Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Ѐранцузская ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠ°: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ нас Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ β€” ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠ½, макаронс, макарони… Π˜ΡΡ‚ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ сластСны сразу ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ. О Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ французском дСсСртС Π½Π° основС миндальной ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ. И хотя выглядит ΠΎΠ½ нСзамысловато, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ всСм ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Π°ΠΌ β€” Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ искусство, ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ нСпросто. БСгодня ΠΌΡ‹ раскроСм Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ хитрости Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства, Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π΅Π³ΠΎ возникновСния.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ здСсь ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹?

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго разбСрСмся с Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ дСсСрта. Оно происходит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ maccarone, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ». Π­Ρ‚ΠΎ отсылаСт нас ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ β€” миндальной ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, ядра миндаля Π² ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ названия, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Β». А Β«ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠ½ΠΎΠΌΒ» называСтся совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ дСсСрт β€” кокосово-миндальноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ башСнки, особСнно популярноС Π² АмСрикС.

Π§Ρ‚ΠΎ прСдставляСт собой французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½? Π­Ρ‚ΠΎ нСТнСйшСС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅-ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, скрСплСнных тягучими Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Половинки готовят ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹. Они Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° β€” Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ мноТСство. Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, сливочный ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ганаш ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ шоколада, орСховая паста β€” Π½Π° всС воля ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°.

ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΡΠΊΠΈΠΉ сувСнир

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠšΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ миндального ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½? ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅ даст Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ сущСствуСт мноТСство Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄. Богласно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ вСрсии, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² XVII Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈ-Π­Π»ΠΈΠ·Π°Π±Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Нанси. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ строгиС монастырскиС Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ пошли Π½Π° Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ стали Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ постныС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, склСивая ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. По Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ появились благодаря Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для своСй ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹ с Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠΌ II ΠΎΠ½Π° пригласила ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ эксклюзивноС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ².

Π’ XVI Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ лакомились Π›ΡŽΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ XVI ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ-АнтуанСтта. На свСтских Ρ€Π°ΡƒΡ‚Π°Ρ… Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π°Ρ… с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ горячСго шоколада. Π’ Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ любимого дСсСрта ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° своСго ΠΊΠΎΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· прослойки β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ склСивали горячим ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ для этого стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ спСции. Π€ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ сСрдцСвинку ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ лишь Π² XX столСтии благодаря ΠŸΡŒΠ΅Ρ€Ρƒ Π”Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρƒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ кондитСрской LadurΓ©e.

Ѐилигранная Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ получится. Π’Π°ΠΌ понадобятся элСктронныС вСсы ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ вывСрСнная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° β€” ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ успСху.

ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнной ΠΈ самого ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально свСТими. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сСпаратора, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ оказалось Π½ΠΈ капСльки ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ Β«ΡΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β» Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток. Π—Π° это врСмя лишняя Π²Π»Π°Π³Π° испаряСтся, поэтому Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. А самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρƒ вас получатся Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π² ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сироп. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя слишком сильно Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. МалСнькая Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сироп Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ пСрСусСрдствуСтС ΠΈ смоТСтС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 45 Β°C.

Π”ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ для классичСской ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ β€” Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, постСпСнно Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆ β€” Ρ‚Π°ΠΊ называСтся основа ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ массу слишком сильно, ΠΎΠ½Π° станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Β«ΡŽΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊΒ» Π½Π΅ получится. А Ссли Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ нСдостаточно, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ прямо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Для отсаТивания ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кондитСрскиС мСшки с насадкой Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 8–10 ΠΌΠΌ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ строго пСрпСндикулярно повСрхности ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ пСргамСнтная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°. На Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ обвСсти ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°ΡˆΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆΠ΅ΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ всС испСчСтся Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ силиконовыС ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΈ быстро Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π΅ получатся.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ нюанс. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слСдуСт Β«ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒΒ». Для этого ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ столом ΠΈ слСгка Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, которая Π½Π΅ даст ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ИдСальная половинка

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ врСмя выпСкания ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ зависит ΠΎΡ‚ особСнностСй вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки дСлятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ совСтом. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 150 Β°C. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ поставили Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 140 Β°C. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ завСтная Β«ΡŽΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β». Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 5–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороной ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ просто. ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ°. Если ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ отдСлится Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… усилий. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ остынут, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снимайтС с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Π’ самоС сСрдцС

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠΊΠ°ΠΌ для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ганаш. ДСлаСтся ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. РастопитС Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ чистого шоколада ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с 150–160 ΠΌΠ» сливок ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 33 %. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ганаш получился густым ΠΈ Β«ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌΒ», ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ягоды? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° сдСлайтС ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ганаш. Для этого Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 100 Π³ свСТих ягод Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с 50–60 ΠΌΠ» густых сливок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Для прослойки ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ мягкий сыр маскарпонС. Из Π½Π΅Π³ΠΎ получится Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ягоды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹ сами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ прослойку Π½Π° своС усмотрСниС. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого β€” Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, мягкиС сыры, сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, мята ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пряности Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, имбиря ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ знания ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. НачнСм с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

1. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ 180 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ 3 Ρ€Π°Π·Π°.

2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ 60 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠΈ.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ основу вмСстС с 0,5 Ρ‡. Π». эспрСссо ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆ.

4. НаполнитС кондитСрский мСшок ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ отсадитС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ красивыС Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

5. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° полчаса.

6. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 145 Β°C ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. РастопитС шоколад Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эспрСссо, остудитС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с маскарпонС.

8. НаполнитС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ганашСм чистый кондитСрский мСшок ΠΈ скрСпитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

9. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки.

Чайная история

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ стали Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли. Π§Π°ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π° придаст ΠΈΠΌ красивый Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

НСсколько Ρ€Π°Π· просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, добавляСм Ρ‡Π°ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π°. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ сахаром Π΄ΠΎ образования стойких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ подсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π°, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆ. НаполняСм ΠΈΠΌ кондитСрский мСшок ΠΈ отсаТиваСм ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 150 Β°C ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

РастапливаСм Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад, остуТаСм, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ сливки. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. БоСдиняСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрту ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ цитрус

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ дСсСрты с яркой цитрусовой кислинкой? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΠΎΠΌ.

Π’ этот Ρ€Π°Π· Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π΄Π°. БмСшиваСм Π² сотСйникС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар, сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ всС Π΄ΠΎ кипСния. Π’ процСссС Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ растворСнный Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Когда масса станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, добавляСм сливочноС масло ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растапливаСм. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π΄, затягиваСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π² мискС, ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆΠ΅ΠΌ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ сварим густой сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просСиваСм ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ смСшиваСм ΠΈΡ… с сухой основой. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΎ 45 Β°C сироп ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. НаполняСм кондитСрский мСшок ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆΠ΅ΠΌ, отсаТиваСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 150 Β°C. Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ вариация ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ягодных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ для прослойки ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ягоду.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с прослойки. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ 25 Π³ сахара. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, смСшиваСм с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром. НСмного ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ подслащСнный ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ загустСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ остуТаСм ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Волько Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ вмСсто ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ краситСля добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° своС усмотрСниС. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 145 Β°C, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ склСиваСм Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ.

Бархатная Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… дСсСртов Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… кондитСрских. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆ ΠΏΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΌΡƒ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ быстро. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ миксСром Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп ΠΈΠ· 130 Π³ сахара ΠΈ 60 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ размягчСнноС сливочноС масло ΠΈ пасту ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густым ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. Π‘ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ отправляСм Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

НадССмся, наши Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. НичСго ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ получатся с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сноровки, Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ с ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свои силы Π² кондитСрском Π΄Π΅Π»Π΅, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мастСрство ΠΈ удивляйтС Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… сластСн.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Β«ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Β» ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Сдят?

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

НСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сСрдцах ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠ΅, нСвСроятно вкусныС ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ β€” ΠΎΠ½ΠΈ стали настоящим ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ для сладкоСТСк вмСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Π˜Ρ… Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π° дСсСртом macaron Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ β€” вСдь Ρ‚Ρ‹ моТСшь ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°! РассказываСм ΠΎΠ± истории этой ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости ΠΈ дСлимся ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ (macaron) β€” это.

ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ французскоС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅-Π±Π΅Π·Π΅, дСсСрт французских ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ€Ρ…ΠΎΠ². Как Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… томится мягкая крСмовая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Готовят ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сладкого сиропа ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

НС ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠ½ (macaroon) β€” классичСским амСриканским дСсСртом «аля миндальноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅Β» с кокосовой струТкой.

Как появился ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½?

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ принцСсса Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ стал ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ дСсСртом французских ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» простым ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сахара ΠΈ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² β€” Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΈ разнообразия вкусов.

И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 20 столСтии благодаря ΠŸΡŒΠ΅Ρ€Ρƒ ДСфонтэн ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ стал «двухэтаТным». ИмСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ шоколада.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π£ΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ приятной Ρ†Π΅Π½Π΅ β€” ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ схСма идСального ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ. А Ссли Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° Ѐранция, ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Β«Π½Π° вкус», Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ – французский шик

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π° – ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΌ кондитСрского мастСрства. Как ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚: ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠ½Ρ‹, ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ, Π½ΠΎ истинно французскоС лакомство – это ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π˜Π·ΡΡ‰Π½Ρ‹ ΠΈ изысканны, ΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΈΠ²Π½ΠΎ красивыС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° любоС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ событиС.

ΠžΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° появились ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, отправимся Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° VIII столСтия – Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Нанси, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ столицСй Π›ΠΎΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΠΈ. Как гласит Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°, Π² мСстном монастырС ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ эти ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅. ΠœΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈ-Π­Π»ΠΈΠ·Π°Π±Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ глас Π’Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Авильской. Бвятая, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² вопросах питания ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡΡΡŒ ΠΎ Π·Π΄Ρ€Π°Π²ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈΠ½ΡŒ, посовСтовала ΠΈΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ миндаль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСдостаток Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² мясном Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.
Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ святой Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π°ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, Π³Π΄Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сладости. Как дСсСрт Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ» монастырскому уставу, история ΡƒΠΌΠ°Π»Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚.
ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, выглядСли ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° нСсколько ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅: ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ посыпано спСциями.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ стали ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ярмарках. Ворговля шла Π±ΠΎΠΉΠΊΠΎ, бизнСс ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π».
Народ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π» своих гастрономичСских Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² – ΠΈ сСйчас Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Нанси ΠΏΠΎ ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅, Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈΠ½ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π² Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Maison des Soeurs Macarons. Π•Π³ΠΎ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовят ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ самому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ сСстСр-ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но Ссли Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пСрвооткрыватСлями хотят Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ пСрСнСсСмся Π² Π’Π΅Π½Π΅Ρ†ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ эпохи ВозроТдСния. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ нСизвСстно, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π’Π΅Π½Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² эпоху ВозроТдСния. Насколько ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ популярны, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСизвСстно, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ истории ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нас снова Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ Π·Π° Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΡ…Π° II, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° с собой Π² ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Π•Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π½Π° торТСства Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ бракосочСтания вСнцСносных особ Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Они ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»ΠΈ Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΡ€ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ любовь аристократов.

А Π²ΠΎΡ‚ свой соврСмСнный ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ – всСго ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ сто Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. ВсС благодаря ΠŸΡŒΠ΅Ρ€Ρƒ Π”Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρƒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ кондитСрского Π΄ΠΎΠΌΠ° LadurΓ©e, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ основал Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π΄ Π›ΡƒΠΈ-ЭрнСст Π›Π°Π΄ΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡŒΠ΅Ρ€ Π”Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½ взял Π΄Π²Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ склСил ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ганаш – ΠΈΠ· шоколада, сливок ΠΈ сливочного масла.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Как Π±ΡƒΠΊΠ²Π° мСняСт смысл

ВсСго лишь ΠΎΠ΄Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° Π±Π΅Π·Π΅ лакомство ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ (macaron – Ρ„Ρ€.) Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ – ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠ½ (macaroon – Π°Π½Π³Π».). Из ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… миндальная ΠΌΡƒΠΊΠ° Π² составС, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅.
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ – Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² вкусов: ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, цитрусовый, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, смородиновый – ΠΈ мноТСство Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹-экспСримСнтаторы ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½, с Π°Π²Π°Π½Π³Π°Ρ€Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, анчоусы, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, сыр, Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ, капСрсы.
Π”Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ бархатистыми. Начинка идСально вписана – Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠ»Ρ‹Π²ΠΎΠ² ΠΈ выступов. Π£ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ croΓ»tage, Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ, ΠΈ пористо-гофрированная ΡŽΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π½Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π° практичСски лСонардовскоС Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ΅ сСчСниС.
А Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠ½? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· АмСрики, срСди ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° кокосовая струТка ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ: кСшью, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠ½ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ снаруТи ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, конусообразной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, часто ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ растоплСнным шоколадом.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ сСкрСт ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½?

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎ Π² исполнСнии ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мастСрства. Π₯отя, казалось Π±Ρ‹, дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ краситСля.
ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΊΠ°ΠΊ говорят ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹, Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца. НСт, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ состояния тухлости Π½Π΅ стоит, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 10-12 часов Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса слСдуСт.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠœΡƒΠΊΠ° просСиваСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° – ΠΈ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ числу ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ„Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· париТской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ школ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ просСиваниС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, разбивая ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ для контроля: Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ просочился сквозь сито. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ добавляСтся сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°. Π’Ρ€ΠΈ просСивания Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ тСсту Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру.
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² строгом соотвСтствии пропорциям ΠΈ строгой очСрСдности – Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС с довольно большими ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ – ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-25.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ циркуляция Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· тСста ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° лишняя Π²Π»Π°Π³Π°. РаньшС для циркуляции Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ, Π½ΠΎ Π² соврСмСнных Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… прСдусмотрСны ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ‹.
Если всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ выпСкания Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ появится Ρ‚Π° самая ΡŽΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ мастСрства ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°. А Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ страну, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² спячку.
Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ 20 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π”Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ появился Π² 2005 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ этого события ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ кондитСрскиС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ посСтитСлСй ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСсплатно.
Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Π΅Π· Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² Π½Π΅ обошлось! Π’ 2013 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· 8450 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ построили ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² ГиннСсса – ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самый Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½: вСдь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ дСсСрты ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ сСкрСт, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стоит

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² сутки ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π² Facebook ΠΈ Π’ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ β€” это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ считаСтся символом Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ красивых расцвСток ΠΈ вкусов этого лакомства слоТно ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Врадиционная вСрсия дСсСрта ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ хрустящСго миндального Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈ мягкой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ со сливками ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Novate.ru ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½Π΅ пСрСплачивая Π·Π° Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Π½Π΅Π³, ΠΊΠ°ΠΊ Π² кондитСрских.

1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° дСсСрта

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

ОсобоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ соблюдСния инструкций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Π‘Π΅Π· ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… вСсов Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ понадобятся:
β€’ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
β€’ миндальная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
β€’ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 яиц);
β€’ Π²ΠΎΠ΄Π° – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
β€’ сахар – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
β€’ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кондитСрский Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ).

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ считаСтся французским дСсСртом, хотя Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ увСряСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ лакомство Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· монастырСй Π’Π΅Π½Π΅Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ аристократки, которая связала свою Тизнь Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ с французским ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠΌ II. Когда ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»Π° Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»Π° с собой своСго ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΌΠ΅Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. НазваниС лакомства происходит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ символизируСт процСсс дроблСния ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для создания основы ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ β€” миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

2. Пошаговая инструкция приготовлСния

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Тизнь с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Π½Π΅ получаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ самых ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ². Но ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярной Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ идСальной тСкстуры.

1. Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 12 часов Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ Π·Π° 3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ достигли ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
2. ΠœΡƒΠΊΠ° просСиваСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°, послСдний Ρ€Π°Π· вмСстС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, которая ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ просСиваниС избавляСт ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ закрСпляСт Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.
3. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ капСльки Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. ПослС этого Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ раздСляСтся Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
4. 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² наливаСтся Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. На огонь отправляСтся сотСйник с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сахаром. Рядом подготавливаСтся запасной стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈ миксСр.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

5. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ варится со строгим соблюдСниСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, поэтому ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ испортят всю Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ достигнСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² 95 градусов, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ мощности миксСра. Когда сироп нагрСваСтся Π΄ΠΎ 110 градусов, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.
6. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ консистСнция Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² β€” практичСски твСрдая, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Смкости ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если сироп нагрСлся, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ достигли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π² сироп подливаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ довСсти Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

7. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сиропа Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ миксСра. ПослС этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно плотная смСсь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ добавляСтся вторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подготовлСнная ΠΌΡƒΠΊΠ° с ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.
8. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ спатулой Π΄ΠΎ получСния Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ, Π° Π½Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ тСкстуры.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

9. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ выкладываСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π° Π½Π° Π½Π΅ΠΌ с Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского мСшка. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ располоТСниС: ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ порядок.
10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ дСсСрту ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
11. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° протяТСнии 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 140 градусов.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

12. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π»ΠΈ шляпки дСсСрта, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ: Ссли отходят ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ образуСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткая Β«ΡŽΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β».
13. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ганаш с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами. Жидкая консистСнция быстро размягчаСт ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

3. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° высокой Ρ†Π΅Π½Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ стандарт приготовлСния ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠ² β€” французский кондитСрский Π΄ΠΎΠΌ класса люкс ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ LadurΓ©e. Он Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с 1862 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π² настоящСС врСмя Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ выпускаСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 тысяч ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² дСнь. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с восьмью ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ стоит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ². Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° Π² ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ΅ кондитСрский Π΄ΠΎΠΌ разросся Π΄ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ сСти Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ, с ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² АзСрбайдТанС, Π‘Π°Π½Π³ΠΊΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π”ΡƒΠ±Π°Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ дСсСрта. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… β€” это Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… дСсСртов Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, париТской Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠΈ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ французский ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Помимо этого Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния. Миндаль β€” это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стоят нСдСшСво. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… довольно слоТно ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ мастСрства ΠΈ особого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈ нас, ΠΆΠΌΠΈ:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *