что делать с размороженными пельменями

Слиплись пельмени — что делать, как их разлепить

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Если морозильная камера подвела, и хранившиеся в ней пельмени слиплись в неприглядный комок, не торопитесь отправлять их в мусорное ведро. Всё ещё поправимо. В качестве альтернативы можно приготовить совершенно новые блюда, которые порадуют семью и войдут в копилку любимых рецептов.

В каких случаях, и какими способами можно разлепить пельмени

Пельмени слипаются в двух случаях :

Если предотвратить неприятность не удалось, и сырое тесто стало липнуть, следуя нескольким советам, попробуйте спасти ситуацию:

Не пытайтесь отрывать примёрзшие пельмени руками или колоть ножом. Это приведёт повреждению теста, и в процессе варки вся начинка выпадет.

Что сделать из пельменей, если не получается их разлепить

Если вышеуказанные способы не помогли, или вам лень этим заниматься, используйте ситуацию как повод приготовить нечто новое. С помощью нестандартных рецептов легко разнообразить повседневное меню.

Смотрите также, как правильно хранить пельмени в морозильной камере. Подробнее…

Пельменные котлетки

При наличии кухонного комбайна или мясорубки совсем не сложно будет слепить вкусные котлеты.

Если одну луковицу добавить в сыром виде, а вторую нарезать и обжарить до мягкости, котлеты получатся нежнее и сочнее.

Запеканка из слипшихся пельменей [видео-рецепт]

Ленивая пицца

По желанию можно добавить сладкий перчик, он придаст блюду пикантность. А вот солить начинку не стоит – помидоры могут стечь. Не все знают, но соли, находящейся в ветчине и сыре, будет достаточно.

Студенческий суп

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Пельмени называют студенческой радостью. Но что делать бедному студенту, если они превратились в месиво? Можно приготовить быстрый супчик, в котором пельмени превращаются в мясные клёцки.

При отсутствии свежей зелени подойдёт сухой укроп.

Почему слипаются пельмени и как этого избежать

Прилипание пельменей друг к другу происходит, если :

Во избежание слипания в воде не размораживайте продукт перед готовкой, бросайте пельмешки только в кипящую воду.

Источник

Что приготовить из слипшихся пельменей: оригинальные рецепты для экономных хозяек

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Мы часто запасаемся заготовками и полуфабрикатами впрок и храним их в морозильной камере холодильника. Это очень удобно: в любой момент можно достать их и сварить или пожарить, не тратя много времени на готовку. Едва ли не самыми популярными полуфабрикатами были и остаются пельмени. Правда, иногда мы сталкиваемся с тем, что они слипаются в одну плотную массу, которую практически невозможно разъединить. И скорее всего, когда пельмени разморозятся, они потеряют красивый вид. Что же делать в таком случае?

Можно ли употреблять в пищу слипшиеся пельмени

В принципе, слипшиеся пельмени ничем не отличаются от обычных: это те же самые мясо и тесто. Глубокая заморозка обеспечивает им длительное хранение, при котором они нисколько не испортятся. Правда, уже тот факт, что они слиплись в один ком, наводит на мысли. Тому могут быть следующие причины:

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Слипшиеся пельмени в отваренном виде просто развалятся

В первом случае такой продукт и вовсе не стоит есть: его низкое качество может быть обусловлено применением самых дешёвых продуктов. Во второй ситуации нужно быть внимательнее. Если пельмени растаяли и слиплись в вашем холодильнике, будучи до этого свежими, то вреда вашему здоровью они не нанесут. Ведь вы знаете, сколько времени они провели в растаявшем состоянии. С магазинными сложнее: вам неизвестно, сколько раз эти пельмени размораживались и смерзались снова. На момент покупки они могут уже протухнуть, и по запаху это можно будет определить только после приготовления.

Как можно попытаться разделить слипшиеся пельмени

Ситуация может быть не такой безнадёжной, как кажется на первый взгляд. Есть несколько способов, которыми можно попробовать отделить пельмени друг от друга.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Если варить слипшиеся пельмени, не разъединив, они могут превратиться в несъедобный сырой ком

Что приготовить из слипшихся пельменей в домашних условиях

Если всё же пельмени слиплись так, что разделить их не представляется возможным, просто используйте их, чтобы приготовить оригинальное новое блюдо. Вариантов очень много, и мы представляем вам некоторые из них.

Жареные ленивые пельмени

Обычно ленивыми пельменями называют маленькие рулеты из фарша, завёрнутого в тесто. В нашем случае это будет разрезанная пельменная масса.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Чтобы заготовку было легче нарезать, подержите её немного в морозилке

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Обжаривайте ленивые пельмени до золотистой корочки

Пицца из пельменей

А этот рецепт стал очень популярным несколько лет благодаря цитате с популярного интернет-ресурса bash.org.ru. Слипшаяся пельменная масса станет отличной основой для пиццы. От себя могу порекомендовать этот способ; начинка может быть любой, на ваш вкус. Вы будете даже рады тому, что пельмени слиплись и у вас появилась возможность снова сделать такую пиццу. Я даже иногда специально позволяю им слипнуться.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Слипшиеся пельмени станут отличной основой для пиццы

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Слипшиеся пельмени хорошо раскатываются в пласт для коржа

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

На подготовленный корж положите любую начинку, и главное — побольше сыра!

Видео: рецепт пиццы из пельменей

Пельменная запеканка

Тоже достаточно простой способ использовать слипшиеся пельмени без особых затрат. Возьмите следующие продукты:

Готовить будем так.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Запеканка — отличный способ «обыграть» слипшиеся пельмени

Как из пельменей приготовить лазанью

Очень популярное итальянское блюдо лазанью тоже можно приготовить, используя пельмени. Вам понадобятся такие продукты:

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Для итальянской лазаньи слипшиеся пельмени тоже отлично подойдут

Пелькоты

Название этого блюда кажется каким-то экзотическим, но на самом деле это просто котлеты из пельменей. Для них вам понадобятся:

Как приготовить пелькоты.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Котлеты из пельменей — разве не замечательная идея?

Видео: что можно приготовить из слипшихся полуфабрикатов

Как добиться того, чтобы пельмени не слипались

Проблемы можно избежать, если придерживаться нескольких простых правил.

Отзывы хозяюшек

разморозить до конца, раскатать скалкой потоньше, сверху кетчупа, помидорок, огурчиков, зелени и сыра побольше — хорошая мясная пицца будет ) еще на башорге писали…

Кот_Шрёдингера

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/200096/

если пельмени слиплись не насмерть,то при варке их можно осторожно разлепить.сначала легонько,потом можно посильнее.если все запущено,то предварительно их отварив,не сильно настаивая на разделении, вытащить,разделить и обжарить на раст. масле,посыпая паприкой на сильном огне.под конец прикрыть крышкой для придания мягкости,при этом поджарка не пропадет,а мягкость будет присутствовать.попробуете и будете специально их склеивать.

Тимас

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/200096/

Вари их кучей, раздели их ножом на куски поменьше, прокрути через мясорубку,обжарь и получатся «МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ»

Axel0007

https://pikabu.ru/story/vtoraya_zhizn_slipshikhsya_pelmeney_3072863

Отлично! Есть еще старый студенческий рецепт с похожим принципом — все перемешать, раскатать скалкой, выложить на противень и посыпать всякой фигней, какая есть. В духовке до готовности, получается самая простая нажористая студенческая мясная пицца.

SpiritUSSR

https://pikabu.ru/story/vtoraya_zhizn_slipshikhsya_pelmeney_3072863

Нарезать ломтиками, залить соусом бешамель в перемешку с томатным и запечь в духовке — будет нечто типа лазаньи)

Birist

https://sovet.kidstaff.com.ua/question-370415

Похоже, для нашего человека не существует ничего невозможного, если речь идёт о том, чтобы применить смекалку для исправления ошибок. Наши мамы и бабушки учили нас не выбрасывать еду, а мы теперь делимся друг с другом идеями о том, как применять продукты, потерявшие товарный вид. Расскажите нам в комментариях, как вы поступаете со слипшимися пельменями? Какие способы их приготовления нравятся вам больше всего? Удачи!

Источник

Вторая жизнь слипшихся пельменей.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

«Друже» обломов решил запостить пару старых рецептов.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Хот-дог с «Татер тотс»

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

3 булочки для хот-догов

3 длинных сосиски или колбаски

умеренно острый соус чили или острый соус барбекю

0,5 ч.л. чесночного порошка

0,3 ч.л. лукового порошка

1/8 ч.л. сушенного орегано

1/8 ч.л. сушенного укропа

1 ст.л. свежей петрушки

Сразу начнем с татер тотс.

Картофель чистим и варим до готовности (не переваривать). Хорошо сливаем и выкладываем на полотенце. Нам нужен абсолютно сухой картофель. Когда картофель остынет и обсохнет натираем его на терке.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Добавляем все специи и мелко нарезанную петрушку.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Формируем небольшие цилиндрики, немного обваливаем в муке. Жарим на горячей сковороде, на большом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выкладываем на бумажные полотенца.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Бекон жарим на сковороде или в духовке при температуре 250C. Режем на полоски.

Булочки разрезаем и жарим.

Сосиски жарим на гриле.

Зеленый лук мелко нарезаем.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Разогреваем духовку в режиме гриль.

В булочку выкладываем сосиску, щедро кладем соус, затем 4-5 штук татер тотс и сверху тертый чеддер.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Ставим хот-доги в духовку, буквально на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Вынимаем из духовки и сразу добавляем сверху сметану, бекон и зеленый лук.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом

Сытный, вкусный хот-дог с островатым сырным соусом и сладкой кукурузой.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

3 булочки для хот-догов

0,5 шт. красного лука

1чашка замороженной кукурузы

0,5 ст.л. свежей кинзы

1 ст.л. сливочного масла

20 гр. консервированного зеленого перца чили

85 гр. обработанных помидор (мякоть, семена вынуть)

1 шт. перца чипотле в соусе адобо

1 ст.л. острого соуса

Начинаем с кукурузной начинки.

Бекон жарим в духовке, при 250C или на сковороде, на небольшом количестве оливкового масла. Остужаем, крупно нарезаем. Лук нарезаем кубиками. Кинзу мелко режем.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

В сотейнике нагреваем небольшое количество растительного масла, обжариваем лук, буквально несколько минут. Добавляем бекон, кукурузу. Жарим 2-3 минуты. Добавляем кинзу, соль и перец, перемешиваем и снимаем с огня. Накрываем крышкой или перекладываем в миску и держим в тепле.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Теперь сырно-томатный соус.

Чеддер трем на терке. Маринованный перец чили, чипотле нарезаем кубиками. Из помидора вынимаем мякоть и семена (у вас должно получится 85 грамм обработанных помидор) и нарезаем кубиками.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошо размешиваем и жарим 1-2 минуты. Вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывалось комков. Варим на медленном огне до легкого загустения 5-6 минут. Порциями добавляем тертый чеддер, каждую следующую порция добавляем только тогда, когда предыдущая расплавилась.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Когда весь сыр расплавится добавляем помидоры, чили, чипотле, острый соус, соль, перец. Снимаем с огня и держим в тепле.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Булочки разрезаем. Немного обжариваем срезы и на той же сковороде жарим сосиски.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Булочку смазываем небольшим количеством дижонской горчицы, в булочку кладем сосиску. Сверху сосиски выкладываем сырный соус и сверху кукурузную начинку.

Источник

Что можно сделать со слипшимися пельменями?

Описание проблемы

Многие попадали в такую ситуацию, когда купленные пельмени по какой-то причине расстаяли и слиплись в кучу. Это может произойти, если долго добираться до дома из магазина, если забыть положить купленный продукт в холодильник или же если дома отключили электричество. При этом пельмешки слипаются друг с другом так, что их невозможно отделить не повредив. Часто они представляют собой один сплошной ком. Варить такой продукт невозможно, так как получается тюря с отдельными кусками мяса и куски теста. Многие выбрасывают такой продукт, ведь не все знают, что делать, если пельмени растаяли и слиплись.
Иногда также бывает, что слипается этот продукт при заморозке. Чаще всего это случается с самодельными пельмешками или же при нарушении технологии их изготовления. При этом готовить их тоже нормально невозможно, так как при отделении пельмешек друг от друга они рвутся, повреждают друг друга. Если такие пельмени варить, они неизбежно развалятся. Поэтому не рекомендуется разделять их насильно, если пельмени слиплись.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Что приготовить из слипшихся пельменей в домашних условиях

Если всё же пельмени слиплись так, что разделить их не представляется возможным, просто используйте их, чтобы приготовить оригинальное новое блюдо. Вариантов очень много, и мы представляем вам некоторые из них.

Жареные ленивые пельмени

Обычно ленивыми пельменями называют маленькие рулеты из фарша, завёрнутого в тесто. В нашем случае это будет разрезанная пельменная масса.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Чтобы заготовку было легче нарезать, подержите её немного в морозилке

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Обжаривайте ленивые пельмени до золотистой корочки

Пицца из пельменей

А этот рецепт стал очень популярным несколько лет благодаря цитате с популярного интернет-ресурса bash.org.ru. Слипшаяся пельменная масса станет отличной основой для пиццы. От себя могу порекомендовать этот способ; начинка может быть любой, на ваш вкус. Вы будете даже рады тому, что пельмени слиплись и у вас появилась возможность снова сделать такую пиццу. Я даже иногда специально позволяю им слипнуться.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Слипшиеся пельмени станут отличной основой для пиццы

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Слипшиеся пельмени хорошо раскатываются в пласт для коржа

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

На подготовленный корж положите любую начинку, и главное — побольше сыра!

Видео: рецепт пиццы из пельменей

Пельменная запеканка

Тоже достаточно простой способ использовать слипшиеся пельмени без особых затрат. Возьмите следующие продукты:

Готовить будем так.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Запеканка — отличный способ «обыграть» слипшиеся пельмени

Как из пельменей приготовить лазанью

Очень популярное итальянское блюдо лазанью тоже можно приготовить, используя пельмени. Вам понадобятся такие продукты:

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Для итальянской лазаньи слипшиеся пельмени тоже отлично подойдут

Пелькоты

Название этого блюда кажется каким-то экзотическим, но на самом деле это просто котлеты из пельменей. Для них вам понадобятся:

Как приготовить пелькоты.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Котлеты из пельменей — разве не замечательная идея?

Почему это происходит?

Самый простой ответ таков – пельмени становятся склеенными потому, что их приготовили из теста. Таковы его естественные свойства. Поэтому для каждого из этапов обработки теста существуют специальные технологические приемы.

При застывании

Чтобы при заморозке пельмени не склеивались, в производстве их обсыпают тонким слоем муки. Но дешевые пельмени могут быть изготовлены по упрощенной технологии – производитель сэкономил на мучной подсыпке, не дал времени подсохнуть. Такие пельмени в пакете намертво склеятся при первой возможности. Брак здесь закладывается еще на стадии производства.

Нередко замороженные пельмени страдают при хранении – они оттаивают, слипаются, а потом снова замерзают.

При термической обработке

Пельмени всегда опускают в крутой кипяток. Если их бросить просто в горячую, а уж тем более – в холодную воду, они непременно разварятся и слипнутся.

Как ни странно, такая грубейшая ошибка на первых порах самостоятельного кухмастерства допускается довольно часто. Обязательно слипнутся пельмени, если их при варке не помешивать.

Что делать, чтобы это предотвратить

Правильно приготовленный, замороженный и сваренный продукт всегда выглядит как надо. Поэтому, чтобы не думать, что делать, если слиплись пельмени, нужно знать некоторые тонкости. Чаще всего это блюдо покупают в магазине уже готовое. В этом случае нужно обратить внимание на качественный продукт. При приготовлении дешевых пельменей может быть нарушена технология заморозки, поэтому именно они чаще всего слипаются.

Если же это блюдо готовится самостоятельно в домашних условиях, нужно соблюдать несколько правил:

Если соблюдать все эти правила при готовке, тогда не придется страдать из-за того, что пельмени слиплись. Что делать, можно потом решить, но лучше все же предотвратить проблему, чем потом искать ее решение.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Как можно попытаться разделить слипшиеся пельмени

Ситуация может быть не такой безнадёжной, как кажется на первый взгляд. Есть несколько способов, которыми можно попробовать отделить пельмени друг от друга.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями
Если варить слипшиеся пельмени, не разъединив, они могут превратиться в несъедобный сырой ком

ТОП-7 правил заморозки

1️⃣ Шоковая заморозка. Методика часто используется на фабриках по изготовлению пищевых полуфабрикатов. Но даже упрощенная версия шоковой заморозки в домашних условиях позволяет быстро и без проблем заготовить пельмени.
Следует заранее подготовить морозильную камеру: включить самую низкую температуру примерно за час до предполагаемой заморозки. И как только пельмени будут готовы, сразу поместить их в морозильную камеру.

2️⃣ Многие привыкли хранить пельмени в полиэтиленовых пакетах. Это очень удобно, практично, да и выглядит аккуратно. Но не стоит складывать в пакеты только что налепленные пельмени. В таком случае избежать слипания будет невозможно.

Раскладывать по пакетам следует только после того, как они будут хорошо заморожены, отдельно друг от друга, разложенные на присыпанной мукой поверхности.

В противном случае придется отрывать их друг от друга, практически сводя на нет свои труды. Каким образом можно разлепить слипшиеся пельмени читайте в этой статье.

3️⃣ Чтобы пельмени не слиплись, нужно обильно посыпать доску, на которой планируется их замораживать. Недостаточно слегка припорошить поверхность — они обязательно прилипнут.

4️⃣ Не нужно стараться уложить сотню пельменей на маленькую дощечку. Даже присыпая мукой каждый, будет невозможно избежать их слипания. Мука быстро намокнет от теста, создавая своеобразный «клейстер», что еще сильнее скрепит их между собой.

5️⃣ Порой пространство в морозильной камере не позволяет замораживать в один слой. В таком случае многие прибегают к многослойной заморозке.

Этот метод, допустим, но нужно помнить золотое правило: нельзя выкладывать пельмени друг на друга, не простелив между ними сухое полотенце или полиэтиленовый пакет. И полотенце, и пакет необходимо обильно присыпать мукой.

Смотрите также: Какая мука лучше для пельменей [+рецепт теста]

Как заморозить пельмени [видео]

6️⃣ Относительно теста нужно помнить: оно не должно быть слишком мягким. Вообще, многие виды теста, включая пельменное, разжижаются со временем.

Этот фактор может сыграть злую шутку при лепке и дальнейшей заморозки. Слегка «расплываясь», пельмени могут слипнуться между собой, даже находясь на нормальном расстоянии друг от друга.

7️⃣ И, наконец, выбор материала поверхности для заморозки — момент, на котором тоже хотелось бы остановить внимание. Деревянная или пластиковая доска — это лучший вариант.

На чем точно не стоит замораживать пельмени — это стекло. Даже хорошо присыпанная, стеклянная посуда намертво «приклеивает» их к себе.

Чтобы быстро отделить их от доски (деревянной или пластиковой), есть удобный способ: достаточно хорошо присыпать доску мукой, быстро заморозить — и они сами отойдут от поверхности при легком ударе доски о стол в вертикальном положении. Останется собрать в пакет.

Почему слипаются пельмени после варки и при заморозке

Чаще всего правильно приготовленные замороженные и сваренные пельмешки не прилипают друг к дружке. Но если хотя бы на одном из этих этапов была допущена серьезная ошибка, то шансов обнаружить слипшееся блюдо в своей тарелке становится гораздо больше.

Но очень часто на производстве просто нет времени на то, чтобы соблюдать все технологические принципы, потому нередко пельмешки, особенно не самые дорогие, имеют свойство прилипать друг к другу. Потому, если вы выбираете полуфабрикатную продукцию, то старайтесь приобретать не самую дешевую.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Как правильно варить

Иногда даже правильно замороженный продукт слипается из-за нарушения правил приготовления. Варить пельмени нужно в кипящей, подсоленной воде. Соль помогает закрепить тесто, сделать его менее липким. Если бросать пельмени просто в горячую или тем более в холодную воду, они обязательно слипнутся. Кроме того, закладывать их в воду нужно замороженными, нельзя предварительно их размораживать, а то они слипнутся в кастрюле. После варки нужно обязательно добавить в пельмешки соус: сливочное масло, сметану, майонез. Тогда после остывания они не склеятся друг с другом.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Что приготовить из слипшихся пельменей в домашних условиях

Если всё же пельмени слиплись так, что разделить их не представляется возможным, просто используйте их, чтобы приготовить оригинальное новое блюдо. Вариантов очень много, и мы представляем вам некоторые из них.

Жареные ленивые пельмени

Обычно ленивыми пельменями называют маленькие рулеты из фарша, завёрнутого в тесто. В нашем случае это будет разрезанная пельменная масса.

Чтобы заготовку было легче нарезать, подержите её немного в морозилке

Обжаривайте ленивые пельмени до золотистой корочки

Пицца из пельменей

А этот рецепт стал очень популярным несколько лет благодаря цитате с популярного интернет-ресурса bash.org.ru. Слипшаяся пельменная масса станет отличной основой для пиццы. От себя могу порекомендовать этот способ; начинка может быть любой, на ваш вкус. Вы будете даже рады тому, что пельмени слиплись и у вас появилась возможность снова сделать такую пиццу. Я даже иногда специально позволяю им слипнуться.

Слипшиеся пельмени станут отличной основой для пиццы

Слипшиеся пельмени хорошо раскатываются в пласт для коржа

На подготовленный корж положите любую начинку, и главное — побольше сыра!

Видео: рецепт пиццы из пельменей

Пельменная запеканка

Тоже достаточно простой способ использовать слипшиеся пельмени без особых затрат. Возьмите следующие продукты:

Готовить будем так.

Что можно приготовить из слипшихся пельменей: подборка советов

Но даже в случае, если продукт не удалось реанимировать, не стоит его выбрасывать – из склеившихся пельмешков можно запросто сварганить пару-тройку удачных блюд. И тогда этот незначительный дефект никто из домашних даже не заметит.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Жареные ленивые пельмени

Обычно ленивыми пельменями называют маленькие рулеты из фарша, завёрнутого в тесто. В нашем случае это будет разрезанная пельменная масса.

Как своими руками сделать вкусный пирог из пельменей, которые слиплись

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Теперь вы знаете не только о том, что делать, если слиплись пельмени, но и о том, что можно из них приготовить.

Пельменные котлетки

При наличии кухонного комбайна или мясорубки совсем не сложно будет слепить вкусные котлеты.

Если одну луковицу добавить в сыром виде, а вторую нарезать и обжарить до мягкости, котлеты получатся нежнее и сочнее.

Ленивая пицца

По желанию можно добавить сладкий перчик, он придаст блюду пикантность. А вот солить начинку не стоит – помидоры могут стечь. Не все знают, но соли, находящейся в ветчине и сыре, будет достаточно.

Что сделать из пельменей, если не получается их разлепить

Если вышеуказанные способы не помогли, или вам лень этим заниматься, используйте ситуацию как повод приготовить нечто новое. С помощью нестандартных рецептов легко разнообразить повседневное меню.

Смотрите также, как правильно хранить пельмени в морозильной камере. Подробнее…

Пельменные котлетки

При наличии кухонного комбайна или мясорубки совсем не сложно будет слепить вкусные котлеты.

Смотрите также: Оладьи на молоке

Если одну луковицу добавить в сыром виде, а вторую нарезать и обжарить до мягкости, котлеты получатся нежнее и сочнее.

Запеканка из слипшихся пельменей [видео-рецепт]

Ленивая пицца

По желанию можно добавить сладкий перчик, он придаст блюду пикантность. А вот солить начинку не стоит – помидоры могут стечь. Не все знают, но соли, находящейся в ветчине и сыре, будет достаточно.

Студенческий суп

Пельмени называют студенческой радостью. Но что делать бедному студенту, если они превратились в месиво? Можно приготовить быстрый супчик, в котором пельмени превращаются в мясные клёцки.

Смотрите также: Почему пирог опускается после выпечки в духовке: 6 основных причин

При отсутствии свежей зелени подойдёт сухой укроп.

Омлет

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

Как из пельменей приготовить лазанью

Очень популярное итальянское блюдо лазанью тоже можно приготовить, используя пельмени. Вам понадобятся такие продукты:

Студенческий суп

Пельмени называют студенческой радостью. Но что делать бедному студенту, если они превратились в месиво? Можно приготовить быстрый супчик, в котором пельмени превращаются в мясные клёцки.

При отсутствии свежей зелени подойдёт сухой укроп.

Пельменная запеканка в духовке

С щавелем и укропом

Рецепт «Ленивая жена»

Как добиться того, чтобы пельмени не слипались

Проблемы можно избежать, если придерживаться нескольких простых правил.

Способ приготовления замороженных пельменей в микроволновке

Для начала найдите вместительную глубокую чашку, предназначенную для разогрева в микроволновке. На ней не должно быть сколов и трещин. Наполните посуду водой (ее должно быть в 2 раза больше, чем продукции). Положите в чашку лавровый лист, перец, соль и накройте тарелкой. Установите мощность 800 Вт и включите прибор на 10 минут в работу.

что делать с размороженными пельменями. Смотреть фото что делать с размороженными пельменями. Смотреть картинку что делать с размороженными пельменями. Картинка про что делать с размороженными пельменями. Фото что делать с размороженными пельменями

По истечении времени жидкость закипит, добавьте в нее пельмени, накройте крышкой и опять уберите в микроволновку на 10 минут. Прерывать нагрев не нужно, от этого будет уходить тепло, а на варку уйдет много времени. Когда таймер сработает, не открывайте дверцу прибора сразу, а подождите еще 2-3 минуты. Тесто в бульоне окончательно сварится, а пельмешки напитаются ароматом добавленных специй.

Когда будете вынимать чашку с готовым блюдом, воспользуйтесь прихватками, иначе обожжёте руки.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *