Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Всмятку, Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ: Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠŸΠ°ΡΡ…ΠΎΠΉ вопрос ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° особСнно Π²Π°ΠΆΠ΅Π½. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стилях, рассказываСт 5-tv.ru.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Казалось Π±Ρ‹, Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ яиц. Но ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ врасплох Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ любого. Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π³ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ стилС? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠŸΠ°ΡΡ…ΠΎΠΉ вопрос ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° особСнно Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ яйца с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо всмятку

ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹

Для этого стиля Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° простых способа. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ опускаСтС яйцо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ огонь Π½Π° максимум ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ закипания. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйцу ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹: Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ остался Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ яйцо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: 4–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ яйца Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ β€” Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ послС закипания, ΡΠ½ΠΈΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ. Π―ΠΉΡ†Π° нСльзя сразу ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ Π² случаС стиля Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ допускаСтся. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. ПослС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ

ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: 7–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ всмятку. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π½Π΅ большС 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ нСвкусным

ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΎΠ² для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ вкусных яиц

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π•Π΄Π°Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° 101:
Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС яйцо

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π’ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, всмятку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚

Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ нСслоТных ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, споры ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния Π½Π΅ ΡƒΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ°ΡŽΡ‚. РазбираСмся, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ элСмСнты Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ обоснованы ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ способы Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ гарантия ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. Если Π²Π°ΠΌ большС нравится ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ вас Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получаСтся ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ β€” ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° истину Π² послСднСй инстанции.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π―ΠΉΡ†Π° найдутся практичСски Π² любом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΡ… Сдят сами ΠΏΠΎ сСбС, Π² составС салатов, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ простым Π½ΠΈ казалось ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яйца β€” ΠΎΠ½ΠΎ остаётся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ дискуссий. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с солью ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·, ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² мискС со льдом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ? РазбираСмся, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всё ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ, понадобится ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ нСбольшого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, соль ΠΈ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€, Π° для яиц ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ β€” уксус ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ°.

ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒΡ‘ яиц ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ каТСтся Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‘Π·Π°, Π½ΠΎ Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск: Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ скорлупы. А Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 100 градусов) ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ эти ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹.

Часто говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ постСпСнно Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ вмСстС с Π½Π΅ΠΉ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сниТаСтся риск Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скорлупа трСснСт. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ быстро ΡΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ; Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скорлупа ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ, достаточно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ яйцам Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π₯отя ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ° ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ яиц ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ странной, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ соль ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ кипСния ΠΈ влияСт Π½Π° ΠΊΠΎΠ°Π³ΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Благодаря Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ сильнСС Β«ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡΒ» ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ растрСскивания ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сниТаСтся. Если Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сварСнныС яйца, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды.

Для приготовлСния Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ быстрСС β€” Π΅ΠΌΡƒ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если послС этого Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ яйцо ΠΈΠ· кипятка ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ останСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ свСрнулся, врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сСми-восьми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚; Ссли Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ β€” ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ лишнюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца большС дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π΅ рСкомСндуСтся: Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΡΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ, выдСляя сСроводород, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сухим ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом: ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания, Π° послС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. Π§Π΅ΠΌ дольшС яйцо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ β€” Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ получится яйцо всмятку, Π° 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ понадобится для яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ.

На ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния влияСт ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яиц, ΠΈ ΠΈΡ… происхоТдСниС β€” фСрмСрскиС ΠΈ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ яйца ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ производитСля, Ρ‚ΠΎ довольно быстро ΠΏΠΎΠΉΠΌΡ‘Ρ‚Π΅, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ своСму вкусу.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π±Π΅Π· скорлупы Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Один ΠΈΠ· классичСских Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Тёстко, ΠΊΠ°ΠΊ соль, усилит ΠΊΠΎΠ°Π³ΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π½: Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плотная ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тидкая части; ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ нСкрасивыС Π»ΠΎΡ…ΠΌΠΎΡ‚ΡŒΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ яйцо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° яйцо. Для приготовлСния ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС способы, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ растСчётся, β€” это Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π² нСбольшом полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ маслом. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ пластик, ΠΈ Π½Π΅ любой, Π° бСзопасный для нагрСвания; ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΈΠΎΡ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ яиц ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ яйцо послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ льдом. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ошибка с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния; ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π·Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ нСэкологично. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° нагрССтся. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ β€” Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° нСсколько часов (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° сутки).

Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ яйцо Π½Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Β«Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» ΠΎΡ‚ собствСнной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹; это Π½Π΅ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сразу послС приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли яйца Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ элСмСнтом салата ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ составного блюда.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ скорлупа

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распостранСнноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ быстро ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. Они быстро Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ запасы Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Но Π½Π΅ всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкрСтиков ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… хозяСк.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца?

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. Если ΠΎΠ½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ приготовлСния. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйцо Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ. Если ΠΆΠ΅ этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ яйцо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚.ΠΊ. Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, находящийся Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ мСшкС, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° скорлупу.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яйца СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ струСй горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС яйцо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ большС 1-3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности

Π’Π°ΠΌ интСрСсно, сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца? На это влияСт мноТСство Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ПослС ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйцо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто β€” Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Если крутится быстро ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ β€” Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ крутится ΠΈΠ»ΠΈ сдСлало ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ² β€” сыроС.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ описаны самыС распространСнныС способы Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… яиц, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности яиц.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ

Π’Ρ‹ часто ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² сСти ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ готовности яиц. НачнСм с самого ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ:

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ?

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ яйца Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассмотрСны 2 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°. Π’Ρ‹ смоТСтС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нравится большС всСго.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ способом:

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° яиц ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ:

Π―ΠΉΡ†Π° всмятку

Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ всмятку, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ становится ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

ВСхнология приготовлСния:

ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹:

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚

Одним ΠΈΠ· самых распространСнных блюд Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ являСтся яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚. Π•Π³ΠΎ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² извСстных рСсторанах, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ„Π΅. Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сСкрСт приготовлСния идСального яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ инструкциСй.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚:

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ полиэтилСновым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ яйцо, Π½Π΅ позволяя Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ всСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅:

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… основноС прСимущСство Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Если вас интСрСсуСт вопрос ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ яйца ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ чистятся, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС совСтуСм Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ 1 дСнь. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅:

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ трСснуло?

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк сталкиваСтся с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яйцо Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ трСскаСтся, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½:

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ яйцо – это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых распространСнных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, особСнно Ρƒ спортсмСнов. Оно насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ заряд бодрости Π½Π° вСсь дСнь. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, какая ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности Π²Π°ΠΌ нравится большС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΌ, Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° яйца ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ? И Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ!

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Казалось Π±Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых простых блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ эта Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ споры. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ расходятся Π²ΠΎ мнСниях ΠΏΠΎ самым Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ вопросам. Бколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ? Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π½Π΅ трСснули? ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксуса?

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли ΠΌΡ‹ скаТСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС способы ΠΈ тонкости Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ яиц, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π°, Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅?

Автор Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… бСстсСллСров ΠΡ€Ρ‚ΡŽΡ€ Π›Π΅ КСн считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ β€” это Π½Π΅ слСдованиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Π° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ процСссов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ происходят с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π˜Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами β€” химия ΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ°. И Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ простым блюдам ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

РазбираСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ яйца Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. И Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с самых распространСнных ошибок.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц всмятку Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

. ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π½Π΅ трСснули. Боль Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ укрСпляСт скорлупу, Π·Π°Ρ‚ΠΎ β€” ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·! β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ сквозь Π½Π΅Π΅ ΠΈ мСняСт вкус Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ уксус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π½Π΅ трСснули. Он Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ.

. Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‚ этого Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ прСвращаСтся Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Ρƒ: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ испаряСтся сквозь скорлупу.

. ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Бпособ частично Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ объСма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ скорости Π΅Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.

. ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ яйцо Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ трСснуло. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ скорлупа поврСТдаСтся, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйцо кувыркаСтся Π² кипяткС ΠΈ Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ± стСнки ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

НСмного яйцСлогии

ΠœΡ‹ состоим ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ, Π° яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ β€” Π½Π° 90%. ИмСнно поэтому ΠΎΠ½ испаряСтся, Ссли Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

НС Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅: скорлупа Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ проникновСния ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ эта природная Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ослабСваСт.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, опустив Π΅Π³ΠΎ Π² стакан с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ: Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ опустится, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ свСТСС. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это происходит? Π’ яйцС Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ увСличиваСтся. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли яйцо всплываСт, смСло Π΅Π³ΠΎ выбрасывай.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅: Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ β€” послС 62 Β°C, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ слой Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° β€” ΠΏΡ€ΠΈ 64 Β°C, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ β€” ΠΏΡ€ΠΈ 68 Β°C. Π’ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° яйца, сварСнного Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца всмятку

НалСй Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавь соль (ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ‹ помнишь, это для вкуса, Π° Π½Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скорлупа ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ). ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ доТдись, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° нагрССтся Π΄ΠΎ 80–85 Β°C β€” Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Аккуратно столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ опусти Π΄Π²Π° яйца Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌΡƒ яйцу Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, срСднСму β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Когда яйца Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈ ΠΈΡ…, размСсти Π½Π° подставкС ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк сливочного масла Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ягоды вишни.

