ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΈΠΎΡ Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ (Rioja wine) β Π΄ΡΡ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅
Π ΠΈΠΎΡ Π° (Rioja) β ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° β ΡΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΌ DOC (Denominacion de OrigΠ΅n Calificada), ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π·Π°ΡΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠ°. ΠΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, Π²ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π°Π²ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ ΠΠ° Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΈ ΠΠ°Π²Π°ΡΡΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈΠΈ ΠΠ»Π°Π²Π° Π² Π‘ΡΡΠ°Π½Π΅ ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ². Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π·ΠΎΠ½Ρ: Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΠ»ΡΡΠ° (Alta), Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΠ°Ρ Π° (Baja) ΠΈ Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΠ»Π°Π²Π΅ΡΠ° (Alavesa). ΠΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ° ΡΡΠΎΠΆΠ°Π΅Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΅Ρ Π·ΠΎΠ½, Π½ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ ΠΈΠ· ΡΠ³ΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ±-ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°. ΠΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΠ°Π±Π΅ΡΠ½Π΅ Π‘ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π΅ΠΌ Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ
Π‘ΡΠ΄Ρ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ°ΠΌ Π°ΡΡ Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΊΠΎΠΏΠΎΠΊ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΈΡ Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΡ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΎ ΡΠΆΠ΅ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈΠΉΡΠ΅Π² ΠΈ ΠΊΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ±Π΅ΡΠΎΠ² (XV-III Π². Π΄ΠΎ Π½.Ρ.), Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π°ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ 873 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΠ²ΡΠΎΠΏΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π ΠΈΠΎΡ Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ½Π°ΡΡΡΡΡΡ .
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΈ Π² 1102 Π³ΠΎΠ΄Ρ β ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π°, ΡΡΠΎ ΡΠΆΠ΅ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ XIII Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΡ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ ΡΡΡΠ°Π½Ρ. Π XV Π²Π΅ΠΊΡ Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΠ»ΡΡΠ° ΡΠ»Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ: ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ», ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, Π° ΠΌΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΠΎΠ³ΡΠΎΠ½ΡΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠΈΠ» ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΅Π·ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠ°ΠΌ Ρ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΡΠ΅Π±Π°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΈΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΠ»ΠΈ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ.
ΠΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊ Π ΠΈΠΎΡ
ΠΈ
Π 1650 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π΄ΠΎΠΊΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΡΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ, Π° Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ XVIII Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π‘ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π 1892 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ (Viticulture and Enology Station of Haro), Π² 1953 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎ Π·ΠΎΠ½Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π ΠΈΠΎΡ Π°Β» Π·Π° Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°. Π 1991 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π° ΡΡΠ°ΡΡΡ DOC.
ΠΠ΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ
Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π½Π° ΡΠ³Π΅ ΠΎΡ ΠΠ°Π½ΡΠ°Π±ΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π³ΠΎΡ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. ΠΠΎΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ Π²Π΅ΡΡΠΎΠ².
Π‘ΡΠ±ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π²ΠΈΠ½
Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ (tinto) Π±Π΅Π»ΡΠ΅ (blanco) ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ (rosado) Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΠ° Π΄ΠΎΠ»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ 85% ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΉ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠΎΡΠ²Π° Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π³Π»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ°Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΠ΅-ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΠ΅.
ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π’Π΅ΠΌΠΏΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ (60% ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ°), ΠΡΠ΅Π½Π°Ρ (20%), ΠΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡΠ½ (Π½Π΅Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ). ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π’Π΅ΠΌΠΏΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΡΠ΅Π½Π°Ρ Β«ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°Π΅ΡΒ» Π·Π° ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½ΡΠ°Π½ΡΡ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΡΡΡ-ΡΡΡΡ ΠΠ°Π±Π΅ΡΠ½Π΅ Π‘ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅ΡΡ 15-20 Π»Π΅Ρ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ 4-8-Π»Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ. ΠΡΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π² Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅ β ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈ Ρ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ ΠΈΠ· ΠΠΎΡΠ΄ΠΎ.
ΠΠ΅Π»ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΠ°ΠΊΠ°Π±Π΅ΠΎ, ΠΠ°Π»ΡΠ²Π°Π·ΠΈΡ, ΠΡΠ΅Π½Π°Ρ ΠΠ»Π°Π½. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Β«ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌΒ», Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°, Π° ΡΡΠ΅ΡΠΈΠΉ β ΡΠ΅Π»Π°. ΠΠ΅Π»ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡ 2 Π΄ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ (Ρ ΠΎΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΡ Π±Π΅Π· Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ), Π·Π° ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π½ΡΠ°Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠ΅, ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΠΈΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° β ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ Β«ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΡΡΒ» ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡΡ.
Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ΄Π° ΠΡΠ΅Π½Π°Ρ.
Π Π ΠΈΠΎΡ
Π΅ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅, Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°
ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ΅
ΠΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ:
ΠΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ
Artadi, Vina El Pison; Finca Allende, Aurus; Contador; Lopez de Heredia; Senorio de San Vicente, San Vicente ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ
Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄Π° Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΠΏΡΡΡ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΉ ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠΉ ΡΡΡ.
ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΌΡΡΠΎΠΌ
ΠΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΏΠ°ΡΡ ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π²ΠΊΡΡ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ Π΄Π°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡΡ, ΡΡΠ±ΠΎΠΉ Π½Π° Π³ΡΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ°ΠΌΠΈ. Π Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ, Π²Π΅ΡΡΠΈΠ½Ρ, ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π³Ρ, ΠΏΠ°ΡΠ»ΡΡ, ΡΠΉΡΠ°. ΠΠ°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ, ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΊΡΠΎΡΡΡΡ Ρ ΡΡΠ±Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡΡΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π»ΡΠΌ ΠΊΡΡΠΈΠ½ΡΠΌ ΠΌΡΡΠΎΠΌ, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΠΌ ΡΡΡΠΎΠΌ.
Π ΠΈΠΎΡ Π° β Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Ρ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΡ ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ β Π ΠΈΠΎΡ Π° (rioja). ΠΠ° Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»ΠΈΡΡ Π±Π΅Π· Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΡ β ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π°Ρ βΠ²ΠΈΠ½Π½Π°Ρβ ΡΡΡΠ°Π½Π°, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±Π΅ΡΡΠΏΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π»ΠΈΠ΄Π΅ΡΠΎΠΌ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½, ΡΠΎ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉ, ΡΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ. Π₯ΠΎΡΡ, ΠΏΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² β ΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ.
Π ΠΈΠΎΡ Π° β Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ
Π‘Π²ΠΎΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π°Π²ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ β Rioja, ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ΅ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠ»ΡΠ½ ΠΈ Π΅ΠΌΡ ΡΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ. Π ΠΠΎΡΠ΄ΠΎ, Π² ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ Π΅ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»ΡΠ²Π°Π»ΠΈ. Π‘ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΡΠ° Rioja, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΡ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΠΎΠ². Π ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ XIX Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΈΠ»Π»ΠΎΠΊΡΠ΅ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ°Π·ΠΈΠ»Π° Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΡ Π»ΠΎΠ·Ρ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΠ²ΡΠΎΠΏΡ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ Rioja Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΠΎΡΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌ. ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ, Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΡΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ½Π΅ΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΌΡ ΠΎΠΏΡΡΡ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΈΠΊΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ . Π ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ, Ρ ΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΈΠΎΡ ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΡΠ°Π»ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ 225 Π».
ΠΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π°ΡΠΎΠΉ Π² ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ Rioja ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°ΡΡ 1991 Π³ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠ° ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π° Π²ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° DOCa (DenominaciΓ³n de Origen Calificada). ΠΡΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π² ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Β«Π ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Β».
ΠΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡΡΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°. Π 1975 Π³ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈ Π€ΡΠ°Π½ΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΠ»ΡΠΌ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ°Π» Π₯ΡΠ°Π½ ΠΠ°ΡΠ»ΠΎΡ β ΡΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΡΡΡΠ°Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΉ, ΡΡΠ°Π» Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Π»ΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΡ Π²ΠΈΠ½Π° Π² ΡΡΡΠ°Π½Ρ ΠΠ²ΡΠΎΠΏΡ. ΠΠ° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡΠ½ΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ rioja β ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.
ΠΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Rioja ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΡΡΡ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠ΅ΠΉ: Rioja Alta (ΠΠ»ΡΡΠ° β ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΎ-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Π°Ρ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ), Rioja Baja (ΠΠ°Ρ Π° β ΡΠ³ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ) ΠΈ Rioja Alavesa (ΠΠ»Π°Π²Π΅ΡΠ° β ΡΠ°ΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Ρ ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ²).
ΠΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ±ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ Rioja
Rioja Alta β ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π»ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ±ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΡΠΌ Π°ΡΠ»Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π³Π»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π°ΠΌΠΈ.
Rioja Baja β Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈΠΉ.
Rioja Alavesa β Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ±ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ΅Π½ Π°ΡΠ»Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ, Π½ΠΎ ΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΠΈΠ½ΠΎ rioja ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°: Tempranillo (Π’Π΅ΠΌΠΏΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ), Garnacha tinta (ΠΡΠ°Π½ΡΠ° Π’ΠΈΠ½ΡΠ°), Mazuelo (ΠΠ°ΡΡΡΠ»ΠΎ) ΠΈ Graciano (ΠΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΠΎ). Π’Π΅ΠΌΠΏΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ β ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ½ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π² ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ° 75%. ΠΡΠΎΡ ΡΠΎΡΡ β Π³ΠΎΡΠ΄ΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°: Viura (ΠΠΈΡΡΠ°), MalvasΓa (ΠΠ°Π»ΡΠ²Π°Π·ΠΈΡ) ΠΈ Garnacha blanca (ΠΠ°ΡΠ½Π°ΡΠ° ΠΠ»Π°Π½ΠΊΠ°). Π ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠΈΠΎΡ ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ β ΡΠΎΠ²Π΅Ρ DOCa Π² 2007 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠΈΠ» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ², Π²ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°: Maturana tinta, Maturana Blanca (ΠΠ°ΡΡΡΠ°Π½Π° ΠΊΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈ Π±Π΅Π»Π°Ρ), Tempranillo blanco (Π’Π΅ΠΌΠΏΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠΉ) ΠΈ TurruntΓ©s (Π’ΡΡΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ).
ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ rioja.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠΌΠ° β 225 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ². Π‘ΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄ΠΎ ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π΅Ρ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅ ΠΎΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π»Π΅Ρ.
ΠΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ, ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ. ΠΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ:
Joven (Ρ ΠΎΠ²Π΅Π½) β ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ rioja, ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ.
Crianza (ΠΊΡΠΈΠ°Π½ΡΠ°) β ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡΡ Π»Π΅Ρ, ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ, Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΠ΅Π»ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π².
Reserva (ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ²Π°) β ΡΡΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π² βΠ΄ΡΠ±Π΅β Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ, ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈ βCrianzaβ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ.
Gran Reserva (Π³ΡΠ°Π½ ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ²Π°) β ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°ΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡ. ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡΡΠΈ Π»Π΅Ρ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ, Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡΡ Π»Π΅Ρ. ΠΠ»Ρ Π±Π΅Π»ΡΡ Π²ΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ β Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ; Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°.
Rioja riserva 2005 Π³ΠΎΠ΄Π°
ΠΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ° Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ
Rioja riserva 2008 Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ·Π²ΡΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ
Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ βΠΡΡ
Π°Π½Π΄Π°β
(ΠΊΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ)
ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΡΠΊΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ, Ρ ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. ΠΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° β Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ . ΠΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡΡΡ ΡΡΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ β 5 Π»Π΅Ρ Π΄Π»Ρ Π½ΠΈΡ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π‘ ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΡ? ΒΒβ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ Π½Π΅ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Π±Π΅Π»ΡΠ΅ β Ρ ΡΡΠ±Π½ΡΠΌΠΈ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡΡ β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ, Π²ΠΊΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 12-13% ΠΎΠ±.
Π―, ΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΡΡΡ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠΈΠΎΡ Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΈΠ», Π½ΠΎ ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ²Π° ΠΈ Π³ΡΠ°Π½ ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ²Π° β Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½ΡΠ°Π²ΡΡΡΡ! Π¦Π΅Π½Ρ, ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ, Π½Π° ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΡΡ. Π£ Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΡΠ΅Π½Ρ β ΡΡΠΎ Π½ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ. ΠΡΠΈΠ»ΠΈΡΠ½ΡΡ rioja ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π² ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅ ΡΡΡΡΡΠΈ ΡΡΠ±Π»Π΅ΠΉ. ΠΡΠ°Π½ ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ²Π° ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ Π² 3-4 ΡΡΡ.
ΠΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡ Marques de Riscal (ΠΠ°ΡΠΊΠΈΠ· Π΄Π΅ Π ΠΈΡΠΊΠ°Π»Ρ) β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΡΠ°ΡΠ΅ΠΉΡΠΈΡ Π±ΠΎΠ΄Π΅Π³ (Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½) Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π° ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ.
ΠΡΠ΅Π½Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΌΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠΎΡ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΈΠΎ β 1994, 1995 ΠΈ 1996 Π³ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈ, Π΄Π° ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΈ 2001, 2004 ΠΈ 2005 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΈ 2008 ΠΈ 2009 β ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΡΡΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΡΠΈΡ
ΠΊΡΠ°ΡΡ
, ΡΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½Ρ Π‘Π²ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΠ΅ΡΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π² Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Haro (ΠΡΠΎ) 29 ΠΈΡΠ½Ρ. ΠΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎ ΡΡΠ°ΡΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π³Π»Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡΡΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π΅Π²Π°ΡΡΡΡ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡ. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π²ΠΎΠΎΡΡΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ²ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π±ΠΎΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡΡ Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²Π΅ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ ΠΊ ΡΠΊΠ°Π»Π°ΠΌ ΠΠΈΠ»ΠΈΠ±ΠΈΠΎ β ΡΠ°ΠΌ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°, ΠΈ ΠΏΠΎ Π΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅Π»ΡΠ΅. ΠΡΠ΅ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Π΄ΡΡΠ³Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ. ΠΡΡΡΠΈΠΌ βΠΎΡΡΠΆΠΈΠ΅ΠΌβ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π±ΡΡΠ΄ΡΠΊ Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄Π°ΡΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΡΡ ΡΡΡΡΡ, Π±ΡΡΡΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ².
ΠΠ° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΌΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π· ΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ Π ΠΈΠΎΡ
Π°.
ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Rioja (Π ΠΈΠΎΡ Π°): ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π° ΡΠΎΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
ΠΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π‘ΠΠ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΊ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΡΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ°ΡΠΌ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠ°Π½Π° ΡΠ»Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΡΠΈΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠ°Π½ΡΠ΅Π²Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠΈΠ»Π΅ΠΌ Β«ΡΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΊΠΎΒ», ΡΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ°Ρ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΡΡΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°.
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΎΡΠ΅Π½ Π»Π΅Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π²ΡΡΠ°Π·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ Π°, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π²Π·ΡΡΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΡΠ°Π» ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΎΡΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΠ½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΎΠ², ΡΠΎΠΌΠ΅Π»ΡΠ΅, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡΡΠ΅Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΡΠΈΡ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΠΌΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ² Π²ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠ°.
ΠΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΊΠ°
Π ΠΈΠΎΡ Π° (Rioja) β Π°Π²ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Π² ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ°ΡΠΊΠΈΠ½ΡΠ²ΡΠΈΠΉΡΡ Π½Π° Π±Π΅ΡΠ΅Π³Π°Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΈ ΠΠ±ΡΠΎ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π°Ρ Π½Π° ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΡΡ Π΄Π°ΡΠΈΡΡΡΡΡΡ 873 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π°ΡΡ Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠΎΠΌΡΠΉ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π²Π½Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈΠΉΡΡ, ΠΆΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ Π² XV-III Π². Π΄ΠΎ Π½.Ρ.
ΠΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΠΈ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΈΠΌΡΠΊΠΈΡ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΈΠΌΠ»ΡΠ½Π΅ ΡΡΠ°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»ΡΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΠ΅ Π»ΠΎΠ·Ρ, ΠΎΠ±ΡΡΠ°Ρ ΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Ρ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠΏΠΎΡ Π° ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΡΠ΅Π½Π°Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠ½Π°ΡΡΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΎΠ½Π°Ρ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΠΆ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°.
ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π±ΡΠ» ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΠ²ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Ρ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ.
ΠΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ XV Π²Π΅ΠΊΠ° ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡ. ΠΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Ρ. ΠΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Ρ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½Π°.
Π 1650 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΠ» ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π΄ΠΎΠΊΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»ΠΎ Π² XVIII Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π ΡΡΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π‘ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡΠ΅Π΅ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°. 1953 Π³ΠΎΠ΄ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΈΡΠ²ΠΎΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π ΠΈΠΎΡ Π°Β». ΠΠΎΠ·ΠΆΠ΅ (Π² 1991 Π³ΠΎΠ΄Ρ), ΠΏΡΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π° ΡΡΠ°ΡΡΡ Π.Π.Π. (Denominacion de Origen Calificada), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ.
ΠΠ΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ
Π ΠΈΠΎΡ Π° β ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅? ΠΠ°ΠΊ ΡΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅, ΡΡΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π²ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ½ Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡ Ρ ΠΡΠ°Π³ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΠ°Π²Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΈ Π‘ΡΡΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ², Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅Π½ ΠΠ°Π½ΡΠ°Π±ΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΏΡ Π·Π°ΡΠ»ΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π°ΡΠ»Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²Π΅ΡΡΠΎΠ², Π΄Π°Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π²ΡΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ°. ΠΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ±ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ :
Π ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 ΡΡΡΡΡ Π³Π°. ΠΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΡΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 ΠΌΠ»Π½. Π³Π΅ΠΊΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅.
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π²ΠΈΠ½
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π² Π ΠΈΠΎΡ Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ. ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅, Π²Π΅Π΄Ρ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80% ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΉ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ.
ΠΠΎΡΠ΄ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΠΆΠ΅ΠΌΡΡΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠ°Π²Ρ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π’Π΅ΠΌΠΏΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ β ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°. ΠΠΌΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡ ΡΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΠΌΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΊΡ, Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π½ΠΎΡΡ Π² Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΊ 60% ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ° Π’Π΅ΠΌΠΏΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΡΠ΅Π½Π°Ρ, ΠΠ°ΡΡΠΈΠ°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡΠ½. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΌ ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4-8 Π»Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΎΠΊ. ΠΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 20 Π»Π΅Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅.
ΠΠ»Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΡΡ Π²ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΠ°ΠΊΠ°Π±Π΅ΠΎ (ΠΠΈΡΡΠ°), ΠΠ°Π»ΡΠ²Π°Π·ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΡΠ°Π½Π°ΡΠ° ΠΠ»Π°Π½ΠΊΠ°.
ΠΡΡΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ Π² ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΡΡΠ²Π΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΈΡΡΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ. ΠΠ΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ Π° Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Ρ Π΅Π΄Π²Π° ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ Π±Π»Π΅ΡΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΌ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΡΠΈΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ β ΡΡΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π° ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆ, Π°ΡΡΠ°ΠΌΠ±Π»ΡΠΆ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½. ΠΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅, ΡΡΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ. Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π§ΡΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π’Π΅ΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠΎ, ΠΠ°ΡΠ½Π°ΡΠ° Π’ΠΈΠ½ΡΠ° ΠΈ ΠΡΠ΅Π½Π°Ρ. Π ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Ρ ΡΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠΎΠΌ, ΠΏΡΠ΅Π²ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡΡΠΈΠ΅ΠΌ.
ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ
ΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ΅
ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π±ΡΠ»Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ 225 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ². ΠΠ° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡΠ½ΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ:
Π Π ΠΈΠΎΡ Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Β«Π±ΠΎΠ΄Π΅Π³Π°ΡΒ». Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Π»ΠΎΠ²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΡ Π±ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈΠ· Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡΠ±Π°, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ , Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠΈ, Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ.
Π ΠΈΠΎΡ Π° β ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ΄Π΅Π³ΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΡΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΌΠ±ΡΡ Π² ΡΡΠΈΠ»Ρ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ. ΠΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠ²Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡΠΊΠΎΠ² Π»Π΅Ρ Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ, ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡ Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³Π°Π½ΡΠ½ΡΠΌΠΈ.
ΠΠ΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ Ρ
Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΠ°Π·ΠΈΡΡ Π²ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠ². Π Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ»Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠΈΡΡΠΈΠ½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΡΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, Π±Π»ΠΈΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠ². ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ, ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
ΠΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
Π¦Π²Π΅Ρ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-Π²ΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π±ΠΎΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π±ΡΠΊΠ΅Ρ Ρ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΡ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ½Π°.
ΠΠ΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ Ρ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ, ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ . ΠΠ΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°ΡΠΈΡΡ : ΡΡΡ ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΎΠ΅, Π»ΠΈΠΊΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅.
Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π½ΠΎΡΠΎΠΊ, ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°ΡΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΡ , Ρ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΊΡΠ°ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π² Π΄Π²ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΡ : ΡΡΡ ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΎΠ΅.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ
Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅: Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΠΈΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΡ ΠΌΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ.
Π ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΈΠ½, ΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΌΠ΅Π»ΡΠ΅, ΡΠΎ Π²Π°ΠΌ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π»ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ². ΠΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½ΡΠ°Π½ΡΠΎΠ².
Π ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΈ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-ΡΠΎ Π³ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, Π² ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΡ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠΈΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. Π£ ΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΡΡ, Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ
ΠΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ° Π²ΠΈΠ½Π° β ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡΡΡ Π²ΠΏΠΎΠΏΡΠΏΠ°Ρ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ, ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ, ΡΠ°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Ρ Π²ΠΊΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ β ΡΡΠΎ Π΅ΠΏΠ°ΡΡ ΠΈΡ ΡΠΎΠΌΠ΅Π»ΡΠ΅, ΡΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡΠΎΠ»Ρ Π·Π½Π°ΡΠΎΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΈΠ½. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ β Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅.
ΠΠΏΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΌΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°. Π ΠΈΠΎΡ Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΡΠ»ΡΠΏΠ°Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡΠΆΠ°ΡΡΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΠ²Π΅ΡΡ Ρ ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΌΠΊΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΡΡΡ Ρ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π°ΠΌΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠ° ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π°ΡΡΠ°ΠΌΠ±Π»ΡΠΆΡ.
ΠΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΊ ΡΡΠΎΠ»Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠ°. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΡ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ°ΡΡΒ». ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π² Π³ΡΠ°ΡΠΈΠ½ Ρ ΡΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡΠ»ΡΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π΅ΡΡ ΠΎΡ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ.
ΠΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΡ ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 16-18Β°Π‘. ΠΠ΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΡ Π΄ΠΎ 11-12Β°Π‘. ΠΠΎΠΊΠ°Π» Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΡΠΊΠ΅Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π½Π΅ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π»ΡΡ Π²ΡΡΠ΅ 20Β°Π‘. ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π° ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π ΠΈΠΎΡ Π° ΠΡΠΈΠ°Π½ΡΠ° (Rioja Crianza), Π ΠΈΠΎΡ Π° Π Π΅Π·Π΅ΡΠ²Π° (Rioja Reserva) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡΠ±Π°Ρ Π΄ΡΡΠ³Π°Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°? ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π»ΡΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΠ΅, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, Π»Π°ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π½ΡΠ±ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΡΡΡΠΈΠ΅ Π±Π°ΡΡ Π°ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΏΠ°ΡΡ ΠΊ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ. Π‘ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π ΠΈΠΎΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ:
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌΡ, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡ Π²ΠΈΠ½Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΈΠΏΡ ΠΏΠ°Π½Π°ΠΊΠΎΡΡΡ. Π ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° β ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠ°, Π° ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ. ΠΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΡΠ°ΠΌΠ±Π»ΡΠΆΠ° Π²Ρ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π²ΡΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°:
ΠΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΎ ΡΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΠ΅ΡΡ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π·Π°Π±ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΈ Π²ΠΊΡΡ, Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΉ Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ, ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.
ΠΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡΠΊΠΎΠ² Π»Π΅Ρ, Π»ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ 2004, 2005, 2010 ΠΈ 2011 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ 2004 Π³ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ Π΅ Π²Π΅ΡΡ ΠΌΠΈΡ. ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΎΡΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ½ Π½Π΅Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ. ΠΡΠΈΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ 2010 ΠΈ 2011 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΡΠ°ΠΌΠ±Π»ΡΠΆΠ° ΡΠΊΡΡΡΠ° ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΡΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ². Π ΠΈΠΎΡ Π° β ΡΡΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΎΡΠ΄ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠ΅ΠΉΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡΡΠ½ΡΠΌ.