Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π’ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ (Rioja wine) – Π΄ΡƒΡ… Испании Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π ΠΈΠΎΡ…Π° (Rioja) – испанский Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ с самой высокой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ΅ΠΉ качСства – статусом DOC (Denominacion de OrigΠ΅n Calificada), Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСстныС Π²ΠΈΠ½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ заявлСнным критСриям качСства ΠΈ вкуса. Π’ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… сообщСствах Π›Π° Π ΠΈΠΎΡ…Π° ΠΈ Наварра, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Алава Π² Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π΅ Басков. Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ дСлится Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π·ΠΎΠ½Ρ‹: Π ΠΈΠΎΡ…Π° ΠΠ»ΡŒΡ‚Π° (Alta), Π ΠΈΠΎΡ…Π° Π‘Π°Ρ…Π° (Baja) ΠΈ Π ΠΈΠΎΡ…Π° АлавСса (Alavesa). Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅Π² со всСх Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π·ΠΎΠ½, Π½ΠΎ спСциалисты ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊ производству ΠΈΠ· ягод ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ суб-Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°. По вкусу Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅ Бовиньон, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π΅ΠΌ с Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ

Будя ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ архСологичСских раскопок, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π½Π° этих зСмлях Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈΠΉΡ†Π΅Π² ΠΈ ΠΊΠ΅Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠ±Π΅Ρ€ΠΎΠ² (XV-III Π². Π΄ΠΎ Π½.э.), Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ письмСнноС ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ датируСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 873 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ для срСднСвСковой Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π ΠΈΠΎΡ…Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² монастырях.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ мСстныС Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² 1102 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ – ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XIII Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΎ коммСрчСскоС производство ΠΈ экспорт Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ страны. К XV Π²Π΅ΠΊΡƒ Π ΠΈΠΎΡ…Π° ΠΠ»ΡŒΡ‚Π° славилась своими Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: мСстныС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ символ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ особо качСствСнныС сорта, Π° мэр Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π›ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠ½ΡŒΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ» ΠΊΠ°Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅Π·ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π°ΠΌ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ повлияли Π½Π° вкус.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ

Π’ 1650 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ появился ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ качСство Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ, Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVIII Π²Π΅ΠΊΠ° основано ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΎΠ΅ ЭкономичСскоС БообщСство Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ производство ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ мСстного Π²ΠΈΠ½Π°. Π’ 1892 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ создано ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‡Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ качСство Π²ΠΈΠ½ (Viticulture and Enology Station of Haro), Π² 1953 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Испании ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ производства ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π ΠΈΠΎΡ…Π°Β» Π·Π° Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этого Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°. Π’ 1991 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π ΠΈΠΎΡ…Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° статус DOC.

ГСография ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚

Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ располоТСн Π½Π° югС ΠΎΡ‚ ΠšΠ°Π½Ρ‚Π°Π±Ρ€ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€, отличаСтся ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π‘ΡƒΠ±Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ½

Π ΠΈΠΎΡ…Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ красныС (tinto) Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ (blanco) ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (rosado) Π²ΠΈΠ½Π°. На долю ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… приходится 85% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡Π²Π° Π² основном глинистая с высоким содСрТаниСм ΠΌΠ΅Π»Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² сСнтябрС-октябрС.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сортов Π’Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠΎ (60% ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ°), Π“Ρ€Π΅Π½Π°Ρˆ (20%), Грасиано ΠΈ ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡŒΡΠ½ (Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ). Благодаря Π’Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ старСния, Π“Ρ€Π΅Π½Π°Ρˆ Β«ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚Β» Π·Π° Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ содСрТаниС, Π° Π΄Π²Π° послСдних сорта Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅ Бовиньона. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ красныС Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 15-20 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дольшС, хотя ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ послС 4-8-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ – Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ мСстныС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ пСрСняли Ρƒ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ ΠΈΠ· Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎ.

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сортов МакабСо, Мальвазия, Π“Ρ€Π΅Π½Π°Ρˆ Π‘Π»Π°Π½. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ сорт Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Β«Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΒ», с Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ добавляСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ – Ρ‚Π΅Π»Π°. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ‚ (хотя ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ), Π·Π° это врСмя Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Π½ΠΎ основная ΠΈΡ… характСристика – ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Β«Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ прСимущСствСнно ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π΄Π° Π“Ρ€Π΅Π½Π°Ρˆ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ’ Π ΠΈΠΎΡ…Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ красныС, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅

ВсС мСстныС Π²ΠΈΠ½Π° дСлятся Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Artadi, Vina El Pison; Finca Allende, Aurus; Contador; Lopez de Heredia; Senorio de San Vicente, San Vicente ΠΈ Π΄Ρ€.

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² для красного ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с испанской Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ острыС блюда ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΈΠΉ сыр.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с мясом

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ слоТнСС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля вкус Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ моря, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ салатами. К Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, паэлью, яйца. НаконСц, самыС старыС Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стСйками, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ палтусом, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, тСлятиной, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом, мягким ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠΈΠΌ сыром.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π ΠΈΠΎΡ…Π° β€” Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ испанскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ

БСгодня я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ расскаТу ΠΎ самом Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ Испании – Π ΠΈΠΎΡ…Π° (rioja). На нашСм сайтС Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· внимания испанскиС Π²ΠΈΠ½Π°, постараСмся ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ. Если Ѐранция – самая извСстная ”винная” страна, являСтся бСсспорным Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² производствС Π²ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ Испания Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ мСсто. Π₯отя, ΠΏΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² – ΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€.

Π ΠΈΠΎΡ…Π° β€” Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Испании

Π‘Π²ΠΎΡ‘ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ…Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ нСбольшой Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ области β€” Rioja, располоТСнной Π½Π° сСвСрС Испании. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² этом Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° правлСния римлян ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… тысяч Π»Π΅Ρ‚. Π’ Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎ, Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ρ‚Π° Rioja, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ². Π’ сСрСдинС XIX Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° филлоксСра ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΠ»Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ стали ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠ·Ρƒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Rioja Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ климатичСским характСристикам. Π˜ΡΠΏΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, с Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈ пСрСняли ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΡƒ выдСрТивания Π²ΠΈΠ½ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π’ соотвСтствии с Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ, с Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ риохскиС Π²ΠΈΠ½Π° стали Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 225 Π».

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Π² истории винодСлия Rioja ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ 1991 Π³ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° эта ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ Испании ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ статус качСства DOCa (DenominaciΓ³n de Origen Calificada). ΠŸΡ€ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «О классификации Π²ΠΈΠ½Β».

Π’ΡΠ΅ΠΌΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ стало ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСмидСсятыС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°. Π’ 1975 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, послС смСрти Π€Ρ€Π°Π½ΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Ρ‘ΠΌ Испании стал Π₯ΡƒΠ°Π½ ΠšΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² странС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСмократичСских ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство инвСстиций, стал Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ продвигался экспорт Π²ΠΈΠ½Π° Π² страны Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. На сСгодняшний дСнь rioja – самоС извСстноС ΠΈ популярноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Испании.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Rioja Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… областСй: Rioja Alta (ΠΠ»ΡŒΡ‚Π° – сСвСро-западная ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ), Rioja Baja (Π‘Π°Ρ…Π° – юго-восточная ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈ Rioja Alavesa (АлавСса – Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ страны Басков).

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ субрСгионы Rioja

Rioja Alta β€” считаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ субрСгионом для винодСлия с Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ атлантичСским ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ извСстково-глинистыми ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°ΠΌΠΈ.

Rioja Baja β€” Π² этом субрСнионС ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ срСдизСмноморский, достаточно сухой ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ.

Rioja Alavesa – для этого субрСгиона Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ атлантичСский ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ со Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ влияниСм сухого, срСдизСмноморского.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ rioja ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ красным, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ красныС Π²ΠΈΠ½Π°. Для производства красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°: Tempranillo (Π’Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠΎ), Garnacha tinta (Π“Ρ€Π°Π½Ρ‡Π° Π’ΠΈΠ½Ρ‚Π°), Mazuelo (ΠœΠ°ΡΡƒΡΠ»ΠΎ) ΠΈ Graciano (Грасиано). Π’Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠΎ β€” являСтся основным сортом красных Π²ΠΈΠ½ ΠΈ часто составляСт Π² ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ΅ порядка 75%. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт – Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Испании.

Для производства Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°: Viura (Π’ΠΈΡƒΡ€Π°), MalvasΓ­a (Мальвазия) ΠΈ Garnacha blanca (Π“Π°Ρ€Π½Π°Ρ‡Π° Π‘Π»Π°Π½ΠΊΠ°). Π’ использовании сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° для производства Ρ€ΠΈΠΎΡ…ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΈ нСбольшиС измСнСния β€” совСт DOCa Π² 2007 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» использованиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°: Maturana tinta, Maturana Blanca (ΠœΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π½Π° красная ΠΈ бСлая), Tempranillo blanco (Π’Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ) ΠΈ TurruntΓ©s (ВуррунтСс).

Иногда Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ розовая rioja.

Как ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, сСйчас Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° – 225 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π‘Ρ€ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ колСблСтся ΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»Π΅Ρ‚, послС этого, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚.

Π’ΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ:

Joven (Ρ…ΠΎΠ²Π΅Π½) – это молодая rioja, уроТая Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

Crianza (крианса) – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ срок Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ составляСт Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом, Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв.

Reserva (рисСрва) – эти Π²ΠΈΠ½Π° Π² ”дубС” Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько ΠΈ β€œCrianza”, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ срок Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

Gran Reserva (Π³Ρ€Π°Π½ рисСрва) – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, это Π²Ρ‹ΡΡˆΠ°Ρ катСгория. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти Π»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚. Для Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ срок Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚; Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Rioja riserva 2005 Π³ΠΎΠ΄Π°

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° с ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороны

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Rioja riserva 2008 Π³ΠΎΠ΄Π° с Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ для русского ΡƒΡ…Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ”Буханда”
(кстати, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ)

МолодоС красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ сбалансированный вкус. Π‘ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ нСслоТный, с ярким Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° – Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ яблока ΠΈ цитрусовых. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эти Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ – 5 Π»Π΅Ρ‚ для Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ? ­­– ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½, красныС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с нСслоТными мясными блюдами, Π° Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ – с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ острыС закуски Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ справится, вкус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 12-13% ΠΎΠ±.

Π―, чСстно ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΈΠ», Π½ΠΎ рисСрва ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ рисСрва β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся! Π¦Π΅Π½Ρ‹, разумССтся, Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° высокиС, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ этого стоят. Π£ нас Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ сильно Π·Π°Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ – это Π½ΠΈ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт. ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ rioja ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ тысячи Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ. Π“Ρ€Π°Π½ рисСрва обойдСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π² 3-4 тыс.

Из Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ стоит ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Marques de Riscal (ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ· Π΄Π΅ Рискаль) – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π±ΠΎΠ΄Π΅Π³ (Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½) Π² Испании. Π­Ρ‚Π° компания ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ благодаря своим красным Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ для красной Ρ€ΠΈΠΎΡ…ΠΈ являСтся Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎ β€” 1994, 1995 ΠΈ 1996 Π³ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π΄Π° ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ слоТно. Из Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ 2001, 2004 ΠΈ 2005 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ 2008 ΠΈ 2009 – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пСрспСктивныС.

Если Π²Π°ΠΌ довСдётся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² этих краях, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ дня Бвятого ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ проводят Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Haro (Аро) 29 июня. ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ начинаСтся со старта процСссии, возглавляСмой мэром Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. ВсС ΠΎΠ΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈ свСтлоС ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ красныС ΡˆΠ°Ρ€Ρ„Ρ‹. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ вооруТаСтся ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΎΠΉ, Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· вСсь Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΊ скалам Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠ±ΠΈΠΎ – Ρ‚Π°ΠΌ слуТится мСсса, ΠΈ ΠΏΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ начинаСтся вСсСльС. ВсС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ”оруТиСм” являСтся классичСский Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ, Π±ΡŒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π° нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².
На сСгодня ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассказ ΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ испанском Π²ΠΈΠ½Π΅ Π ΠΈΠΎΡ…Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ИспанскоС красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Rioja (Π ΠΈΠΎΡ…Π°): Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ описаниС с характСристиками

Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ БНГ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ интСрСс ΠΊ традициям ΠΈ обычаям Испании. БрСдизСмноморская страна славится своим Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°Π½Ρ†Π΅Π²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ стилСм Β«Ρ„Π»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΊΠΎΒ», ромСриас ΠΈ самыми качСствСнными Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ста Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Испании Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ производят тысячи ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

НаиболСС популярным сортом Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… сотСн Π»Π΅Ρ‚ являСтся яркоС ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ испанскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ…Π°, способноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самый Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π²Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ разбСрСмся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ стал Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вострСбованным срСди энофилов, сомСльС, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅Π² рСсторанов ΠΈ людСй, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ² всю ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ справка

Π ΠΈΠΎΡ…Π° (Rioja) – Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Π² сСвСрной части Испании, Ρ€Π°ΡΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π­Π±Ρ€ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… промыслах Π½Π° этих тСрриториях Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ 873 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Однако Π°Ρ€Ρ…Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСсомый Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² процСсс изготовлСния Π²ΠΈΠ½ внСсли Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈΠΉΡ†Ρ‹, ТившиС Π² XV-III Π². Π΄ΠΎ Π½.э.

ΠœΠ°ΡΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ посадки Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° римских Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ИмСнно римлянС стали Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠ·Ρ‹, обучая этому искусству мСстных ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π­ΠΏΠΎΡ…Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² стСнах многочислСнных монастырСй. ΠœΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈ удСляли особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ качСству ΠΈ сСлСкции Π²ΠΈΠ½, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ прСстиТ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°.

НСсмотря Π½Π° всС усилия ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» малоизвСстСн Π½Π° протяТСнии Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π° для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ.

Но Π² сСрСдинС XV Π²Π΅ΠΊΠ° ситуация ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСнилась. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ характСризуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ коммСрчСского производства. Напиток Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ страны. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ символы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнныС сорта Π²ΠΈΠ½Π°.

Π’ 1650 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π» создан Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ качСство Π²ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°. Однако становлСниС Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π² XVIII Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя основано БообщСство Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ, занимавшССся коммСрчСской Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. 1953 Π³ΠΎΠ΄ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° присвоили Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π ΠΈΠΎΡ…Π°Β». ПозТС (Π² 1991 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ), провинция ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° статус Π”.О.К. (Denominacion de Origen Calificada), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ высокого качСства Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° виноГСография ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚

Π ΠΈΠΎΡ…Π° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅? Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, это Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ находится Π² сСвСрной части Испании. Он Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ с Арагоном, Наваррой ΠΈ Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΎΠΉ Басков, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠšΠ°Π½Ρ‚Π°Π±Ρ€ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Горная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ заслоняСт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… атлантичСских Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², давая Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ягодам Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² условиях ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° нСсколько субрСгионов, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… свои особСнности. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ…:

Π’ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π ΠΈΠΎΡ…Π° общая ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² составляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 тысяч Π³Π°. Π•ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 ΠΌΠ»Π½. Π³Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ классичСских Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ производства ΠΈ примСняя Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ½

МногиС ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π ΠΈΠΎΡ…Π΅ производят ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красныС сухиС Π²ΠΈΠ½Π°. Но это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сорта Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, вСдь Π½Π° долю красных Π²ΠΈΠ½ приходится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΉ испанского винодСлия ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся Π’Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠΎ – красный сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π•ΠΌΡƒ присущ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ягодный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ окраску, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, характСризуСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ нСдостаток Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ 60% ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° Π’Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСбольшоС количСство Π“Ρ€Π΅Π½Π°Ρˆ, Гарсиано ΠΈ ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡŒΡΠ½. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со срСдним сроком Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4-8 Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ старСния, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡΡΡŒ Π½Π° протяТСнии 20 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ большС.

Для изготовлСния Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠ°ΠΊ МакабСо (Π’ΠΈΡƒΡ€Π°), Мальвазия ΠΈΠ»ΠΈ Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‡Π° Π‘Π»Π°Π½ΠΊΠ°.

Π‘Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ изготовлСния, которая позволяСт Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ поистинС Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ…Π° Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Π΅Π΄Π²Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ блСском, получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ характСризуСтся высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ кислотности.

ΠžΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – это своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ, ассамбляТ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ красного Π²ΠΈΠ½. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. БпСцифичСский Ρ†Π²Π΅Ρ‚ получаСтся благодаря Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС сусло ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ красного Π²ΠΈΠ½Π°. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ВСмпанильо, Π“Π°Ρ€Π½Π°Ρ‡Π° Π’ΠΈΠ½Ρ‚Π° ΠΈ Π“Ρ€Π΅Π½Π°Ρˆ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, прСвосходно сбалансированным вкусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, приятным послСвкусиСм.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π² соотвСтствии с ΠΈΡ… возрастом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ, процСссом дозрСвания. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… объСмом 225 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². На сСгодняшний дСнь сущСствуСт Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ основных ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

Π’ Π ΠΈΠΎΡ…Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ «бодСгас». Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ всСм стандартам, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ сущСствСнныС капиталовлоТСния. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ связаны с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ дорогостоящих Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· амСриканского ΠΈΠ»ΠΈ французского Π΄ΡƒΠ±Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² послСдствии, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π ΠΈΠΎΡ…Π° – мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΈΡ€Π½ΠΎ ΡΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ старинныС Π±ΠΎΠ΄Π΅Π³ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ супСрсоврСмСнныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ производству Π²ΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ вносит Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ сумбур Π² ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, являСтся Π·Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ экономичСского развития Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Испании. Π•ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° свСт ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ гастрономичСскиС Π²ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ‚ классичСского ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ нСсколько дСсятков Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, соврСмСнныС Π±Π»Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ интСнсивный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, насыщСнный вкус, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм алкоголя, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΡΡΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ элСгантными.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° виноДСгустационныС характСристики

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ всС усилия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΡƒΠ°Ρ€ΠΎΠ². И Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρƒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ поистинС ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ яркиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π±Π»ΠΈΡΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². ИмСнно сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ влияСт Π½Π° вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ насыщСнного Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-вишнСвого, Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сбалансированный Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ спСции, ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ягодныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, свСТим ΠΈ чистым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ яблока ΠΈΠ»ΠΈ цитрусовых. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ красного, прСдставлСно Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… вариациях: сухоС, полусухоС, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, полусладкоС.

Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π₯арактСризуСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, отчасти сладковато-ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, с Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкраплСниями. На Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ прСдставлСно Π² Π΄Π²ΡƒΡ… катСгориях: сухоС ΠΈ полусухоС.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° виноКак Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… способов ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ качСствСнного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅: Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠ²ΠΎΠΉ принадлСТности алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, искаТСниС гСографичСского происхоТдСния спиртного, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… прСдставлСн ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ассортимСнт Π²ΠΈΠ½, ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сомСльС, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно слоТно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΈΠ½Π° Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ внимания Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ испанскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° нСсколько нюансов.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ производят ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Напиток Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ сСзонный ΠΈ Ссли Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ΄ собрано нСбольшоС количСство Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ поступит ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π£ чСстного производитСля Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· нСкачСствСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° виноКак ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π²ΠΈΠ½Π° – это Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ искусство. Π‘Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π²ΠΏΠΎΠΏΡ‹ΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ попавшСйся посуды, ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, раскладывая вкус Π½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. Если Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² рСсторанС – это Спархия сомСльС, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ хозяин. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС характСристики – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ спиртноС.

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сомСльС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° классичСскиС ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°. Π ΠΈΠΎΡ…Ρƒ слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΏΠ°Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ стСнками. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π°ΠΌΠΌΠΎΠΉ, которая присуща ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ассамбляТу.

ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Β«ΠΏΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΒ». Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Однако Π½Π΅ оставляйтС спиртноС Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сущСствСнно ΠΎΡΠ»Π°Π±Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 16-18Β°Π‘. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 11-12Β°Π‘. Π‘ΠΎΠΊΠ°Π» с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка подогрСвая Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Однако слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ нагрСвался Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 20Β°Π‘. ПослС Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС Ρ„Π΅Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° качСство Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ портят всС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ дСгустации.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ сочСтаСтся

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π ΠΈΠΎΡ…Π° ΠšΡ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π° (Rioja Crianza), Π ΠΈΠΎΡ…Π° Π Π΅Π·Π΅Ρ€Π²Π° (Rioja Reserva) ΠΈΠ»ΠΈ любая другая катСгория испанского Π²ΠΈΠ½Π°? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‹Π΅, породистыС, насыщСнныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ласково ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Ρ‘Π±ΠΎ ΠΈ дарящиС Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ наслаТдСниС. Но, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимально яркиС впСчатлСния ΠΎΡ‚ дСгустации Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊ спиртному. Π‘ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π ΠΈΠΎΡ…ΠΈ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ:

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊ красному, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дСсСрты ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ ΠΏΠ°Π½Π°ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² дСгустации Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° – это Π½Π΅ закуска, Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄, отличная компания ΠΈ приятная обстановка.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ употрСблСния

Π’ΠΈΠ½ΠΎ прСкрасно сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. На основС ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ассамбляТа Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ. НаиболСС популярными ΠΈ завоСвавшими ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ Π½Π° основС Π²ΠΈΠ½Π°:

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ чудСсном испанском Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ красивыС эпитСты. Π‘Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус, Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ягодными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠΎΡ…Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π—Π° послСдниС нСсколько дСсятков Π»Π΅Ρ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ уроТаями ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ 2004, 2005, 2010 ΠΈ 2011 Π³ΠΎΠ΄Π°. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ 2004 Π³ΠΎΠ΄Π° заставило Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π ΠΈΠΎΡ…Π΅ вСсь ΠΌΠΈΡ€. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, Π΄Π° ΠΈ обойдСтся ΠΎΠ½ нСдСшСво. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ 2010 ΠΈ 2011 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ассамбляТа скрыта символичная доля мастСрства испанских Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ². Π ΠΈΠΎΡ…Π° – это экстраординарноС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *