Что такое полуфабрикат в машиностроении

Полуфабрикат – это изделие или продукт, получившие первичную обработку (формовку, очистку и т. д.), но для конечного использования требующие финальной обработки.

Виды полуфабрикатов

Полуфабрикаты заготавливаются в разных областях промышленности. Например, в машиностроении полуфабрикат – это заготовка, полученная машинными способами, такими как штамповка, литье в форму, ковка. Такие заготовки требуют дальнейшей обработки, чтобы стать деталью или отдельным изделием. В строительстве полуфабрикатом считаются стеновые панели с утеплителем, строительные смеси и т. д.

Большинство потребителей сталкивается с кулинарными заготовками. В пищевой промышленности полуфабрикат – это продукт питания, требующий окончательной кулинарной обработки (температурной, порезки и т. д.).

Пищевые полуфабрикаты

Пищевые полуфабрикаты различаются по степени готовности:

Технологическая обработка полуфабриката заключается в способе доведения его до готовности. Большинство изделий, требующих дополнительной кулинарной обработки, продаются в замороженном или охлажденном состоянии.

Виды продукции

Производство полуфабрикатов известно с древности, примером российских изделий могут служить пельмени. Современные производители разработали большое количество рецептур, нашли новые способы хранения продукции и сбережения пищевой ценности при изготовлении полуфабрикатов. При возросшем темпе жизни и в условиях постоянной занятости большинства населения, заниматься приготовлением пищи в полном технологическом цикле не всегда есть время и возможность, а воспользоваться подготовленными к окончательной обработке продуктами всегда удобно.

Распространенные виды полуфабрикатов:

Состав и качество

Приготовление полуфабрикатов каждого вида имеет собственный технологический процесс. Он включает первичную обработку пищевого сырья, подготовительный этап, начальную переработку и формовку в изделие, которое впоследствии охлаждается или замораживается. Охлажденные изделия имеют короткий срок реализации, замороженная продукция может храниться в течение более длительного срока, а продукция со степенью глубокой заморозки сохраняется в течение года и более (в зависимости от вида).

Согласно рецептуре полуфабрикат – это натуральный продукт, подвергшийся определенной подготовительной обработке, так утверждают стандарты, по которым должны действовать производители. Например, состав и качество используемого сырья для изготовления полуфабрикатов из мяса и птицы регулируется ГОСТ 31936-2012, если производитель действует согласно действующему стандарту, то сомневаться в качестве не приходится. Но если продукция производится согласно ТУ (техническое условие), то состав, вкус и питательная ценность продукции целиком относятся к области творчества производителя.

Мясные полуфабрикаты: качество и хранение

Технология полуфабрикатов предполагает правила изготовления, хранения и контроля качества конечного продукта. Для определения качества делается средняя проба, согласно правилам она должна состоять из трех и более единиц полуфабрикатов в фасовке (для птицы – не менее 3 единиц, для остальных видов – не менее 10 единиц).

Для оценки качества применяют органолептическую экспертизу согласно ГОСТ-77020. При этом осуществляется мониторинг внешнего вида изделия, запаха, консистенции продукта, количества влаги и т. д. Сроки хранения полуфабрикатов из мяса и птицы зависят от способа дальнейшего хранения – охлажденные продукты должны быть реализованы в течение 48 часов с момента их изготовления, а замороженные хранятся не более 72 часов, полуфабрикаты глубокой заморозки хранятся до 3 месяцев.

Овощные полуфабрикаты

Изделия высокой степени готовности в основном представлены подготовленными овощами и фруктами. В связи с тем что первичная кулинарная обработка осуществляется механическим способом (мытье, сортировка, чистка, нарезка и т. д.), из продуктов растительного происхождения улетучивается часть витаминов и активных веществ. Полуфабрикаты из картофеля и корнеплодов должны реализовываться в течение 24 часов после подготовки, более длительное хранение приводит к возникновению болезнетворной флоры, а количество полезных веществ уменьшается буквально по минутам. Листовые овощи, зелень реализуются в течение 18 часов с момента их подготовки к реализации.

Правила хранения, сроки реализации регулируются действующим стандартом СанПиН 42-123-4117-86. Овощи и фрукты глубокой заморозки могут реализовываться в течение 3 месяцев с момента их подготовки. Далеко не все из растительных продуктов могут подвергаться прямой заморозке без предварительной обработки. Например, картофель перед замораживанием или изготовлением из него полуфабриката высокой степени готовности подвергают предварительной тепловой обработке (бланширование) или погружают в раствор бисульфита натрия.

Насколько оправдано использование полуфабрикатов из овощей и фруктов в повседневной жизни, каждый решает самостоятельно, но дополнительно обработанные продукты всегда теряют большую часть своих свойств, а иногда приобретают новые качества благодаря консервантам.

Российские производители

На российском рынке действует большое количество производителей полуфабрикатов, емкость рынка позволяет появляться новым операторам. Региональные компании наполняют в основном магазины в пределах города и области, но есть крупные производители, поставляющие продукцию по всей территории страны.

Крупные производители полуфабрикатов, топ-5:

Источник

Значение слова «полуфабрикат»

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Полуфабрикат в машиностроении — это, как правило, продукт, получаемый литьем, штамповкой, ковкой, пластической деформацией или электролизом, предназначенный для дальнейшей обработки резанием, штамповкой или применяемый без обработки. К полуфабрикатам относятся, например, отливки и поковки.

Полуфабрикат в пищевой промышленности — это, как правило, кулинарные полуфабрикаты — продукты питания, которые необходимо подвергнуть кулинарной обработке, чтобы довести до готовности.

ПОЛУФАБРИКА’Т, а, м. Изделие, предназначенное для дальнейшей окончательной обработки (обычно в другом производстве).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

полуфабрика́т

1. первично обработанный продукт, нуждающийся в дальнейшей окончательной обработке для превращения в готовое изделие

2. обычно <<мн>> пищевые продукты, приготовленные для употребления, но не прошедшие тепловой обработки

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова оркестрант (существительное):

Источник

Что такое полуфабрикат в машиностроении

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЗАГОТОВКИ И ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ЦВЕТНЫХ МЕТАЛЛОВ И СПЛАВОВ

Термины и определения

Stocks and semifinished products of non-ferrous metals and alloys. Terms and definitions

Дата введения 1983-07-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством цветной металлургии СССР

Ю.Ф.Шевакин, В.Н.Федоров, М.Б.Таубкин, А.А.Булк

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 10 ноября 1982 г. N 4247

4. ПЕРЕИЗДАНИЕ (август 1996 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в апреле 1990 г., январе 1992 г. (ИУС 8-90, 5-92)

Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий в области заготовок и полуфабрикатов из цветных металлов и сплавов, изготовляемых методом электролиза, литья и пластической деформации.

Термины, установленные стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, научно-технической, учебной и справочной литературе.

Установленные определения можно, при необходимости, изменять по форме изложения, не допуская нарушения границ понятий.

В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов на русском языке.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.

Промежуточный продукт металлургического производства, получаемый электролизом, литьем или пластической деформацией, предназначенный для дальнейшей металлургической переработки

Плоская заготовка, получаемая методом электролиза, предназначенная для переплава

Заготовка, изготовляемая литьем, предназначенная для дальнейшей переплавки

4. Анод для рафинирования

Заготовка, изготовляемая литьем, предназначенная для электролитического рафинирования

Заготовка, изготовляемая литьем, предназначенная для дальнейшей пластической деформации.

Примечание. Слитки некоторых металлов и сплавов могут использоваться для переплавки

Слиток без обработки и разрезки

Слиток прямоугольного сечения, предназначенный для изготовления листовой и (или) ленточной заготовки, листов, полос, лент или фольги

8. Цилиндрический слиток

Слиток круглого сечения, предназначенный для изготовления прутков, труб, проволоки, профилей или поковок

9. Квадратный слиток

Слиток квадратного сечения, предназначенный для изготовления прутков или проволоки

10. Трапециевидный слиток

Слиток трапециевидного сечения, предназначенный для изготовления проволоки

11. Ленточная литая заготовка

Заготовка прямоугольного сечения, получаемая методом непрерывного литья и предназначенная для изготовления листов, лент или фольги

12. Прутковая литая заготовка

Заготовка, получаемая методом непрерывного литья и предназначенная для изготовления прутков или поковок пластической деформацией

13. Проволочная литая заготовка

Заготовка, получаемая методом непрерывного литья и предназначенная для изготовления проволоки холодной деформацией

14. Трубная литая заготовка

Заготовка, получаемая методом непрерывного литья и предназначенная для изготовления труб холодной деформацией

15. Прутковая кованая заготовка

Заготовка, изготовляемая ковкой, предназначенная для производства прутков или поковок пластической деформацией

16. Ленточная катаная заготовка

Заготовка прямоугольного сечения в рулонах, изготовляемая прокаткой, предназначенная для производства листов, полос, лент или фольги

17. Листовая катаная заготовка

Плоская заготовка прямоугольного сечения, изготовляемая прокаткой, предназначенная для производства листов или полос

18. Трубная катаная заготовка

Полая заготовка в виде прямого отрезка или свернутая в бухту, изготовляемая прокаткой, предназначенная для производства катаных или тянутых труб

19. Проволочная катаная заготовка

Заготовка свернутая в бухту, изготовляемая горячей прокаткой или совмещенным процессом литья и прокатки, предназначенная для производства проволоки или прутков

20. Полосовая прессованная заготовка

Плоская заготовка прямоугольного сечения, изготовляемая прессованием, предназначенная для производства полос или лент

21. Прутковая прессованная заготовка

Заготовка в виде прямого отрезка или свернутая в бухту, изготовляемая прессованием, предназначенная для производства прутков

22. Трубная прессованная заготовка

Полая заготовка в виде прямого отрезка или свернутая в бухту, изготовляемая прессованием, предназначенная для производства труб

23. Проволочная прессованная заготовка

Заготовка свернутая в бухту, изготовляемая прессованием, предназначенная для производства проволоки

Материал в виде частиц размерами свыше 1 мм, изготовляемый литьем металла в воду или восстановлением, предназначенный для дальнейшей переплавки, цементации, раскисления стали, изготовления порошков и солей, а также для изготовления полуфабрикатов

Продукт, получаемый литьем, пластической деформацией или электролизом, предназначенный для дальнейшей обработки резанием, штамповкой или применяемый без обработки

Примечание. В зависимости от назначения в стандартах на продукцию может быть изменена минимальная толщина лент и максимальная толщина фольги

Плоский полуфабрикат прямоугольного сечения толщиной свыше 0,1 мм, изготовляемый прокаткой

Полуфабрикат прямоугольного сечения толщиной свыше 0,1 мм в рулонах, изготовляемый прокаткой или электролитическим способом

Плоский полуфабрикат прямоугольного сечения с отношением длины к ширине не менее 5, толщиной свыше 0,1 мм, изготовляемый прокаткой или разрезкой листов и лент

Полуфабрикат прямоугольного сечения толщиной до 0,1 мм, изготовляемый прокаткой, напылением или электролитическим способом

Примечание. В зависимости от назначения в стандартах на продукцию может быть изменена минимальная толщина лент и максимальная толщина фольги

Плоский, полуфабрикат круглой формы, вырезанный из листов, полос или лент

Полуфабрикат, изготовляемый штамповкой из листов, полос и лент или разрезкой прутков и предназначенный для изготовления деталей способом выдавливания

Полуфабрикат полного поперечного сечения постоянных размеров, характеризующегося тем, что прямая, проходящая через любые две точки периметра сечения, находится внутри плоскости сечения или на периметре, в виде прямого отрезка или свернутый в бухту, изготовляемый литьем, прокаткой, ковкой, прессованием или волочением

Пруток прямоугольного сечения, применяемый в электротехнике в качестве проводника тока, изготовляемый прессованием или волочением

Полуфабрикат, предназначенный для гальванотехнических покрытий или анодной защиты, изготовляемый литьем, прокаткой или прессованием

Полуфабрикат полого поперечного сечения постоянных размеров и с одинаковой толщиной стенки в виде прямого отрезка или свернутый в бухту, изготовляемый прокаткой, литьем, прессованием, волочением, сваркой или электролитическим способом

36. Капиллярная труба

Труба с внутренним диаметром до 2 мм, изготовляемая волочением

Полуфабрикат с поперечным сечением постоянных размеров, свернутый в бухту или намотанный на катушку, изготовляемый прокаткой, прессованием или волочением

Полуфабрикат, характеризующийся тем, что на периметре поперечного сечения могут быть найдены такие две точки, при которых прямая, проходящая через них, будет находиться вне плоскости сечения, в виде прямого отрезка или свернутый в бухту, изготовляемый прокаткой, прессованием или волочением

Полуфабрикат в виде профиля, получаемый методом холодного профилирования полосы или ленты

Полуфабрикат с размерами, близкими к размерам детали, получаемый определенным методом литья в форму

Полуфабрикат, изготовляемый ковкой

Плоский полуфабрикат прямоугольного сечения толщиной свыше 25 мм, изготовляемый прокаткой или литьем

Источник

Значение слова полуфабрикат

полуфабрикат в словаре кроссвордиста

полуфабрикат

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

полуфабриката, м. Изделие, предназначенное для дальнейшей окончательной обработки (обычно в другом производстве).

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

м. Продукт, изделие, нуждающееся в дальнейшей окончательной обработке для превращения в готовое изделие.

Энциклопедический словарь, 1998 г.

продукт труда, который должен пройти еще одну или несколько стадий обработки, прежде чем стать готовым изделием, годным для потребления. Готовая продукция одного предприятия может служить полуфабрикатом для другого.

Большая Советская Энциклопедия

полупродукт, продукт труда, который должен пройти одну или несколькообработки, прежде чем стать готовым изделием, годным для личного или производственного потребления. Различают П. своего производства и со стороны (покупные). К П. своего производства относятся все незаконченные обработкой продукты труда, т. е. изделия, которые изготовлены в одном цехе и должны обрабатываться в других (заготовки чёрных и цветных металлов, химических волокон и т.п.). К покупным П. относятся изделия, получаемые по кооперированным поставкам (например, литые станины, производимые на литейных заводах, ≈ П. для станкостроительных заводов).

Википедия

Полуфабрикат — изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для потребления.

Примеры употребления слова полуфабрикат в литературе.

Если у пищевиков было несколько сортов хлеба, булочных и бараночных изделий фактически на одном столе, то УРС занял весь дворец шахтеров, где булочных и кондитерских изделий заняло стену метров на 20, колбасных и копченостей целое помещение вместе с полуфабрикатами и кулинарией.

Он поймал брошенную ему кардиограмму, ухмыльнулся, зашел в магазин полуфабрикатов, и вдруг оттуда вылетел прелестный гогот молодого шалого сакса.

В то лето Вадюха я ассистентом работал в кинокартине Вечно пылающий юго-запад законная кинокартина из заграничной жизни приехали озеро голубое горы белые мама родная завод стоит шампанское качает на экспорт аппетитный запах все бухие посудницы в столовке не поверишь поют рвань всякая шампанским полуфабрикатом прохлаждается взяли с Вовиком Дьяченко кителя из реквизита ментели головные уборы отвалили по-французски разговариваем гули-мули и утром в среду значит Бушканец Нина Николаевна турнула меня из экспедиции Вовика товарищеский суд оправдал а я дегустатором на завод устроился они же ко мне и ходили бобики а я в художественной самодеятельности дух бродяжный ты все реже рванул главбух плакал честно устал я там Вадик.

Черные, с цветной прострочкой, продавались в магазинах полуфабрикаты одежды.

Предполагаю, что это, вероятно, полуфабрикаты печенья или кексов из разорванного контейнера, а может быть, оформленные экскременты, подобные тем, что я видела в кубриках, но высохшие и обесцвеченные.

У них есть и высокоэффективный экстрактор, есть и замечательный портативный электролизер для производства полноценного полуфабриката.

Оснащенные приводом от водяного колеса кузницы и волочильные мастерские поставляли железообрабаты-вающим мастерским полуфабрикаты и заготовки, что позволило усовешенствовать технологические процессы окончательной обработки.

Своеобразным аккумулятором этих полуфабрикатов и служит гумусовый горизонт почвы, состоящий главным образом из ее органического вещества.

Каждый свободный кубический метр пространства на борту космических кораблей был заполнен органическими полуфабрикатами, или ОП: запасами углерода, азота, кислорода, водорода, фосфора и прочих элементов, которые можно нанотехнически преобразовать в пищу.

Воркуте, можно сказать, что сделал революцию: построил водочный завод, занял все нижние этажи домов под магазины, построил несколько ресторанов, десятки кулинарных магазинов, специализировал всю торговую сеть, большие складские площади, холодильник, тароремонтный цех, цех по изготовлению полуфабрикатов, откуда централизованно снабжались все предприятия общепита мясными, рыбными, овощными полуфабрикатами.

Превосходство предприятий общепита при предприятиях в том, что они подчинялись распорядку предприятия, снабжались полуфабрикатами рабочие и служащие через кулинарный отдел и даже чаще всего по предварительным заказам.

Тут подскочила Данни и, не давая Мико возможности подойти к заждавшемуся полуфабрикату, который с выпученными глазами держался за горло и, тщетно пытался вздохнуть, опустила свой жезл на затылок бедняги.

Никому не дано рассчитать излишки, образованные при оформлении поздним числом действовавших рацпредложений, списаниями полуфабрикатов, перерасходом материалов в авралы, работой учеников.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Транслитерация: polufabrikat
Задом наперед читается как: такирбафулоп
Полуфабрикат состоит из 12 букв

Источник

Полуфабрикат

Детали, сборочные единицы и изделия, подлежащие дополнительной обработке и (или) сборке

3.8. полуфабрикат (intermediate product): Входная или выходная продукция применительно к единичному процессу, требующая дальнейшего преобразования.

3.17 полуфабрикат : изделие предприятия-поставщика, подлежащее дополнительной обработке на предприятии-потребителе по РД ЭО 0069.

