Что такое премиксы для детей
Использование в меню премиксов для детей: что это такое?
30.01.2021 2 Просмотры
Родители всегда заботятся о здоровье и благополучии своих детей, по этому внимательно следят за тем, что с ними происходит и за тем, что они едят. В случае, если в питании встречается какое-то незнакомое слово, некоторые из них тут же начинают паниковать и запрещают детям это есть, однако, сначала лучше разобраться, что же именно попало в меню вашему ребенку.
Сейчас в питание часто рекомендуют добавлять премиксы, такие рекомендации есть для учебных учреждений, где может происходить питание детей, особенно внимательно за этим следят в детских садах. Ведь именно в детском саду ребенок находится большое количество времени, и питается там несколько раз, фактически, по будням он большую часть пищи принимает именно в садике.
Название пришло из промышленности, где означало предварительно смешанные сухие компоненты, дозируемые в микроколичествах. Там они применялись для устранения неравномерности смешивания. В питании же они применяются для устранения неравномерности поступления в организм витаминов, вернее, чтобы предотвратить чрезмерно малое поступление определенных их групп. Так что сейчас использование премиксов, как витаминно-минеральных смесей для обогащения микронутриентами пищи, применяется довольно часто.
Обычно их добавляют в третьи блюда, но могут добавлять и в каши, супы, компоты и т.д., главное, чтобы витамины были выпиты или съедены. Для каждого из премиксов существует своя технология добавления в готовящийся продукт и её нужно внимательно соблюдать. К тому же, разработаны немаленькие методички, в которых и указывается какие именно премиксы для детей следует применять и в каком возрасте, как их лучше использовать и чем можно заменить.
Фактически, премиксы-это просто обычные витамины, которые подготовлены особым образом, чтобы их можно было незаметно добавить в блюдо, и ребенок их съел и не заметил. Ведь далеко не всегда детей получается уговорить скушать вкусную витаминку, что уж говорить о невкусных, чтобы обойти такое нежелание и были изобретены премиксы.
Как правильно применять премиксы: виды и советы по кормлению
Премиксы ― это разновидность кормовых добавок с высокой концентрацией белков и биологически активных веществ (БАВ). Их смешивают с основным кормом для сельскохозяйственных животных и птиц, чтобы обогатить их рацион питательными веществами, витаминами и минералами.
Назначение премиксов?
Продукт вводят в рацион животных, чтобы сделать его более сбалансированным и улучшить усваиваемость питательных веществ. По своему составу и принципу действия премиксы близки к белково-витаминно-минеральным добавкам (БВМД). Однако в отличие от них содержат биологически активные компоненты в концентрированном виде. Достаточно добавлять в среднем 5 % премиксов к основному корму, чтобы обеспечить животных всеми необходимыми питательными веществами и добиться:
Введение премиксов в рацион животных целесообразно и с экономической точки зрения. Затраты на их приобретение окупаются за счет снижения количества потребляемого зернофуража и овощных кормов и повышения производительности поголовья. Сельскохозяйственные животные и птицы меньше болеют, быстрее растут, приносят больше потомства. Расходы на их разведение сокращаются, а рентабельность предприятия увеличивается в среднем на 15 %.
Виды премиксов по составу
Концентрированные кормовые добавки можно разделить на 2 типа:
Помимо витаминов и минералов содержат:
Смеси готовятся на основе наполнителей, которые растворяют и удерживают биологически активные компоненты:
Необходимы для биосинтеза важнейших для живых организмов нуклеиновых кислот, гормонов, пуриновых и пиримидиновых оснований. Незаменимыми среди них являются лизин, метионин, цистин, триптофан, треонин. Животные не могут синтезировать их в достаточном количестве и получают вместе с кормом.
Основным источником биологически активных веществ являются натуральные продукты растительного или животного происхождения:
Очищенные аминокислоты получают в лабораторных условиях с помощью микробиологического синтеза.
Эффективность применения
Для каждого вида и породы животных и птиц производится свой тип премикса. Каждый из них предназначен для достижения определенных эффектов.
Чаще всего рецептура премиксов составляется индивидуально для конкретного вида и направления животных (мясного, молочного, и т.д.), поэтому единой инструкции по их использованию нет. Количество концентрированных добавок рассчитывается с учетом состава и питательной ценности основного корма.
Правила введения премиксов в рацион
Добавлять смеси нужно строго по рекомендованной производителем норме. Избыток БАВ может оказаться более вредным, чем их недостаток. Нельзя использовать премиксы вместо основного корма.
Желательно добавлять концентраты в утреннюю порцию. В этом случае питательные вещества лучше усваиваются, а животные проявляют большую активность в течение дня.
Перед добавлением в корм премиксы необходимо сначала тщательно перемешать с зерновыми смесями в соотношении 1:1 и только потом вводить остальную массу.
Рекомендуется использовать концентрированные добавки, изготовленные на специализированных предприятиях. Серьезные производители добиваются точной дозировки компонентов и их тщательного перемешивания. Без применения высокотехнологичного оборудования очень сложно получить эффективный безопасный продукт в достаточном количестве.
На заводах по изготовлению кормов используют автоматизированные производственные линии, точно дозирующие ингредиенты, и порционные смесители. За счет этого удается получить премиксы с оптимальным размером частиц. Слишком крупные гранулы хуже смешиваются с основным кормом, а мелкие могут попадать в дыхательные пути и на слизистые оболочки животных.
Для мелких и средних сельхозпредприятий установка оборудования для самостоятельного изготовления премиксов нецелесообразна. Выгоднее заказать готовый продукт у известного производителя, имеющего хорошую репутацию. Наша компания использует только качественное входящее сырье и гарантирует безопасность премиксов. Все компоненты для кормосмесей отвечают требованиям ГОСТов. Влажность готовых премиксов не превышает 5 %, поэтому они длительное время сохраняют свои свойства, а фирменная упаковка препятствует их порче. Вы можете подробнее узнать о наших продуктах на сайте компании.
Что такое премиксы для детей
от 18 февраля 1994 года N 06-15/1-15
Профилактическая витаминизация детей в дошкольных, школьных,
лечебно-профилактических учреждениях и домашних условиях
Результаты массового обследования детей дошкольного и школьного возраста различных регионов Российской Федерации: Европейской части, Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока свидетельствуют о недостаточном потреблении витаминов. Глубина этого дефицита нарастает в зимне-весенний период, однако у многих детей недостаточная обеспеченность витаминами сохраняется и в более благоприятные летние и осенние месяцы. Дефицит не ограничивается только аскорбиновой кислотой или какими-то другими отдельными витаминами, а носит, как правило, характер сочетанного полигиповитаминоза. Наряду с недостатком витамина С, наиболее часто отмечается недостаточное потребление витаминов В1, В2, В6, ниацина, фолиевой кислоты и каротина.
Недостаточное потребление витаминов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на здоровье, физическом развитии, заболеваемости, способствует постепенному развитию обменных нарушений, хронических заболеваний и, в конечном итоге, препятствует формированию здорового поколения.
Витаминный дефицит резко усиливает отрицательное воздействие на организм вредных экологических условий, повышенного радиационного фона, увеличивает риск онкологических заболеваний и генетических нарушений, в том числе индуцируемых радиацией.
Гиповитаминозный фон, характерный для большого числа здоровых детей, усугубляется при любых заболеваниях, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, при которых имеет место нарушение всасывания и утилизации витаминов. Лекарственная терапия, антибиотики и хирургические вмешательства вносят дополнительный вклад в углубление гиповитаминозов.
Нарушая обмен веществ, ослабляя организм, витаминный дефицит усугубляет течение любых болезней, препятствует их успешному лечению, снижает эффективность, профилактических и лечебных мероприятий, осложняет исход хирургических вмешательств, течение послеоперационного процесса.
Широкое распространение полигиповитаминозных состояний, их неблагоприятные последствия для здоровья молодого поколения диктуют настоятельную необходимость принятия широкомасштабных мер по профилактике витаминного дефицита у детей в дошкольных, школьных и детских лечебно-профилактических учреждениях.
К сожалению, как показывают обследования, С-витаминизация готовых блюд в дошкольных, школьных и лечебно-профилактических учреждениях не проводится с той широтой и настойчивостью, которых это мероприятие безусловно заслуживало, а контроль за ее регулярным осуществлением со стороны органов здравоохранения явно ослаблен.
Кроме того, в условиях массовых полигиповитаминозов, охватывающих практически весь набор необходимых детскому организму витаминов, одна лишь С-витаминизация недостаточна.
В этой ситуации наиболее эффективным и, одновременно, экономичными средствами кардинального улучшения витаминного статуса и профилактики полигиповитаминозов являются регулярный прием поливитаминных препаратов профилактического назначения: «Ревит», «Гексавит», «Ундевит» и др. в течение всего зимне-весеннего периода года или включение в рацион специализированных продуктов питания и готовых блюд, обогащенных полноценными поливитаминными премиксами.
О высокой эффективности этих мероприятий свидетельствует большой отечественный и зарубежный опыт, в том числе результаты крупно-масштабных исследований по профилактической витаминизации учащихся средних школ в 1986-88 гг. в гг.Москве, Красноярске, Кемерово, Норильске, Оренбурге и ряде столиц СНГ (общее количество учащихся, охваченных витаминизацией, более 15 тыс. человек). Регулярный прием учащимися на протяжении 6-8 зимне-весенних месяцев поливитаминного препарата «Ундевит» приводил к ощутимому положительному эффекту в отношении витаминной обеспеченности, что выражалось в повышении уровней витаминов в крови и моче, снижению частоты микросимптомов витаминной недостаточности.
Прием поливитаминных препаратов существенно снизил заболеваемость учащихся, особенно простудными заболеваниями. Так, только в Москве витаминизация снизила число обращений родителей в поликлинику с временной нетрудоспособностью по уходу за больными детьми на 30% в сравнении с контрольными школами, где витаминизация не проводилась. Витаминизация оказала выраженный благоприятный эффект на умственную работоспобность и физическую выносливость детей, оцениваемые по объективным физиологическим тестам.
Не менее эффективным способом профилактики полигиповитаминозов и оптимизации витаминного статуса детей в детских дошкольных, школьных и лечебно-профилактических учреждениях является регулярное включение в рацион продуктов питания или готовых блюд, обогащаемых полноценными поливитаминными смесями (премиксами).
В этих целях с успехом используется концентрат безалкогольного напитка «Золотой шар», разработанный специалистами Института питания РАМН и выпускаемый акционерным обществом «Валетек» (ТУ 100422-01-92, Гигиенический сертификат N 1-П-11/1185).
Концентрат этого напитка содержит все 12 необходимых растущему организму витаминов (А, Е, Д, С, В1, В2, В6, В12, ниацин, пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту, биотин) и бета-каротин в дозах и соотношениях, соответствующих физиологическим потребностям человека.
Основу напитка составляет сахар и лимонная кислота. В качестве источника витаминов используется полноценный поливитаминный премикс 730/4 швейцарской фирмы Гоффман-Ла Рош, официально зарегистрированный и разрешенный к использованию в качестве пищевого обогатителя в Российской Федерации (Гигиенический сертификат N 1-П-11/701).
Премикс 730/4 может быть использован также для обогащения поливитаминами питьевого молока как в производственных условиях (на молокозаводах), так и на пищеблоках дошкольных, школьных и лечебно-профилактических учреждений, а также в домашних условиях.
Двухлетняя апробация показала, что регулярное включение в рацион детей поливитаминного напитка «Золотой шар» или молока, обогащенного премиксом 730/4, в количестве 1 стакана в день, нормализует биохимические показатели витаминной обеспеченности организма, способствует снижению заболеваемости, улучшению выносливости и показателей физического развития.
Кафедрой питания детей и подростков ЦОЛИУВ совместно с лабораторией обмена витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН разработан и апробирован способ использования поливитаминного премикса 730/4 для обогащения витаминами первых и вторых блюд на молочной основе: молочных супов, каш и овощных пюре.
С этой целью премикс (0.15 г на порцию супа, каши и пюре) вносят в готовое блюдо за 3 мин до окончания варки, предварительно растворяя его в небольшом количестве воды.
Апробация разработанной технологии показала, что включение готовых блюд, обогащенных премиксом 730/4 в рацион детей 9-15 лет, страдающих инсулинзависимым сахарным диабетом, способствовало существенному улучшению их витаминного статуса, что выражалось в клинико-биохимических показателей витаминной обеспеченности организма и исчезновении клинических микросимптомов витаминной недостаточности.
Учитывая массовое распространение полигиповитаминоза среди детей дошкольного и школьного возраста, углубляющихся в условиях продовольственного кризиса и роста цен, крайне неблагоприятные последствия витаминного дефицита для развития и здоровья молодого организма, а также большой положительный отечественный и зарубежный опыт профилактического применения витаминов, представляется необходимым рекомендовать проведение массовой профилактической витаминизации детей дошкольного и школьного возраста.
Для профилактической витаминизации в дошкольных, школьных и детских лечебно-профилактических учреждениях, а также в домашних условиях в зависимости от местных условий и ресурсов могут быть рекомендованы следующие широко апробированные и хорошо оправдавшие себя альтернативные варианты.
1. Регулярный прием детьми поливитаминных препаратов профилактического назначения в количестве, обеспечивающем физиологическую потребность организма в витаминах. С этой целью рекомендуется в зависимости от возраста и имеющихся возможностей «Гексавит», «Ундевит», «Глутамевит» и ряд аналогичных им зарубежных поливитаминных и витаминно-минеральных комплексов, зарегистрированных и разрешенных к использованию в Российской Федерации (см. Инструкцию по профилактической витаминизации детей в дошкольных, школьных, лечебно-профилактических учреждениях и домашних условиях поливитаминными препаратами).
2. Регулярное включение в рацион детей напитков, приготовленных из концентрата «Золотой шар» с витаминами и каротином или аналогичных концентратов зарубежных фирм, зарегистрированных и разрешенных к применению в Российской Федерации (см. Инструкцию по использованию концентратов поливитаминных напитков для профилактики полигиповитаминозов в в дошкольных, школьных, детских лечебно-профилактических учреждениях и домашних условиях).
Выбор того или иного способа профилактической витаминизации зависит от условий, возможностей и желания осуществляющих эти мероприятия учреждений. В целях разнообразия каждый из способов может чередоваться с остальными двумя.
Для покрытия расходов, связанным с приобретением поливитаминных препаратов, продуктов и премикса, следует привлекать средства базовых и шефствующих предприятий и организаций, социальных и детских фондов, местной администрации и родителей.
Заместитель Министра
Здравоохранения РФ
Н.Н.Ваганов
УТВЕРЖДАЮ
Заместитель Министра
здравоохранения РФ
Н.Н.Ваганов
18 февраля 1994 года
N 06-15/1-15
ИНСТРУКЦИЯ
по профилактической витаминизации детей в дошкольных,
школьных, лечебно-профилактических учреждениях
и домашних условиях поливитаминными препаратами
1. В качестве одной из эффективных мер профилактики полигиповитаминозов, улучшения витаминного статуса, нормализации обмена веществ, снижения заболеваемости и укрепления здоровья детей в дошкольных, школьных, лечебно-профилактических учреждениях и домашних условиях рекомендуется проводить профилактическую витаминизацию путем регулярного, ежедневного приема поливитаминных препаратов профилактического назначения в дозах, соответствующих физиологической потребности организма детей различных возрастных групп в основных витаминах (таблицы 1 и 2).
2. В группах детей с риском железодефицитных состояний профилактическую витаминизацию рекомендуется сочетать с назначением препаратов железа или использовать поливитаминно-минеральные комплексы, содержащие, наряду с витаминами, также железо.
3. В этих целях могут быть использованы следующие поливитаминные препараты и витаминно-минеральные комплексы отечественного производства:
а) Для детей в возрасте от 1 до 3 лет:
б) Для детей в возрасте от 4 до 6 лет:
в) Для детей в возрасте 7-10 лет:
г) Для подростков, юношей и девушек 11-17 лет:
4. наряду с перечисленными отечественными препаратами для проведения профилактической витаминизации могут быть использованы и иные отечественные6 а также зарубежные поливитаминные и витаминно-минеральные комплексы, официально зарегистрированные и разрешенные к использованию в Российской Федерации, состав которых отвечает физиологическим потребностям детей соответствующих возрастных групп (таблица 1), в том числе:
а) для детей первого года жизни:
1. Ви-Дайлин с железом в каплях (Эбботт, США).
б) для детей от 1 до 3 лет:
1. Пиковит-сироп (КРКА, Словения).
2. Пиковит-пастилки (КРКА, Словения).
3. Ви-Дайлин с железом в каплях (Эбботт, США).
в) для детей от 4 до 6 лет:
1. Пиковит,пастилки (КРКА, Словения).
2. Ви-Дайлин с железом в каплях (Эбботт, США).
3. Минервит (КРКА, Словения).
г) для детей 7-10 лет:
1. Пиковит,пастилки (КРКА, Словения).
2. Ви-Дайлин с железом в каплях (Эбботт, США).
3. Дуовит (КРКА,Словения).
4. Олиговит (Галеника, СФРЮ).
5. Юникап Ю (Апджон, США).
д) для подростков, юношей и девушек 11-17 лет:
EcoDobavki
У нас на сайте вы узнаете всё про различные виды добавок
Премиксы — виды, производство, состав, препараты
Для чего нужны премиксы?
Скоротечное время убедительно доказывает, что современному животноводству в наши дни нужны принципиально новые взгляды на систему кормопроизводства. Методы кормления сельскохозяйственных животных и птиц, которыми руководствовались животноводы старших поколений, сегодня не приемлемы. Обычные корма не могут удовлетворить потребности птиц и животных всеми веществами, важными для их роста и развития. Чтобы достичь желаемых результатов, обеспечить эффективность производства продукции, необходима сбалансированная кормовая база.
Решить эту задачу животноводам помогают премиксы – мелко размолотые добавки для корма, обогащенные витаминами, минералами, антиоксидантами и биологически активными веществами. Значение премиксов трудно переоценить.
Благодаря микродобавкам и наполнителям, они обладают рядом ценных качеств:
• помогают увеличить продуктивность
• снижают затраты на корма
• укрепляют иммунитет животных
• улучшают качество кормов
• ускоряет обменные процессы
• укрепляет организм животного
• снижают себестоимость продукции
Виды премиксов
По своему назначению премиксы могут быть продуктивные, лечебно-профилактические и лечебные. Продуктивные премиксы укрепляют иммунитет и способствуют увеличению привеса. В лечебно-профилактические премиксы добавлены препараты, предохраняющие животных от различных болезней. Их используют повседневно для балансирования рационов. Лечебные премиксы содержат в своем составе определенные лекарственные средства и применяются для лечения заболевших животных.
Для удобства применения и в зависимости от поставленной цели влияния на организм животных и птиц премиксы разделены на виды:
• витаминные;
• витаминно-минеральные;
• минерализованные;
• витаминно-терапевтические.
Витаминные премиксы помогают улучшить здоровье сельскохозяйственных животных, положительно сказываются на функционировании их физиологических систем. Минеральные компоненты в премиксах способствуют быстрому росту животных, укрепляют их иммунитет, стабилизируют обменные процессы.
Минерализованные вещества оказывают воздействие на ткани, мышцы и скелет животного. Все компоненты в премиксах подобраны в строго определенном количестве и составе. При условии грамотного использования премиксов в животноводческой отрасли можно достичь заметных успехов и высоких доходов.
Состав премиксов и их компоненты
Основу премиксов составляют наполнители. Обычно это отруби или измельченное зерно, а также жмых, шрот и кормовые дрожжи. Наполнитель нужен для того, чтобы удерживать активные вещества. Он так же помогает им растворяться.
Кроме наполнителей в состав премиксов входят витамины, минералы, аминокислоты. Являясь биологически активными веществами, они повышают иммунитет у животных, помогают им держаться в тонусе, обеспечивают хорошую работоспособность организма.
Микроэлементы отвечают за обмен веществ и правильное формирование систем организма животных.
Ферменты улучшают усвояемость кормов.
В состав премиксов имеются так же и вспомогательные вещества. К ним относятся ароматизаторы, способствующие повышению аппетита и лучшему поеданию корма, а так же антиоксиданты и консерванты, которые добавляются в премиксы для более длительного их хранения.
Производство премиксов
Премиксы производят на специализированных предприятиях. На первый взгляд кажется, что никаких особых премудростей в этом деле быть не может, ведь в самом слове «премикс» первая его часть означает «предварительно» (лат. Prae — лат), а вторая часть «микс» (misceo – лат.) – смешивать. Суть процесса изготовления премиксов предельно проста: все необходимые компоненты смешиваются между собой и получается готовая к употреблению продукция.
На деле же производство премиксов – процесс довольно сложный. Большое значение при изготовлении премиксов уделяется точному соотношению компонентов. На специализированных заводах для обеспечения точности используются автоматические весы разной производительности, чтобы осуществлять дозирование с минимальной погрешностью.
Особая роль отводится качеству сырьевой базы. Ингредиенты, входящие в состав премиксов, должны соответствовать всем требуемым нормам: сохранять активность, не вступать в реакцию в процессе изготовления, иметь достаточный срок годности и другие.
Готовые премиксы по своему составу должны полностью соответствовать рецептуре. Все ингридиенты должны быть строго дозированы и тщательно перемешаны до однородной массы. Если в процессе изготовления премикса будут допущены нарушения технологий, то это может привести к нарушениям в адаптационных механизмах животного.
Что оказывает влияние на качество премикса
Производство премиксов весьма трудоемкий процесс. Важнейшие задачи в нем — точное дозирование, тщательное перемешивание ингридиентов и последующее равномерное распределение компонентов на каждую порцию готовой смеси. Обеспечить качество выпускаемой продукции помогают инновационные технологии, соответствующее оборудование, хорошо подготовленные специалисты, жесткий контроль над качеством.
Важнейшие параметры, по которым следует оценивать качество премиксов:
* качественная сырьевая база;
* соответствие свойств ингридиентов требуемым нормам процесса производства;
* соблюдение технологических параметров в процессе производства;
* содержание в готовом продукте всех необходимых витаминов и микроэлементов;
* соответствие состава премикса своему назначению;
* объективность лабораторного анализа ингридиентов и готовой продукции;
* соблюдение условий транспортировки и хранения.
Препараты (корма) и их краткая характеристика
В настоящее время промышленность предлагает большой выбор качественной продукции, способной сделать животноводческую отрасль по-настоящему выгодным бизнесом. Использование премиксов позволяет за короткий срок получить ряд положительных эффектов.
Но в стремлении извлечь наибольшую выгоду следует помнить о том, что премикс является всего лишь добавкой к повседневному корму животных и птиц. Заменять премиксом корм нельзя. Его избыток в рационе тоже недопустим, так как отдельные компоненты в повышенных дозах могут привести к заболеваниям или даже к гибели. 
Для каждого вида сельскохозяйственных животных и птиц, а так же в зависимости от из возраста и состояния здоровья разработаны премиксы определенных составов. Чтобы они принесли максимально положительный результат, применять их следует строго по назначению, соблюдая инструкцию и рекомендации фирмы-производителя.
Краткая характеристика
* МегаМикс — предназначен для всех видов сельскохозяйственных животных и птиц. Изготавливается только из высококачественного сырья. Премикс повзвляет снизить себестоимость комбикормов, улучшает показатели здоровья животных. Благодаря ему у цыплят-бройлеров увеличиваются привесы и сокращается период откорма. Премикс помогает наращивать массу, увеличивает надои, повышает иммунитет.
* Здравур Боренька — содержит все необходимые для поросят витамины, микроэлементы и аминокислоты. Обеспечивает поросятам быстрый привес, повышает иммунитет и аппетит. Содержат в своем составе ферменты, благодаря которым трудноперевариваемые питательные вещества легко усваиваются.
* Рябушка — премикс для кур-несушек. Ежедневное использование премикаса повышает продуктивность и улучшает здоровье несушек. Предотвращает падеж, расклев яиц, болезни костей и глаз птицы, преждевременные линьки и рахиты. Укрепляет организм птицы.
* Гаврюша — премикс предназначен для телят. Увеличивает среднесуточный приве, сокращает расходы корма. Повышает устойчивость телят к таким заболеваниям, как рахит и диспепсия.
* Премикс-Биолеккс – применяется для коров. Благодаря этой добавке коровы сохраняют все продуктивные свойства здорового организма даже в не благоприятных условиях содержания. Премикс повышает оплодотворяемость и усвояемость пищи. Животные обретают устойчивость к заболеваниям, становятся упитанными, больше дают молока.