что делать с рыбой сом

Блюда из сома: рецепты с фото

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Уха из сома

Тщательно почистить и помыть рыбу. Отделить филе от хребта и костей, порезать на порционные куски, посолить, поперчить и убрать на 30 минут в холодильник. Из головы сома сварить рыбный бульон, процедить. Порезать на кубики картофель, лук и морковь, довести до кипения и варить 15 минут.

Затем добавить порезанные помидоры, рыбное филе и специи. Варить до готовности и заправить сливочным маслом. При подаче добавить рубленую зелень.

Аппетитный сом в золотистом кляре

Ингредиенты (на 4 порции):

Филе рыбы посолить, полить лимонным соком и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Яйца, сметану и майонез перемешать венчиком. Добавить муку, соль и специи и размешать до однородной массы. По своей консистенции кляр должен быть похож на сметану средней густоты.

Рыбу порезать небольшими кусочками, быстро окунуть в кляр и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать к столу в охлажденном виде.

Сом, запеченный целиком в духовке

Тщательно почистить и выпотрошить рыбу. Для этого острым ножом сделать разрез брюшка от хвоста до головы. Аккуратно, не раздавив желчь, удалить внутренности и вырезать жабры. Голову у сома отрезать только в том случае, если рыба целиком не помещается на противень. После чистки и потрошения рыбу тщательно вымыть.

Сделать надрезы на рыбе с двух сторон для фаршировки. В результате рыба должна остаться целой, но с «кармашками» на спине.

Следующий шаг – натереть тушку специями и солью. Полить ее лимонным соком и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Нарезать овощи и лимон кольцами, зелень мелко порубить. Из лимона удалить все семечки, это избавит от прогорклого привкуса.

Нафаршировать рыбу (брюшко) овощами и зеленью, а в «кармашки» вложить ломтики лимона. Смазать рыбу растительным маслом и уложить на противень.

Готовить 30-40 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов. В результате должно получиться вкусное белое мясо с румяной корочкой.

На гарнир к рыбе подать овощи или рис.

Сом, запеченный с овощами под соусом

Рыбное филе порезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком, посолить и посыпать специями. Картошку и морковь порезать кружочками, лук – полукольцами. Противень смазать растительным маслом. Первым слоем выложить рыбу, затем овощи. Сверху положить зеленую стручковую фасоль и брокколи.

Стручковую фасоль и брокколи можно использовать как в свежем виде, так и в замороженном. По желанию можно приобрести уже готовую замороженную овощную смесь.

Приготовить соус для запекания. Смешать майонез, сметану и горчицу и этой смесью полить сверху рыбу с овощами.

Готовить в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Периодически поливать рыбу с овощами выделяющимся соком.

Простой шашлык из мяса сома

Рыбное филе порезать средними кусками, полить лимонным соком, посолить и посыпать специями. Лук порезать кольцами, добавить к рыбе, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.

После того как рыба промаринуется нанизать куски на шампура и пожарить на мангале на не сильно жарких углях.

Подавать со свежими овощами, зеленью и рисом.

Сом, запеченный с грибами

На противень выложить филе сома, затем картофель, крупно натертый сыр и сверху залить томатно-грибным соусом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности. При подаче на стол посыпать мелко рубленной зеленью.

Сом «По — монастырски»

Рыбное филе порезать пластинами, шириной по 2-3 сантиметра. Рыбу посолить, приправить специями и смазать с двух сторон майонезом. Выложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом.

Сом, запеченный в сметанном соусе

Филе рыбы порезать на небольшие куски, посолить, приправить специями, обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле.

Обжаренное филе сома выложить в противень, сверху посыпать луком и залить сметаной. Запекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Сом в горшочке

Картофель и морковь порезать ломтиками, а лук – полукольцами. Филе сома нарезать небольшими брусочками, приправить солью и специями.

В горшочки для запекания положить на дно по кусочку сливочного масла, затем овощи и сверху брусочки рыбы. Смешать майонез, сметану, специи, измельченный чеснок и полученный соус добавить к рыбе с овощами.

Запекать в духовке 40-45 минут при температуре 180-190 градусов.

Домашние котлетки из сома

Из рыбного фарша скатать шарики величиной с куриное яйцо. Шарик выложить на плоскую влажную поверхность и аккуратно придать ему форму лепешки. В середину положить начинку и сформировать котлетку.

Обвалять котлетки в яйце, затем в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Переложить котлетки в противень и запечь в духовке до готовности.

Филе сома в томатном соусе

Рыбное филе порезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон. Для приготовления соуса нарезать лук кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле, добавить специи и томатную пасту. Если соус получается слишком густым, добавить воды.

Залить получившимся соусом рыбу и потушить еще 7-10 минут на медленном огне.

Сом, тушенный в белом вине

Рыбу очистить от слизи, тщательно вымыть, отделить хвост, плавники и голову. Растопить сливочное масло, добавить к нему вино, специи и лавровый лист. Рыбу порезать на куски, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и положить в масло со специями.

Тушить рыбу на медленном огне под закрытой крышкой до готовности. Затем вынуть рыбу, а из оставшегося бульона приготовить соус. Добавить в бульон муку, тщательно размешать и довести до кипения. При подаче рыбу украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона.

Сом на гриле

Ингредиенты (на 4 порции):

Рыбные стейки посолить, поперчить и оставить на 20 минут. В глубокой посуде смешать сок лайма (можно сок лимона, если нет лайма), растительное масло, сахар. Все перемешать, положить в соус рыбу, перемешать еще раз. Накрыть рыбу укропом и оставить мариноваться в прохладном месте на 1-2 часа.

Готовить на решетке-гриль на медленных углях. Перед выкладкой на гриль рыбные стейки еще раз хорошо смазать маринадом. Подавать с отварной картошкой, рисом или овощами.

Суп из головы сома

Голову сома хорошо вымыть, залить холодной водой и поставить варить на средний огонь. Во время варки периодически снимать пену, посолить, добавить черный перец горошком, душистый перец и лавровый лист – по 2-3 штуки.

Овощи порезать произвольно и обжарить в растительном масле. Сваренную голову вынуть на блюдо, а бульон процедить. Добавить в бульон обжаренные овощи и заранее промытый и замоченный в воде рис.

От головы отделить мякоть и добавить ее в суп за 5-7 минут до готовности. При подаче добавить мелко порезанную зелень.

Источник

Как вкусно приготовить блюда из сома? 5 рецептов в закладки 2

Сом – очень питательная и полезная рыба, из которой можно приготовить немало вкусных блюд. Выбирайте один или несколько из представленных в статье интересных и несложных рецептов.

Подготовка сома

Сначала сома нужно подготовить. Чешуи у него нет, что облегчает процесс. Но зато рыба обладает кожей, покрытой слизью. Чтобы удалить её и запах, следует тушку со всех сторон натереть крупной солью, а потом тщательно промыть в тёплой воде.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Далее переходите к потрошению и разделке. Острым ножом сделайте разрез от хвоста до головы, выньте внутренности. Срезайте голову с плавниками, если нужно (можно оставить сома целым).

Как готовить?

Как можно вкусно приготовить рыбу сома? Способов масса, и ниже рассматриваются некоторые.

Способ №1

Интересно и вкусно сома можно запечь в духовке. И такой способ приготовления требует наличия следующих продуктов:

Способ №2

Если вы любите корейские пикантные закуски, то такой рецепт точно придётся вам по вкусу. Подготовьте ингредиенты из списка:

Способ №3

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Классический и предельно простой вариант – это жареная рыба. И сом как нельзя лучше подходит для данного способа термической обработки. А ингредиентов понадобится немного:

Способ №4

Из сома получаются ну очень вкусные и сытные котлетки. И для их приготовления понадобится:

Способ №5

Ещё один вариант вкусной рыбки в духовке – это сом с грибочками и картошкой в горшочках под съедобными крышечками. Понадобятся такие компоненты на шесть горшков:

Ингредиенты для крышечек из теста:

Выбирайте рецепт и наслаждайтесь вкусом потрясающих блюд из сома.

Источник

Как приготовить сома вкусно – рецепты приготовления

Речной сом – это рыбка, которая обладает приятным вкусом и красивым белым мясом, в меру жирная. Из сома можно приготовить множество вкусных блюд, от рыбных пирогов до ароматных стейков. Но у приготовления сома есть и свои нюансы, поэтому если вам удалось поймать сома или просто приобрести в магазине или на рынке, нужно знать парочку секретов.

Что можно приготовить из сома

Вариантов приготовления этой рыбы множество. Большинство из них незатейливы и не отнимут много времени. Но результат порадует любого гурмана.

Речного царя любят готовить в духовке. Его запекают в фольге, тесте, с добавлением овощей. Главное правило – не передержать блюдо в духовом шкафу.

На заметку! При приготовлении сома в духовке не снимайте с него кожицу. Тогда он не потеряет свою сочность.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Сом также будет хорош, если приготовить его на огне. Мясо можно предварительно замариновать и получить вкуснейший стейк или шашлык. Существуют различные варианты приготовления сомовьего филе: в мультиварке, пароварке, сковороде. Из фарша рыбы получаются нежнейшие котлеты.

Первые блюда также выйдут полезными и питательными. Это может быть солянка, уха, рыбный суп.

Сом, запеченный целиком в духовке

На гарнир к рыбе подать овощи или рис.

Сом на сковороде, тушеный в сметане с луком

Метод тушения, как правило, используется тогда, когда хотят получить очень нежное и сочное блюдо. Как в этом рецепте, где рыба будет томиться в сметане.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

А добавление репчатого лука поможет придать особую пикантность и аромат.

Готовое блюдо подавайте со свежей зеленью, картофельным пюре или отварным картофелем кусочками. По такому же рецепту можно тушить карпа на сковороде, а в конце присыпать сверху тертым сыром.

Простой шашлык из мяса сома

Рыбное филе порезать средними кусками, полить лимонным соком, посолить и посыпать специями. Лук порезать кольцами, добавить к рыбе, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.

После того как рыба промаринуется нанизать куски на шампура и пожарить на мангале на не сильно жарких углях.

Сом целиком в фольге в духовке

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Ингредиенты, которые потребуются:

Пошаговый способ приготовления:

Сом в духовке с картошкой – блюдо на все случаи жизни!

Сом – потрясающе вкусная и питательная рыба. Многие считают, что его мясо пахнет специфически и неприятно. Однако, это далеко не проблема. От запаха можно быстро и легко избавиться, а вот полезных качеств у него просто море и тележка.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Сомятина подходит в пищу абсолютно всем категориям людей. Я имею в виду и больным и здоровым. Я предлагаю приготовить самое любимое блюдо моей семьи – сом в духовке с картошкой.

То мне в нём нравиться, так это удобное приготовление, питательные свойства и никаких фокусов с приготовлением основного блюда, гарнира, салата и т.д. Этот кулинарный шедевр содержит в себе всё!

Сом запеченный в духовке с картошкой подходит для всех случаев жизни: праздники, будни, званые обеды.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Итак, чтобы приготовить сома запеченного в духовке с картофелем, возьмём следующие компоненты:

Сом, запеченный с картошкой готовиться очень легко, я сейчас это докажу.

Сом запеченный с картошкой – приготовление:

Приятного всем аппетита и огромного здоровья!

Жареный сом

Очень вкусный – жареный сом, простое блюдо к любому гарниру. Замороженную тушку нужно оттаять и подсушить салфетками, иначе она пустит воду и станет прилипать к сковороде.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Как жарить рыбу сом, есть свои хитрости. Если мякоть сильно пустила сок, готовят на сильном огне, чтобы выпарился, иначе куски станут разваливаться.

Источник

Что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Рецептов с ингредиентом сом: 97

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

03 ноября 2009, 03:42

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

6825 60 мин. 2 20 66

30 ноября 2008, 02:10

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

04 января 2009, 18:46

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

07 августа 2012, 17:41

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

4838 20 мин. 6 12 55

06 октября 2008, 04:47

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

29 декабря 2008, 13:57

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

19 марта 2009, 23:06

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

31 августа 2020, 15:27

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

02 декабря 2007, 16:29

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

03 февраля 2009, 18:30

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

6015 60 мин. 2 31 38

27 ноября 2008, 03:05

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

4577 90 мин. 10 17 26

04 февраля 2008, 20:52

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

15 января 2015, 11:58

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

102727 60 мин. 5 10 16

30 апреля 2012, 23:07

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

25 декабря 2012, 00:58

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

14 ноября 2019, 21:25

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

29930 60 мин. 8 16 29

03 сентября 2008, 15:49

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

21 декабря 2007, 00:47

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

23 ноября 2007, 09:32

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

7519 10 мин. 2 21 13

04 сентября 2014, 19:22

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

30 апреля 2009, 05:11

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

26 апреля 2009, 13:58

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

26 ноября 2007, 14:05

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

8046 120 мин. 2 17 39

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

11 декабря 2007, 01:22

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

11727 60 мин. 6 23 50

27 октября 2009, 18:08

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

13548 50 мин. 4 38 63

01 декабря 2008, 15:23

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

08 декабря 2008, 01:53

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

15 октября 2010, 21:13

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Как приготовить сома в духовке? 6 рецептов вкусной запеченной рыбы

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сомчто делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сомчто делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сомчто делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Привет, мои дорогие читатели! Недавно я побывала на фермерском рынке, и нашла там супер рыбу, вкусную и простую в своем приготовлении. Свежий сом подойдет всем ненавистникам чистки: он совершенно лишен чешуи, а кожа при этом у него очень мягкая. Поэтому сегодня хочу поделиться рецептами как приготовить сома в духовке. И, хоть он не распространен у нас повсеместно, моим домашним такое блюдо очень понравилось. Данный вид рыб отлично подойдет людям, придерживающимся правильного питания: мясо абсолютно нежирное, вместе с тем очень нежное.

Из моих экспериментов с запеканием рыбы я поняла одну вещь: добавьте к нему маринад, и вкус заиграет по-особенному. Самый не замороченный вариант – сдобрить тушку специями, разбавленными лимонным соком.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Мясо станет еще нежнее и сочнее, пряный вкус прилагается 🙂 А если вы – любитель чего-то необычного, советую добавить кольца репчатого лука: филе приобретёт сладковатый вкус. Ну и стандартное замечание: хотите сочности – не жалейте фольгу или рукав для запекания. Это правило железно работает на любом виде мяса.

Гарнир выбирайте сами. Хотите сэкономить время – подготовьте овощи с интересным соусом, этого достаточно. Если посложнее, то будьте как малазийцы: сварите рис и подайте с соусом чили. Блюдо даже подают с сырной вермишелью. Приступим же к наиболее интересным рецептам приготовления.

Рецепт сома, запеченного целиком в фольге в духовке

Мой любимый рецепт-спасение вашего ужина. Очень прост и экономичен по времени. Соединение лимонного сока со специями придает нежному филе пряность.

Вам понадобится:

Как приготовить:

1. Возьмите выпотрошенную рыбу. Ножом сделайте по длине всей тушки поперечные разрезы вдоль хребта.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

2. Лимонным соком тщательно натрите тушку, включая область внутри надрезов. Это поможет избавиться от запаха сома.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

3. Промажьте все участки филе солью, тщательно натрите специями. Оставьте мариноваться в течение 10 минут.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

4. Противень застелите фольгой и смажьте всю поверхность растительным маслом, поместите на нее тушку.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Теперь вы знаете, сколько запекать рыбу целиком. Рецепт довольно простой, занимает совсем немного времени. Пробуйте и у вас все получится!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Как приготовить сома в духовке с картошкой?

Не секрет, что многие выбирают картошку в качестве гарнира. Плюс блюда в том, что все готовиться сразу. Это и сытный ужин, и не менее сытный завтрак – выбор за вами.

Список ингредиентов:

Как сделать:

1. Выпотрошите тушку и нарежьте на порционные куски. Выдавите из лимона сок.

2. В глубокую посуду поместите филе. Посолите, добавьте перец и паприку. Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

3. 3-4 картофелины нарежьте тонкими пластинками. Посолите и добавьте 1 ст.л. майонеза. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться.

4. Оставшийся картофель, морковь и лук нарежьте небольшими брусками. Поместите в глубокую миску.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

5. Овощную смесь посолите, добавьте перец и кориандр. Приправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.

6. Нашинкуйте зелень, натрите сыр на крупной терке.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

7. Для заправки в отдельной тарелке соедините яйцо и 4-5 ст.л. майонеза. Влейте 2-3 ст.л. воды. Перемешайте.

8. Возьмите глубокую форму для запекания. Выложите овощную смесь (картошку, лук и морковь). Поверх смеси уложите замариновавшееся филе. Приправьте сверху зеленью.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

9. На филе выложите слой пряных картофельных пластинок.

10. Покройте пластинки яично-майонезным соусом.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

11. Выпекайте при температуре 180 градусов до румяной корочки верхнего слоя картофеля (займет около 40 минут).

Совет: проткните все слои насквозь ножом; если он легко достигает дна, то картошка готова, и можно доставать блюдо из духовки.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

12. По окончании присыпьте готовое блюдо сыром и повторно отправьте в духовку еще на 7 минут.

Для любителей легкой еды лучше заменить майонез на легкий сливочный соус. Изысканности и полезности в готовом блюде станет больше 🙂

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Таким же способом можно запечь пелядь с картошкой. Подробный рецепт смотрите в другой статье.

Как запечь стейки сома со сметаной в духовке?

А вот и рецепт без майонеза. Мягкий вкус рыбы дополнится нежной сливочностью сметаны: и фигуру спасете, и пищеварению поможете. Сочное и полезное блюдо на ужин всего за 40 минут.

Для блюда понадобятся:

Пошаговый рецепт с фото:

1. Хорошо промойте рыбу для устранения специфического запаха. Выпотрошите тушку и разделайте на порционные куски.

2. Нашинкуйте лук полукольцами. Морковь нарежьте кружками.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

3. Куски рыбы поместите в глубокую тарелку. Добавьте соль и перец. Хорошо натрите каждый кусок и оставьте мариноваться.

4. Для соуса в глубокой посуде смешайте сметану с 200 г теплой воды. Перемешайте соус до однородности. Добавьте соль и перец. Добавьте в соус нашинкованный лук и повторно перемешайте.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

5. Посуду для запекания смажьте растительным маслом и поместите туда стейки сома.

6. Поверх слоя стейков вылейте майонезно-луковый соус.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

7. На луковую подушку от соуса выложите нарезанную морковь. Выпекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Кстати, если вы не любите репчатый лук, не отчаивайтесь. Попробуйте заменить его на красный, ну или хотя бы на сушеный чеснок.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Таким же образом я запекаю навагу со сметаной. Мясо просто тает во рту и содержит минимум костей!

Как вкусно приготовить стейки сома с овощами?

Вариация овощного гарнира для стейков. Помидоры помогут сохранить рыбе свою сочность, а сыр придаст разнообразие. Все ингредиенты доступные, а если смущает майонез – замените его на что-то другое по вкусу.

Ингредиенты:

Последовательность шагов:

1. Выпотрошите рыбу, отделите голову и хвост. Нарежьте филе на порционные куски.

2. Нашинкуйте лук полукольцами. Помидоры нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

3. Подготовьте форму для запекания. Распределите лук по дну формы, выложите половину нарезанных помидор. Посолите луково-томатный слой.

4. Стейки посолите и выложите на луковую подушку. Поперчите и присыпьте оставшимися помидорами.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

5. Поверх томатного слоя распределите тертый сыр. Сделайте сетку из майонеза. Выпекайте при температуре 200 градусов до готовности. Готовое блюдо посыпьте укропом.

Данное блюдо не только вкусное, но и красивое. Отличный вариант удивить домашних и гостей, если привычные блюда надоели.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Как приготовить рыбу сом кусками с картошкой в рукаве для запекания?

Обожаю готовить в рукаве — блюдо сочное, духовка чистая 🙂 Нежные порционные куски филе, запеченные вместе с картофелем – домашнее вкусное блюдо. Блюдо можно считать диетическим и не отложится на боках.

Подготовьте продукты:

Приготовление блюда:

1. Рыбу тщательно промойте, выпотрошите и разделите на порционные стейки. Натрите тушку солью, поперчите.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

2. Картофель нарежьте кружочками. Нарежьте полукольцами лук, нашинкуйте петрушку. Соедините в отдельной посуде картофель, лук и петрушку. Посолите и заправите растительным маслом. Тщательно перемешайте.

3. Распределите стейки с овощами внутри рукава для запекания. Закрепите края и сделайте небольшие надрезы.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

4. Запекайте блюдо в прогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Попробуйте разнообразить набор ингредиентов для гарнира. Овощи или рис, сделанные в рукаве в собственном соку сома – невероятно вкусная альтернатива.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Как запечь сома, фаршированного овощами, целиком в духовке

Такое блюдо с сюрпризом благодаря широкому набору специй и томатной пасте имеет приятный пряный вкус и аромат. Запеченные внутри овощи превратят этот рецепт в сбалансированный ужин. Что прекрасно — это блюдо-конструктор, овощи можно менять по своему вкусу.

Список необходимых продуктов:

Пошаговый рецепт:

1. Распотрошите рыбу. Специи соедините в отдельной посуде (или ступке) и перетрите.

2. Внутри и снаружи филе натрите солью. Сделайте надрезы вдоль хребта по всей длине тушки. Расстояние между надрезами около 8-10 см.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

3. Тщательно натрите тушку растертыми специями, не забывая про мясо в надрезах.

4. Зубчики чеснока разделите на пластинки (около 7-8 штук). Сделайте в рыбе небольшие надрезы по всей длине сбоку и поместите туда чеснок.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

5. Луковицу разделите на мелкие части.

6. Брюшную полость сома смажьте обильно томатной пастой и поместите внутрь лук.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

7. Противень покройте фольгой, выложите фаршированное филе.

8. Нарежьте лимон кружками и разделите каждый круг пополам. Распределите лимонные дольки в сделанные вдоль хребта полости рыбы.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

9. Морковь нарежьте вдоль на слайсы и выложите на фольгу рядом с рыбой. Полейте блюдо на противне оливковым маслом. Выпекайте блюдо в духовке, прогретой до 200 градусов, в течение 45 минут.

Хочу опять отметить: не нравится томатная паста – натрите тушку любым понравившимся соусом. От этого она станет только вкуснее.

что делать с рыбой сом. Смотреть фото что делать с рыбой сом. Смотреть картинку что делать с рыбой сом. Картинка про что делать с рыбой сом. Фото что делать с рыбой сом

Я очень надеюсь, что у меня получилось вас убедить, что сом – очень удобная для приготовления рыба. Если кто-то из вас не понаслышке это знает, то поделитесь: пробовали ли вы мариновать его с соевым соусом? Экспериментируйте с различными гарнирами, и обязательно скажите, какой эксперимент вам понравился больше. Я буду ждать от вас обратной связи и фотографий вашего блюда. До новых встреч!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *