что делать с хлебом после кваса

11.12.202305.07.2022 admin 0 Comments

Как приготовить алкогольный квас в домашних условиях

Квас – уникальный продукт по своему составу. Домашние гурманы готовят как легкий напиток, так и крепкий квас, содержащий 3 и более градусов алкоголя.

Справка: содержание алкоголя в обычном квасе находится в промежутке 0,7-2,6%.

Благодаря наличию в составе витаминов и микроэлементов он оказывает общеоздоровительный эффект на все системы организма:

стимулирует работоспособность и добавляет сил;

помогает ЖКТ функционировать, как часы;

улучшает обмен веществ;

борется с дисбактериозом, добавляя в кишечник полезные пробиотики.

Сколько градусов в квасе?

Содержание алкоголя в покупном квасе

Квас является продуктом брожения, при котором обязательно вырабатывается этанол, поэтому в продукте всегда есть некоторое количество алкоголя.

В промышленных условиях его снижают путем остановленного вовремя брожения и контроля за процессом. И все же, не менее 0,7 градуса в покупном напитке будет. Технологически допустимая норма – 1,2%.

Алкоголь в домашнем квасе

Градус ощущается в домашнем квасе почти всегда, ведь о точном соблюдении технологии речь обычно не идет. Добавляют крепости и дрожжи, которые часто используются для приготовления любимого напитка.

Поэтому в домашнем квасе 2-5% алкоголя. Но можно и целенаправленно «поднять градус» домашнего напитка до 12-13°, что многие успешно делают.

Можно ли за рулем квас?

А бутылка? Утверждают, что литр кваса может показать столько же промилле, словно вы выпили 0,33 пива. А домашний квасок? Этот вообще может серьезно «подставить», ведь с каждым днем настаивания градус повышается.

Поэтому с этим освежающим напитком нужно быть все же осторожным: лучше перестраховаться. В крайнем случае – ограничиться стаканом покупного. А домашний не употреблять вовсе, если предстоит садиться за руль.

Можно ли квас после кодировки?

Врачи не запрещают, но и не рекомендуют употреблять квас тем, кто имеет медикаментозную или психотерапевтическую кодировку от алкоголизма. В первую очередь – из-за ассоциации с пивом, что может вызвать срыв и погрузить человека снова в пучину алкоголизма, а при медикаментозном кодировании – привести к еще более печальным последствиям.

Кодированным можно изредка употреблять покупной квас. Причем – бутилированный. В этом случае больше гарантии, что все технологические правила соблюдены и алкоголя в квасе не более нормы.

Рецепты «пьяного» кваса

Итак, вы – взрослый человек, не имеющий проблем с алкоголем. Так почему бы не воспользоваться возможностью создать вкусный «родной» продукт – отличный заменитель пива.

Как сделать традиционный крепкий квас?

Для него понадобится:

полбуханки черного хлеба;

сахар – от стакана до 1,5 кг (чем больше, тем крепче будет напиток);

пачечка сухих дрожжей (их там 11 г);

Порежьте хлеб на тонкие ломти или кубики и подрумяньте в духовке (15-20 минут при 200°С), Не пережгите, чтобы квас не горчил.

Залейте сухари и половину запланированного сахара кипятком в кастрюле либо другой подходящей емкости (всю воду необязательно использовать, достаточно нагреть чайник).

Оставьте на пару часов, чтобы горячая вода «забрала» у сухарей цвет и аромат. Долейте воды, чтобы общее количество жидкости составило примерно 3 литра, следя, чтобы температура была не выше 27-28ºС.

Разведите в стакане воды дрожжи с щепоткой сахара тепленькой водичкой и дождитесь подъема, чтобы убедиться в их активности. Перелейте дрожжи в сусло, слегка перемешайте.

Прикройте емкость тканью или марлей и оставьте в комнатных условиях на сутки. Процедите через дуршлаг, а лучше – через сито.

Совет. Желая и дальше делать квас, отберите литровую банку разбухших сухарей – это закваска, и храните в холодильнике (до 2 недель). Этого количества хватит на 2 трехлитровые банки. Каждый раз добавляйте немного свежих сухарей, а после процеживания – снова отбирайте нужное количество закваски. Так можно делать неисчислимое количество раз.

Добавьте к жидкости изюм, половину оставшегося сахара и слегка подогретую воду (2 литра). Пусть постоит под марлей еще 8 часов.

Добавьте весь сахар и оставьте часа на 4.

Разлейте в пластиковые бутылки. Поставьте на сутки в холодильник.

Важно. Желая получить более резкий и крепкий продукт, добавьте в каждую бутылку ложку сахара.

Крепость такого кваса может достигать 12°.

Хмельной квас из яблок в домашних условиях

Из яблок, либо яблок и груш готовится отличный крепкий квас, отдаленно напоминающий сидр.

Собранные яблоки измельчите в пюре или сразу используйте соковыжималку и используйте только сок без мякоти.

Добавлять ли воды – решайте сами, в зависимости от количества яблок и густоты сока. Не следует добавлять больше половины воды от количества сока, иначе квасок получится водянистым.

Что касается хлебных сухарей – также на выбор. Можно добавить или обойтись без них.

К соку добавьте сахар и дрожжи. При потребности – воду.

Сбраживание – как и в предыдущем рецепте.

Пропорции на 5 литров жидкости:

дрожжи – 11 г сухих (упаковочка) или 20 г сырых;

Как сделать карамельный квас?

На 5 литров воды возьмите:

400 г сухарей из черного хлеба (примерно половина 800г буханки);

столовую ложку шишек хмеля;

маленькую упаковочку сухих дрожжей;

3 г лимонной кислоты.

Сухари залейте горячей (от 80°С) водой, добавьте 2/3 стакана сахара. Оставьте на 2 суток в комнате под марлей.

Жидкость процедите в кастрюлю, мякиш отожмите. Добавьте хмель и прокипятите 0,5 часа при слабом кипении. Снова процедите.

Сварите карамель из 500 г сахара и 50 г воды. Введите в еще горячий отвар хмеля.

После остывания жидкости введите расстоянные дрожжи. Выждите полтора суток.

Добавьте оставшийся сахар и дайте побродить еще 12 часов.

Разлейте по бутылкам, закройте и отправьте в холод на день-два на созревание.

Домашний соковый экспресс-квас

Этот квас созревает всего 14 часов. Причем его можно назвать не только слабоалкогольным напитком, но и энергетиком благодаря наличию кофе в составе. Чаще используют яблочный сок, но подойдет любой другой.

1 литр любого сока;

1-1,5 стакана сахара;

3 ч л растворимого кофе;

половинка маленького пакетика сухих дрожжей.

В слегка подогретую (градусов до 25) воду добавьте все ингредиенты, прикройте марлей, и пусть постоит на кухне 12 часов. Процедите пенистую массу, разлейте в бутылки, закройте – и на 2 часа в холодильник.

Алкогольный клюквенный домашний квас

Весьма полезный напиток для организма, содержащий до 3% спирта, можно получить с использованием целебной и вкусной северной ягоды.

50 г сухих дрожжей

Клюкву превратите в пюре.

Сок отожмите через марлю и отставьте.

Мякоть пометите в кастрюлю, залейте водой и варите до красивого красного цвета. Процедите и остудите.

Смешайте с соком, сахаром и дрожжами. Поставьте под марлей на двое суток на брожение.

Разлейте по небольшим бутылкам и храните в холодильнике. Выпить нужно за 5 дней.

Коктейль водка с квасом

Народ остроумно окрестил этот коктейль «Дядя Вася». Иностранцы же назвали его «коктейль по-русски». К обычному квасу добавьте качественной водки в пропорции 250 мл крепкого алкоголя на литр кваса.

В бокале слегка подавите дольку лимона с веточкой мяты. До половины набросайте льда, влейте 150 мл кваса и 30-40 мл водки. Наслаждайтесь!

Источник

Как сделать настоящий русский квас

Из подсохшей белой булки получаются превосходные французские тосты, но буханка зачерствевшего, тёмного и тяжёлого ржаного хлеба была рождена совсем для других кулинарных изысков. В этом материале мы решили рассказать вам о тонкостях приготовления старейшего славянского ферментированного напитка, русского кваса. Мы расскажем не только о его древнейшей форме, когда народный пробиотик готовили на основе ржаных сухарей и ферментированного солода позже, а и про современные способы его изготовления, более понятный опытным пивоварам.

Секрет идеального кваса лежит между выбором качественных ингредиентов и правильной, медленной, обязательно двойной ферментацией – дрожжами и бактериями рода Lactobacillus. Первые вносят большой вклад во вкус и аромат напитка, насыщают его углекислотой, тем самым делая его устойчивым к скисанию. Но куда более важную роль играют лактобактерии, которые преобразуют доступный в квасном сусле сбраживаемый сахар в молочную кислоту. Правильный уровень кислотности очень важен для баланса вкуса кваса и отчасти его целебных свойств.

Запустить молочнокислое брожение можно многими способами, но самый простой и доступный – ржаная закваска. С неё и начнём.

Закваска из ржаной муки

Это один из вариантов стартера. От многих других он отличается начальным подкислением смеси не сладким ананасовым соком. В нём содержится немного фруктозы, которая помогает кормить дружественные нам лактобактерии, но прежде всего он понижает pH закваски на старте, делая её не пригодной средой для размножения патогенной микрофлоры. Сок можно добыть самостоятельно в период сезона или скидок на заморский фрукт. Если такой возможности нет, используйте обычную, обязательно не хлорированную чистую воду.

Саму закваску готовить очень просто. Для этого нужна лишь качественная ржаная мука и немного терпения:

Если вы собираетесь использовать закваску часто, и она будет храниться при комнатной температуре, каждый день нужно убирать половину смеси и подкармливать оставшуюся часть водой (1 часть на 1 часть оставшегося стартера) и ржаной мукой (2 части на 1 часть оставшегося стартера). Удаление части культуры гарантирует отсутствие накопления закваской побочных продуктов ферментации. При хранении в холодильнике стартер можно подкармливать только раз в неделю, руководствуясь теми же принципами, только добавлять воду и муку следует до изъятия необходимого количества культуры, что необходимо для вывода стартера из «спящего режима».

Идеальный стартер для кваса готов, осталось приготовить для него идеальный хлеб.

Рецепт квасного хлеба

Квасной хлеб – самая сложная часть приготовления кваса из-за необходимости поддерживать определенную постоянную температуру при затирании солодовой муки. К сожалению, пивное оборудование для этого не подходит. Лучше всего это сделать в мультиварке или на водяной бане с утеплением ёмкости с тестом. Также можно пробовать затирание солодовой муки в духовке.

Приготовьтесь потратить на приготовление хлеба много времени, поскольку он требует внимания каждый 1-2 часа, а некоторые процессы его производства достаточно трудоёмки. Но результат того стоит – такого ароматного бездрожжевого хлеба, идеально подходящего для вкусного и полезного кваса, вам не найти. Итак, нам понадобится:

Как приготовить:

Теперь у нас есть всё для приготовления настоящего русского хлебного кваса.

Хлебный квас на ржаной закваске

Если вы пока не готовы к приготовлению настоящего квасного хлеба, возьмите буханку хорошего ржаного хлеба, можно подсушенного. Только его следует обязательно нарезать на небольшие кубики (3х3 см) и подрумянить в разогретой до +180 о С духовке в течение 10-15 минут – так напиток получится вкуснее и ароматнее.

Обратите внимание, в следующих двух рецептах мы не будем использовать коммерческие штаммы дрожжей. С ними напиток получается слишком жёстким, алкогольным (больше положенных для кваса по ГОСТу 1,2%) и может иметь неприятные вкусы побочных продуктов брожения. Вместо этого мы предлагаем положиться на дикие дрожжи, которые плотно заселяют не обработанный диоксидом серы изюм или просто находятся в окружающем нас воздухе. Если вы опасаетесь заражения, не располагаете натуральным изюмом или сомневаетесь в микрофлоре воздуха в вашем доме, используйте щепотку любых элевых дрожжей из нашего каталога.

Ингредиенты:

Как приготовить:

После розлива квас из ржаного хлеба следует выдержать в холодильнике в течение 3-7 дней и можно приступать к дегустации. Он будет пригоден для питья следующие 2-3 недели, в течение которых напиток постепенно будет набирать терпкости, поскольку это живой продукт и лактобактерии продолжают свою активность, пусть и очень медленно в условиях низких температур.

Осадок, который остался на дне ёмкости, где бродил квас, можно использовать как стартер для новой партии напитка. Его безопасно использовать для старта ферментации 2-3 раза, после чего штаммы дрожжей и бактерий мутируют, сообщая напитку неприятные вкусы и ароматы. Если вы решили использовать осадок как стартер, не забудьте вовремя приготовить квасное сусло, чтобы оно было готово как раз к тому моменту, когда предыдущая партия кваса отбродила и готова к снятию с осадка и розливу.

