Что такое фантомное мясо
С января по апрель 2021 года Россельхознадзор во время анализа данных системы «Меркурий» выявил 926 предприятий-фантомов.
Из них 209 — несуществующие производственные организации и 717 компаний в сфере торговли и хранения продукции.
«Больше всего несуществующих площадок обнаружило Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям – 158», — уточнили в ведомстве.
Как пояснили представители службы, фантомные площадки инспекторы ведомства обнаруживают во время мониторинга электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), которые оформляют в системе «Меркурий» на продукцию животного происхождения.
«В рамках ежедневного анализа удается выявлять нарушения, допускаемые уполномоченными лицами предприятий и государственными ветеринарными врачами при выпуске в оборот подконтрольных товаров», — пояснили в Россельхознадзоре.
Например, один из признаков фантомной площадки – несоответствие количества сырья, которое поступило на предприятие, и объема выпускаемой продукции. Если инспекторы видят, что на завод завезли 600 килограммов сухого молока, а из него произвели шесть тонн сыра, возникают сомнения, поскольку такого количества молока по технологии не хватит для производства заявленного объема продукции.
Предприятия-фантомы создают, например, для введения в оборот товаров неизвестного происхождения. Чаще всего такие площадки выявляют в сфере молочного производства. Очищение молочного рынка от фантомов стало одной из причин роста доходов добросовестных производителей. Об этом ранее заявила «Ветеринарии и жизни» председатель совета — директор Молочного союза России Людмила Маницкая.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
В Брянской области специалисты управления Россельхознадзора обнаружили 26 фантомных производителей и продавцов мясных продуктов, сообщают «Брянские Новости».
В некоторых случаях мнимые производства якобы находились в жилых помещениях.Чтобы предотвратить введение в оборот некачественной и небезопасной пищи, с начала 2020 года управление Россельхознадзора исключило из реестра хозяйствующих субъектов системы «Цербер» 26 фантомных площадок.
За семь месяцев 2020 года объем данной экспортированной продукции превысил экспорт за аналогичный период 2019 года на 38%, сообщают «Владимирские Ведомости».
241,6 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе произведено в Пензенской области в январе-июле 2020 года, что на 11,2% больше, чем за аналогичный период 2019-го, сообщает ИА «PenzaNews».
Крестьянские хозяйства и индивидуальные предприниматели произвели за семь месяцев 2020 года 1,8 тыс. тонн скота и птицы на убой, объемы сократились на 1,2%. Удельный вес таких производителей в общем объеме составил 0,8%.
На Кузбассе по итогам первого полугодия 2020 года в регионе во всех категориях хозяйств произведено 585,6 млн яиц, что на 9,7% выше уровня прошлого года. Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, это второй показатель по Сибири.
Это позволяет не только полностью удовлетворять потребность населения Кузбасса, но и поставлять свою продукцию в соседние регионы: Томскую область, Красноярский и Алтайский края, сообщает «КузПресс».
Группа компаний «Эфко» вложила более 100 млн рублей в разработку и пилотное производство соевого мяса, сообщили «Интерфаксу» в пресс-службе компании.
Выпуск мяса (кроме мяса птицы) в июле вырос на 16,1% по сравнению с показателем за июль 2019 года (по сравнению с предыдущим месяцем объем производства остался на прежнем уровне). За семь месяцев производство мяса в РФ увеличилось на 11,8%, до 1,7 млн тонн.
Роспотребнадзор
Роспотребнадзор
Внимание «Предприятия- фантомы»
Внимание «Предприятия- фантомы»
Управление Роспотребнадзора по Московской области информирует об отсутствии по фактическому адресу, указанному на этикетке и в товарно-сопроводительных документах следующих предприятий производителей и поставщиков пищевой продукции:
1. ООО «КУХБУТТЕР» (г. Серпухов);
2. ООО «Милка» (г. Мытищи)
3. ООО «МОЛКОМ» (г. Щелково);
4. 8. ООО «Молочный трест» (г. Лосино-Петровский);
5. ООО «ПродФас» (г. Пушкино);
7. ООО «Юнитекс» (Домодедовский район, г.Видное);
8. ООО «Навиком» (г.Раменское);
9. ООО «Абсолют» (Люберецкий район, пгт.Красково)
На территории Москвы, Тверской, Рязанский, Челябинской областей и Республики Татарстан и других субъектов отсутствуют следующие производители молочной продукции:
1. г. Санкт-Петербург 9 предприятий производителей молока и молочной продукции: ООО «Лакто-Молпрод», ООО «МД Милк», ООО «НорФудс», ООО «Граник», ООО «Инком», ООО «МКР», ООО «Милком», ООО «Шарьямолоко»; ООО «Молочный мир+»; 8 поставщиков и импортеров продукции: ООО «Спектр», ООО «Северторг», ООО «Континент», ООО «СоникПро», ООО «Фруктовый дар», ООО «Рико», ООО «Фаворит», ООО «Галс»;
2. В Самарской области 7 предприятий: ООО «Айрес», ООО «ВостокПромТорг», ООО «Сфера», ООО «Сагиров-Молоко», ООО «Ермаковский молочный завод», ООО «Евсиплеевский маслосырзавод», ООО «Региональная торговая компания»;
3. В городе Москва: 5 предприятий:ООО «Молочный путь»; ООО «КоммерцПроф»; ООО «Масленково»; ООО «Гарант Плюс»; ООО «ТД Майское молоко»;
4. В Рязанской области 3 предприятия: ООО «Молочная река»; ООО «Мир молочных продуктов»; ОАО «Скопинский молочный комбинат»;
6. в Новосибирской области 2 предприятия: ООО «Торговый объем», ООО ТПК «Молочная ферма»;
7. В Свердловской области2 предприятия: ООО «Урал Масло Торг»: ИП Клюкин В.В.;
8. В Ростовской области 2 предприятия: ООО «Сатурн», ООО «Сырная долина»;
9. По 1 предприятию выявлено:
— в Республике Татарстан: Филиал ОАО «ВАМИН Татарстан» «Альметьевский молочный комбинат»;
— в Пермском крае: ООО «Маслоторг П»
— в Алтайском крае: ООО «Молснаб»
– в Нижегородской области ИП Наседкин Дмитрий Валерьевич
— в Орловской области ООО «Молокозавод»
— в Курской области: ООО «Обоянский Молзавод»
В России предложили заменить мясо насекомыми
РСПП направил в правительство предложение по альтернативным продуктам в России
С просьбой о поддержке нового бизнеса к правительству обратился Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП). Был подготовлен план стимулирования производства альтернативных продуктов питания. В том числе речь идет о замене мяса на белковую еду, созданную из насекомых и растений. Об этом сообщает «Интерфакс».
Предлагается предприятиям, которые планируют заниматься таким производством, выдавать льготные кредиты и субсидии, компенсировать капитальные затраты.
Отмечается, что в российской нормативно-правовой базе отсутствует само понятие альтернативных продуктов. Для них нет стандартов маркировки, продажи и производства.
В России есть все условия для развития этой технологии и экономического прорыва, считает вице-президент РСПП, председатель комитета по инвестиционной политике, институтам развития и экспортной поддержке союза Игорь Вдовин. При этом он добавил, что без поддержки государства ничего не получится.
Ранее управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин выразил мнение, что в России скоро появится выпечка и клеточное мясо из насекомых. Некоторыми компаниями, добавил Зюзин, запланировано производство макарон и муки из белка личинок мухи «Черная львинка».
Также сообщалось, что пищевые добавки из саранчи в скором времени могут появиться на прилавках российских магазинов. Ученые из Санкт-Петербурга планируют заменить новым продуктом традиционные порошковые концентраты из отходов мясного производства. Исследователи также рассчитывают найти применение своей разработки в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.
Что такое фантомное мясо
Те же чудеса происходили с жиром и мясной продукцией, которых на предприятие поступало в разы меньше, чем отправлялось с него.
Несоответствие объемов поступившего сырья и произведенной из него продукции, привлекло внимание сотрудников ветеринарного отдела Управления Россельхознадзора по Самарской области. Хозяйствующим субъектом была индивидуальный предприниматель Туктарова Г.Н., занимавшаяся ввозом, вывозом, хранением и реализацией продукции животного происхождения/гидробионтов. Фактический адрес, где должны были располагаться холодильные установки и склады для хранения продукции, находился в Самаре на проезде Мальцева, д. 22, стр. 1. Однако проверка, проведенная на месте инспекторами Управления Россельхознадзора по Самарской области, показала, что там нет ни организации, ни производства.
Между тем, судя по электронным ветеринарно-сопроводительным документам. предприятие вело активную и сверхъестественную деятельность. Например, из 21,7 тонны мясной продукции (жир свиной, кожа куриная замороженная, субпродукты куриные и свиные) производило 149,6 тонны, из 1540 кг жира сырца вырабатывало 17139 кг жира, а из 710 кг говядины предпринимателю удалось получить 10245 кг тримминга мяса бескостной говядины (небольшие кусочки бескостного мяса с содержанием жировой ткани не более 70 мас. %, без шкуры).
Все это отправлялось в Воронежскую Московскую, Пензенскую области, а также в Республику Татарстан.
Инспекторы аннулировали регистрацию уполномоченных лиц этой организации в системе “Меркурий”, а материалы, связанные с ее деятельностью, передали в ГУ МВД по Самарской области и специалистам всех территориальных Управлений Россельхознадзора, к которым относятся хозяйствующие субъекты, задействованные в данной схеме.