Продукт, получаемый литьем, пластической деформацией или электролизом, предназначенный для дальнейшей обработки резанием, штамповкой или применяемый без обработки

Примечание. В зависимости от назначения в стандартах на продукцию может быть изменена минимальная толщина лент и максимальная толщина фольги

3.1.14. полуфабрикат : Предмет труда, подлежащий дальнейшей обработке на предприятиях-потребителях;

3.1.23. полуфабрикат : Предмет труда, подлежащий дальнейшей обработке на предприятиях-потребителях;

3.1.14 полуфабрикат: Предмет труда, подлежащий дальнейшей обработке на предприятиях-потребителях;

3.1.7 полуфабрикат: Предмет труда, подлежащий дальнейшей обработке в организациях потребителях.

3.1.6 полуфабрикат: Предмет труда, подлежащий дальнейшей обработке в организациях потребителях.

E. Semi-finished product

Смотри также родственные термины:

1 В настоящих Правилах рассматриваются следующие полуфабрикаты: листы, трубы, поковки (штамповки), прокат, стальные и чугунные отливки и крепеж.

3.4 полуфабрикат высокой степени готовности: Полуфабрикат, из которого в результате осуществления минимального числа необходимых технологических операций приготавливают блюдо или кулинарное (мучное кондитерское) изделие.

63 полуфабрикат из мяса [пищевых субпродуктов] птицы: Пищевой продукт из мяса [субпродуктов] птицы, подготовленный к дальнейшей обработке.

1. Полуфабрикат из мяса птицы может быть изготовлен с добавлением определенных рецептурой ингредиентов, например, мясных и/или растительных.

2. Полуфабрикат из субпродуктов птицы может быть изготовлен согласно установленной рецептуре из одного или нескольких видов субпродуктов с добавлением ингредиентов, например, мясных и/или растительных.

17 полуфабрикат огнеупорного изделия: Незавершенное огнеупорное изделие, которое необходимо подвергнуть дополнительной технологической обработке для получения готового к использованию огнеупорного изделия.

Полезное

Смотреть что такое «Полуфабрикат» в других словарях:

полуфабрикат — полуфабрикат … Орфографический словарь-справочник

Полуфабрикат — продукт, изготовление которого закончено в одном или нескольких цехах, но подлежащий дальнейшей обработке на других предприятиях. По английски: Semi finished product См. также: Товарно материальные запасы Продукция предприятия Финансовый словарь… … Финансовый словарь

полуфабрикат — полупродукт, веркблей, крица, альклед, сырец, заготовка, полукровка, штейн Словарь русских синонимов. полуфабрикат сущ., кол во синонимов: 10 • альклед (2) • … Словарь синонимов

полуфабрикат — Предмет труда, подлежащий дальнейшей обработке на предприятии потребителе. [ГОСТ 3.1109 82] полуфабрикат Продукт, получаемый литьем, пластической деформацией или электролизом, предназначенный для дальнейшей обработки резанием, штамповкой или… … Справочник технического переводчика

Полуфабрикат — промышленная продукция, подлежащая последующей обработке или используемая как составная часть другого более сложного вида продукции. Словарь бизнес терминов. Академик.ру. 2001 … Словарь бизнес-терминов

ПОЛУФАБРИКАТ — продукт труда, который должен пройти еще одну или несколько стадий обработки, прежде чем стать готовым изделием, годным для потребления. Готовая продукция одного предприятия может служить полуфабрикатом для другого … Большой Энциклопедический словарь

ПОЛУФАБРИКАТ — ПОЛУФАБРИКАТ, полуфабриката, муж. Изделие, предназначенное для дальнейшей окончательной обработки (обычно в другом производстве). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

ПОЛУФАБРИКАТ — ПОЛУФАБРИКАТ, а, муж. Изделие, нуждающееся в дальнейшей, окончательной обработке. Пищевые полуфабрикаты. | прил. полуфабрикатный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Полуфабрикат — Полуфабрикат изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать годным для потребления. Чаще всего под полуфабрикатами понимают Кулинарные полуфабрикаты продовольственные товары … Википедия

полуфабрикат — ПОЛУФАБРИКАТ, а, м. 1. Ирон. обращение. 2. Мотоциклист. 3. Человек смешанных кровей, т. н. полукровка … Словарь русского арго

Полуфабрикат — – огнеупор, приобретающий эксплуатационные свойства после дополнительной технологической обработки. [ГОСТ Р 52918 2008] Рубрика термина: Огнеупоры Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы, Автодороги, Автот … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов

Источник