Квас из ферментированного ржаного солода на закваске

Другой вариант приготовления квасного сусла «по классике» подразумевает использование ферментированного ржаного солода. Он проходит дополнительный процесс сушки, обычно на четвертый день прорастания зерна. Сушка осуществляется в вакууме при температуре +55..+68 о С, в результате чего в солоде значительно увеличивается содержание сбраживаемых сахаров и свободного аминного азота. Сильно изменяется вкус и цвет такого солода, благодаря чему он становится идеальным сырьём для выпечки и изготовления аутентичного кваса. В остальном технология приготовления напитка мало чем отличается от готовки традиционного хлебного кваса на закваске.

Ингредиенты:

Как приготовить:

После розлива квас из ферментированного солода следует выдержать в холодильнике в течение 3-7 дней и можно приступать к дегустации. Он будет пригоден для питья следующие 2-3 недели, в течение которых напиток постепенно будет набирать терпкости, поскольку это живой продукт и лактобактерии продолжают свою активность, пусть и очень медленно в условиях низких температур.

По схожей технологии можно приготовить квас и из жидкого ржаного солодового экстракта. На 5 литров воды нужно взять около 500 г экстракта, который нужно растворить в тёплой воде, а затем ферментировать в течение 48 часов ржаной закваской. Получается очень приятный, но простой по вкусу напиток.

Царский квас из солода на кислом заторе

Пивоваров со стажем может заинтересовать другой принцип приготовления кваса, когда молочнокислое брожение осуществляется бактериями из кислого затора, а не закваски. Небольшого количества кислого затора для снижения pH сусла применяется повсеместно при производстве гозе, бельгийских кислых элей, берлинер вайссе и даже некоторых терпких IPA. Молочную кислоту продуцируют бактерии Lactobacillus delbruckii, вырастить колонию которых очень просто.

Для приготовления кислого затора базовый солод, в котором бактерии L. Delbruckii содержатся естественным образом, добавляют к небольшому количеству готового пивного сусла как питательной среды. Молочнокислая ферментация должна происходить при достаточно высокой температуре (+35..+48,9 о C) и строго в бескислородной среде – L. Delbruckii является термофильной и анаэробной бактерией. Проще всего это сделать в герметичном термосе с эпизодическим подогревом затора.

Царский квас – это современный взгляд на древний напиток. Квасное сусло будем получать стандартным настойным методом затирания ячменного и ржаного солода с добавлением ржаного хлеба. В итоге имеем достаточную плотность, чтобы получить невероятные для кваса 4% алкоголя, но с положенной кислотностью благодаря кислому затору.

Как приготовить:

Хлеб нарезать на небольшие кубики (3х3 см), смешать с солодом, водой (до 21 л общего объёма) и нагреть до +67 о С. Покупной хлеб обязательно предварительно подрумянить в разогретой до 180 о С духовке в течение 10-15 минут. Выдержать 90-минутную температурную паузу, профильтровать и добавить кислый затор. Варить сусло 60 минут с добавлением хмеля, затем охладить и ферментировать при температуре +18 о С. Карбонизировать на своё усмотрение.

Кислый затор (1,9 л):

Смешать DME с водой, чтобы получить примерно 1,9 л конечного объёма. Довести смесь до кипения и охладить до +49 о С. Добавить базовый солод, герметично закрыть и оставить на 2-4 дня при температуре +35..+48,9 о С. При более длительном брожении и при более высоких температурах затор получится более кислым.

Источник

Освежающий хлебно-овсяной квас своими руками!

Всем доброго здравия!

Вообще давно в продаже существуют специальные наборы для приготовления. Выглядят как пакетик с неким коричневым порошком, который по сути является смесью дрожжей, хлеба и пары каких-то еще ингредиентов. Моя мама до сих пор пользуется именно ими. Получается вполне себе неплохо, скажу я вам.

Но ведь мы не ищем легких путей, так ведь? Поэтому закваску мы будем готовить сами. На мой взгляд вкус у нее получается мягче, нежнее (нежнее, Виктор, еще нежнее (с)).

Ах да. Квас мы делаем относительно бездрожжевой (в хлебе в любом случае есть какие-то остатки даже после запекания и они таки могут ожить и захва. кхм.. ну короче надо иногда закваску по новой делать)

Итак оставим долгое вступление и наконец приступим!

Закваску готовить мы будем в маленькой баночке (хотя если вы будете делать его в промышленных масштабах, можете взять и цистерну. Я не пробовал, честно). Примерно такую. Я взял из под какой-то вкусной ерунды вроде нутеллы.

Но какой же квас без хлеба, скажите вы? Не, на самом деле есть море рецептов кваса вообще бездрожжевого, на том же овсе целиком, к примеру. Но я тут глав.. кхм.. я не пробовал делать квас без хлеба, поэтому ничего сказать не могу, а значит будем готовить с хлебом. =)

С хлебом я решил поэкспериментировать, поэтому взял не просто ржаной, или кирпич (как делают некоторые), а некий «президентский», посыпанный кунжутом

Заливаем всю эту кашу кипяченной (но холодной) водой. И ставим куда-нибудь в теплое место. Получается вот такая красота

Да, на самом деле выглядит не очень, сам знаю. Чего придрались то? Нам же не внешний вид нужен. И да, это была первая моя закваска, поэтому тут я накосячил и кусочки большие.

И ставим все на солнечный подоконник! УРА!! Осталось недолго.

В общем и целом мы должны видеть, что там проходит процесс брожения. Выглядит это как постоянно образующиеся внизу пузырьки, которые очень красиво поднимаются вверх, поднимая с собой небольшие количества закваски находящейся внизу. Завораживает!

Хотяяя.. помнится мне в «Деревне дураков» ребята пили именно такого цвета самогон. Хмм.. кажется я начинаю что-то подозревать.

Но мы отошли от темы. Осталось самое главное! После того как мы разлили квас, у нас в банке остается много осадка. Где-то половину мы уберем, остальное оставим. Хлеб который сцедили в ситечко мы тоже частично оставляем и превратив его в однородную массу возвращаем в нашу трехлитровую банку. Снова заливаем свежей водой и снова ставим на подоконник. Процесс приготовления кваса поставлен на поток! =)

Всем спасибо, кто дочитал до конца! Пейте квас и не болейте!

До новых встреч! Удачи! 😉

И крошить хлеб абсолютно не обязательно.

Котики чехольчики

Давно ничего не выкладывал, но тут для новой работы захотелось и новые чехлы для карт доступа. Вот вам котики)

Сначала выжег котиков, потом пробил заготовки. Склеил, сшил. Края заполировал.

Кожа: 0.7 подкладочная.

Края заполированы, грунт плюс карнаубский воск.

Нить какая-то китайщина, просто протестил новый диаметр нити, 0.45

Финишное покрытие вельвет шилд от iexi.

Вот такие коты, малята)

P.S. нить не понравилась. Плетёная смотрится более плотной, и опять же, вроде 0.5 не сильно толще 0.45, но визуально красивее. Может мне так кажется, вот для сравнения кошельки шитые плетёной нитью Галацес 0.5

Котопаук, кот-паук или паукот?

Аж шесть очаровательных глазок и восемь милых пяточек! 😀 Мечта любой хозяйки и особенный тыгдык-тыгдык по дому.

В следующий раз попробую немного удлинить грудь или сделать ее отдельной деталью. Думаю, паукот должен быть немного длиннее. Но мужу нравится именно такой.

Но вот хвоста здесь очно не будет. )) Я и делать восемь лап замучалась. А уж стричь.

А во всех лапках пластиковый скелет. Поэтому кото-паук может их сгибать и разгибать.

И даже немного цепляться:

Материалы: искусственный мех, запекаемый пластик, стеклянные глаза, синтепон, скелет пластиковый, масляные краски, проволока.

Так кото-паук или паукот? 🙂

Кошкин дом без процесса

Нашла я дома пару брусков и ненужных полок от стеллажа

Докупила джутового каната 8мм, выпросила в магазине коробку и распотрошила старый плед.
Как итог-у кошки появилось своя жилплощадь

Кошачья личность довольна

Кошка, которая гуляла сама по себе

Просто пришла, просто красовалась. Ласковая и красивая.

Забор

Когтеточка Саймона-2

На фоне комментариев в первой части, решили с любимой провести небольшую молернизацию когтеточки нашего любимого Кота. Во первых она переехала в другой угол и концы деревьев стали царапать обои.

Долго думали и решили сделать на конце палок такие милые рожицы, к тому же любимая вспомнила, что она очень любила вязать.

Обновил седушку, переделал крепления под неё. Вот полный вид, нашего творения

Ну и бонусом наш любимец на новом месте

Покажи неприятностям язык)

Котоуголок своими кривыми руками

Добрый день.
В прошлом году завелась у меня кошь. Зовут Лапа. Умная кошечка. В лоток тугосерит, рыбов смотрит. Пока не освоилась, драла обои (тварь такая), хотя когтеточки у нее были и их она тоже драла. Спустя год решил, что пора выделять коню свой угол.
Проектов никаких не делал, чертежей не чертил. Все интуитивно. ДСП осталось от ремонта. Ковролин прикупил.
Угол, в который будет прописана кошь, был присмотрен давно:

Напилил ДСП на детали. Обшил ковролином, на скобки. Детали скреплял саморезами.

Дальше наступил черед полочек и столбиков. Решил не заморачиваться с трубами, использовал бруски.

Почти каждый этап контролировался и проверялся будущим пользователем

Столбики обматывал джутовым канатом 8мм. Это было самым сложным.
В целом, все получилось. Конь доволен. По уголку ползает, в ящике сидит. Столбики только не дерет, почему-то.

Спасибо за внимание.
Довольная морда напоследок:

Кратко, это кошачий умный унитаз за 30к+, картриджи с моющим средством для которого стоят дополнительно более 3к за каждый. Хитрый производитель хочет больше денег. А я хочу, чтобы человек сам мог распоряжаться, какой шампунь использовать со своим унитазом.

После публикации поста, ко мне обратился Александр с просьбой собрать ему пару плат. Изначально думал наколхозить и сделать все чуть проще. Но позже, решил сделать как для себя, все таки получил деньги за работу.

Развел за 15 минут плату обманки и плату usb-uart. Последняя нужна, чтобы протестировать скетч и легко обновить.

С помощью ЛУТ перенес на текстолит и вытравил. Позже залудил.

Просверлил отверстия, запаял все детали и разъемы.

А вот фото спереди.

Габариты 30×13мм. Получилось компактно. Предполагается использование термоусадки после тестов. Два разъема, для большей универсальности. У некоторых туалетов SDA и SCL перепутаны. А вот фото комплекта.

Хитрые товарищи, продают похожее за 6800. И выглядит это примерно так.

Есть здесь эксперты? Транзистор на ножках 3,2 и gnd. Они дергают второй ножкой с помощью транзистора и третьей ножки? Удивительное решение. 6800, советую, берите. Зато корпус. А вот фотография предыдущей версии.

Простите за качество, скрин с видео. Здесь разъемы напаяны прямо в отверстия платы. Далее соединены перемычками. Гениальное решение.

И финальное. Фото в сравнении и крупным планом.

Помимо платы, чуть изменил прошивку. Теперь счетчик смывов сам сбрасывается на 120 при опускании до 1. Что позволяет следить за уровнем жидкости (как я понимаю, в унитазе есть такая функция). Все просто и ничего лишнего. Времени ушло совсем немного, взял за две платы и переходник 2к. Сегодня посылка уедет в Москву.

Жена попросила вышить ей котика на кофте.

И я вышил))) Котик-буррито( небольшая отсылка к Курскому вокзалу)))

Однотонные осенние носочки

Мне кажется, что такие носки отлично подойдут в подарок мужчине. По статистике: мужчинам больше нравится однотонные вещи, но однотонные носки вязать немного скучно. Я два раза перевязывала эти носки, так как в первый раз неправильно набрала количество петель и они получились слишком большие.

Я долго не могла определится какую вязать пятку, так как вариантов для её вязания довольно много. Но, не смотря на это, я все таки определилась с выбором. И не прогадала.

Мне очень нравится как смотрится такая пятка. Носочки выглядят почти как покупные.

Резинка вышла 7 см

Высота носков 20 см.

Эти носки связаны на 39-41 размер ноги.

Я не планирую останавливаться на носках и варежках. На улице знатно похолодало, поэтому пора утепляться😛❄

Если вас заинтересовало мое творчество то всех жду в нашей группе в ВК.

Котокоробочки из бумаги

Милые коробочки-котики. Делаются из 1 квадратного листа бумаги. Можно складывать внутрь конфетки, или какие-нибудь мелочи.

Другая модель коробочек с котами была в этом посте: Оригами котики и рыбки

записка на компе наташа
ты гений чистой красоты
ушли за рыбой взяли тыщу
коты

Игрушки связаны крючком, пряжа акрил/мохер.

Первый урожай

Здравствуйте, ранее уже писал тут несколько постов о том, как мы с товарищем строим клубничный бизнес в условиях сибирской зимы.

И вот наконец то начался первый урожай в этом сезоне. Подведём итоги первого дня сборов.

📦 Собрано 8400гр, собирали только то, на что была бронь. Количество плодоносящих кустов 960шт.

📦 У нас стоит цель собрать с каждого куста по 1кг за сезон. (8 месяцев) это значит по 125кг в месяц и примерно по 30кг мы должны собирать каждую неделю. Учитывая, что сборы практически ежедневные пока расчёты на 1 кг выглядят реалистичными.

🌱 С нижнего яруса собрано 5кг, с верхнего 3,5кг. Но так как на верхнем количество ягоды визуально больше чем на первом, думаю ещё 3-4кг там висит.

🍓 В этом сезоне посадили новый сорт Фавори, отличается от прошглогоднего сорта Сопрано более тяжёлой ягодой, а вкус нежнее, без кислинки.

🍓 Но у Сопрано тоже есть преимущество, красивая тёмная ягода, и что характерно, все ягодки практически одного размера. Вкус, как мне кажется, более насыщенный, с приятной кислинкой, мне такой больше по душе.

❤️ И форма ягоды сердечком, отлично подходит под украшение блюд.

🌱 Поэтому обязательно размножим себе Сопрано в маленьком помещении, как только освободи его от рассады.

Вот такие итоги дня.

Цена на ягоду пока 1500р за кг. Думаю, к новому году розница вырастит до 2000. Тухлятина у нас продаётся в супермаркетах по 800-1200р.

Ну и пару отзывов от первых довольных клиентов

Всем спасибо за внимание, буду рад ответить на ваши вопросы.

Если захочется посмотреть за нашим проектом ниже оставлю ссылочку на телеграм канал.

Сморило.

Мельник, по поверьям, обязательно должен знаться с нечистой силой. Или как я водяную мельницу забомбил.

Частыми обитателями заброшенных мельниц являются ласки, болгары даже именуют ее «мельничной кошкой». Если она повадится лазить в курятник, особыми заклинаниями ее отсылают на Мельницу. Мельник, по поверьям, обязательно должен знаться с нечистой силой, прежде всего с водяным.». Эти сказки мы знаем из детства, может поэтому многих людей этот романтизм влечет к водяным и ветряным мельницам. Вот и я попался на эту удочку.

Я долго думал, как сделать водяную мельницу своими руками. Бассейн был уже готов, и я мечтал воплотить этот замысел в реальной форме. Плюс, хотел чтобы кроме крутящегося колеса была подвижная фигура. Фигура, которая должна двигаться от движения колеса. Да,

прекрасное дополнение в проекции дворика небольшая водяная мельница, которую реально сделать своими руками. Так думал я. На деле пришлось повозиться. Начал с чертежа, все думал, прикидывал, считал, рисовал. В итоге все-таки полез в интернет. Среди кучи чертежей отсеял те чертежи колеса, которые мне подходили. Решил делать по ним, по ходу добавляя в работе то, что мне надо. Закупил материал и вперед. Сделал лекало под детали окружности. Нашел опорные подшипники. Лобзик, пилка, дрель, шурик, крепеж. Погнал.

На воду можно смотреть бесконечно, она дарит холодок в жаркий день, а журчание, доносящееся из сада. Это мой деревянный истукан крутит водяное колесо.

Водяная мельница была известна ещё в древние времена.

Я создал уменьшенный вариант этого устройства, приложив немного фантазии и сил. Существует множество декоративных вариантов водяной мельницы, к примеру, её можно сделать из доступных всем материалов: камня, дерева, битого кирпича. Я хотел большой диаметр колеса и забомбил его аж в два метра.

Опорную стену домика мельника, находящийся рядом с конструкцией, можно использовать как хранилище для садового инвентаря, но я поставил там фильтр для воды. Кроме того, водяной поток делает возможным получение энергии, поэтому с помощью мельницы реально освещать дорожку или поливать огород. Но пока это в планах. Водяную мельницу я поставил среди елей и хвойников-кустарников, это придало моему маленькому парку загадочности и прекрасно дополнило ландшафт всей площади вокруг бассейна.

Склеил бумажные листы. Двухметровую окружность разделил на 8 частей. Сделал лекало одной части. Потом обвел на досках и вырезал детали. Сложил из них обод и от центра закрепил спицами из рейки.