что такое фраппе клубничный

Фраппе Клубничный

Фраппе Клубничный: калорийность и пищевая ценность

Фраппе Клубничный состав

Желаете получить Фраппе Клубничный ещё дешевле? Это просто! Найдите скидочную акцию Макдональдс и быстрее направляйтесь в один из ближайших ресторанов. Если у вас QR код, предъявите его кассиру перед оплатой или используйте в аппарате самообслуживания.

Если вы хотите выбрать другие МакКафе, вернитесь на страницу Макдональдс меню.

Фраппе Клубничный продаётся в 2 вариантах:

Отзывы на Фраппе Клубничный

Если вы уже пробовали фраппе клубничный, пожалуйста оставьте отзыв. Напишите, какое впечатление в целом осталось от блюда. В чём его достоинства и недостатки. Было ли оно приготовлено хорошо, понравилось ли вам обслуживание (указывайте адрес ресторана), насколько устраивает цена продукта, размер порции, упаковка.

Ознакомьтесь с ценами на другие МакКафе

Очень крепкий кофе с двойной порцией кофейных зерен без добавления молока, который подается обычно в виде небольшой порции напитка. Объем чуть больше классического эспрессо. Обладает однородной густой «живой» пенкой на поверхности напитка с аппетитным светло-ореховым цветом и красивыми разводами в виде «тигриных» полосок, которая растворяется сразу же после размешивания кофе. Эспрессо невероятно бодрит за счёт своей крепости, однако злоупотреблять этим напитком не стоит.

Освежающий прохладный или холодный напиток из бодрящего кофе. Для приятного нежного вкуса к нему добавляют молоко. Может быть, как коровьим, так и растительным (овсяным, кокосовым, миндальным). Улучшает сласть напитка сироп из ароматной и приятной для вкусовых рецепторов ванили. Освежающим компонентом является приличное количество кубиков льда, что отменно спасает жарким летом. Как эстетическое, так и вкусовое удовольствие добавляют взбитые сливки поверх напитка, которые присыпают ароматной пудрой из шоколада.

Вкусный напиток для маленьких детей, и постарше, из горячего или теплого коровьего молока с добавлением сиропа из ароматной и сладкой карамели, а также аппетитной молочной пенкой, которую посыпают хорошо измельченным шоколадом – шоколадная пудра, которая придает более насыщенный и приятный вкус напитку. Такой напиток подойдет как детям, так и взрослым. А также согреет в холодную погоду. Растительное молоко вполне может заменить коровье. Напиток останется таким же вкусным.

Источник

Приготовление фраппе в домашних условиях

В жаркую погоду взбодриться поможет кофе фраппе с пышной высокой пеной. Напиток со льдом придумали более 60 лет назад, но мировую популярность он получил только в начале 2000-х гг. Классический рецепт включает растворимый кофе, сахар и воду, которые взбивают до образования пени. В современные добавляют ягоды, сладкие сиропы, специи, алкоголь, шоколад.

Фраппе взбивают до образования пенки.

История создания кофе фраппе

Термин frappe с французского языка переводится как «бить». В XIX в. это слово использовали для напитков с колотым льдом. История кофе с густой пеной началась в Греции. В 1957 г. на ярмарке в Салониках компания Nestle представила новый шоколадный порошок, смешанный с молоком. Во время отдыха сотрудник фирмы решил выпить растворимый кофе, но вместо кипятка влил холодную воду. Благодаря рекламе Nestle этот напиток стал популярен у местных жителей, а в 1979 г. фраппе объявили национальным достоянием Греции.

В Болгарии воду предпочитают заменять кока-колой, а в Дании – холодным молоком. Итальянцы делают фраппе на основе натуральных зерен и называют его granita al caffe. Всемирную славу охлажденный кофе с пеной снискал после 2004 г., когда в Афинах прошли летние Олимпийские игры.

Состав кофе фраппе

Особенность этого напитка – густая высокая пена. Пышной она получается благодаря использованию гранулированного или порошкового кофе, поскольку в нем нет масел. Для frappe на воде можно брать сублимированную арабику. Популярным считается напиток на основе двойного эспрессо. В него вливают молоко жирностью от 2,5% или сливки с содержанием жира 10% и больше. Греки любят смешивать с кофе несладкое сгущенное молоко, которое дает карамельный привкус. Обезжиренная продукция не подходит, поскольку сделает вкус водянистым.

Густая высокая пена получается благодаря использованию порошкового кофе.

Третий важный ингредиент – колотый лед. Его количество варьируется от 3 кубиков до полного стакана. В бокал иногда добавляют шарик мороженого, тертый шоколад, какао, сладкие сиропы. Чтобы получить необычный вкус, в напиток могут включить свежие ягоды, специи (корицу, кардамон, имбирь), апельсиновую цедру, мяту.

Существуют коктейли frappe со сладким алкоголем (ликером, наливкой, настойкой, битером).

Свойства холодного кофе фраппе

В умеренном количестве напиток полезен для организма за счет содержания витаминов группы В, фосфора, кальция, йода. Но его противопоказано пить при сахарном диабете, тяжелых заболеваниях сердца, почек, ЖКТ. Если выпить много фраппе, высокая концентрация кофеина в организме может вызвать неприятные симптомы.

Полезные свойства

Безалкогольный напиток помогает справиться с жарой, поскольку хорошо освежает и тонизирует. Молочные продукты насыщают организм витаминами В2, В12, фосфором, кальцием, йодом, омега-9 жирными кислотами.

Фраппе предотвращает атеросклероз и поддерживает работу сердца.

Благодаря такому составу фраппе приносит следующую пользу:

В кофе содержится много клетчатки, витаминов РР, В2, железа, фосфора, кальция, калия и белков. Он обладает мочегонным действием, улучшает работу желчного пузыря и сердечно-сосудистой системы, предотвращает цирроз печени.

Кофеин обеспечивает заряд энергии и стимулирует когнитивные функции мозга за счет активизации синтеза адреналина, дофамина, норадреналина.

Возможный вред от напитка

Вред связан с наличием кофеина, поскольку его избыток вызывает проблемы с сердцем, нервной системой.

Фраппе нельзя пить беременным женщинам.

В зависимости от порции напиток из натуральных зерен включает от 30 до 150 мг этого алкалоида. Если для приготовления использовать растворимый кофе, концентрация вещества будет ниже (60–80 мг). По этой причине фраппе нельзя употреблять детям, беременным и кормящим женщинам. Лучше не пить его при тяжелых патологиях сердца, заболеваниях органов пищеварения и мочевыделительной системы.

Напиток состоит из большой порции молочных продуктов и сахара, которые повышают его калорийность. 2 ч.л. сахара включают около 70 ккал. Холодный кофе с молоком содержит до 75 ккал, а с жирными сливками – 140 ккал. Если добавить в стакан пломбир, количество калорий увеличится до 200–215 единиц.

Поэтому от frappe нужно отказаться людям с ожирением, сахарным диабетом, непереносимостью лактозы.

Побочные эффекты

В день разрешено употреблять 1–2 порции фраппе. Если не превышать эту дозу, никаких побочных реакций не должно появиться.

В противном случае наблюдаются такие симптомы:

Кофеин вызывает боль в желудке, понос, тошноту, изжогу, метеоризм. Если человек регулярно употребляет холодный кофе с молоком, возникает хроническая передозировка алкалоида. Она сопровождается угнетением нервной системы, приступами эпилепсии, галлюцинациями, нарушением водно-солевого баланса организма.

Технология приготовления кофе фраппе

Напиток готовить просто, главная сложность заключается в получении густой пышной пены. Чтобы ее сделать, кофе и сахар смешивают с помощью шейкера или фраппешницы (похожа на маленький миксер).

Ингредиенты медленно взбивают 3 минуты. Затем добавляют немного воды или молоко, мешая быстро 1 минуту. Высокий бокал на 2/3 заполняют льдом, сверху выкладывают кофейную пену и доливают оставшуюся воду.

Можно ли использовать блендер

В домашних условиях фраппешницу легко заменит блендер. Взбивать кофе начинают на небольшой скорости, потом ее увеличивают. В результате получится густая пена плотной консистенции, которая не растает сразу после подачи кофе.

Взбить кофе можно в блендере на небольшой скорости.

С чем подавать напиток

Фраппе наливают в высокий бокал для айриш кофе или латте, но иногда могут использовать керамическую чашку. Пьют его через соломинку. Классическим считается сочетание холодного кофе с чизкейком или штруделем с мороженым. Хорошими дополнениями станут тирамису, панакота, шоколадный торт, крем-брюле, песочное печенье, щербет. Тем, кто придерживается диеты, понравится напиток с зефиром или пастилой.

Рецепты приготовления фраппе

Главные составляющие напитка – кофе (растворимый или натуральный), молоко и вода. В современных вариациях встречаются ягоды, фрукты, корица, кайенский перец, сиропы, карамель, которые придают необычный вкус.

Классический рецепт

В традиционном рецепте смешивают с помощью шейкера 2 ч.л. растворимого кофе с аналогичным количеством сахара. В смесь доливают 2 ст.л. воды, продолжая взбивание до образования густой пышной пены. Выкладывают ее в бокал с кубиками льда (7 шт.). Сверху поливают оставшейся водой и украшают корицей, тертым шоколадом.

Растворимый кофе смешивают с сахаром с помощью шейкера.

Греческий кофе

У греков существует 3 варианта фраппе. Напиток без сахара называют скетосом. Одинаковую порцию кофе и сахара берут для метриоса. Гликос готовят на основе 1 части кофейных гранул и 2 частей сахара.

В греческий frappe входят такие компоненты:

В блендере хорошо смешивают кофе с сахаром, затем добавляют 5–6 ч.л. воды и продолжают взбивать 1 минуту. Получившуюся пену выкладывают в охлажденный стакан.

Аккуратно вливают молоко и воду. В конце кладут лед. Напиток можно готовить без сахара, но тогда не получится красивая пена.

Айс фраппе

Рецепт этого напитка не отличается от греческого. Его готовят на основе растворимого кофе с добавлением молока, но в стакан обязательно добавляют шарик мороженого. Такой фраппе пьют через соломинку, чтобы холод не повредил зубной эмали.

Карамельный

Для приготовления напитка нужно взять:

Эспрессо тщательно перемешать с сахаром. Потом добавить молоко, лед, большую часть сиропа и взбить. Оставшийся карамельный топинг распределить по стенке охлажденного бокала. В стакан перелить сладкий кофейно-молочный коктейль.

Мятный напиток с ягодами

Оригинальным и вкусным получается летний вариант frappe на основе:

Теплый эспрессо смешивают с холодным молоком и сахаром. Потом добавляют малину и мяту. Массу взбивают блендером до формирования густой пены. Стакан заполняют колотым льдом, выливают смесь.

Вместо малины можно взять клубнику или банан. Напиток украшают мятой, ягодным топингом, тертым шоколадом.

Ванильный кофе

Приготовление такого фраппе не отличается от стандартного рецепта, но в кофе кладут ванильный сахар (10 г). Чтобы он стал менее калорийным, вместо молока добавляют воду. Для усиления вкуса и запаха используют ванильную эссенцию (3–4 капли).

Для усиления вкуса в фраппе кладут ванильный сахар.

Зимний рецепт

Вкусный напиток готовят на основе таких ингредиентов:

В чаше блендера взбивают мед, специи с ледяной крошкой до полного растворения последней. В бокале соединяют кофейные гранулы с сахаром, заливают горячей и 4 ст.л. холодной воды. Компоненты смешивают миксером 3 минуты до получения густой пены и аккуратно вводят смесь со специями. Все повторно взбивают. Потом вливают оставшуюся воду и сливки. Фраппе украшают измельченным кешью, хлопьями миндаля, кусками зефира, корицей.

Фраппе с мороженым

Сначала молоко (0,5 ст.) блендером смешивают со 100 г пломбира. Молочную смесь перекладывают в бокал со льдом. Затем тонкой струей вливают чашку эспрессо (50 мл). Пену украшают тертым шоколадом, орехами, топингом.

Фраппе с мороженым взбивают и перекладывают в чашку.

Фраппе с алкоголем

Этот коктейль готовят из следующих компонентов:

В емкости миксером смешивают все составляющие, добавив немного корицы. Для пикантного вкуса можно всыпать щепотку кайенского перца. Когда образовалась густая пена, напиток переливают в наполненный льдом высокий стакан. Для украшения используют взбитые сливки, шоколадный топинг.

Фраппе с алкоголем готовят из ликера.

Фраппе с вишней

Тем, кто любит ягоды, понравится вишневый frappe. Вишни (100 г) очищают от костей и перемешивают с ледяной крошкой до тех пор, пока она не растворится. В турке или кофемашине готовят эспрессо (250 мл). В бокал сначала вливают воду с вишней, потом – кофе. У коктейля нет высокой пены, но вкус компенсирует ее отсутствие. Сверху кладут несколько ягод.

Фраппе с вишней понравится тем, кто любит ягоды.

Стоимость фраппе в кофейнях

Если готовить холодный кофе дома, стоимость 1 чашки не превысит 20 руб. В заведениях средняя цена напитка составляет 70–100 руб. в зависимости от добавок.

Например, в кофейнях Москвы классический фраппе стоит около 150 руб., а напиток с карамелью и попкорном – 500 руб.

Известный в России высококвалифицированный бариста с девятилетним стажем в сфере кофеваров. Автор десятков кофейных рецептов. Обладатель множественных наград на зарубежных конкурсах бариста.

Источник

Кофе фраппе: по-гречески, с карамелью, мятный, малиновый, клубничный

Фраппе – любой напиток на основе очень мелкой ледяной крошки. В состав коктейля помимо льда могут входить разные составляющие, такие как: мороженое, молоко, кофе, а также свежие ягоды и фрукты. По консистенции напиток немного густоват, подавать его необходимо только холодным.

В последние время стал широко популярен и востребован такой коктейль, как кофе фраппе. Он очень интересный и необычный на вкус. Может быть как с добавлением алкоголя, так и безалкогольный фраппе.

Тонизирующий напиток

Кофе фраппе (франц. frappe – охлаждённый в колотом льду) – холодный, вспененный молочно-кофейный напиток. Изначально был популярен только в жаркой Греции, но вскоре его также полюбили в Испании, Франции и на Кипре. В этих странах этот коктейль часто именуют как «кофе со льдом» или «ледяной кофе».

Готовится он быстро, т.е. не занимает много времени на приготовление. Подается и употребляется холодным. Очень освежает и тонизирует в летнюю жару.

Как возник кофе Фраппе: история

1957 года в Салониках состоялась презентация детского напитка на основе шоколада от компании Nestle. На данной церемонии одному из представителей компании, а именно, – Димитриосу Вакондиосу, во время длительного перерыва захотелось испить обычный и привычный ему растворимый кофе. Нигде не найдя кипятка, Димитриос всё равно не стал лишать себя кофе – он решил смешать в шейкере кофе с холодной водой, сахаром, колотым льдом и молоком. Так появился первый в истории кофе Фраппе.

Приготовление кофе Фраппе

Перед приготовлением данного кофе под рукой нужно иметь такие кухонные девайсы, как:

Если на кухне нет перечисленной техники, можно взять любую ёмкость с плотно прилегающей крышкой.

Как писалось выше, ингредиентами для классического напитка служат: кофе эспрессо, вода, сахар, колотый лёд. По желанию можно добавить также молоко. Все эти продукты взбиваются до образования пышной пены и подаются в высоком стеклянном бокале с соломинкой.

Рецепты

Холодный фраппе

Порядок приготовления: Заварить стакан кофе. Перелить его в шейкер (миксер), добавить сахар и колотый лёд. Всё энергично взбить до полного растворения кофе.

По-гречески

Этот напиток очень прост в приготовлении:

Всё взбить миксером до образования пены. Получившийся напиток перелить в ёмкость со льдом.

С карамелью

Смешать ингредиенты и непрерывно взбивать 1 мин. Перелить в стакан и украсить сверху взбитыми сливками.

Фраппе с добавлением мяты

Мятный

Малиновый

Для малинового кофейного напитка необходимо смешать и взбить ингредиенты:

Получившуюся смесь (пюре) из ягод перелить в стакан. Украсить ягодами.

Фраппе с добавлением клубничного (малинового) сиропа

Клубничный

Это холодный молочный кофейный коктейль с клубникой. По аналогии с другими рецептами, всё взбивается миксером до образования пены:

В бокал со льдом и заваренным холодным кофе добавить молочно-клубничную смесь.

У фраппе сотни вкусов. Количество каждого ингредиента может варьироваться, изменение пропорций допускается в пользу любого продукта.

Калорийность Фраппе

Калорийность кофе фраппе напрямую зависит от составляющих его ингредиентов. Порция классического фраппе может иметь калорийность приблизительно 80-100 кКал на 100 г напитка. И, следовательно, калории будут увеличиваться при смешивании напитка с более питательными продуктами (молоко, мороженое, фруктово-ягодный сироп, алкоголь и др.).

У фраппе с добавлением молока калорийность будет в среднем составлять 150-180 кКал на 100 г коктейля.

Польза Фраппе

В состав фруктового, ягодного, молочного и других фраппе входит большое количество полезных веществ. Пример:

Клубничный фраппе улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов.

Манговый фраппе наполняет организм человека энергией и силой за счёт своего богатого состава. Обладает слабительным и немного мочегонным действием.

Вывод: свойства напитка зависят от составляющих его ингредиентов.

Противопоказания

Фруктовый и ягодный фраппе не имеет противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости).

Непереносимость лактозы. Люди, страдающие непереносимостью лактозы или аллергией на какой-либо продукт, входящий в состав фраппе, заменяют его на более щадящий для здоровья ингредиент.

Гипертония. Сам же кофе фраппе не несёт никакого вреда ни здоровым людям, ни людям, страдающим гипертонией, но только при умеренном его употреблении (1-2 бокала в день).

Холестерин. А вот тем, кто часто пьёт кофе (более 500 мл), нужно знать, что при этом: повышается уровень холестерина, возникают проблемы с пищеварением.

Беременным и детям. Кофе, как собственно и чай, способствует вымыванию кальция из костей. Фраппе, в составе которого содержится алкоголь, не следует принимать беременным женщинам и детям до 18 лет.

Кофе Фраппе (видео рецепт?

Источник