что делать с перезревшим горохом

18.12.202305.07.2022 admin 0 Comments

Перезревший горошек

И снова здрасьте. Кое-кто пожмотничал мне горошек неделю назад, теперь он перезрел. Ну и куда его. Рука не поднимается выкинуть такое количество.

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.

Спорный вопрос, кто кому дарит жизнь: мы, рожая детей, или наши детки, давая нам смысл жизни.

ну да, очисти и заморозь, потом в суп или в овощное рагу.

Экспресс-кафе Василисы Экспресс-кафе Василисы II

А если мои ни там и ни там не любят.

Выкинь тогда и не парься.

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.

Экспресс-кафе Василисы Экспресс-кафе Василисы II

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.

Источник

Летом специально не собираю весь зелёный горошек — жду перезревший для моей вкуснейшей «Гороховки»

Можно, конечно, и из купленного гороха сделать эту вкуснятину. Но у меня горохом на даче засажено половина грядок (внуки обожают его), поэтому я готовлю из своего. Тем более, что из своего гороха все кажется вкуснее.

Принцип этого блюда в том, что здесь все продукты, которые идеально подходят гороху: чеснок, помидоры, нежная луковая зажарка, зеленый лук и твердый сыр. Если все правильно подготовить и подать, получится не просто сытное блюдо, а очень и очень вкусное. К нему ни мясо, ни рыба не нужны, уровень белка и так зашкаливает. Но при желании можно добавить мясо, приготовленное на гриле (именно так и любит мой супруг).

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

Очищаем горох. Заодно удаляем порченные горошины.

Ставим горох вариться в небольшом количестве воды. Варим на медленном огне, добавляя понемногу холодную воду, по мере испарения.

Нарезаем помидоры шайбочками, толщиной около 2-3мм.

Обжариваем помидоры с двух сторон на растительном масле.

Нарезаем лук на небольшие квадратики. И в том же масле, где жарились помидоры, обжариваем лук.

Жаренные помидоры выкладываем на блюдо посыпаем перцем, солью, и даем остыть.

Готовую гороховую кашу тоже стараемся остудить: перемешиваем, можем даже переложить в другую посуду.

Пробуем горох на вкус, при необходимости добавляем соль. Перчим кашу, перемешиваем.

Когда лук позолотится, вводим его и масло, на котором лук жарился, в горох. Перемешиваем.

Нарезаем зелень, укроп и петрушку. И перемешиваем горох с рубленной зеленью.

Вмешиваем в горох часть жаренных помидоров (не больше 1/3 части).

Готовимся к подаче. Трем на мелкой терке сыр.

Нарезаем зеленый лук.

Вот так выглядит наш горох. Выкладываем его горкой на тарелку.

Вокруг гороха распределяем часть жаренных помидоров.

Сверху гороха присыпаем зеленый лук (не жалеем).

Насыпаем на горох сыр. И снова, не жалеем!

Не ресторанная подача, зато от сердца: много и щедро)) Это блюдо станет любимым, стоит только попробовать первую ложку. Такого гороха вы точно не пробовали!

Источник

Что можно сделать с перезревшим (старым) горохом?

Что можно сделать с перезревшим горохом?

Перезрелый горох можно высушить и оставить на следующий год для рассады. Но иногда гороха бывает очень много, поэтому можно найти ему применение.

Так же перезрелый город можно высушить и использовать для развития мелкой моторики ребенка (просто пересыпать, делать поделки и т.д.). Вот пример поделки, которую можно сделать с ребенком.

Так же перезрелый горох можно использовать в пище, добавляя его в суп, в тушеные овощи, каши. Горох очень хорошо подойдет для приготовлений таких блюд, как тушеная курица, хорошо оно сочетается и с рисом, да и с другими овощами.

Его можно заморозить и добавлять в еду зимой, в тот же суп, овощи.

Все дело в том,если на огороде или в саду горох перезрел, это значит, что он начал сохнуть.

И вам его можно освободить от его стручков и положить сохнуть под естественное солнце,либо просушить его в духовом шкафу.Такой горох можно законсервировать.

И зимой он вас очень пригодится,вы сможете его готовить,а именно варить супы,вы же покупаете для этого горох сушеный в магазине.А так будет свой домашний.

Есть и другой вариант его заготовки,вы его можете очистить,а потом хорошо отварить и после этого заморозить и тоже использовать для приготовления каких то кулинарных блюд.

Это вкусный суп,а также его кладут в салаты,можно тушить горох с овощами.

Если у вас его мало,то используйте сразу в пищу в вариантах,которые мною предложены.

Именно такой горох я очень люблю, жаренный. Попробуйте и вы, возможно такое блюдо и для вас станет самым любимым, это очень вкусно, поедается всеми с удовольствием.

Для этого, нужно взять перезревший горох очистить его от кожуры, и жарить в сковородке на подсолнечном масле, немного подсолить. При желании, можно добавить немного специй и перца, если вы любите. Это очень вкусно, такой горох можно кушать всей семьей и вкусно и полезно. И делается это блюдо очень быстро, ведь его не нужно замачивать или отваривать, а сразу можно жарить, а готовить его нужно минут 20-30 на маленьком огне чтобы не пригорал на сковороде.

Старый горох можно хорошо подсушить, а потом варить из него гороховый суп либо гороховое пюре.

Можно такой горох заморозить и отправить в морозилку, зимой его можно добавлять в овощное рагу или в другие блюда.

Если не хотите воспользоваться ни одним из этих вариантов, то можно скормить горох курам.

Из перезревшего гороха можно сделать замечательное блюдо, которое можно подать к любому виду мяса или птицы, а также с рисом, картофелем.

Горох нужно почистить от стручков, помыть.

Одну луковицу очистить, мелко порезать, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, добавив толченый зубчик чеснока, перец, кумин.

Разбить в блендере пять-шесть крупных спелых помидор и залить ими лук, дать соусу увариться, затем положить горох.

Даем блюду закипеть и убавляем огонь, накрываем крышкой, оставив немного не закрытым край.

Варить минут пятнадцать, выключить, дать дойти без огня. Солить в конце, а то горох будет деревянным.

Если не уследить и не собрать горох вовремя, когда горошинки ещё так называемой молочной спелости, то бобы в стручках становятся перезревшими.

Просто так щёлкать из как лакомство уже не будешь, да и суп из свежих ранних овощей он только испортит.

Если такого гороха ( перезревшего, а, точнее, вызревшевшего ) получилось немного, то лучше оставить его на семена для следующего года.

Если же момент упущен и перезрела вся грядка с горохом, то лучше его почистить и высушить, а затем использовать как обычный горох, приобретенный в магазине: варить суп или, как вариант, делать гороховое пюре. Можно сделать намазку для бутербродов, как и нута.

Для перезревшего зелёного горошка есть два способа хранения и найдётся немалое количество способов его подальшего применения.

Заморозить и зимой использовать в приготовлении овощного рагу, тушёные овощи, отлично подходит для добавления в суп.

Высушить и оставить на посадку в следующем году, варить вкусные супы, жарить на сковороде.

Отдать на съедение домашней птице если такова имеется, это крайняя мера для тех кто не хочет заморачиваться.![][1 ]

Перезревший горох можно в дальнейшем использовать в пишу.

Можно собрать горох, хорошо высушить его, а затем варить его для гарнира или добавлять в суп.

Самым простым вариантом, оставить горох в качестве семян на следующий год.

Перезревший старый горох не следует выбрасывать, так как он вполне съедобен. Заморозьте его в морозилке предварительно очистив от стручков и зимой с аппетитом съедите его добавляя в суп или овощное рагу. Можно просушить его в духовке и использовать потом для варки гороховой каши. Или оставьте его для посадки в будущем году. Или скормите его домашней птице, например, курам.

Для приготовления этого блюда фасоль надо замочить и потом отварить в соленой воде. Как только закипит фасоль, надо первую воду слить и залить свежую. В отварную фасоль положить порезанную на небольшие кусочки копченую куриную грудку, поджаренный лук, морковь, чеснок, зелень кинзы, петрушку, добавить перец, соевый соус. Это блюдо можно есть в теплом виде и в холодном.

Не приготовить без сметаны, как уже сказано, торт «Сметанник» и конечно блюда, даже в названии которых присутствует сметана: карп в сметане, сметанный крем и пр. Печень по-строгановски и бефстроганов тоже не приготовить без сметаны.

Источник