Щавель: выращивание и уход
Щавель – многолетнее огородное растение, богат полезными веществами и органическими кислотами.
Из щавеля готовят вкусные супы, борщи, пюре и салаты, используют в свежем и консервированном виде.
Рассмотрим подробно процесс выращивания щавеля на огороде от посева семян в открытый грунт до созревания полезной зелени.
Выбираем место для посадки щавеля
Сроки посева щавеля
Посев семян щавеля в грунт можно проводить, начиная с ранней весны до поздней осени. Почва перед посевом должна быть убрана от сорняков.
Весной щавель сеют в середине апреля, в это время влаги достаточно для прорастания семян. Летом вырастут листочки, которые можно срезать для приготовления любимых блюд. Срезать урожай можно один раз в год посева.
Летом щавель высевают в июле, после уборки салата, редиса, лука на зелень. Высокий урожай щавеля можно ожидать только весной следующего года.
Поздней осенью посев семян щавеля проводят в октябре-ноябре, с таким расчетом, чтобы семена не проросли до наступления устойчивых заморозков. Посев щавеля под зиму даст урожай в следующем году. Такой посев целесообразен на песчаных почвах с умеренным климатом (Беларусь, Латвия, Эстония).
Посев семян щавеля в грунт
Щавель не нуждается в большой грядке, для хорошего урожая достаточно до 2 м 2 земли. На участке формируют поперечные ряды с расстоянием 20 см между ними, семена насыпают часто на глубину 1,5 см.
Для ускорения появления всходов, перед посевом семена щавеля замачивают во влажной тряпочке в течении 2 суток. При посеве сухих семян, всходы появляются через 2 недели, но накрыв грядку пленкой, первые ростки появляются через 5 дней. Посадки щавеля, после образования 3-4 листиков, прореживают, оставляя расстояние между растениями в 10 см.
Уход за щавелем
Щавель нуждается в поливе, особенно летом при высокой температуре. Без достаточного полива образуются мелкие листочки, и растение скоро зацветает, образуя цветоносы.
Весной проводите рыхление междурядий, добавляя золу и перегной. Чтобы скорей появились листочки, хорошо полить щавель и накрыть пленкой.
Листья щавеля собирайте утром, они сочнее, обрезайте ножом или выщипывайте руками, на расстоянии 5 см от поверхности почвы. Маленькие листики оставляйте, пускай растут дальше. В течении лета срезают урожай щавеля 4-5 раз.
После того как вы обрезали листики, подкормите растения органическими удобрениями – настоем крапивы, коровяка или травы разведенный с водой 1 х 10 и обильно полить.
При массовом образовании цветочных стрелок, прекращают срезать листья, цветоносы обрезают, чтобы не ослаблять растения.
За месяц до наступления морозов, перестают срезать листья, чтобы растения окрепли и хорошо перезимовали. Лучше прикрыть корни щавеля на зиму компостом, прелыми опилками, перегноем.
Размножение щавеля
Размножают щавель семенами и вегетативно. Чтобы получить свои семена щавеля, оставляют цветоносы на 5-6 растениях второго года жизни. Листики на растениях, оставленных на семена, не срезают. Такое количество достаточно для обновления посадок со щавелем.
Цветение щавеля начинается в мае, созревают семена в июле. Метелки с семенами становятся коричневыми, их срезают, просушивают и перетирая руками собирают семена. Хранить свои семена можно на протяжении 4 лет в сухом месте.
3-4 летние растения используют для выгонки.
Для этого осенью выкапывают щавель вместе с комом земли и переносят на хранение в хранилище с температурой 0-2 градуса. В конце февраля прикопать растения в теплице, хорошо полить и через 20-25 дней вы получите первый урожай сочных листьев.
Если место в теплице позволяет, можно осенью сразу прикопать щавель в грунт, что позволит убирать урожай щавеля всю зиму.
Вредители и болезни щавеля
Соблюдая достаточный уход щавель редко поражается болезнями, не запускайте посадки и своевременно меняйте место произрастания щавеля.
Щавелевая тля – высасывает соки из листьев щавеля. Тля не любит обсыпание листьев золой. Проводить обработку препаратами нельзя, так как листья затем употреблять в пищу.
Основную обработку против тли проводите осенью, после срезки щавеля, настоями горьких и жгучих трав – одуванчики, ботва картофеля или томата, чеснок. Также осенью, можно обработать щавель биопрепаратом Фитоверм.
Жуки и личинки щавелевого листогрыза – помогает обработка настоем из листьев томата, чеснока.
Ложная мучнистая роса – распространенная болезнь щавеля, сопровождается появлением пятен с серым налетом на обратной стороне листьев. Проводят обработку бордосской жидкостью за 10 дней до обрезки листьев.
Также можно обрабатывать препаратом Фитоспорин, не содержащим ядов, листочки можно употреблять в день обработки. Также в качестве профилактики этой болезни проводят термическую обработку семян перед посевом.
Ржавчина – болезнь на листьях и корешках, появляются желто-бурые мелкие пятна с темными спорами на них.
Видео – Как получить зеленый щавель в августе
Лучшие сорта щавеля
Основные отличия сортов – форма и цвет листьев, кислотность и скороспелость.
Щавель обыкновенный огородный
Распространенный сорт с листьями копьевидной формы, тёмно-зеленого цвета на длинном и тонком черешке. Зимостойкий и очень урожайный сорт.
Сорт раннего созревания с большими светло-зелеными листьями овальной формы. Листья хорошего вкусового качества, Высокоурожайный и зимостойкий сорт.
Урожайный, засухоустойчивый сорт. Тонкие крупные листья с приятным слабокислым вкусом. Хорошо переносит зимовку.
Растения с гладкими, заострёнными листьями. Весной листья зеленого цвета, со временем становятся красноватыми вместе с черешком. Листья среднекислого вкуса. Сорт хорошо переносит морозы.
Сорт с ранней урожайностью с нежными листьями приятного вкуса. Этот распространенный сорт хорошо устойчив к вымерзанию.
Сорт высокоурожайный с толстыми, крупными листьями яйцевидной формы. Черешки толстые и невысокие. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами, но может подмерзать.
Щавель очень полезная культура, выращиваемая на дачных участках, и не только. Возможно, вырастить щавель даже на окне квартиры, посадив в достаточно глубокую ёмкость для нормального развития корней.
Вы узнали о таком полезном и витаминизированном растении как щавель, правильном выращивании и уходе.
Стрелкование щавеля: является ли это проблемой и что делать, если он зацвел? Меры профилактики и рекомендации
Щавель – популярная культура для выращивания на огороде. Он используется в кулинарии, применяется в качестве зеленого корма для сельскохозяйственных животных, используется в народной медицине. Щавель неприхотлив в уходе и прост в выращивании, однако нередко возникает проблема стрелкования, то есть цветения культуры.
Ботаническое описание цветения
Стрелкованию, то есть цветению, подвержены только «женские» растения, на «мужских» стрелок почти не образуется. Стрелка – это цветоносный побег, на котором будут образовываться цветки и семена. При появлении таких побегов листья растения становятся жесткими и перестают быть пригодными к употреблению. Основной период цветения – июнь-июль.
Цветоносные побеги появляются на второй год жизни растения, поскольку в первый год идет нарастание зеленых частей и накопление питательных веществ для последующего цветения.
Внешний вид цветущего растения
Стрелка представляет собой средней длины зеленый побег, на котором образуются мелкие цветки, собранные в метелки. Лепестки имеют красноватый или розоватый цвет. На одном растении может быть до сотни цветков.
Фото щавля в период стрелкования:
Почему это происходит?
Цветение щавеля – обычное явление для растения, оно включено в естественный жизненный цикл и приводит к образованию семян. Однако в то же время стрелкование не приносит пользы для человека и ухудшает качество листьев. Стрелкование часто идет при посеве растения на кислую почву с недостатком влаги. Такие условия для щавеля считаются стрессовыми, и культура стремится к образованию семян, а не листьев.
Цветение в норме начинается не раньше середины июня, когда почва достаточно прогреется и растение получит все необходимые для дальнейшего развития питательные вещества. В норме щавель цветет только на второй год, если же цветки начали образовываться в год посева, это говорит о неблагоприятных условиях для выращивания.
Является ли данный процесс проблемой?
Ознакомьтесь, почему лучше не допускать стрелкования и можно ли есть щавель, или это делать не желательно, когда он цветет.
Цветение ухудшает качество листьев – они становятся жесткими, одревесневают, из-за чего больше не пригодны в пищу. Культура теряет свой хозяйственный смысл, поэтому огородники стремятся не допускать стрелкования.
Иногда садоводы оставляют несколько растений «на семена», то есть допускают естественное стрелкование. Обычно это делается на четвертый год жизни щавеля для обновления культуры или ее переноса на новое место. Образовавшиеся семена собирают и пересевают, либо дают ему посеяться естественным путем.
Как его определить по внешним признакам?
Перед цветением из середины розетки появляется плотный зеленый побег, отличающийся от листьев. Сами листья мельчают, становятся более плотными, одревесневают. Листовая розетка перед цветением образуется небольшая, плотная.
Пошаговая инструкция: что делать, если растение пошло в стрелку?
Вашему вниманию представлены практические рекомендации о том, что надо делать, если растение зацвело, ведь если вовремя не обратить на него внимание, то он потеряет свои вкусовые качества.
Меры профилактики
Чтобы щавель не зацвел, урожай листьев убирают с интервалом в 3-4 недели. За это время успевает образоваться достаточное количество листвы. Первый сбор урожая щавеля проводят, в зависимости от региона, в конце апреля-середине мая. Появляющиеся цветоносы срезают сразу же, чтобы растение не тратило силы на цветение и не снижало урожайность.
Устойчивые сорта
Стрелкование зависит не только от факторов, обусловленных внешней средой и уходом, но также во многом и от сорта. Селекционеры работают над выведением сортов, устойчивых к цветению. Среди них можно выделить:
Когда оставлять стрелки нужно?
Стрелки оставляют только в случае необходимости размножить посевы либо для обновления культуры и ее переноса на новое место. Щавель плохо переносит пересадку, поэтому проще произвести пересев культуры.
Раз в 3-4 года производят обновление щавеля, поскольку к этому возрасту начинает отмирать корневая система, листья становятся мельче и теряют вкус.
Чтобы собрать семена, стрелку оставляют неповрежденной и дают ей отцвести. Побуревшие стрелки аккуратно срезают, собирают в небольшие снопы и подвешивают в хорошо проветриваемом месте без прямых солнечных лучей. После сушки в течение 1-2 недель метелки перетирают между ладоней и сдувают сухие остатки цветков.
При соблюдении правил ухода урожайность щавеля не будет снижаться. Следует помнить, что цветение – естественный процесс, который можно только отсрочить, но практически не остановить. Цветущий щавель становится непригоден в пищу.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
На щавеле появились красные пятна: причины проблемы, профилактика. Что делать и можно ли есть такую зелень?
Проблемы стрелкования: как цветет морковь и почему такое происходит в первый год роста?
Когда собирать урожай щавеля и как его срезать? Факторы, влияющие на созревание, способы хранения и многое другое
Что делать, если свекла идет в стрелку в первый год, и почему это происходит?
Сочный щавель: можно ли сеять культуру в июне и июле? Правила посадки и выращивания
Щавель зацвел — что делать?
Стрелкование щавеля: является ли это проблемой и что делать, если он зацвел? Меры профилактики и рекомендации
Щавель – популярная культура для выращивания на огороде. Он используется в кулинарии, применяется в качестве зеленого корма для сельскохозяйственных животных, используется в народной медицине. Щавель неприхотлив в уходе и прост в выращивании, однако нередко возникает проблема стрелкования, то есть цветения культуры.
Ботаническое описание цветения
Стрелкованию, то есть цветению, подвержены только «женские» растения, на «мужских» стрелок почти не образуется. Стрелка – это цветоносный побег, на котором будут образовываться цветки и семена. При появлении таких побегов листья растения становятся жесткими и перестают быть пригодными к употреблению. Основной период цветения – июнь-июль.
Цветоносные побеги появляются на второй год жизни растения, поскольку в первый год идет нарастание зеленых частей и накопление питательных веществ для последующего цветения.
Внешний вид цветущего растения
Стрелка представляет собой средней длины зеленый побег, на котором образуются мелкие цветки, собранные в метелки. Лепестки имеют красноватый или розоватый цвет. На одном растении может быть до сотни цветков.
Фото щавля в период стрелкования:
Почему это происходит?
Цветение щавеля – обычное явление для растения, оно включено в естественный жизненный цикл и приводит к образованию семян. Однако в то же время стрелкование не приносит пользы для человека и ухудшает качество листьев. Стрелкование часто идет при посеве растения на кислую почву с недостатком влаги. Такие условия для щавеля считаются стрессовыми, и культура стремится к образованию семян, а не листьев.
Цветение в норме начинается не раньше середины июня, когда почва достаточно прогреется и растение получит все необходимые для дальнейшего развития питательные вещества. В норме щавель цветет только на второй год, если же цветки начали образовываться в год посева, это говорит о неблагоприятных условиях для выращивания.
Является ли данный процесс проблемой?
Ознакомьтесь, почему лучше не допускать стрелкования и можно ли есть щавель, или это делать не желательно, когда он цветет.
Цветение ухудшает качество листьев – они становятся жесткими, одревесневают, из-за чего больше не пригодны в пищу. Культура теряет свой хозяйственный смысл, поэтому огородники стремятся не допускать стрелкования.
Иногда садоводы оставляют несколько растений «на семена», то есть допускают естественное стрелкование. Обычно это делается на четвертый год жизни щавеля для обновления культуры или ее переноса на новое место. Образовавшиеся семена собирают и пересевают, либо дают ему посеяться естественным путем.
Как его определить по внешним признакам?
Перед цветением из середины розетки появляется плотный зеленый побег, отличающийся от листьев. Сами листья мельчают, становятся более плотными, одревесневают. Листовая розетка перед цветением образуется небольшая, плотная.
Пошаговая инструкция: что делать, если растение пошло в стрелку?
Вашему вниманию представлены практические рекомендации о том, что надо делать, если растение зацвело, ведь если вовремя не обратить на него внимание, то он потеряет свои вкусовые качества.
Меры профилактики
Чтобы щавель не зацвел, урожай листьев убирают с интервалом в 3-4 недели. За это время успевает образоваться достаточное количество листвы. Первый сбор урожая щавеля проводят, в зависимости от региона, в конце апреля-середине мая. Появляющиеся цветоносы срезают сразу же, чтобы растение не тратило силы на цветение и не снижало урожайность.
Устойчивые сорта
Стрелкование зависит не только от факторов, обусловленных внешней средой и уходом, но также во многом и от сорта. Селекционеры работают над выведением сортов, устойчивых к цветению. Среди них можно выделить:
Когда оставлять стрелки нужно?
Стрелки оставляют только в случае необходимости размножить посевы либо для обновления культуры и ее переноса на новое место. Щавель плохо переносит пересадку, поэтому проще произвести пересев культуры.
Раз в 3-4 года производят обновление щавеля, поскольку к этому возрасту начинает отмирать корневая система, листья становятся мельче и теряют вкус.
Чтобы собрать семена, стрелку оставляют неповрежденной и дают ей отцвести. Побуревшие стрелки аккуратно срезают, собирают в небольшие снопы и подвешивают в хорошо проветриваемом месте без прямых солнечных лучей. После сушки в течение 1-2 недель метелки перетирают между ладоней и сдувают сухие остатки цветков.
При соблюдении правил ухода урожайность щавеля не будет снижаться. Следует помнить, что цветение – естественный процесс, который можно только отсрочить, но практически не остановить. Цветущий щавель становится непригоден в пищу.
Стрелкование щавеля: является ли это проблемой и что делать, если он зацвел? Меры профилактики и рекомендации
Проблемы стрелкования: как цветет морковь и почему такое происходит в первый год роста?
На щавеле появились красные пятна: причины проблемы, профилактика. Что делать и можно ли есть такую зелень?
Когда собирать урожай щавеля и как его срезать? Факторы, влияющие на созревание, способы хранения и многое другое
Что делать, если свекла идет в стрелку в первый год, и почему это происходит?
Все о растениях
Щавель
Щавель посадка уход
Щавель (Rumex acetosa L.) – многолетнее, неприхотливое витаминное растение из семейства Гречишных. На одном месте может расти до 5 лет, но уже на 3-4 год листья у него становятся мельче, и вредители нападают чаще. Поэтому обновлять посадки щавеля рекомендуется через каждые 2 года. Самые нежные листья у щавеля, выросшего из семян в год посадки.
Щавель – это морозостойкое и холодостойкое растение, но в зимы с частыми оттепелями может выпревать. В Подмосковье к 1 мая уже можно снимать первый урожай.
В пищу употребляют сочные зеленые листья, которые содержат большое количество витаминов А (каротин), С, РР, белков, углеводов, кислот и микроэлементов. Щавель применяется как кровоостанавливающее и противогельминтное средство. Его рекомендуют принимать в пищу при диабете, ожирении, заболеваниях печени, при ангине, цинге и болезнях десен. А измельченные листья заживляют раны и язвы.
Листья щавеля добавляют в салаты, супы, борщи, пироги, а также консервируют и замораживают.
Место расположения, почва
Где посадить щавель?
Щавель растет практически в любом месте, но в затененных местах листочки у щавеля вытягиваются, и он накапливает меньшее количество витаминов.
Почва тоже может быть любая, но щавель любит влажную, плодородную со слабокислой или кислой реакцией.
Посадка
Когда можно сеять щавель?
Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: «Апрель», «Май», «Июль», «Август», «Октябрь». Так как щавель высевают ранней весной, поздней осенью или в середине лета.
Семена щавеля сохраняют всхожесть около 2-4 лет. Хорошими предшественниками для щавеля являются картофель, огурцы, зеленые культуры.
В Подмосковье первый посев щавеля делают в апреле на подготовленные гряды. Осенью на планируемом участке под щавель почву глубоко перекапывают и вносят ведро компоста (перегноя) и 30-40 г комплексного гранулированного удобрения для овощей на м ². Весной же перед посадкой почву неглубоко рыхлят и делают ряды на расстоянии около 25-30 см друг от друга.
Семена заделывают в почву на глубину 2-3 см. Всходит щавель где-то на 10-15 день. Расстояние между растениями в ряду должно быть 4-5 см, поэтому, когда появятся 1-2 настоящих листочка, посевы прореживают. Междурядья рекомендуется замульчировать для сохранения влаги и препятствия росту сорняков.
Уход за щавелем заключается в прополке, поливе, обновлении мульчирования, подкормках и обработке от вредителей. Весной посадки щавеля очищают от старой листвы. Поливать нужно, чтобы щавель быстрее отрастал и не зацветал. Без воды листья грубеют и медленно отрастают. Рыхление почвы в междурядьях просто необходимо щавелю.
Срезать листья начинают, когда образуется розетка из 3-4 листьев длиной 8-10 см. Срезку можно проводить каждые 2-3 недели. Листья хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах в отделении для овощей около 3 недель. После каждого сбора урожая щавель поливают и подкармливают азотными удобрениями.
Когда стоит жара (как правило, в начале июля), в листьях щавеля накапливается щавелевая кислота, поэтому в этот период в пищу употреблять листья не рекомендуется. Их лучше срезать все на грядке и выбросить. Через пару недель вырастут новые и нежные.
Если щавель зацвел, листья тоже не рекомендуется есть, они грубые и жесткие. Так же нужно все срезать и подождать пока не вырастут молодые.
Как заготовить щавель на зиму?
Чтобы в щавеле сохранились все полезные вещества, его замораживают. Срезанные листья нужно хорошенько вымыть, можно сразу порезать, а можно порциями упаковать в полиэтиленовые пакеты и сложить в морозилку.
Подкормки
Щавель для быстрого нарастания зелени необходимо подкармливать азотными удобрениями (3 столовых ложки на ведро воды). Проще использовать любые питательные настои (тот же бесплатный азот).
Болезни и вредители
Из грибных болезней на щавеле может проявляться ложная мучнистая роса, пятнистость листьев, ржавчина. Для лечения растений применяют раствор «Фитоспорина». Употребление в пищу листьев после обработки разрешено через 48 часов.
А из вредителей на щавель могут нападать листогрызущие вредители: долгоносик, листогрыз (дырки на листьях) и ложногусеницы щавелевого пилильщика. Чем можно обработать щавель? Против вредителей самые безопасные народные средства или просто регулярное (1 раз в 7-10 дней) опыление посадок красным молотым перцем или золой.
Сорта щавеля, продающиеся в торговых центрах, мало чем отличаются, как мне кажется. Я высаживала Крупнолистный, Бельвильский, Широколистный, все отличные.