что такое фриго бар
Барные холодильники: различия и предназначение
Если вы хотите иметь под рукой охлажденные напитки, а не бегать за ними в холодильник через всю квартиру, вам нужен фригобар. Это небольшой холодильный аппарат, который работает практически бесшумно, поэтому его можно разместить в любой комнате и даже в спальне. Никакого дискомфорта ни вы, ни ваша семья испытывать не будете.
Фригобары широко используются в гостиницах, пансионатах, кафе, ресторанах, в торговле. Они имеют особую систему охлаждения, поэтому не каждый специалист возьмется за починку столь специфического оборудования. Заказать профессиональный ремонт барного холодильника можно по ссылке на сайте сервисного центра. Только в профильной мастерской вы стопроцентно получите качественное обслуживание. Ремонт выполняется опытными мастерами, в работе используются только оригинальные комплектующие, на работу предоставляется гарантия.
Теперь поближе познакомимся с этими практичными и эргономичными мини-холодильниками. Разберемся с принципом работы, конструкцией и правилами эксплуатации техники. Возможно, узнав о том, где чаще всего используются барные холодильники, вы сможете расширить их сферу применения и приспособить технику для своего бизнеса.
Что такое фригобар
Если не вникать в тонкости работы и конструкции, а ориентироваться исключительно на внешний вид, барный холодильник представляет собой уменьшенную копию стандартного холодильного аппарата. Те же полочки и отделения внутри холодильной камеры, только меньшие по размерам.
Но если присмотреться повнимательней, можно увидеть, что габариты полок и отсеков подобраны таким образом, чтобы удобно было размещать, доставать и хранить прохладительные напитки в различной упаковке. Есть отделения для маленьких, средних и больших бутылок, а полочки можно переставлять, в зависимости от высоты емкостей. В фригобаре также можно содержать фрукты и сладости, но его основное назначение – хранение напитков.
Барный холодильник отличается от традиционного еще и тем, что в качестве хладагента использует не фреон, а аммиак. Фригобар – это устройство абсорбционного типа, потому что для поглощения паров хладона используется абсорбер, а концентрированный раствор нагревается кипятильником. Мини-холодильники барного типа потребляют больше электроэнергии, чем фреоновые, зато работают очень тихо. Максимальный уровень шума находится в пределах 30 дБ, что сопоставимо с шепотом или тиканьем настенных часов.
Кому пригодится барный холодильник
Мини-бар для охлаждения напитков можно использовать в домашнем кабинете или любой другой комнате, а также в офисе. Есть даже оборудование для автомобилей. Это очень удобно, особенно в жару, ведь любимые напитки в охлажденном состоянии находятся всегда под рукой.
Фригобары широко используются в торговых точках и ресторанах для хранения пива, коктейлей, лимонада и тоников. Приборы занимают немного места, а доставать бутылки очень удобно. Небольшие холодильные аппараты часто можно встретить в номерах отелей, особенно многозвездочных. Мини-бары всегда заполнены традиционными напитками, но при желании вы можете заказать что-то на свой вкус.
Разновидности
Высота фригобара не превышает 90 см, а в зависимости от сферы применения прибор может иметь разную конструкцию и внешний вид. Так для продажи прохладительных напитков нужен надежный барный холодильник с быстрым охлаждением. Устройства для торговых точек оснащены вентилятором, который гоняет воздух по рабочей камере обеспечивает одинаковую температуру в любой точке пространства. Возвратный механизм самостоятельно закрывает дверцу.
Встраиваемый
Для хранения вина нужен особый фригобар, который обеспечит устойчивую температуру в пределах +12-14С, влажность 65-80% и защиту от ультрафиолета. Небольшие габариты позволяют встроить оборудование в гарнитур или стену. Следует отметить, что встраиваемый мини-холодильник должен иметь хорошую вентиляцию. Если он встраивается в барную стойку, сверху должно быть отверстие площадью не меньше 200 см2, если в гарнитур – то таких отверстий нужно два (вверху и внизу).
С прозрачной дверцей
Для торговой точки и отеля лучше приобретать барный холодильник с прозрачной дверцей, чтобы продавец и клиент могли быстро найти нужный напиток, не открывая камеру. Чем меньше вы открываете дверь, тем устойчивей температурный режим и меньше нагрузка на компрессор.
Наличие замка
Оборудование с замком приобретается в магазины и торговые точки, работающие на открытом пространстве с большим людским потоком. Замковый механизм – надежная защита от краж продуктов.
Правила эксплуатации
Правила пользования фригобаром такие же, как и для обычного холодильника. Запрещается ставить оборудование вблизи нагревательных приборов и на открытом солнце, нельзя загружать в камеру слишком много продуктов и ставить внутрь горячее. Чтобы уберечь технику от скачков тока в сети, рекомендуется использовать стабилизатор напряжения.
Фригобар — зачем он нужен
Под непривычным для нас названием фригобар скрывается маленький холодильник, выполняющий функции минибара. Именно благодаря своим небольшим объемам они и получили свою популярность.
Фригобары (мини бары) очень удобны для использования в гостиничных номерах, торговых помещениях, ресторанах, кафе или барах.
Производятся фригобары с прозрачными или глухими дверцами. В комплектацию входят решетчатые полки, емкости для бутылок и морозильная емкость. Бесшумная работа создается за счет безкомпрессорной системы охлаждения. Они могут иметь замки и колеса для перемещения. Фригобары с замками больше подходят для гостиниц, а для применения в домашних условиях — без них.
Использование такого мини-бара в гостинице предназначено не только для улучшения комфорта приезжих, но и для увеличения продажи продуктов и напитков. Практика показывает, что большинство постояльцев, несмотря на наценку, предпочитают продукты из фригобара, а не идти за ними в продуктовый магазин или ресторан.
В барах и кафе такие мини холодильники используются для хранения пива, прохладительных напитков, а также ингредиентов для коктейлей: соков, фруктов, наполнителей. Удобны фригобары и в некоторых других случаях и местах, скажем в кабинетах, гостиных или на небольших вечеринках, где желательно иметь какой-то запас охлажденных продуктов. Благодаря бесшумности их можно установить даже в спальной комнате.
Немаловажное значение имеют размеры и вместимость фригобаров. Все, конечно, зависит от предназначения. Для отеля подойдет мини бар с небольшой холодильной камерой, а для дома желательно побольше (более 60 литров). В последнем случае они уместны в гостиной. Если фригобар планируется для офиса, то исходить следует от числа сотрудников, которые станут им пользоваться.
Во всех случаях, фригобары это замечательные небольшие холодильные устройства, предназначенные для удобства и повышения уровня комфорта нашей жизни.
Фригобары: минихолодильники для баров и гостиничных номеров
Фригобар – это небольшой холодильник с глухой или прозрачной дверцей. Фригобары обычно снабжены абсорбционной холодильной машиной с аммиаком в качестве хладагента. Такое холодильное оборудование работает бесшумно, что позволяет использовать фригобары в гостиничных номерах, кабинетах и даже спальнях. Часто они используются и в барах или торговых залах ресторанов.
Минибар в гостиничном номере
 |
| Tefcold TM40 представляет линейку фригобаров Tefcold TM сочетающих элегантный дизайн, оптимальную вместимость и надежность |
 |
| Прозрачная дверь фригобара Tefcold TM30G позволяет посетителям видеть, что хранится внутри |
В гостиницах высокого класса (4 и 5 звезд) холодильники в номерах заполняются заранее персоналом гостиницы. Такие холодильники называют минибарами . Они не только улучшают комфорт постояльцев, но и увеличивают продажи напитков и других продуктов в гостиницах. Несмотря на наценку, многие постояльцы предпочитают брать напитки и закуски из фригобара, а не покупать их в ресторане гостиницы или в магазине.
В нашей стране учет продуктов, взятых из минибаров в гостиничных номерах, обычно ведется обслуживающим персоналом. Все, что взял посетитель, записывается на его счет, а продукты заменяются на новые. Это требует дополнительных трудозатрат и увеличивает риск ошибок персонала, которые могут испортить впечатление об отеле. К тому же не слишком порядочные гости могут злоупотреблять недостатками такой системы. При желании в Интернете можно легко найти информацию о том, как красть из фригобаров.
По отзывам некоторых наших клиентов, прямая выгода от продажи напитков и закусок из фригобаров сомнительна – слишком высоки зачастую оказываются операционные расходы. Поэтому для среднеценовых отелей мы рекомендуем оставлять заполнение мини-баров на усмотрение постояльцев. Но надо учитывать, что часто это создает им неудобства – например, если гость сразу после заселения должен уйти для участия в каком-либо мероприятии, которое завершается поздно, из-за чего у гостя нет возможности, сил или желания закупать продукты в номер.
Владельцам отелей премиум-класса мы советуем подумать о внедрении системы автоматического учета продуктов в минибарах, как это делают некоторые международные сети гостиниц. Система следит за наличием продуктов в мини-баре и записывает на счет посетителя то, что берет на срок более 30 секунд – время, достаточное для того, чтобы сделать выбор. Это сделано для того, чтобы посетитель не мог заменить взятые им продукты на такие же, купленные позднее в магазине, где они дешевле. Такая система значительно сокращает трудозатраты на обслуживание номеров и снижает риск ошибок и повреждения продуктов.
Для гостиниц мы рекомендуем использовать линейку фригобаров Tefcold TM сочетающих элегантный дизайн, оптимальную вместимость и надежность.
Фригобары для дома, в барах, офисах
Бесшумность позволяет использовать фригобары в кабинетах, спальнях и других местах, где небольшой запас охлажденных продуктов был бы очень кстати, а обычный компрессионный холодильник нарушит комфорт. В барах они обычно используются для хранения пива, если его ассортимент невелик, а также для хранения ингредиентов для коктейлей и других продуктов – фруктов, ягод, наполнителей, полуфабрикатов, соков и пр.
Фригобар в барной стойке
 |  |
| При встраивании фригобара в барную стойку или мебель необходимо предусмотреть отверстия для вентиляции | |
Фригобары обычно являются абсорбционными холодильными машинами, а потому особенно требовательны к вентиляции, которая нужна для отвода тепла от решетки конденсатора. Поэтому фригобар должен встраиваться в барную стойку и другую мебель так, чтобы воздух легко циркулировал вокруг решетки. Для этого над ней в стойке должно быть отверстие площадью не менее 200 квадратных сантиметров. Если фригобар закрывается дверцей, то еще одно отверстие должно быть в ее нижней частсти (см. рис.). Над фригобаром должен оставаться зазор не менее 2-3 сантиметра.
За конденсаторной решеткой, между задней стенкой фригобара и стеной также должно оставаться достаточное расстояние. Некоторые производители требуют, чтобы их модели не стояли на полу, а на специальной подставке, под которой также должен циркулировтаь воздух (см. рис.).
Мы советуем при покупке фригобара внимательно изучить требования к размещению – от этого может зависеть гарантия на фригобар.
Фригобары с прозрачными дверцами
 |  |
| Вместительный барный холодильник DAEWOO TBC-50SB для торгового зала | Фригобар Tefcold CBC410G имеет внутренний объем 442 литра |
Замок
При выборе фригобара мы советуем Вам учитывать объем и размеры камеры, дизайн, качество и наличие у него замка. Для гостиничных номеров в нашей компании часто заказывают стильные модели вместимостью до 60 литров с замком, а для кабинета мы рекомендуем приобрести более вместительный фригобар, особенно если планируется регулярно угощать компанию гостей. Дома замок на фригобаре как правило не нужен, разве что для защиты от любопытных детей.
Потребление энергии
Как уже было сказано, обычно во фригобарах используется абсорбционная холодильная машина на аммиаке. В таких холодильных системах в качестве хладагента используется аммиак, который взаимодействует с абсорбентом — водой, перенося тепло по холодильному контуру. Абсорбционные холодильные установки, работающие на электричестве, менее эффективны по сравнению с компрессионными, которые используются в обычных холодильниках. Поэтому фригобары как правило потребляют больше электроэнергии чем компрессионные холодильники аналогичной вместимости. Конечно, и тут производители стремятся сократить потребление энергии. Некоторые современные фригобары расходуют ее в несколько раз меньше обычных моделей.
Основные производители
Холодильники для бара, вина
Подбор оборудования для бара требует особого внимания. Ведь, как правило, бар – это помещение с небольшой площадью, на которой нужно компактно разместить всю необходимую технику и оборудование, учитывая комфорт для посетителей.
