что такое прохладительные напитки
Прохладительные напитки | Какие выбрать?
Zheleznyakova Alyona
Писатель и эксперт / Опубликовано
Поделиться этой страницей
Жажда мучает всех вокруг. Куда ни посмотри, повсюду люди с прохладительными напитками в руках. В наше время ассортимент этих напитков настолько велик, что порой глаза разбегаются и бывает сложно определиться с выбором.
Пришло время «разложить всё по полочкам» и разобраться с тем, что же лучше всего утолит летнюю жажду, какие популярные прохладительные напитки полезны, а от употребления каких лучше отказаться.
Чистая негазированная вода
Вода, пожалуй, является абсолютным чемпионом в списке популярных прохладительных напитков. Польза от ее употребления огромна, более того, пить чистую воду не просто можно – это необходимо!
Вода не только является одним из важнейших источников энергии в организме, она также участвует в транспортировке всех необходимых питательных веществ, выводит токсины, запускает обменные процессы, оказывает благотворное влияние на состояние нашей кожи, волос и ногтей, улучшает пищеварение, понижает артериальное давление и снимает болезненные ощущения в суставах.
В летний период каждому человеку рекомендуется выпивать до 1,5 литров воды ежедневно. Правда больше лучше не пить, так как это может затруднить работу почек и вызвать отечность.
Вода для похудения
Pepsi-cola и Coca-cola
В употреблении колы в качестве жаждоутоляющего напитка есть свои плюсы и минусы.
О том, что кола вредна, знают все вокруг. В этом напитке содержится слишком много сахара – около шести ложек в маленькой баночке кока-колы, и около восьми – в такой же баночке пепси, что может способствовать набору лишнего веса.
Однако кола также оказывает и положительное влияние на организм. Она способна улучшать настроение. Также благодаря содержанию в коле кофеина происходит стимуляция работы мышц, усиливается работоспособность и повышается выносливость организма. Кроме того, легче и быстрее проходит период восстановления после тяжелых физических нагрузок, что особенно важно для людей, занимающихся спортом.
Квас
Выбирая этот вкуснейший прохладительный напиток, вы насыщаете организм ценнейшими ферментами, а также витаминами и аминокислотами. Квас способен качественно и надолго утолить жажду. Кроме того, он способен нормализовать обмен веществ, улучшить работу пищеварительной системы, укрепить иммунитет, восстановить силы и снять усталость. Разумеется, все это относится только к натуральным квасам. Впрочем, летом купить или приготовить такой самостоятельно – не проблема.
Энергетические напитки
Да, энергетические напитки снижают чувство усталости, уменьшают сонливость и помогают нам переживать сильные перегрузки организма, однако после их употребления нашему организму необходим длительный и качественный отдых. Энергетики помогают взбодриться в жаркую погоду, неплохо утоляют жажду, а порой даже насыщают наш организм витаминами, ведь в состав некоторых из них производители добавляют витаминные комплексы.
Основной вред энергетических напитков заключается в том, что содержащиеся в них стимуляторы, такие как теобромин, кофеин и таурин присутствуют в этих напитках в дозировке, в десятки раз превышающей рекомендованную суточную дозу.
Бодрящий эффект стимуляторов сохраняется ненадолго. Главной ошибкой людей, применяющих энергетики, является то, что после того, как закончится эффект от первой баночки, они выпивают вторую, вместо того, чтобы позволить своему организму восстановиться.
Минеральная вода
Минеральная вода содержит огромный спектр минеральных солей и микроэлементов, восстанавливающих водно-солевой баланс нашего организма, что особенно важно в летний зной, когда мы потеем, и с пòтом теряем значительное количество солей. Кроме того, этот напиток благотворно влияет на кровотворение и пищеварение. Минеральная вода применяется также в медицине — в зависимости от показаний, врач назначает ту или иную воду. Активно применяется минеральная вода и в санаторно-курортном лечении.
Вред организму может нанести искусственная минеральная вода – та, которая не добывается из минеральных источников, а изготавливается на специальном оборудовании. Не покупайте воду от сомнительных производителей. Если есть возможность, то употребляйте воду из источников.
Натуральные соки
Благотворное влияние соков на организм огромно. Они насыщают наш организм витаминами и питательными веществами, бодрят, тонизируют и, конечно, хорошо утоляют жажду. Разумеется, речь идет о не очень сладких соках, таких как томатный, апельсиновый, грейпфрутовый и другие.
- Томатный сок борется с депрессиями, а также предотвращает развитие воспалений. Апельсиновый сок укрепляет иммунитет, питает организм и отлично утоляет жажду. Грейпфрутовый сок помогает бороться с лишним весом, успокаивает и нормализует аппетит.
Минусы
Содержащиеся в соках кислоты способны разрушать зубную эмаль, поэтому рекомендуется пить их через трубочку. Употребление соков не рекомендовано людям, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В любом случае, прежде чем начинать пить соки, лучше посоветоваться с врачом.
Молочные коктейли и смузи
Помните о том, что коктейли с добавлением мороженого могут быть весьма калорийными, поэтому не стоит ими злоупотреблять. Кроме того, употребление таких холодных напитков в большом количестве, хотя и прекрасно утоляет жажду, но может вызвать боль в горле. В смузи часто добавляется мед, поэтому перед употреблением убедитесь, что у вас нет аллергии.
Напитки «без сахара» — с добавлением сахарозаменителей
Такие напитки чрезвычайно популярны у людей, сидящих на диете и борющихся с избыточным весом. Действительно, они содержат меньше калорий и не так активно способствуют набору жировой массы, а также не повышают уровень сахара в крови.
Однако следует помнить, что некоторые сахарозаменители не несут никакой пользы для организма.
Также следует упомянуть, что не всегда в состав продуктов входит именно то, что указано на этикетке. Результаты некоторых исследований говорят о том, что во многих напитках без сахара, сахар на самом деле всё же содержится. А значит, употребление таких напитков может нарушить вашу диету и свести на нет все приложенные для похудения усилия.
Читайте о ксилите — полезном для зубов сахарозаменителе — в нижеуказанной статье.
Ксилит: что это? Для чего?
Каким сахарозаменителям отдать предпочтение? Чем полезен ксилит, как он влияет на наши зубы и почему он отлично подходим тем, кто хочет снизить вес.
Заключение
Будьте внимательны, выбирая прохладительные напитки. Помните золотое правило: «чем натуральнее – тем полезнее». Готовьте свежевыжатые соки, домашний лимонад и квас – они отлично утолят жажду.
Прохладительные напитки
Прохладительные напитки
Перечисленные прохладительные напитки и минеральные воды попадают в наш дом в готовом виде. Разумеется, они вкусны и полезны сами по себе. Однако их вкусовые достоинства обнаруживаются полнее, когда на их основе осуществляют приготовление всевозможных напитков в домашних условиях (физы, лимонады, крюшоны, газированные коктейли и т. д.). Прохладительные напитки домашнего изготовления, как правило, подают со льдом. Лед лучше всего готовить в виде кубиков величиной с грецкий орех. Кусочки льда такого размера не успевают быстро растаять и разбавить напиток. К праздничному столу бокалы, в которых подаются напитки, можно украсить сахарным ободком, или «инеем». Для этого внутренний край бокала примерно на ширину пальца нужно натереть лимоном, затем опустить бокал в сахарный песок и покрутить, а вынув из песка, слегка встряхнуть. На краю бокала остается сахарный ободок. Если вместо лимона использовать апельсин или мандарин, то сахарный ободок будет иметь слегка розоватый оттенок.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Отдел 3. Мороженое и прохладительные
Отдел 3. Мороженое и прохладительные Общее наставление о мороженом Форма для приготовления мороженого заправляется следующим способом: взять умеренной величины кадку (она должна иметь внизу отверстие, чтобы во всякое время удобно было выпускать со льда воду), положить
Прохладительные напитки
Прохладительные напитки К прохладительным напиткам относятся десертные газированные воды промышленного изготовления. Они насыщены углекислым газом. Изготовляют их на натуральных плодово-ягодных соках, экстрактах, настойках цитрусовых плодов и ароматических
СЛАДОСТИ И ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ
СЛАДОСТИ И ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ Замечательным украшением узбекского дастурхана (стола) являются сладости и кондитерские изделия. По обычаю, гостям подают сладости до обеда и после обеда.Употребление сладостей до обеда портит аппетит, но по установившейся традиции
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Напитки
Напитки Подавая на стол минеральную воду, квас, морс, фруктово-ягодные газированные напитки, фруктовые, ягодные, овощные соки, надо обязательно учитывать сочетаемость их с кушаньями, которые предполагается подать к столу. К закускам хороши светлый виноградный сок,
Напитки
Напитки В микроволновой печи можно приготовить различные горячие напитки. Готовить их можно в той же посуде, в которой они будут подаваться к столу. Процесс приготовления напитков требует соблюдения некоторых правил, которые следует помнить. Перечислим их.1. Если
Напитки
Напитки «Чайный лимонад» В стакане смешать чайную ложку фруктового сиропа и столовую ложку меда, долить крепкий горячий чай. Подать с ломтиком лимона или
Напитки
НАПИТКИ
НАПИТКИ «ИСКУШЕНИЕ» Требуется: 500 г любых свежих или замороженных фруктов или ягод.Для сиропа: 3/4 стакана сахара, 0,25 стакана коньяка, 1,5 стакана воды.Способ приготовления. Фрукты или ягоды тщательно промойте и уложите в вазочки. Залейте заранее приготовленным и
НАПИТКИ
НАПИТКИ ЧАЙ «ДРЕВНИЙ» (на три порции) Требуется: 2,5 л воды, 4 ч. л. черного чая, 5 ст. л. пчелиного меда и 5–6 ст. л. крепкой водки, сахар по вкусу.Способ приготовления. Всыпьте в чайник сухой чай, налейте воды, добавьте мед и водку, доведите все до кипения. Подавайте в маленьких
Напитки
Напитки Сейчас в магазинах появились пакетированные чаи с годжи. Однако приготовить вкусный напиток с этими ягодами можно и самому. Важно только соблюдать определенные правила.Если вы завариваете чай, обратите внимание на температуру воды. Лучше кипятить ее не в
Напитки
Напитки Отвар шиповникаСостав: плоды шиповника – 100 г, вода – 1 л. Первый способ. Отсортированные плоды сушеного шиповника красно-оранжевого цвета моют, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком из расчета 100 г сушеного шиповника на 1 л воды. Затем
Напитки
Напитки Морс из плодов шиповника и яблокСостав: ягоды шиповника – 4 ст. ложки, кислые яблоки – 5 шт., вода – 1 л, сахар или мед – 3–4 ст. ложки, лимонная или апельсиновая цедра, лимонная кислота.Очищенные плоды шиповника и яблоки, нарезанные мелкими кусочками, залить холодной
Напитки
Напитки Морс из шиповникаСостав: свежие ягоды шиповника – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 200 г, лимонная кислота – 1–2 г.Измельченные плоды залить кипящей водой (одна часть ягод, одна часть воды) и оставить на 1–2 дня, после этого спрессовать. Возможно также измельченные ягоды
Освежись со вкусом: 5 простых рецептов прохладительных напитков, которые помогут пережить жару
Я очень люблю лето, но при этом тяжело переношу жару — когда на улице под 30 градусов, нет сил даже встать с кровати. В такие дни не хочется ничего делать и даже есть — сил хватает только на то, чтобы сидеть под вентилятором и пить что-нибудь холодненькое. Здесь на помощь и приходят прохладительные напитки. Главное их преимущество в том, что вы всегда точно знаете, из чего они состоят, а значит, можно без опаски давать их даже детям. Я собрала 5 своих любимых простых рецептов, с которыми будет намного проще перенести жару. Все рецепты простые — не нужно ничего варить и ждать, пока напиток остынет. Достаточно просто смешать ингредиенты и наслаждаться вкусом и прохладой. Для всех рецептов пригодится лед — сделайте его заранее!
Как приготовить натуральный лимонад
Есть множество видов лимонада, но мы начнем с приготовления классического лимонада из натуральных цитрусов.
Для приготовления лимонада нарежьте половину лимона и один апельсин дольками и положите в кувшин, немного подавите. Залейте водой (можно использовать газированную или простую). Из оставшихся цитрусов выжмите сок, добавьте в лимонад и перемешайте. Если добавляете сахар, лучше предварительно развести его в небольшом количестве теплой воды. Если добавить в стакан лед, можно пить лимонад сразу, а можно убрать кувшин на час в холодильник и обойтись без льда.
Как сделать безалкогольный мохито
Безалкогольный мохито получается очень освежающим за счет сочетания лайма и мяты.
Нарежьте лайм, залейте его газированной водой и добавьте мяту (ее можно предварительно нарезать или порвать листочки руками, чтобы она дала больше вкуса). Количество мяты можно подобрать на свой вкус, но не скупитесь — это одна из важнейших составляющих вкуса напитка. Сахар тоже необходимо предварительно развести в теплой воде, иначе он может не раствориться. При желании газированную воду можно заменить Спрайтом или другим сладким напитком — в этом случае добавлять сахар дополнительно не нужно.
Как приготовить ягодный лимонад
Если в жару совсем нет желания возиться у плиты и варить морс, на помощь придет этот рецепт!
Разомните ягоды с сахаром (количество сахара регулируйте в зависимости от сладости самих ягод) и перелейте смесь в кувшин. Нарежьте лимон дольками, выжмите сок к ягодной смеси, сами дольки тоже бросьте в кувшин. Залейте все холодной водой и добавьте мяту.
Как сделать молочный коктейль
Этот вариант вообще идеален для жары — он и освежает, и насыщает. Можно сделать банановый или ягодный коктейль, можно добавить шоколад или арахисовую пасту, а можно разнообразить вкус с помощью тропических фруктов — вариантов столько, что этот напиток никогда не надоест!
Для приготовления молочного коктейля вам понадобится блендер. Загрузите все ингредиенты в чашу блендера, включите прибор и измельчите всё до получения однородной массы. Разлейте по стаканам и подавайте сразу же!
Как приготовить кофе Далгона (Dalgona coffee)
Этот напиток появился в Южной Корее не так давно и быстро стал популярным. По вкусу он напоминает ириску, а самое необычное в нем — его кремообразная текстура.
Ингредиенты на 1 чашку:
Этот напиток готовится необычно, но довольно просто. Смешайте кофе с сахаром, добавьте воду и взбейте все это до получения муссовой консистенции. Удобно использовать капучинатор, но можно сделать это и обычным венчиком (и даже вилкой). Подготовьте основу: насыпьте лед в стакан и залейте молоком. Сверху выложите кофейную смесь. Удивительно, но напиток по вкусу совсем не похож на простой растворимый кофе с молоком. Попробуйте приготовить сами и убедитесь в этом 🙂
Конечно, список напитков можно продолжать и продолжать: для жары отлично подходит морс, холодный чай, квас и другие напитки. А что вы любите пить в жару? Делитесь в комментариях!
Освежающие напитки — 20 простых рецептов прохладительных напитков для жаркого лета.
Приветствую, дорогие наши читатели. Наступает лето, где-то уже жарко и сразу созрела тема, как же утолить жажду быстро и в домашних условиях? Конечно это освежающие напитки, коих видов огромное множество.
В душное жаркое лето влага необходима организму. Но думаю многим известна такая ситуация: покупаешь в магазине газированную воду, хоть сладкую, хоть простую, выпиваешь бутылочку. А через некоторое время снова идем в магазин покупать еще газировку. И так, практически, замкнутый круг.
Но умные домохозяйки и бармены знают как разорвать этот круг. Они знают какие освежающие напитки способны утолить жажду. Тем более что такие напитки делают издревна, например морсы из ягоды. Варят компоты из сухофруктов, делают домашние прохладительные напитки. А квас? Это вообще отдельная история, достойная отдельной статьи на нашем блоге.
Это все не только помогает жажду утолить, но и набраться витаминов. А от фруктозы пользы будет больше несравненно, чем от простого сахара. Представляем Вам простые, полезные и вкусные прохладительные напитки для всей семьи.
Домашний лимонад.
Это, пожалуй, самый простой вариант. При этом он отлично удаляет жажду. Он может быть кислым или сладким с легкой кислинкой – все зависит от вас.
Ингредиенты:
Из лимона выжимается сок и переливается в кувшин для лимонада. Туда же добавляется сахар и нарезанная мякоть и цедра лимона, все перемешивается и заливается газированной водой. Напиток готов! По желанию, перед подачей в него можно добавить лед.
На самом деле, количество сахара и лимонного сока в этом напитке – дело вкуса. Одним нравится, когда он очень кислый, другие предпочитают класть побольше сахара. Добавить в него тот или иной ингредиент можно и после приготовления. Но очень быстро вы найдете свое идеальной сочетание и будете готовить уже по собственному рецепту.
Турецкий лимонад.
Хочу Вас также познакомить с турецким лимонадом. Напиток очень богат витамином С, прекрасно освежает и утоляет жажду.
Очень тщательно моем лимоны, потому как в дело мы пустим их вместе со шкуркой. Затем режем их на произвольные кусочки (не большие, но и не очень маленькие).
Затем закладываем их в смеситель, подсыпаем немного сахара, чтобы им легче было перемалываться, и добавляем, если есть, листочки мяты. В смеситель сразу всё не влезает, поэтому делаем порциями. Для тех, у кого нет смесителя, подсказка: можно натереть на тёрке, но обязательно со шкуркой.
Перемалываем всё в кашицу. Заливаем наши перемолотые лимоны водой, добавляем сахар по вкусу (только не забывайте, что сахар в холодной воде растворяется долго, так что не пересладите). Ни в коем случае не заливайте горячей водой, иначе у Вас получится горький напиток.
А теперь ставим нашу кастрюлю с лимонадом на ночь в холодильник.
Опять же, не оставляйте напиток настаиваться при комнатной температуре, будет горчить.
Наутро кастрюлю вытаскиваем из холодильника. Лимоны опустятся на дно. Теперь всё это дело надо процедить. Можно через марлю, можно через сито, кому как удобней.
Ну, вот и всё, наш напиток готов. Охлаждайтесь и витаминизируйтесь на здоровье, радуйте своих родных, друзей и себя сказочным напитком. Приготовьте только один раз, хотя бы на пробу, и Вы не сможете от него отказаться.
Домашний морс из брусники.
Потрясающие освежающие напитки получаются из кисленькой ягодки, например брусники. К тому же огромное количество витаминов, обязательно пробуйте, ведь готовится очень легко.
Домашний морс из брусники
Нам понадобится:
Домашний морс из брусники готов. Можно наслаждаться прохладными вкусным напитком.
Освежающий джулеп.
Считается, что название этого безалкогольного напитка происходит от арабского julab, что переводится как «розовая вода». Джулепы готовятся на основе различных фруктов. Предлагаю вашему вниманию один из рецептов.
Ингредиенты:
Жидкие компоненты смешиваются в бокале, к ним добавляется лед. Напиток можно украсить ягодами клубники.
По такому же принципу готовятся и другие фруктовые джулепы.
Английский дачный коктейль.
Жажду хорошо утоляют освежающие напитки с чаем. Например вот такой простенький.
Ингредиенты:
Фруктовый чай со льдом.
Продолжаем тему чая, он отлично утоляет жажду, и очень полезен с фруктами.
Нам понадобится:
Шипучий чай с мятой.
Чай можно пить красиво и очень вкусно)))
Ингредиенты:
Арбузный фреш.
Когда рынки и магазины завалены полосатыми ягодами. Самое время ими наедаться и напиваться. Арбузный фреш, освежает в жару с пользой!
Нам понадобится:
Цитрусово-банановый смузи.
Освежающие напитки прекрасно получаются и с бананами, можно немного пофантазировать и добавлять любые другие напитки.
Освежающие напитки с мороженным.
Самое лучшее лакомство в жару. Напитки, в состав которых входит мороженое, заведомо призваны охлаждать разморенный на жаре организм. Например приготовим бананово-клубничный напиток с мороженым.
Нам понадобится:
А можно еще приготовить и такой коктейль: кофейный напиток с мороженым.
Клубничный лимонад с базиликом.
Ингредиенты:
Арбузный лимонад с ежевикой.
Ингредиенты:
Молочный коктейль.
Молочные коктейли так же прекрасные освежающие напитки. Потрясающий вкус получается с домашним молоком.
Кроме того, мороженное можно брать любого вкуса и ванилин не обязательно класть. Экспериментируйте и получится Ваш уникальный рецепт.
Смузи «Пина Колада».
Свежевыжатые соки.
Фруктовые соки и коктейли из них, полны фруктозы, которая обладает отличным оживляющим качеством, к тому же, в приготовлении коктейлей из свежевыжатых соков — радость эксперимента.
В конце концов, не так много в нашей жизни творческих дел, сочетающих пользу и удовольствие, отнимающих при этом немного времени и денег.
«Летний полдень»
Этот коктейль очень любим детьми, так как он получается освежающим и в то же время сладким. Замечательное средство для профилактики простуды (коктейль богат витамином С).
«Сиеста»
Сок получается красивого желто-оранжевого цвета и богат бета-каротином.
«Фруктовая смесь».
Обработайте фрукты в соковыжималке, хорошо перемешайте, добавьте несколько кубиков льда и сразу подайте к столу.
Медовый «Лаймед».
Ингредиенты:
Размешайте сахар в воде до полного его растворения. В кувшине смешайте сладкую воду, лаймовый сок и мёд. Остудите в холодильнике.
Райхон-щербет.
Довольно популярны в летнее время и щербеты — это восточный фруктовый прохладительный напиток. Прекрасный баланс вкуса в этом напитке создает сама природа!
Точно так же щербет можно приготовить из мяты, тархуна и розовых лепестков (только роза должна быть особого сорта, не пытайтесь использовать для приготовления щербета букет, подаренный в прошлую пятницу).
Айран.
Главное достоинство айрана в том, что в летнюю жару он одновременно утоляет и жажду, и голод. Ко всему прочему, он ещё и полезен. В его составе много белков в чистом виде, молочная кислота, витамины, полезные микроорганизмы и т. д. Айран способствует улучшению пищеварения, аппетита, содействует усвоению жирной пищи.
Нам потребуются:
Если хочется украсить вкус айрана, то это можно сделать сушеными травами: чабрецом, мятой, базиликом и… даже зелёными яблоками. Пусть настоится, пусть аромат перейдет в напиток, а потом добавьте лед и пейте на здоровье!
Овощной лимонад.
Да, освежающие напитки могут быть даже из овощей, не только вкусно, но и питательно и очень полезно.
Ингредиенты:
Холодный кофе.
Холодный кофе — те же освежающие напитки и неплохо смотрятся в жаркую погоду. И к тому же бодрит!
Например Капучино «Кулер».
холодный кофе «кулер»
Взбейте в блендере все ингредиенты, кроме взбитых сливок, до однородной массы. Разлейте по бокалам, украсьте взбитыми сливками.
А еще можно приготовить просто Холодный кофе (быстрый способ).
Ингредиенты:
В банку с плотно закручивающейся крышкой влейте тёплую воду, положите растворимый кофе и сахар. Закройте крышку и трясите банку до тех пор, пока кофе не вспенится. Вылейте в стакан со льдом и добавьте молоко. Добавьте сахар по вкусу.
А на этом у нас все. Надеюсь мы смогли подкинуть Вам несколько хороших идей и Вы не будите мучаться от жажды. Оставляйте Ваши комментарии ниже, а так же присоединяйтесь к нам в Одноклассниках и подписывайтесь на наш блог. Всем пока пока.