыли свое первое заведение на улице Кертеш в опустевшем районе. Популярность пришла к ним два года спустя, когда они решили занять предназначенный под снос комплекс зданий на улице Казинци. Там и появился первый из культовых сейчас руинных баров Будапешта.
Szimpla Kert начался как эксперимент: бар в заброшенном здании, с ценами, доступными для молодой и творческой аудитории Будапешта. После того как здание украсили местные дизайнеры, а внутри поставили старую мебель, заведение стало культовым среди венгерской богемы. Хаос и эклектика сделали Szimpla Kert одним из самых известных баров в мире.
Как руинные бары стали популярными
Szimpla Kert создал тренд на необычные пространства. Рядом открылись и другие руинные бары — к примеру, Kuplung, ныне не существующий Mumus или огромный культурный центр Tűzraktár, который занимал помещение бывшей фабрики лабораторных инструментов в IX районе и был закрыт из-за разбирательств с собственностью. Некоторые из таких мест открывались только на одно лето, однако тренд постепенно распространялся по всему городу.
Эволюция руинных баров
В самом начале многие опасались, что руинные бары будут быстро закрываться — особенно в VII районе, ведь многие здания которого предназначались под снос. Однако они настолько хорошо прижились в Будапеште, что люди приезжали в город специально ради их посещения. Появились и новые бары — к примеру, Instant и Fogas Ház. Постепенно руинные бары превращались из контркультурных пространств в заведения для туристов. Так, Instant, в отличие от богемных Szimpla Kert и Fogas Ház, которые можно скорее назвать альтернативными культурными центрами, представляет собой просто место, где могут хорошо провести время туристы или местные студенты.
Новое поколение
Первые руинные бары были местами с осыпающейся штукатуркой и стенами, покрытыми граффити, в которых органично смотрелась винтажная мебель. Позже владельцы подобных заведений стали уделять больше внимания стилю — взять, к примеру, Mazel Tov, который развивает безумную эстетику Fogas Ház. Руинные бары стали превращаться в огромные развлекательные комплексы, пусть и с контркультурным духом. Примером таких заведений можно назвать Doboz и новую коллаборацию Instant и Fogas Ház.
За 15 лет с момента появления первого руинного бара подобные заведения стали привычной частью Будапешта. Так, в Szimpla Kert можно встретить возрастных туристов, которые фотографируют обстановку, так же как и другие достопримечательности венгерской столицы.
Руин бары в Будапеште — самое колоритное место города, которое вас удивит
Читайте также:
Музей Воеводины в Нови Саде — выставка военной техники и немного истории
Площадь Свободы в Нови Саде — главная туристическая площадь города
Сегодня мы осмотрим руинные бары в Будапеште – своеобразную местную достопримечательность. Сейчас такие заведения понемногу начинают появляться и в других городах, но именно Будапешт является сердцем подобного направления в ресторанном бизнесе. В этой статье расскажу о том, как появились бары, какие тут порядки – и, конечно, какие цены.
1. Краткая справка
Руин-бары в Будапеште появились относительно недавно, примерно в начале «нулевых». После Второй мировой еврейский квартал Будапешта по понятным причинам значительно опустел. Из оставшихся в живых евреев многие вскоре выехали в созданный вскоре Израиль, и жителей в этом районе практически не осталось.
Здания постепенно приходили в негодность и разрушались. Власти подумывали начать снос домов, но, как всегда, бюрократические проволочки тянулись долго, и до дела все никак не доходило. Район выглядел довольно пугающе и небезопасно, но никто с этим ничего делать не хотел.
Тем временем, предприимчивые молодые люди взяли дело в свои руки и оккупировали одну из «заброшек».
В ней и принялись разливать пиво для себя и для друзей. Дела пошли в гору, и решено было занять здание побольше. Туда стащили старую мебель, кузов автомобиля и множество прочего хлама, вписывавшегося в дух заведения.
Первый бар подобного типа в Будапеште получил название Szimpla – в переводе «просто». Тут действительно всё просто – никакого дресс-кода, и никаких правил.
Начало улицы руинных пабов:
Впоследствии таких баров стало появляться все больше. Но в основном, все они находятся все в том же старом еврейском квартале Будапешта. Что интересно – вывесок обычно над заведениями нет (либо они практически незаметны). Посетители приходят исключительно по личным рекомендациям, либо увидев толпу у входа.
Еще вариант, как найти все самые интересные бары — отправиться на индивидуальную экскурсию с местным жителем — «Секретные бары и клубы Будапешта». Обойдется такая экскурсия в 38 евро с человека. Подробности смотрите на сайте sputnik8.
Засиживаться подолгу в таких заведениях не принято, максимум по часу на один бар. Поэтому можно посоветовать посетить сразу несколько таких мест за один день.
2. Полезная информация
2.1. Где находится
Бары расположены в старом еврейском квартале Будапешта, который называется Erzsebetvaros (Эржебертварош). Наиболее известный бар Szimpla располагается по адресу Budapest, Kazinczy u. 14, 1075.
Табличка с адресом:
На карте он находится тут:
2.2. Как добраться
Поскольку район старинный, то напрямую к выходу из бара подъехать не удастся. Наиболее близко к нужному району располагается станция метро Astoria, воспользуйтесь линией М2.
Также можно дойти пешком от синагоги, спросите как добраться у местных, они подскажут. По сути, нужно просто продолжать идти по улице Kazinczy.
Если приедете на Рождество, можно записаться на экскурсию «Рождественский Будапешт и легендарные руин-бары». Стоит она 40 евро за компанию до 5 человек, рассчитана на 1,5 часа.
Есть еще одна экскурсия от местного жителя по руин-барам, это формат впечатления от airbnb. Стоит она 12500 форинтов с человека и рассчитана на 3 часа, проводится на английском. Кстати, чтобы получить скидку на экскурсию, можете зарегистрироваться по моей ссылке — так у вас будет бонус на бронирование или экскурсию.
А любители повеселиться в шумной компании могут воспользоваться таким туром для VIP-клиентов. Стоит он 19 евро с человека, и рассчитан на 4 часа.
2.3. Время посещения
Часы работы у каждого бара свои, но в среднем они работают с 12 дня и всю ночь напролет.
2.4. Цены в барах
Примерные цены (разумеется, в разных барах они немного отличаются) следующие:
3. Фотообзор руинных баров
3.1. Бар Szimpla
Главный и самый интересный по оформлению бар — это, конечно же, Szimpla. Туда мы и отправились.
Вход в бар. Если не знать, то сразу и не заметишь:
Гостей заведения просят вести себя потише:
Заходим внутрь, кто бы мог подумать, что это приличное заведение?
Одна из фишек таких заведений – с потолка обязательно что-то должно свисать, и чем больше – тем лучше:
Здесь полно всякого хлама, нашлось место и автомату по изготовлению сувенирных монеток:
Причудливое соседство: герб социалистической Венгрии и утята с утками:
Указатель на туалет:
Основной контингент – молодежь:
Хотя кажется, что вокруг полный хаос и никакой системы нет – она на самом деле есть. Например, все вещи собраны более-менее тематически, образуя соответствующие уголки. Например, этот явно посвящен садоводчеству:
А тут к потолку решили подвесить стулья:
Вход сюда бесплатный, фото можно делать сколько угодно:
Поначалу, конечно, можно испытать культурный шок – но потом постепенно адаптируешься:
Продолжение барной стойки:
Своеобразная схема заведения:
Здесь частенько выступают небольшие музыкальные коллективы:
3.2. Другие бары
Без точного знания местности идентифицировать бар невозможно:
Еще можно выделить такие руин-бары:
4. Выводы
Место довольно интересное с точки зрения колорита и духа своеобразной свободы. С детьми тут точно делать нечего, вряд ли для них тут будет что-то познавательное. Все эти бары здорово напоминают подвалы знакомых нам «брежневок» родом из 80-х/начала 90-х, в которых собирались неформалы.
Признаюсь, то и дело казалось, что на стене паба увижу надписи «Цой жив» – но их не было. Рассчитывать на подобные места как на ресторан, на мой взгляд, не стоит, да и в темное время суток тут как-то не очень уютно. Для обычного туриста место на 1 раз, ради местного колорита. Место действительно уникальное, и встретить такое можно только в Будапеште.
А Вы бывали в руинных пабах? Напишите ваши отзывы о подобных заведениях, как Вам такой подход к общепиту? Удивились бы, увидев в баре старинную мебель и всякий хлам?
Впереди мы обещаем Вам еще много интересного, оставайтесь на линии! Делайте репосты в соцсетях, вашим друзьям тоже пригодятся наши лайфхаки. Удачи!
Кстати, если вы только собираетесь в Будапешт, но еще не выбрали отель, то советую посмотреть на сайте поисковике hotellook (там можно найти самые выгодные предложения от 40 систем бронирования) или выбрать отель прямо через эту форму:
А я в Будапеште воспользовалась сервисом airbnb и остановилась в квартире — так оказалось намного дешевле и удобнее. Если тоже хотите выбрать квартиру, а не отель, обязательно воспользуйтесь нашей ссылкой — так вы получите бонус (около 30 евро) и сможете сэкономить уже на первом бронировании.