что делать с лишними огурцами

Что сделать из крупных огурцов?

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцамиВопрос «Что делать с огурцами-переростками?» встает рано или поздно почти перед каждым дачником. Мы собрали такие рецепты в одном месте!

Во всех этих рецептах использовать можно как обычные, так и крупные огурцы.

Острый салат из огурцов

автор Сю

Мой рецепт салата из огурцов для тех, кто любит остренькое.

Всё смешать, оставить на сутки, разложить по банкам, стерилизовать 3 мин. от закипания (не больше). Выход 3,5 литра.

Салат «Огурцы в огурцах»

автор Danaya

Перезревшие огурцы натирают на терке, добавляют соль из расчета 1 столовая ложка соли с горкой на 1 л протертой массы. Если огурцы для засолки мелкие, то 1 л хватит для заливки трехлитровой банки.
На дно банки кладут листья черной смородины, хрена, укроп, лавровый лист, несколько долек чеснока и кусочек горького перца (можно добавить горошинки душистого перца, гвоздику и корицу), укладывают слой подготовленных огурцов, заливают огуречной массой, снова слой огурцов и снова слой массы — таким образом заполняют банку полностью. Сверху кладут листья смородины, вишни, хрена, доливают огуречную массу до горлышка банки и закрывают полиэтиленовой крышкой. Хранят в холодном месте.

Соленые огурцы

автор Роксалана

Для этого рецепта можно и даже нужно брать большие огурцы.
Берем:

Затем в банку насыпаем 3 столовых ложки соли, заливаем холодной водой из-под крана, берем пластмассовые крышки, кипятим их для того, чтобы они стали мягкими, закрываем банки и в погреб. Со временем банки помутнеют, это идет квашение. И еще через время они станут, как слеза.

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами
что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Все фото открываются в большом размере по щелчку мыши

Огурцы на солянку

автор safonovayana

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Рассольник на зиму

автор kakao

Огурцы моем, трем на крупной терке, даем огурцам постоять 2 часа. В это время шинкуем лук, трем морковь на терке.
Обжариваем лук+морковь в раст. масле, теперь соединяем огурцы, лук, морковь, крупу и томат. пасту в одну кастрюлю+соль, варим минут 30-40 (до готовности крупы).
В конце приготовления добавить уксус, поварить 5 мин. и закатать в стерилизованные баночки.
Зимой сварили мясной бульон, добавили картофель с баночкой рассольника, вот вам и супчик; а можно и так съесть.

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Жареные огурцы по-корейски

автор Оле

Рецепт закуски из переросших огурцов (которые жалко выбрасывать).
Огурцы нарезать кружками или соломкой, посыпать солью, оставить на час. Головку лука обжарить, туда же добавить огурцы, 1 ст. ложку соевого соуса (если соленый, если нет, то по вкусу), 2 ст. ложки сахара, красный жгучий перец по вкусу, 2-3 зубчика чеснока. Все это потушить под крышкой. Можно добавить кабачки.
Мужчинам такая закуска очень нравится.

Огурцы в собственном соку

автор Ledi Irin

А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки. Закрываем плотной капроновой крышкой.

Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть.

Вымыть банку от потёков и убрать в погреб. Такие огурцы хранятся 1.5-2 года. Пропитываются чесноком — пахнут и хрустят просто супер!

Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. На тертые огурцы используем переростки.

Источник

Как утилизировать излишки урожая огурцов?

Не знаю куда девать огурцы! Можно ли их порубить и прикопать в освободившиеся грядки? Компостный ящик занят полностью.

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами
Так не хочу делать — жалко

Светлана, откуда такой выводчто делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами
сколько нам требуется уже почти всё закатано, осталось рассольник закрутить, но там нужно то кг 8, не более, ну и заквасить кг 8,
остальные куда?
сбор 8 августа
что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

через 4 дня, то есть сегодня утром
что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

подрастают
что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

завтра будут готовы
что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Лена, мы грядки не копаем, только плоскорезом рыхлим и навоз не применяем, только листовой перегной и минералка,

ну всё — сплавилачто делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцамина рейсовом два молоденьких парня приехали, забрали огурцы и один мешок с кабачками,что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцамивот радость то мне, ничего закапывать не нужно что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Поставщиком всей челябинской области не являюсь что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами, однако хватает многим. Тетрадь под рукой только с 2017 г.

В 2017 — Мурашка (продогосит слабо в сравнении с З и К), Зозуленок и Клавдия Агро — выше всяких похвал. Изумрудный поток берет лишь своим размером.

2018 г. — Зозуленок, Маурина (плодоносит до самых заморозков), Клавдия Агро

2019 г. — Темп, Мини, Преданность — ничего не могу сказать, в тот город боролась на новом участке с болезнями. Но Темп и Преданность так себе по вкусу.

2020 г. — Подмосковные вечера, Герман и Берендей. Посадила рассаду в ОГ. 3 куста. Два уже убрала, т.к. надоело сплавлять соседями. А у нас, между прочим, давненько так холодно, уже отопление включила в доме)))

Почему же ни о чем?) Очень даже)) Я вообще свою позицию нисколечко не отстаиваю и не пропагандирую. А что мерило у всех разное — однозначно. Как-то на эту тему писала. Я же отошла от заготовок, года 2-3 ничего не закатываю (почти, вяленые томаты могу сделать, да огурцов от силы 10 банок на салаты, квашеную капусту и т.п. по чуть), потому что не едим мы их. А коль нет спроса, зачем горбатиться? что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцамиПерешла на заморозку и сушку. Но огурцы, к сожалению, не заморозишь, как и не засушишь)) Хотя где-то встречала информацию о заморозке, не могу вспомнить источник. Но кажется, ерунда какая-то получится, даже не пыталась.

А за Клавдию — не удивлена. У всех разные почвы, условия, уход и пр. Каждый подбирает сорта и гибриды под свои.

Источник

Когда много огурцов.

Приветик, девчата! Спешу поделиться своими огуречными заготовочками. Часто бывает, что огурчики перерастают или их очень много. Для таких случаев у меня есть парочка рецептиков!
1. САЛАТ»БЫСТРЫЙ»
5кг огурцов(любые, можно чистить, можно нет, режем произвольно),2кг красных помидоров(ч/з мясорубку),500г красного сладкого перца(ч/з мясорубку),1ст. сахара,1ст. масла,2ст. л. соли,1ч. л. уксусной эссенции(70%).
Довести до кипения, варить 4мин, влить уксус, варить 1мин. Разложить, закатать.
2.»ЯЗЫЧКИ»
2кг огурцов чистим и режем вдоль пластинами по2 см толщиной. Семена убираю. Укладываю пластины в кастрюлю и заливаю кипящим рассолом(1л воды,1ст. л. соли,1ст. сахара,5г лимонки, по 5шт. гвоздики, перца душистого и черного. Выдерживаю 10мин, затем раскладываю по банкам вместе с рассолом и стерлизую 1л банки 30м,0,5л-20мин. Закатываю.

З. САЛАТ»ВСПОМНИ ЛЕТО!»
З,5кг огурцов, около 2кг помидоров(любых, если нет-можно заменить разведенной томат. пастой),1кг яблок,800г слад. перца,700г лука,1ст масла,6ст. л. сахара,2-4ст. л. соли.
Всё режу произвольно, из огурцов крупные кости удаляю.
Сначала тушу в масле почти до готовности лук с помидорами и перчиком, затем кладу туда соль, сахар, огурцы и яблоки. Тушу 10мин. Фасую горячим, укутываю.

4.»ОГУРЕЧНАЯ ИКРА»
1кг огурцов(без кожи, ч/з терку),200г лука(мелко нарезать),300г моркови(ч/з терку),2шт сладкого перца и0,5кг помидоров(ч/з мясорубку),2ст. л. соли, сахар по вкусу. Тушу 40мин. Фасую горячей.

Надеюсь вам пригодятся мои рецепты. Спасибо за внимание!

Источник

Куда девать огурцы? Делимся интересными рецептами.

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Огуречный соус вместо майонеза

Огуречный соус вместо майонеза
Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Чудесный соус готов!

Вот еще вариант:

Огурцы по-корейски

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Многие любят покупать на рынках различные овощные салаты по-корейски. Одними из самых распространенных и любимых таких покупок являются корейские огурчики. Я предпочитаю подобные закуски делать дома и предлагаю вам один из вариантов огурцов по-корейски. Такие огурчики прекрасно хранятся в холодильнике в течение одной недели, и с каждым днем становятся вкуснее. Они могут послужить прекрасной закуской на праздничном столе.

Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки.Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут.

Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком).

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Теперь добавить соевый соус, уксус и сахар, если вы решили делать с сахаром (я делаю без сахара).

Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Добавить полученную смесь к огурчикам.

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Размешать.

Сверху присыпать кунжутным семенем. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть) и огурцы по-корейски готовы.

А вот огурцы по-корейски на зиму:

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Огуречные кружочки

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Ингредиенты для «Огуречные кружочки»:

Огуречные роллы рецепт с фото

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Рецепт приготовления огуречных роллов по шагам

Шаг 1

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами


Огуречные лосьоны и тоники

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцамиОгуречный лосьон для жирной кожи лица: Огурцы натрите на крупной терке, или мелко порежьте. Половину стакана огуречной массы залейте таким же количеством водки, плотно закройте, и настаивайте в течение 15-ти дней. Затем процедите и разведите кипяченой водой в равных пропорциях, после чего ежедневно протирайте лицо. При более сухой или комбинированной коже лосьон разбавляйте водой так, чтобы воды было в 2 раза больше, и добавляйте еще 1 чайную ложку глицерина.

Рецепт тоника для увлажнения сухой и нормальной кожи: Небольшой кусочек огурца положите в чашку, и с верхом залейте теплым молоком. Оставьте на 30-40 минут, после чего хорошенько протрите этим кусочком лицо, периодически смачивая его в молоке. А можно просто размешать огуречный сок с молоком в равных пропорциях, и протирать таким домашним тоником лицо. При жирной коже заливайте огурец лимонным соком.

Или вот еще рецепт огуречного лосьона для сухой кожи лица: Порежьте небольшими кубиками один средней величины огурец, вместе с кожурой. 3 столовые ложки полученных кубиков залейте 1 стаканом только, что закипевшего молока, и проварите их еще в течение 5-7 минут. После снимите с огня, дайте массе полностью остыть, и затем процедите. После применения такого тоника, хорошо увлажняется кожа, и улучшается цвет лица.

Освежающий огуречный лосьон для всех типов кожи: Очень мелко измельчите, или натрите на терке огурцы, и залейте 3 столовые ложки полученной массы 1 стаканом кипятка. Накройте крышкой и оставьте до полного охлаждения, затем используйте настой для протирания лица.
Или вот еще рецепт: Огурцы очистите от кожицы, и отожмите с них сок. Этот сок разлейте в формочки для льда и заморозьте. Протирайте лицо по утрам такими кубиками льда, это хорошо тонизирует и освежает любую кожу, также присутствует небольшой отбеливающий эффект.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

13 рецептов для тех, кто не знает, что делать с огурцами в закладки 7

В жару совсем не хочется есть тяжелую пищу. И на помощь приходят холодные супы, легкие салаты из зелени и овощей, которые заряжают витаминами и восполняют запасы жидкости в нашем организме.

Смузи из шпината и сельдерея

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Роллы с фетой

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Салат из огурцов и йогурта

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Закуска с копченым лососем и сливочным сыром

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Освежающий напиток из лайма и арбуза

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Тост с авокадо

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Легкий салат

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Мини-сэндвичи

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Летний суп с авокадо

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Салат из огурца и моркови по-корейски

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Аппетитный тост на завтрак

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Огуречная вода

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

Салат из арбуза и огурцов

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Вам понадобится:

Приготовление:

1. Мякоть арбуза без косточек нарезаем небольшими кубиками. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

2. Кресс-салат и базилик разбираем на веточки. Складываем в салатницу арбуз, огурцы и зелень, аккуратно перемешиваем.

3. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде 5 минут, посыпаем ими салат. Отдельно подаем густой натуральный йогурт.

что делать с лишними огурцами. Смотреть фото что делать с лишними огурцами. Смотреть картинку что делать с лишними огурцами. Картинка про что делать с лишними огурцами. Фото что делать с лишними огурцами

Ну точно как в сказке “каша из топора”.

А КАК ЭТО ВСЕ ВКУСНО. ПОПРОБУЙТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ

Фета, лосось, оливковое масло….. А для простых людей рецепты имеются?

vera3, имеются. См.ниже мой рецепт.

Сами жрите эту гадость!
Поделюсь-ка я рецептом квашеных огурцов.
Банки промыть, простерилизовать. Огурцы желательно предварительно замочить часа на два-три, рассортировать. Чтобы в банке оказались приблизительно одинаковые по размеру.
В трёхлитровую банку положить на дно заранее промытые 4-6 листиков чёрной смородины, столько же листиков вишни, 2-3 зонтика укропа, 5-6 кусочков порезанного хрена или его листьев, 4-5 зубков чеснока, 3-4 лавровых листка, 5-6 горошин чёрного перца.
Огурцы укладывать плотно вертикально. Залить остывшим рассолом (на 1 литр воды 1 столовая ложка соли с верхом). Рассол должен полностью закрывать огурцы.
Накрыть марлей (закрыть спецкрышками с дырочками), поставить на трое суток для просолки. Потом рассол слить, придерживая специи, прокипятить. Банку с огурцами несколько раз промыть холодной водой из-под крана, не теряя специй.
Промытые огурцы залить закипевшим рассолом и сразу закатать банки. Перевернуть их вверх дном до остывания. Хранить можно где угодно.

Я в последние годы квашу в трёхлитровой банке, а потом – перед заливкой – в равных долях перекладываю в банки в 1 или 1,5 литра. Потому что зимой, когда открывали трёхлитровую банку, она слишком долго стояла в холодильнике.
Отличная закусь под водочку. А её в моей семье на стол ставят редко. И отличный рассол (как в деревянной бочке) для желающих опохмелиться утром.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *