Что такое припущенный кабачок
Пищевая ценность и химический состав «Кабачок припущенный».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20.8 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 5.8% | 8096 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 3.4% | 15200 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.4% | 18667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 6.3% | 7552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 24% | 2000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 19.7% | 2444 г |
| Зола | 0.4 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2.9% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 2.9% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 9.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 8.2% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 9.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 26.4% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 16.8% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 80.3% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.4% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 3.8% | 12500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 16.8% | 2857 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 45.7% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 7.2% | 6667 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 11.1% | 4444 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 1% | 65000 г |
| Фосфор, P | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 7.2% | 6667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 10.6% | 4500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Кабачок припущенный составляет 20,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Что готовить из кабачков, если их некуда девать: 5 нестандартных рецептов
Каждый год я собираю на даче большой урожай кабачков, а потом с удовольствием готовлю их всей семье целый месяц.
Оладьи, икра и фаршированные лодочки — это классика, но мне нравится пробовать новые и оригинальные рецепты. Кабачки популярны не только в России, поэтому я часто ищу блюда других национальных кухонь и экспериментирую. Расскажу о рецептах, которые стали фаворитами в нашей семье.
Вы где такие цены видели?!
Такие цены в Омске — автор этого материала живет там. Если в вашем городе цены на продукты другие, поделитесь, что сколько стоит, в комментариях.
Индия: чатни
Стоимость блюда: 70 Р за 6 порций
Время приготовления: 3—4 часа
Чатни — густой и пряный соус, который готовят на основе овощей, фруктов, ягод и даже орехов. Ингредиенты уваривают до однородного состояния и сдабривают специями, а затем настаивают — обычно около месяца. Но при желании готовые соусы можно употреблять и сразу.
Впервые я попробовала чатни из кабачков в вегетарианском кафе у нас в городе: соус подавали с запеченными баклажанами и киноа. Сочетание продуктов меня впечатлило, и я научилась готовить соус дома: мне понравилось добавлять его к куриным котлетам и картофельному пюре.
Ингредиенты
| 300 г кабачков | 18 Р |
| 2 средних яблока | 22 Р |
| 4 ст. л. масла гхи | 24 Р |
| 3 ч. л. сахара | 4 Р |
| Щепотка соли | 1 Р |
| Мускатный орех, перец чили, имбирь, корица по вкусу | 1 Р |
Как готовить. Кабачок помыть, снять кожицу, нарезать на мелкие кубики. Яблоки натереть на крупной терке. Масло растопить, снять пенку.
Теперь объединяем ингредиенты: сначала нужно припустить в масле кабачок, затем добавить сахар, специи и натертые яблоки. Получившуюся массу томим на медленном огне 40 минут, помешивая. В итоге яблоки должны превратиться в пюре, а кабачки остаться кусочками.
Как есть. Соус можно подать к птице, мясу, рыбе, картофельному пюре и овощам. Мой муж любит намазывать его на хлеб, а ребенок окунает в соус наггетсы.
Как победить выгорание
Франция: тарт с начинкой из кабачков
Стоимость блюда: 177 Р за 4 порции
Время приготовления: 1 час
Тарт — это открытый пирог, который во Франции традиционно готовят в качестве основного блюда или десерта. Начинкой может быть практически все: от яблок и ананасов до рыбы, бекона или кабачков.
Ингредиенты
| 1 пласт слоеного бездрожжевого теста | 55 Р |
| 400 г кабачков | 24 Р |
| 200 г творога 9% | 64 Р |
| 1 яйцо | 7 Р |
| 50 г твердого сыра | 20 Р |
| 1 ст. л. подсолнечного масла | 6 Р |
| Соль, перец по вкусу | 1 Р |
Как готовить. Тесто заранее разморозить, раскатать пласт в квадрат и переложить на смазанный маслом противень.
Кабачок помыть, нарезать на тонкие слайсы: если кожица тонкая, ее можно не снимать. Слегка обжарить слайсы на сковороде с маслом.
Сыр натереть на крупной терке. Творог выложить в миску, вбить в него яйцо и половину натертого сыра.
Творожной массой покрыть тесто, следом равномерно уложить кабачок. Посолить, поперчить и посыпать начинку оставшимся тертым сыром. Поставить тарт в разогретую до +180 °C духовку на 30—35 минут.
Как есть. Я подаю тарт и как полноценное блюдо на ужин, и в качестве десерта к чаю. Готовить можно прямо к столу или заранее: тарт вкусно есть и горячим, и холодным.
Болгария: фаршированный кабачками перец
Стоимость блюда: 275 Р за 4 порции
Время приготовления: 50 минут
В Болгарии принято фаршировать и запекать овощи не целиком, а половинками. Так начинка получается более ароматной, а благодаря кабачкам и бекону еще и сочной.
Ингредиенты
| 500 г кабачков | 30 Р |
| 5 перцев | 43,5 Р |
| 250 г бекона | 87,5 Р |
| 1 ст. л. муки | 5 Р |
| 100 г твердого сыра | 40 Р |
| 150 г сметаны | 60 Р |
| 2 зубчика чеснока | 3 Р |
| 1 луковица | 6 Р |
Как готовить. Бекон мелко нарезать, положить на сковороду без масла. Добавить нашинкованный лук, чеснок и кубики кабачка. Все посолить, поперчить, обжарить 5 минут на слабом огне. Затем добавить муку, сметану и тушить еще 3 минуты.
Перцы промыть, нарезать на половинки, очистить от семян. Половинки начинить слегка остывшей смесью из кабачка и бекона, выложить в смазанную маслом форму. Сбрызнуть перцы маслом и посыпать тертым сыром. Запекать 25—30 минут при температуре +180 °C.
Как есть. Готовые перцы выложить на блюдо, посыпать свежей зеленью. Я подавала с картофельным пюре, но можно есть и как самостоятельное блюдо.
Италия: фриттата
Стоимость блюда: 48 Р за 6 порций
Время приготовления: 40 минут
Фриттата — обыденное блюдо итальянских крестьян, похожее на омлет. Моя сестра много лет живет в Италии и постоянно готовит фриттату на завтрак.
Я тоже решила попробовать и осталась довольна: итальянский завтрак за обе щеки уплетают и муж, и даже дочь, которая с детства не любит традиционный омлет.
Ингредиенты
| 4 яйца | 28 Р |
| 150 г кабачков | 9 Р |
| 30 г растительного масла | 4 Р |
| 1 средняя морковь | 3 Р |
| Половина луковицы | 3 Р |
| Соль, перец по вкусу | 1 Р |
Как готовить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, а затем все вместе обжарить до золотистого цвета.
Кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость. В тертый кабачок вбить яйца, добавить зажарку из лука и моркови, соль и перец.
Смесь тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом форму для запекания. Отправить блюдо в разогретую до +180 °C духовку на 20—25 минут.
Как есть. Готовую фриттату разрезать на порционные кусочки. Наша семья предпочитает есть ее с майонезом, но со сметаной тоже вкусно.
Америка: американское барбекю
Стоимость блюда: 70 Р за 4 порции
Время приготовления: 15 минут
В американской кухне много рецептов блюд на гриле и барбекю. Именно в этой национальной традиции я подсмотрела идею жарить кабачки с перцами и томатами на огне. На даче мы готовим их на мангале, а дома выручает сковорода-гриль: на ней овощи получаются почти как на решетке.
Ингредиенты
| 500 г кабачков | 30 Р |
| 2 перца | 16 Р |
| 2 томата | 16 Р |
| Любые приправы | 4 Р |
| 3 ст. л. растительного масла | 4 Р |
Как готовить. Кабачок очистить от шкурки, нарезать кольцами. Перцы очистить от семян, разрезать на 4 части. Томаты нарезать пластинками. Все овощи положить в миску, добавить соль, перец, приправы и оливковое масло. Аккуратно перемешать.
Сковороду-гриль хорошо прокалить и выложить на нее овощи. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до образования рифленой корочки.
Как есть. Готовые овощи выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью. Получается прекрасное дополнение к шашлыкам, если жарите на костре, или к мясу на гриле — его можно приготовить на той же сковороде.
Бабака, открою вам секрет, но если вам дают кабачки, а они вам не нужны, то их можно не брать.
Калина, Расскажите об этом секрете моей жене и теще.
Кабачковую икру, моя подруга знает какой-то магический рецепт приготовления икры в мультиварке. Мой муж называет эту икру наркоманская потому, что он может съесть банку за один присест. Обычно мы несём подруге кабачки, чеснок, банки и могарыч в виде домашних куриных яиц моей мамы, а потом получаем несколько банок икры
Алена, вот бы вы выведали этот рецепт у подруги и нам рассказали))
Калина, так она не рассказывает, зараза. Фирменный рецепт семьи, муж говорит ни у кого такой вкусной икры никогда не ел. Ведьма она, не иначе))
Алена, ))))))))))))))))))))))) Смешно. Но тайный рецепт, по моему мнению, должен быть в каждой семье.
Алена, я весь день хочу эту икру(((
Алена, берегите подругу. Такие редкие рецепты знают единицы. )))
Алена, я полагаю, что все дело в специях, которые добавляются в икру. И я даже знаю в какой. Она не пользуется спросом и не имеет популярности. Но именно она и придает икре божественный вкус.
Екатерина, нет, глутамат натрия она не добавляет )))
Моя мама готовит божественное кабачковое варенье с лимоном. А ещё кабачковый салат с приправой для моркови по-корейски. Стоит открыть банку, и она тут же пустеет)))
1 небольшой кабачок + 1 шар моцареллы (125г) + 1 яйцо + специи (сушеные хлопья томатов как вариант) = необычные кабачковые оладьи с тягучим сыром
swif6, попробовала ваш рецепт: это наш новый хит этой осенью, спасибо!
Полина, большое спасибо за отзыв:)
Мне нравится кабачки нарезать кружками, выложить на чуть смазанный подсолнечным маслом пергамент на противень, сверху им же помазать, посолить крупной солью и примерно на полчаса — минут 40 поставить в духовку на 180.
На нижний противень — то же самое, только картошку вместо кабачков.
Это просто, быстро и, как по мне, очень вкусно.
Все эти рецепты хороши из молодых кабачков, которые хоть сырыми ешь, а у тех, что достаются мне осенью приходится вырезать семечки и снимать толстенную кожуру, потому или просто кубиками тушу с яйцом, или рагу/суп с овощами делаю
Варенье: кабачки + сахар + лимон + мята, потом блендером взбиваю.
Alexandra, это какое-то правило из книги «О вкусной и здоровой пище»?
Анастасия, да, как-то так 😁 но скорее просто о вкусной. Не сказала бы, что итальянцы едят только полезное 😁 но определённо невкусное есть не будут
Alexandra, ну, кажется, у итальянцев выбор блюд зависит от региона, да и вообще, что плохого в том, чтобы что-то есть на завтрак? Я долгое время не могла обойтись на завтрак без котлеты с картошкой; до сих пор люблю сытные завтраки
Очень люблю кабачки, чаще всего или тушу с баклажаном, сладким перцем и соевым соусом или делаю оладьи с манкой вместо муки
Икра из кабачка цукини с зелеными помидорами. Я выращиваю кабачки цукини. Они более нежные, без семян, шкурка тонкая. Томаты не дб.очень зелеными. Выгодно, когда их поражает фитофтора. Обрезаю и все в дело. Режу кубиками кабачки и помидоры, тушу в кастрюле, кладу лавровый лист, соль, специи. Отдельно на глубокой и толстой сковороде тушу на слабом огне лук, морковь (лук нарезаю, морковь, натираю на терке), добавляю позже спелые томаты (натираю на терке), добавляю специи, соль, лавровый лист. По желанию можно добавить сахар. Можно почти готовые ингредиенты смешать в кастрюле, но я делаю немного и предпочитаю кабачки и томаты постепенно перекладывать в сковороду, чтобы икра становилась золотистой. Почти в конце тру на терке чеснок в икру. На зиму можно переложить в 0.5 банки, закатать и накрыть одеялом на сутки. Для перестраховки можно добавить немного уксуса. Икра с зелеными помидорами имеет более выраженный вкус. Пропорций точных нет. Но помидоров и кабачков можно поровну или последних побольше.
Можно вместо зеленых томатов добавить баклажаны, можно все вместе.
В общем, что принесла с дачи, из того икру и делаю.
Изюминка именно в том, что я довожу икру до насыщенного золотистого цвета в глубокой толстой сковороде, томлю. Люблю есть теплую.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачки припущенные по 1-216».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39 кКал | 1684 кКал | 2.3% | 5.9% | 4318 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 2.3% | 10857 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.2% | 3111 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 5.9% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 21.8% | 1176 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 10% | 2540 г |
| Зола | 1.2 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 2.1% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.1% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.6% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.9 мг | 500 мг | 1.6% | 4.1% | 6329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 16.7% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 10% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 14.9% | 1739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.7 мг | 90 мг | 14.1% | 36.2% | 709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 10.3% | 2500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 9.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% | 10.3% | 2500 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% | 28.2% | 906 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.4% | 4762 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 7.2% | 3636 г |
| Натрий, Na | 289 мг | 1300 мг | 22.2% | 56.9% | 450 г |
| Сера, S | 10.4 мг | 1000 мг | 1% | 2.6% | 9615 г |
| Фосфор, P | 15 мг | 800 мг | 1.9% | 4.9% | 5333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 7.2% | 3600 г |
| Марганец, Mn | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 20.3% | 1274 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 16.7% | 1538 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 4.6% | 5455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 23.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.6% |
Энергетическая ценность Кабачки припущенные по 1-216 составляет 39 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
70. Тыква или кабачки припущенные
70. Тыква или кабачки припущенные
Для первого варианта: тыква или кабачки 220, маргарин столовый 5, масло или маргарин сливочные 10.
Для второго варианта: тыква или кабачки 165, маргарин столовый 5, соус 50, масло или маргарин сливочные 5.
Тыкву или кабачки очистить от кожицы и семян; только очень молодые кабачки можно не очищать от семян. Нарезать овощи кубиками, сложить в сотейник, добавить маргарин, припустить до готовности, заправить по вкусу и отпустить с маслом или маргарином. Можно припущенные овощи отпускать, заправив их молочным соусом средней густоты и прогрев.
Читайте также
ГРИБЫ, ПРИПУЩЕННЫЕ В СМЕСИ УКСУСА И СОЕВОГО СОУСА
ГРИБЫ, ПРИПУЩЕННЫЕ В СМЕСИ УКСУСА И СОЕВОГО СОУСА 500 г шампиньонов, 100 г лука-порея, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. 3%-ного уксуса. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Лук-порей нарезать тонкой соломкой и соединить с шампиньонами. Сахар развести в
Биточки припущенные
Биточки припущенные Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, хорошо перемешать с замоченным в молоке хлебом, солью, перцем. Еще раз пропустить через мясорубку, добавить масло, хорошо перемешать и выбить. Разделить на биточки, положить их в один ряд в смазанную
55. Морковь, репа или брюква припущенные
55. Морковь, репа или брюква припущенные Для первого варианта: морковь, репа, или брюква 220, маргарин столовый 5, масло или маргарин сливочные 10.Для второго варианта: морковь или репа, или брюква 165, маргарин столовый 5, соус молочный полужидкий 50, масло или маргарин сливочные
Тыква, кабачки, баклажаны и томаты
Тыква, кабачки, баклажаны и томаты Столовые тыквы бывают крупноплодные (весом до 50 кг) и мелкоплодные (весом до 10 кг). У мелкоплодных тыкв мякоть более нежная и вкусная. В тыкве содержится в среднем 3—4% сахаров и почти нет кислот, поэтому она обладает сладким вкусом. В тыкве
72. Помидоры, баклажаны, тыква,кабачки жареные
72. Помидоры, баклажаны, тыква,кабачки жареные Помидоры 238 или баклажаны 193, или кабачки 224, или тыква 188, мука пшеничная 5, масло растительное или сало растительное 15, сметана 40 или соус 75.Тыкву, кабачки и баклажаны (если у баклажанов кожа нежная, то её не срезают) очистить от
74. Кабачки или тыква с помидорами и грибами
81. Тыква, кабачки, баклажаны в соусе
81. Тыква, кабачки, баклажаны в соусе Кабачки 120 или тыква 110, или баклажаны 114, мука 6, масло или маргарин сливочные 5, соус 100, сыр голландский 5.Овощи подготовить, нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке, поджарить и уложить на порционную сковородку; залить
Припущенные баклажаны с кислым молоком
Припущенные баклажаны с кислым молоком Баклажаны чистим, нарезаем кружочками, кладем в кастрюлю, добавляем мелко нарезанную, обжаренную головку лука, соль, перец, петрушку, масло, воду, закрываем крышкой и тушим до готовности. Перед подачей баклажаны поливаем кислым
Сборные овощи, припущенные в смеси вина и соевого соуса
Сборные овощи, припущенные в смеси вина и соевого соуса Ингредиенты 4 клубня картофеля, 300 г стручковой зеленой фасоли, 2 болгарских перца, 200 г дайкона, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 3–4 ст. л. растительного масла, 1–2 ст. л. сахара, по 150 мл мирина и соевого соуса, 2–3 ст.
Баклажаны припущенные
Баклажаны припущенные На 200 г баклажанов: 25 г репчатого лука, 20 г растительного масла, 50 г мацуна; соль, перец, чеснок, зелень петрушки по вкусу.Баклажаны очистить, нарезать кружками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, соль, перец, мелко
Цыплята, припущенные с овощами
Цыплята, припущенные с овощами На 1 цыпленка весом 300 г: 40 г сливочного масла, 300 г помидоров, 250 г баклажанов, 100 г зеленого перца, 100 г репчатого лука; соль, перец, корица, гвоздика по вкусу.Подготовленные тушки цыплят распластать и посолить. В кастрюлю положить кусок
194. КАРП, КАРАСЬ, ЛЕЩ ИЛИ ЛИНЬ, ТУШЕННЫЕ (ПРИПУЩЕННЫЕ) В СЛИВКАХ
194. КАРП, КАРАСЬ, ЛЕЩ ИЛИ ЛИНЬ, ТУШЕННЫЕ (ПРИПУЩЕННЫЕ) В СЛИВКАХ 1 кг рыбы, 3 луковицы, 1 морковь, 8 горошин перца, 2 лавровых листа, соль, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка масла или 100 г шпика.Подготовленную рыбу разрезать на куски, посолить, положить в один ряд в кастрюлю, добавить
195. ЛЕЩ ИЛИ КАРАСЬ, ТУШЕННЫЕ (ПРИПУЩЕННЫЕ) В ХРЕНЕ
Цыплята с трюфелями, припущенные в бульоне (Poached and Truffled Broilers)
Цыплята с трюфелями, припущенные в бульоне (Poached and Truffled Broilers) На 4 порции вам потребуется:— 2 л воды— 2 чашки сухого белого вина— 700 г. телячьих костей— 1 нарезанная морковь— 1 нарезанный стебель сельдерея— 1 нарезанная луковица среднего размера— 2 веточки петрушки— 1