что должна делать доярка на ферме
Доярка – кто это?
Животноводство во все времена было актуальной отраслью. В 90-е годы в России оно пережило упадок, однако, сейчас вновь набирает обороты. Отсюда и крайнее невежество многих городских жителей по поводу деревенских профессий. К примеру, по поводу важности и актуальности профессии дояра.
Дояр, доярка или оператор машинное доения?
На каждой крупной ферме, где содержатся коровы, козы или лошади, работает сотрудник, который специализируется на доении животных. Называется его профессия дояр.
Хотя, конечно, наиболее широко распространена форма с ярко выраженной гендерной окраской – доярка. И в целом, оба варианта являются корректными. Просто изначально профессии имеют исключительно мужской род. А уже при влиянии социума появляется женская форма. Например, в случае с дояркой профессия стала восприниматься исключительно как женская.
Если не считать личных подсобных хозяйств, процесс доения сейчас повсеместно автоматизирован. С помощью доильных аппаратов добыча молока происходит гораздо быстрее и эффективнее, хотя суть работы доярок от этого не слишком поменялась. Добавилась лишь новая специальность – операторы машинного доения. Так или иначе профессия доярки не теряет актуальности и востребованности.
Обязанности профессии дояр
Источник фото: freepik
Вообще доярка – это не только человек, который приходит дважды в день на ферму подоить корову. Она выполняет в течение дня довольно много обязанностей:
кормление и уход за животными;
уборка стойла и помещения фермы;
проверка здоровья животных;
настройка и проверка исправности доильного оборудования, передача заявок на ремонт.
Дояр – это весьма специфическая профессия. Ему нужно уметь понимать психологию животных, предугадывать их поведение, уметь оценивать самочувствие. Разумеется, для этого нужно иметь хотя бы начальные представления о ветеринарии. Механизация труда также наложила отпечаток на профессию. Хороший дояр должен разбираться в технике, понимать принцип её работы, уметь настраивать оборудование.
Требования для работы дояром (дояркой)
Чтобы получить допуск к работе с животными, необходимо пройти медкомиссию и оформить медицинскую книжку.
Также дояру или доярке требуется отменное здоровье и выносливость. Физической работы на ферме всегда много. Специалист часто перерабатывает или трудится в некомфортных условиях. Противопоказанием для такой работы являются заболевания опорно-двигательного аппарата и инвалидность.
Перед началом самостоятельной работы доярке также необходимо пройти серию инструктажей по охране труда, санитарии, пожарной безопасности, а также обязательную стажировку, которая поможет найти подход к животным, расскажет об их характере, привычках, научит некоторым приемам.
Стоит также понимать, что реализовать свои навыки, проживая при этом в крупном городе, почти невозможно. Животноводческие фермы обычно находятся в поселках или рядом с ними. Поэтому можно также считать, что одним из требований к специалисту является проживание в сельской местности.
Где выучиться на доярку?
Устроиться работать дояром может выпускник среднего специального образовательного учреждения по направлению животноводство. Конечно, ни в одном учебном заведении не существует факультета, посвященного исключительно обучению дояров. Поэтому будущий специалист приобретает знания по уходу за животными в целом. Средняя продолжительность получения образования составит около двух лет.
Кроме того, некоторые предприятия готовы взять специалиста без профильного образования и обучить его на базе своей животноводческой фермы. Начинающий дояр выступает в качестве помощника у более опытного специалиста и учится под его началом.
Бывают случаи, когда в профессию приходят и лица со смежным или неоконченным смежным образованием. К примеру, работодатели достаточно охотно берут на работу ветеринарных специалистов или лиц с неоконченным образованием в области ветеринарии. Но это скорее можно считать частным случаем, нежели данностью.
Разряды профессии дояр
Источник фото: jcomp/Freepik
Дояр 4 разряда
Работает с овцами, лошадьми, козами и коровами, которые имеют продуктивность до 3,5 тыс. кг молока за год.
Дояр 5 разряда
Занимается коровами с продуктивностью больше 3,5 тыс. кг молока.
Дояр 6 разряда
Занимается коровами, которые находятся в родильном отделении.
Перспективы карьерного роста профессии дояр
По сути своей профессия не предполагает какого-либо карьерного роста. Доярка может развиваться как специалист, увеличивая уровень квалификации. Но для развития именно карьеры необходимо занять должность с более широкими полномочиями, а для этого надо будет пройти дополнительную подготовку или переподготовку.
Личностные качества профессии дояр
Поскольку доярка работает с животными, то обязательным условием является любовь к животным, бережное и чуткое отношение к ним. Также необходимо уметь находить подход к животным, вызывать у них доверие.
К перечню важных качеств также можно отнести:
Уровень заработной платы профессии дояр
Источник фото: aleksandarlittlewolf/freepik
Величина оклада доярки зависит от сложности вверенных ей обязанностей, а также трудового стажа. В среднем сумма колеблется в диапазоне от 20 000 до 35 000 рублей.
Плюсы и минусы профессии дояр
К числу положительных моментов профессии можно отнести следующее:
возможность освоить профессию на рабочем месте.
В минусы профессии стоит записать:
тяжелый физический труд;
профессия в большей степени подходит для жителей сельской местности;
Доярка
Согласно современным историческим исследованиям, впервые пить коровье молоко люди начали примерно 9 тысяч лет назад. С тех пор данный продукт прочно вошел в обиход жителей большинства стран мира. Современные технологии позволяют сохранять молоко свежим в течение долгого времени. Однако произвести его без коровы, при всех достижениях современной науки, до сих пор невозможно. Помочь животному освободиться от молока – задача доярки.
Обязанности и требования
Времена, когда подоить корову можно было только вручную, прошли. Сегодня доярка (или дояр) – это в первую очередь оператор доильного аппарата. Доярка должна уметь обращаться с различной сельхозтехникой, не травмируя при этом вверенных ей животных.
Кормление и уход за коровами также входят в обязанности доярки. Специалист должен хорошо разбираться в поведении животных, регулярно осматривать их и оберегать от болезней, следить за подачей сена и пищевых добавок. В данной работе для доярки важна не только аккуратность и наблюдательность, но и любовь к животным, поскольку с ними ей (или ему) придется проводить большую часть своего рабочего времени. Мытье животных также нередко входит в обязанности доярки.
Несмотря на то что профессия доярки не требует чересчур глубокой инженерной подготовки, она должна иметь некоторое представление о технологических процессах, связанных с хранением и транспортировкой молока. Это необходимо для того, чтобы осуществлять контроль качества получаемого продукта.
Трудоустройство
Доярки и дояры работают на животноводческих фермах и в сельскохозяйственных комплексах. Характер работы будет зависеть как от размера предприятия (от нескольких единиц до нескольких десятков или даже сотен животных), так и от степени его автоматизации.
Образование
Устроиться на животноводческую ферму можно несколькими способами. Самый очевидный – получить профильное образование в среднем профессиональном учебном заведении. Многие крупные сельскохозяйственные предприятия имеют собственные курсы подготовки доярок. На данную должность также берут специалистов, имеющих высшее или среднее профессиональное ветеринарное образование.
Основные правила работы сотрудников молочных ферм, обслуживающих доильные аппараты
Руководители и специалисты молочно-товарных ферм часто сталкиваются с проблемой технологической подготовки кадров. Настоящий перечень правил для доярок составлен на базе опыта работы сотрудников молочной промышленности, рекомендаций научно-исследовательских институтов и положений нормативных документов. Документ призван оказать помощь в повышении уровня квалификации рабочих, с целью обучения их базовым принципам машинного доения, для недопущения элементарных ошибок.
Молокоотдача
В естественных условиях теленок, еще до начала сосания, трется носом о вымя и соски и слегка бодает их. Молокоотдача наступает после того, как корова воспримет эти тактильные ощущения. Поглаживание вымени и его последующая подготовка призваны аналогичным образом стимулировать животное.
В процессе обмывания, дезинфекции и сдаивания первых струек вымя расслабляется, после чего молоко свободно поступает в цистерны и сосковые каналы. В это же время гипофиз высвобождает окситоцин. С кровью он поступает в мышцы вымени. Под его действием они сдавливают альвеолы, и молоко подается в молочные ходы. От выделения окситоцина до начала молокоотдачи проходит 40 — 60 сек. Поэтому доильный аппарат надевают не позднее, чем через 1 минуту после начала подготовки. В этом случае физиология животного используется наиболее эффективно. При правильных действиях доярки, объем невыдоенного молока не превышает 10 %.
Стресс у коровы угнетает молокоотдачу. Длительный — подавляет выработку окситоцина. Острый кратковременный — стимулирует выделение адреналина. Из-за этого в вымя поступает лишь 5 — 10% крови (от ее обычного уровня), что становится дополнительным препятствием для доставки окситоцина к мускульным клеткам. После выброса адреналина дойка откладывается на 15 — 20 мин.
Доильный аппарат Арго нержавеющее ведро 20л
Доильный аппарат Арго нержавеющее ведро 30л
Доильный аппарат Арго алюминиевое ведро 20л
Доильный аппарат Арго Тандем алюминиевое ведро 2х30л
Доильный аппарат Арго Тандем нержавеющее ведро 2х30л
Доильный аппарат Арго алюминиевое ведро 30л
Доильный аппарат Арго Тандем нержавеющее ведро 40л
Доильный аппарат Арго для коз
Корову надо каждый день хорошо выдаивать. Если этого не делать, то через 3 — 4 дня производство молока начнет снижаться.
Санитарные требования
Во время доения важно соблюдать правила личной гигиены. Руки и одежда должны быть чистыми. После посещения туалета — обязательно мыть руки с мылом. Если на руках есть свежие раны, то, по возможности, лучше заменить доярку.
Помещение коровника содержат сухим и чистым, в нем поддерживают тишину и покой. Не желательно перед доением давать животному сочным кормом, с сильным запахом или вкусом. Это может стать причиной ухудшения вкуса молока или появления у него постороннего запаха. Для каждой коровы надо приготовить, как минимум, одну чистую мягкую салфетку.
Подготовка вымени
Подготовка вымени является важным этапом. В нее входит обтирание сосков и их дезинфекция, стимуляция и сдаивание в чашки. Если эти операции выполнить своевременно (за 25 — 30 сек) и тщательно, то отдача молока начнется через несколько секунд после надевания доильного аппарата. Правильная подготовка сокращает общую продолжительность процесса, способствует полному освобождению вымени и уменьшает вероятность нанесения вреда корове оборудованием.
Нетканый материал многоразовых целлюлозных салфеток позволяет нежно стимулировать вымя, впитывает определенное количество дезраствора, удаляет загрязнения и хорошо отжимается почти насухо. При 3-разовой дойке срок его службы доходит до полугода.
Салфетка должна быть хорошо отжатой. Обтираются, прежде всего, соски и близлежащие к ним области. Затем салфетка поворачивается чистой стороной и обтирается кончик соска. Если вытереть соски правильно, то с их поверхности уберется до 90% бактерий, которые с кожи вымени могут попасть в молоко. При любом нарушении, например, плохо отжатой ткани, удаляется всего 20 — 40% микроорганизмов.
К моменту надевания доильных стаканов соски должны быть сухими и чистыми. В противном случае стакан может оказаться в слишком высоком положении. Во время обтирания применяются средства для обработки вымени — Дермисан, Дермисепт.
Сдаивание первых струй
Первые струйки (не меньше двух из каждого соска) сдаиваются в открытые чашки. Если какая-то доля плохо выдаивается, то из нее сцеживается еще несколько струек.
Если молоко имеет необычный по цвету и консистенции вид то, как правило, это признак наличия мастита. Оно обязательно отделяется от общей массы. Таким образом, применение чашки для сцеживания первых струек:
Доение
Первый стакан надевается на сосок, наиболее удаленный от руки. Делать это надо осторожно, не допуская попадания воздуха. Стакан держится так, чтобы можно было захватить сосок большим и указательным пальцами и направить его внутрь. Чтобы не испугать животное после надевания стакана, рука разжимается без резких движений.
Во время доения корова должна стоять спокойно. Необходимо время от времени проверять, непрерывно ли течет молоко. Продолжительность дойки зависит от правильно проведенной подготовки, количества молока у животного и генетических данных коровы, а также от числа прошедших отелов и времени, оставшегося до следующего отела.
Надо следить за тем, чтобы не передаивать корову, не допускать «суходоя» и травмирования сосков. Оценивать степень выдаивания лучше, прощупывая вымя рукой, а не визуально, глядя на количество идущего по трубам молока. Если какая-то доля освобождается с задержкой, надо ее помассировать. Если быстрее — то, возможно, лучше снять стакан и закрыть его пробкой.
Животные, у которых есть или был мастит, доятся в последнюю очередь.
После дойки
После доения надо осторожно снять аппарат. Для этого следует:
Не желательно допускать, чтобы вакуум выравнивался слишком быстро. Предложенный порядок действий предотвращает чрезмерное газирование молока и снижает опасность заболевания маститом.
Вымя надо обработать с помощью специального стакана — допускаются модели только с верхним клапаном. После снятия доильного аппарата, каждый сосок окунается на 2 — 3 сек в раствор йодополимера, йодипро или лактосепта. Перед обработкой вымени следующего животного, в верхнюю часть стакана добавляется еще одна порция раствора. Для обработки сосков желательно применять аэрозольный распылитель. Перечисленные препараты оказывают смягчающее и пленкообразующее действие, снижают вероятность заболевания маститом.
По поводу профилактики мастита надо заметить, что его лечение в производственных условиях не слишком эффективно. И продуктивность коровы после выздоровления не будет прежней. Зато расходы на профилактику в разы меньше, чем финансовые потери от снижения удоев.
Перечисленные правила важны для получения больших объемов качественного продукта. Их выполнение гарантирует высокую рентабельность бренда и его популярность среди потребителей.
Доярка
Доярка (или дояр) — работник животноводства, специализирующийся на доении коров, коз, кобыл на животноводческих фермах.
Заработная плата
20.000–35.000 руб. (rabota.yandex.ru)
Место работы
Доярки работают на животноводческих фермах.
Обязанности
Доярка является квалифицированным работником сельскохозяйственного предприятия, ответственным за здоровье и доение скота. Ещё не так давно деятельность доярка считалась преимущественно ручной, то уже сейчас с развитием высоких технологий доярок более правильнее называть операторами машин по сбору молока.
Доярки отвечают за процесс доения, помывку животных, уборку, первичный осмотр животных для обнаружения болезней. Также в обязанности доярки входит контроль качества работы оборудования.
Важные качества
В профессии важны такие качества, как: ответственность, аккуратность, чистоплотность, любовь к животным, склонность к ручному труду, усердие и трудолюбие.
Отзывы о профессии
«Для доярок любая корова является не просто крупным рогатым скотом, а мыслящим существом, с которым надо уметь ладить. Любое животное имеет свой характер, поэтому к каждому нужно суметь правильно подойти. Без надобности скотину желательно не беспокоить. Надой молока может снизиться вдвое, если животное будет взволновано. При соответствующем уходе и внимании бурёнки будут давать хорошие надои. Одна буренка стандартной фермы в среднем дает до пяти литров».
Редактор портала worktips.ru.
Стереотипы, юмор
Профессия одна из самых древних, считается исконно женской. Хотя иногда и мужчины также встречаются. Многие считают представителей профессии безграмотными и необразованными. Однако вопреки данному мнению доярки работают с высокотехнологичным оборудованием и отвечают за жизнь и здоровье животных на ферме.
Обучение
Для работы дояркой необходимо окончить среднее профессиональное учебное заведение.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ДОЯРА / ДОЯРКИ
Утверждаю
________________________________ (инициалы, фамилия)
(полное наименование организации,
предприятия и т.п., его _________________________________
организационно-правовая форма) (директор или иное должностное лицо,
уполномоченное утверждать должностную
«_____» _______________ 20__ г.
М.П.
Должностная инструкция доярки на ферме
(наименование организации, предприятия и т.п., его
организационно-правовая форма)
Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на
основании трудового договора с _________________________________________,
(наименование должности лица, на которого
составлена настоящая должностная инструкция)
в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации,
Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих и
иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской
Федерации.
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функции, права,
обязанности и ответственность доярки
1.2. Дояр/доярка относится к категории рабочих.
1.3. На должность дояра назначается лицо, имеющее
________________________________________ образование ____________________
(например, начальное профессиональное, (без предъявления
среднее профессиональное и т.д.) требований
к стажу работы, стаж работы по специальности не менее ____ лет)
1.4. Назначение на должность дояра 4-го разряда и освобождение от
нее производится приказом руководителя предприятия в порядке,
установленном Трудовым кодексом РФ.
1.5. Дояр/ доярка разряда должен знать:
— Закон РФ от «О ветеринарии», Приказ Минсельхоза
РФ от 17 мая 2005 г. N 81 «Об утверждении Перечня карантинных и особо
опасных болезней животных»;
— правила доения, кормления, поения и содержания животных;
— методы повышения молочной продуктивности животных;
— комплекс мер, обеспечивающих получение чистого молока;
— признаки охоты у животных;
— рационы, нормы кормления и порядок скармливания кормов;
— потребность коров в белке, витаминах и минеральных веществах;
— правила ухода за выменем и наиболее часто встречающиеся заболевания
— признаки бруцеллеза, ящура и других заболеваний;
— признаки стельности и приближения родов животных;
— сроки и методы запуска животных и подготовки их к отелу, выжеребке,
— правила оказания первой помощи заболевшим животным;
— сведения о некоторых лекарственных и дезинфицирующих средствах и их
— технику искусственного осеменения и правила подготовки маток для
— затраты, из которых слагается себестоимость молока, и пути их снижения;
— правила первичной обработки молока.
1.6. Дояр/ доярка в своей работе руководствуется:
— нормативно-правовыми актами, а также инструкциями и методическими
рекомендациями, регламентирующими деятельность в сфере животноводства;
— правилами внутреннего трудового распорядка;
— приказами и распоряжениями непосредственного руководителя;
— настоящей должностной инструкцией.
1.7. Дояр/ доярка выполняет свои трудовые обязанности в
___________________________________________________________ и подчиняется
(указать наименование отдела, структурного подразделения
(например, руководителю организации, иному
1.8. В период временного отсутствия дояра его обязанности выполняет бригадиру молочной фермы.
должность работника)
2. Функции
2.1. Дояр/ ДОЯРКА осуществляет ручную дойку животных; выполняет
работы по их содержанию, уходу и кормлению; следит за состоянием здоровья
животных; выполняет мероприятия, направленные на повышение молочной
продуктивности животных и увеличение выхода телят.
3. Должностные обязанности
3.1. Дояр 4-го разряда обязан:
— осуществлять ручное доение коров с продуктивностью до 3,5 тыс. кг.
молока в год; ручное доение кобыл, овец и коз;
— выполнять массаж, подмывание вымени и другие операции по
воздействию на скорость и полноту молокоотдачи и чистоту молока;
— проводить ветеринарно-санитарные работы по уходу за выменем;
— осуществлять подготовку и раздачу кормов; чистку животных, стойл и
— выполнять мероприятия по улучшению содержания животных,
кормлению сбалансированными по питательным веществам кормами в целях
повышения молочной продуктивности животных, получение молока высокого
качества и увеличения выхода телят;
— выявлять животных в охоте и подготавливать их к искусственному
осеменению или случке;
— осуществлять перевод глубокостельных коров и нетелей в
определенные сроки в родильное отделение;
— оказывать помощь ветеринарным работникам в проведении
профилактических мероприятий, лечении и искусственном осеменении
— проводить совместно с ветеринарным персоналом профилактические
мероприятия по предупреждению заболеваний животных;
— выполнять первичную обработку молока;
— осуществлять мойку и чистку молочной посуды.
4. Права
4.1. Дояр/ Доярка имеет право:
— на все предусмотренные законодательством РФ социальные гарантии;
— требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении
своих должностных обязанностей и осуществлении прав;
— знакомиться с локальными актами предприятия, проектами решений
руководства предприятия, касающимися его деятельности;
— вносить на рассмотрение руководства предприятия предложения по
улучшению организации и совершенствованию методов выполняемой им работы;
— требовать создания условий для выполнения служебных обязанностей, в том
числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря и т.д.;
— запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя
документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей;
— повышать свою профессиональную квалификацию.
5. Ответственность
5.1. Дояр/ Доярка несет ответственность:
— за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих должностных
обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в
пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской
— за причинение материального ущерба — в пределах, определенных
действующим трудовым и гражданским законодательством Российской
— за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей
деятельности, — в пределах, определенных действующим административным,
уголовным, гражданским законодательством Российской Федерации.
Должностная инструкция разработана в соответствии с ________________
и дата документа)
Руководитель структурного подразделения
(подпись) (инициалы, фамилия)
«_____» ________________ 20___г.
Согласовано:
(подпись) (инициалы, фамилия)
«_____» ________________ 20___г.
С инструкцией ознакомлен:
(подпись) (инициалы, фамилия)
«_____» _______________ 20___г.
ТОП навыки HR-специалиста и как их развить
«Искать людей надо с азартом»: старейший рекрутер Владивостока про необычные вакансии, поиск водолазов и лукизм клиентов
Демография и рынок труда
Исследование: сотрудники-звезды снижают эффективность команд
Поиск работы с препятствиями: как бороться с ATS
О чем стоит врать на собеседовании? И чего придумывать не нужно
Опрос: каждый шестой владелец бизнеса учитывает знак зодиака при выборе работников
Какие сотрудники нужны компаниям в посткризисном мире
Сказка о потерянной совести, или дума о Дюма и прочих
Чем объясняется обилие вакансий на сайтах и отсутствием работы в реальности?
Мария Консманова Чем объясняется обилие вакансий на сайтах и отсутствием работы в реальности? Пока граждане России находятся в самоизоляции, это время можно провести с пользой и найти новое рабочее место. В процессе поисков, мы натыкаемся на огромное количество.