Специфика барного заведения предполагает наличие большого количества напитков, с различной крепостью которые нужно не только правильно хранить, но и красиво демонстрировать покупателям.
Даже начинающий бармен знает, что успех и популярность напитка зависит, в том числе, и от правильной температуры его подачи. Для обеспечения температурного режима хранения вин и других напитков в барах используют специальное оборудование:
— барные холодильные витрины.
Винный холодильник (шкаф холодильный для вина) – обеспечивает оптимальную температуру, влажность и вентиляцию при хранении вин. Это современные «винные погреба» где вино может храниться в условиях, приближенных к естественным. Винные холодильники, в зависимости от модели и производителя, оснащаются электромеханическими или электронными системами поддержки и регулирования необходимых параметров. Могут выпускаться с корпусом из металла или дерева, с деревянными или металлическими полками для хранения бутылок в горизонтальном положении. Стеклянные двери винного шкафа тонируются пленками, не пропускающими ультрафиолетовое излучение, которое отрицательно влияет на винный продукт.
Барные холодильные витрины в основном несут на себе демонстрационную функцию. В них можно размещать приготовленные напитки, легкие закуски, десерты которые должны сохраняться при пониженных температурах. По способу размещения барные холодильные витрины могут быть напольными или настольными, одно или многоярусными. Барные витрины оснащаются прозрачными стенками для максимального обзора размещенной в них продукции.
Вы уже знаете какие напитки будет предлагать ваш бар? Вы уже составили винную карту вашего ресторана? Вы знаете какие температурные режимы нужны для хранения и приготовления выбранных вами напитков?
Если у вас возникают сомнения или затруднения при выборе оборудования для бара – обращайтесь к нашим специалистам. Имея многолетний опыт подбора профессионального оборудования для предприятий HoReCa – мы подберем для вас самые оптимальные решения.
Что такое клубника фриго и стоит ли покупать эту рассаду огородникам. Достоинства и недостатки
Клубника фриго – это передовая технология выращивания ягод, разработанная агроспециалистами из Голландии.
Что это за чудо? Технология фриго дает возможность выращивать ягоды из рассады круглогодично. Рассада может храниться 8-9 месяцев, не теряя своих качеств. Поэтому ее можно выписать в любое время года и сразу приступить к выращиванию вкусных ягод.
Что такое земляника фриго — сорт или технология
В переводе с итальянского языка «фриго» – это «холод», значит, способ выращивания садовой культуры происходит через воздействие холодом, то есть — замораживание.
Что такое клубника фриго? Многие думают, что клубника фриго – это какой-то новый сорт крупной садовой земляники. Как раз это не сорт, а особая технология хранения в холоде с дальнейшей высадкой в грунт.
Краткое описание технологии фриго:
Приживаемость замороженных саженцев почти 100%. Им не нужен особо тщательный уход как за обычной клубникой. Но, чтобы саженцы клубники начали давать ягоды после длительного покоя, им нужно создать особые условия.
Классификация на группы земляники фриго
Сорта садовой земляники делятся на 4 класса по диаметру шейки.
Шейка – это часть кустика от листовой розетки до корневища.
Учитывая диаметр корневой шейки, рассаду и распределяют по классам. Получаются такие группы: «В» класс, «А»– класс, «А»+ класс и чемпион по урожайности — WB класс.
В средней полосе саженцы фриго можно высаживать с интервалом в 14 дней (время посадки начало мая — середина июля). Потом долгое время наслаждаться вкусными ягодами клубники, начиная с июня по начало сентября. В южных областях сроки выращивания намного продолжительнее.
Даже высокая цена посадочного материала уже в первый год выращивания окупит все расходы. На будущий год также можно ожидать обильного урожая сад клубники фриго.
Клубника фриго а экстра
Клубника фриго «А» экстра — это группа, куда включены очень дорогие по цене сорта, зато обилие урожая (20 т с 1 га), быстро окупит все расходы.
Диаметр шейки может достигать 2,5 см в диаметре. На каждом кусте вырастает 5 цветоносов. Ягоды краснеют уже в первый год не только на главных цветоносах, но и на боковых побегах. В теплице урожай ягод можно получить уже через 1,5 месяца после высадки кустиков.
Клубника фриго а-
Клубника «А»- класса имеют диаметр шейки 8-12 мм. Плоды начинают появляться в год посадки. Саженцы выпускают 2 цветоноса и дают 200 г ягод с куста.
Владельцы дачных участков чаще покупают именно эту группу. Первые ягодки радуют хозяев уже в первый год после высадки посадочного материала.
Клубника фриго а+
Клубника фриго «А»+ — самая востребованная группа. Саженцы этого класса имеют более мощный рожок. Его диаметр равен 12-15 мм. Начинают плодоносить уже в первый год после посадки, поэтому так ценятся владельцами больших посевных участков.
Еще одно ценное их свойство – ягоды могут долго сохранять здоровый вид, намного дольше, чем другие классы. Цена посадочного материала довольно высока, но окупается уже в первый сезон посадки. Каждый куст дает 150-250 г ягод.
Клубника фриго в
Клубнику фриго «В» садоводы не слишком любят. Рассада фриго этого класса имеет не слишком сильный корень, диаметр шейки равен 6-8 мм. Саженцы формируют единственный цветонос. Чтобы в дальнейшем получать хороший урожай, цветонос регулярно срезают или выщипывают.
Из рассады этой группы урожай получают в последующие годы от срока высадки.
Заготовка рассады
Что такое рассада фриго? На вид рассада фриго – это корневище без листьев. Перед отправкой на хранение их удаляют. Рассада фриго заготавливается поздно осенью, когда на улице уже холодно.
Этапы получения рассады:
После высадки на грядки растения быстро начинают давать урожай, потому что не истратили питательные вещества на борьбу на выживание.
Ягоды начинают созревать уже спустя 1,5 месяца после высадки.
Хранение рассады
Рассада клубники фриго хранится в камерах при температуре (0 до –2°С) и влажности (90%). Эти условия зимнего хранения должны соблюдаться с особой тщательностью. Любые отклонения от нужной температуры в камерах могут погубить все заготовки.
Если температура опустится ниже на 1 градус, то саженцы замерзнут и станут непригодными для выращивания. Нежелательно и повышение температуры даже на полградуса. Рассада клубники фриго выйдет из состояния покоя и начнет расти. Ранняя вегетация приведет к ослаблению кустов.
Если температура поднимется на 1 градус, то начнется обезвоживание саженцев. Обезвоженные кустики быстро погибнут.
Как проверить качество саженцев фриго
Качественный материал для высадки – гарантия щедрого урожая, поэтому при покупке обращайте внимание на внешний вид корневищ. Они не должны быть чересчур сухими.
Добросовестные заготовители посадочного материала содержат их во влагоемком субстрате с агроперлитом.
На корнях не должно быть плесени. Плесень появляется тогда, когда не были соблюдены условия хранения.
Обратите внимание на длину корней. Они должны быть 20 и более сантиметров. Диаметр корневой шейки — не менее 8 мм. Самые лучшие экземпляры имеют шейку диаметром 12-18 мм. На фото видно, какие корни самые развитые.
Вышедшие из покоя растения могут иметь парочку распустившихся листьев. Это нормальное состояние. Потом листья надо удалить, чтобы саженцы заранее не растратили свои резервы на наращивание зелени.
Читайте также
Когда и как правильно посадить малину и как ухаживать за ней после посадки
Малина – одна из вкуснейших ягод, выращиваемых на дачном участке. Многообразие сортов позволяет выбрать подходящий, вырастить и собрать душистый и полезный урожай. Но для этого нужно знать, как…
Посадка рассады
Не так важно время приобретения посадочного материала, будь это ранняя весна или конец лета, важнее высадить ее в грунт без промедления.
Растение, извлеченное из влагоемкого субстрата, сразу начинает расти, поэтому заранее надо подготовить грядку. Если планируете высаживать весной, то грядку надо приготовить с осени, а при осенней высадке – за 2 или 3 недели.
Почва
Почву надо сделать питательной, рыхлой, удобренной, увлажненной. На каждый кВ. метр грядки внесите 10-15 кг перепревшего навоза, 30-40 г калийной соли и 50 г суперфосфата. Перед высадкой саженцев грядку перекопайте.
Высаживать молодую рассаду лучше всего на высокие гребни под агротекстиль или мульчу. Расстояние между кустиками 25-30 см.
Сроки
Сроки высадки в открытый грунт: с апреля по август, в зависимости от погоды и региона. Если рассада фриго куплена в феврале или марте, то сначала посадите ее в 500 мл горшки с питательной почвой. Следите, чтобы корни не заламывались. Подрежьте их по высоте горшка и хорошенько расправьте. Когда станет тепло, пересадите клубнику на грядку.
Часто сроки посадки зависят от сорта. Нельзя затягивать высадку клубники класса А+ «экстра». Чем раньше она окажется на грядке, тем лучше начнет расти.
Если вы выписали рассаду фриго класса «А», то она хранится дольше всех без ущерба для качества. Саженцы фриго класса «А»+ надо высадить до середины июня.
Если сажать культуру в середине мая, то через 25-30 дней на ней появятся цветки. Примерно через месяц можно собирать первый урожай.
Посадка позднее середины июня нежелательна: во-первых, урожайность будет намного ниже желаемого, а во-вторых, обильное плодоношение начнется в конце августа или начале сентября, когда ночью становится прохладно. Ночное похолодание отрицательно повлияет на качество ягод: они становятся мелкими, мягкими и невкусными.
Этапы работ при посадке рассады фриго
В продажу кустики ягодной культуры поступают в замороженном виде. Перед высадкой на постоянное место их следует «разбудить».
После посадки кусты полить, замульчировать. В качестве мульчи подойдет черная пленка с отдельными прорезями.
Уход за клубникой фриго включает в себя полив, внесение удобрений, борьбу с болезнями и вредителями, после сбора урожая подготовку к зиме.
Частота полива
В течение 10 суток после высадки ягодную культуру надо каждый день орошать. Затем, ягоды поливают один раз в 5 дней. Если нет возможности поливать каждые 5 дней, то полив осуществлять по мере необходимости. Ягоды легко переносят временную засуху.
Внесение удобрений
Для увеличения урожая ягодную культуру подкармливают органикой или минеральными удобрениями. Весной кусты удобряют органикой, содержащей азот.
Перед цветением, а затем в момент образования завязей, культуру подкармливают фосфором и калием. Осенью, грунт обогащают как органическими удобрениями, так и минеральными комплексными препаратами.
Борьба с вредителями и болезнями
Клубничную рассаду лучше обработать фунгицидами перед высадкой на постоянное место. Ранней весной кусты опрыскать инсектицидами и настоями, которыми обрабатывают обычную землянику. Настои готовят по народным рецептам.
Подготовка к зиме
От правильной подготовки земляники к зиме зависит урожай будущего сезона. Сразу после окончания плодоношения рекомендуется произвести такие работы: обрезка листвы, мульчирование, обработка от болезней и вредителей, укрытие от морозов.
Достоинства рассады фриго
Даже при всей сложности разведения этой ягодной культуры, способ наделен массой достоинств:
Недостатки рассады фриго
«Минусы» клубники фриго тоже есть:
Отзывы огородников о землянике фриго
Передовых садоводов не пугают сложности выращивания ягодной культуры, поскольку они находят большие преимущества у данной технологии.
Фермеры южных районов уже используют эту технологию по выращиванию ягод. Вот, например, фермер Валерий из Луганской области рассказывает о своем опыте выращивания клубники из рассады фриго.
А вот владельцы дачных участков с осторожностью пробуют новый голландский метод.
Эффект оценили фермеры многих европейских стран. В нашей стране тоже есть смелые садоводы, которые попробовали выращивать клубнику фриго. Говорят, что это настоящий прорыв в выращивании сладкой культуры.
Уважаемые садоводы, если вы уже воспользовались этим методом культивации клубники, то поделитесь своим опытом с нашими читателями. Думается, что это очень интересный прием, недаром западные фермеры так за него ухватились.
Читайте также
Что нужно знать о голубике, прежде, чем завести ее на участке. Правила посадки, ухода и ошибки выращивания
Голубика садовая, наравне с клубникой, садовой земляникой, давно обжилась в огороде и вольготно себя чувствует. Этот невысокий кустарничек, при правильном уходе, даст хороший урожай и украсит…