А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ: Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ

НагрСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ 80–85 Β°C, добавь соль. НСмного ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉ яйца ΠΏΠΎ столу: ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π½Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ, поэтому такая манипуляция ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈ яйца Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, засСки Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Иногда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ: ΠΌΡ‹ вСдь Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ идСальноС блюдо с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ посСрСдинС, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ? Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈ яйца, слСгка постучи ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ± стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скорлупа трСснула, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΉ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Она ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ яйцо, распрСдСлится ΠΏΠΎΠ΄ скорлупой ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ.

Напомним: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ соль, уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ β€” достаточно Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Ρ‹Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ испарится Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – ΠΈ ΠΎΠ½ останСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ

По ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо, рассказываСт ΠΡ€Ρ‚ΡŽΡ€ Π›Π΅ КСн, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мастСрство своих ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Казалось Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, вСдь достаточно Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ! Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ тонкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ идСальной.

Если Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ моТСшь ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 80–85 Β°C, Ρ‚ΠΎ просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. НалСй Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, доТдись ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ помСньшС.

ПолоТи Π² Π½Π΅Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла, доТдись, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ растаСт, встряхни ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца, добавь ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ испарСниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это всС Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится яичница. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ β€” ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ввСсти Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π° Π² Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠ΅ это Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ со стСнок всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яйца Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, добавь ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, посоли ΠΈ добавь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ яичницу Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° β€” ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца идСально (Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, всмятку, ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚)

Π―ΠΉΡ†Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ: Π² салатах, Π² горячих Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π² выпСчкС… А ΠΊΠ°ΠΊ вкусно с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ! Π‘Ρ‚ΠΎΠΏ! А яйца-Ρ‚ΠΎ свСТиС? А сварСны ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ? Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠΌ!

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца свСТиС

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яйца – потрясти Π΅Π³ΠΎ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… посторонних Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ² – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ это яйцо. Если ΠΆΠ΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ Ρ…Π»ΡŽΠΏΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Π²ΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-монстр Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°Π²ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, Π° всСго лишь Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ яйца.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ насколько свСТСС яйцо – ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡ‚ всС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎ насчСт хранСния?

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСточки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для хранСния яиц – это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСста. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния яиц ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, яйца часто стоят Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Ссли яйца снСсСны совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. ВсСгда ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок годности: Ссли ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° стоит Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ срока годности, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ яйца

Π―ΠΉΡ†ΠΎ, казалось Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния мноТСство. Бпособов Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо сущСствуСт Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС – всмятку, Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности яйца зависит, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ идСальноС яйцо?

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

НСТнСйший ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ сварСнный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – вкуснятина!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо всмятку идСально, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ. На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшой сотСйник Π½Π° 3/4 Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ быстрого кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ морской соли. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ опуститС яйцо Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 4, 5 ΠΈΠ»ΠΈ 7 с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ИдСальноС яйцо всмятку Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом варится 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, совсСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ – 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ – 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30 сСкунд.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ популярны, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц. Однако, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ сСбя Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яйца Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всСго Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π· ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² этой ΠΆΠ΅ Смкости ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сСмь – Ρ‚Π°ΠΊ яйца Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ получатся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными!

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сэндвич с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ – чудСсноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ дня. А Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ – Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ слоТно.

Наполовину Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, посолитС (Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли достаточно).

Π―ΠΉΡ†ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ яйца (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°) Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π―ΠΉΡ†ΠΎ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Если яйцо слишком мягкоС, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° блюдо, застСлСнноС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° тостС. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, самый популярный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ яйца ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π΅Π·Π΄Π΅: Π² салатах, супах, горячих Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ достаточно нСприятный Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ½ΡŽΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π° само яйцо Π½Π΅ особо Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вкусом.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, довСсти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ сСми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сСкунду яйцо Π² ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ опустиитС яйцо ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой закуски с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ· яиц! Годится ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ для пСрСкуса.

Π’Π°ΠΌ понадобится: 5 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц, 2 ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сырка Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π”Ρ€ΡƒΠΆΠ±Π°Β», ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прост, Π½ΠΎ получаСтся Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сытно, вкусно ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ!

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яица Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сырки, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок Π΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ОсобСнно вкусно Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску (Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ СврСйской) ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тосты ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС Ρ…Π»Π΅Π±. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, яйца, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ особоС мСсто ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Бколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΈΡ… участиСм. А ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ всСго – ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π² салатС, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *