Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ нСвСроятно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π’ΠžΠ— 80-90% ΠΊΠ°ΠΊ морской, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся пСрСносчиками глистов. Π’ послСднСС врСмя наибольшСС количСство Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² встрСчаСтся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия, Ρ…Π΅ΠΊ, трСска, сСлСдка. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ установлСнныС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ гласят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ 3-4 Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ мясС считаСтся допустимым. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли число ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ эту Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ?

Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ большС внимания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ отряду ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярной срСди отСчСствСнных ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ скумбрия с глистами?

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Бкумбрия, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любая другая морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° глистами (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).
Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ глисты Π² свСТСзамороТСнной скумбрии? Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π² свСТСзамороТСнной скумбрии, Π½Π΅ стоит Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Достаточно просто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Но Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ случаи, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ удаСтся Π½Π° Π³Π»Π°Π· ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅. Иногда глисты ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² само мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ситуациях Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли поднСсти Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π° свСт.

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Π² скумбрии глисты ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ выглядят?

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ глисты Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² скумбрии ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… внСшний Π²ΠΈΠ΄:

ОсобСнно стоит Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄ΠΎΠ· (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ 75% морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этим Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° внимания Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСдостаточно ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ СдинствСнно Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ лСчСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… с Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄ΠΎΠ·ΠΎΠΌ.

Анизакиды ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ своСму Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вытянутыми, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ капсулами, Π»ΠΈΠ±ΠΎ свСрнутыми (Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ спирали). Π˜Ρ… Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ 3,5 см Π΄ΠΎ 5 см.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ сСмСйства скумбриСвых

довольно многочислСнно ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ всСм извСстная скумбрия, ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅, прСимущСствСнно Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΈΡ„ΠΎΠ². ΠŸΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, нСбольшими члСнистоногими, моллюсками ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π”Π»ΠΈΠ½Π° прСдставитСлСй сСмСйства Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ дСсятка сантимСтров Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² (Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† β€” 4,5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°). ВсС скумбриСвыС Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ способны ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, эти Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 70 ΠΊΠΌ/час. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ собираСтся Π² косяки.

Мясо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ вкусом ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ прСдставитСли скумбриСвых способны Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ опасный тяТёлый ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» β€” Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’ связи с этим рСкомСндуСтся с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ мясо королСвской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ это касаСтся кормящих ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

ΠœΠΈΡ„Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°Ρ… Π² скумбрии

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Π±-сайты ΠΎ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°Ρ… ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… Π² Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ… глистов. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ морских дСликатСсов ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ·Π°Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… обитатСлях. Богласно Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ источникам, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ Π² скумбрии (ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠΌΠΈ заболСвания Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°):

По ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², морских ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… способны Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ списка ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² прСсноводных Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ….

Π›ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΠ°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², мСтагонимусов, нанофиСтусов для Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠ· Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ прСсноводными Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ моллюсками. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС попавшиС Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ яйца глистов вскорС ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ хозяСвами Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ†Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прСсноводныС Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – диаптомусы, Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΡ‹. Они Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ морских ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ источником Π»ΠΈΠ³ΡƒΠ»Π΅Π·Π° для Π½ΠΈΡ….

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Π›ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ†Π° ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

ΠžΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ† – Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ заболСвания Π»ΠΈΠ³ΡƒΠ»Π΅Π· Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±, Π½ΠΎ Π½Π΅ опасный для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…. Π•Π³ΠΎ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ 1 ΠΌ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ случайном ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Бходство ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅

Для Π½Π΅ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΡ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ выглядит Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ скумбрия. Благодаря ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ сходству ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ происходит ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π° с названиями. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… странах принято Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ. На постсовСтском пространствС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ скумбрия. Из-Π·Π° этой нСточности опрСдСлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ вмСсто Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

Но Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π΄Π²Π° прСдставитСля сСмСйства скумбриСвых относятся ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈ отличия Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ слишком большиС, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ скумбрия:

Бкумбрия ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° с прСвосходным вкусом ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для засолки. ΠœΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΠΉ уступаСт. Мясо сСроватого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ТёсткоС ΠΈ сухоС, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для запСкания Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Как выглядят глисты Π² скумбрии

Π›ΠΈΠ³ΡƒΠ»Π΅Π· часто ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ прСсноводных ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ чисткС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСТСпойманной Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ плоскиС Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ†Π° ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠžΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π»Π΅Π½Ρ‚ Π²ΠΎ внутрСнностях свСТСй, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ хозяйкам ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠ³ΡƒΠ»Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ анатомичСски отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ систСма ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство слСпых извилистых ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ принятыми Π·Π° глисты Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠ²

Π Ρ‹Π±Π° являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ

. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ промысловый Π»ΠΎΠ² ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Π’ Российской Ρ„Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ промысСл производится Π² юТной части НорвСТского моря. Π—Π° Π³ΠΎΠ΄ удаётся Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 тысяч Ρ‚ΠΎΠ½Π½ этой Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π›ΠΎΠ² происходит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтСй ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ скумбрия водилась ΠΈ Π² Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π½ΠΎ, ΠΊ соТалСнию, исчСзла ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ обитания ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, благодаря этому Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½. Π•Ρ‘ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ спиннинг прямо с Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.

Π Ρ‹Π±Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсны ΠΈ Π΄ΠΎ самых Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ с Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ благоприятным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Голодная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… снастСй Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ трСбуСтся, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

НаТивку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π΅Ρ‘ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ блСстящиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΡ‘Ρ‚ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²Ρ†Π°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈ рыбная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°. Π’ связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ большой стаСй, Π±Π΅Π· особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этой ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π° ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя.

Π― достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΠΎ нСсовпадСнии Π² Π Π€ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π± с ΠΈΡ… настоящими биологичСскими названиями. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ – ΠΈ особСнно Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ярмарках – часто ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… названия, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ наимСнованиями Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…. ДСлаСтся это, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°: ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ присваиваСтся имя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСобоснованно (Π½ΠΎ, ΡƒΠ²Ρ‹ – ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎ) ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρƒ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈ просто Π² силу своСго уровня грамотности ΠΈ знания русского языка – Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡƒΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅ нСвысокого.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, подобная Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ…Π° встрСчаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… сообщСствах ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π°Ρ…. Π’ частности, Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π²ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· физичСской Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π°Π΄ ΠšΠΈΡ‚Π΅ΠΆ ΠΈ Атлантида, ΠΊΠΈΡ‚Ρ‡Π΅Π½_Π½Π°Ρ…Π΅, Π΄Π° ΠΈ здСсь Π² изикуксС врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ вспыхивали Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎ скумбрии ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ. НС стану ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ всС домыслы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ успСл ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° послСдниС нСсколько Π»Π΅Ρ‚ – Π° просто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ.

Π—Π° ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ (Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ€ΠΎΠ΄Π° Scomber) довольно часто Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ родствСнницу ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ (Ρ€. Scomberomorus) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· сСмСйства Scombridae, Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Π° всСго лишь синонимы, Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ искрСннС ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ достаточно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-английски ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Mackerel, ΠΈ это слово ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ…. Ну, Ρ‚Π°ΠΊ Π² англоговорящих странах ΠΈ ΠΎΠΌΠ°Ρ€Π° с лангустом Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ: Lobster, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΡ… возьмСшь. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, мясо Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ скумбрии, Π½ΠΎ с ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ сСроватым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ просто нСкрасиво сСроС. Π”Π° ΠΈ Π½Π° вкус ΠΎΠ½Π° Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ – тСкстура мяса Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅. Π”Π°ΠΆΠ΅ копчСная ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ являСтся дСликатСсом. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡ… достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ внСшнС. Π£ скумбрии сСрСбристоС (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅) Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ заходят Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна ΠΈ полосы, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ для спины скумбрий. Π£ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ сСроватоС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ заходят спинныС пятна ΠΈ полосы, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»Π΅ΠΉ пятнами ΠΈ полосами ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ всС Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ взрослая ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ самая упитанная скумбрия.

Π’Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ – скубрия.

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: Н.ΠœΠΈΡ…Π°Π»ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ НС ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² МосквС ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅. На Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ написано «скумбрия Π±/Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Β».

НСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ совсСм нСсъСдобна: Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² салаты, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π•Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ, вСсом Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 600-650 Π³ каТдая, большая ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π° β€” экзСмпляры порядка 750 Π³. НС Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π³Π»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ – Ρ„ΠΈΠ»Π΅): ΠΎΠ½Π° окаТСтся Π·Π°Π²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅, Ρ‚.ΠΊ. Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, тСряСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока.

Π‘ΠΎ скумбриСй слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ.

ΠžΡ‚ΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост (3-4 см ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° хвостового стСбля ΠΈΠ»ΠΈ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ – ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° хвостового ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°).

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ вскрываСм со спины: скумбрия – Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ.

Π‘ΠΎ спины Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, судака, лососСвых, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ, ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚.Π΄.), ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° Ρƒ Π½ΠΈΡ… происходит прСимущСствСнно ΠΏΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ стСнкС. Π£ Ρ€Ρ‹Π±, вспоротых ΠΎΡ‚ ануса ΠΈ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Π°, ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·, Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ судак ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ каТСтся суховатым. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ вдоль ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½Π° разваливаСтся Π½Π° пласт ΠΈΠ· 2Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠΌ. На Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹. Быстро удаляСм ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ.

Аккуратно Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ.

Если ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ нСсколько экзСмпляров, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хвостики ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получится Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ постный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹: ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ всСгда Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Π‘ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ пласта Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отскабливаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ (ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρƒ всСх ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±) выстилки Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ полости, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ остатки удаляСм Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой. Напоминаю: Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ НЕ ΠœΠžΠ•Πœ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пласт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ:

1. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ-ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°ΠΊ солили Π±Ρ‹ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ эскалоп ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сильнСС), Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок – Π½ΠΎ это Π½Π΅ для пуристов: ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ чистого вкуса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ лист ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚: сосСдниС Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. ΠžΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ суровой Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 2-3 часа (ΠΏΡ€ΠΈ +3-5 Π‘), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 48 часов ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 5-7 ΠΌΠΌ. Π”Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвый соус.

2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° пластины Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-5 ΠΌΠΌ. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ 30 градусов ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ΅: Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ пластинок большС. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пластинки Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ-ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°ΠΊ солили Π±Ρ‹ эскалоп), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ-ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Если всС пластины Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой прямо Π½Π° этот ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ (ΠΏΡ€ΠΈ +3-5 Π‘). Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ закуска ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сухим Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

3. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ слишком ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… (сСдых) углях ΠΏΠΎ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊ углям Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π° сторона с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ: Ρ‚Π°ΠΊ получаСтся сочнСС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ сгорит, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΆΠ°Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком силСн. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ свСтлым ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с сухим Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Бкумбрия, поТарСнная Π½Π° сковородС, получится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной: Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ излишки ΠΆΠΈΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ³Π»ΠΈ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² этом собствСнном ΠΆΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ доставит Π²Π°ΠΌ особого ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ состав скумбрии Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΌΡ‹Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² начнСтся Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Π£ΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈ, солСной Π»ΠΈ скумбрии Π²Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ привкус прогорклости. НС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ), ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солитС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько смоТСтС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сСгодня.

Бкумбрия ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ отличия. Для ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… блюд ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π° для ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ скумбрия.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² дСтствС Β«Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π³ β€” Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ дСнь». Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю. Но настоящиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. И Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, мясо Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π΅ отличаСтся особым ассортимСнтом, Π° Π²ΠΎΡ‚ рыба…сотни сортов ΠΈ каТдая ΠΏΠΎ своСму Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°!

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ скумбрии. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π½ΠΎ Π½Π° этом ΠΈΡ… сходство заканчиваСтся. Вкус, процСсс приготовлСния ΠΈ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сотни Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎ-СвропСйскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ-Ρ‚ΠΎ нас ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»ΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈ скумбрия ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½Π° английском читаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Β«mackerelΒ»

КакиС глисты Π² скумбрии Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасны

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π·Π½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ прСсноводная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ связано с высокой Π·Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Однако ΠΈ ΠΎΠ½Π° являСтся носитСлСм глистов, опасных для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π˜Ρ…Ρ‚ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… скумбрии ΠΏΠΎΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Lecithocladium excisum, Helicometra pulchella ΠΈ Hemiurus appendiculatus. Π­Ρ‚ΠΎ микроскопичСскиС Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· класса Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ΄ (плоских ΡΠΎΡΠ°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ²), Π·Π°Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… для людСй Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°. Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° прСдставляСт скумбрия с глистами – Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ мСня!

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Π­Ρ‚Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ»Π΅Π²Π°. РаньшС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ», Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΆΡƒ с Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры! Настало врСмя ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой ΡƒΠ»ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ найдётся ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ассортимСнт Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° Π½Π° любой вкус. Рыбная ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… стран являСтся сущСствСнной ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ‘ΠΉ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π—Π° Π³ΠΎΠ΄ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ вылавливаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 140 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ½Π½ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π Ρ‹Π±Π° ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ относится ΠΊ сСмСйству скумбриСвых, ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π΅.

Как Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄ Π² скумбрии

Π›ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с заострСнными ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π° зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°. Π£ трСсковых Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄ Pseudoterranova decipiens глисты ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ 3 см ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ 0,5 ΠΌΠΌ. Π£ Anisakis simplex спиралСобразныС Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ 5 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ – 2 ΠΌΠΌ. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ глистов Π² скумбрии прСдставлСны Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС участки Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° повСрхности ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ полостных ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ особи глисты быстро ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, Ρ€Π°ΡΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ всСму Ρ‚Π΅Π»Ρƒ – Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΆΠ°Π±Π΅Ρ€. Часто ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Анизакиды Π² скумбрии

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Когда остынСт β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.

Как Π½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ глистами ΠΈΠ· скумбрии

Нормативная докумСнтация Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ допускаСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π˜Ρ… количСство нормируСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с глистами послС ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π“ΠžΠ‘Π’ обязуСт ΠΈΠ·Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сСти Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄, для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ замораТивания, обСззараТивания ΠΈ использования Π² производствС консСрвов. НС рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ с ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ глистами. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° остороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ стСпСни ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ:

НС рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ глистной ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠΈ. Π’ растворС уксусной эссСнции ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв. На вопрос, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹ Π² скумбрии свСТСмороТСной, спСциалисты ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π£Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ внутрСнностСй, мСханичСская чистка ΠΈ кулинарная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° – всСх этих ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСдостаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΠΊΠΈΠ΄ΠΎΠ·ΠΎΠΌ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ карасиков, Ρƒ мСня ΠΈΠΊΡ€Π° сазана. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ дня Π½Π° 4. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС самых интСрСсных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ сайта. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π². Насколько я знаю, Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ β€” это рассол, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π― ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΎ рассолС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сам выдСляСтся ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм соли ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСтся.

Π’ΠΎΡ‚ такая ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ масса. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½Π° каТСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30 становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

А ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅? Π’ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ выдСляСтся послС посола ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ,Π½ΠΎ Π½Π΅ рассолом.

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ: это прСкрасная, воистину ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π΅ приготовлСния сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. А самый простой ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” скумбрия, ТарСная Π½Π° сковородС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всСх. Π₯отя скумбрия ΠΈ сильно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ°Π»Π° с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ сами Π½Π° сСбя Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ санкции, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ остаСтся довольно Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ морским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ всю НВД Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ-Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ слова рассол,Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ,композиция ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ послС посола сост. БостояниС ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°-это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° сохраняС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ качСства ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ являСтся Π΅Π΅ упругая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. А Ρƒ нас ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ° β€” Π½Π΅ совсСм свСТая салака с Бахалина… Если ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π° β€” Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ Π½Π΅ для посола β€” максимум, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ β€” ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒβ€¦.

Если Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «Бкумбрия с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΒ»:

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, я Π±Π΅Ρ€Ρƒ для ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠΈ сито с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ячСйками Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спичка ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅Π·Π°Π»Π°, процСсс ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΡƒΠ΄Π° быстрСС, ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго Π½Π΅ проскакиваСт. Бпасибо Π·Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π”Π΅Π±ΡŽΡ‚ состоялся с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ трСски, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ варСная, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π² мноТСствС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· часов Π±Ρ‹Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Сст Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ дСгустировал. ΠžΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… коммСнтариях ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ АлСксСя ОнСгина.

Как выглядит Ρ€Ρ‹Π±Π° скумбрия ΠΈ голубая ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ вСсьма просто:

ΠŸΡ€ΠΈ этом мясо ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ ТСстчС, ΡΡƒΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅. Но Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, запСкания, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ β€” ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° продаСтся, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для салатов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

ВСрхняя ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, ниТняя скумбрия с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ отличия скумбрии ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π Ρ‹Π±Π° скумбрия ΠΈ голубая ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅?

ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² биологию, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ рассматриваСм эти Π΄Π²Π° сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ своСму составу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт скумбрии ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для восполнСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах.

Но Π²ΠΎΡ‚ вкусовыС качСства ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ пСрСняла Ρƒ скумбрии, Π² частности ΠΈΠ·-Π·Π° своСй сухости. Если ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° катСгоричСски Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ испаряСтся ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° становится совсСм сухой.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ скумбрии Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, красноС мясо?

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скумбрия ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² скумбрии. Одна ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… (Ρƒ нас, кстати, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнная) ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ окрас Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² полоску, Π½ΠΎ ΠΈ с нСбольшими Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ скумбрии ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² атлантичСском ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, насыщСнно красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° мясо ΠΈ считаСтся самым вкусным ΠΈΠ· всСх ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² скумбрии. Π―ΠΏΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с красным мясом Π² ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ «саба».

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ выбирая ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ:

НадССмся, ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° всС вопросы ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ скумбрии, ΠΈ Π²ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ осознанный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈΒ».

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства мяса скумбрии

Благодаря своСму составу, Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ большого количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ аминокислоты. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с болСзнями ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ этим ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ мясом. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ спортсмСны, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдят Π·Π° своим внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Благодаря ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π² мясС ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца, сосудов ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ ΠΈ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° состояниС Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ воздСйствиС Π½Π° состояниС костСй, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, волос ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ суставов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ патологиях Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ

ΠŸΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΉ занятиС для настоящих экстрСмалов. Мало просто Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ моря ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ транспортного срСдства. Π­Ρ‚ΠΎ довольно глубоководная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ снастями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π° ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ОсобСнно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€Π΅Π°Π» позволяСт Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ практичСски Π² любом мСстС Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°, достаточно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Ρ€Π°Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Для скумбрии Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ яркиС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ входят Π² основной Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΡƒ, Π³Π΄Π΅ находится Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ стайки ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, которая круТится Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ Π³ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ свою Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ β€” ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мясом скумбрии.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ скумбрии? ΠšΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ вся с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ скумбрии? ΠšΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ вся с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бамая большая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ – ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½Ρ‹Π΅ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСства. ОсобСнно это касаСтся Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ. Жирная копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° – нСдопустимый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с заболСваниями Π–ΠšΠ’.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ скумбрия ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° всСм.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… болят ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НСгативных ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², связанных с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этого ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ способ приготовлСния.

Едят Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ скумбрии

Π’ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² скумбрии Π½Π΅ вСдСтся Π² мСстах размноТСния. Она успСваСт ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°ΡŽΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ: объСм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° Π³ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ΄Π° растСт, Π° Π½Π° количСство Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ это Π½Π΅ влияСт.

Π˜ΠΊΡ€Π° лососСвых

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, процСсс ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° сколько прост, Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ слоТСн. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ практичСски идСальная ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ антисСптиков, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ консСрвантов.


Однако ΠΆΠ΅, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ собираСмся Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, насколько я понимаю. Если я ошибаюсь ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π·Π°Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это, просто скаТитС ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ± этом ΠΈ я подскаТу Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ изготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

Π’Π°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…? Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ вопрос – ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с большой Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ самочку с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ самца с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ? ВсС довольно просто.

Π£ самочки β€œΡ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡβ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ», Ссли ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сбоку. Π£ β€œΠΌΡƒΠΆΠΈΠΊΠ°β€ – Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ, острый, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ оскалСнный ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ β€œΠΊΠ»ΡŽΠ²β€.

Π‘Π°ΠΌΡ†Ρ‹ всСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для засолки ΠΈ ТарСния – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мясистыС.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ быстро. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос – Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Ссли ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° – Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… вопросов, сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ засолку. Если ΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, просто Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π΅ΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, спокойно ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.

Если ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Π½Π΅ сразу, Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² посудинку, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ сохла ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Как Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠ· этих ястыков (ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ) ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ? Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.На большой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ остороТно, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ раствором (холодная кипячСная Π²ΠΎΠ΄Π° с растворСнной Π² Π½Π΅ΠΉ солью – Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ всплывСт кусочСк сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ) Π’ рассолС Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ подольшС, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 15 – 17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слоСв.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Как Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ пСрСнСсти климакс

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – прямо ΠΏΠΎ этой ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π³Π°ΠΌΠ°ΠΊΠ΅), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ «соринки» остатков ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ пустых икряных ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² посудинку ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΠ² нСсколько капСль масла (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ соСвого), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ процСсс довольно прост ΠΈ выглядит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ:

Π₯ранится такая ΠΈΠΊΡ€Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅ (это ΠΆΠ΅ сколько Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° это врСмя!)

Π˜ΠΊΡ€Π° трСски, минтая, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π± с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ (см. ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли ( ΠΈΠ· расчСта чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π½Π° стакан ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Как слСдуСт, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько капСль Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ

ΠŸΡ€ΠΈ словС скумбрия прСдставляСтся Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния с золотистой спинкой. Но ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд:

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ являСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. БвСТая нСочищСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 24 часов. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ откладываСтся, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ хранСния являСтся Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! НСдопустимо ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π°ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.

Π’ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 90 суток. ЗасолСнная Π² рассолС Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π΄ΠΎ 7 суток ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 7 градусов ЦСльсия.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅ΡΠ½Π°Ρ скумбрия, завСрнутая Π² Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, сохранит ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 суток Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ этот срок увСличится Π΄ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Если Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎ срок хранСния ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ 2 суток.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, лососСвыС ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π½Π° 100 Π³Ρ€. массы приходится 90–100 ΠΊΠΊΠ°Π». По ΠΊΠ±ΠΆΡƒ это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π² 100 Π³Ρ€. Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ 16 Π³Ρ€. Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 2,9 Π³Ρ€. ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 0 Π³Ρ€. ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²!

МоТно Π»ΠΈ дСтям ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² дСтском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Но стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ – Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°. ДСтский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ достигаСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ формирования систСмы пищСварСния Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ возраста ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ? ИмСнно с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚. Π’ этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ для роста дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ дСтям Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ количСство ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ дСтям, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°:

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅! ΠœΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ дСтям слСдуСт Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ amp;#8212, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° склонна Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹. 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² нСдСлю достаточно для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ роста ΠΈ развития ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

ПолСзна Π»ΠΈ солСная ΠΈ маринованная скумбрия

Π’ процСссС засаливания ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ сохраняСт максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Польза этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ описана. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ:

НаиболСС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ бСзопасным Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся малосолСная скумбрия.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

МногиС люди Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ этот субпродукт ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ€Π»Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ просто прСступлСниС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² вкуса!

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, большоС содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, выгодная Ρ†Π΅Π½Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, собствСнноручно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСоспоримыС ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Польза скумбрии для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½

Для ТСнского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° эта Ρ€Ρ‹Π±Π° особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. ЖСнская онкология становится Π±ΠΈΡ‡ΠΎΠΌ нашСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Аминокислоты, содСрТащиСся Π² ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ (ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6), ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ новообразования. Польза Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D извСстна Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Он участвуСт Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ самочувствиС.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 (ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½) ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π² кровяных Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…, прСпятствуя Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ТСнским Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Он участвуСт Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° ΠΈ эластина. Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… достаточноС количСство этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ°. Π˜Ρ… ΠΊΠΎΠΆΠ° сияСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² скумбрии

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ скумбрии Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ – 262кКал. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ относится ΠΊ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… исполнСниях ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ способа приготовлСния.

Бпособ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³ вСса
ЗапСчСнная194 ΠΊΠΊΠ°Π»
ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅317 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅150 ΠΊΠΊΠ°Π»
БолСная194 ккал
ЖарСная257 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ211 ΠΊΠΊΠ°Π»

Бкумбрия для похудСния

НСльзя ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ сниТСнию вСса. Π­Ρ‚ΠΎ процСсс смСны ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… пристрастий.

Для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ вСса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ. Π‘ этой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для сниТСния вСса.

БодСрТащиСся Π² Π½Π΅ΠΉ микроэлСмСнты ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ употрСбляСтся скумбрия ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Волько свСТая ΠΈΠ»ΠΈ свСТСмороТСная Ρ€Ρ‹Π±Π° сохраняСт всС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ качСства. Если Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ сначала Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ вновь, Ρ‚ΠΎ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° сильно ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ становятся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ сСлСзСнь?

БолСная Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сСлСдки? ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ Π² простотС ΠΈ скорости: Π½Π° всС блюда вряд Π»ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ большС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ соврСмСнном, занятом, ΡΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡ€Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ!

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ послС извлСчСния ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ высохнСт.

Π—Π°Π½ΡΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ посолом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ – это сухой способ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – с использованиСм рассола. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ своСму Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ своих ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Ρƒ вас Π² запасС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ посол

Π’Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вСс ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 100 Π³Ρ€. Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ сахара ΠΈ соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ, Π½Π° 1 ΠΊΠ³. лососСвых ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 40 Π³Ρ€. сахарно-солСвой смСси (20 Π³Ρ€. сахара ΠΈ 20 Π³Ρ€. соли).

Если Π²Π°ΠΌ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ соли, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° своСй консистСнции ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ соль, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ! Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

КладСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, засыпаСм солСно-сахарной смСсью ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, нСсколько Ρ€Π°Π· встряхиваСм. Π’ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ состоянии ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2 дня Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Плюс солСния ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ мягкиС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ станут вашим Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ!

Π₯имичСский состав скумбрии

Π’ основС химичСского состава ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ»Π° – ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ адсорбСнт, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π Ρ‹Π±Π° Тирная: Π² Π΅Π΅ составС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 21% ΠΆΠΈΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ обусловлСно содСрТаниС 75 ΠΌΠ³ холСстСрина Π½Π° 100 Π³ вСса. На этот вСс приходится 23, 85 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² – это 32% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° сутки.

Бостав отличаСтся большим количСством аминокислот. Π­Ρ‚ΠΈ вСщСства (Π² химичСском составС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡ… 14) ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°:

НСкоторыС аминокислоты ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² составС ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° скумбрия для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½

Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° особСнно Ρ†Π΅Π½Π½Π° для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ сСлСн ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΈ элСмСнты ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ муТского Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° тСстостСрона. ОмСга-кислоты ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ благоприятноС влияниС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π΅

Π’ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π˜Π²Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡, 65 Π»Π΅Ρ‚, Π³. Владивосток Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ я посвятил Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… судах. Π›ΠΎΠ²ΠΈΠ» Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, сСльдь ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Π’ рСйсС ΠΌΡ‹ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ консСрвы Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Она ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎ самого возвращСния ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΠΌ. Вкусной ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сСмьС, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π»ΠΈ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ с химичСским составом, становится ясно, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ скумбрии. Бкумбрия – ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСшСвая Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая постоянно присутствуСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Она позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных блюд. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ способСн Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящСС блюдо ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ употрСблСния.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, бСрСтся ΠΈΠΊΡ€Π°. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ, Π° любая. ВкуснСС всСго, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Ρ‹. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° лСщСвая, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· икряных Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… СшСй, судака, ΠΈΠΊΡ€Π° краснопСрки слСгка зСлСноватая, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная. Π›ΡŽΠ±Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ карповая, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ карповая ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мСлкая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ получится, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ – ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выглядит ΠΈΠΊΡ€Π° послС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ.

Никогда Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всю Ρ€Π°ΠΏΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² соли Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСска.

НаливаСм на дно банки нСмного масла.

Π’ΠΠ˜ΠœΠΠΠ˜Π•! ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ находится Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π½Π° этом Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ (ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠ°ΠΊ пСрСсолСнная Ρ‚Π°Ρ€Π°Π½ΠΊΠ°), Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ объСма этой Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 часов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, – ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ знакомых….

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ β€” сам ΠΏΠΎ сСбС β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΉ. А ΠΈΠΊΡ€Π° судака – источник лСгкоусваиваСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, А, Π•, аминокислот, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, никСля, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ судака ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно получаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° судака домашнСго посола.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака:

Π˜ΠΊΡ€Π° получаСтся слабосолСной, рассыпчатой, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ карася ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ солСной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π·Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ карася ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠžΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ всСго ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΠΈ ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ часто Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя этим дСликатСсом. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°?

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся особым способом очистки ΠΈ промывания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π˜ΠΊΡ€Π°, засолСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1-2 мСсяца.

На 2 ΠΊΠ³. ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобится:

Π’ этот рассол ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·Π΅Π» с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, для прСдотвращСния образования соли, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вся Π²ΠΎΠ΄Π° стСчСт, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для хранСния.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях 20 Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎ сСйчас:

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈ вСсь ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½ΠΎ Π½Π΅ знаСшь, с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ? Загляни Π² эту ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, найдСшь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€! Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉ Π΄Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅β€¦

Поиск ΠΏΠΎ всСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Поиск ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ β€œΠ—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ икру”

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ процСссом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚. На Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° сковородС.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, начиная ΠΎΡ‚ самой распространСнной, дСшСвой, ΠΈ заканчивая Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

ЕдинствСнный совСт ΠΈΠ»ΠΈ рСкомСндация: Ссли ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΡˆΡŒ ΠΊ этому Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, экспСримСнтируй ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎ, Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡˆΡŒ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ).

ΠŸΡΡ‚ΡŒ самых часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим. Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ строгиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² любом случаС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ для засолки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ самому ΠΈΠ· свСТСпойманной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, ΠΊΡƒΠΏΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° Π½Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. Вся ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ освобоТдСна ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ. Для очищСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ толстый Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ толстый? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡ‚Π°Π½Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ свободно ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ сквозь отвСрстия, Π½ΠΎ Π½Π΅ лопались ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ края.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ: Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ – ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, скаТСм, японцы, ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ рис. Волько ΠΎΠ½ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² пяти Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π° Π½Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – Π² дСсяти. Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Π° ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным получится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΊ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅. Если ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ сухим способом, вся Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слита. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для спокойствия Π΅Π΅ ΠΈ вовсС слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ (Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ огня!) Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.

ΠŸΡΡ‚ΡŒ самых Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ:

Для самой простой засолки потрСбуСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: собствСнно ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ соль (ΠΈΠ»ΠΈ солСвой раствор). Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ экзотичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ масла, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спСций Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

МоТно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, сухой соли, солСвом растворС. Для всСх способов ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

7 способов быстро ΠΈ вкусно Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бкумбрия Π² собствСнном соку, посолСнная сухим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π£ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘. На Π΄Π½ΠΎ пластикового ΠΈΠ»ΠΈ стСклянного ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° высыпитС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ соль ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2–3 дня. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками.

2. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² пряном рассолС

Ароматная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная скумбрия, которая, благодаря Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½Π° кусочки, довольно быстро солится.

3. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ‡Π°Π΅

НСТная, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солёная, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

4. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² рассолС ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ чая

Вариация ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π¦Π²Π΅Ρ‚ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ золотистым, Π½ΠΎ вкус остаётся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

5. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Бкумбрия кусочками с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ красивым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

6. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с уксусом ΠΈ подсолнСчным маслом

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вкус с кислинкой ΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ остроты. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

7. Как ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ

ЭкспрСсс-засолка Π½Π° случай, Ссли Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ гости. Бкумбрия получаСтся малосольной ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ посол ΠΏΠΎ-Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ скумбрии Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π± сСмСйства лососСвых, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° собствСнного посола ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ-настоящСму вкусной, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько тонкостСй.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ красная ΠΈΠΊΡ€Π°

Для засолки ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любой красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ. Бамая мСлкая ΠΈΠΊΡ€Π° Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, самая крупная Ρƒ Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ, Π° самой вкусной считаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… (заходящих Π½Π° нСрСст Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΈ) лососСвых Ρ€Ρ‹Π±, раздСляСтся ΠΏΠΎ стСпСни зрСлости:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Засолка красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ начинаСтся с Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ. Если это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ крСпится ΠΈΠΊΡ€Π° потСряСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

По Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, красная ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ засолСна Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ 6 часов послС Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π°.

К соТалСнию, это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° промысловых судах. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях придСтся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

На ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ β€œΠ΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒβ€ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ² Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самка Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΠΊΠΈ ΠΈ самцы лососСй Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ расцвСткС. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹.

РСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ свСТСй, часто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‚ΡƒΡ‚ слоТно Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Если Ρƒ вас замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4-6 часов, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π΄ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Быстрая Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π½Π΅ допускаСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ станСт Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для засолки.

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится ΠΈΠΊΡ€Π°.

Если ястык всё ΠΆΠ΅ оказался ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, всС дальнСйшиС дСйствия с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ производятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с прСсной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π΅ допускаСтся.

Π˜ΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ

ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ (ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ соляной раствор). Π˜ΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ варится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния понадобится:

На ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°, потрСбуСтся 1.25-2 ΠΊΠ³ соли. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°.

Готовя кипящий Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТным. Когда Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° появится соляная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° с ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ – это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнного Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π’ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ антисСптики: ΡƒΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΈΠ½, сорбиновая кислота. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Π° дСлаСтся для сСбя, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с прСсной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Вся посуда, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой.

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ для хранСния

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя солСния Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅ составляСт 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΠΊΡ€Π° засаливаСтся Π² Π΄Π²Π° этапа ΠΏΠΎ 7.5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°, помня Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС объСма ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ потрСбуСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Π°Ρ, пробитая ΠΈΠΊΡ€Π° сливаСтся Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° лишняя Π²ΠΎΠ΄Π° стСчёт, приступаСм ΠΊ солСнию:

Если послС засолки, Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ посторонниС частички, Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ β€œΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒβ€ Π½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Π˜ΠΊΡ€Π° укладываСтся Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π³Π°ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ покачиваСтся ΠΈΠ· стороны Π² сторону. Всё лишнСС остаСтся Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ расфасовка

Π˜ΠΊΡ€Π° помСщаСтся Π² сито для стСчки ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ мСшок ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Π΄ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ВрСмя, выдСляСмоС Π½Π° это, составляСт 24 часа ΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСльзя.

ПослС стСчки ΠΈΠΊΡ€Π° расфасовываСтся Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ свСТим Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ убираСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ:

Π’Π°ΡˆΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, инструмСнт, посуда – всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ портится.

ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ называСтся ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя посола ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ равняСтся пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌ – Π΄Π²Π° этапа ΠΏΠΎ 2.5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСлаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ВрСмя стСчки остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ – 24 часа. Если это врСмя ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ успССт β€œΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒβ€.

Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° получаСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ солёной ΠΈ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу послС приготовлСния.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной получаСтся пятиминутка ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π°Π²Π°Π³ΠΈ. Болят этим способом ΠΈ Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡƒΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Π½Π°Π²Π°Π³Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ

P.S. Из Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ антисСптики ΠΈ консСрванты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. Когда ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ для сСбя, Π° Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ, ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ тонкости, ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *